惊！寒冬补维生素C可预防白内障
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的发展，人们更好注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《惊！寒冬补维生素C可预防白内障》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
导读：由于白内障在老年人中很常见，它会严重影响老年人的日常生活，给他们带来生活上诸多的不便，而且白内障也是老年人致盲的首要原因……
由于白内障在老年人中很常见，它会严重影响老年人的日常生活，给他们带来生活上诸多的不便，而且白内障也是老年人致盲的首要原因，因此做好白内障的预防工作就显得很重要了。老年人在日常生活中多补充维生素C对预防白内障有不错的效果。
维生素C是显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。维生素C对眼睛也十分有益。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄入量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。
在印度，针对维生素C与白内障的关系还专门进行了一项研究。在这项研究中，通过采访，科学家了解了这些来自印度的受试老人的饮食和生活习惯，之后测量了他们血液中维C的水平。总的来说，大概73%的受试 者都患有白内障。但是，患这种疾病的风险会随维生素C摄入增高，或者是说血液中维生素C水平升高而降低。将收入水平、吸烟习惯、高血压和糖尿病纳入考虑范 围之后，约四分之一摄入维C水平最高的受试者，他们患白内障的风险比那些摄入维C最低的受试者低39%。
生活中含维生素C的食物有很多，其中含量最高的是樱桃，其次还有番石榴、红椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃等等。
扩展阅读
提到香菜，很多人都避而远之，主要是因为不喜欢它的味道。而喜欢它的人也只把它作为一种普通的调味品。实际上，香菜含有非常高的维生素含量，同时也具有一定的药用价值。
香菜除含有一定数量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等元素外，还含有丰富的维生素C.研究表明，生长在北部地区的香菜，其维生素C的含量比南部地区的高4倍。一般说来，食用7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需要量。
此外还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、抗坏血酸、纤维素，特别含有甘露醇及发挥油，芳樟醇，具有浓烈特殊香气，因此食后顿觉芳香浓郁、醇味爽口，有开胃增进食欲之作用。
香菜一般生吃，应彻底洗净，最好用开水烫一下，以杀灭上面的虫卵和细菌，香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。
对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。
此外，香菜的营养不能被忽略，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。
不同体质的人食用的量也有所不同，因人而异。尝试着食用对身体是非常有益处的。
维生素C是一种比较常见的营养物质，也是人体必不可少的一种物质。这是因为人体缺乏维生素C的话，不仅会导致人的面色不好，还会导致败血症等内在疾病。所以，如果缺乏维生素C，一定要及时补充，以免自己的身体健康受损。下面，就为大家详细介绍一下维生素C的作用！
一、参与羟化反应
羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。
1、促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。
2、促进神经递质(5-羟色胺及去甲肾上腺素)合成。
3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。
4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒(羟化)过程。
二、还原作用
维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。
1、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。
2、促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。
3、促进四氢叶酸形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。
4、维持巯基酶的活性。
三、其他功能
1、解毒。体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。
2、预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
3、清除自由基。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子、羟自由基、有机自由基和有机过氧基等自由基;使生育酚自由基重新还原成生育酚，反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下又可被NADH2的体系酶作用下还原为抗坏血酸。
在所有的维生素中，以维生素C最受人们关注。维生素C的作用多种多样，它更是人体不可缺少的一种元素。如果人处在缺乏维生素c的状态，就容易引起疾病。反之我们也可以知道，维生素C可以预防多种疾病的发生。
治疗坏血病
血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。
预防牙龈萎缩、出血
健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。
维生素C 略带酸性，作为微量营养素被摄入体内，经体内溶解、消化，其酸碱性对人体的影响是微乎其微的，所以不必过份在意它的酸碱性。维生素C有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血，长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益。
预防动脉硬化
可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
抗氧化剂
可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
维生素C是我们每个人的健康要素，维生素C是很多疾病的克星。只要身体保持适量的维生素C，就能避免很多疾病危害健康。
我们身体各项机能的运作需要大量的元素供应，这就是为什么我们要吃东西，喝水，这主要是为了供应身体代谢所需。有一项数据显示，在患有感冒症状的时候，食用维生素c，可以有效的预防感冒问题的症状，那么这项数据显示的是不是准确的呢?维生素c有什么特殊的用途吗?
首先这里要明确的一个就是，这些研究都是在人体缺乏维生素c的前提下得出的，而对于身体健康且不缺乏维生素c的人来说，这项研究并没有实际的科学依据。
近期一项最新的研究表明，维生素C在防治感冒方面的作用并不大，研究中显示那些每天服用维生素C的人，同每天只服用安慰剂的人相比，患感冒的概率是一样的。所以说，那些为了预防感冒，而大量服用维生素c的人来说，是起不到任何作用的。
另外有的文章中指出成人每日摄入1克维生素C，可以有利于感冒的早期治疗，而低于这个表针的维生素c则达不到这样的效果，实际上这种说法是错误的。
因为正常情况下每日补充的维生素c可以防止其他疾病的出现，但是饮食量过多的话，就会引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、皮疹，有时甚至可引起泌尿系结石、深静脉血栓、血管内溶血或凝血等问题的出现。
而每次饮食超过5克时，则会导致溶血，严重时可能会有生命危险。所以说，长期大剂量的服用维生素C是不正确的。
从医学的角度上来讲，维生素片中的含量和水果中的维生素含量是没有差别的，但是效果确是不同的，所以不要大量的进食维生素c片。
最后小编建议大家，在生活中不要因为一些错误的健康常识而误导了你的想法，否则就会对你的身体产生不良的反应，甚至或危机生命。另外，那些身体吸收较差的人群在，维生素的补充上一定要注意不要过量，必要的时候，要咨询医生的建议后再进行维生素的补充是很有必要的。
感冒就医时，不少医生会建议患者多吃些含有维生素C的食物，那是不是意味着维生素C能预防感冒呢?相信大家在不少健康栏目上也看过专家们会特别强调大家日常多补充些维生素C，难道这也是为了预防感冒吗?究竟真相如何，我们一起来看看吧。
在上世纪四十年代，专家开始使用大剂量维生素C来治疗多种疾病。而这个说法的重要推手是Linus pauling，他是两次诺贝尔奖的获得者，也因此发表的言论对公众的影响很大。1966年，Linus pauling 通过生化学家Irwin Stone接触到大剂量维生素C的治疗理念。从此，pauling每天服用3克维生素C以预防普通感冒，并在1970年出版了《维生素C与普通感冒》一书来宣扬这个观点。pauling对维生素C一往情深，还开展了对癌症、小儿脑损伤、心血管疾病的治疗研究，但最后都被证明是无效的。在我们国家，这种说法的广泛流传主要是由于维C补剂广告的过度宣传。
真相： 首先，冬天是感冒的多发季节的说法不准确。感冒，分为普通感冒和流行性感冒，致病的原因不同，发病的规律也就不同。由流感病毒引起的是流行性感冒;由鼻病毒、艾柯病毒、科萨奇病毒等其他病原体引起的则称为普通感冒。普通感冒没有所谓的季节规律，一年四季都会发生，在春秋季气候变化大，可能更容易发生。而流感本身是秋冬季节好发，还存在流行、甚至爆发流行的情况。普通感冒通常不用吃药也能好;但流感的情况就严重多了，医治不及时有可能致死。此外，也有一些疾病，例如过敏性鼻炎、肺炎，在发病初期的症状和普通感冒很相似，要仔细鉴别。
关于维生素C预防感冒的说法，这里的感冒其实是指普通感冒。尽管主要的倡导者pauling有着很高的威望，但科学不是个人崇拜，大量的科学研究都证实大剂量的维生素C并不能降低普通感冒的发病率。
其次，维生素C药物的说明书里也没有明确指出具有预防和治疗感冒的功效。作用之一增强机体抵抗力，这在任何疾病的预防和治疗中都是很重要的，显然我们不能依此推出维他命C包治百病的结论。在很多情况下，维生素C作为在人体必须的营养素，对它的摄入只是辅助性的治疗。
尽管很早人们就知道要使用新鲜的蔬菜水果来补充维生素C，但直到1932年维生素C才被分离鉴定，随后才出现了用它来治疗许许多多种疾病的尝试，这可能是因为人们对维生素C的生理作用和疾病原因缺乏了解。随着研究和认识的深入，这样的治疗方法被证实都是不正确的，也被人们慢慢淡忘了，唯独预防和治疗感冒的说法还被常常提起，依然有很多人相信。
结论：谣言破解。 维他命C是人体必需的营养素，要保证每日足够的摄取量;指望用它来预防感冒，还是歇歇吧。
缺乏维生素C将导致人体无法正常合成某些元素，造成营养失衡。维生素C对人体有着非常重要的作用，但缺乏维生素C是很多人都有的问题，那么缺乏维生素C会出现哪些症状呢?
坏血病
维生素C的最主要作用就是它是抗坏血酸，可以增强血管壁的强度，预防坏血病的发生。如果缺乏维生素C，在皮肤表面容易产生淤血和紫斑，或者是觉得关节胀痛，这些都很有可能是因为缺乏维生素C引起的。
免疫力低，容易感冒
维生素C可以提高人体免疫力，对预防和治疗感冒有重要作用。维生素C参与免疫球蛋白的合成，如果缺乏，免疫球蛋白的合成就会受到阻碍，免疫系统的功能就不完善，导致免疫力的降低，其中免疫力低最经常导致的是对感冒的感染抵抗力减弱，容易惹上感冒。
出现牙龈问题
牙龈是一种软组织，需要各种营养来维持它的正常，其中就包括维生素C，还有蛋白质和钙，缺少了它们任何一种会引起牙龈问题，比如牙龈肿痛、发红和出血。
贫血
铁是造血细胞中不可缺少的元素，而铁在起作用时需要将三价铁还原成二价铁，这个过程需要维生素C的参与，缺乏维生素C就会阻碍这一过程，引起贫血现象。
受损组织的修复能力降低
当组织受到损伤时，体内胶原蛋白可以将细胞连接起来，更快的使得受损细胞得到恢复，因为胶原蛋白合成需要维生素C的参与，维生素C缺乏会影响胶原蛋白的合成，从而阻碍细胞的链接，受伤组织愈合的速度就会减慢，而且还容易引起继发性的感染。
对外界刺激的应急能力减弱
维生素C有助于肾上腺素的分泌，以此来适应外界的刺激，缺乏它时，抵御异常刺激的能力就会下降，比如在同样的寒冷空气下会比正常人感觉等冷。
皮肤变差
维生素C能够促进胶原蛋白的合成，对维持皮肤的弹性有很大的作用，而且维生素C可以抑制黑色素的产生，如果缺乏，黑色素的合成就不会受到阻碍，皮肤就容易黑、干燥，而且没有弹性。
白内障一般集中在老年人患者身上，白内障最常见的就是会导致失明或者实力缺陷等疾病。因此对于白内障我们需要格外注意，但是白内障一般都是悄悄的走进我们的身体，我们并不知道，那么白内障的早期症状有哪些呢?让我们看看吧!
白内障的早期症状
1、视物模糊
白内障患者视物逐渐模糊，有时会觉得光线周围出现光圈以及物体的颜色不够明亮。若是在夜间开车的话，会觉得对面过来的汽车车头灯太刺眼而感不适或烦躁。但一般而言，症状发展的过程相当缓慢，并视晶状体最混浊的位置及其发展过程而定。
2、单眼多视
在白内障初期，晶状体部分混浊、部分透明，光线通过它投射到视网膜上的物像会产生双影或多影。
3、色觉异常
白内障初期，由于晶状体吸收水分多而肿胀，其上皮细胞隙增大而填有微粒水滴，当患者看灯光时，光线透过它时会发生折射而呈现彩色晕光，俗称虹视。
4、昼盲或夜盲
若晶状体混浊先在中央部开始，白天光强、瞳孔缩小时，光线进入眼内受阻，因而出现昼盲;如晶状体混浊位于周边部，晚上暗光进入赤道部视网膜受阻，而赤道部视网膜的杆状视细胞是专用液视觉的，因而会出现夜盲现象。
5、眼前暗影
白内障初期，晶状体的部分混浊位于瞳孔区，在眼前可以出现位置固定、形状不变的点状或片状阴影。它与玻璃体混浊引起的飞蚊症有所区别，后者的暗影是可动的，虽然活动范围不大，但时隐时现，形状多变。
6、眼老花减轻
部分老年人平时需要戴老花眼镜来看书读报，但忽然，他们发现自己不需要戴老花眼镜看得也很清楚了，有的老年人很开心，事实上，这却不是个好兆头，这是因为老年白内障初发时，晶状体凸度增加，屈光近点发生改变的缘故，是白内障的早期症状之一。
白内障的原因1、强光刺激
法国德尔主持的一项研究证实，长时间暴露在强烈阳光下会明显增加患白内障的危险性。他们把法国地中海沿岸城市塞特的2500名60岁以上的老人作为研究对象，结果发现，经常接触强光者如电焊工和喜欢户外活动的人，患白内障的比例大大高于其他人群。
高血脂的患者很多，尤其是老年人和肥胖人士，在出现高血脂的的时候一定要在饮食上注意，不要过量的摄入脂肪类的食物，很多食物并不适合高血脂的人群的来食用，那么高血脂吃哪些食物好呢?血脂高禁忌饮食有哪些呢?下面跟小编一起看看吧。
高血脂吃哪些食物好
大蒜
大蒜对降低血脂有良好的作用，这是因为大蒜中含有的大蒜素可以有效的分解体内的脂肪，而且多吃大蒜还能防止动脉硬化。
香菇及木耳
能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
大豆
吃一些豆类食品对高血脂的患者是有利的，具研究表明，这类人群每天摄入100克左右的豆类食物，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
鱼类
鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。
高血脂吃什么好
第一、主食的选择
在高血脂患者的饮食上要以粗粮为主，在选择上可以选一些优质蛋白高的主食，同时含的植物固醇也是比较优质的，且还有着降脂的作用，比如稻谷、小麦和玉米。
第二、豆类的选择
花生豆腐、绿豆及其它豆制品，它们也都含有优质的植物蛋白，且还有降低血脂保护心脏的作用。在夏季，特别是绿哺养，每日适量食用不仅可以降低胆固醇，还可以有效甘油蛋三脂以及防治冠心病的作用。
第三、蛋、奶、肉的选择
在日常生活中蛋、奶、肉类是我们必备的元素之一，但我们要注意了一定要选择胆固醇和脂防相对含量较低的食物，还有要首选有降低胆固醇作用的食物优先考虑。比如：肥猪肉、肥鸭、肥羊等那些就减少食物，或者是不食用。
2、缺水近年研究发现，如果老人发生脱水或患严重腹泻，就容易罹患白内障。据有关资料表明，发生过一次脱水的老人，患白内障的几率高出正常人4倍;曾两次发生脱水或严重腹泻者，患白内障的几率高出正常人21倍。因为水是人体重要的组成成分，当体内丢失10%的水分时，就无法正常维持生命活动。人的眼睛内液体含量较高，当人体缺水引起晶状体蛋白变性时，最终就会引起晶状体混浊而诱发白内障。
3、体重过重
体重过重易患白内障。观察发现，肥胖体重超重较多的男人比较瘦的男人得白内障的可能性增加一倍以上。
如何预防白内障
1、加强用眼清洁
清洁的情况不仅是在耳鼻喉部位,眼部也同时要注意,避免细菌的出现,这样眼部抵抗力才会加强,对于细菌造成的炎症问题才可以避免,这样对于白内障问题也才可以起到积极的作用。
2、外出要戴太阳镜
太阳光中紫外线是形成老年性白内障的主要原因,特别是夏天或海边等地方瘦紫外线的伤害会更大。戴上太阳镜后,就可减少紫外线对眼睛造成的伤害。
3、紫外线要远离
一般偶尔晒太阳是正常的,但是如果过度暴晒或是长时间在太阳下,紫外线对于身体的影响会更加大,这样造成对眼部晶状体功能会造成更大的影响。所以要采取合适的设备保护视力正常才好。
4、饮食调理
由于老年人吸收代谢功用削弱,平常养分会不能及时供应,所以子平常生后中可增加蛋白质、钙,微量元素的摄入,多吃新鲜蔬菜瓜果,多食鱼类,可以有明目的成效,可防止白内障疾病的呈现。
5、多做眼部检查
为了身体的健康,这个时候往往定期对眼部做检查是需要的,这样可以了解视力变化的情况,了解是否存在眼部疾病,有问题也可以及早进行治疗。
结语：关于白内障问题，小编就给大家先讲到这里。一般来说，白内障虽然是高龄阶段高发人群。但是我们的自己眼睛还是要呵护好，平常尽量少熬夜，不要用眼过度，尽量以预防为主。
维生素c的营养是很多的，可以帮助人体提高身体的免疫力功能，又可以起到丰富抗氧化的作用，同时也能满足钙和铁元素的吸收，在摄入维生素c的时候要注意，维生素c是有天敌的，虽然维生素c和牛奶完全不相克，但是维生素c的补充要避开这些天敌，避免会导致维生素c失效。
第一大天敌是"水"
维生素C是一种水溶性的维生素，处于水溶液状态时，更易流失。比如，清洗蔬菜时，维生素C会从切口随水流失;焯烫蔬菜时，会溶解于水中造成损失等。为了避免维C的过多损失，建议在烹调蔬菜时先洗后切，切后马上烹调，焯烫时尽量保持蔬菜完整。
第二大天敌是"碱"
维生素C在酸性环境下稳定，而遇到碱特别不稳定，容易被破坏。说到碱，很多人想到了烹调中人为添加的小苏打，而实际上我们烹调所用的自来水通常也是碱性的。这些"碱"都会影响到食物中的维生素C。烹调菜肴时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素C遭到破坏，如炒土豆丝和炒豆芽时最好加点醋。
第三大天敌是"热"
维生素C很怕热，在焯、蒸、炒、煎、炸等烹调方式下，蔬菜中的维生素C都会有所损失。高温长时间加热的情况下，维生素C损失更多。因此，在烹调时要尽量少用煎炸等烹调方式，旺火急炒能够缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失。另外葱、姜、蒜有很强的抗氧化性，烹调时，加一些可以起到抗氧化的作用，有利于延缓并减少维C破坏。
第四大天敌是"光线"
研究发现，食品暴露于光照下维生素C会损失。烹调原料储存时或烹调后要尽量避免日光照射，放入冰箱内冷藏保存效果会更好。
第五大天敌是"氧气"
维生素C接触到氧气后，会发生氧化反应，从而造成损失。而且维C的破坏率随金属的存在而增加，尤其是铜和铁的作用最大。许多蔬菜、水果一旦切开或切碎暴露在空气中，维生素C就被氧化破坏。因此无论是蔬菜还是水果，切开后不能在空气中久存。
体检的时候查出来维生素C含量偏高，这跟我们的饮食问题是有很大关系的，可能是因为近段时间吃的维生素C含量比较高的食物额，人且维生素C高一般是不会影响到身体的健康，但是肾脏没有异常就可以放心了，因为肾脏是排出维生素C的主要途径，我们应该检查肾功能，然后控制维生素C的摄入。
尿常规中维生素c偏高与最近的饮食有很大的联系，它往往说明患者最近吃了较多含有维生素c的食物，摄入的维生素c比较多，如果其他指标没有异常，那我们不用过于的担心，这并没有临床意义，不能够说明身体出现了异常情况。肾脏是排泄维生素c的主要途径，只要我们日常的生活之中，适当改善自己的饮食，减少维生素c的摄入，尿液中的维生素c含量就会大大的减少，这项指标也会恢复到正常的状态，患者不要过于的恐慌。
虽然尿常规中维生素c偏高并没有特殊的临床意义，但在日常的生活中，我们仍然不能够掉以轻心，平时要密切关注自己的身体状况，定期的进行体检，这样可以及时发现身体的异常情况，对于避免重大疾病的发生有很大的帮助。同时我们还要调整自己的饮食，平时要均衡的补充各种营养，科学合理的搭配膳食结构，以防止身体出现微量元素缺乏的情况。除此之外，我们还应该养成良好的生活习惯，平时要补充充足的训练，而且要加强体育锻炼，这对于保护自己的身体也有很大的帮助。
总之，尿常规中维生素c偏高是一种正常的现象，它只是由于我们最近吃了过多含有维生素c的食物而引起的，并不会对身体健康造成太大的影响，所以只要其他的指标都正常，我们就不用过于的担心。但我们也不能疏忽大意，平时要密切关注自己的身体状况，定期的进行体检，以尽量避免意外的发生。
你知道为什么要吃维生素C吗?如果不知道，赶紧恶补一下吧。维生素C的作用多种多样，哪种是你最想了解的呢?下面让我们一起来学习一下维生素C的作用吧。
维生素C也被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素C常被作为膳食补充剂被广泛使用，所以比起其它的营养维生素C可能更被大众所熟悉。但是大家对维生素了解多少呢?对维生素C的作用又知道多少?这里我们给大家介绍维生素C的作用，让大家对维生素C有更多的了解。维生素C的作用主要体现在以下几个方面：
维生素C预防疾病作用
维生素C对很多的疾病有预防和治疗的作用。就从维生素C的另外一个名称抗坏血酸可以看出维生素C可以预防坏血病，维生素C可以维持微血管的强度和弹性，避免微血管爆裂产生淤血，引起坏血病。除此之外，维生素C还可以预防动脉硬化、心血管病、牙龈出血、贫血等疾病。
维生素C预防癌症的作用
我们知道，维生素C对胶原蛋白的形成有重要作用，而胶原蛋白可以有?A
维生素C属于水溶性维生素，由于人体缺乏维C时容易患坏血病，所以人们又把它称之为抗坏血酸，维生素C在清除脑细胞结构的松弛与紧缩、促进脑细胞结构坚固方面发挥着重要作用，是人们提高脑功能的一种重要的营养素。
在儿童的成长时期尤其应该补充大量的维生素C，有利于增强脑细胞的活动能力，提高智商。如果缺少维生素C，容易导致脑神经细管的堵塞与松弛，从而降低脑细胞活动能力。
此外，维生素C还具有提高免疫力、促进伤口愈合以及抗疲劳等作用。
心理压力较大的人，体内维生素C消耗量极大，所以应该多食用富含维生素C的食物，从事高强度劳动与运动的人，由于出汗较多，维生素C的消耗量较大，也应该多补充维生素C。
喜欢吸烟的人也可以多食用一些含维生素C的食物，这样会提高自身的抗病能力。
在日常生活中，一些人为了方便省事，会直接服用—些人工合成的维生素营养剂，虽然这并不会带来负面影响，但食用这些药剂远远没有从天然食物中摄取维生素效果好。
含维生素C较多的健脑食物有：番茄、卷心菜、大白菜、菠菜、辣椒、土豆、鲜枣、柚子、大山楂、猕猴桃、柑橘、柠檬、芒果、草莓、柿子等。
大家都知道维生素C可以帮助人们增强抵抗力，人体的免疫机能虽然也很强大，但是任然需要维生素C的辅助。维生素C除了可以直接吃药片来获取外，还可以通过食用富含维生素C的食物来补充。青椒就是一种富含维生素C的食物之一，人们可以通过食用青椒来获得。那么青椒维生素c含量是多少?
青椒是一种十分营养的蔬菜，它在所有蔬菜维生素c含量中，仅排第三，常吃能够防治会坏血病，降低胆固醇。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
青椒的作用：
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
维生素是人体必须的营养元素，维生素有很多分类，其中以维生素C最为人们熟知。有人认为，维生素C有增强抵抗力、预防感冒乃至美白美容等的多重功效，因此不仅日常会多吃富含维生素C的食物，还会服用维生素C片补充维生素C,可这真的好吗？维生素C会过量吗？如果过量服用维生素C会怎样？
要想了解维生素C的超量问题，我们首先要知道人体到底需要多少维生素C.
对正常的成年人而言，每天摄入维生素C的推荐量是100毫克，如果正常饮食的话，一般可以从日常的新鲜蔬果当中摄入。加上人体其实可以储存维生素C,除非连续两三个月都吃不到新鲜蔬果，否则对正常人而言，也不容易会出现维生素C缺乏的情况。
而如果通过片剂补充维生素C,其实是很容易导致维生素C超量的。
以泡腾片为例，市面上的泡腾片一般每片含有1克的维生素C,这就是推荐量的10倍，但由于人体对维生素C耐受性比较好，理论上也不会因此产生副作用。
不过如果把泡腾片或者其他维生素C片剂当糖果一样长期大量食用，则可能会产生一些不良后果。
维C食用过量可能会引起这2种病
教授表示，人体是不能超高量摄入维生素C的，维生素C摄入量太高可能会使人出现高尿酸尿症和高草酸尿症。更值得注意的是，大量摄取维生素C令人产生依赖的情况，如果停止维生素C的摄入很快会出现维生素C缺乏的症状。
对大多数人来说，其实并没有必要通过补充剂额外补充维生素C,即便是服用这些补充剂，也要控制好剂量。
什么食物富含维生素C?
富含维生素C的食物通常是新鲜蔬果，在常见食物中，维生素C含量较高的一组食物包括：猕猴桃、柠檬、橙子、柑橘、草莓、青椒、芹菜、西兰花等。
维生素C含量次高的食物包括：菠萝、木瓜、萝卜、大豆、芦笋、花菜、卷心菜、红薯、西红柿等。
总的来说，只要我们日常注意多吃新鲜蔬果，即可达到补充维生素C的目的。需要注意的是，吃蔬果的时候尽可能简化烹调流程，生吃、凉拌是比较推荐的食法。
相信很多人随着年龄越来越大，患有白内障的概率也是越来越高了，那么白内障会遗传吗，母亲有白内障的会遗传给自己的孩子吗?白内障的早期症状有哪些?白内障的治疗方法是什么?下面就让小编带大家了解一下吧。
白内障会遗传吗
有三种不同的遗传方法：常染色体显性遗传、常染色体隐性遗传和性染色体连锁遗传。生育前可到医院做染色体、优生优育等相关查看。内障是一个常见的人类眼科疾病，其临床表现为晶状体混浊。先天性白内障是常见的儿童致盲疾病。先天性白内障病因比较复杂，主要是因为遗传要素或环境要素形成的。大约26%-51%的先天性白内障是因为遗传要素导致的。染色体反常和基因突变都可以形成个别的白内障。
白内障是会遗传的，也是可以预防
(1)先天性白内障：这类白内障是完全可以预防的，母亲在怀孕期间，特别是在前3个月内，也就是胚眼形成阶段，应避免患感冒、发热、风疹及麻疹等。自己不要乱用药，应在医生指导下用药，以避免对胎儿眼睛的影响。另外，还要避免近亲结婚，预防遗传性先天性白内障。
(2)并发性白内障：首要在于防止全身病及与白内障有关。患病后及早明确确诊，及时有效地医治。如患糖尿病者，应仔细操控饮食，尽可能使血糖操控在6.2毫摩尔/升以下，定期到医院行裂隙灯查看，发现晶体细微的改变应给予药物医治。患慢性葡萄膜炎者，应活跃查找病因，完全操控炎症，并坚持医治，防止复发，防止对晶状体代谢发生不良影响。
(3)外伤性白内障：要教育儿童不要用锐器打闹，不要玩危险的玩具(如带子弹的手枪等)。碰伤眼睛后，及时到医院请医生检查。成年人在工作中要注意防护，冶金工人要配戴保护眼镜，以免误伤眼睛。
(4)老年性白内障：此种白内障由于原因复杂，营养、代谢、内分泌变化、紫外线照射、环境因素等，对白内障的形成均有影响。预防主要是针对这些因素，适当增加营养，多吃水果、蔬菜。另外，发现早期晶状体的变化应积极选用药物治疗。
白内障的早期症状
1、眼老花减轻
得了白内障的患者多会出现目炫症状减轻。有些中老年人在日常日子中要戴眼镜来看书或许读报，可是他们会发现自己不用戴眼镜也能看的清楚，这也是白内障的前期症状之一。
2、色觉异常
色觉异常是白内障的早期症状之一，主要是因为晶状体吸收的水分较多而肿胀，当光线透过它的时候便会产生折射现象，因此呈现彩色的晕光，俗称虹视。
3、视物模糊
有些人在上完厕所后发现自己大便后有血，那么大便有血怎么回事呢?大便有血可能预示着身体不好的状况，那么如何预防便血?在日常的生活中，大便出血该怎么调理?下面就让小编带大家了解一下吧。
大便有血怎么回事
1、便血鲜红色量多：内痔。良性疾患，包含内、外痔，肛裂，大肠息肉，肛瘘等，便血色彩也不完全一样。根据血的色彩及血量的多少也可以区分开。内痔出血量较多，显鲜红色，排便时出血，中止排便后出血一般也中止，而且敷在大便外表，或单独是血，肛门不痛苦。
2、鲜便血红色量少：肛裂。肛裂出血，呈鲜红色，但量较少，肛门疼痛，血敷在大便表面，或手纸上有血。
3、脓血便：结肠炎、肛瘘：结肠炎引起的便血一般为脓血便，量可多可少，颜色不鲜、较暗，敷在便表面，脓与血相混。肛瘘引起的便血，也是脓血便，但它是间断性的，不定期或定期发作，量可多可少，发作时或发作前有臀部、肛门内或肛旁疼痛感，也可以有发热，不能坐等症状。
4、便血呈黑色：上消化道。便血的特点是色彩发黑，由于红血球被消化液所损坏，如胃液、十二指肠液、胆汁、胰液等液体损坏、分化，变成了非血球的有机物质。它们再与被消化的食物相混，进入小肠及结肠被消化吸收。常见出血部位：食道静脉曲张出血、胃及十二指肠溃疡出血、食道癌、贲门癌、胃癌、癌(腺)体损坏出血、胆道出血等。血量有多有少。
5、便血呈果酱色：下消化道出血。肿瘤引起的便血，从颜色上看不是鲜红色，而是像果酱色，颜色较暗。这是因为瘤体组织较脆，易烂，易脱落。在食物残渣及大便通过时的阻力作用下，引起瘤体组织坏死、脱落，或与之相混，或敷于表面，一起排出体外。
如何预防便血
1、预防肛门感染
痔疮是导致便血的病因之一。而很简单遭到大便影响而发炎，因而一定要做好防止肛门感染作业。关于痔疮出血患者，能够运用1：5000的高锰酸钾溶液对进行浸泡肛门，或许痔疮膏挤入肛门进行消炎、止血。
2、加强肛门锻炼
视物模糊这一症状在早期发病比较明显，患者会发现看物体的时候会渐渐模糊，有的时候会感觉光线四周会出现光圈以及物体的颜色不够明亮。
白内障的治疗方法
白内障的治疗方法一、药物治疗
尚无特效治疗，如为早期白内障或因身体条件不允许手术者，可试用白内停、障眼净、卡他林等眼水、内服障眼明、维生素B2、C、E、等。
白内障的治疗方法二、对中晚期患者可考虑手术治疗
(一)老年性白内障：白内障达成熟或近成熟期，视力4.0(0.1)以下，基本视功能(5米光感、光定位、色觉)良好，或视网膜功能检查正常者。
(二)并发性白内障：首先治疗原发眼病或引起白内障的全身病，待炎症控制，病情稳定无手术禁忌症时，才考虑手术。
(三)外伤性白内障：除外伤后合并有炎症或眼内异物取出不久者外，均宜及早手术，如晶体膨胀突人前房或晶体皮质引起过敏性炎症，应迅速手术。
(四)先天性白内障：如双眼全白内障，手术应及早实施，防止弱视发生。对仍有一定视力，不影响儿童活动的不全白内障，手术可延至5—6岁以后。若视力低于4.3(0.2)，影响其受教育，可以提前手术。
(五)术后视力矫正：配镜、接触镜，作角膜表面镜片术，也可贴瞳*仁*眼*贴帮助恢复，精选优质天然药用植物，消除自由基，防止眼疾。
温馨提示：上述这些就是白内障的治疗的介绍，希望大家在平日生活中注意并能够避免这些因素，注意营养的摄取，那么您就会减少患上这种疾病几率。
白内障可补充以下几种营养：
1.补足维生素C
人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍。维生素C能减弱光线的氧地晶状体的损害，具有防止老年性白内障形成的作用。
2.不忘微量元素
体内有些含量不足体重万分之一的微量元素，如锌、镉、硒等也参与眼睛内各种物质的合成，调节其生理功能不可忽视。
3.补充蛋白质
眼球的角膜、晶状体和视网膜都需要蛋白质和维生素A，缺乏时会引起角膜病变、白内障、夜盲症等眼睛，逐渐养成了吃瘦肉、鱼类、蛋类的习惯。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对白内障会遗传吗也有了一定的了解了，白内障是有遗传性质的，但是也要做好相应的预防工作。患上白内障的患者一定要及时的治疗，对中晚期患者可考虑手术治疗。希望小编的介绍对大家能有帮助。
饮食养生
运动养生
