老干妈蒸茄子——清热活血消肿止痛
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“老干妈蒸茄子——清热活血消肿止痛”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
茄子不但的营养非常的丰富，我们经常食用一些对于身体是非常的有好处，而且对于美容养颜是有很好的作用，我们经常食用一些也是可以很好的保护血管，茄子的吃法也是有很多的吃法，下面我们就是一起来看看老干妈蒸茄子的做法。
老干妈蒸茄子
主料：茄子300g。
辅料：老干妈30g、醋30ml、生抽15ml、蚝油10ml、白砂糖10g、蒜末适量、香菜末适量。
步骤
1、将茄子的蒂去除掉，随后用清水洗净，随后切成小段备用。
2、这时就开始调酱汁，将老干妈和醋、生抽、蚝油和白砂糖进行均匀的搅拌。
3、这时再将大蒜切成蒜末，将它洒在茄子上面。
4、这时就可以开火了，将茄子放入锅中进行蒸，差不多8分钟左右。
5、8分钟到的时候，将刚才调的酱汁倒入进行，继续蒸，差不多2分钟左右。
6、最后是将香菜切成末，将香菜末洒在蒸好的茄子上，就可以吃了。
老干妈蒸茄子的功效
老干妈蒸茄子可以清热活血、消肿止痛、防治胃癌等等的功效。茄子里面含有一定量的龙葵碱，对于消化系统的肿瘤，有抑制的作用。从而有效的预防了胃癌。茄子中的维生素含量也是极高的，对于皮肤有一定的保护作用，并且长期食用的话，可以治疗内痔出血，改善便秘的情况。若是有慢性胃炎、肾炎水肿等疾病也是可以经常食用一些茄子。
相信大家在看完上面的介绍之后，对于这款老干妈蒸茄子的做法也是有了很好的了解和认识了，我们在生活中经常食用一些茄子对于身体健康来说是非常的有帮助，可以为我们的身体提供丰富的营养元素，提供免疫力。
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随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍老干妈蒸茄子，自己学习做一下吧。
2.2茄子切片后用盐水浸泡备用。
3.1青红椒切碎备用。
4.2生姜蒜头切碎。
5.姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。
6.茄片挤干水份，摆入碟中。
7.淋上步骤三的调味料，入开水锅隔水蒸。
8.加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎，再蒸五分钟。
9.蒸好的茄子撒葱花即可食用。
不知道小编今天分享的老干妈蒸茄子的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
在我们中国家家户户都知道一种常见的调味料是老干妈，老干妈虽然是平时用来蘸料或拌面食用，老干妈还可以用来炒菜做饭，制作方法极其简单，老干妈肉末茄子需要准备的食材非常简单，茄子切好后加上里脊肉配料，混合老干妈放在茄子上面，做出的茄子口感会非常好。
老干妈肉末茄子
做法
1、长茄子洗净擦干，备用。里脊肉洗净，切小丁，加入少量蛋清和酱油腌制，备用。
2、平底锅中倒入少量油，待油稍热，转动锅使油布满锅底，将擦净的长茄子整根码放好，盖上锅盖，调中火，加热5分钟左右听到滋滋响，将长茄子转一个方向，继续盖上锅盖加热。再过5分钟左右，开盖，长茄子在油和蒸汽的作用下变软。此时，用筷子将长茄子拨成细条，装盘待用。
3、锅内倒入少量油，待油稍热，把腌制好的肉丁用干淀粉抓过之后放入锅内，翻炒至断生。之后，放入两匙老干妈豆豉油辣椒、少量黄酱和白糖及几粒花椒翻炒，至炒出红油。调入少量酱油和盐，加入少量水，翻炒使肉丁入味。
4、放入炒好的茄子，翻炒，即可出锅。
老干妈蒸茄子
材料
老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜
做法
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
肉末烤茄子
材料
茄子一根，葱末蒜末适量，肉末30g，油适量，生抽一勺，辣椒油一勺，黑胡椒3g，盐适量，白糖适量
做法
1、油锅中放入一半的葱末蒜末炒香，再放肉末翻炒，加盐，生抽，白糖炒匀，盛出备用；
2、茄子放入微波炉用中火叮1分钟，直到稍微变软，切一条口子，刷上橄榄油；
3、放剩余的葱，蒜放入预热到170度的烤箱中，烘烤5-8分钟，然后取出茄子放上肉酱，继续放入烤箱烤3-5分钟，最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。
活血化瘀相信是很多人都知道的一个名词，在治疗很多疾病的时候，都需要做到活血化瘀、消肿止痛，这样才能在根本上治疗疾病或者是伤口。而活血化瘀的方式不在少数，药物治疗就是其中之一。药物中就不乏一些疗效比较好的中药。下面，就为大家详细介绍几种可以活血化瘀的药物！
一、如意金黄散
组成：天花粉、姜黄、大黄、黄柏、白茫、天南星、陈皮、苍术、厚朴、甘草。
功用：清热解毒，散阏，消肿止痛。用于痈疽疮疡肿毒、丹毒、流注等属阳证、实证者。亦可用于跌订损伤。现代多用于痈、疖、急性化脓性淋巴结炎、体表浅部脓肿、急性蜂窝组织炎、多发性转移深部脓肿、软组织损伤、肢体外伤等。
剂量：散剂：15克/袋，外用，红肿、烦热、疼痛，用清茶调敷，漫肿无头，用醋、葱或酒调敷，亦可用植物油或蜂蜜调敷，1日数次。也可用80%白凡士林调成软膏（名金黄膏）外敷。
注意：痈疽疮疡已溃之创口、阴疽者忌用。外敷面积最好超出肿胀范围，且中间留孔，使之透气及使肿势集中。
二、飞龙夺命丸（丹）
组成：乳香（醋制）、没药（醋制）、铜绿、雄黄粉、瞻酥（乳炙）、血竭、胆矾、寒水石（假）、轻粉、朱砂粉、爵香、冰片、蜗牛（煅）、娱蚣。
功用：活血败毒，消肿止痛。用于血阏化腐成毒所致的痈疽、疔毒、恶疮、发背、附骨疽、脑疽对口、乳痈乳发乳癌溃烂不愈之症。本品消肿散结解毒之力甚强，为外科特效药之一。现代多用于蜂窝组织炎、颜面疖肿、急性坏疽、化脓性骨髓炎、急性乳腺炎等。
剂量：水丸剂：每800粒重30克，5粒/次，2次/日，葱白煎汤送服，服后取汗。
注意：本品含毒性药，须按量服用，不宜多服。脾虚体弱者及孕妇忌服。
三、紫金锭
组成：山慈姑、红大戟、干金子霜、五倍子、麝香、朱砂、雄黄。
功用：辟瘟解毒，怯痰开窍，消肿止痛。内服多用于中暑、皖腹胀痛、恶心呕吐、痢疾泄泻、小儿痰厥惊风等病症。外治多用于疮疡肿毒、痄腮、丹毒、喉风等病。现代多用于疖肿、体表浅表脓肿、急性淋巴结炎、蜂窝组织炎、腮腺炎、惊厥等。
剂量：锭剂：每锭重0.3或3克，内服，0.6—1.5克/次，2次/日。外用醋磨调敷患处，1日数次不限。
注意：内服，l锭/次，病重2锭，l一2次/g，磨服或捣汁冲服。孕妇忌服。年老体弱者忌内服。
老干妈茄子的做法其实严格来说和很多茄子的做法是差不多的，主要就是调料的不同而已，至于步骤上面的差异还是比较小的。老干妈茄子对于大多数人来说，一般都是会做的，因为我们平常吃到老干妈的机会也是很多的，而且很多人也都是非常喜欢吃老干妈的，但是我们一般吃老干妈通常都是在蘸酱的时候。
老干妈茄子是有关茄子的做法中的一种，当然也是比较常见的一种。茄子对于大多数人来说一般是比较熟悉的一种蔬菜，这是因为在我们平时的生活或者工作中，吃到茄子的机会都是很多的。但是要说到自己去做茄子，做老干妈茄子的话，大部分人还是不会的。所以，下面就来说说老干妈茄子的做法。
原料:茄子500克。火锅红油2大匙，老干妈辣酱1大匙。水淀粉30克，清汤(也可用清水代替)100克，葱末5克，大蒜片5克，大料2粒、生抽1小匙，料酒1小匙，盐适量，鸡精少许，白糖少许，香菜适量。
制作步骤
1. 将茄子切成滚刀块，用少许盐拌匀，腌渍15分钟，然后挤掉渗出的黑水。
2. 锅中加入红油加热至四成，放入茄块翻炸，使各面受热均匀，呈金黄色时盛出。
3. 炒锅中留少许底油，加入老干妈辣酱及葱、蒜、大料煎出香味，放入茄子炒至软熟。
4. 再在锅中加入料酒、生抽、清汤、白糖、鸡精后烧开，勾芡后撒一把香菜即可。
老干妈烧茄子属于家常热菜菜谱之一，制作方法简单易学，其主要原料有茄子,不一定要看老干妈烧茄子的做法视频或图解才会做，参照这篇老干妈烧茄子菜谱，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微调整，制作出属于自己的美味佳肴。茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10Q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉 硬化和出血性紫癜。
通过上面关于老干妈茄子的做法的详细介绍，想必大家应该对于老干妈茄子的做法已经有了一定的了解了。在了解中，我们还能够发现其他的，那就是老干妈茄子的做法真的是比较简单的。除此之外，我们还可以了解到茄子的蛋白质、脂肪以及维生素含量都是比较高的，所以吃茄子有助于健康，但是多吃了就有可能引起肥胖了。
你知道吗，很多的中药材都是可以利用起来的，只是我们缺少了对于中药材的认识和了解哦。比如说延胡索吧，它就是一种食用和药用双重作用的中药材，如何食用呢，泡酒喝最好，可以有消肿止痛的作用和效果，来了解一下吧。
营养价值:
每日2次，每次饮服10-20毫升
适宜人群:
适用于胃脘胀痛、腹痛、头痛、月经痛、腰腿病等
延胡止痛酒
所需材料
延胡索50克、白芷50克、山豆根50克、白酒1升
延胡止痛酒的制作方法
将诸药捣碎成粗末，置于净瓷坛中，倒入白酒，加盖，浸泡5~7日，滤去药渣，澄清装瓶。
延胡的药性辛苦并且温，入肝、胃经，有活血散淤、行气止疼的作用，所以可以用于因血淤气滞而致的脘腹疼痛，胸痹心痛，痛经，跌打损伤等症。
延胡止痛酒的功效与作用
延胡索味辛、苦，性温;归肝、脾经;有活血、利气、止痛作用。白芷味辛，性温;入肺、胃经;有祛风、燥湿、消肿、止痛功效。山豆根能清火、解毒、消肿、止痛。诸药与酒合用，共奏活血行气、消肿止痛之功。延胡止痛酒可以起到补气血的作用，对于疏通经络有好处，而且也可以有很好的消肿的作用，对于提高体质有好处，而且也可以舒筋活络的哦。
延胡止痛酒的制作方法和它的保健效果你都知道了吧，其实延胡止痛酒的好处有很多，可以起到提高人体免疫力的作用，对于补气血来说很不错呢，而且也可以有疏通经络的功效，对于提高体质有帮助作用，延胡止痛酒，活血行气，消肿止痛。不妨试试吧。适合有风湿疾病的人群，可以有通络的作用。
生活中离不开吃，吃是人生中不变的话题哦，我们应该懂得养生，懂得如何正确的去生活，这样的话才能让健康伴随着我们哦。口蘑是一种常见的菌类食材哦，可以有促进食欲的作用，而且还可以提高体质，和茄子一起吃的话，可以有消肿止痛的作用呢，来看看口蘑烧茄子的做法吧。
口蘑烧茄子
原料：嫩茄子300克，口蘑50克，毛豆50克，蒜子肉10克。
调料：花生油15克，盐6克，生抽王3克，湿生粉适量。
制作过程：
1、将嫩茄子去皮切成中丁，口蘑切片，毛豆用开水先煮熟，蒜子肉切片。
2、锅内烧油，下入蒜子肉片、茄子丁，用中火炒至茄子软身。
3、再加入口蘑、毛豆，注入少许清汤，调入盐、生抽王，用小火烧透，用湿生粉勾芡推匀出锅入碟即成。
其实口蘑有非常高的营养保健价值，生活中人们最喜欢吃的一道菜就是口蘑烧茄子，它不仅可以给我们带来美味的享受，同样还可以有效地帮助，我们解决早期便秘水肿等问题，尤其是孕妇口蘑有很大的功效。口蘑烧茄子有散血、消肿止痛，对孕妇怀孕早期的便秘、水肿等症状有很好的缓解作用。这样的一款食谱可以适合多种的人群食用，孕妈妈可以吃，可以有预防便秘消肿止痛的作用，而且也可以有促进食欲的效果呢，对于提高体质，润肠有好处哦。
口蘑烧茄子是不错的一道养生食谱哦，可以有促进食欲的作用，而且还可以提高体质呢，对于各类人群都适合吃，孕妈妈也可以吃哦，可以预防便秘，而且还可以去水肿的作用哦，口蘑烧茄子，消肿止痛，促进代谢。这样的食疗方法你怎么能少呢，赶紧试试吧、
我相信茄子这种蔬菜对于很多人的家庭来说是餐桌上一道根本不足为奇的菜肴，甚至是已经吃腻了，也有很多人不喜欢吃茄子，但是茄子的营养价值却是很高的，可以防止一些疾病，补充人体所需的很多的营养，不喜欢吃茄子的人可能是没有做到一款适合自己的做法，下面我就为大家介绍一道老干妈烧茄子。
陶华碧牌老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。
1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。
食材明细
原料：
茄子、青椒。
配料：
油、姜、蒜、花椒、老干妈辣椒酱、生抽、醋、白糖、盐、淀粉。
制作步骤
1.原料，青椒和茄子洗净备用。
2.青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3.锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。
4.余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。
5.下青椒炒至断生。
6.下炸好的茄子炒匀。
7.淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。
8.稍大点火，收汁出锅。
以上这篇文章就是介绍的老干妈烧茄子的做法，相信大家都已经很清楚了做法，这些做法看似比较的简单，不那么复杂，但是还是有很多的地方需要特别的注意，在烧茄子的时候油的量就是尤其需要注意的。
老干妈蒸排骨是大家在熟悉不过的一种家常菜了，假如对于一个不怎么擅长做饭的朋友来说的话，老干妈蒸排骨无疑不是大家做容易做又简单的懒人菜了，可是有些人却不清楚老干妈蒸排骨的做法和步骤不知道如何下手，在这里为大家介绍一些口味特别棒的老干妈蒸排骨的做法步骤。
老干妈蒸排骨的做法：
1. 1.排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
2. 2.姜蒜均剁末
3. 锅中放油烧至五成熟，下姜蒜末炒出香味。
4. 再下老干妈辣酱稍炒。
5. 倒入排骨，料酒翻炒约两分钟
6. 加一至两斤水，加盖用大火烧沸后改为小火
7. 烧到汤汁将要干的时候放盐，改为大火收汁
8. 汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可。
以上是关于老干妈蒸排骨的简单易做的步骤和做法，相信现在大家应该也已经有所了解了吧，希望大家可以根据自己的口味去做一道味道鲜美的老干妈蒸排骨，老干妈蒸排骨无疑不是一道味美的家常菜，大家不妨去尝试一下。
说起芋头大家都一定吃过，营养可口，而且有促进肠道蠕动预防便秘的作用，芋头一般在秋冬季节食用率是比较高的，可以有补气血的效果，如何吃呢，吃法有很多，这道奶汤蒸芋头你不能错过的哦。
奶汤蒸芋头
奶汤蒸芋头所需材料
主要食材芋头、火腿、圣女果、油菜、牛奶、糖
奶汤蒸芋头的做法
1、芋头去皮洗净，蒸熟，用勺挖成圆形;火腿洗净切片;圣女果洗净;油菜洗净，焯水。
2、锅内加水烧沸，放芋头、火腿煮熟，放圣女果、油菜同煮，加牛奶、糖煮沸即可。
奶汤蒸芋头的功效与作用
奶汤蒸芋头由多种食材烹饪而成，营养十分丰富，能补充人体所需的营养;此汤口感层次丰富，汤头奶香四溢，令人胃口大开。芋头具有益胃健脾、润肠通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、调节中气、化痰、添精益髓等功效。牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠、促进骨骼发育的功效。这样的一道美食你怎么能错过呢，可以有补充营养的作用，而且还可以润肠通便的哦，补气养血的同时也可以起到活血化瘀的效果，消肿止痛，而且还可以润肠通便的呢，大家可以放心食用。
奶汤蒸芋头的做法是不是很简单的呢，而且这些食材在市场上都是可以买到的呢，价格便宜就可以吃到美味的菜肴了，可以起到消肿止痛养胃补气血润肠通便的作用，而且还可以补充丰富的营养素，具有清热去火的功效。
相信大家对于老干妈这种调料是比较熟悉的吧，因为它主要是在四川地区用来搭配一些食物的，让食物的味道变的更重。老干妈我们在生活中一般是用来拌一些食物吃，很少会去制作成老干妈蒸鱼，所以文章介绍的老干妈蒸鱼希望大家可以去好好学习，但要注意我们老干妈的用量，以免太辣。
我们在生活中制作老干妈蒸鱼的时候，要先对鲈鱼进行处理，将它鲈鱼里面的内脏完全去除，然后在鱼身上切一些刀口，这样方便与鱼肉的入味，希望大家在制作的时候可以引起重视。
食材
材料： 新鲜鲈鱼(350克)1条，姜丝10克，香葱2根。
调味料：盐1/4小匙，料酒1小匙，老干妈风味豆豉 2大匙，生抽2小匙。
步骤/方法
1.新鲜鲈鱼去肚去鳞，洗净备用，香葱切段，生姜切丝。
2.用利刀沿鱼背部割开一条深口子，以便蒸熟，并在鱼身上打上花刀以便入味。
3.取盐1/4小匙，料酒1小匙，涂抹在鱼身上，腌制10分钟。
4.用汤匙挖两匙老干妈风味豆豉(连红油一起)平铺在鱼表面。
5.再在鱼表面铺上葱段，姜丝，在鱼盘边上淋少许生抽。
6.蒸锅内烧开水，放上鱼盘，加锅盖大火盖8-10分钟。取出鱼盘丢弃表面的
姜，葱段即可上菜。
注意事项
制作心得：
1.老干妈豆豉本身有咸味，腌制鱼时不要涂太多盐，放生抽也只是少量即可。
2.蒸鱼的时间视鱼的大小不同，蒸制的时间由8-15分钟不等。测试鱼是否熟了，用
筷子在鱼背最厚肉处插一下，如能轻松插入即表示熟了。
3.蒸好鱼的汁不要倒掉了，要蘸着汁才好吃的。
4.蒸鱼可以选鲈鱼，黄花鱼，非洲鲫鱼，草鱼等不多剌的鱼。
根据文章对老干妈蒸鱼做法的介绍，相信大家应该知道在生活中如何去制作老干妈蒸鱼了。对于老干妈蒸鱼的做法是比较简单的，只要我们将鲈鱼处理好，加上一些老干妈和香菜一起蒸熟就可以了，建议大家可以在没事的时候去尝试一下。
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