立夏养生饮食有讲究

2019-10-11 │ 立夏养生饮食有讲究 中药养生有什么药材

中药服用时间有讲究

天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。如何避开有关养生保健的认识误区呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“中药服用时间有讲究”,希望能对您有所帮助,请收藏。

导读:很多中药对服用时间往往是很有讲究的,一般而言,大多数中成药宜在饭前服用,但如果是

很多中药对服用时间往往是很有讲究的,一般而言,大多数中成药宜在饭前服用,但如果是含有一些对胃肠有刺激性或者带有消食作用的药剂,就应当调整到在饭后服用了。此外,补益药、驱虫药宜在空腹时服用;镇静安神的药剂,在睡前半小时吃会疗效最为明显;治疗慢性病的丸、散、膏、丹、酒剂应该每日定时送服;如果患的是急性疾病,服药就不要去拘泥于这些时间限制了。

中药汤剂通常将一剂分为两服或3服。病情紧急时可以选择一次服,有时根据需要,可隔4小时左右服用一次,以保证药力持续作用于患处。如遇特殊情况,亦可一日连服两剂,增强药效,使病情在第一时间得到控制。另外,像治疗温病的退烧药可以选择一天数次;通便、清暑的药剂,有的可以煎汤代茶饮,这就没有严格的时间限制了。还有一些特殊的药物,对服用时间和方法很有讲究,如需天明前冷服收效好的鸡鸣散,中午服用疗效佳的午时茶,以及补肾阳的药,宜晨起服;补肾阴的药,宜黄昏服等说法,都是为遵循自然界与人体之间阴阳平衡消涨规律而定的。

需要说明的是,不同部位的疾病,服药时间也应有别。比如治疗上焦疾病的,宜在饭后服药;治疗下焦疾病的,则宜在饭前服药。而病在骨髓、四肢者,宜在晚间吃饱饭后和在早晨空腹服药。但无论饭前饭后服药,都应略有间隔,1~2小时为宜。

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服用时需要防止中暑的药物


导读:夏季时候气温比较高,很多时候中暑就常有的事情。但是吃这些药的人一定记得不要让中暑侵袭自己,不然会增大中暑风险。降压药由于……

夏季时候气温比较高,很多时候中暑就常有的事情。但是吃这些药的人一定记得不要让中暑侵袭自己,不然会增大中暑风险。

降压药

由于夏季气温较高,血管扩张,服用降压药后血压会比较低。尤其是利尿药使排尿增多,机体容易出现脱水和电解质失衡,可能引起乏力、倦怠、食欲不振、心慌等中暑症状。因此夏季服用降压药后要及时补充水分,必要时在医生指导下调整剂量。

含伪麻黄碱的感冒药

复方感冒药常含伪麻黄碱,它具有收缩血管的作用,会使人体排汗减少,无法有效散热而引发中暑。服用这类药物时要注意防晒,避免在高温环境下从事体力劳动。

解热镇痛药

布洛芬、扑热息痛等药物在解热镇痛的同时,还会发汗,可能造成身体缺水,引起中暑。夏季用这类药时应多喝水。

抗胆碱药

阿托品、颠茄等解痉药,以及治疗帕金森的安坦和苯甲托品等药物的主要副作用是口干、视物模糊、便秘、出汗减少等。如果在高温天气,人体汗液分泌受到抑制,体内热量无法正常散发,容易中暑,甚至出现虚脱。建议服用这类药物时,要尽量减少在高温环境中活动。

精神科用药

氯丙嗪、奋乃静、三氟拉嗪等药物具有干扰体温调节中枢的作用,导致人体不能保持恒定体温,而随外界的变化而变化。因此在炎热天气易导致体温升高,甚至中暑。建议夏季用这类药时应保持室内通风,必要时开空调降低室温。

牛油果最佳食用时间


如果的营养价值是非常高的,它是生长,在我国台湾地区的一种水果,但是它的价格确实非常昂贵的,我们在市场上买一个牛油果,可能就需要十块钱左右,他也被称作为蛇皮果,如果的外形看起来是绿色的,它里面的核非常的大,就像夏威夷的果实一样,那么牛油果使用的最佳时间是什么呢?

牛油果很多人看样子应该 不会和水果联系在一起的,油梨果肉营养丰富,含有丰富的脂肪,对于小孩以及孕妇很有帮助的,但是很多人都说不能够晚上吃的,下面本文将为大家详细的介绍。

牛油果食用的最佳时间

牛油果因富含植物脂肪,有“森林奶油”之称,是一种高能低糖水果。从保健功能来看,牛油果有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用,建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高,不宜晚上食用。

所以除了晚上其他的时间都可以使用的哦,是尽量不要在晚上的时候吃。

牛油果怎么挑

最好别选黑绿色的,虽然可以马上吃,但是坏的机率也挺大的,买绿一点的回来自己催熟,常温和苹果放一起,两三天就熟了。买的时候可以按按头那,很软一般就坏了。

眼看:当牛油果没有了鲜绿的颜色,开始逐步变黑的时候,它的最佳食用时机就要到来了;

手摸:最佳食用期的牛油果开始微微变软,手轻捏有微软的感觉,便可以开始使用了。

很多人眼看的话,很难判断,所以我们买的时候,大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很

硬,一点都捏不动,那就说明还未成熟。可以买,但需要放置几天再吃。如果按起来很软,就说明果肉已经烂了,也许里面都发黑了,那就不要买了。如果软硬适 中,稍微可以感觉按得动,那是最适合食用的状态。

用刀切开,里面是嫩嫩的黄绿色,很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。

牛油果怎么保存

1、生熟判断:牛油果生的时候表皮为鲜绿色,放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑,完全成熟时果的表皮变成墨黑色,并捏着有些软了,这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦,没熟没法吃的。

2、存放时长:牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同,具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了哦~

3、常温保存:成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。

4、冷藏保鲜:冷藏温度4~8℃最佳,不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。

5、切开后保存:请注意,切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。

水果养生的最佳食用时间


不同水果最佳食用时间

水果是女性养生的必备品,不仅补充身体多种元素,而且又能美容养颜。但是,你知道水果也要挑时间吃吗?根据不同的功效在适合的时间吃,会让营养加倍。下面是一天中最适合吃水果的分布表。

餐前别吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

有一些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃 酸相结合而使胃 内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃 胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃 痛。

香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了,不能贪图瘦身反而损害身体健康。

柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心呕吐等症状。

饭后应选:菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂

菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃 、固元气。餐后吃些菠萝,能开胃 顺气,解油腻,助消化。

木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。

夜宵安神:吃桂圆

夜宵吃水果既不利于消化,又因为水果含糖过多,容易造成热量过剩,导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果,充盈的胃 肠会使睡眠受到影响,对肠胃 功能差的人来说,更是有损健康。但如果睡眠不好,可以吃几颗桂圆,它有安神助眠的作用,能让你睡得更香。

夏日吃西瓜,药物不用抓

西瓜富含维生素A、Bl、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。

柠檬有抗癌作用

柑桔果实能润肺理气,新鲜桔汁含多种肌酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,具有美白效果,还兼具多种保健功效。桔瓤表面的白色网路丝,含维生素p,能防治高血压,具化痰功效。有一种著名的精油,叫柠檬烯精油,这些精油是大多数橙桔类最主要的部分,目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。

木瓜能治疗蛋白质消化障碍

木瓜不仅是一种美味的水果,还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因,其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

健康淋浴:淋浴的时间有讲究


导读:洗澡是每个人生活中必不可少的环节。它除了一个人体清洁的作用还可以消除疲劳以及美容。但是如果能够很好的运用它,还能对身体健……

洗澡是每个人生活中必不可少的环节。它除了一个人体清洁的作用还可以消除疲劳以及美容。但是如果能够很好的运用它,还能对身体健康达到一定的功效。但是大部分人还是不清楚怎样的操作,接下来就介绍这个方法。

每日定时淋浴有益养生

西医认为,人体的机体热能系统是有规律的。早上到晚上是热量的储存时间,但在下午到夜间这个时间段里热量却不断流失。因此,每天在固定时间段淋浴是符合生理循环规律的。 健康养生

而中医认为,人体内不同的气维持了器官的运作并调节它们的功能,如果气流通不畅,就会影响人体功能。而运动、压力、光线等外在因素可以给身体带来正面刺激,使全身气脉通畅,达到养生之功效。

要通气脉就得有一把可调节出水模式的高质量手持花洒,这是淋浴养生的关键。每天在淋浴过程中利用5分钟时间,用花洒调节出不同的水流刺激身体的穴位及内脏器官,能通脉气、缓病痛,而这个方法在人们生活中是简单易行的。

先热后冷促进血液循环

专家认为,冷热水交替的淋浴按摩可以帮助促进血液循环,但必须先热后冷。热水可舒张皮肤表面的血管并放松肌肉,帮助自我放松,当身体已经够温暖时,再进行冷水浴。这能紧缩血管并促进血液循环,使精神和肉体兴奋。

淋浴按摩必须在洗干净身体后才进行。进行时先将水温适当调高一点,同时加强水流强度,使用按摩式水流做一次全身按摩,放松肌肉和韧带,并集中在肌肉紧张的部位或酸痛的韧带处。当全身已用热水按摩预热后,就可以尝试冷水按摩了。冷水按摩应循序渐进,不要马上就将全身置于冷水流下,应该先从脸部、脚或手这几个部位开始,然后再慢慢引向胸部。如果难以接受冷水,可先只淋浴从脚到膝盖和从手到肘部即可,每天向上移一点,慢慢就会适应。

服用药物有不能被忽视的讲究


不要擅自服用解痉类药物。以阿托品为代表的解痉药,如阿托品、普鲁苯辛等具有肯定的止痛效果,尤其对胃溃疡、十二指肠溃疡、急慢性胃炎等胃肠道疾病,可以迅速解除胃肠道痉挛,减轻疼痛。但是,这类药物除具有解痉止痛作用外,还有扩散瞳孔使眼内压升高的作用,这对青光眼患者是一个极大的威胁,会加重原有的病情。若老年人对这类药物使用不当,也容易诱发青光眼。所以,青光眼患者应禁止使用这类药物,老年人也应慎用这类药物。


此外,上述药物还具有抑制汗腺分泌、加速心跳等作用,对于患有心脏病的人,也不宜随意自行服用,以免发生意外。

服用止痛药,可以用牛奶护胃。牛奶其实是很多药品的“雷区”:如抗高血压药、强心药、抗精神病药物。它们如果和牛奶同时服用,会减弱药效、降低疗效。但是,服用安痛定、阿司匹林等止痛药前,不妨喝一杯牛奶,这样可以保护胃肠道。原因是这类止痛药对肠胃刺激大,可使胃酸分泌过多,进而造成胃黏膜不同程度的损害。


长期服用止痛药,轻者会引起胃黏膜轻微糜烂、胃溃疡,重者会导致出血、胃穿孔等。用牛奶送服止痛药是因为牛奶属于碱性食品,可以在胃中形成保护层,减少止痛药对胃黏膜的刺激。

睡前服用抗高血压的药需当心。血压在一天24小时中存在着自发性波动。研究表明,8:00——10:00和15:00——17:00血压最高。一般抗高血压药物的作用是在服药半小时后出现,2——3小时达到高峰。因此,7:00——14:00服用抗高血压的药最合适。


当然,我们还可以将服药的时间进一步简化,起床后即服药,若中午不休息,则在午饭后1小时左右服药。夜间睡眠时,血压可大幅下降。患者如果白天忘记了吃药,而晚上临睡前服用抗高血压的要,可能导致血压在夜间降得太低,特别是老年人,容易诱发各种缺血性卒中。

药膳从烹调到服用 讲究之处颇多


药膳烹调工具的选择

药膳烹调工具的选择历有讲究,根据古人的经验,认为烹调工具以“银锅为上品,瓷者次之”,禁用锡锅、铁锅。因有些中草药用后会发生沉淀,降低溶解度,甚至会引起化学变化,产生副作用。目前则通用搪瓷锅。砂锅、不锈钢锅为上品,铝锅次之,禁用锡锅、铜锅、铁锅。因砂锅、不锈钢锅与中草药所含的各种成分不易发生化学变化,传热均匀、缓和,制作的药膳质量佳。

药膳制作处理原则

药膳配制,旨在取中草药之性、食物之味,使中草药与食物相辅相成,相得益彰,更好地发挥其滋补营养及防病治病的作用。药膳的配制都应针对机体的需要和中草药食物的性能功效而定。

(1)以中医理论为指导,同时符合营养学的观点,力求色、香、味俱全。

(2)中草药与食物的选用一般不宜太多、太杂,以使功效力专,也不致味杂影响胃口。

(3)注意食物之间、中草药之间、食物与中草药之间的相反、相畏、相忌问题。

(4)选料时要认真细致检查,凡变质、长毛、发霉、虫蛀者一律不能用。

(5)对一些贵重滋补中草药需要注意煎服方法,如阿胶、龟板胶、鹿角胶、蜂蜜、饴糖、西洋参、人参、鹿茸等,为避免浪费,可先采用烊化或另煎的方法,然后再与配制好的药膳混合后服用。

(6)服用药膳的时间,一般多宜在饭前服用以便使机体能够充分吸收。

(7)做好有关工具和容器的清洁卫生工作,避免遭受致病微生物的污染。

服用药膳应注意的问题

在应用药膳时可根据自己体质的寒、热、虚、实,辩证选择,更重要的是要因人、因时、因地制宜,以便较好的发挥药膳的作用。

【体质】阴寒偏盛的体质,宜用温补的药膳,阳热偏盛的体质宜用清凉的药膳。

【年龄】少年儿童处于生长发育阶段,宜采用促进生长发育、益智增力的药膳,老年人则宜采用抗衰老的药膳,妇女则应根据其经带胎产的情况选择相应的药膳。

【季节】舂季主温暖升发,宜予升补;夏季主炎热,宜予清补;秋季主凉爽,宜予平补;冬季主寒冷收藏,宜予温补。

【地域】高寒地区宜温补,卑湿地区宜清凉,北方多寒宜温补,南方多热宜清凉。如同是阴寒之体,在北方则温补药物的重量应重于南方。

中药有分煎 时间掌握好


导读:煎熬中药时,有很多细节需要我们注意,如中药材的分煎,讲究最多,一旦掌握不好,就会

煎熬中药时,有很多细节需要我们注意,如中药材的分煎,讲究最多,一旦掌握不好,就会使药物的有效成分白白浪费。

先煎:甲壳类:穿山甲、龟板、鳖甲;贝壳类:如珍珠母、瓦愣子;化石类:龙骨、牡蛎;矿物质类:如石膏、磁石、代赭石;动物骨类:如虎骨、猴骨;有毒药物:如川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿等,应先煎20分钟,然后再加入同方剂中的其他药物同煎,以增加药物的溶解度,降低其毒副作用。

后下:如薄荷、大黄、番泻叶、木香等气味芳香的药物,应后下5分钟,并加盖煎煮,以减少药物中挥发油的损失,使有效成分不被分解丢失。

烊化(蒸化):如阿胶、龟胶、鹿角胶、蜂蜜、饴糖等,因系胶质,黏性较大,在煎熬同方剂的其他药物时,将要蒸化的药物放入小碗内溶化后,再兑入煎好的药液中搅匀服用。

冲服:如尖贝粉、羚羊角粉、琥珀粉、三七粉、紫雪丹、生藕汁等,因其药量少,应加入已煎好的同剂药液内冲服,避免药效丢失。

泡服:含有挥发油,易于出味,用量又少的药物,如藏红花、肉桂等。应先将其放入有盖的盅(杯)内,再倒入煎好待出锅的药液,趁热加盖,浸泡10分钟后服用。

包煎:如赤石脂、旋覆花、葶苈子、辛荑等药物,应用纱布或白布包煎,以防止药液混浊,减少药物对胃肠、咽部的刺激,且便于服用。

另煎:一些贵重的药物,如人参、西洋参、羚羊角,犀牛角等应单独另煎,将其煎取的药液再与同方剂煎好后的药液兑匀后服用,以防止药效丢失。

加药引煎:如实脾饮加生姜、大枣同煎;生化汤加黄酒同煎;黄土汤取灶心土适量,煎水取汤,然后再与同方剂中的其他药物同煎服用。

免煎中药服用方法?


我们国家的中医是很博大精深的,有时候西医不能治疗的疾病,通过中医就能很好的治疗,中医对于调理身体的好处是非常大的,生活中,很多人都说中医的后劲的是非常大的,但是由于中医效果比较缓慢,一些人在短时间内看不见效果,往往很容易放弃的,那免煎中药服用方法是什么呢?

免煎中药怎么吃

单味中药配方颗粒通常被称为免煎中药饮片。从概念上看,所谓单味中药配方颗粒是用符合炮制规范的传统中药饮片作为原料,经现代制药技术提取、浓缩、分离、干燥、制粒、包装精制而成的纯中药产品系列。

推出免煎中药的目的旨在作为传统中药饮片的替代品供临床配方使用,与传统中药饮片汤剂相比,单味中药配方颗粒不必煎煮,避免了煎煮中药时所带来的麻烦、令人不悦的气味、煎煮过程的繁琐、各种难以精确把握的技巧,以及从而引发的疗效上的不稳定等不足。

免煎中药根据其性状不同分为颗粒和粉末两种。免煎中药的服用方法如下:

1、常规服用方法

(1)将一天药量中的各味免煎中药包装袋全部撕开,倒入容器中。

(2)根据药量加温开水200~300ml,(对于粉末状的免煎中药应先用凉开水调成糊状,然后再用开水冲)可根据药量多少,酌情增减加水量,搅拌使之充分混合,分早晚两次服用或遵医嘱。间隔服用时,可根据药液的温度加热后再服用。

2、“免煎中药”配合汤剂一起服用

免煎中药中有些动物药和矿物药以及三七、琥珀、乳香、没药、人参、川贝等,为了增强吸收,提高药效等原因,临床上多以饮片煎煮后的汤药,配合以上几味“免煎中药”联合使用,即将免煎中药与汤剂按处方量趁热或加热混合,搅拌均匀后服用,从而起到取长补短,事半功倍的疗效。

3、煎煮服用

免煎中药用温开水冲后有时会出现难溶或不能完全溶化的现象时,可放在小火上加热2~3min,可促使其完全溶化,从而提高其溶解性和吸收效果。

4、有部分免煎贵重中药,是经超微粉碎入药的,不能溶解,可水冲摇匀后服用,也可以在微波炉中加热20秒,促进其溶解,待水温降至温热后服用。

5、也有些免煎中药,因其味道欠佳,可用蜂蜜调后服用、或蜜调后制成微丸服用,以解决儿童服用困难的问题。

6、根据病情需要还可将免煎中药装成胶囊,随身携带,长期服用;也可将其调制成膏服用。

7、免煎中药还可加入适量的温开水,搅拌均匀后外用熏洗患处;也可加温水、香油或醋,搅拌均匀至膏状,将药膏均匀涂布到患处,并做适当包扎。

这6种食物有“最晚食用时间”!一旦过夜就要扔了


很多媒体都曾报道过,不少人吃了隔夜菜,出现了心跳加快、呕吐、恶心等症状,然后送去医院治疗。因此,很多人开始对隔夜菜敬而远之。但生活中还有一部分人因为太过节俭,还是会硬着头皮吃隔夜菜。在这里小编要提醒大家,隔夜菜并非那么恐怖,但以下这6种隔夜菜请一定别吃。

一、 绿叶菜

绿叶蔬菜中的硝酸盐含量很高,如菠菜、芹菜等,隔夜后亚硝酸盐倍增。所以,绿叶菜最好按需做,如果有剩也直接倒掉,别让它过夜。

二、 海鲜隔夜损肝肾

鱼、贝类、螃蟹、虾等海鲜如果买多了,很多人舍不得扔,就会放在冰箱,第二天继续吃。

但是你知道吗,隔夜海鲜会产生一种物质叫蛋白质降解物,它会损肝肾功能。如果实在吃不完就用保鲜盒密封好,下次热透再吃。

三、隔夜卤味不要吃

卤味原本就是有害食物,一旦隔夜对身体的危害更大。即使放入冰箱,卤味也很容易滋生霉菌与嗜冷菌,这些都对身体都不利。

四、 隔夜豆浆危害大

豆浆一般都要喝新鲜的,榨取后在2-4小时内饮用最佳,否则细菌会持续增长,豆浆就会变质,超过十二小时的豆浆,即使低温保存没有变质,也不建议饮用了。

五、银耳蘑菇要注意

银耳蘑菇很容易残留硝酸盐,最好不要隔夜食用,否则会引起肠胃不适。

六、半熟蛋易致病

不少人都喜欢吃半熟蛋,蛋黄软软的,可是半熟蛋杀菌很不彻底,而且鸡蛋营养丰富,非常容易滋生细菌,人食用后可能会发生危险。如果蛋已经煮熟了,低温密封保存得当,隔夜再吃是可以的。

温度逐渐增高,细菌活跃,最易引来胃肠疾病,我们在这里提醒大家,要注意饮食卫生,生活作息正常,多吃新鲜蔬菜,少吃隔夜菜,这样才能保证身体健康。

喝汤水需要讲究时间吗


●饭前喝汤,靓不靓? 很多人听过一句话,饭前喝汤,苗条健康.其实我在2000年写过一篇相关文章,题目就叫做饭前喝汤,越喝越靓.写这篇科普文章,就是因为看到一篇研究论文谈到,餐前喝汤,能够减少用餐时的食物摄入量约15%,而且又不影响饱感。后来看了其他相关研究,才明白实际上餐前喝汤、喝水、喝饮料,时间把握非常重要。

喝汤水需要讲究时间吗

研究发现,在两餐之间喝水,也就是餐前一两个小时喝水,甚至喝含热量的甜饮料,都不能减少进餐时的食物摄取量。也就是说,两餐之间喝了不少糖水,吃饭时却不能让人少吃东西,结果就是一天中吃进去的热量增加,当然是增肥的结局。所以,临吃饭的时候喝水、喝饮料,或者一边吃饭一边喝汤、喝饮料,都不能让人少吃东西。不过有一项研究发现,边吃边喝,和吃饭不喝汤或饮料相比,能让人在停止进餐的时候感觉更饱。如果要想在喝了液体之后,减少正餐的摄入量,则需要在进餐前20分钟的时候喝水。在这个时间点喝饮料或水,食量会明显减少,而且即便喝的是含糖的饮料或含淀粉的汤,糖的量加上吃进去的食物,摄入的总热量仍然比餐前不喝液体要少。也就是说,这种餐前喝汤,是有利于控制体重的。西餐的餐前汤,和正餐的间隔时间通常短于20分钟,不一定能起到限制食欲的作用;而中餐宴席上传统的餐后汤,则更是给饱满的胃再增补一些盐和脂肪罢了。

研究者也不能准确回答,为什么餐前20分钟这个时间点有效,太早、太晚都不行。推测可能的机制或许是这样的:喝水之后,液体从胃里的排空速度是很快的,大概也就十几二十分钟。如果水完全排空,胃的膨胀状态消失,重新回到饥饿状态,那么对食欲的抑制作用就比较有限。所以,在没有把水完全排空之前吃进食物,食物又吸收了一部分没有排空的水分,可以使胃一直保持一定的膨胀状态,从而提高饱感。如果一边喝水一边吃饭,胃膨胀的感觉还没有及时传入大脑的食欲控制中枢,就不能起到抑制食欲的作用。

●饭水分离更健康? 如果吃很干的食物,餐前又没有喝水,那么吃饭时需要喝点水,来帮助湿润食物,也有利于消化液的分泌。但是,如果餐前喝了水,或者食物中含有很多水分,比如已经有了一些粥、汤,或者高水分的蔬菜,比如冬瓜、萝卜、番茄之类,那么用餐时不喝水也不会妨碍进食或消化。

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