红烧肉都吃过主要是熟肉配炒肥肉,还有猪皮,但是红烧肉虽然好吃,可是一次性吃的太多,也会让人觉得有一些油腻,倒不如把红烧肉放在一些配菜当中,这样会解决掉红烧肉的油腻感,而且还可以避免吃多了会发胖,因为一些食材可以帮助我们吸收红烧肉里面的油腻,这样也能放心的在减肥期间吃几块。
食材清单
五花肉 300克 笋干 100克
大葱 1根 生姜 5克 香叶 5克 桂皮 5克 料酒 10毫升 老抽 8毫升 生抽 5毫升 冰糖 15克 盐 3克 鸡精 2克
小技巧
1、笋干需要事先泡软,大概在冷水中浸泡约1天的时间,接着再放入锅中进行烹煮,将其中的草酸钙去除,食用后对身体会更加健康。
2、五花肉翻炒均匀直至被炒出油脂变得焦黄后,加入调味品,这样能够使烹饪出的五花肉不油腻。
3、汤汁不用全部收干,稍微留些,能使做出的菜肴更加美观。
笋干红烧肉的做法步骤
将笋干事先在开水中煮上2-3分钟捞出沥干水份备用。
五花肉切成块状后放入热锅中翻炒约3-4分钟,直至变成焦黄色,接着加入葱段,姜片,香叶,桂皮翻炒直至流出香味。
接着加入料酒,老抽,生抽,冰糖翻炒均匀,直至五花肉变色并闻到香味。
往锅中倒入清水直至没过肉块,用大火加热煮约5分钟,加入炒锅中用大火继续加热。
接着转为小火进行焖烧30-35分钟,加入煮过的笋干继续加热20-25分钟。
待猪肉煮软后,转为大火加入盐,鸡精翻炒均匀直至入味,将汤汁收干即可盛到碗中准备享用。
营养密语
笋干经过烹煮,腌制,晒干等步骤而成,其中含有较多的氨基酸和蛋白质,适量的食用对于人体有较多的好处,但若长期食用则会影响到人体的健康。
咖喱鱼蛋属于小吃的一种,吃起来的味道是非常鲜美的,所以不少人都爱吃,不过大多数人在吃咖喱鱼蛋的时候会选择买着吃了,实际上咖喱鱼蛋也是我们我能去可以自己去进行烹饪的,味道也是不错的,下面就让我们一起看看咖喱鱼蛋的做法。
咖喱鱼蛋的材料
鱼丸、洋葱、蒜瓣、食用油、盐、油、咖喱、白糖、水淀粉、牛奶。
咖喱鱼蛋的做法
往锅里倒入适量的油,待油热后,放入洋葱碎和蒜末爆香,接着放入咖喱,待炒出咖喱的香味,便放入鱼蛋翻炒一会。往锅里加入适量的水,煮上10分钟左右,倒入牛奶,加入盐,再加入白糖继续炖煮5分钟,待汤汁半干时,就淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
咖喱鱼蛋的食用功效
咖喱鱼蛋是我们熟悉的一种食物,在其中的营养价值是很丰富的,可以很好的帮助我们补充营养,同时有效的改善一些不适的感觉,特别是养生的效果很强,首先咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,其能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。其还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等,能祛腥、解油腻,助消化。而鱼蛋富含维生素A、铁、钙、磷等,尤其其含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,其的营养价值也很是不错。所以我们在平时去多吃些咖喱是非常不错的,能帮助我们有效的补充营养,从而改善肠胃不适。
上面给大家介绍了咖喱的一些情况,可以发现咖喱的营养价值还是非常丰富的,所以说我们常吃这种食物对健康会有帮助,能很好的保护促进我们肠胃健康,这样自然就能改善我们的健康,是大家在平时应该去多吃的一种美味食物。
芦荟是一种常见的植物,它不但能够外用美容养颜,更能够内服。芦荟果肉脆嫩,性味寒凉,对实证的上火燥热有良好的缓解作用,同时,芦荟中含有的丰富果胶和膳食纤维能够帮助整肠加强消化,加上芦荟的清爽口味,用它做一道甜汤是宴会聚餐过后解腻刮油的好选择。
芦荟银耳汤
食材:芦荟1片,银耳10克,冰糖、水适量
做法:
1、将芦荟洗净后切成几大块,分别去掉旁边的有刺的部分,再一手摁住芦荟,一手拿刀平着削下芦荟的皮,将削出来的芦荟果肉切成小块,清水淘净后备用;
2、银耳用清水泡发后去掉蒂,撕成小片后备用;
3、锅中放大约芦荟3倍的水,放入适量的冰糖,等水烧开后,放入芦荟,煮20至25分钟后下入银耳,转小火继续煮20分钟后关火,放凉后即可饮用。
一、芦荟清热降火,促进食欲
芦荟是一种肉多生常绿多肉质草本植物,其原产于非洲,据史料记载,早在3500年前,它就作为食物和药物为古埃及人所用。芦荟通过丝绸之路传到中国,李时珍所著《本草纲目》中也对其多有记载。
中医认为,芦荟性寒味甘,归肝经、心经、胃经、大肠经,可治疗肝火头痛,目赤肿痛,烦热惊风,热结便秘,虫积腹痛等。但芦荟虽好,要对症使用,芦荟味苦性寒,主要适用于实证病型,对于虚证病症就不太合适。
尤其是阳气不足,脾胃虚弱或虚寒体质的人食用,有时不仅不会起到治疗效果还会加重病情。服用芦荟产生副作用多因芦荟大寒的特性,表现主要是过食寒凉导致的阳虚气虚:如畏寒怕冷、手脚发凉、体质虚弱无力、腰痛肾痛、精神不振、嗜睡无力等。
从营养学的角度来说,芦荟中的芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。服用芦荟,能强化胃功能,增强体质,体质衰弱而失去食欲的病危患者,服用芦荟也能恢复食欲。
健康的人,长期服用芦荟和坚持芦荟浴,不仅可以防治各种疾病,而且还能改善体质,增强体力,保持精力旺盛。健康人体液呈弱碱性,过度劳累或生活紧张等原因会使体液变成酸性,易感染病毒,常用库拉索芦荟会使体液保持碱性,维持健康、不患感冒。
二、芦荟外用可美容,要注意测试过敏
芦荟的叶片中含有丰富的粘胶液体。这种液体具有防溃疡、促进伤口愈合、刺激细胞生长和止血作用。外用时直接用新鲜叶片涂抹,或使用芦荟制成的外用药酒。芦荟中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物,能吸收紫外线,防止皮肤红、褐斑产生,也因此,大多数防晒护肤品等都会含有芦荟成分。
与此同时,芦荟中的粘液是防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分。粘液素存在于人体的肌肉和胃肠粘膜等处,让组织富有弹性,如果液素不足,肌肉和粘膜就会丧失了弹性而僵硬老化。
想要用芦荟来美容,尤其需要注意的是预防过敏。芦荟是一种中药,所谓“是药三分毒”,食用芦荟先做皮试,如果没有异常现象,方能使用。因为有些人的体质对芦荟有过敏现象,如出现红肿、起疙瘩、腹痛等,严重的腹部还会有灼热感。
初次内服,若出现恶心、呕吐或下泻等症状,有的是暂时现象。如果这种情况出现次数较为频繁,则应暂停用药、减量服用或加热服用。过敏者如想食用,可少量外用或内服,等身体适应后再慢慢增量。
春节假期、元宵佳节,相信不少人的饭桌上都少不了大鱼大肉。大鱼大肉吃得多,肠胃就要遭殃。清淡饮食是对肠胃最大的犒赏,如何解腻促消化,给大家支点小妙招。
醋
特别是在做荤菜的时候,多放点醋,可很好地“溶解”脂肪。在家里,几瓶老陈醋是必不可少的。第二个就是山楂和柠檬,可以和食物一起烹调,这比饭后吃要好些。此外,在饮食中多加些富含膳食纤维的蔬菜,如芹菜、萝卜、冬笋、豆角等,它们都能加速排泄,“刮肠”的效果很不错。
凉拌菜和饮料
首先就是会加入凉拌菜。凉拌菜的脂肪含量较低,既爽口,又解腻,常吃的有糖醋心里美、拍黄瓜、凉拌茄子,藕片、山药、蕨根粉等,或者是木耳、海带等,它们是调节口味,降低脂肪摄入的好菜品。
其次就是饮料了。茶是首选的解腻饮料,绿茶、红茶、普洱茶都可以。一些人喜欢拿果汁解腻,这个要慎重。市面上的果汁普遍甜度很高,口感虽好,但热量也不低。有条件的话,喝杯鲜榨果汁是最好的,既能促进毒素排出体外,又可有效缓解因空气干燥而带来的身体不适感。
此外,还可在饭前喝一小碗粥,这样不仅能控制食欲,还能减轻油腻食物对胃的伤害。可用各种粗杂粮,然后再把那些吃不完的水果切块放进粥里一切熬,味道就很不错了。
专家推荐:
洋葱木耳爽口解腻
油腻东西吃多了,肠胃可受不了。木耳泡发,洗净后撕成小朵,洋葱切成细丝。将木耳用开水焯一下,沥干水分,和洋葱放在盘子里,加点盐、醋和香油等调味即可。
为了减轻辣味,建议用外表白色或略带绿色的洋葱。也可以将洋葱提前在冰箱里冷藏几个小时,或在水里稍微泡一会儿。
洋葱营养丰富,其中的含硫化合物有杀菌作用,而且还含具有抗氧化作用的硒。木耳对肠道和血脂健康也有积极作用。
棒粥配水果萝卜
连续食肉战可不行,胃肠负担太重。外出聚餐吃得不舒服了,回家赶紧调整一下。
棒粥配水果萝卜是不错的搭配,水果萝卜味道不辣,而且水分大,很爽口。切片当小凉菜吃,解腻又清爽,还可以来点不太咸的小咸菜。
榨果汁时加点果醋
过年亲友互访赠送的礼品堆成小山,其他的还好说,水果可不能放太久。直接吃是首选,实在吃不完,建议大家榨汁喝。
为了避免维生素和多种抗氧化物质的损失,榨汁前在接汁的杯中倒入一些果醋,其中的酸能抑制一些氧化酶的活性。而且,果醋中的有机酸也有解腻开胃的作用。
餐桌上的春节美食不计其数,海鲜、大鱼大肉占绝大部分,一不小心都会“吃撑”,如饱腹、油腻等。那么此时该如何去除餐后的油腻感呢?你不妨通过食用一些食物来化解油腻。
山楂柑橘:
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