清炒莴笋叶——补充碘元素利尿
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“清炒莴笋叶——补充碘元素利尿”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
莴笋是我们生活中有营养的蔬菜之一，很多时候制作莴笋都是会把莴笋叶丢掉的，只是应莴笋的根部来做菜，其实莴笋叶也是可以用来做菜的，而且是比莴笋更加的有营养的，很多没吃过的朋友是可以很好的尝试的，清炒莴笋叶也是不错的，清淡、有营养。
清炒莴笋叶的做法
第一步，准备材料：莴笋叶、大蒜子、盐、鸡精。
第二步，把买来的莴笋的叶子拨出来并且洗干净。
第三步，散点盐到洗好的叶子上，浸泡15分钟后，把叶子切断，最好是2寸左右(长度可也可以按自己的习惯来切)。M.YS630.coM
第四步，热锅加油，然后下已经切好的蒜蓉来炒。待炒出香味，下莴笋叶快速翻炒。
第五步，待莴笋叶变颜色之后，加盐和鸡精进行调味。
第六步，清炒莴笋叶出锅。
莴笋叶中是含有量很大的维生素的，是有利于促进尿液的排泄，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。而且莴笋叶中含有大量的钙，是对骨骼的生长有一定的帮助的，食用这道菜是可以很好的补充碘元素，而碘元素是对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响。
但是要注意寒性体质者不宜食用，因为莴笋叶属寒性。奶酪和蜂蜜不要跟莴笋叶搭配不适的食物一起吃，两者搭配很容易损坏其本身的营养。如果看到颜色暗淡的莴笋叶，就是不要购买了。
这道菜是很清淡的，所以需要食用一些清淡的食物的人是可以很好的选择这道菜的，但是小编在这里还要提醒大家的是，我们如果是视力弱者以及有眼疾特别是夜盲症的是要尽量的少吃的，因为莴笋叶是会使得人的视线变得模糊的。
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大家几乎每天都会吃一个鸡蛋，我们可以从鸡蛋摄取足够的营养，这样可以满足不同人群的需求，而且还可以保持身体的健康。鸡蛋的营养价值还是比较高的，而且做法也比较多，下面我们就一起来学习虾皮蒸蛋羹的做法，适合很多人群食用，还有保健的作用。
虾皮蒸蛋羹
主料：鸡蛋一颗，两倍的水(约120g)
辅料：虾皮一小把，少量盐，生抽，料酒或者白胡椒粉适量
做法：
1、鸡蛋打散，加少许的料酒或者白胡椒粉去腥。
2、加入两倍的水和适量的盐，搅拌均匀。
3、用一个过滤网，把鸡蛋的单页过滤一下，网上买残留的有些物质不要。
4、锅里烧开水，然后把虾皮洒在鸡蛋水的容易的表明，然后在装鸡蛋液的碗上买蒙上一层保鲜膜，上火蒸十分钟到十五分钟就可以了。
5、食用前淋一点生抽和一滴麻油提味。
虾皮蒸蛋羹的味道鲜美，而且还可以补充各种的营养素，虾皮蒸蛋羹的口感鲜美，顺滑，比较适合食用，而且虾皮含钙多，鸡蛋的蛋白质多，是营养佳品，适合养生保健，也适合疾病的恢复的食疗方式。不过，虾皮蒸蛋羹不适合甲状腺炎的患者，因为虾皮是含碘多的食物。所以这道菜适合各类的人群，特别是老年人和孩子，很好消化和吸收，而且还可以补充营养，是大家平时的首选烹饪的食谱，大家平时不妨试试吧。
关于虾皮蒸蛋羹的做法，大家学会了吗，方法很简单，其实就是像我们平时的时候蒸鸡蛋羹的做法差不多，只是多了一些虾皮，虾皮可以补钙，特别是老年人和孩子更需要，所以在平时的时候可以多吃一些这样的食物，保持身体的健康哦。
莴笋叶是可以吃的，就是莴笋的叶子，而且营养价值不输给莴笋哦，它的口感清爽，而且营养物质多，比如说丰富的维生素，矿物质以及微量元素都很高，经常吃的话可以有促进食欲的作用，来看看这道清炒莴笋叶的做法吧，可以有润肠通便的效果。
富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。莴笋叶中含有丰富的维生素B1，可使忧郁状态的人有活力，使有心事的人心情平静。
清炒莴笋叶
材料：莴笋，大蒜子，盐，鸡精
准备工作：
1、莴笋2根
2、剥去了叶子的莴笋兜，十分新鲜，你看还流着奶白色的汁液呢。
3、将叶子洗净撒点盐，浸泡15分钟
4、把叶子摘2寸左右的段，待用
5、坐锅热油，下蒜蓉煸炒出香味
6、下莴笋叶快速翻炒变色
7、加盐，鸡精调好味即可
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。其实莴笋叶中的营养含量要比劲还要高，还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效。如果你经常出现便秘啊或者是不消化的情况，可以吃这道清炒莴笋叶，可以补充营养素，而且还可以有保护肠胃的作用，对于降糖降脂有好处的哦。
清炒莴笋叶的制作方法以及保健的作用，小编都告诉大家了哦，清炒莴笋叶是一道很常见的家常菜，而且这道菜的营养物质很丰富，可以补充维生素啊或者是矿物质，可以有促进肠道蠕动的作用，而且还可以润肠通便，赶紧试试这样的食谱吧。
莴笋大家都吃过的吧，是一种很常见的食谱类型，它可以促进食欲，而且还含有丰富的维生素和纤维素，可以促进食欲同时也可以有补充丰富营养的作用，还能够降血糖哦，和山药一起搭配营养更佳，来看看清炒莴笋山药的做法吧。
清炒莴笋山药
主料：莴苣200g、山药200g、黑木耳10朵
辅料：油10g、盐1/2茶匙、花椒1/2茶匙、生姜一小块、白糖1茶匙、白醋1/2茶匙
步骤：
1.黑木耳用清水泡发，淘洗干净后撕成小朵。
2.莴苣山药去皮洗净切成宽条，入开水锅焯烫后用清水淘洗捞出控水备用。
3.小碗里倒入适量清水，调入白醋、白糖、精盐搅拌成料汁(白醋可不放，绿心莴苣遇醋颜色变黄)。
4.炒锅里倒入油放入花椒粒、生姜片，大火爆出香后滗出花椒粒与生姜片，留底油。
5.把莴苣条、山药条、黑木耳倒入锅里。
6.调入勾兑好的料汁，开大火爆炒，快速翻炒均匀出锅。
清炒莴笋山药，脆嫩的莴笋、爽滑的山药，尝试一下味道还是不错，开胃健脾，是秋季素菜必吃的美食。青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。所以说这是一道很有营养价值的食谱类型，而且还可以促进食欲，具有健脾养胃的功效哦，大家可以经常食用的哦，是不错的降血糖养生的食谱。
清炒莴笋山药的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。促进食欲补充营养降血糖，不同的营养成分的食材营养价值也是有所区别的，所以我们要懂得如何吃才是健康的。
食物有成千上万种，我们要选择适合自己身体健康的食物类型，这样才能满足人们对于营养的需要。莴笋这样的食物大家都吃过，而且是一种很便宜的蔬菜，一般哪个季节都会有，搭配鸡肉一起炒的话更营养，下面就来看看莴笋烧鸡的做法。
莴笋烧鸡
食材：土鸡半只、莴笋适量、青红椒适量、花椒适量、料酒适量、大料适量、干红椒适量、蒜子适量、葱姜适量、白糖适量、老抽适量。
步骤/方法：
1、土鸡宰杀后洗净，半只量
2、将鸡肉剁成大块，锅烧开水将鸡肉快焯水，去除杂质、血末
3、莴笋、葱、姜、花椒、大料、青红辣椒、干红椒
4、将莴笋切成滚刀块，青红椒斜切片，葱、姜切末
5、炒锅上火到底油，炸香花椒、大料，爆香葱、姜末、干红椒
6、葱香味出来了以后就可以导入烫好的几块进行翻炒了，然后放入料酒提味。鸡块在锅中翻炒几下以后兑入开水，然后用大火烧开，改成小火加盖十分钟然后倒入莴笋块，加白糖，再倒入少许的老抽调色，继续小火烧
7、然后倒入蒜和盐，味精胡椒粉调味，几分钟以后放入青红椒大火翻炒收汁至汤汁浓稠时就可以出锅了。
莴笋烧鸡营养丰富，而且含有人体所必须的营养物质，莴笋是我们经常吃的一种食物类型。它的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾元素是比较丰富的，而且还有促进排尿的作用，有维持水平衡的功效，同时对于高血压的病人也有缓解的作用，长期食用还可以保护心脏。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
关于莴笋烧鸡的做法和它的好处，小编已经给大家介绍了相关的内容了，大家看了以后是不是对于这道菜更多的一些了解和认识了呢，平时的时候应该多吃一些这样的食物，对于保持健康和补充营养都是不错的选择，大家都了解了吧。
莴笋是我们生活中比较常见的一种蔬菜，在这个提倡健康饮食和清淡饮食的时代，莴笋是比较受欢迎的一种蔬菜，经常食用莴笋对我们的身体也有很多的好处，而且还可以起到清热解毒的功效，清炒莴笋片就是我们生活中比较受欢迎的家常菜，下面我们一起学习下清炒莴笋片的做法。
开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
食材用料：
莴笋 相克食物 蒜
清炒莴笋片的做法：
1.莴笋一根
2.莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用
3.炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅
4.下入莴笋片翻炒几下
5.加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀
6.最后下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅
7.清脆可口的莴笋片
我们每个人都不希望自己生病，所以我们的日常饮食是至关重要的，随着生活水平的提高更多人懂得了从饮食上获得健康，平时尽量不要食用太过油腻的食物，平时可以多食用一些清炒笋片，而且它的做法比较简单快捷。
莴笋是一种绿色蔬菜，生活中非常常见，莴笋的口感极好，所以很多人都喜欢吃莴笋。莴笋也是家常食物之一，可以做出很多风格的菜肴。清炒莴笋是最简单的一种做法，也非常容易学会。
1.莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开
2.莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈
3.锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香
4.旺火，下莴笋片翻炒
5.炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生
6.下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘
做法二
1.准备莴笋肉是绿色的莴笋刨掉外皮。
2.刨去外皮洗净切成薄片。蒜拍碎备用。
3.锅里放油，放入蒜蓉爆香放莴笋片快炒。
4.放少许盐，生抽快速翻炒。
5.快炒几分钟就可出锅了。
6.装盘即可食用。
做法三
1.莴笋去皮，切细丝；蒜切末。
2.锅中加适量油，油热后下入蒜末，稍后下入莴笋丝，略炒2-3分钟后加少许盐调味，继续炒1-2分钟即可。
3.味道十分清淡，颜色碧绿。
4.莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
莴笋是我们都非常喜欢吃的一种蔬菜，莴笋里面含有丰富的膳食纤维和多种我们人体需要的微量元素，经常吃莴笋是可以起到防癌抗癌、宽肠通便的作用，此外莴笋还能促进我们人体消化器官的功能，莴笋的做法有很多种，我们不但可以采用莴笋来凉拌而且还可以用莴笋来清炒，下文我们介绍一下清炒莴笋丝的做法。
清炒莴笋丝的做法一：
1、青笋和胡萝卜洗净切丝；
2、锅中烧油，先炒香葱蒜，把青笋丝倒入锅中；
3、再倒入胡萝卜丝；
4、炒至莴笋丝微微变软，加盐、鸡精就可以出锅了；
清炒莴笋丝的做法二：
1莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了
2莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套
3炒的时侯油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。
4炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就要出锅了。
5莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食
上文我们介绍了什么是莴笋，我们知道莴笋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃莴笋有利于我们的身体健康，莴笋有很多种做法，上文就为我们介绍了清炒莴笋丝的两种做法，相信大家都掌握了吧。
相信大家对莴笋并不是陌生的，是我们生活中比较常见的蔬菜，但是对于莴笋叶，很多人都是会在制作莴笋的时候把莴笋叶丢掉，其实我们要知道莴笋叶的营养价值是要比莴笋还高的，所以这是非常的浪费的，莴笋叶也是可以用来做很多的美食的，比如说这道炒莴笋叶。
炒莴笋叶的做法
主料：莴笋叶500g
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、酸甜辣椒酱适量
做法：
1、将莴笋叶择去老叶与坏叶，清洗干净；
2、将生姜洗干净后切粒，把大蒜切成蒜蓉；
3、在锅内加入油，并倒入生姜、大蒜、辣椒酱爆香；
4、向锅中倒入莴笋叶，加盐、鸡精，翻炒；
5、翻炒到差不多熟了之后就可以起锅装盘了。
提示：
1、整个过程最好用大火，这样才能确保在短时间内炒熟莴笋叶，使得营养不会流失的太快。
2、在锅中放油的时候，可以用一些生姜末和蒜爆香，生姜末要现切才更好。另外，值得一提的是，如果没有心脑血管疾病患者家庭推荐使用猪油，能使味道更香。
我们食用这道菜是很好的促进乳房的生长，帮助乳房更快的产生奶，是有很好的催奶的效果的，是很好适合产后的人吃的，莴笋叶特殊含有很多的植物纤维，这些植物纤维是可以很好的帮助肠道进行蠕动的，是可以增强肠道活力，是可以很好的修复长期拉肚子对肚子的损害的，让肠道变得更好的。
上面就是小编为大家介绍的关于炒莴笋叶的制作方法了，这道菜的制作方法是比较的简单的，材料也是很好常见和简单的，但是材料的食疗价值是很高的，我们在炒之前是可以把新鲜的莴笋叶泡十分钟以上的，可以很好的去除农药的。
莴笋大家都吃过，也叫莴苣，叶子和茎都可以吃的哦，可以起到很好的抗氧化的作用和效果，同时也可以有补充维生素的作用哦。莴笋的好处有很多，食用方法也比较多，来看看莴笋叶汤的做法，可以提高免疫力的哦。
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，丢掉非常可惜。莴笋叶完全可以做出一道养生又好吃的菜肴。莴笋具有很好的补钙的作用，而且还可以补充维生素，对于提高免疫力抗氧化有一定的好处哦。
莴笋叶汤
材料：莴笋叶、鸡蛋、面粉、盐
1、莴笋叶清水洗净。
2、鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用。
3、锅内烧水，开后放入莴笋叶，瞬间莴笋叶就会变色，然后立刻关火捞出。
4、接着要迅速将的焯烫过的莴笋叶放入冷水中冲凉，这样莴笋叶就会一直保持翠绿的颜色。
5、将莴笋叶挤干水份，切成细碎状待用。
6、锅中放入3碗清水，开大火煮。
7、锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀。
8、再次的开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，蛋花细碎汤也好看。
9、加入莴笋叶碎，少许的盐，搅匀即可关火。
关于莴笋叶汤做法大家都学会了吧，具有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充营养，而且还可以缓解便秘上火等等疾病的出现，同时还可以缓解失眠，补充维生素抗氧化，是不错的养生选择，大家不妨试试吧。
螃蟹的肉质是非常的鲜美的，营养也是比较的丰富的，所以我们大家也是非常的喜爱它的，而且我们经常食用一些对我们的身体来说也是非常的有好处的，但是很多人对螃蟹的做法却不是很了解，下面我们就为大家介绍一种家常螃蟹做法，姜葱炒螃蟹的做法。
姜葱炒螃蟹
主料：螃蟹1只。
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜片适量，蒜瓣适量，葱白适量，葱段适量，辣椒适量。
步骤
1.所的材料准备好。
2.用刷子将螃蟹进行刷洗干净，然后将它的蟹壳去掉，将它的腮也去除掉，接着用刀将它斩成块状，记住蟹壳可以不斩。
3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉。
4.抖去多余的淀粉，放一旁备用。
5.热锅，将适量的油倒进锅中，然后将油烧到七成热的时候，再开苏的将螃蟹倒进去，进行炸制定型。
6.把炸好螃蟹捞出沥油。
7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香。
8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿。
9.接着放入适量盐和料酒炒均。
10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。
姜葱炒螃蟹营养价值
这道菜含有大量的营养元素，像维生素D和蛋白质，还有含有大量的微量元素和矿物质，其中有些我们也是非常的熟悉的，像钙和磷以及钾等元素以及钠和镁以及硒等微量元素，我们多食用对我们的身体的调节和滋补作用是非常的明显的。
上面就是为大家介绍的关于姜葱炒螃蟹的操作步骤，我们喜欢或者是想要尝试这道姜葱炒螃蟹的朋友，也是可以在平时的生活中很好的进行一些尝试，按照上面的方法，相信你一定是会喜欢上姜葱炒螃蟹这道菜肴的。
蔬菜是我们生活中必不可少的一类食材，它的食用率是比较高的，而且每天我们都要吃到不同的蔬菜来满足我们对于营养的需求，芦蒿是蔬菜的一种，吃法有很多，一般以炒为主，下面就介绍腊肉炒芦蒿的具体的做法吧。
腊肉炒芦蒿
主料：蒌蒿1大把、腊肉1块、
辅料：调料色拉油适量、食盐适量、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒3个、料酒少许、白糖少许、头抽1茶匙
1.芦蒿去叶洗净，将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用
2.腊肉切片备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切丝;干红椒去蒂去籽斜切成段备用
3.炒锅里放入油烧热，然后油温升起以后放入姜丝和蒜末，干红椒炝锅。
4.然后放入腊肉片煸炒，放入一些料酒，煸炒到肉色变透亮以后移到锅边，然后放入芦蒿放入锅中大火翻炒。
5.然后放入少量的白糖，精盐和油翻炒均匀，出锅就可以了。
腊肉炒芦蒿口感清爽，而且容易消化和吸收，还可以补充丰富的营养，还具有利膈开胃、行水解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，旧时民间常用于治疗急性传染性肝炎等疾病。富含硒、锌、铁等多种微量元素硒是人体极为重要的微量元素，缺硒可引发肝、心、脑、胃等四十多种疾病。芦蒿具有补脑益脑的作用和功效，而且还有防衰老的作用哦，其中含有的锌元素和铁元素比较丰富，对于保持健康是有很大的帮助作用的。
关于腊肉炒芦蒿的具体的做法，上面小编给大家介绍了过程，大家都学会了吗，是一道很普通的家常菜哦，它的营养很丰富，而且有丰富的矿物质，不仅容易消化和吸收，而且还可以有健胃防衰的作用和功效，大家可以试试。
春季吃什么食材好呢，很多人到了春季的时候都不知道如何饮食，春季应该多吃清淡的食物，比如说青菜啊，莴笋等食材。今天要说的就是莴笋，具有健脾和胃的作用，而且还可以补肾养颜，下面介绍清炒莴笋山药的做法。
清炒莴笋山药
主料：莴苣200g、山药200g、黑木耳10朵
辅料：油10g、盐1/2茶匙、花椒1/2茶匙、生姜一小块、白糖1茶匙、白醋1/2茶匙
步骤：
1.黑木耳用清水泡发，淘洗干净后撕成小朵。莴苣山药去皮洗净切成宽条，入开水锅焯烫后用清水淘洗捞出控水备用。
2.小碗里倒入适量清水，调入白醋、白糖、精盐搅拌成料汁(白醋可不放，绿心莴苣遇醋颜色变黄)。炒锅里倒入油放入花椒粒、生姜片，大火爆出香后滗出花椒粒与生姜片，留底油。
3.把莴苣条、山药条、黑木耳倒入锅里。调入勾兑好的料汁，开大火爆炒，快速翻炒均匀出锅。
清炒莴笋山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。有降低血糖的作用。经常吃莴笋的话可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以维持糖尿病人的血糖，对于糖尿病人来说是不错的食疗选择。而且还可以防止血脂在血管壁上沉淀，具有预防心血管疾病的作用，适合春季清肠食用，同时可以安神健脾，具有延年益寿的作用哦。
关于清炒莴笋山药的做法和它的营养大家都了解了吧，经常食用莴笋和山药是很不错的养生选择，不仅好消化好吸收，而且还有补虚的作用，对于身体虚弱等情况有很好的养护的功效，同时还可以健脾延年益寿。
清炒莴笋是一道很简单的家常菜，以其爽口的口感，很清爽的味觉赢得了很多素食主义者的心。有的时候，忙碌了一天，回到家只需要再忙碌十几分钟，便能做好一份营养丰富，口感酥脆的美食，真是再合适不过了。那么，现在我们就一起看一看这份美味的做法吧。
我们需要准备的东西是：莴苣1根，蒜头2瓣，盐、鸡精适量以及一些别的调味剂
在制作时
1.莴笋洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒
2. 莴笋斜切成段
3.切面朝下，切成菱形薄片待用
4. 大蒜切去头尾，斩成蒜蓉
5. 炒锅加水烧开，下入莴笋片焯水30秒;焯水可以去掉莴笋的生味儿，让颜色变得更加翠绿
6. 迅速捞出，投入冷水过凉;因为余温会让莴笋慢慢变黄，过凉水可以让莴笋保持翠绿的颜色
7. 凉透后，控干水分待用
8. 炒锅烧热，下入植物油和花椒，小火炸至变黑，炸出香味，捞出不要
9. 将锅离火，待油温降至5~6成热时，下入蒜蓉爆香
10. 不要等蒜蓉变色，炸出香味即可，立刻倒入莴笋片，大火快炒30秒
11.调入4g盐和1g鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
按照上述过程，很快一道符合大众口味的美食就可以出锅了。看完这个，您是否已经跃跃欲试了?不要急，要记得莴笋片的厚度至关重要，它会影响这道菜的口感甚至味道。记下来了吗，那么是时候去试一试了。
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