立夏，一起青春作伴“野米饭”
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。养生达人是如何进行四季养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“立夏，一起青春作伴“野米饭””，相信能对大家有所帮助。
居城市的市民对大自然充满向往，而快节奏的生活也让大家开始回味一些古旧习俗。记者在采访中了解到，和许多民间传统一样，立夏日烧野米饭开始渐渐复苏。在刚刚过去的五一小长假里，去乡下找块空地烧野米饭成了年轻人的新追捧。
手忙脚乱忆童年
好几年没烧野米饭了，一直心存遗憾。海盐人付小姐是个典型的80后，小时候在农村长大的她，说起童年记忆最深刻的事情就是立夏日烧野米饭了。一群小伙伴从各家凑些柴米，再采摘一些新鲜蔬菜，背上家里的锅碗瓢盆就出来了。
因为明天是工作日，所以想野米饭心切的付小姐趁着五一小长假，约上儿时的玩伴回到农村老家，特意选了小时候经常烧野米饭的一块空地，开始忙碌起来。挖坑、搬砖头、洗锅子几个年轻人忙得不亦乐乎。
工作之后习惯了按部就班的生活方式，回农村老家重新体验一下在野外手忙脚乱张罗饭菜的感觉，似乎又回到了童年。说起野米饭的用料，付小姐则是滔滔不绝，莴苣、莴苣叶、竹笋、蚕豆、咸肉把这些都放在油锅里炒一下，放些调料。然后再把米也倒进去加清水慢慢煮。最后出锅的味道，和小时候的一模一样。
传统与流行相结合
5月2日，胡先生带着七八个好友，驾车来到了附近的郊区野餐。有人建议烧野米饭，有人建议烧烤，我们索性两项一起来，来个传统和流行的完美结合。胡先生说。
到了目的地后，几个人就一边组装烧烤架子，一边搭起了土灶。根本不懂搭灶头的诀窍，最后还是请附近的村民帮忙完成的。自小没什么烧野米饭经验的胡先生兴奋不已，而相比搭灶头，在烧烤的时候他们就显得熟练多了。
胡先生告诉记者，虽然忙活到下午2时多才吃上中饭，但他们觉得这种度假方式既能亲近自然，又可以回归传统，是小长假里不错的选择。后来，我们还到田野里采风拍照，看看麦浪，吹吹春风，整个人的心情都舒畅起来了。
环保低碳不能忘
回归自然和传统是好事，但也千万别变了味。在野米饭成了时下年轻人的新追捧之时，相关人士提醒市民。
去农村亲近自然的时候应当避免扰民。相关人士提醒大家，在放松心情的同时，也别忘了顾及别人的感受。无论是烧野米饭，还是烧烤，挑好了地方之后一定要征得附近村民的同意。不要选太靠近人家的地方，也不要随意破坏村民的东西。
另外，环保和防火也非常重要。烧烤剩下的灰，野餐留下的白色垃圾，这些都要收拾干净。远离柴垛等易燃的东西，走之前也要确保炉火已经熄灭。相关人士说。
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薄荷粥
材料：
薄荷、粳米、冰糖。
做法：
取薄荷少许，用水煎成汤候冷；
再取适量粳米与之一同煮沸；
待粥将成之时加入冰糖，再煮一二沸即可。
提示：
中医用薄荷作为发汗解热剂。中年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。供早、晚餐温热服食。
枸杞粥
材料：
枸杞、粳米。
做法：
将枸杞与粳米一同放入锅中，加入适量的水进行烧煮；
大火煮沸后可改文火慢煮；
成粥状后即可食用。
提示：
枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久治不愈者(无外感）。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。早、晚随量服食。
胡萝卜粥
材料：
胡萝卜、粳米。
做法：
将胡萝卜洗净切成碎丁；
将粳米与切好的胡萝卜放入锅中，加入适量的水烧煮；
大火煮沸后改用中火熬，熬成粥后即可食用。
提示：
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症及小儿软骨症的人，食之大有裨益。平素脾虚泄泻者要慎用。早、晚服食或做午后点心。
菊花粥
材料：
菊米、粳米。
做法：
先将菊花煎汤；
再将菊花汤同煮成粥即可食用。
提示：
现代药理研究发现，菊花中含有挥发性精油，故具芳香，也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸，还可增强毛细血管的抵抗力，并降低血压。中老年人如能在春季食用些菊花粥，不仅可防治风热头痛，肝火目赤，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，提神醒脑。早、晚随量服用。
山药粥
材料：
山药、粳米。
做法：
取干山药片或是鲜山药均可，如选用鲜山药，需洗净之后切也片；
将山药与粳米一起放入锅中烧煮；
煮成粥状之后即可食用。
提示：
可做早、晚餐食用。山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用些山药粥，补益颇多。
皮蛋瘦肉粥
材料：
小米、薏仁、黑糯米、糙米各少量、猪瘦肉、皮蛋、香菇、鸡蛋、胡椒粉、盐、葱丝和虾皮各少许。
做法：
小米等杂粮洗净、煮熟备用；
皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝；
将鸡蛋打散放置在碗中备用；
炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开；
放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后打入鸡蛋，放入胡椒粉和适量盐，均匀搅拌，关火前撒上葱丝即可。
提示：
此粥可增加纤维素，预防便秘。五谷杂粮，颜色丰富，既可以增加食物中粗纤维的摄取量，有助肠胃的蠕动消化，同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质，满足了人体所需的主要成分。
茭白和什么不能一起吃
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。茭白也是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。但每种食物具有自己特有的属性,以下的食物不能与茭白同吃。
1、茭白与豆腐相克
二者同食易形成结石,阳痿患者不不宜食用茭白:阳痿多因阳气虚弱、虚火旺盛、湿热阻滞所致。茭白、甲鱼、肥猪肉等属寒凉腻滞、苦寒泄下、损伤气阴的食物,能够加重阳痿病情。
2、茭白与蘑菇相克
茭白性味苦寒,可解热毒、除烦渴,配以补气益胃、理气化痰的蘑菇,不仅味道香郁,可增进食欲,而且还有助消化、化痰宽中的功效。二者搭配,具有清中兼补、不燥不腻的功效。适合于辅助治疗热病烦躁、口渴、目赤、黄疸、病后体虚、肺虚咳嗽、胸膈满闷等病症。
3、茭白与西红柿相克
茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质等,性味甘凉,具有利尿、止渴、解酒毒的作用。西红柿则含有丰富的维生素C和一种特殊的物质番茄素,具有较强的助消化和利尿功能。西红柿能止渴生津、凉血平肝、清热解毒。茭白与西红柿二者搭配,具有清热解毒、利尿降压的作用。适合于辅助治疗热病烦躁、黄疸、痢疾以及高血压、水肿等病症。
4、茭白与蜂蜜相克
茭白和蜂蜜性质寒凉,两者共同食用,可能会导致旧病复发。
茭白的功效与作用
1、有效补充均衡人体营养
茭白中富含脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素、胡萝卜等微量元素。对人体营养的补充不可估量,经常食用可以有效补充均衡人体营养。
2、具有清热解毒的功效
茭白具有清热解毒的功效,可用来解酒,有利尿止渴之功效。除此之外,茭白能够使皮肤光滑细腻,富有弹性。
3、茭白可补虚健体
对于身体虚弱者来说,茭白可补虚健体。对于一些高血压、黄疸患者,茭白能够起到良好的降压、退疸等辅助作用。
4、利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
5、可以退黄疸
茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。
怎么选购优质茭白
1、注意看形体
个大饱满的筊白代表水分充足,身直、皮光滑的筊白笋肉较嫩,宜选购。若发现笋身扁瘦、弯曲、形状不完整,则口感较差,不宜选购。以根部以上部分显着膨大、掀开叶鞘一侧即略露茭肉的为佳。
2、注意看颜色
顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的,代表筊白已经老化,口感不佳。皮上如露红色,是由于采摘时间过长而引起的变色,质地较老。
3、注意看肉质
许多人看到筊白断面上有许多黑点会放弃不要,以为是坏了,其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点,黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类,对于对人体代谢有促进效果,可延缓骨质老化。但茭肉过老,肉质松软,纤维粗硬,甚至寄生的真菌产生厚膜孢子,茭白内的黑点扩大成黑褐色则不能购买。
大暑将至，在这个全年温度最高、阳气最盛的时节里，我们如何才能在清凉的氛围中甩走脂肪？大受明星追捧的冷减肥正渐渐揭开它神秘的面纱正确的冷减肥指的是通过科学的膳食（尽量吃不加热和不加工的食品，比如蔬菜、水果和坚果等），加上在空调控制的恒温房里，凉快运动，由此来实现身体内循环，使其互相作用，互相影响，从而改善体形，调节生理机能。
原生态零负担
既不剧烈运动还能大大减肥，这听上去简直令人无限向往。中医认为，由于现代饮食中天然食物成分越来越少、人们工作节奏紧张导致运动量越来越少，再加上很多人用违背自然的不健康减肥方法使人的代谢率越减越低。强调冷减肥，并不是提倡大家吃冷的东西，与室温保持一致即可。
其次，冷减肥是一项便于实现的减肥方式它并不提倡挥汗如雨的激烈运动（高强度的剧烈运动并不适合每个人），只是需要你健康地、原生态地调理饮食和参与慢运动。如果条件允许的话，还可以伴随针灸进行减肥，其原理就是通过调理使机体恢复到平衡状态，气息顺畅，水湿得运，自然地就达到了减肥的效果。相较饥饿疗法和运动疗法，冷减肥真正实现了对身体和精神的零负担。
勤喝水补体能
传统的养生方法推崇多喝凉白开，古人夏季每日清晨饮用一杯新鲜的凉白开，据说有益寿之功一杯普通的水烧开后，盖上盖子冷却到室温。这种冷开水在其烧开被冷却的过程中，氯气比一般自然水减少了1/2，水的表面张力、密度、黏稠度、导电率等理化特性都发生了改变，很近似生物活性细胞中的水，因此容易透过细胞而具有奇妙的生物活性。
众民俗祛暑湿
大暑节气通常酷热多雨，气压较低，暑气逼人。这时，湿气更容易乘虚而入，如不注意很容易中暑。最好的缓解办法莫过于喝一点淡盐水、绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等祛暑饮品。另外，新鲜的果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以有效增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌，消除疲劳。
据悉，日本人也有大暑节气吃冷的习俗，他们会把煮好的面条放到竹筒中过水冷却，供大家品尝；烧仙草则是台湾著名的小吃，民谚有云：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。这种外观和口味均类似于港澳地区盛行的龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。
肠胃的健康对于我们人体的健康来说是非常的重要的，尤其是我们肠胃不好的朋友们，在日常生活中更是需要多重视做一些保养肠胃的工作，马上就要到了春季了，那么大家对于春季调理肠胃的方法了解多少?其实春季调理肠胃的方法也是比较多的，下面我们就来一起看看春季怎么调理肠胃。
1、选择清补饮食。春天是万物复苏的季节，但是也是阳气上升的季节，人们很容易上火，肝脏的压力也会增大，所以，春天要注意样脾胃。而脾胃比较弱的人大都会身体较弱，因此选择清补饮食最合适，可以采用如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等，这些食物都有助于身体较虚弱的人达到健脾养胃的功效。同时还可以选用食性偏凉的食物熬煮的饮食，比如在生活中经常将梨、藕、荠菜等这些食物，用来熬粥食用也是非常不错的选择，不仅非常的好吃，还能够起到非常不错的疏肝理气的功效，对于我们肠胃的健康也是非常的有帮助的。
2、多吃一些甜味的食物。按照中医观点认为，脾喜甜，大部分孩提时代都喜欢吃甜食，就是因为小孩的脾发育的还不够完善，因此，吃甜食来补脾。因此，在春天，对于脾胃不适的人可在饮食上多吃一些甜食，最常用的就是采用蜂蜜疗法。具体的操作也很简单：将蜂蜜隔水蒸熟，最好是在饭前空腹服用，每天喝100毫升，对养脾胃非常好。另外，如果大家是阴虚内热体质，那么在春季的时候，可以适当的多吃一些大米粥、赤豆粥、莲心粥等这些养生粥，这些养生粥不仅非常的好吃，还能够促进我们人体对于阳气的吸收，促进我们人体的血液的循环。
春季怎么调理自己的肠胃?相信大家通过上面的这些介绍，对于春季的一些调理肠胃的好方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，春季调理肠胃的方法也是非常的有讲究的，所以我们在生活中就需要注意自己的饮食的健康，经常食用一些清淡的食物也是非常的有必要的。
5月6日是农历的立夏。此时，斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。此时太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。农谚说得好：立夏不下，犁耙高挂。立夏无雨，碓头无米。民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗，据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。
《礼记月令》篇，解释立夏曰：蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。说明在这时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土，乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。清晨当人们迎着初夏的霞光，漫步于乡村田野、海边沙滩时，你会从这温和的阳光中感受到大自然的深情。
《素问四气调神大论》曰：夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实。夏三月是指从立夏到立秋前，包括立夏、小满、忙种、夏至、小暑、大署六个节气。立夏、小满在农历四月前后，称之为孟夏（夏之初），天气渐热，植物繁盛，此季节有利于心脏的生理活动，人在与节气相交之时故应顺之。所以，在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。
《医学源流论》曰：心为一身之主，脏腑百骸皆听命于心，故为君主。心藏神，故为神明之用。在中医文献中对心解释为血肉之心和神明之。血肉之心即指实质性的心脏；神明心，是指接受和反映外界事物，进行意识、思维、情志等活动的功能。《医学入门》曰：血肉之心形如未开莲花，居肺下肝上是也。神明之心主宰万事万物，虚灵不昧是也。
心的生理功能：主血脉，主神志。心主血脉包括了主血、主脉两方面。血指血液，脉指脉管，又称经脉，是血液运行的通道。
心脏和脉管相连，形成一个密闭的系统，成为血液循环的枢纽。心脏不停地跳动，推动血液在全身脉管中循环无端，周流不息，成为血液循环的动力。而血液运载的营养物质能供养全身使五脏六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整个全身都得到营养，以维持其正常的生理功能。
心脏功能正常则脉象和缓有力，节律均匀，面色红润光泽；若心脏发生病变，则会出现血流不畅，脉管空虚而见面色无华，脉象细弱无力，气血瘀滞，血脉受阻而见唇舌青紫，心前区憋闷和刺痛，脉象结、代或促、涩。
主神志，既是心主神明，有称心藏神。所谓的神，中医学对其有广义和狭义之分。广义的神，是指整个人体生命活动的外在表现，它涵概了人体的形象、面色、眼神、言语、应答、肢体活动的姿态等；而狭义的神，即心所主之神志，多指人的精神、意识、思维活动等。
饮食养生
运动养生
