红烧羊头肉——补气血壮腰膝
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“红烧羊头肉——补气血壮腰膝”，希望对您的养生有所帮助。
羊头肉是一种非常有营养价值的食物，我们食用是有温补脾胃，补血温经，经常食用能够增加消化酶，对于保护胃壁是有很好的作用，对于身体也是有很好的滋补作用，下面我们大家就是一起来了解了解红烧羊头肉的做法。
红烧羊头肉
主料
羊头肉1只、白萝卜1个、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、小葱适量、生姜适量、老抽适量、白砂糖适量、青蒜适量。
步骤
1、小葱要去根去皮，然后洗干净，生姜也是要洗干净。
2、小葱切成段，生姜切成片备用，青蒜洗净，切成末备用。
3、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净，把洗净的羊头劈开，放入锅中，锅中加入水开火焯一下。
4、将焯好的羊头片用冷水冲洗，将冲洗好的羊头片放入高压锅中。
5、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒，加入适量的水。
6、盖上锅盖，开火煮，煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。
功效：羊头肉的肉质是非常的细嫩，而且是很容易消化，我们经常食用是有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效，如果大家是有腰膝酸软、脾胃虚弱、头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷等症状，也是非常的适合食用这款食物，尤其是一些老年人，如果是体虚、肾虚的男人和产妇也是非常适合食用这款食物。而且红烧的做法是非常的美味，很多人都是可以接受的做法。
这款食物一般人群都是适合食用，但是如果是体虚胃寒的人群就是最好不要食用了，我们如果是感染了一些疾病在发热的时候也是不适合食用，所以大家不仅是要食用美味的食物，也是要注意自己的身体状况适不适合食用。
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鸽子肉大家都吃过的吧，它的营养价值高，含有的蛋白质和钙质是很丰富的哦。鸽子好消化好吸收，含有的营养也多，适合的人群也多哦，鸽子肉比鸡肉营养要高，下面就来看看红烧乳鸽的具体的做法吧一起来看看。
红烧乳鸽的方法：
取一月龄肥嫩乳鸽数只，宰杀去毛，扒去肚杂，放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中，浸渍约20分钟，捞出凉干。锅置旺火上，油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出。
花生油、白糖适量，熬成红色,加酱油稍烹,放汤(水)，将乳鸽放入，汤量以漫过鸽身为宜,上加葱、姜片、花椒、盐适量,15分钟左右,出锅盛盘。原汤加粉子适量、黄酒、花椒油，熬成浆状浇入盘内,即可上桌。
鸽肉营养丰富，易于消化。每100克鸽肉含蛋白质22.14克，脂肪1克，所含微量元素和维生素也比较均衡。中医认为，鸽肉味咸性平，具有滋肾益气、祛风解毒之功效，主治病后虚羸、消渴、久疟、肠风下血等症;另外，对头晕神疲、记忆衰退具有显著疗效。经常吃鸽子肉的话可以补充丰富的蛋白质和营养物质，可以缓解肠胃不适啊或者是食欲不振等等的情况哦，同时还可以增强体质，具有解毒增强免疫力的功效，大家平时的时候可以试试。
关于红烧乳鸽的具体得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，也是不少长寿老人的秘诀哦，营养丰富补气血抗疲劳。所以大家可以放心的食用，对肾健康有益。
我们在生活中经常是会食用鱼肉，鱼肉不仅是有独特的风味，而且营养价值也是非常的高，黄颡鱼相信大家都是不怎么了解的，所以今天小编就是为大家介绍一款关于黄颡鱼的美味的做法，一起来看看怎么制作吧。
红烧黄颡鱼
主料：黄颡鱼900g。
辅料：食油适量、老抽适量、豆瓣酱3勺、生姜适量、蒜瓣适量。
做法：
1、黄颡鱼在购买的时候，就请人家给你处理好，不然自己处理很麻烦，容易将鱼胆弄破。
2、鱼在清洗的时候，多清洗几遍。
3、将生姜、葱、大蒜全部切出来，以此用来备用。
4、下面就可以开始热锅了，当油温到达七成的时候，将生姜、大蒜大火爆香。随后将入郫县豆瓣酱。
5、均匀的煸炒，直到出现红油即可。
6、这时将黄颡鱼放入，用小火煎，在煎的过程中，最好不要翻动，直到两面金黄。
7、随后加入适量的冷水，大火煮沸，加入一些老抽。
8、最后就是加入胡椒粉、食盐，改小火等待收汁，然后上盘的时候，撒上葱花，味道会更加鲜美。
小贴士
黄颡鱼是不怎么好收拾，所以我们在买的时候就是可以叫人代杀。烧制黄颡鱼的方法很多，随个人喜好来选择。黄颡鱼肉质比较鲜嫩，易熟，无需炖煮太久。
红烧黄颡鱼的功效
中国人是比较喜欢吃鱼的，因为鱼的味道鲜美，而且营养价值极高。这道菜的好处：促进发育、延长寿命、保护皮肤等待。黄颡鱼富含欧米伽—3脂肪酸，这种物质对于孕妇来说，十分重要，可以促进婴儿大脑和神经系统的发育。鱼肉中有一种物质可以降低人类的死亡率，差不多在百分之二十七左右。鱼身上的油可以保护我们的皮肤，调节油脂的分泌，在夏天紫外线特别强烈，而鱼可以帮助我们抵抗，并且富含胶原蛋白，防止皮肤的老化，爱美人士可以多加食用。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了这款红烧黄颡鱼的制作方法了，这款菜肴的制作方法是比较的简单，但是对于我们的身体的自卑功效却是非常的显著，所以大家是可以参考上面的做法自己动手试一试。相信是不会让大家失望的。
鲈鱼是大家都喜欢吃的一种鱼肉，营养丰富，而且价格适中，是不错的滋补气血的好选择，鲈鱼含有丰富的蛋白质和钙质，可以健脑补脑，而且还可以开胃健脾的呢，鲈鱼如何食用呢，来看看红烧鲈鱼的做法吧。
红烧鲈鱼
材料
主料：海鲈鱼一条(约2斤)
调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉)、植物油二两，少许盐
做法
1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。
2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了!
3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。
4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。
鲈鱼我们也叫做是鲇鱼，鲈鱼是非常滋补的一种鱼，我们可以用鲶鱼做出很多的菜肴，用鲈鱼来做菜能够起到非常高的食疗价值，鲈鱼有催乳的功效，所以特别适合孕妇食用，鲈鱼还有养血和滋阴的好处，所以鲈鱼是深受女性朋友的喜爱。具有滋补养血的作用，而且还可以清理肠道垃圾，具有抗衰养颜的功效哦，对于女性来说是不错的选择，营养丰富开胃健脾是不错的营养之选的哦。
关于鲈鱼的具体的做法，从上面的这些内容中我们不难看出的是它的营养价值是很高的，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有增强人体免疫力，营养丰富开胃健脾利尿补气血，大家不妨经常食用吧。
相信大家都是知道猪脑是一种营养价值很高的食物，猪脑是含有钙、磷、铁等营养元素，我们食用猪脑对于健脑是有很好的作用，而且猪脑的做法是有很多，可以制作很多美味的食物，下面我们就是一起来学习一种简单的猪脑做法吧。
凤爪枸杞煲猪脑
1、首先准备好凤爪枸杞煲猪脑的食材：鸡爪150克左右、猪脑一个、枸杞、天麻少许、生姜、葱、高汤。
2、准备好需要用到的调味料：盐、料酒、胡椒粉。
3、具体做法：首先先把鸡爪把爪尖去掉、洗净，猪脑把血丝去尽，葱洗干净、切段，生姜去皮、然后切片，枸杞、天麻洗净，备用；其次在锅里放水，烧开，水开的时候，放入鸡爪、猪脑，然后用中火焯尽血水，在倒出；再次把焯掉血水的猪脑和鸡爪放入煲锅中，放入适量的高汤，在加入枸杞、天麻、生姜、葱还有适量的料酒及胡椒粉，然后用小火煲；最后用小火煲一个小时左右，放入适量的盐调味，然后继续煲30分钟左右即可。
功效：猪脑是含有多种氨基酸和蛋白质，是对我们身体的中枢神经和大脑有很好的保健作用，我们食用猪脑是可以很好的治疗心血不足和烦躁不安，对于头晕目眩和失眠多汗是有很好的治疗作用。枸杞、天麻也是可以很好的补气血，改善身体的状况，鸡爪也是可以补充一些维生素，但是我们要注意猪脑的胆固醇是非常的高，所以食用的时候一定是要注意适量。
凤爪枸杞煲猪脑是一款非常下饭的菜肴，而且也是比较的美味可口，大家是可以很好的参考上面的做法进行一些尝试，相信一定是不会让大家失望，但是也是不能够经常食用，含有的胆固醇和脂肪是含量是非常的大。
做法
先将净熊掌1000克放入盆内，加入鸡汤，以淹没过熊掌为度，加入葱、生姜，上笼蒸30分钟取出后将蜂蜜抹在熊掌面上，在八成热油内炸成金黄色捞出，先将掌面向上，顶刀切成厚0.66厘米的片，然后掌面向下，整齐地码在碗内。
再将人参15克用水泡软，切成长5厘米的细丝，同鹿茸片1克一起放在熊掌上；把猪肉250克和鸡肉250克切成1.6厘米的方块备用。
然后，将勺内放底油，油热时，放葱、生姜，炸成金黄色，把鸡肉、猪肉块下入手勺内，煸炒2分钟，加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水、鸡汤，烧开倒在熊掌碗内，上笼蒸烂取出，拣去鸡块、猪肉块、葱、生姜，将熊掌（掌面向下）和原汁倒入手勺内，用文火煨5分钟。
再上中火勾豆粉芡，淋上明油翻出手勺，倒在盘中，放上香菜即成。
食用方法
佐餐食。
功效
补气血，健脾胃，壮元阳，益精髓，强筋骨。适用于气血不足所致的各种证候。
猪肉是我们经常吃的肉食的种类之一了，猪肉的营养价值还是比较高的，不仅可以促进代谢，而且还可以补充丰富的钙质和铁质。野猪肉是现在人们首选的一种，味道香，而且更加的健康，野猪肉怎么吃呢，来看看红烧野猪肉的做法，可以增强免疫力。
红烧野猪肉
材料：野猪肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗。
红烧野猪肉的做法：
1、野猪肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2、平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
3、煎到野猪肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
4、野猪肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。
5、加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可。
野猪肉质鲜美，营养丰富，是一种优质野味的肉畜。与家猪相比，蛋白质含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低，特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，符合现代食品营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。野猪肉野味浓郁，营养成分齐全，有强体、滋补作用。这样的一道食谱味道鲜美，而且营养多，野猪肉要比普通的猪肉更加的健康，而且不含私聊，是属于一种保健美容肉类。
红烧野猪肉的做法大家都学会了吗，适合很多的人群，比如说体质差啊，还有智力减退等等的情况有很好的保健的作用和功效哦，滋补气血增强人体免疫力，而且还可以养血安神，具有补气养血的作用。
孕妇需要补气血吗
显然，孕妇在怀孕期间是需要补气血的，而且气血对于孕妇来说非常重要。“气血”到底是什么？其实，严格来说气血是中医中的一个概念。需要注意的是，补气血并不是补血，这两者是不一样的。气血，从中意的角度来说是构成人体生命活动的基本物质，是一个概念的东西，指的是辅助人体新陈代谢的一种物质，并没有具体的东西。打个比方，“气”就像是人体的“汽油”，推动五脏六腑的运行，使体表保持正常温度，防御各种病毒入侵。而“血”则是滋润人体的“雨露”，具有营养和滋润全身的生理功能，也是“气”的载体。中医有句话叫“气为血之帅，血为气之母”，气推动血的运行，血濡养气的充盛。
气血是否“运行”正常可以从人体的一些小细节体现出来，因此，这些小细节可以有助于预知疾病。气血对于人体维持基本的生理机能是很重要的，对孕妇来说就更加重要了。一般来说，气虚会导致人五脏六腑的功能衰退，抵抗力变差，而血虚则从表面上能看出，如面色萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、精神恍惚等。中医还认为，孕妇生孩子之后乳汁是否充足也与气血是否充足有关，所以孕妇是需要补气血的。而且，气血一般是双补，两者的作用才能有效发挥。
孕妇气血不足的症状
女性在怀孕的过程中，不可损伤的两个最基本的东西是父精和母血。父亲要看他的精子质量如何，母亲要看她的血含量充足与否，如果血不足，就会对孩子的发育造成很大影响。孕妇气血不足会直接影响自身和胎儿的健康发育，所以气血不足的孕妇最好及时补充。那么，孕妇气血不足的症状有哪些呢？
一般来说，如果孕妇气血虚，则会容易畏寒肢冷，自汗，头晕耳鸣，精神萎靡，疲倦无力，心悸气短等。另外，从外在可以看出的症状有面色灰暗、皮肤干燥、手足麻木，失眠多梦，健忘心悸等。临床上既有气不够用而出现的短气、乏力、不耐疲劳、倦怠之气虚证，又有血不足而出现的头晕、心悸、面色苍白、失眠、健忘等血虚的表现。孕妇气血不足应该及时通过各种方式补足，否则不仅自身感觉不适，也会影响胎儿的发育。
孕妇补气血的注意事项
女性在怀孕期间多数都会出现不同程度的贫血，如果在怀孕期间贫血不调理的话会影响胎儿的健康。所以为了胎儿和母体的健康，一定要合理的调理血虚，让气血充盈，保证胎儿和母体的健康。那么孕妇补气血的注意事项有哪些呢？
孕妇在补气血的时候除了要多食用羊肉、牛肉、海鱼、海虾、海参等高蛋白的食品及新鲜的蔬菜水果，尽量不吃反季节的蔬菜水果。
还需要注意有一些凉性的食物是尽量不吃或者要少吃的。
寒凉的食物会减少乳汁的分泌，如荞麦、薏苡仁、绿豆、螃蟹、蜗牛、田螺、螺蛳、蚌肉、乌鱼、柿子、柚子、香蕉、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、慈姑、蕹菜、苦瓜等，产妇应尽量不吃或少吃。
还有一种食物是甘蔗，孕妇补血的时候也要特别注意，甘蔗含有丰富的铁、钙、锌等营养元素，其中含铁量非常大，每公斤甘蔗含有9毫克的铁，因此甘蔗有着“补血果”的美誉。因此孕妇可以适当吃一些，一定不要过量。
孕妇如何补气血
孕妇补气血不仅仅能让自己气色、精神状态都更好，还更利于腹中宝宝的健康发育。那么，气血不足的孕妇如何补气血更有效呢？
1、食疗补气血。孕妇在怀孕期间应该荤素兼吃，合理搭配膳食，保证摄入全面充足的营养物质，使体质从纤弱逐渐变得健壮。其实，备孕期开始，女性就应该注意营养均衡，这样才能给怀孕生子打好基础。
2、气血不足且伴有食少纳差者，宜适当食用能刺激食欲的食物和调味品，如姜、葱、醋、酱、葡萄酒等。孕妇如果有这样的情况，不妨适当尝试一下。
3、气血不足的病症与高血压病相反，宜选择适当的高钠、高胆固醇饮食。食盐每日需摄足12-15克。含胆固醇多的食品，适量常吃，有利于提高血胆固醇浓度，增加动脉紧张度，使血压上升。
4、女性在怀孕期间多数都会出现不同程度的贫血，如果在怀孕期间贫血不调理的话或影响胎儿的健康。气血一定程度上也需要补血，孕妇在怀孕期间一定要注意多吃一些补血的食物，同时也应该多运动，让自己体质从根本上改善。
孕妇补气血吃什么
对于孕妇来说，补气血最佳的办法就是通过饮食来补充所需。中医中认为，食物入于胃，化出来的精华为气和血，供人体所有器官使用。如果没有五谷粮食的供养，血气何来？所以，通过吃一些补气血的食物来补充就是补气血的最佳办法，尤其是食五谷。其实，对于孕妇来说，补气血根本不用大吃补品，红枣、桂圆、樱桃、黑枣这些有益女性健康的食物都是养血补气的食疗佳品，醪糟也是最能补女性气血的，可以经常吃一些。
另外还有一些适合孕妇补气血的食疗方子，气血不足的孕妇，甚至其他女性不妨一试！
1、当归5克、黄芪3克、通草5克，每天用这三味中药煮成一碗药汁，在吃的各种食物中都加上一勺，这样中药的气味不重，又能起到补气血、通乳的作用。同时，三味中药的用量不大，适合身体虚弱的人慢慢调补，而且不会上火。
2、取鳝鱼1斤、瘦猪肉半斤，放入生姜5～8片、葱2～3根、蒜10瓣，再加入调味品红烧，经常食用可以起到补肾、去肾寒、补血的作用，可以治疗浑身酸痛、腰膝酸软、四肢无力等。
3、取瘦猪肉100克，阿胶10克。先将肉放砂锅内，加水适量，用文火炖熟加阿胶烊化，调味后饮汤食肉，隔天1次，连用20天。
4、取大枣15枚，枸杞10克，与50克大米共熬为粥，每天3—4次，连服30天。
5、取花生仁100克，鸡蛋2个，枸杞子10克，红糖50克，大枣10枚。先将花生仁、枸杞子煮熟，然后放入红糖、大枣和鸡蛋，再煮片刻服食，每天1次，连服10—15天。 ...
孕妇气血要补多少
女人需要补气血，孕妇更是需要，食疗是非常好的方法，每个孕妇都是需要补气血的。孕妇补气血的意义与补充其他营养素同样重要，因为气血与乳汁是由直接关系的。但是孕妇补气血的时候也要注意适当补充，那么孕妇补气血要补多少呢？
血虚是体内阴血亏损的现象，中医认为失血过多、饮食不节、慢性消耗等是血虚的原因。一般血虚会有：头晕．烦燥．乏力．腰脚酸软等症状。
孕妇在补充气血的时候也要注意适量，因为量过多，或许会影响到孩子，如果血不足，就会对孩子的发育造成很大影响。
补多少我们可以从生活中饮食来看，比如：
1、阿胶瘦肉汤
取瘦猪肉100克，阿胶10克。先将肉放砂锅内，加水适量，用文火炖熟加阿胶烊化，调味后饮汤食肉，隔天1次，连用20天。
注意要是隔天一次不能太密集的食用，也不能断断续续，不然没有效果。
2、花生枸杞蛋
取花生仁100克，鸡蛋2个，枸杞子10克，红糖50克，大枣10枚。先将花生仁、枸杞子煮熟，然后放入红糖、大枣和鸡蛋，再煮片刻服食，每天1次，连服10—15天。
注意要是每天一次不能太密集的食用，也不能断断续续，不然没有效果。
3、当归生姜羊肉汤
取当归、生姜各15克，羊肉250克，山药30克。先将羊肉洗净切块，当归用纱布包好，再将山药、姜片放砂锅内，加水适量，共炖汤，烂熟后放调味品，饮汤食肉，每周3—4次，连用20天。 ...
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