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乌梅之名首载于《神农本草经》,为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实。具有敛肺,涩肠,生津,安蛔的作用。其性平,味酸。主产于四川、浙江、福建、湖南、贵州、江苏等地。
乌梅含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、β-谷留醇等成分,在成熟期含氢氰酸,对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、结核杆菌及各种真菌皆有极其明显的抑制作用,还具有使胆囊收缩,促进胆汁分泌,并有抗蛋白过敏的作用。
乌梅树,据记载它有3000年左右的栽培历史,是我国特有的花果树之一。乌梅的传说故事、赞颂诗句很多,如南朝刘义庆在《世说新语》中叙述有望梅止渴”的故事。古人常用诗句,生动形象地描绘我国人民在夏季用乌梅制成饮料来解渴消暑,消夏乌梅饮,寒瓜荐冰盘梅子留酸软齿牙,芭蕉分绿与窗纱”。
乌梅生姜饮
【组成】乌梅肉10克,生要10克。
【制法】将上药入锅,加水200毫升,加红糖适量,煎汤。
【用法】每服100毫升,每日2次。
【功用】和胃止吐。适用于肝胃不和之妊娠呕吐。
乌梅汤
【组成】乌梅10个,红糖适量。
【制法】乌梅加水500毫升煎汤,酌加红糖。
【用法】代茶饮,每日数次。
【功用】涩肠止泻,生津止渴。
乌梅大枣茶
【组成】乌梅10克,大枣30克,五味子5克,茶叶2克。
【制法】将上4味料洗净,放入茶杯,用沸水冲泡。
【用法】代茶饮。
【功用】生津止渴,敛肺止咳。适用于肺虚咳喘等症。
乌梅淸凉饮
【组成】乌梅10克,白糖适量。
【制法】将乌梅洗净去核,加水适量,煎煮15分钟,加入白糖即可。
【用法】凉后代茶饮。
【功用】清热,生津止渴。
乌梅膏
【组成】乌梅2.5千克,饴糖适量。
【制法】将乌梅煮烂去核,将汁肉浓缩,捣膏,加饴糖拌匀,冷却装瓶。
【用法】每服10毫升,每日3次,饭前服。
【功用】生津和胃,健胃止痛。
【紧忌】胃酸过多患者忌用。
山楂是大家都喜欢吃的食物类型,特别是到了冬季的时候,糖葫芦是大家首选的甜点哦。山楂可以有促进食欲的作用,还可以健脾胃助消化的呢,那么你知道应该如何食用和搭配吗,今天介绍的这道黑木耳山楂汤就是不错的选择,可以有提高免疫力的作用。
营养价值:
维生素、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、苹果酸、淀粉
适宜人群:
适宜虚劳、咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力、食积不化等患者食用
禁忌人群:
脾胃虚弱者慎服
所需材料
山楂10克、银耳10克、黑木耳10克、冰糖适量
做法
1将银耳、黑木耳洗净泡发,山楂洗净。
2银耳、黑木耳撕小块,同山楂一起入锅,加入适量清水,大火煮。
3煮沸后转小火,煮至稍黏稠,加入冰糖即可。
功效与作用
银耳具有强精补肾、润肠益胃、补气和血、强心补脑、提神、美容嫩肤、延年益寿之作用。黑木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。山楂含有抗癌的黄酮类化合物牡荆素,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。具有养血活血、美容颜颜、促进消化、润肺生津等功效。这样的食物相互搭配的话可以有抗衰的作用,还可以润肠通便,对于气血不足啊或者是润肺止咳有一定的好处,还可以有提高体质的作用,同时也可以有抗衰美容的效果呢,大家可以试试这样的养生保健的食谱哦。
关于黑木耳山楂汤的具体的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比高的,我们可以经常的食用,不仅可以润肺清热,而且还可以生津止渴润肺助消化,适合多种的人群食用哦,大家可以放心的选择,对身体健康有好处。
炎夏已至,以下介绍几款方便实用的消暑汤,原料易寻且价格低廉。
芦根麦冬汤:鲜芦根100克(干品30克),麦冬20克煎汤代茶饮,具有消暑生津止渴、止呕除烦的作用,对咽喉炎、声带疲劳及口腔炎、牙周炎都有良好的疗效。对高温人体大量出汗,所造成头晕、烦闷等也有良好的治疗作用。
消暑消食汤:山楂、甘草、麦芽、薄荷叶各50克。将前3种原料洗净放入砂锅,清水适量,煮沸10分钟后放入薄荷叶,然后加盖离火,5分钟后即可去渣饮用。每日当茶饮,能消暑解渴、健脾消食,对暑天的风热感冒有防治作用。
清暑养阴汤:枸杞子、五味子各12克,甘草、薄荷叶各9克,白糖适量。将前3种原料洗净放入砂锅,清水适量,煮沸10分钟后放入薄荷叶,然后加盖离火5分钟后加入白糖搅拌均匀,即可饮用。每日当茶饮,能益气养阴,可治中暑、内热等病症。
防暑清咽汤:玄参、麦冬各15克,桔梗、甘草各5克,胖大海10克,白糖适量。将前4种原料洗净放入砂锅,清水适量,煮沸15分钟后离火,然后加入白糖和洗净的胖大海。待汤凉后放入冰箱,适时取用。每日当茶饮,能消暑解渴、清咽利嗓,可治急、慢性咽喉炎。
消暑凉血汤:大青叶、白茅根、鱼腥草、金银花、淡竹叶各20克,白糖适量。将上述原料洗净放入砂锅,清水适量,煮沸(沸后小火)20分钟后离火,去渣,加入白糖搅拌均匀。待汤凉后置入冰箱,适时取用。每日2~3次,能清热解毒、利尿、凉血止血,可治暑天咳嗽。
祛暑益气汤:太子参、沙参、石斛、麦冬各15克,白糖、柠檬汁各适量。将上述原料用水浸泡一小时后放入砂锅,清水适量,煮沸30分钟后离火,然后加入白糖搅拌。待汤凉后,挤入柠檬汁数滴,置入冰箱冷藏。每日当茶饮,饮用时,可加入凉开水稀释,功能益气养阴、养胃生津,适宜眩晕、心悸、乏力者,以及老人和儿童。
百合消暑汤:百合50克,鲜冬瓜100克,切薄片,蛋清一个。先将百合、冬瓜倒入沸水中,滚汤后将蛋清倒入,然后放入盐、味精等调味品即可食用。此汤有清凉、祛热和消暑之效。
苦瓜明目汤:鲜苦瓜250克,去瓤切块,瘦猪肉100克切片。同放锅内加适量水煮汤,煮熟后加适量盐调味食用。此汤有清热解暑、明目祛毒之效,适用于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
盛夏季节,适合吃的水果有很多,有人选择西瓜和甜瓜,不同的水果的营养价值是不一样的,所以在平时的时候要选择自己喜欢的。夏季应该多吃一些相关,相关的口感很甜,而且水分也多,那么香瓜如何吃才好吃呢,下面我们来看看。
凉拌香瓜
材料:
香瓜250克、白糖适量、盐水适量。
1、将买回来的香瓜用清冷水浸泡15分钟,去热,清洗干净。
2、用削皮刀给香瓜去皮,去皮时,厚度一定要掌握好,大约有3毫米那么厚效果最好,当然,因个人口味而异,一般去皮至看到微黄的果肉为宜。
3、把去了皮的香瓜要用凉开水清洗一下,然后切成两半,把中间的籽去掉。或者是直接切成两半,用小勺子去籽。
4、将去皮去籽的香瓜用刀切成小块。
5、把泡在盐水里的香瓜捞出来空掉水分,然后根据自己的口味撒上白糖搅拌均匀就可以食用了。
香瓜的营养价值丰富,常吃对身体有好处。如今中国各地遍及培养,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均富含苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有极好的疗效。 而且常吃香瓜不仅可以有解暑降温的作用,而且香瓜子还有香瓜叶都是有治疗疾病的作用,特别是对于鼻炎和阑尾炎有一定的作用,夏季应该多吃这样的水果对身体健康有好处的哦。
香瓜不仅好吃,有药物的用途,对于一些肠痈肺痈的患者来说将香瓜子制成细分冲水喝,治疗的效果也是不错的,而且还可以用香瓜也涂于头癣的患处,比一些药物的效果还好很多的,所以香瓜身上都是宝,大家不妨利用起来,可以对于我们身体有很大的帮助。
银耳是一种大众的食材,它的营养物质超乎很多食材,它含有的胶原蛋白比较多,对于美容养颜护肤来说起到了很好的作用,银耳和豆腐可以一起搭配食用,对于补充蛋白质,生津来说有好处,来看看这道银耳豆腐汤的制作。
营养价值:
蛋白质、维生素B、D、脂肪、胶质、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、钠
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
消化不良者、嘌呤代谢失常的通风病人、血尿酸浓度高者应少食豆腐
银耳豆腐汤所需材料
银耳50克、豆腐250克、植物油适量、盐适量、味精适量
银耳豆腐汤的做法
1、首先将银耳放入温水中进行泡软,等完全泡开之后,再用清水清洗,随后用手撕碎,备用。
2、将豆腐清洗干净,切块备用。
3、这时就可以热锅了,倒入适量的油,等油热了,将银耳和豆腐倒入锅中,动作慢点的翻炒。
4、翻炒一会儿之后,倒入适量的清水,大火煮沸之后,改小火炖,等汤汁浓稠了,将食盐、味精倒入,进行搅拌均匀就可以吃了。
银耳豆腐汤的功效与作用
银耳豆腐汤这道汤给人体带来的好处:生津止渴、美容养颜、健脾开胃等等的作用。银耳经常被女性们所食用,主要是它滋阴润燥,美容养颜,对于女性的体质来说,是非常有效的。而且还能提高人的食欲。豆腐中的蛋白质含量很高,所含的植物纤维也很多,对于清洁肠胃有着很大的功效。这两样食材结合在一起,很适合在夏季食用,属于健脾胃的食谱类型,很好的补血补气,还能清热润燥。
这道银耳豆腐汤好消化好吸收,适合肠胃不好的人群食用,还能有滋阴润燥的作用,对于提高体质美容护肤来说有一定的调理的作用,日常生活中这样的养生保健的食谱可以经常吃,可以让你越吃越美丽。
每天我们都离不开食物,食物的不同口味也是不一样的呢。食物要懂得搭配才有营养才能健康。花菜是一种常见的食材类型,而且是餐桌上的必备品,它的口感好,营养物质多,可以促进新陈代谢。花菜的制作方法有很多,下面介绍花菜汤的做法,可以生津止渴。
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用,9个月以上的宝宝也可食用
花菜汤
所需材料
花菜50克、骨头汤1碗、淀粉少许
花菜汤的做法
1.淀粉入碗,加入少许水,搅拌后待用;花菜剖开,洗净。
2.水入锅,烧开后加入搅拌好的水淀粉,将洗净的花菜入锅汆烫,以去除苦味,稍后放入冷水清洗一下,最后沥水剁碎。
3.骨头汤去油入锅,用小火煮开;煮开后将碎花菜放入汤中,至花菜软烂即可。
花菜汤的功效与作用
花菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。花菜是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,花菜富含维生素C,可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,骨头汤富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可强筋健骨。此汤具有助消化、增食欲、生津止渴、抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏、强健筋骨的功效。这道的食谱可以有抗癌的作用,因为菜花可以有补充维生素抗氧化的效果,对于预防癌症有好处,经常吃花菜汤可以有促进消化的作用,还可以生津止渴、
花菜汤的制作方法是比较简单的,但是越简单的方法营养物质也是越高的,食物要吃的它的原汁原味,这样才能更加的有营养哦。这道花菜汤可以促进消化和食欲,还可以抗氧化,你还在等什么呢。
枇杷是一种热带的水果,口感清甜,而且营养物质多,可以有滋阴润肺的作用,对于经常出现的咳嗽咳痰等等的情况有改善的作用和效果的呢。你知道枇杷汁的制作方法吗,来看看它的好处吧,可以有润肺止咳的作用和效果。
枇杷有润肺、润五脏的功能。枇杷中含有苦杏仁甙,能够祛痰、润肺止咳,治疗各种咳嗽;另外枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
枇杷汁
食疗功效:润肺止咳、生津止渴、利尿消肿、健脾开胃、增进食欲
营养价值:果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙、胡萝卜素以及维生素A、B、C
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其是食欲不振、消化不良、嗓子不舒服的人群
枇杷汁所需材料
主要食材枇杷、糖水
枇杷汁的做法
1、将枇杷洗净切开去核,去皮。
2、再将切好的枇杷与糖水一起放入搅拌机中一起搅拌均匀即可。
枇杷汁的功效与作用
中医认为枇杷具有润肺止咳、清肺胃热,降气化痰的功效。枇杷能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有很好的作用。枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养丰富的保健水。枇杷汁此款果汁具有润肺止咳、生津止渴、利尿消肿、健脾开胃、增进食欲的功效。枇杷汁可以有促进食欲的作用,对于经常食欲不振的情况有帮助改善的作用,而且也可以有润肺止咳效果,是很不错的养生饮品哦。
枇杷汁的制作方法以及它的保健功效,大家都知道了吧,可以利用起来。经常饮用枇杷汁的话可以有补充丰富营养物质的作用,对于促进食欲啊还有促进消化有好处,同时也可以有润肺止咳作用的,大家可以尝尝哦。
柚子是一种常见的水果,一般在秋冬季节食用率比较高,在秋季成熟,它的口感好,而且营养物质也是比较多的呢,可以有促进食欲的作用,补充丰富的维生素和矿物质哦。柚子可以煮水或者是做饮品等等,今天介绍柚子糖水的做法,可以生津止渴。
柚子糖水
食疗功效:健胃消食、生津止渴
营养价值:蛋白质、碳水化合物、苷类物质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合消化不良者、高血压高血脂者
禁忌人群:气虚体弱、腹部寒冷和腹泻者
柚子糖水所需材料
主要食材柚子、西米、冰糖
柚子糖水的做法
1、柚子去皮去籽,取果肉备用;西米洗净,稍浸泡。
2、锅中加入900毫升清水烧开。将西米倒入锅中稍搅拌,盖上锅盖,转小火煮15分钟左右,至西米熟透。
3、将柚子、冰糖倒入锅中,煮至冰糖完全溶化即可。
柚子糖水的功效与作用
柚子具有健脾消食、生津止渴、改善食欲、醒酒、化痰、增加毛细血管韧性、降血脂、调节血糖的功效。西米具有补肺化痰、健胃补脾、助消化和美容养颜的功效。柚子糖水具有健胃消食、生津止渴、降压降脂降糖、化痰止咳的功效。柚子和冰糖西米一起吃,可以有去火的作用,促进食欲的同时也可以有健脾胃的绣工,对于美容养颜还有降糖降脂都是很有利的。
柚子糖水的制作方法很简单,大家要学会去做,这样的话经常吃可以有促进食欲的通,而且还可以生津止渴的哦,对于增强免疫力,降压降糖降脂都很不错,柚子糖水,大家可以试试这样的养生饮品哦。
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