它清热解腻，营养丰富，是新年必吃佳肴
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！正确有效的养生保健是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《它清热解腻，营养丰富，是新年必吃佳肴》，希望能对您有所帮助，请收藏。
提到冬笋，不少人会直摇头：吃一餐笋，刮三天油,实在是没啥吃头。 其实冬笋的营养价值很高，素有金衣白玉，蔬中一绝的美誉。
冬笋与春笋、夏笋不同，它低调地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。
冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻，对降高血压有一定帮助。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
冬笋的营养价值
冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者，有一定的食疗作用。
它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
现在正是吃冬笋的好季节，冬笋配上肉，营养又美味~
冬笋的做法推荐1冬笋蒸鸡
食材：
母鸡 （200g）、冬笋 （100g）、姜 （2片）、香菜 （2根）、大蒜 （适量）、红枣 （2瓣）
做法：
1、新鲜母鸡剁成小块，冬笋切成片。
2、鸡肉事先用盐和料酒、老姜腌制15分钟。
3、冬笋在开水中汆烫 一分钟，捞出，垫在蒸碗底部。
4、冬笋上，铺上腌好的鸡肉。
5、上蒸锅，大火蒸20分钟即可食用。
2冬笋炒肉片
食材：
鸡胸肉 （300克）、冬笋 （200克）、木耳 （10克）、盐 （适量）、料酒 （适量）、生抽 （适量）、白胡椒粉 （少许）
做法：
1、冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发，鸡胸肉切片并用料酒和少许盐腌制一会。
2、用开水焯下笋片和木耳，沥干备用，再准备些姜末。
3、热锅放入凉油后，放入姜末爆香，将鸡胸肉炒散。
4、倒入适量生抽，加入笋片和木耳，适量的盐。（这个菜鸡肉嫩滑，冬笋新鲜，所以调味料一定都少放，只要突出食材本身的味道就好）
5、出锅前最后放一点白胡椒粉就好，这道菜咸鲜爽嫩，营养丰富。
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【新年早餐必吃的芝士烤馒头】
主料：馒头3个 、
辅料：火腿适量、芝士碎适量、葱花适量、白芝麻适量、盐适量、
步骤：
芝士烤馒头的做法步骤1.准备食材，火腿切丁。
芝士烤馒头的做法步骤2.馒头切成井字，不要切断。
芝士烤馒头的做法步骤3.馒头缝隙里塞上芝士碎
芝士烤馒头的做法步骤4.再塞上火腿丁
新年早餐必吃的芝士烤馒头
芝士烤馒头的做法步骤5.刷上一层鸡蛋液
芝士烤馒头的做法步骤6.撒上白芝麻
芝士烤馒头的做法步骤7.撒上葱花
新年早餐必吃的芝士烤馒头
芝士烤馒头的做法步骤8.放入烤箱，温度200度，烤10分钟至表面金黄即可！
芝士烤馒头的做法步骤9.出炉
芝士烤馒头的做法步骤10.美味
新年早餐必吃的芝士烤馒头
馒头的营养价值
新年早餐必吃的芝士烤馒头
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
杨梅酒是日常生活中的食品，但是女性经常喝杨梅酒的有着特殊的功效，杨梅酒具有消暑解腻、生津止咳、助消化等作用。夏季最适合一些杨梅酒帮助你消暑解腻。下面微微健康网小编就为大家介绍一下女性喝杨梅酒消暑解腻。
杨梅酒的作用：
1、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
2、中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。
3、注意事项：治疗本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。
很多人都有暴饮暴食的情况，特别是聚餐以后肠胃就会出现很多的问题，让胃有很大的负担，消化不了就会出现肠胃不适的感觉。你的胃在一顿胡吃海喝之后还好吗?其实，养胃工作很重要，不需要你花大力气，只要能记住不忘这些时令蔬菜就可以了。
白色蔬菜
经过了炎炎盛暑，人体津液耗损较多，所以秋天无妨多吃点白萝卜、山药、花菜等白色蔬菜。它们可是可以协助身体康复津液的好蔬菜呢。秋季养胃可不能少了它们。
雪菜
长期腌制的雪菜不要错过了。尽管说腌制食物中亚硝酸钠可能会呈现含量较高而对身体有害的状况，可是咱们要注意，一定要吃腌够两三个月的雪菜，这时菜里边的亚硝酸钠才会挥发得差不多。腌制的雪菜中含有不少乳酸菌，可是助消化的好菜，中秋节怎样胡吃海喝的都不要忧虑会消化不良啦。
莲藕
莲藕是一种适合秋天食用的蔬菜。生莲藕性凉，可以清热避免秋季上火，还能进步身体的免疫力呢。将莲藕炒熟以后，它又能极好的协助暖脾胃，实在是秋季养胃首选的好食物。
平时的话为了肠胃的健康，要注意合理的搭配饮食，不要暴饮暴食，要根据自己的体质选择一些比较适合的食物来吃，想要自己的胃更健康，不妨试试这些蔬菜吧，在健康中得到味蕾的满足，也同样保护了我们的胃部，大家都了解了吧。
现在人们聚会的几率越来越高了，看着那些油腻的食物，想吃又不敢吃，吃了总是害怕会长胖。对于美食，有时候我们还是会经不住诱惑，那么面对那些高油脂高热量的美食我们应该怎么办呢?今天小编就为大家推荐一些解油腻的水果吧，帮助大家减轻身体的负担。
1、橙子
橙是一种柑果，含有非常丰富的维生素c、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸。同时，橙子的营养价值非常的丰富，由于橙子的热量非常的低，因此可以帮助身体排便，将那些毒素排出体外，还能分解油腻。由于橙子里面含有天然的糖素，所以可以阻碍人们想吃甜食的欲望，这样可以更好的减少人体对于热量的吸收，对于保持身材有着很大的帮助。
2、橘子
春节至，多数聚餐都会喝点小酒助庆。喝酒伤身都知道，可是现在逢年过节的时候总是避免不了要喝酒，这时候大家不妨多吃一些橘子，多吃橘子可以很好的预防酒精中毒，而且可以预防肝硬化的疾病，对于总是要喝酒的人来说具有很大的帮助。醉酒的人可以吃一些橘子来解酒，同时还能增加维生素的吸收。
3、木瓜
木瓜中含有天然的酵素，让它成为饭后最好的选择。木瓜是促进身体新陈代谢很好的食物，平时吃一些，可以很好的分解身体的脂肪，帮助身体将多余的脂肪排出体外，还能起到减肥的好处。平时如果消化不良或者是有肠胃炎的话，不妨吃一些木瓜，效果很好。
有的上述的水果，大家还会担心身体吸收脂肪和热量过多吗?平时我们需要多吃一些解油腻的食物和水果，这样才能帮助身体每天的排毒。还有很多的水果可以起到解油腻的作用，一般草莓、苹果平时都是可以吃一些的。上述的这些水果希望可以帮助到大家。
【导读】深秋已至，很多人频繁贴秋膘吃得多半油腻，这些天需要的自然是一些清肠润肠的食物。加上夏季结束，不但肠胃状态不佳，许多人的精神状态也不佳，这时候，吃点山楂配莲藕可解腻，清爽的酸味也能够让人们精神一振，下面就一起来看看山楂配莲藕可解腻把。
山楂炒莲藕
食材：山楂500克，莲藕100克，白砂糖、糖桂花、水适量
做法：
1、将莲藕洗净去皮，切丝后放入沸水中焯烫熟，但不要煮粉，捞出过凉水备用；
2、将山楂洗净后，先焯水至红果破肚，捞出自然放凉后用手挤去核，锅中放入红果，倒入持平的水；
3、开小火，用勺子将红果碾碎，倒入白糖，白糖与红果的比例为1:1,中间可以补充一部分水，熬制成山楂酱，以勺子舀起缓慢下滑的粘度为好；
4、关火后，放入2汤匙糖桂花，倒入焯水后的藕丝，充分搅拌均匀后即可盛出食用。
一、山楂可健脾开胃消食化滞
山楂又称山里果、山里红、红果、酸枣，可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，中医认为，山楂性味酸甘、微温，入脾、胃、肝经，可健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。同时，山楂还具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，临床上还常用山楂来治疗绦虫病、急性细菌性痢疾等。
山楂配莲藕可解腻
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
不过，孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。
二、有胃病的人不宜多喝山楂茶
常有人用山楂来泡水饮用，用干山楂泡水当茶饮，可以降血脂。但有些人喝了一段时间山楂茶后，还没来得及看到血脂下降，却先喝出了胃病。中医理论认为，山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不适合饮用。想通过喝山楂茶降低血脂，不是短期内就能达到的。要坚持每天饮用，才能达到降血脂、软化血管的作用。如果在山楂茶中配上可降压的决明子、抗氧化的何首乌，效果会更好。每天使用的山楂剂量以25克为宜。
韭菜，人们经常用来做饺子馅，韭菜鸡蛋饺子、韭菜猪肉饺子都是很多人爱吃的食物之一。韭菜也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、锌、维生素C和E、铁钾、粗纤维和-胡萝卜素。
中医认为韭菜有补肾阳虚、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效，非常适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等病症。
但是就算韭菜对人体有很多好处，也并不是多多益善，且韭菜不能跟以下几种食物一起吃：
韭菜和蜂蜜：韭菜是百合科葱属，药性辛温而热；蜂蜜与其药性相反，所以两者不可同食。
韭菜和牛肉：两者同属于热性食物，同吃容易上火，诱发痼疾或者其他疾病。
韭菜和白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快。
韭菜和醋：韭菜含有草酸，醋会破坏韭菜中的类胡萝卜素，使韭菜的营养价值大打折扣。
生食韭菜：韭菜不能生吃，也不宜加热时间过久，不宜隔夜再吃。
最后，需要注意的是：患有眼疾者慎食；有阳亢及热性病症的人忌食。
每逢过节难免大鱼大肉，相信不少人都尝试过饭后喝杯茶消脂解腻。其实，对于各种各样的茶，它们有什么营养价值？喝茶有什么其他好处？喝茶时应注意些什么？
茶，有多种
茶是用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接饮泡的一种饮品。
人们将茶按照各种方式进行了分类。如按制作过程中的发酵程度，将茶分为：不发酵茶（绿茶）、轻发酵茶（白茶、黄茶）、半发酵茶（铁观音、武夷岩茶、台湾乌龙等）、全发酵茶（红茶）和后发酵茶（普洱茶、各种砖茶）。
所谓的发酵,是指茶叶中无色的多酚类物质，在多酚酶的催化作用下，氧化以后形成红色的氧化聚合物。
不同的加工过程生产出来的茶品，对人体的保健功能也是大有区别的。
茶能有啥营养价值？
从营养上来说，茶叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。
对于茶水来说，这些营养成分含量都很低。不过，这并不影响茶的食用价值。
茶叶的营养价值和药理作用是与化学成分密切相关的。它的化学成分组成约有几十种，主要有茶多酚（儿茶素、黄酮醇及其配糖物、无色花色素、酚酸及缩酚酸）、氨基酸（26种）、咖啡碱（可可碱和茶叶碱）、碳水化合物（茶多糖、果胶、淀粉等）、矿物质（大量和微量元素基本都有，尤其是氟、硒量较多）、叶绿素、芳香物质、维生素（VC、VB,、VB,、烟酸、叶酸等）、茶黄素、茶红素、茶褐素等。
特别是多酚类物质（主要包括儿茶素和茶多酚），在动物实验研究中，儿茶素和茶多酚具有抗癌、抗诱变剂和抗氧化的生物活性作用。
喝茶能消脂解腻吗？
不少人认为，大鱼大肉之后喝杯茶（如普洱茶、红茶），不仅能解除油腻，还能让自己快点变饿，说明喝茶能减肥。
也许，这只是一种美好的错觉。
先说说消脂.有说法认为，这是由于茶里的咖啡因能帮助脂肪分解。咖啡因的确与减肥有一定关系，但这需要配合运动，才能有好的减肥效果。另外，有些人通过晚上大量喝浓茶，让自己少睡觉的方法来减肥，这是很不科学的做法。
再说说解腻.这也与茶中的咖啡因等成分有一定关系。研究发现，咖啡因对消化道的蠕动有微弱的影响，当其达到一定量时，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加。因此，喝茶容易给人产生解除油腻的感觉。而且我们也不提倡饭后立即喝茶，不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。最科学的方法是餐后半小时再喝。
至于喝茶与减肥的关系，的确有针对绿茶及绿茶中的儿茶素的研究，结果发现喝茶对减肥和保持体重有显著积极影响，茶对代谢有促进作用。不过，目前来说，由于相关研究较少，说喝茶能减低肥胖风险的证据还不充分。
如果只是偶尔喝几杯清茶，由于溶出的有效成分有限，同时又不配合运动，完全依靠茶来减肥，不现实。
更重要的是，我们平时要养成良好的饮食生活习惯，而不是在任性大吃大喝之后，指望通过喝茶来减肥。
除提神外，喝茶还有何用？
众所周知，喝茶不仅可以提神，还能帮助补充水分。
有些地方以茶待客，不仅是一种习惯，也是一种礼仪文化。还有人以品茶来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。
除此之外，研究发现，喝茶还可以降低某些疾病的发病风险。例如：茶中的儿茶素可通过多种机制对脑卒中起保护作用，包括抗氧化、抗炎症、抗恶性细胞增生及增加血浆抗氧化能力，经常喝茶（每天12克茶叶）可以降低脑卒中的发病风险。
据营养专家介绍，胶原蛋白不仅具有美容功效，人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，因此身体内胶原蛋白足够与否非常重要。体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、强韧。
一些含胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都含有胶原蛋白。
黄豆花生炖猪皮
材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。
做法：黄豆提前泡，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片；猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条；锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味；将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水（多一点），煮至黄豆花生完全熟烂；最后根据个人口味放适量盐调味即可。
有效成分：猪皮
性味：甘咸、小寒、无毒。
归经：入胃。
功效：润肌肤，助发育，止血，抗老防癌。
说明：猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
杏仁枸杞炒杂蔬
材料：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、生粉。
做法：玉米青豆粒解冻，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒；锅里放油，倒入蕃薯粒略炸捞起沥油；锅中留少许油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，放少许盐，将蕃薯粒炒熟；放入枸杞和杏仁粒略炒；最后勾薄芡即可。
有效成分：杏仁
核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。
水晶咸猪尾
材料：猪尾巴、盐、花椒
做法：先腌制，吃的时候才方便，猪尾巴洗净去杂毛，沥干，花椒放在锅里炒热；取容器，将猪尾巴放入，在猪尾巴表面抹上盐和花椒；表面撒上盐。腌制2个礼拜左右（不急于吃可以更长时间），取出，用绳挂起来，晒干；吃的时候，用清水洗过猪尾巴，切段，煮饭的时候放到电饭煲里蒸。
建议：腌好晒干，吃的时候，可以先用高压锅压一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出来放电饭煲里热一下。
有效成分：猪尾
猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对人体贡献很大。
无油绿豆鸡汤
材料：三黄土鸡（去内脏）、绿豆、葱、姜、料酒、盐。
做法：绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时；鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入；鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起；姜切片，葱切段；泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟；鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。
有效成分：土鸡，土鸡含有丰富的优质蛋白质，很容易为人体吸收。
山药枸杞骨头汤
材料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐。
做法：将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下；老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开；将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞。
有效成分：骨头
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
黄豆花生炖猪皮
材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。
做法：黄豆提前泡，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片；猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条；锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味；将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水（多一点），煮至黄豆花生完全熟烂；最后根据个人口味放适量盐调味即可。
黄豆花生炖猪皮
有效成分：猪皮
性味：甘咸、小寒、无毒。
归经：入胃。
功效：润肌肤，助发育，止血，抗老防癌。
说明：猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%,和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
杏仁枸杞炒杂蔬
材料：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、生粉。
做法：玉米青豆粒解冻，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒；锅里放油，倒入蕃薯粒略炸捞起沥油；锅中留少许油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，放少许盐，将蕃薯粒炒熟；放入枸杞和杏仁粒略炒；最后勾薄芡即可。
杏仁枸杞炒杂蔬
有效成分：杏仁
核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。
水晶咸猪尾
材料：猪尾巴、盐、花椒
做法：先腌制，吃的时候才方便，猪尾巴洗净去杂毛，沥干，花椒放在锅里炒热；取容器，将猪尾巴放入，在猪尾巴表面抹上盐和花椒；表面撒上盐。腌制2个礼拜左右（不急于吃可以更长时间），取出，用绳挂起来，晒干；吃的时候，用清水洗过猪尾巴，切段，煮饭的时候放到电饭煲里蒸。
建议：腌好晒干，吃的时候，可以先用高压锅压一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出来放电饭煲里热一下。
水晶咸猪尾
有效成分：猪尾
猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对人体贡献很大。
无油绿豆鸡汤
材料：三黄土鸡（去内脏）、绿豆、葱、姜、料酒、盐。
做法：绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时；鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入；鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起；姜切片，葱切段；泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟；鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。
无油绿豆鸡汤
有效成分：土鸡，土鸡含有丰富的优质蛋白质，很容易为人体吸收。
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材料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐。
做法：将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下；老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开；将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞。
山药枸杞骨头汤
有效成分：骨头
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
相信很多过年肯定不止是“一日三餐”，有可能是一日五六餐，一日七八餐，尤其是过年走亲戚的时候，就一个中午吃完大舅家，吃二舅家，吃完二舅家又吃三姨家，中午或者晚上都可能有三四餐，而且过年的待客之道都是每家每户大鱼大肉，什么炖羊肉呀，猪蹄煲呀，红烧肉呀，这样下来，很多朋友们往往吃到腻，吃到怕呀，胃里饱胀饱胀的，那这个时候该吃些什么食物来解解腻呢，下面养生专家带你一起看看吧!
1、苹果
苹果过年的时候几乎家家户户都会买的吧！当你在三姑六婆家吃的过于油腻的时候，可以吃些苹果呀，苹果里含丰富的膳食纤维果胶，可以帮助刮油，减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽，尤其是女士们当你过年熬夜抢红包又吃的多，发现自己又老又胖的时候，苹果可是你们首先啦，让你青春又苗条了哦!
2、凉拌菜
过年餐桌上摆满一桌大鱼大肉的同时，也不能少了一道凉拌蔬菜呀，凉拌蔬可抑制脂肪的吸收，也会减少脂肪的摄入。比如说凉拌青瓜呀，凉拌海带呀，这些都是很好的哦，做菜的家庭主妇们，为了家人的健康，这道凉拌菜必不可少哦!
3、大麦茶
过年买年货的时候除了瓜子饼干，各种肉类，千万不要忘记买上这个大麦茶呀，几餐下来不免容易引起食物积滞，甚至脂肪堆积。而大麦茶恰好有去油腻、助消化，益气健胃的功效。所以小编建议每家每户年货这大麦茶是必不可少的，饭后来上一杯，惬意舒适又消脂肪。
以上就是养生专家为大家介绍的过年吃的过油过腻有助于消食解腻的三种方法，尤其是中老年人，过年吃的油腻很容易引起脂肪堆积，然后引发各种心血管疾病的，所以说一定要注意呀。过年我们难免是一顿饭接着一顿饭，脂肪摄入难免也会增多，饭后吃吃上面说的这些食物，可让一家老小身体都安康哦。
饮食养生
运动养生
