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豆豉大家不会陌生,这是我们在平时烹饪的时候会经常用到的一种调味品,可以让我们把食物烹饪的更美味,所以在平时就不少人都喜欢用到豆豉了,而且吃法也比较多,走油豆豉扣肉就是其中不错的一个吃法,下面就让我们一起看看走油豆豉扣肉的情况。
走油豆豉扣肉的材料
豆豉、五花肉、甜酒、花生油、精盐、酱油。
走油豆豉扣肉的做法
用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后,将肉放在冷水中刮洗干净;锅内加清水,放入五花肉煮至八成熟捞出,用净布擦干肉皮上的水;趁热将甜酒汁抹在肉皮上面;炒锅置旺火,放入花生油,烧至八成热,将五花肉皮朝下入锅走油,待肉皮炸呈红色时起锅;再将五花肉放入汤锅里稍煮一下,见肉皮起皱纹即捞出;将五花肉皮朝下放在砧板上,先切成10厘米长、1厘米厚的大片,再横中切一刀,但不切断;接着将切好的五花肉皮朝下整齐排列在钵中,剩余的边角肉成梯形排列钵的边缘;然后均匀地放入精盐、酱油、豆豉,上笼蒸至软烂,取出翻扣在盘中即成。
走油豆豉扣肉的食用功效
走油豆豉扣肉是非常美味的一种食物,也是现在很多人都爱吃的,我们经常吃就能很好的补充营养,同时吃起来的味道以及口感也是不错的,所以现在很多人都爱吃,经常吃对我们健康会有帮助,其中的营养价值非常的丰富,能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃,同时吃走油豆豉扣肉还具有和胃、除烦、祛寒的功效,并且对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。
上面给大家介绍了走油豆豉扣肉的一些情况,能发现我们选择吃这样的食物非常不错,其中的营养价值含量是非常丰富的,而且还能帮助我们起到补血益气的好处,对于血管健康同样是有帮助的,所以说我们非常推荐大家多吃,可以促进健康。
火龙果是非常健康的一种食物,吃这种食物对我们健康会有帮助,可以起到一个不错的滋补作用,同时对我们健康也会有好处,那么既然火龙果银耳雪梨是非常健康的食物,具体在吃的时候对我们来说有哪些好处,下面就让我们一起看看吧。
火龙果银耳雪梨的材料
火龙果一个,银耳30克,木耳30克,雪梨一个,青豆15克,枸杞15克,冰糖适量。
火龙果银耳雪梨的做法
首先我们就要把材料都准备好,然后把银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。之后再将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时;将青豆和枸杞煮熟,这时候就可以将炖好的汤盛入火龙果壳中,最后我们再撒上青豆、枸杞,就可以开始吃了。
火龙果银耳雪梨的食用功效
吃火龙果银耳雪梨对我们健康很有好处,作为常吃的一种甜品食物,我们吃火龙果银耳雪梨可以很好的增强身体素质,对于我们人体健康来说是非常有帮助的,同时火龙果银耳雪梨中的铁元素含量非常丰富,对于预防贫血有帮助。同时火龙果中花青素含量较高,特别是里面果肉是红色的这种红色果肉火龙果,含量更高,对于预防血管硬化是有好处的,能很好的保护我们的血管健康,而且抗衰老的效果也是很强的。
吃火龙果银耳雪梨是有助于我们健康的,在平时常吃这种食物,就可以帮助我们起到滋补的作用,特别是可以保护好我们的血管健康,在平时很多人都会有这样的不适情况,这时候就应该多吃这种食物,可以有效补血益气,让我们有好的气色。
鲅鱼是我们很熟悉的一种食物,是我们经常会吃到的一种食物了,吃起来的味道是非常不错的,是非常鲜美的,而在各种各样的烹饪方法中,实际上最好的吃法就是红烧鲅鱼了,也是最经典的一个吃法,那么红烧鲅鱼怎么样呢,一起看看红烧鲅鱼的做法。
红烧鲅鱼的材料
鲅鱼500克,猪肋条肉100克,酱油15克,醋5克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,淀粉10克。
红烧鲅鱼的做法
鲅鱼去头、尾,除内脏,刮去腹部白膜,洗涤收拾清洁。在鱼身两侧剞“让指花刀”,剁段。鱼下入七成热油中炸至金黄色,倒入漏勺。猪五花肉切片。水发香菇洗净,抹刀切片备用。炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅。下入肉片、香菇片煸炒。烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐,添汤烧开。下入炸好的鲅鱼段,移小火曼烧至熟烂入味。加入味精、胡椒粉,拣去葱、姜,捞出鱼段。原汁用水淀粉勾芡,淋明油,出锅浇在盘中鲅鱼段上即可。
红烧鲅鱼的食用功效
红烧鲅鱼这道菜是非常不错的,首先吃起来的味道很好,而且最重要的就是食用的功效是非常强的,鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,这些营养元素都是人体每日所必需,老人食用鲅鱼能够补充钙质,健壮骨骼,预防骨质疏松等老人病的发生,对于我们的骨骼健康是很有帮助的,同时还可以通过吃红烧鲅鱼来补充大量的蛋白质,是可以帮助我们补血益气的。
上面给大家介绍了红烧鲅鱼的吃法,能够发现红烧鲅鱼是非常美味的一种食物,首先吃起来的味道是非常不错的,而且还能起到不错的养生效果,首先是可以帮助我们保护骨骼健康的,同时还能很好的补血益气,所以在平时我们就应该去多吃。
炭烧生蚝大家都不陌生,这是我们常见的一种美味食物,也是生蚝非常常见的一种吃法了,选择吃炭烧生蚝首先味道好,而且营养价值也是同补充的,所以在平时不少人都喜欢吃,通过吃炭烧生蚝来补充营养,下面就让我们一起看看炭烧生蚝的情况。
炭烧生蚝的材料
生蚝10只、蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量、豆豉适量、辣椒适量。
炭烧生蚝的做法
将活生蚝撬开,将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净,蚝肉沥干水分备用。将蒜头切碎,如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒,将蒜茸、辣椒茸与油混合,放盐和鸡精拌匀,盐要稍微多些,这样就准备好了蒜香调味汁。然后还要准备的就是豉汁,我们要将豆豉剁碎,蒜头剁碎,也可放辣椒碎,用油、盐等混合拌匀,就制作完成了。将洗净的半边蚝壳放在炭火上,每个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加上我们喜欢的料汁,原味的只在蚝肉上刷点油,撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下即可。
炭烧生蚝的食用功效
炭烧生蚝是非常不错的一种食物,吃起来的味道是不错的,而且还能帮助我们起到补充营养的,而且对于我们的养生也会有帮助。生蚝是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;生蚝能补锌,预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物,而生蚝含锌最高,我们经常吃炭烧生蚝就可以很好的保护骨骼健康,从而帮助我们促进骨骼的健康。其次生蚝含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用,我们经常吃就能很好的补血益气,大家不要错过。
炭烧生蚝是非常不错的一种食物,现在很多人都爱吃,在其中的营养价值也是非常丰富的,能帮助我们补充营养,首先就可以补充钙元素,帮助我们保护骨骼健康,同时还可以吃炭烧生蚝来补血益气,所以在平时吃炭烧生蚝很养生。
田螺大家不会陌生,在平时很多人都爱吃这种食物,吃起来对我们健康会有很大帮助,而且吃起来味道和口感都非常好,所以推荐大家在平时去吃田螺,特别可以烹饪成美味的香辣田螺来吃,那么具体香辣田螺要如何进行烹饪,一起看看吧。
香辣田螺的材料
田螺,十三香料50克,郫县豆瓣酱,啤酒各20克,干葱头,干辣椒,姜片,蒜片,菜子油各25克,味精,鸡精,盐各5克,花椒,香果各2克,白豆蔻1克,冰糖15克,高汤500克,熟芝麻若干,生抽,老抽适量。
香辣田螺的做法
1、田螺中的泥沙很多,所以需要用清水养几天,可以在水中撒入一些香油,可以让它们更好的吐出泥沙。
2、将田螺清洗干净之后,放入沸水中进行焯烫,随之捞出沥干。
3、将生姜、大蒜、葱切碎备用。
4、接着就可以开始热锅了,等油温够了就将大蒜、生姜、花椒、胡椒、香果、白豆蔻、豆瓣酱放入,用小火煸炒。差不多五分钟左右,将啤酒倒入。
5、等有香味出来的时候,将高汤倒入,加入食盐、味精、冰糖进行调味。等水煮开后,捞出杂质。
6、这时田螺就可以放入了,继续用小火焖一刻钟。
7、接着放入十三香继续焖五分钟。
8、这时另一个锅也开始放油,等油温够了,将干辣椒放入,用小火煎,等变色之后加入适量的红油,随后将田螺倒入,就可以出锅了。
香辣田螺的食用功效
这道菜给人体带来的好处:保护心脏、补血益气、促进骨骼发育等等的作用。田螺中含有大量的铜元素,可以及时为人体补充。而且还有丰富的蛋白质,它可以很好的调节体内钾元素、钠元素的平衡,从而有消除水肿的功效,并且它还能降低人体的血压,治疗贫血,所以贫血的人不要错过。可以很好的提高我们的身体素质。这道菜可以保护我们的心脏,并且所含的钙物质,还能促进骨骼的生长,孩子们和老人都适合。
吃香辣田螺对我们健康很有好处,现在不少人都对香辣田螺比较的爱吃,这是非常健康的养生美味,同时吃香辣田螺还可以保护我们的内脏健康,特别可以促进心脏健康,再加上吃香辣田螺可以补血益气,这样对我们健康是很有好处的。
说到麻辣鸭血,这是我们大家都不陌生的了吧,在生活中不少人都是喜欢吃这道麻辣鸭血的了,这是非常好的一种食物了哦,我们在生活中经常的吃这道菜,营养价值也是非常出色的了,所以就让很多人都爱上吃了,那么麻辣鸭血是怎么烹饪而成的呢,一起看看吧。
麻辣鸭血的材料
鸭血、姜末(适量)、蒜末(适量)、葱花(适量)、辣椒(适量)、盐(适量)、醋(适量)、辣椒油(适量)、花椒粉(适量)、酱油(适量)。
麻辣鸭血的做法
1、将鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒,盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油等材料准备好,鸭血洗净,切成见方小丁。
2、下入沸水锅中汆烫片刻,熟透后捞出,沥干,放入碗中备用,将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁,食用时将味汁倒入鸭血中拌匀,装入盘,撒上葱花、鲜辣椒即可。
麻辣鸭血的功效
这道美味可口的麻辣鸭血做法还是比较容易的了,我们在家里就可以自己进行烹饪了哦,好处还是比较多的了,而且这道麻辣鸭血的营养价值也是非常出色的了,首先我们都知道吃鸭血是可以起到很强的补血作用的了,而且好处可不止是这些了,我们是完全可以通过吃麻辣鸭血来进行滋补的,特别是可以帮助我们排毒,可以把身体中的毒素排出去,鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
上面我们就给大家介绍了麻辣鸭血的情况,可以发现这道麻辣鸭血的做法还是比较容易的了,是大家不能错过的一道美味家常菜了,而且麻辣鸭血的营养价值也是非常出色的了,可以帮助我们促进排毒,还可以很好的很好的保护我们血管的健康哦。
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