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每年到了秋季,天气凉爽,也是到了吃螃蟹的季节,秋季的螃蟹因为为了备孕,身体是会变得更加的健康的,肉质也是会更加的肥美的,想想就是让很多人流口水,今天小编也是为大家介绍一些大闸蟹的不错的做法,咖喱大闸蟹,来看看详细的做法吧。
咖喱大闸蟹
材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量。
调味料:盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙。盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。
做法:
1、花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块。将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;
2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用;
3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。
我们食用这款大量大闸蟹是可以很好的清肺润肺的,还有很好的养胃的作用,夏季刚过是会使得我们的身体食欲不振,导致脾胃失调,所以我们是需要在秋季很好的补充回来的,这道菜是可以很好的增进食欲的,吃大闸蟹是可以很好的补充身体所需要的蛋白质的。
要注意大闸蟹不能生吃,因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹,因为大闸蟹性寒,多食会引起腹痛、腹泻。
看了上面的介绍,相信大家也是很好的了解了这道咖喱大闸蟹的制作方法了,生活中很多人都是喜欢吃大闸蟹的,而且大闸蟹的制作方法众多,大家是可以结合自己的口味进行制作的,但是这道作为辛香料的菜肴,是不适合胃炎患者食用的。
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好泰式红咖喱虾。
2.1加入一勺白葡萄酒。
3.2将大虾洗净,开背。
4.12121适量盐。
5.21212适量黑胡椒粉。
6.稍微腌制一下,让虾去腥入味。
7.将辣椒切成圈状备用。
8.圆葱切成条。
9.现在开始调制酱汁。两勺红咖喱酱。
10.加入100毫升椰浆。
11.加入100毫升牛奶。
12.一勺鱼露。
13.三勺白糖。
14.1少量粉丝泡软备用。
15.2一勺盐。搅拌均匀备用。
16.拍两个大蒜。油锅热后加入爆香,至金黄色。
17.加入辣椒、圆葱,充分爆香。
18.放入大虾翻炒至虾变红。
19.将调制好的酱汁加入到锅中。
20.为了增加奶香,我加入了一块动物奶油,当然不喜欢的朋友也可以不放啦~
21.稍稍煮一会,加入泡好的细粉丝。
22.盛盘后加上香菜点缀就好了!
也许你以前吃过泰式红咖喱虾,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
我们生活中能够吃到的美味的菜肴是非常多的,比如洋葱虾泥这道美味的菜肴就是我们许多的朋友们都非常的喜欢吃的,当然,洋葱虾泥不仅非常的好吃,更是可以起到非常不错的食疗功效的,下面我们就来一起详细的看看洋葱虾泥的做法和功效。
洋葱虾泥
1、首先就是处理虾仁,它的处理需要耐心,需要将虾仁的沙线去除,这个是不能吃的,随后用清水洗净,沥干,剁碎。
2、随后加入蛋清,用筷子均匀的搅拌。
3、洋葱的最外皮直接去除,随后用水洗净,将之切丁备用。
4、随后将洋葱放入虾泥中,用筷子均匀的搅拌。
5、等一切工作准备好之后,将虾泥这个碗放入锅中,开始蒸,差不多五分钟左右。
6、取出后用沙茶酱拌匀,进行一个调味,这时就可以吃了。
洋葱虾泥的功效与作用
洋葱虾泥可以增进食欲、健脑益智、保护心脑血管等等的功效。洋葱可以增进食欲。在夏季,人们的食欲感比较低,适当的食用洋葱,可促进食物的消化,从而提高食欲感。还能降压降脂降糖。对人体的好处很大。虾仁可以补肾壮阳、健脑益智。它所含的蛋白质很丰富的,从而有效的提高人体的免疫力。鸡蛋清不但可以使皮肤细嫩,还能及时的排出体内的毒素。这款食谱可以促进我们大家的肠胃的健康,从而预防了肠胃病症。
相信我们大家通过上面的这些介绍,对于洋葱虾泥的功效和作用也是有了一个大概的了解了,我们可以知道,洋葱虾泥的做法也不是非常的难的,所以我们大家有时间了,就是可以尝试着制作洋葱虾泥来食用的,当然,经常食用洋葱虾泥,对于我们大家的身体健康也是有好处的。
泰式咖喱虾是泰式餐厅里面一到非常具有特色的菜肴,而且泰式咖喱虾也有很多不同的做法,今天小编就给你们说一种泰式咖喱虾的做法。
首先,先把所需要的各种食材准备齐全,把虾子的虾线去除掉并且洗干净放在一边。
其次,洋葱切成一小块一小块的,并把其中的一小部分切成洋葱末。
第三,待油锅热了以后,把切好的洋葱末放到锅里面大火炒,一直到炒出香味来再把该是已经准备好的虾子放入锅里面翻炒,一直炒到虾子的表面变了颜色以后就可以把两大勺咖喱粉放进去了。
第四,然后再倒入椰浆,不停的翻炒直到椰浆和咖喱完全融合在一起就可以了,自己可以尝一尝,如果觉得咖喱味不够重的话,还可以接着放入咖喱粉翻炒,如果可以了就加上一些糖以及盐。
第五,等到里面的汤汁开了以后,把大火转成小火煮三分钟到五分钟才能让虾子有浓郁的咖喱味。
最后再把切好的洋葱块放进去炒,等洋葱稍稍变软以后,再放一点点柠檬汁进行提味就可以盛盘出锅享用了。
这一次制作出来的泰式咖喱虾里面没有放别的一些配菜,你们自己在炒的时候还可以把彩椒、西兰花等等这些自己喜欢的蔬菜放进去一起炒,除了可以使用咖喱粉以外,超市里面还有咖喱膏以及咖喱块卖,你们也可以放这两种,做法也是一样的。同样都能够让自己在家也吃到美味正宗的泰式咖喱虾。泰式咖喱虾的制作,如果想要更加的营养美味,那么必须掌握烹饪的技巧,在制作过程当中可以搭配一些西兰花或者一些蔬菜,这样就可以真正做到色香味俱全。
一、泰式咖喱虾的做法:
1.准备好食材,去除虾线,洗净备用;洋葱切小块,取其中一部分切末
2.锅热后,倒入适量食用油,把洋葱末放入锅中翻炒出香
3.把淋干水分的虾一次性倒入锅中,大火翻炒
4.待虾的表层完全变色后,加入两大勺咖喱粉
5.倒入准备好的椰浆
6.大火翻炒均匀,让咖喱和椰浆完全融合
7.可根据口味,再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒,待锅开后,转小火烧制3—5分钟,让虾入味
8.加入洋葱块,翻炒均匀
9.待洋葱稍变软后,淋少许柠檬汁提味,关火出锅即可
10.盛盘,稍作装饰
二、烹饪技巧
1、这次制作的咖喱虾中没有多余的配料,配菜可添加西兰花、彩椒等蔬菜。
2、椰浆在超市有卖,椰浆和我们平时喝的椰汁不同。
3、我用的是咖喱粉,可以在超市选购咖喱块、咖喱膏,泰国咖喱最好,如果没有可以尝试其他。
三、菜品特色
这边的泰国餐馆很多,经常能吃到泰餐,偶尔在家也自制一把,好久不吃咖喱,有点想念咖喱的味道,做了一道咖喱虾,泰式咖喱多采用咖喱混合椰浆,浓浓的椰浆搭配咖喱的辛辣醇厚,让人食欲大开~松软肥嫩的虾肉饱含着浓郁的咖喱汁,轻啜表面的汤汁,剥出虾肉,吃的不亦乐乎~加一勺咖喱,拌在米饭里,在家我们也能自制泰式餐厅的招牌菜——咖喱虾。
芦荟是我们大家都很熟悉的,我们可以通过芦荟来促进健康,这样对我们养生也是会有好处的,而且芦荟还可以用来烹饪成美味的食物吃,养生效果同样是非常强的,芦荟炒鲜虾就是其中非常健康的一种吃法,一起看看芦荟炒鲜虾要如何烹饪吧。
芦荟炒鲜虾的材料
鲜虾、芦荟、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、姜、调味品。
芦荟炒鲜虾的做法
首先我们需要把材料都准备好,然后选择把芦荟除去外皮,洗净切段之后。选择把除去外皮的芦荟切段冲水,使其没有粘液,这时候再把鲜虾去头尾处理干净,并用淀粉、鸡蛋清、料酒和盐上浆备用。然后选择在锅里放油,放入几片姜片爆香,把浆好的虾肉放进锅里划散,然后倒入芦荟段一起翻炒。之后我们就可以根据个人口味陆续加入盐、胡椒粉调味,出锅前点入少许香油,勾芡出锅,就可以开始吃了。
芦荟炒鲜虾的食用功效
芦荟炒鲜虾是非常健康的一种食物,我们吃这样的食物对我们健康会有好处,我们完全可以通过吃这样的食物来促进健康,特别是可以起到一个美容养颜的作用,对于我们的皮肤健康是很有好处的,在平时我们就应该去坚持服用芦荟炒鲜虾,芦荟的芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等物质能够促进饮食、增加食欲,帮助肠胃消化。再加上芦荟的缓激肽酶能够抵抗炎症,对皮肤炎、支气管炎等慢性疾病有非常好的疗效。所以我们在平时就应该坚持服用芦荟炒鲜虾。
吃芦荟炒鲜虾对我们健康是有好处的,我们能够通过吃这样的食物来滋补,这样对我们人体健康也会有好处,特别是可以帮助我们增强身体素质,可以很好的改善身体不适,在平时我们就完全可以选择去吃芦荟炒鲜虾这样的食物。
排骨我们在生活中是经常食用的,在排骨中搭配最多的就是扁豆角和土豆了,排骨扁豆角也是一种非常不错的做法,不仅是非常的好吃营养,也是可以用来下饭,能够很好的增强我们的食欲,让我们胃口大增,更加的有力量,那么大家想不想知道该怎么制作呢?
排骨焖扁豆角的做法
主料:猪排骨600克,扁豆300克,红萝卜1根,葱1颗,姜5片
调料:橄榄油1大匙,生抽两大匙,镇江香醋1大匙,糖半大匙,盐1茶匙
1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条,葱切段。
2、炒锅热后放橄榄油,下葱、姜、排骨炒香,放入其他调料炒匀,加水至完全没过排骨,煮开小火炖50分钟。
3、放入扁豆和胡萝卜,继续炖15分钟,至水收干即可。
排骨是可以很好的为我们身体补充所需要的优质蛋白质、脂肪,是可以很好的维持生理活动的需要,含有丰富的钙质也是可以很好的维护骨骼的健康,我们食用排骨是可以很好的补中益气,排骨也是滋阴润燥的佳品,对于脾胃也是有很好的保健作用,可以提供一定的血红素,对于缓解缺铁性贫血是有缓解的作用。扁豆角经常食用是可以很好的增进食欲,补充蛋白质和脂肪。扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。对缓解便秘、给身体排毒大有好处。
扁豆角是一种绿色食物,而且经常食用对于身体健康是有帮助的,大家是可以很好的根据上面的做法来很好的制作这道菜,对于喜欢吃扁豆角的人群来说,是可以在食用的时候放醋、加蒜,这样是可以很好的解扁豆角毒。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《泰式咖喱虾——增进食欲改善便秘》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“青年式养生”专题。
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