清炒刀豆——健脑益智保护骨骼
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“清炒刀豆——健脑益智保护骨骼”，但愿对您的养生带来帮助。
大家对刀豆是比较熟悉的，在平时经常吃这样的食物能够对我们健康是有好处的，大家在平时经常吃能很好的补充营养，而吃刀豆的时候比较方便的吃法就是清炒刀豆了，也是大家爱平时会经常吃的食物，那么具体清炒刀豆如何烹饪比较好，一起看看清炒刀豆的做法。
清炒刀豆的材料
刀豆六两、大蒜二瓣、盐、味精。
清炒刀豆的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把刀豆的二头摘去，然后将刀豆一分二，用水洗干净之后，这时候我们就可以把大蒜拍松拍碎，去壳切末备用之后，然后我们要先把锅烧热，然后加少许油，待油足够热，就加入大蒜末爆香，接着倒入已洗干净的刀豆煸炒，直至刀豆的颜色变成深绿就差不多熟了，加盐、加水焖烧三到五分钟左右，依刀豆老嫩而定，最后加少许味精调味之后，我们就可以开始选择吃了。
清炒刀豆的食用功效
大家对清炒刀豆比较的喜爱，在平时经常吃清炒刀豆能够对我们健康是有帮助的，同时吃清炒刀豆还可以起到养生效果，而且清炒刀豆营养价值也是比较丰富的，我们经常吃清炒刀豆可以很好的补充营养，首先在刀豆中的各种维生素，钙、磷等多种矿物质等等。刀豆的营养价值丰富不仅仅体现在营养成分种类繁多，而且还体现在营养成分的含量也很丰富，对大家健康是有好处的，而且我们吃清炒刀豆是能帮助大家补充钙元素的，而且我们吃清炒刀豆还可以有效的保护骨骼健康，大家吃清炒刀豆还能促进大脑健康，所以大家对清炒刀豆不能错过，我们经常吃清炒刀豆很不错，坚持吃清炒刀豆菜能更好的促进健康。
大家对清炒刀豆比较的喜爱，我们经常吃清炒刀豆能帮助养生，对大家健康是有好处的，我们如果可以经常吃清炒刀豆那么对健康是有意义的，而且还可以很好的补充营养，特别对我们保护骨骼健康有意义，对大多数人来说清炒刀豆很适合吃，我们不要错过。
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豆腐皮是大家在平时最常吃的一种豆制品，吃起来对我们健康是非常有好处的，而且豆腐皮在烹饪的时候也会有各种各样的吃法，豆腐皮炒豆芽就是其中比较好的一个吃法，吃起来对我们健康是有意义的，那么具体豆腐皮炒豆芽如何烹饪比较好，一起看看吧。
豆腐皮炒豆芽的材料
绿豆芽半斤、豆腐皮、红干椒2、3个、油少许、生抽两勺、耗油两勺、鸡精少许。
豆腐皮炒豆芽的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们就可以把绿豆芽多洗几遍控干水分;豆腐皮洗净切条。然后我们就可以在锅内入油，油热时倒入豆腐皮翻炒，然后加入红干椒一起翻炒，过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒，我们可以等到豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全缩水变软之后就可以了，然后我们在出锅前加少许盐和鸡精调味，这时候就可以开始吃了。
豆腐皮炒豆芽的食用功效
豆腐皮炒豆芽是大家常吃的一道家常菜，吃起来对我们健康是非常不错的，而且豆腐皮炒豆芽味道也很好，所以大家对这种食物都比较爱吃，首先我们吃豆腐皮炒豆芽有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，是可以帮助我们促进健康的，同时我们吃豆腐皮炒豆芽能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。再加上这道菜中的维生素含量丰富，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用，可以帮助我们保护血管健康。
豆腐皮炒豆芽是大家常见的一种食物，吃起来对我们健康是非常有好处的，首先我们吃豆腐皮炒豆芽是可以保护肠胃健康的，同时吃豆腐皮炒豆芽还能有效的帮助我们增强身体免疫力，对于我们解决身体不适问题是有意义的，大家不能错过。
鲢鱼作为优质水产品的一种，在平时受到不少人的喜爱，而且我们吃鲢鱼对健康也是同样有帮助的，能够起到不错的滋补养生作用，在鲢鱼中的营养价值是非常丰富的，同时吃法也非常多，红烧就是最常见的一种吃法，那么红烧鲢鱼怎么吃比较好，一起看看吧。
红烧鲢鱼的材料
鲢鱼500克，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜适量。
红烧鲢鱼的做法
首先需要把鲢鱼清洗干净，然后再均匀切成鱼块，把鱼身上的水分擦干备用。把葱白、姜、蒜切丝，干辣椒、香菜、葱叶切段之后也备用。在热锅下冷油，将油烧热后，下入鱼块转小火煎制，至鱼的双面煎黄后取出，同样热锅下冷油，将葱、姜、蒜、干椒、八角爆炒香，浇入料酒，再把煎好的鱼块入锅，这时候可以给鲢鱼去腥。加没过鱼身一半的开水，放入面酱用中火慢烧，在烧的过程中，要翻面一次，此时加适量盐和糖继续烧；等到汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅就可以开始吃了。
红烧鲢鱼的食用功效
红烧鲢鱼作为我们熟悉的一种家常菜，吃起来的味道非常好，而且吃红烧鲢鱼对我们健康是有好处的，在红烧鲢鱼中的各种营养价值非常丰富，同时鲢鱼还含有维生素A、B1、B2、D、矿物质和多种人体必需的氨基酸，对于人体来说是非常有必要的。再加上鲢鱼所含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用，对于中老年人来说，是非常健康的一种食物。
鲢鱼最经典的一个吃法就是红烧鲢鱼了，这样的吃法首先在外观上看起来就非常好，而且吃起来的味道同样不错，可以帮助我们很好的开胃，而且红烧鲢鱼吃起来对健康也是有帮助的，所以在平时推荐大家经常吃些红烧鲢鱼。
兔肉是一种非常美味营养的肉制品，我们适当的食用一些对我们的身体健康是有帮助的，而且兔肉的味道的非常的独特美味的，虽然说经常食用兔肉，但是很多人都是对兔肉的做法不是很了解，小编也是为大家准备了一款做法。下面我们就是一起来看看陈皮兔肉的做法。
陈皮兔肉
食材准备：兔肉、陈皮、料酒、大葱、姜、冰糖、调味品
制作步骤：
1、将兔肉洗净切丁，葱切段，姜切片备用。
2、锅中热油，放入兔肉丁翻炒，稍后改为中火，煸炒至肉干酥，捞出控油。
3、另起锅油烧热，煸香陈皮。
4、放入葱姜、冰糖翻炒，随后倒入兔肉，加适量热水没过肉块。
5、在锅中加入酱油2勺、大火煮开后转至小火焖制。
6、大概20分钟后，大火将汤汁收干即可。
我们食用这款食物是可以很好的健脑益智，因为兔肉中含有一种卵磷脂，这是一种可以很好促进大脑发育的物质，经常食用兔肉是可以很好的保护血管，是可以防止血栓的形成，对增体质，增长肌肉是有很好的功效，还可以很好的保护细胞的活性，这是可以使得我们的皮肤一直有弹性。陈皮是可以很好的健脾胃，帮助身体理气，而且对于动脉硬化是有一定的预防作用。陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
上面就是为大家介绍的关于陈皮兔肉的做法了，兔肉是一种营养价值非常高的食物，而且兔肉的做法是有很多，所以大家是可以选择我们喜欢的做法，做一做，上面的这款陈皮兔肉就是一种非常滋补的做法，相信一定是不会让大家失望的。
说起兔肉很多人都是非常的喜欢吃，但是很多人都是不了解兔肉的做法，不知道兔肉怎么制作比较好吃美味，今天小编也是为大家收集了一种兔肉的做法，兔肉搭配苦瓜是非常的不错，是会有更好的滋补调理效果，一起来看看吧。
兔肉苦瓜
食材准备：苦瓜、兔肉、葱头、胡萝卜、香叶、干辣椒、陈皮、胡椒粒、番茄酱、面粉、调味品
制作步骤：
1、首先我们需要将买来的苦瓜清洗干净，切成两半，将里面的苦瓜籽去掉，然后切成薄片放入开水中焯一下备用。将兔肉同样清洗干净切成小块备用。将胡萝卜清洗干净后切成薄片备用。
2、将兔肉先用食盐、胡椒粉腌制一下，然后沾上生粉放入油锅中炸成金黄色后捞出来沥干油备用。
3、锅内留油，放入葱头丝、干辣椒、香叶、胡椒粒炒香，将切好的胡萝卜片、苦瓜片进行煸炒，待炒至半熟的时候，放入炸好的兔肉块翻炒均匀。
4、出锅前倒入少许的番茄酱汁以及少许的清水，小火煮熟即可。
功效：兔肉我们平时是不太吃到的，而且因为很多人不太会处理，所以一般也很少买回来吃，其实经常吃一些兔肉对于我们的健康是非常有好处的。首先，兔肉中的蛋白质含量很高，在我们食用后，可以经常肠胃的分解水解成众多我们身体所需要的营养物质，而且因为兔肉中的脂肪以及胆固醇的含量都是比较低的，所以我们还是可以放心的食用的，而不用担心会对我们的健康造成危害。这样营养丰富的兔肉搭配上苦瓜，可以很好的保护心脏，具有很好的保健功效，大家千万别错过了。
兔肉是一种有很好的保健功效的食物，而苦瓜本身就是一种非常适合调理身体的一种食材，是有很好的药用功效，对于养生保健的人群来说，是不可多得的一款食物，而且做法也是比较的简单，我们是可以很好的制作出来。
豆腐是一种很常见的食材类型哦，而且营养物质丰富，是一种很常见的豆制品，它的蛋白质和钙质氨基酸都是很丰富的呢，可以起到很好的促进新陈代谢的作用，对于健脑养护肠胃也有好处，下面就来看看干煸豆腐的做法，可以有补虚调理肠胃的作用哦。
干煸豆腐
主料：豆腐400g
辅料：油500g、盐1/2茶匙、葱白适量、生姜1块、尖椒适量、香菜1棵
步骤：
1.豆腐切成0.5厘米厚的大片，油锅里油烧至有5、6成热时放入豆腐片小火炸制。这种方法炸过的豆腐周边金黄，豆腐内部有孔洞，口感劲道。豆腐多的话，要分成数次放入油锅，这样可以保持住所需要的油温。
2.腐炸到颜色金黄后捞出，继续把锅里的油烧热，可以适当的把油温提高一些。把炸过的豆腐片入油锅复炸，大火炸数秒钟后捞出控油。经过复炸的豆腐表皮色泽金黄酥脆用椒盐蘸食也是种很好的方式。
3.炸好的豆腐片晾凉后切成宽条。
4.生姜切薄片、葱白切段、尖椒洗净切斜段，香菜洗净切段。
5.炒锅里倒入油，放入葱白生姜片爆香。
6.炒至葱白生姜片边缘微焦糊，放入尖椒段炒出香辣味。
7.倒入油炸豆腐条，调入精盐大火煸炒至油炸豆腐条边缘焦糊，撒入香菜段炒匀。
豆腐的做法有多种，平时吃些豆腐可以补钙、防癌、抗血拴等作用，常吃口味就需要换换，今天小编把豆腐炸成条，蘸料食用或者浇汁食用，鲜辣美味，开胃下饭。豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。豆腐可以补充蛋白质和矿物质，对于降低胆固醇有好处，还可以有健脑补脑的作用，对于开胃促进食欲有好处，同时也可以有预防心血管疾病的效果。
干煸豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有补虚补肾的功效哦，保护肠胃健脑益智，补充蛋白质钙质和各种维生素和矿物质。
冬笋炒鸡蛋不仅味道是非常可口的，而且在冬笋炒鸡蛋中的营养价值含量也是同样非常丰富的，再加上冬笋炒鸡蛋的做法也是比较简单的，所以在平时我们很多人都会爱吃这种食物，对我们健康很有帮助，那么具体冬笋炒鸡蛋如何烹饪，一起看看吧。
冬笋炒鸡蛋的材料
冬笋1支，鸡蛋2个，葱1支，沙拉油4勺，太白粉水1勺，盐、香油、鸡粉各适量。
冬笋炒鸡蛋的做法
首先我们需要把材料准备好，然后把冬笋洗净后，放入淡盐水中灼烫5~10分钟，捞起放入冷水至凉，去壳切成小条状;葱洗净后，将葱白、葱绿分开，分别切成葱花之后备用。这时候我们要将鸡蛋打匀;锅置火上，加入3勺沙拉油加热锅，将蛋液倒入，翻炒数下后捞起。加入1勺沙拉油加热锅，放入葱花爆香，然后将冬笋丝、鸡蛋放入一起翻炒，翻炒1~2分钟后，加入盐、鸡粉调味，最后加太白粉水勾芡，可以让冬笋炒鸡蛋的口感更嫩滑，最后我们在起锅前淋上香油，就可以开始出锅了。
冬笋炒鸡蛋的食用功效
冬笋炒鸡蛋是大家常吃的一种食物，在平时很多人都会爱吃冬笋炒鸡蛋，作为家常菜的一种，冬笋炒鸡蛋吃起来味道的确不错，首先这道菜中的卵磷脂、卵黄素等物质含量非常丰富，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，可以促进我们大脑健康，同时其中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能，对我们的肝脏健康非常有好处。
吃冬笋炒鸡蛋这道菜对我们健康是有好处的，在平时我们很多人都会吃的这种食物，对我们健康非常有帮助，同时我们还可以吃冬笋炒鸡蛋来增强身体素质，是我们在平时应该去多吃的一种食物，对身体健康非常有好处，能解决多种不适。
刀豆是很常见的家常菜，而且营养丰富，中医上认为，刀豆性平，含有丰富的蛋白质，淀粉和氨酸，老刀豆有药用价值，主治脾胃虚弱，腰痛肾虚等症。刀豆的嫩荚可以做蔬菜炒食，清炒以后有清香味，口感清脆，而且简单易学。
清炒刀豆的做法步骤：
1、把刀豆的二头摘去，然后将刀豆一分二，用水洗干净。
2、把大蒜拍松拍碎，去壳切末备用。
3、先把锅烧热，然后加少许油，待油足够热，就加入大蒜末爆香。
4、接着倒入已洗干净的刀豆煸炒，直至刀豆的颜色变成深绿就差不多熟了。
5、加盐、加水焖烧三到五分钟左右，依刀豆老嫩而定。
6、最后加少许味精调味即可完成。
炒刀豆的小贴士：
1、刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。
2、煸炒刀豆时间要长一些，一定要煸透。
3、此菜非常简单，味道也不错，是家里常吃的蔬菜。
石斑鱼作为常见的一种水产品，在平时我们吃的时候会有非常多吃法，而在其中最常见的一个吃法就是红烧了，这也是比较美味可口的一个吃法，对我们健康来说会有很大帮助，那么具体红烧石斑鱼要如何烹饪比较好，一起看看红烧石斑鱼的吃法。
红烧石斑鱼的材料
石斑鱼、食盐、酱油、醋、葱、姜、花椒、料酒、油。
红烧石斑鱼的做法
1、将石斑鱼处理干净，在处理的过程中小心点，鱼胆不可以弄破，否则整个鱼肉就废了。
2、鱼腥味很重需要去除，所以调制酱料，将食盐、生姜、料酒、花椒调制在一起，与鱼肉混合在一起，差不多腌制一个小时。
3、生姜、大蒜、葱花直接切碎备用。
4、下面就是热锅热油，当油温到达九成熟的时候，将腌制好的石斑鱼放入锅中，用小火煎，直到石斑鱼的两面都成了金黄色。
5、这时就可以开始放入适量的清水了，并开始调味，生姜、葱、大蒜、醋。用大火开煮，等煮沸了之后，放入食盐，并转小火炖。
6、差不多半个小时，就可以出锅了，出锅之后再撒一些葱花。
红烧石斑鱼的食用功效
红烧鱼在我们日常生活中经常碰到，主要是鱼类的营养价值太高了，受人欢迎。对人体会起到：滋补、美容养颜、健脑等等的作用。红烧石斑鱼的表皮含有丰富的胶原蛋白，长期食用，会对皮肤有一定的帮助，喜欢美丽的人们可以多加食用。并且石斑鱼中的营养物质极多，尤其是蛋白质，维生素A、D多种矿物元素，对人体的大脑发育有一定的帮助，并且脂肪含量低，减肥期间也是完全可以食用的。
红烧石斑鱼对我们大家来说不会陌生在平时我们就会经常吃这种食物，特别是养生效果很强，可以很好的起到滋补作用，特别可以保护我们的内脏健康，所以说大家对红烧石斑鱼就应该经常吃，可以很好的增强我们身体素质，大家不要错过。
石耳炒鸡蛋是属于石耳最常见的一种吃法，吃起来的味道是非常不错的，对我们健康来说也是同样会有好处的，石耳炒鸡蛋是味道非常鲜美的一种食物，常吃会对我们健康有所帮助，那么具体石耳炒鸡蛋如何进行烹饪比较好，一起看看吧。
石耳炒鸡蛋的材料
干石耳20g、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、白糖1g、鸡精少许、葱适量、姜适量。
石耳炒鸡蛋的做法
1、首先将干石耳用温水浸泡，等泡发好之后，将它的杂质去除，切丝备用。
2、随后将鸡蛋打撒，用筷子不停的搅拌。
3、葱花也是要备好的。
4、接着就是将石耳进行焯烫，捞出过凉水沥干。
5、接着开始热锅，等油热了，将蛋液倒入，等蛋液变得金黄有香味了，将石耳放入。
6、最后放入适量的味精与食盐，均匀的翻炒，就可以享用了。
石耳炒鸡蛋的食用功效
石耳炒鸡蛋可以保护肝脏、健脑益智等等的功效。石耳中的维生素含量是极其高的，从而可以提高人体的免疫力。鸡蛋中的含有丰富的蛋白质、脂肪、等人体所需要的矿物质，而且它所含的蛋白质更接近人体的需求。对肝脏组织损伤有修复作用。可以改善大脑的发育，提高人的记忆力。这道食谱属于一道健脑食谱，适合经常用脑的人群食用。
吃石耳炒鸡蛋对大家健康有好处，我们经常吃会对健康有好处，能帮助我们保护好肝脏健康，同时吃石耳炒鸡蛋对我们保护好大脑健康也是有帮助的，所以大家在平时就应该经常的去吃石耳炒鸡蛋，会对我们健康有好处，是养生的好选择。
兔肉是生活中经常食用的一种肉食，兔肉相对于其他的肉类，像猪肉、牛肉、鸡肉，我们我们食用的是更少的。所以大家对于兔肉的做法不是很了解，今天小编就是为大家介绍一款具有地方特色的兔肉做法，一起来看看五香兔肉的做法。
五香兔肉的做法
食材：兔肉、清汤、花椒、料酒、红酱油、麻油、色拉油、大料、白糖、味精、葱姜等。
1、把兔肉放到清水中洗干净，洗去表面的灰尘和杂质等，然后剁成块，放到一个碗中。
2、在锅中放入清水，加入花椒、大料、桂皮、盐熬成五香水，也就是调料，清水要少放一点，免得五香水的味道不够香浓。
3、把清洗好的兔肉，放到熬好的五香料水中腌制一个晚上。第二天把兔肉捞出来，就闻到兔肉上有很浓的味道了，兔肉的腥味和骚味就去掉很多了。
4、把捞出来的兔肉，倒入一些红酱油，均匀的搅拌，让兔肉均匀的上色。
5、把锅热一下，倒入一些油，加热到九成热的时候，把兔肉慢慢倒进去，油要多放一点，把兔肉均匀的炸，直到变成金黄色的，就可以捞出来了。
6、砂锅中加入清汤和兔肉，汤要过肉，再放入大料、葱蒜、料酒、花椒、糖、酱油等，大火烧开之后转成小火慢慢炖一个小时，加上味精就可以了。
7、关火之后浇上麻油就好了。
兔肉是一种脂肪量比较少的食物，而且含有的多是不饱和脂肪，含有的维生素和氨基酸是很多，而且含有一些其他食物含量很少，但是是身体容易缺乏的物质，像色氨酸、赖氨酸等，兔肉含有的胆固醇是比少，所以我们经常食用兔肉是可以很好强身健体，对于保护血管和软化血管有很好的作用，也是可以很好的防止血栓的形成。我们多吃兔肉也是可以很好的益智健脑。
五香兔肉是一道河南的地方传统小吃，吃起来不仅是非常的美味，也是有很多的食疗功效，是都有独特的口感。每个地方都是有自己独特的菜肴，作为吃货，我们也是可以很好多了解一些地方饮食文化，对于享受美味食物是有帮助。
刀豆也称为四季豆，因其味道清甜，价格便宜，而且产源很多，一直受到了大家的喜爱，对于刀豆的食谱，也由非常的多，其中，就属清炒刀豆的做法最为简单，而且作出的菜式最为鲜甜，下面我们来学做这道菜吧。
材料：
主料：四季豆(四个人一般是1斤左右)，蒜一瓣，干辣椒两个(可要可不要)，盐，鸡精。
做法：
1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
贴士：四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜(这是我们这里的特产哦)炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。
营养价值：
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
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