哈密百合汤
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“哈密百合汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
哈密瓜味道特别香甜，它的含糖量很高，同时它又具有很好的清热防暑的作用，特别适合在夏季食用，还有很多人常拿来熬汤，在人生病食欲不振的时候，一碗沁人心脾的哈密百合汤摆在面前，可以立刻增加食欲，喝了还能补血养颜，很适合体质虚的人群。它的做法相当简单，赶快来看看吧。
哈密百合汤的营养价值
哈密瓜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素和果胶、糖类等，含富含多种维生素如维生素A、维生素B、维生素C以及磷、钠、钾等矿物质。生津止渴、增强免疫，对心血管也益处多多，还可以养颜美容。百合含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质，能润肺止咳，镇静催眠，也具体养颜美容的功效。所以此汤具有治疗便秘、咳喘以及防暑和缓解贫血等功效。
哈密百合汤的功效作用
【哈密瓜】
1.生津止渴：哈密瓜能生津止渴，在夏天天气炎热，常常感到身心疲倦无力、心神焦躁不安，或是气躁引起口臭，都可以食用哈密瓜，效果很好。
2.预防心血管疾病：哈密瓜能降低血液粘度，防止形成血液凝块，还能调节体内的水平衡，达到预防动脉硬化和粥样硬化的功效。
3.保护视力：哈密瓜富含β-胡萝卜素，经常食用可以预防患白内障。哈密瓜还富含类胡萝卜素，能防止眼睛老年性黄斑的产生。
4.预防肺癌、口腔癌等多种癌症：哈密瓜含有丰的富维生素A以及抗氧化剂类黄酮，能保护我们身体的健康，防止肺癌、口腔癌等多种癌症的发生。
5.预防冠心病：哈密瓜的钾含量也很丰富，可以预防冠心病，保持心率及其血压正常，帮助身体快速恢复健康。
6.催吐：哈密瓜的蒂含苦毒素，能刺激胃壁的黏膜，从而引起呕吐，如果不小心食物中毒，可以选择适量的内服哈密瓜蒂催吐。
7.防止小儿神经管畸形：哈密瓜含有的叶酸对于防止小儿神经管畸形有良好的功效。
8.缓解焦虑，调节情绪：哈密瓜富含钾离子和超氧化物歧化酶，钾离子可以提高脑部血液供给，使人精神放松，注意力集中;超氧化物歧化酶能调节中枢神经，防止焦虑。
9.增强免疫力，保护身体健康：哈密瓜能增强白细胞活性，有益于免疫系统的发育。哈密瓜还富B族复合维生素，能保护身体健康。
10.美容养颜：哈蜜瓜富含β-胡萝卜素以及维生素C，具有显著的抗氧化功能，多吃可以促进胶原蛋白形成，使我们的肌肤充满弹性，防止雀斑、细纹的产生。
【百合】
1.润肺止咳：新鲜的百合具有润燥清热的功效，常用来治疗肺燥或肺热咳嗽等症。是非常适宜秋季食用的药材。
2.镇静催眠：百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。睡眠不好的人可以每晚睡前服用百合汤，能有效的改善睡眠。
3.抗疲劳，提神：百合含有的矿物质和维生素可以促进机体营养代谢，增强机体抗疲劳、耐缺氧能力。
4.增强免疫力：百合含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质。它的提取液可以增强机体活力，具有显著的提高人体免疫力的功能。
5.抗癌：百合含有丰富的活性生物碱，能抑制癌细胞的繁殖，达到一定的抗癌功效。
6.美容养颜：新鲜百合富含黏液质及维生素，利于皮肤细胞的新陈代谢，所以可以多吃些百合来达到美容养颜的作用。
7.安神益气：百合能清心除烦，宁心安神，对于发热后精神恍惚、失眠多梦以及心情不好，有抑郁的倾向时都可以适当服用百合。
8.治疗痛风：百合含有的秋水仙碱，可辅助治疗痛风发作引起的急性关节炎，关节痛等病症，能迅速减轻炎症，有效止痛。
【哈密百合汤】
哈密百合汤具有镇静安眠，补肾益气，生津止渴的功效，能治疗便秘、咳喘和贫血，还能防癌抗癌、美容养颜。
哈密百合汤的做法
哈密瓜450克去掉皮后清洗干净，然后去掉瓜籽，切成小块备用。
陈皮5克用水洗净，放碗里加入清水浸泡20分钟后备用。
百合100克清洗干净后放碗里备用。
取一干净的砂锅，锅中放入适量的清水，然后加入处理洗净后的哈密瓜、陈皮和百合，大火烧煮。
烧开后用慢火烧煮约1个小时即可，开盖后加盐调味就可以吃了。
哈密百合汤的烹饪技巧
此汤做法简单，没有任何技巧，只是在选购哈密瓜要稍加注意。颜色要选新鲜的，外皮不要干瘪无光泽。还有可以闻闻瓜看是否有香味，一般有香味的更加成熟，吃起来香软。没有香味或着香味比较泊的就没有那么成熟，要放一些时日再吃比较好。
哈密百合汤的禁忌人群
适宜人群：适合肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者食用。怀孕的女士也适合食用，能帮助身体排除多余的钠，此汤富含维生素及钙、磷、铁等，可以促进身体的内分泌和造血功能并且防治贫血，还能预防新生儿佝偻病。婴幼儿同样可以食用，能给孩子补充多种营养，但哈密瓜性凉，故不宜太多。
禁忌人群：此汤虽好喝，营养也丰富，但是却也要些禁忌：哈密瓜性凉，最好不要多吃，以免引起拉肚子。因此有腹泻，肠胃不好的人群不可以多吃；患有糖尿病症的人也不可以多吃，此汤含糖量比较高；得了脚气病，新生儿黄疸，因寒性入侵引起的咳喘，产后病后身体虚寒的人也不可以多吃，会使寒凉入侵，身体更虚弱；孕妇可以在怀孕的时候吃点哈密瓜补维生素，但是产后哺乳期最好少吃，因为哈密瓜偏凉，吃的多会影响乳汁成分，导致婴儿受凉拉肚子；体质虚寒的人群也最好不要多吃，会加剧虚寒的体质。
哈密百合汤味道香甜，大人小孩都适合吃，尤其是小孩子比较喜欢吃甜食，在夏天的时候，吃一块哈密瓜，喝一碗哈密瓜汁真是胜过很多美食。不过小孩子肠胃功能较弱，还是多喝点热的汤水比较合适。这道汤虽然好喝，但一次不要煮太多，煮的太多喝不完的也不要放隔夜，否则营养容易流失。
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哈密瓜大家都爱吃，天天的水果，口感好，而且营养物质是比较高的，可以经常吃，对于促进食欲来说有一定的好处和效果，可以和百合一起吃，可以润肺可以，加入半夏，可以有化痰的效果。来看看这道哈密百合半夏汤的做法。
哈密百合半夏汤
营养价值:
蛋白质、淀粉、碳水化合物、维生素B、C、E，脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒者
哈密百合半夏汤做法
1、先将薏米淘洗干净，然后放入清水中浸泡。
2、随后将半夏、百合、哈密瓜分别用清水冲洗干净。浸泡后去除它们的杂质。
3、随后将锅里放入适量的清水、薏米。不能过少，因为是煮粥，水量不能少，不然太厚，直接会影响到口感。
4、然后用大火煮开，煮沸之后将百合、哈密瓜、半夏放入锅中。等薏米开花了就可以改小火了。直至变得浓稠。
5、最后放入适量的冰糖，从而增加爽脆的口感，就可以食用了。
哈密百合半夏汤的功效与作用
这款粥的营养价值较高，从而对人体的好处也是很多的，主要有：解毒、防晒、防治贫血、安心宁神、防癌抗癌等等的作用。半夏中所含的葡萄糖醛酸的衍化物有显著的解毒作用，而且半夏的蛋白可以促进细胞的分裂，提高人体的免疫力。哈密瓜在炎热的夏季，实属解暑佳品。哈密瓜可以有效的防止人们的皮肤紫外线的伤害。因为它含有大量的维生素C，经常食用可以预防皮肤的衰老。不仅如此，哈密瓜还可以防治贫血。百合性微寒，可以去除内心的烦躁，适合夏季食用。百合富含粘液与维生素，促进皮肤细胞的新陈代谢，有美容的作用。百合含有多种的生物碱，能提升高血细胞，还能促进增强单核细胞的吞噬能力，从而提高机体的免疫力，达到抗癌的作用。薏米中的薏苡素对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热效果，从而起到解热、镇静、镇痛的作用。
哈密百合半夏汤的制作上面都介绍了相关的内容，这样的养生和食谱可以有美容护肤的作用，对于清热解毒去火有好吃，而且也可以有抗自由基的作用，还能利尿消肿，日常生活中大家可以经常吃这样的养生保健食谱。
哈密瓜大家都爱吃，春季多吃水果可以有滋阴润燥的作用，哈密瓜含有的维生素和矿物质比多，可以和很多的食物相互搭配食用。今日介绍哈密百合莲子汤的做法，可以有滋阴润肺的作用，还能平喘。
哈密百合莲子汤
食疗功效:滋阴润肺、化痰平喘
营养价值:膳食纤维、多种维生素、矿物质
适宜人群:一般人均可食用，尤其是青年人和老年人
禁忌人群:脾胃虚寒的人少食
雪梨百合莲子汤所需材料
主要食材雪梨、百合、莲子、哈密瓜一块、枸杞子、冰糖
哈密百合莲子汤的做法
1、将雪梨洗净，去皮除核，切块;将百合、莲子分别洗净，用水泡发，莲子去心;枸杞子洗净，待用。哈密瓜去皮切成小块。
2、锅里放入适量的水烧开，然后把所有的食材一起放进去煮，煮一个小时即可出锅。
哈密百合莲子汤的功效与作用
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。哈密瓜和百合一起吃，可以有滋阴润燥的作用，对于清热解毒平喘来说起到了很好的效果，而且也可以适合肺热咳嗽的病人，对于去火气安神来说是不错的养生汤品。
哈密百合莲子汤的制作很简单，适合春季食用，对于滋阴解毒清热来说起到了很好的作用，而且也可以有滋养补虚的功效，对于强身健体来说有好处，日常生活中这样的养生食谱是不错的选择，还能提高免疫力。
百合猪蹄汤是猪蹄汤的一种，主要原料有猪蹄1000g百合2g此汤的营养价值极高，百合和猪蹄碰撞在一起，煮出的汤好喝极了，真的是既好喝又滋补，具有美容养颜，宁心安神的功效，有利于治疗失眠多梦等病症，为时下老少皆宜的佳品汤水。
百合猪蹄汤的营养价值
百合含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7~94%。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克，高于多种同类蔬菜。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。猪蹄蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
百合猪蹄汤的功效作用
【百合】
1.润肺止咳：百合鲜品具有黏液的特质，具有润燥清热的强大作用，中医用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能有效果。
2.宁心安神：百合入心经，性微寒，可以达到清心除烦，宁心安神的效果，用于解决和冶疗热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：百合白洁又娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有一定的作用，多吃百合，对美容的效果十分有用。
4.防癌抗癌：百合含有多种生物碱，对于白细胞的减少症有一定的预防作用，可以升高一些血细胞，对于化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能有利于有效的促进和增强单核细胞系统和吞噬能力，提高人体的体液免疫功能，所以百合对于很多癌症都有较好的防冶的效果。
5.该品甘凉清润，主入肺心，长用于冶疗清肺润燥止咳的症状，清心安神定惊的效果好，有利于解决肺燥咳嗽、虚烦不安的的症状。
【猪蹄】
1美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调的过程中可以转化成明胶、它还可以结合大量的水，从而有效改善人体生理功能和达到皮肤组织细胞的储水功能，有利于防止皮肤过早的褶皱，达到延缓皮肤衰老的效果。
2.助于发育：猪蹄对于人们长时间的四肢疲乏有一定的缓解作用，利于治疗腿部抽筋、麻木，消化道出血的症状，对失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助的疗效，它还有利于青少年生长与发育，还减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到有效的改善和绫解，对消化道出血、失水很好的效果。
【百合猪蹄汤】
此汤具有改善冠心病，宁心安神，润肺止咳的功效。
百合猪蹄汤的做法
将猪蹄切成一段段的，洗净焯水。
干百合用温水泡一下。
猪蹄放在锅中焯水。
把焯好水的猪蹄放在电饭煲中加入，泡好的百合，花生，喜欢的还可以加几个大枣用电饭煲炖猪蹄最好炖一个半小时。
煮好后，用筷子插一下，一插到底就可以了，加一点点盐，调一下味道。
百合猪蹄汤的烹饪技巧
1.将买来的猪蹄洗干净，葱花切段，姜切片备用，冰糖碾碎待用。
2.烧开一锅水，刚开就能下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，水开后，再小煮一会儿，将浮沫撇。
3.取出猪蹄用冷水冲洗，仔细洗去还残留的赃物，待用.猪蹄去毛桩后洗净，斩成件，百合洗净煮的时间一定长若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
百合猪蹄汤禁忌人群
适宜人群：所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。
禁忌人群：晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
百合猪蹄汤是一道美容汤，这道菜，味道鲜美，汤色浓郁，营养丰富，用的是最简单原料，却做出具有美容抗衰老的功效的汤品，百合甘凉清润，再填上一味富含胶原蛋白的猪蹄，口味更加独特，也更吸引食客的品尝。
百合是大家都公认的养生食材，也是一种中药材，可以煲汤，煮粥或者是做一些药膳都是不错的选择，可以有滋阴去燥的作用，还能有润肺的效果，对于提高人体免疫力来说有一定的好处。冰糖哈密百合汤是不错的选择，可以有生津润肺的作用。
食疗功效:生津润肺、宁心去燥、止咳化痰、美容养颜
营养价值:蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、淀粉、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肺热咳嗽、痰多、心烦不安等症
禁忌人群:风寒咳嗽、脾虚便溏忌食
冰糖哈密百合汤所需材料
主要食材百合、哈密瓜200克、冰糖、白砂糖、盐
冰糖哈密百合汤的做法
1、百合泡发洗净，逐片削去黄尖，焯烫至透，捞出装碗，加白砂糖，蒸12分钟。
2、锅里放入水，放入冰糖煮开煮化，然后放入盐，再放入冰糖和哈密瓜煮开，即可出锅。
冰糖哈密百合汤的功效与作用
百合具有补中益气、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌和养心安神的功效。冰糖具有补中益气，和胃润肺、养阴生津，润肺去燥的功效。而哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。百合和冰糖具有滋阴润燥的作用，可以清热解毒去火去燥，和哈密瓜一起吃，可以有美容护肤抗氧化的作用，还能促进食欲，安神宁心。
冰糖哈密百合汤的制作方法很简单，而且也可以有很好的促进食欲的作用，对于滋阴润燥去火气有一定的好处，同时也可以清热解毒，具有抗氧化的作用和效果，这样的养生饮品适合春季夏季饮用，对健康有益。
芡实百合都是我们平时比较常见的食物，二者都具有养生的作用，平时很多人都喜欢吃，不过这两种食物的吃法是非常多的，可以搭配一起做成甜汤食用，味道是非常美味的，而且还很具有保健的功效，芡实百合甜汤虽然好喝，但是很多人不会自己制作，下面具体介绍芡实百合甜汤的做法。
芡实百合甜汤的做法
材料
百合50克，芡实30克，白糖适量。
做法
1.将百合剥瓣洗净，芡实用清水浸泡后淘净，将两者放入同一个煲内。
2.加入适量的清水以文火煮熟。
3、根据个人口味加入适量的白糖调味即可。
百合芡实汤的功效
百合芡实汤是一道温和的补汤。它以百合和芡实两者加清水文火煮成，做成的百合芡实汤能将两者的功效发挥到最强，日服两碗能有效改善肾虚者失眠多梦及遗精头昏者的症状，是一道简单又有效的健康食谱。首先百合是属于味甘性寒的一种食物了，富含大量的蛋白质以及各种的微量元素、维生素，我们经常的吃百合是可以帮助大家保护肺部的了，起到润肺止咳的神奇作用，还可以帮助我们安神补血哦。而芡实也是同样不逊色的了，芡实是可以帮助我们保护肾脏健康的了，起到很强的补肾固精作用，将百合与芡实两者配合煮汤服食，对造精或早泄尤宜，也用于热病后余热未清、阴虚咳嗽。
适宜人群
百合芡实汤具有补肾固精，养心安神的作用。造精或早泄、肾虚引起的失眠多梦以及遗精头昏的人平均一日服用两碗百合芡实汤会取得不错的治疗作用。此外，百合芡实汤中的百合能有效改善分血和排毒，适宜工作压力大的人群食用;百合还具有解渴润燥，对于支气管不好的人来说同样也有不错的疗效。
提到百合，大部分的人都想到的是送人的百合花，其实百合不仅仅是一种观赏的花，也是一种药，对一些普通的病痛有一定的疗效，而且百合也可以食用，下面小编就带大家了解一下百合。
目录
1、百合的基本介绍 2、百合的品种分类介绍
3、百合的药用价值 4、百合的功效
5、百合的作用 6、百合的食用方法
7、百合的注意事项 8、可以与百合搭配的食物
百合的基本介绍
百合，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等。
百合的品种很多，都是属于百合科的草本植物，最早产于中国。
主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。
全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。
最近这些年出现了很多通过人工自己杂交的新品种百合，比如大家所熟知的香水百合，亚洲百合以及火百合。
鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。
百合的形态特征
多年生草本，株高70~150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状。
由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。
百合的根分两类，一种是肉质根，一种是纤维形状的根。
肉质根称为下盘根，多达几十条，分布在45~50厘米深的土层中，吸收水分能力强，隔年不枯死。
纤维状根称上盘根，不定根，发生较迟。
在地上茎抽生15天左右、苗高10厘米以上时开始发生。
每年与茎干同时枯死。有鳞茎和地上茎之分。
茎直立，圆柱形，常有紫色斑点，无毛，绿色。
有些品种的叶片直接插在土中，少数还会形成小鳞茎，并发育成新个体。
花大、多白色、漏斗形，单生于茎顶。蒴果长卵圆形，具钝棱。
种子多数，卵形，扁平。6月上旬现蕾，7月上旬始花。
7月中旬盛花，7月下旬终花，果期7~10月。
百合的品种分类介绍
百合原种120有种左右，中国分布46种和18个变种，其中36种15个变种特有。
用于园艺育种和栽培的有40-50种，用于商品化生产的只有20种左右。
主要包括麝香百合，毛百合，卷丹，山丹，天香百合。
药百合，湖北百合，王百合，白百合，川百合。
青岛百合，武岛百合，日本百合，玛多娜百合，马耳他恭百合。
以下就几个主要品种作描述。
卷丹百合
卷丹百合又名卷丹、天盖百合、倒垂莲、虎皮百合、珍珠花、黄百合。
因花色火红，花瓣反卷，故名卷丹。
又因花瓣上有紫黑色斑纹，很象虎背之花纹，故有虎皮百合之雅称。
原产中国、日本、朝鲜等地，现各地多有种植。
株高70~100厘米，间有高达1.5米的，可称百合之冠。
球茎肥大，色白，可供食用和药用，稍带苦味。
茎秆上着生黑紫色斑点，使株秆呈暗褐色。
叶互生，狭披针形，无柄，密集于茎秆的中上部。
叶腋间生有可繁植的珠芽。花夏季开放，数量较多，常3~10朵不等。
花色橙红色或砖黄色，花序总状，花瓣较长，约9~12厘米。
向外翻卷，花瓣上有紫黑色斑点。花头下垂，雄蕊向四面张开，花药紫色。
美丽百合
美丽百合又名鹿子百合、艳红百合。
鹿子百合鹿子百合原产中国江西省、浙江省、台湾，及日本九州、四国西南滨海地区。
株高60~100厘米。叶对生，宽而疏，故名大叶百合。
茎上部开花数朵，花瓣向外反卷，雄蕊露出花瓣之外。
花白色和淡红色，花瓣上布有玫瑰色花纹和斑点，状如鹿身上的斑纹，故有鹿子百合之美名。
花色白者，称白鹿子百合，花色红赤或紫者，叫赤鹿子百合。
中国台湾的珍稀品种艳红鹿子百合，被称为东亚最美丽的百合花。
山丹百合
山丹百合又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、线叶百合、细叶百合。
因叶细而多，花冠似珊瑚得名。
株秆高30~40厘米，茎上生叶50~80厘米，细小纤弱，狭长如松叶。
花春末夏初开放，花下垂，花瓣向外反卷，色鲜红，有光泽。
鳞茎卵形或圆锥形，鳞片矩圆形或长卵形。
地上茎高达60~80厘米;有小乳头状突起，有的带紫色条纹。
叶散生，多数集中在茎的中部，条形，长可达10厘米，中脉下面突出，边缘有乳头状突起。
花朵排列成总状花序，有香味;花被鲜红色，通常无斑点，强烈反卷。
蜜腺两边有乳头状突起;花丝长约2.5厘米，红色。
子房长约1厘米，花柱约长于子房1倍;柱头膨大，3裂。
蒴果矩圆形。花期7~8月份，果熟期9~10月份。
百合的药用价值
炮制
百合，拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。
性味
甘、微苦、微寒。
野生百合全株归经心肺经。
功能主治
养阴润肺、清心安神。主阴虚久嗽，痰中带血，热病后期，余热未清。
或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮。
用法用量
内服
煎汤，6-12克。或入丸、散。亦可蒸食、煮粥。
外用
适量，捣敷。
注意
风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
附方
1、百合固金汤
养阴润肺，化痰止咳，主治肺肾阴虚。
2、滑石代赭汤
养阴清热，利尿降逆。
3、百合知母汤
宁心安神，润肺清热，主治百合病误汗后，津液受伤，虚热加重，心烦口渴。
4、百合鸡子黄汤
养阴除烦，主治百合病误吐后，虚烦不安，口干唇燥，大便干燥。
5、百合地黄汤
润养心肺，清热凉血，主治百合病。
6、百花膏
主治咳嗽不已，痰中有血。
百合的功效
功效
润肺止咳，宁心安神，补中益气，清热利尿。
清热解毒，凉血止血，健脾和胃，美容养颜，防癌抗癌。
用于燥热咳嗽，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦等。
在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。
单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。
中医认为，百合味甘微苦，微寒，性平，无毒，入心肺、大、小肠四经。
润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒。
凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血。
百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹。
胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿。
痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。
《本经》
主邪气腹胀、心痛。
利大小便，补中益气。
《别录》
除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛。
及乳难，喉痹，止涕泪。
《药性论》
除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。
《本草述》
百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪。
《本草衍义》
治伤寒坏后百合病。
《医学入门》
百合治肺痿，肺痈。
《纲目拾遗》
清痰火，补虚损。
《本草经疏》
百合，主邪气腹胀。
《本经逢原》
百合，能补土清金，止嗽，利小便。
《本草从新》
朱二允云：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。
《医林纂要》
百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用，正相反也。
《本草正义》
百合，乃甘寒滑利之品。
《日华子本草》
安心，定胆，益志，养五脏。
《上海常用中草药》
治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。
桂圆莲子百合都是我们日常生活中最常见的三种滋补身体的佳品，而三者混合之后熬制成的汤则更是入口鲜美、营养丰富，因此，桂圆莲子百合汤自从被研制开发出来，就成为美食界和爱好烹饪的人们十分肯定的一道营养大餐，面对如此美味的营养大餐，对于桂圆莲子百合汤的做法大家是不是也有一种心动的感觉呢?
由于桂圆莲子百合汤含有的营养成分十分丰富，因此，在为大家介绍桂圆莲子百合汤的做法之前，关于桂圆莲子百合汤中各种食材的功效也应该让大家进行详细的了解，详细信息请看下文讲述。
营养分析
龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能
2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用
3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用
4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用
食材明细
桂圆 适量
莲子 适量
银耳 适量
冰糖 适量
做法
1.先用冷水泡软银耳和莲子，估计15-20分钟。
2.泡软后清洗一下，把银耳黄色厚实的根蒂去掉(据说有毒的，而且很厚不好吃的)，然后撕成小朵，在把莲子的莲心去掉(莲心很苦很涩的，去掉后的莲子煮好吃就很软很香，一点都不涩嘴，当然莲心是好东西，喜欢莲心的可以不去)，看泡好后去掉根蒂和莲心的银耳和莲子很干净很漂亮吧。
3.放入锅中，加水，上灶大火煮，水烧开后，转小火煲45分钟左右。
4.放入桂圆肉和冰糖(如果用的是桂圆，那就要和银耳莲子同时煮)，在大火煮，水沸腾后转小火煲5分钟左右就可以出炉啦
关于桂圆莲子百合汤的功效及做法在文中已经详细的进行了叙述，其实，在生活中还有许许多多像桂圆莲子百合汤这样有着十分丰富营养价值的食物，所以，大家在进行调养身体的同时，不妨通过选择一些像桂圆莲子百合汤这样的食物来强身健体。
百合绿豆汤是绿豆的一种吃法，通常是在夏天的时候人们吃百合绿豆汤的机会才会是比较多的，因为百合绿豆汤能够降暑，这一点对于很多人来说都是知道的。但是说到百合绿豆汤的做法，很多人又都不知道了，这其中的原因有两点，一点是因为大家平时吃到的绿豆汤很多都是最简单的绿豆汤，第二点是因为很多人其实是没有吃过百合的。
百合绿豆汤就是用百合和绿豆一起熬制的汤水，吃过百合绿豆汤的人都是对它赞不绝口的，不仅味道好，而且吃下去还有一种透心凉的感觉。百合绿豆汤的做法其实和大多数人平时吃到的最原始的绿豆汤的做法没什么区别的。那么，下面就来说说百合绿豆汤的做法。
百合绿豆汤是一道传统的汉族小吃。入口香甜，解暑佳品。将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。具有清热解暑的效果，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。
原料
主料：绿豆(50克) 百合(25克)
调料：白砂糖(50克)
类别：私家菜 清热解毒调理 夏季养生调理
制作工艺
1. 绿豆去掉杂质洗净;
2. 百合剥开洗净;
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开;
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮;
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
菜品口感
入口香甜，解暑佳品。
食谱营养
百合：百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;
绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
所以，有了百合绿豆汤的做法，大家以后就可以自己在家中来做百合绿豆汤食用了。特别是在夏天的时候，我们可以事先做一锅百合绿豆汤放入冰箱，等到中午吃饭的时候便可以拿出来食用了，吃过百合绿豆汤的人都知道，百合绿豆汤在夏天喝下去会有多么的凉爽。
平时我们经常会吃药，也会把药拿来入药，关于药效有很多的作用和价值，都是被大家所认识和不了解的，但是很多人对药效方面没有足够正确的审视，经常会误把药物吃错，特别是在煲汤的时候一定要注意按照顺序搭配中药材，这样的话才能更加有功效，关于百合麦冬玉竹汤有什么样的作用呢？
沙参玉竹麦冬的功效
如果要知道沙参玉竹麦冬三者搭配起来会有什么功效的话，那么就要先了解这三种药物本身的药性和功效有哪些。只有这样，才能详细地了解到这三种药物配搭之后的效果如何。
首先，来看看沙参的功效具体体现在：具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，特别是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚，或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者。
其次，玉竹的功效主要是能够滋阴润肺、养胃生津。而且对燥咳有一定的疗效。另外，如果是热病阴液耗伤所致的咽干口渴，吃点玉竹的话，就可以帮助内热消渴。
最后就要看看麦冬的功效了： 养阴生津，润肺清心。如果达到养阴生津、润肺止咳的话，不妨就可以食用麦冬。总的来说，三种药物结合起来具有滋阴解燥的功效。
沙参玉竹麦冬能泡水吗
既然沙参玉竹麦冬具有滋阴解燥的功效，那么怎么样将这种功效发挥出来呢？沙参可以用来泡水，玉竹可以做辅助性药材，麦冬可以直接泡水，那么如果是三者搭配的话，能够泡水来服用呢？
其实，最简单的方法就是泡水。如果是将这三种药物加上生地的话，泡水喝可以用于肺胃阴虚。肺胃阴虚主要表现为干咳少痰、口燥咽干、午后潮热、盗汗，甚则痰中带血。如果是出现这种情况的话，可以到药店买这四种药材进行泡水。不过，不建议经常服用。如果是服用之后仍然无效的话，建议到医生去及时就诊。
如果这三种药材加上银花的话，由于银花是可以用来清热解表的，因此用来泡水之后就可以用来治疗阴虚感冒，但是如果患者喉中有痰，滋阴则生痰更多，不适宜吃这副药。
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