牛肉烧长扁豆角——缓解便秘祛湿消暑
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛肉烧长扁豆角——缓解便秘祛湿消暑”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
扁豆是我们日常生活中经常会食用的一种蔬菜了，相信大家一定是不会陌生的，很多人喜欢吃扁豆是因为扁豆有很多的吃法和做法，而且营养功效也是非常的不错，对于家常食用来说，这款牛肉烧长扁豆角是一款非常不错的食物。
牛肉烧长扁豆角的做法
主料：葱3g、扁豆角400g、土豆1个、熟牛腩400g
辅料：油适量、盐适量、辣牛肉汤适量
做法：m.yS630.cOM
1、我们先将土豆去皮，然后就是切成长条。
2、将扁豆角去筋了，然后就是洗干净沥干水。
3、热锅冷油爆香葱段。
4、放入扁豆角翻炒变色。
5、放入土豆翻炒均匀。
6、放入熟牛腩，加入辣牛肉汤。
7、加入少量的水略低于食材，盖盖中火焖熟收汁，加盐和鸡粉即可。
功效：扁豆是含有丰富的膳食纤维，是可以很好的缓解便秘，而且经常食用一些对于免疫功能的影响是非常的大，天气也是越来越热了，我们食用一些扁豆是有很好的祛湿消暑的作用。扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。牛肉是含有多种蛋白质和氨基酸，所以是可以很好的增强身体的抗病能力和免疫力，对于促进肌肉的生长法是非常的有帮助。土豆是可以很好的润燥，而且也是有很好的减肥和美容的作用。扁豆角和牛肉一起搭配制作，碰撞出来的味道一定是不会让大家失望的。
我们在食用扁豆的时候一定是要很好的注意不要和蘑菇一起食用，因为扁豆是含有蛋白质和脂肪等营养物质，而蘑菇是含有胡萝卜素和维生素D，两者结合是会产生毒素，大家在食用食物是时候也是要很好的注意一些食物的禁忌。
Ys630.com相关知识
扁豆大家都吃过吗，很多人都爱吃，是一种很常见的食材哦，它的营养价值高，而且还可以补充丰富的钙质和蛋白质，对于身体健康有好处，祛湿消肿有很好的作用，下面小编就来介绍它的做法，来看看吧。
扁豆白果糯米粥
扁豆白果糯米粥所需材料
主要食材糯米 扁豆 白果 葱花 盐
扁豆白果糯米粥的做法
1糯米洗净;扁豆摘去头、尾老筋，洗净切段;白果去壳、皮、心，洗净;葱洗净切成葱花。
2锅置火上，注入清水，放入糯米，用旺火煮至米粒完全开花。
3放入扁豆、白果，改用文火煮至粥成，加入盐调味，撒上葱花即可。
扁豆白果糯米粥的功效与作用
去除暑湿是夏日雨季的保健要点，扁豆就是一味补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品，糯米补脾胃，也益五脏，配合扁豆和白果熬成粥加强了健脾益胃的功效，是一款老少咸宜的养生粥。扁豆具有健脾化湿、利尿消肿、和中消暑、清肝明目等功。相互搭配食用还可以保护肝脏，补充蛋白质和维生素以及矿物质，这样的粥适合各类的人群食用，同时还可以促进食欲，具有健脾养胃的作用哦，大家平时的时候可以这样搭配食用，对于保持健康是有好处的，是夏季首选的健脾养胃的好选择。
上面介绍了扁豆白果糯米粥的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，白领们要注意照顾自己，多吃一些有营养的食物，缓解压力的方法也要利用上，这样会更健康。
扁豆是一种非常常见的食材，并且扁豆的营养价值也是非常高的，我们日常生活中经常吃一些扁豆，更是可以补充大量的营养物质的，当然，扁豆也是可以做成许多的美味的菜肴来食用的，比如蒜香扁豆就是非常不错的选择，下面我们了解一下蒜香扁豆的做法。
蒜香扁豆
1、首先择取扁豆，用手撕，将扁豆旁的筋去除掉，随后用清水洗净。
2、随后将它放入开水中进行焯烫，差不多2分钟，随之捞出。
3、接着在锅内加入少许油烧热，将大蒜放入，进行小火煎炸，等有香味之后，将扁豆放入。
4、等扁豆变软之后，将食盐、味精放入，进行均匀的翻炒，最后就可以吃了。
蒜香扁豆的功效与作用
蒜香扁豆可以消暑祛湿、健脾止泻、开胃消食等等的作用。扁豆中的叶酸、维生素A、维生素C等等的营养元素，有利于脾胃的发展，所以身体虚弱的人可以适当的食用。它所含的植物纤维，可以促进食物的消化，从而增加了人体的食欲。还能预防便秘。大蒜还能益气。这道菜的保健功效还不错，适当的食用有消暑祛湿、健脾止泻的功效，尤其是在夏季食用，可以很好的调整自身的体质，预防疾病。
上面我们已经详细的了解了蒜香扁豆的做法和功效了，我们可以知道，蒜香扁豆的做法是非常的简单的，所以我们大家以后在生活中闲暇的时候，经常食用一些蒜香扁豆就是非常不错的选择，另外，适当的吃一些蒜香扁豆，还可以起到非常好的食疗功效。
扁豆大家都喜欢吃，小编也很喜欢吃扁豆的哦，不仅营养丰富，而且还可以补充丰富的纤维素，绿色食材类型。扁豆角的吃法有很多的呢，比如说炒着吃炖着吃等等，今天介绍一种扁豆的家常菜蚝油香菇扁豆。
【蚝油香菇扁豆】
【主料】
扁豆角300g、香菇6朵、红椒30g
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml
【做法】
1.香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。
2.锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。
5.加入盐和糖继续翻炒。
6.加入少许生抽。
7.再加入耗油继续翻炒。
8.放入红椒块翻炒。
9.加少许鸡精翻炒均匀关火。
蚝油香菇扁豆是我们平时经常吃的家常菜，这道菜味道清淡鲜美，外型搭配漂亮， 色香味俱全。扁豆营养成分丰富，含有蛋白质、纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，还含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物质。一般人群均可食用。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。所以说扁豆角是不错的养生保健的食材类型，含有这些营养素，可以有滋补的作用，而且还可以祛湿健脾的哦，很适合夏季食用，是不错的健脾胃的好选择呢。
上面介绍了蚝油香菇扁豆的做法大家都知道了吧，扁豆也是一种很好的食材，可以有养生保健的作用，家常菜消暑祛湿健脾养胃，平时的时候我们可以选择蚝油香菇扁豆，具有滋补的作用。而且还可以促进食欲健脾胃。
排骨我们在生活中是经常食用的，在排骨中搭配最多的就是扁豆角和土豆了，排骨扁豆角也是一种非常不错的做法，不仅是非常的好吃营养，也是可以用来下饭，能够很好的增强我们的食欲，让我们胃口大增，更加的有力量，那么大家想不想知道该怎么制作呢?
排骨焖扁豆角的做法
主料：猪排骨600克，扁豆300克，红萝卜1根，葱1颗，姜5片
调料：橄榄油1大匙，生抽两大匙，镇江香醋1大匙，糖半大匙，盐1茶匙
1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条，葱切段。
2、炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。
3、放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。
排骨是可以很好的为我们身体补充所需要的优质蛋白质、脂肪，是可以很好的维持生理活动的需要，含有丰富的钙质也是可以很好的维护骨骼的健康，我们食用排骨是可以很好的补中益气，排骨也是滋阴润燥的佳品，对于脾胃也是有很好的保健作用，可以提供一定的血红素，对于缓解缺铁性贫血是有缓解的作用。扁豆角经常食用是可以很好的增进食欲，补充蛋白质和脂肪。扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。对缓解便秘、给身体排毒大有好处。
扁豆角是一种绿色食物，而且经常食用对于身体健康是有帮助的，大家是可以很好的根据上面的做法来很好的制作这道菜，对于喜欢吃扁豆角的人群来说，是可以在食用的时候放醋、加蒜，这样是可以很好的解扁豆角毒。
夏季是长豆角成熟的季节，长豆角的含有丰富的维生素以及矿物质，经常被大家称作为蔬菜中的肉类，经常吃长豆角对人身体是有很多好处的，一般大家在购买长豆角的时候尽量选择粗细比较均匀的，色泽比较鲜艳的，颗粒饱满的最好，长豆角平时怎么制作是大家最关心的问题，下面介绍长豆角的制作方法。
长豆角炒虾米
材料：长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许。
做法：
1、长豆角洗净切段，虾米搅碎;
2、爆香蒜末和虾米碎;
3、加入辣椒糊及长豆角翻炒;
4、放入盐及水，加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了。
长豆角包子
馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油。
面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯。
做法：
1、五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀;干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀;
2、长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使长豆角翠绿，捞出沥干水份切碎;
3、切好的长豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀;
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团;
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
长豆角的营养价值：
1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。
5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。
保存长豆角的方法：
1、打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。此外，也防止以后长豆角去筋的麻烦。
2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。
一般把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持长豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存，很容易烂。
3、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着。
注意容器不要进水，这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。
我们都知道，对于扁豆这样的蔬菜来说，我们在生活中是一定要把它烹饪熟才行的了，如果我们吃到的扁豆不熟，那么就容易导致中毒情况的出现了，而油焖扁豆就是扁豆的一种美味吃法了，我们应该怎么烹饪比较好呢，一起看看油焖扁豆的做法吧。
油焖扁豆的材料
扁豆、油适量、盐适量、蒜瓣适量、味极鲜适量。
油焖扁豆的做法
1、将扁豆去两头，洗干净后放在热水中焯一下，焯好后晾干水;
2、锅中放入适量的油。拍两个蒜瓣放在扁豆上;
3、油热后将扁豆倒入，翻炒片刻;
4、放入适量的水、盐。焖煮5分钟左右;
5、待扁豆开好时，加入适量的味极鲜翻炒几下，接着收汁出锅。
小技巧：扁豆最好选择比较嫩的，这样的口感会相对好一点;在清洗扁豆的时候，可以用浓盐水泡一下，这样可以确保将残留在扁豆内的细菌杀死;在炒扁豆之前，可以将扁豆焯一下，这样可以使得扁豆容易煮熟，节省不少的时间。
油焖扁豆的功效
可以发现这道油焖扁豆的味道是非常出色的，而且功效也不差，首先扁豆中的纤维素含量是极高的，所以我们是可以通过吃这样的食物来促进肠胃蠕动的，对于我们的肠胃健康有好处，而且是可以帮助我们健脾化湿的，主治脾虚兼湿，妇女白带过多可以经常食用，是女性朋友们很适合吃的一道菜了，同时我们在夏季的时候吃也是非常有好处的，是可以化湿消暑，用于因为湿气而产生中暑的症状，有呕吐、腹泻的症状，而且我们吃油焖扁豆可以促进排便的，同时是可以帮助我们排毒的，好处极大。
上面给大家介绍的就是油焖扁豆吃，可以发现油焖扁豆是非常优质的一道菜了，在生活中我们经常的吃油焖扁豆，好处是极大的，可以帮助我们有效的保护肠胃健康，对于女性来说也很有意义哦，所以我们就要经常的吃些油焖扁豆了。
暑热天气饮食应清淡、多样化，以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，多食营养丰富的果蔬和蛋白质，并适当食用姜、葱、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃，可多食绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、，赤小豆、薏苡仁、南瓜等食物，同时也可配合药膳进行调理。
三汁饮
材料：荠100克，藕100克，鲜芦根100克。
做法：
上述5种原料用清水洗净，切碎，再分别绞碎成泥，用纱布挤压成汁或放入榨汁机中榨成汁，混合搅匀即可。功效：清热消暑、生津止渴的功效。
海带绿豆粥
材料：绿豆300克，粳米50克，白糖200克，海带50克。
做法：将海带洗净，泡发，切丝；将绿豆、粳米淘洗干净后一同放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入海带，文火煮至豆烂粥成，再加入白糖，大火煮沸即成。
功效：有消暑生津的功效。
黄花菜蒸猪肉
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛肉烧长扁豆角——缓解便秘祛湿消暑》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生祛湿”专题。
饮食养生
运动养生
