养生不是“补”而是“排”
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。养生保健有哪些好的理念呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“养生不是“补”而是“排””，欢迎您参考，希望对您有所助益！
导读：俗话说，药补不如食补。两广人煲汤养生就喜欢放入各种药食材一起熬制汤水，更有不少人
俗话说，药补不如食补。两广人煲汤养生就喜欢放入各种药食材一起熬制汤水，更有不少人抱着治未病的想法喜欢找些中药补补身体。广西民族医药研究所药剂科主任蓝日春对此认为，养生不单是吃药材补身体，而应该更注重排毒，多运动出汗、多饮水排尿、饮食均衡正常排便，才是。
是药三分毒。广西名中医黄立武表示赞同，中医所认为的毒是指偏性。当人身体不平衡，出现某个方面的偏性时，就需要用针灸、中药等方法中和它的偏性以获得重新的平衡，身体就会痊愈。因此，如果没病时，未经过体质辨识就经常吃多种中药，就可能导致身体的失衡，这并不是真正的养生。中医里药食同源，而药补和食补的区别就在于食材的偏性。食补中的食材多是以性平为主；药补的药材偏性较大，对症治疗效果不错，但是没病时就应少吃药材。
现在曝光出如此多的不安全食品，这些毒素随着食品进入人体，单靠药物来以毒攻毒是不够的。蓝日春认为，日常的养生做好两个方法就可以了：第一，管好嘴，减少有害食物的摄入。不过这个方法因为受大环境影响，比较难做到；第二靠排毒，人体毒素排出的方式无外乎通过汗液、大小便。如何排毒呢？可以通过适当的运动让身体多排汗，有时也可以试试汗蒸。其次要多饮水、饮食均衡来让排便正常，让体内的毒素随着身体的废物一起排出体外。
蓝日春特别提醒，别小看了身体的自我调整能力，不要太迷信药材养生，平时多吃五谷杂粮这才是最养生的饮食习惯。
多喝水，多运动都是排毒好方法。
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在众多矿物质中，钙是人体内含量最多的，也是对人体非常重要的一种元素。它能够组成人体的骨骼和牙齿，维持身体细胞膜内的通透性，保持很多酶的活性，参加人体的凝血过程，还可以缓解神经兴奋性等等。身体如果缺钙，对儿童来说，会导致佝偻病、X形腿、O型腿等等；对孕产妇来说，容易造成腿抽筋，妊娠中毒症，高血压，蛋白尿和脚肿等；对更年期女性，会导致骨质疏松。所以，日常补钙非常重要，今天小编给大家介绍几种含钙量比较高的食物，不用吃药就能补充身体所需的钙元素。
荠菜
每100g荠菜中含钙量高达294mg,荠菜叶还含有丰富的磷、铁、钾、钠、锰、胡萝卜素、硫胺素等等，在保健养生方面有很好的功效。
胡萝卜缨
每100g胡萝卜缨含钙约350mg,是所有非野生蔬菜中含钙量最高的。还含有大量的维生素、叶绿素、叶酸和丰富的纤维素等。
芥蓝
每100g新鲜芥蓝中的含钙量高达128mg,属于高钙高维生素C的一种绿叶蔬菜，具有止痛生肌、宽肠通便、益气补虚的功效。
红薯叶
每100g红薯叶中含钙量约为174mg,其叶含有的胡萝卜素、多种维生素和铁钙镁等矿物质元素比红薯肉中高出多倍，它有通乳汁、解毒排脓方面有不错的功效。
紫苋菜
每100g苋菜可食部分含钙高达178mg,它被营养学家称为菜中维生素丸,每天吃100~150g苋菜，就能满足人体对各种维生素的需求，在补血、补钙、消炎腿肿、清热解毒方面有良好的作用。
木耳菜
每100g木耳菜含钙高达166mg,是补钙的优选经济实惠蔬菜。常吃木耳除了可以补钙外，还能润肠通便、健脑、保持血压平稳、降低胆固醇、增进身体新陈代谢等功效。
近年来，大家越来越注重健康，饮食上也更偏向绿叶蔬菜。如今饭店里点菜，油腻的肉菜少了，而清爽的蔬菜多了。伴随着喜欢吃芥蓝的人也越来越多。用沸水焯熟后凉拌，或者与牛肉等炒食都是不错的选择。
如今在饭店的餐桌上，多会看到白灼芥蓝这道菜，不仅柔嫩鲜脆，而且清甜味美，嚼起来爽而不硬、韧而不脆，深受大家的喜爱。
芥蓝味道鲜美，而且营养价值也算得上是十字花科蔬菜里比较丰富的一种了。中医上认为，芥蓝味甘、性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。
而且现代医学也证明，芥蓝中含有丰富的维生素和矿物质，而且纤维素含量也较高，能够促进胃肠蠕动。可能大家对芥蓝有一个印象就是有点儿苦,这都是其中含有的有机碱造成的，这个成分能够刺激人的味觉神经，增进食欲。同时还有一味苦味成分就是金鸡纳霜,能起到清热解暑的作用。
那么问题来了，芥蓝这么好，是不是大家都可以吃呢？
其实不然，虽然芥蓝美味鲜脆，又满足了现代人追求健康生活，多食绿色蔬菜的需求，但是由于芥蓝性寒凉，耗气损血，因此气虚血亏的朋友不能经常食用。更为重要的是，肾阳虚和肾气不足之人更是不能多吃。
我之前有个病人，多年饱受肾虚肾亏之症折磨，来我这儿调治。交谈中，他跟我说：大夫，我平时很注重饮食的，很少吃油腻的东西，最爱的就是白灼芥蓝，几乎每天都吃。我经常叫我爱人做给我吃，味道清淡爽脆，关键是营养价值还很丰富啊。听了他的话，我跟他说，这芥蓝虽好，你却不适宜多吃。
他听后很不服气，跟我据理力争，大夫我做过功课的，人家都说芥蓝很有营养，它里面的胡萝卜素和维生素都很丰富，还有它里面还含有一种抗癌成分吧，说是迄今为止医学上发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。都说经常吃芥蓝能降血脂、软化血管，减少心脑血管疾病发生的可能。
我对他说，你只知其一不知其二，芥蓝是营养价值丰富，但对你的肾虚不利。你本身就是肾虚，表现出来的是气虚血亏之症。而中医上又认为，芥蓝能够耗气损血，有研究说有抑制性激素分泌的作用，所以你这种症状不适宜多吃，尤其不能每天吃。
芥蓝是营养价值丰富，而且味道鲜美。如果你是咳嗽气喘、痰多喉痛，那么多食用芥蓝能够起到解毒利咽、顺气化痰的功效，对症状缓解有好处。但是由于它味甘、辛、性冷，耗气损血,故肾虚阳痿以及气虚血亏者不宜多食。
补者，因虚而为，因缺而设。不虚不缺，何补之有？譬如路有凹坑缺损，以土填之则成平坦大道，人行车驰就畅通无阻，此土填补得当，是正理也。若有好事者，在平坦大道上垒之以石，堆之以土，却巧言以防日后道路凹塌而备用之，这道路还能畅行无阻吗？人的身体不也如此吗？你若不虚不亏，就没有必要事先备战备荒。瞎补滥补，必自作自受，自讨苦吃，不壅滞堵塞才怪！超出正常生理需要的补，影响正常生理功能的补，有百害而无一利，这种补法不如不补。
有人说：缺啥补啥，不缺不补，既然如此，那中医方剂中的当归补血汤不也加入了补气药黄芪吗？问得好。《汤头歌诀》云：当归补血有奇功，归少芪多力最雄。此方不但用了黄芪，而且黄芪用量则是当归的5倍，即补气药的用量大大多于补血药。何也？这是经过长期的临床实践，且在中医理论指导下而产生的名方。中医认为，气属阳，血属阴，气血互根，孤阴不生，独阳不长，有形之血不能自生，必得阳气温煦才能生长，即所谓阳生阴长，气旺而血生是也。玄机奥妙正在于此。这与那些毫无根据，随心所欲的缺一补十，动辄就全方位大部队进补之举，实在不可同日而语。
有道是：是药三分毒，药补不如食补。然食补也有讲究。餐餐鱼肉蟹虾，天天满汉全席，看似享福，实乃酿祸。被联合国誉称为长寿之乡的江苏如皋，百岁老人数以百计，耄耋老者遍及乡里;又广西一个名不见经传的荒野山村，百岁老人多达70余人。恐怕不是补出来的吧？也不是靠肥鱼大肉吃出来的吧？情况恰恰相反，这些长寿之乡，大多是在山区，人们生活上也较为简朴，他们大多以瓜果野蔬、粗粮杂食充饥。世间事有时匪夷所思，千方百计地寻仙觅方，一味地补这补那，吃这吃那，欲求长寿之道，往往适得其反;而因环境使然，不知补为何物者，每每延年益寿。真所谓：有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。看来，靠钱买不来寿命，盲目进补，补不出健康。当然，如果认为贫穷就能长寿，那也是走向了另一个极端。健康长寿是个综合因素问题，由长寿之乡，我们可领悟出一道理：节食是长寿之要诀，节食乃大补之良方。
发人深省的是，任何事物都有个度，人体所需营养物质当然也有个适度与否的问题。超过了度，则过犹不及。由此可知，盲目进补，大可不必。韩信用兵，多多益善之说不能引伸到补这方面来。据悉，西方无补一说，西洋参原产地在美国，却未闻汤姆大叔将花旗参当作补品享受。国人以补为贵，虽各地补法不尽相同，而补却成为中国人的一种古老情结，一种嗜好，一种向往。而欧美等科技经济发达的国家，他们重视的是科学的饮食结构和营养的合理搭配，讲究营养与个体需要的平衡。在科技飞速发展的今天，一味地因循守旧，甚至抱残守缺，再也不该提倡了。
立秋过后，天气转凉，许多男人开始进补以增强体质。其实，排毒比进补更重要，因为进补的东西越多，代谢产生的废物也越多，如不能把来自人体外部环境和内部环境的毒素及时排出体外，对健康的危害会越来越大。所以，男人进补勿忘排毒。
咳嗽排毒
立秋过后，空气干燥，空气中漂浮的粉尘、有害气体与金属微粒以及工业废气中的毒性物质较多，这些有毒物质通过呼吸侵入肺泡与支气管，既损害肺脏本身，又可从这里潜入血液而株连全身。因此，不妨借助主动咳嗽法予以清扫。
具体做法是：每天清晨、中午或睡前，到室外选择一处空气清新之处，做深呼吸运动。深吸气时缓缓抬起双臂，呼气时使气流从口、鼻喷出，咳出痰液，如此反复做10遍，每做完一遍后进行几次正常呼吸，防止过度换气。只要每天坚持这样做，肺部就可保持清洁。
运动排毒
合理运动能加快人体新陈代谢，帮助皮肤和肺脏排毒。
一是快步走：我们每天都要走路，只需在走路时加快速度，尽可能大地摆动和舒展手臂，就是最简单方便的排毒运动，它可以刺激淋巴、降低胆固醇和高血压。
二是练瑜伽：瑜伽是顶级的排毒运动，能够帮助血液循环，润滑关节，通过把压力施加到身体各个器官和肌肉上，来内外调节身体，展开排毒行动。
三是跳起来：弹跳可以刺激淋巴系统排毒，松弛紧张的情绪，降低胆固醇，改善循环和呼吸，甚至驱除人体致命的蜂窝组织炎。
饮食排毒
通过合理饮食，排除体内的有毒物质。
一是肝脏排毒：肝脏是重要的解毒器官，我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜
、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。二是助肾排毒：肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
三是润肠排毒：肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害，魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
艾灸是我们现在非常流行的一些养生的方法，很多人都会选择在闲暇的时候选择艾灸，可以很好的帮助我们放松身心，而且可以很好的帮助我们身体排出毒素，对于改善身体健康非常有帮助，而且有不错的美容养生功效，但是我们大家也要很好的注意，很多人都不适合艾灸，下面我们大家就一起来看看什么体质不适合艾灸。
一、自发性出血
我们的身体的抗凝血系统如果一旦出现了问题，我们的身体的某个部位会出现轻微的创伤，就会出现血流不止的状况，这类体质的人群就不要轻易去尝试艾灸了，以免出现危险。没有耐心的人，艾灸需要长期坚持，哪怕是每天10分钟，定时定量最好，尤其是温灸法，不再需要严格按照古制子午流注来选择穴位。
二、阳盛体质
我们如果是属于阳盛的体质，我们的体内的阳气就会过旺了，而且内脏比较普通人会热，我们如果想要使用艾灸的话，就会变得热上加热，不仅无法缓解疲劳，还会加重体内的热气，给身体造成更大的负担。高热病人、大饥大饱、过度疲劳、身体红肿、皮肤过敏者不适宜用艾灸。
三、阴虚火旺
我们如果发现自己的舌苔上和手上发红，而且手心经常出汗，这就是阴虚的症状了，而艾灸的养生原理就是要通过高温来疏通经络从而达到活血化瘀的目的。但对于阴虚火旺的人来说，艾灸只能是火上加火，不但无法养生，还会加重阴虚的症状。
看了上面的介绍，相信大家对于艾灸不适合什么体质人群有了一定的了解和认识了，大家在平时生活中养生也需要了解自己的身体状况，在有些情况下，就不适合艾灸了，尤其是上面的这三类人群，一定是要注意了。
马上就要到夏季了，身体湿气有没有排出呢？这时饮食上需要吃些香嫩小酥肉，嫩滑、爽品，酥而不烂，吃起来很香很过瘾。
【排湿补虚香嫩小酥肉】
主料：猪肉550g、
辅料：料酒适量、盐适量、葱适量、姜粉适量、花椒面适量、大料面适量、生抽适量、鸡蛋适量、淀粉适量、裹炸粉适量、
步骤：
香嫩小酥肉的做法步骤1.准备食材
香嫩小酥肉的做法步骤2.去皮精肉切条
香嫩小酥肉的做法步骤3.放料酒、葱、姜粉、花椒面、大料面、生抽、鸡蛋、生粉、盐、香油等调味料
香嫩小酥肉的做法步骤4.拌匀腌制
香嫩小酥肉的做法步骤5.裹炸粉兑水调成面糊（水面比例为2:1），把肉条均匀的蘸上面糊，然后沾上干裹炸粉
排湿补虚香嫩小酥肉
香嫩小酥肉的做法步骤6.热油慢炸，出锅控油
香嫩小酥肉的做法步骤7.全部炸出
香嫩小酥肉的做法步骤8.把肉放入小盆，放入酱油、鲜汤或水、葱、姜粉上笼屉蒸透，约一个多小时。
香嫩小酥肉的做法步骤9.出锅放胡椒粉、香油即可。
排湿补虚香嫩小酥肉
猪肉的食用效果
1.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
2.润燥
排湿补虚香嫩小酥肉
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
3.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
立冬之后，气温降低，更是需要进补的时候。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。立冬吃什么呢？立冬养生吃什么好呢？立冬饮食又有什么值得注意的地方呢？
冬天气候干燥，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物；辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。
菜品可首选羊肉炖萝卜。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇（香菇和平菇），它能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
其实除了食补，冬季的传统养生方法还有很多，比如叩齿、干洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做，对身体很有益处。尤其是艾灸，可以灸一下保健穴位：足三里、中脘、关元、气海，还可以在肚脐里放些盐，艾灸肚脐，那里是神阙穴，这个穴位对补益元气十分重要。
除了以上这些，立冬饮食还要注意什么？
多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
7日是二十四节气中的立冬,食疗养生专家提醒，此时人体免疫力进一步下降，饮食方面要更注意科学搭配，避免因饮食不科学导致健康受损或加重原有病情。专家推荐，此时比较适合吃冬瓜和冬枣，对缓解高血压、高血脂都有好处。
秋冬季节，人的血压、血脂、血糖等指标常会比平时高。这和冬季的气候特点与饮食偏好有关系。南京市中西医结合医院心血管内科专家鞠娟说，冬季饮食偏重高热、高脂，饮食肥腻是导致血脂偏高的重要原因之一。这时不妨吃一些冬瓜，冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，还能降低体内胆固醇、血脂，防止动脉粥样硬化。《神农本草经》记载冬瓜令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老。
市中西医结合医院亚健康门诊食疗专家郭海英介绍，立冬后，很快市民就要生活在室外严寒和室内温暖的交替环境中，会引起一些人饮食和睡眠不佳、免疫力下降。冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量尤其丰富，对患有脂肪肝、酒精肝的市民而言，吃冬枣能起到一定的辅助治疗作用。
伴随着一场降雪，北京地区的气温直线下降。让留恋秋天的人们感受到了冬天的气息。而今天也正是立冬的日子。立冬节气在每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。
按气候学划分四季标准，以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季，则立冬为冬日始的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到小雪节气前后才真正开始。
进入立冬以后，日常膳食，可适当增加些肥甘厚味的食品，但不宜过多。到了冬季，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病。
冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。
矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给，应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。
饮食调养有三宜：一宜粥糜，冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。二宜温热之品，以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。三宜坚果之品，冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。
核心提示：秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。
结语：冬季养生吃什么好您记住了吗？愿您健康度过漫漫长冬！
鸭肉是我们生活中常吃一的类肉，也是大家进补的优质肉类食物。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉的营养价值高，功效多，做法多样。下面小编为大家介绍鸭肉的营养和功效。
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉的功效
1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
4.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是补虚劳的圣药.肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
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