晚餐这样吃你肯定难入眠
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。正确有效的养生保健是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《晚餐这样吃你肯定难入眠》，希望对您的养生有所帮助。
晚餐吃什么对晚上的睡眠影响很大的，晚餐最好就是选择吃清淡一些的，脂肪少而且容易消化的食物。现在很多上班族中午在公司就随便解决午餐，晚饭就大鱼大肉，你知道吗晚餐摄取过量的营养，晚上不好消化就会堆积在人体内部，影响着人体健康的。那吃晚餐要注意哪些问题呢，下面小编带您去看看下文的介绍吧。
1.晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，促进消化，还有抗菌的作用。早上吃一点姜，对健康有利。因为姜本来属热，晚上吃会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
2.油腻食物影响睡眠
油腻的食物不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食物吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢，影响睡眠质量。特别是三高人群更应该严格控制。
3.辛辣食物引发失眠
日前，澳大利亚一项研究显示，吃辣后，在睡眠的第一周期，体温会上升，导致睡眠质量降低。还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。所以，晚餐尽量别吃辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物。
4.胀气食物使肠胃不适
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃不适，也影响睡眠。所以晚间应该尽量避免进食此类食物。
5.晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
6.晚上喝牛奶易消化不良
很多人认为晚上喝牛奶有助睡眠。而事实是晚上喝牛奶不利于人体夜间排毒，会让人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
7.晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
Ys630.com相关知识
平时大家是如何吃晚餐的呢?现在很多人都喜欢晚上出去逛街，晚饭一般就是在路边的小餐点解决，这样的做法是很不卫生的，相信大家也是知道的吧!晚餐虽然每天都要吃，但是也不能马虎，因此大家要知道晚餐该怎样食用。那么晚餐有哪些禁忌和误区呢?下面小编就为大家介绍吧!
时间太晚不可取
很多蔬菜富含钙元素，而钙元素是人体所必须的元素，如果你减少食用蔬菜的话患结石的可能性是更大的。这是因为人体新陈代谢,钙质部分的肾小球滤过到尿道排出,一般排钙高峰之间通常4 - 5小时,若晚餐太晚,钙高峰时间将推迟到午夜或凌晨。这个时候如果在夜里睡觉不起床小便,就会使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留。此外,晚餐太晚,还导致睡眠困难。一般来说,晚餐与午餐的时间相差6个小时最好。
多素少荤应倡导
晚餐的时候最好少吃一些荤食，可以多吃一些蔬菜，蔬菜可以均衡维生素C、胡萝卜素等营养物质和膳食纤维的摄入比例,过多的蛋白质食物进入人体，如果身体不能吸收它的话，这些元素仍将在肠道,变质产生氨、硫化氢等物质，易诱发消化道肿瘤。
常吃快餐不适宜
许多“白领”下班后,经常需要加班,晚餐没有现成的，这时候就会去叫外卖或者是吃一些快餐，有的人会到便利店买零食来应付,虽然不吃太多,但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料相伴，经常吃不饱不仅不利于消化,还会加重胃肠道的负担。
不吃主食缺营养
炎热的天气,许多人因为食欲不振，在晚餐的时候不吃主食,只吃一些有利于减肥的一些水果和沙拉。碳水化合物是身体能量的主要来源,不要含有碳水化合物的食物对健康不利的,特别是老年人应注意。
虽说晚餐不用吃太多，但是也要吃的非常的健康。我们很多人对于自己的晚餐都不是非常的重视，因此总是会出现一些健康问题。从上述的知识我们可以看出，吃晚餐也是要非常的讲究的，因此大家平时要注意一下上述的这些问题哦，在晚餐上面一定要慎重哦!
人生活在这个大自然中个，少不了吃，吃可以满足不同人的口味和需求，人是需要多种营养素的支持和供给的，一日三餐不同的搭配对身体有很大的影响，有人说晚餐不要吃，或者是吃少一点，其实晚上吃的东西也是有讲究的，下面来看看。
晚餐吃什么最有营养
营养专家推荐，晚餐的时间最好要早一点，不要吃完饭就立刻睡觉。晚餐不要吃的太多，最好是八成饱，这样对身体健康是最好的，而且吃晚餐的时候一定要注意味道不要太重，也不要放太多的油和酱油，这样对身体健康不利，也容易出现各种的慢性疾病和肥胖等不良的后果。所以晚餐应该吃清淡的饮食，这样对身体有好处。
主食一定要吃
晚餐的餐桌上主食是必不可少的，例如米饭、面食等等。最好是选择容易消化的稀饭，这对于身体是最好的。晚餐需要清淡饮食，中国人的饮食文化中晚餐是很重要的，一般宴请宾客都在晚上，其实晚餐是很有讲究的，不能吃的太饱，这样对健康不利。
多吃碳水化合物和含纤维比较多的食物
晚餐晚餐吃什么最营养，应该多吃一些碳水化合物或者是含纤维比较多的食物。比如说蔬菜啊，粗粮这样的食物对于肠道蠕动有一定的作用，而且还可以提高消化的能力，对于健康有利。
关于晚餐吃什么的问题，上面小编已经给大家介绍了，其实晚餐不能吃的太饱，中国人就是因为晚上吃的太丰盛了，所以就会出现高血压和高血脂等问题的出现，对健康有一定的影响，所以大家以后晚餐在选择的时候一定要注意这些内容。
一日三餐对于人们来说是非常的重要的，不管是哪一顿，我们都认真的吃。每天下班以后大家的晚餐都吃了哪些呢?晚餐是非常的重要的，小编要告诉大家，有些食物在晚餐的时候是不可以吃的。下面小编就来为大家讲解一下哪些食物晚餐不可以吃。
晚餐怎么吃最伤身?
1.晚餐吃得太辣
晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。晚餐的时候太咸太辣的食物都不要吃的太多，晚餐吃的食物和睡眠有着很大的关系，如果吃的太刺激的话，会让胃部受到伤害，肠胃疼痛的话，就会影响到睡眠。晚上吃的太辛辣还会引起便秘的出现，而且会导致消化不良的症状出现，这样对于身体的伤害及其的大。
2.晚餐不吃主食
曾经，米饭、面条、馒头都是常见的主食，可现在有些人却为了减肥，晚上只拿水果充饥。每天早上匆忙上班吃的不好，中午又吃快餐，而晚上又随便吃点水果，这样身体长期无法吸收到营养，长期以来，会出现肾虚气虚的现象，严重的会导致心脏病的出现，所以主食一定要吃，水果可以在饭后吃一些。
3.晚餐离不开肉
在多数人的晚餐中，肉是绝对的主角。 肉类的食物要吃，但是晚上的时候吃肉一定要有节制，因为晚上吃太多的肉会导致脂肪和胆固醇的增加，这样很容易导致肠癌的疾病，尤其是一些烧烤的肉类，很容易导致便秘的出现。
晚餐要吃的健康，吃的营养，有时候我们为了省事就会随便吃一口，而有的人喜欢晚餐的时候大吃一顿，不管哪一种，做法都是不正确的。从上述的知识我们可以看出，晚餐的饮食也是有要求的，我们只有正确的食用晚餐才能更加的健康，希望上述的知识可以引起大家的关注。
【导读】晚餐这样吃如服砒霜，古人云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。但是，吃姜也是要分时间的，不信来瞧瞧晚餐这样吃如服砒霜。
晚餐这样吃如服砒霜
1、晚上吃姜等于吃砒霜
生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
天燥时最好别吃生姜，因为天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
2、油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。
这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃胀气食物
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
4、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
现代的人由于受到来自于各个方面的压力，很容易出现心神不宁、入睡困难的问题。而一旦睡眠的质量下降，不仅会影响到整个人的精神状态，还会让大家的工作生活效率也变得低下。所以为解决这样的问题，一定要找到失眠问题的本源，这样才可以有针对性解决，帮助大家安神入眠。
一、不要紧张，树立信心，寻求合理、有效的方法战胜失眠，失眠不是一种严重疾病，1天或几天少睡几个小时没啥关系。可以配合食疗、中药、西药、针灸、理疗、气功等。
二、对于继发性失眠，以处理引起失眠的基本疾病或情况为主，一般来说，对失眠的病因解决后则失眠就会不治而愈。
三、对原发性失眠的治疗，最重要的是调整睡眠习惯，恢复正常的生物节律，睡眠时间各人不同，睡眠时间短些对人体并无多大影响。
四、一般失眠症经过病因、心理、躯体松弛治疗即可治愈。
五、临床上常用的安眠药分3大类，即苯二氮卓类、巴比妥类和其它非巴比妥类。服用安眠药的患者不可驾驶车辆和操纵机器，以免发生事故。儿童不宜，老年病人应慎重使用，肝肾功能减退者慎用，哺乳期妇女及孕妇忌用。
以上药物的剂量及用法，须遵医嘱。 睡眠良好是心身健康的主要标志。失眠是最常见的睡眠障碍，是指各种原因引起的睡眠不足，入睡困难、早醒，患者常有精神疲劳、头昏眼花、头痛耳鸣、心悸气短、记忆力不集中、工作效率下降等表现。
患者一般进入睡眠的潜伏期延长，睡眠时间缩短，在入睡过程中生理性觉醒增多。主要表现：轻者入睡困难，睡眠中易醒，并难于再次入睡；清晨过早醒来。重者彻夜难眠，常伴有头痛头晕、神疲乏力、心悸健忘、心神不安、多梦等，患者常对失眠感到焦虑和恐惧。
一.首先建立信心
对生活中偶尔遇到失眠经验，不必过份忧虑，相信自己的身体自然会调节适应。偶尔失眠之后，如不担心失眠的痛苦，到困倦时自然就会睡眠。失眠之后愈担心会再失眠的事，到夜晚就愈难入睡。
二.安排规律生活
避免失眠的最有效方法，是使生活起居规律化，养成定时入寝与定时起床的习惯，从而建立自己的生理时钟。有时因必要而晚睡，早晨仍然按时起床；遇有周末假期，避免多睡懒觉；睡眠不能贮储，睡多了无用。
三.保持适度运动
每天保持半小时至一小时的运动，藉以灵活身体各部器官。惟剧烈运动，睡眠前应尽是避免，有人想藉睡前剧烈运动，使身体疲倦而后易睡，是错误的。
四.睡前放松心情
睡前半小时内避免过份劳心或劳力的工作。即使明天要参加考试，也绝不带着思考中的难题上床。临睡前听听轻音乐，有助于睡眠。
五.设计安静卧房
尽量使卧房隔离噪音，而且养成关灯睡觉的习惯。
六.使睡床单纯化
养成睡床只供睡眠用的习惯；不在床上看书，不在床上打电话，不在床上看电视。因为在床上进行其他活动时，常常破坏了自己定时睡眠的习惯。
七.睡前饮食适度
睡前如有需要，可适度进食；牛奶、面包、饼干之类食物，有助于睡眠。过饱对睡眠不利；而咖啡、可乐、茶等带有刺激性的饮料，尤不利于睡眠。
八.饮酒不利睡眠
不少人对酒产生误解，误认饮酒有助于睡眠。固然，酒后容易入睡，但因酒所诱导的睡眠不易持久。酒气一消，容易清醒，醒后就很难入睡。而且酗酒者容易导致更严重的窒息性失眠。
您去过陕西吗，品味过陕西的美食小吃吗？下面就和小编一起品味陕西的美味小吃吧？
面皮被誉为汉中风味小吃的四绝之首，它是把大米（最初用面粉）放入水中浸泡四个时辰，然后推（或打）成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。
也可配点萝卜丝、豆芽菜，看起来白里透红，或配以菠菜白绿相间。吃起来微辣微咸，酸香可口。自古而今，汉中人就有用面皮招待亲友的习惯。
面皮起源于秦汉时期。相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。
刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：此乃蒸饼也。后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名面皮.
陕西小吃你知道多少
说起面皮，汉中还流传着一个面皮知府的故事。清代康熙年间，汉中人张某在河南汝阳当县官。有一年朝廷派钦差大臣到汝阳视察，张知县未备酒宴，只有家乡的面皮简单招待。钦差大人沿途吃喝，早觉胃口油腻，一尝面皮，喜之不尽。
问起制作方法，张知县一一奉告。钦差回朝不久，张知县就提升为洛阳知府。人们一致猜定，很可能是一餐面皮讨得钦差心欢，美言上奏天子而升官爵。此事传回汉中，被老百姓戏称为面皮知府.但令人遗憾的是，北京人至今不会蒸面皮。可能是钦差大人把制作方法全忘了，即使想吃也做不出来。
然而，汉中人制作面皮的工艺越来越精。如今早由原来的面粉稀释改为大米磨浆。配料、调味更为讲究。因而，不仅居民农户、大小集镇，处处面皮飘香，近几年一些人还去西安、西宁、洛阳、北京等城市去开小吃店，专门经营汉中面皮.
我老家汉中，那是陕南的重镇，被秦岭与巴山南北夹围，有一条汉江从狭长的盆地上乘势东进，流入长江。那儿山清水秀，划归西北，而不像北方，有成片的油菜花，盛产清脆的绿茶，最为著名的就是定军山，以及刘邦册封韩信的拜将台，但令我这个出门多年的游子来说，牵挂最多的还是家乡的凉皮。
凉皮是北方的产物，在甘肃叫攘（音）皮，在宝鸡叫擀面皮，总之就是将米粉或面粉兑水成浆，然后用蒸笼或蒸锅蒸成一张圆形的薄皮子，而后用长约尺半的菜刀切成细丝，用各种佐料调拌而成，这种吃食不知何人何时发明，总之是从新疆到北京，由内蒙到河南，整整征服了大半个中国，成为爱吃辣食人的馋品小吃。
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1.在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右
2.将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，
在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里
3.重复重复再重复，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，
在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片
（pS:也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错）
4.然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，
偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道
5.沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6.锅上火入水，待水沸，往模型（有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以）
里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，
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反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，
盖上锅盖。火要一直保持大火，蒸大约5-6分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦
7.在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，
这样效果要好些，等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，
按自己喜好切成条就好了。
再来就是调料：
大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿豆芽烫过水也可以）
大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化
辣椒油的制作：
先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，
一小撮白糖（千万别多），1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。
等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。
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先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉（或者是花椒粒），再用勺子搅匀，
然后另取一个小勺舀一点点凉水（也是千万不能多）倒入辣椒碗，搅匀，
这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。
搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。
一、麻酱凉皮：一种做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出以下五种：典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇晃凉皮箩使面精平平的铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把凉皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
二、秦镇凉皮：以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃是，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口位全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。
三、汉中凉皮：因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨好的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口位酸辣之中透着蒜香。
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四、岐山擀面皮：岐山县制作的最佳。制作时，将小麦粉洗出面筋，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口位主要特点是酸、辣、香。
五、面筋凉皮：主产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜、汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。
汉中面皮，汉中浆水面，粉皮子，汉中菜豆腐，汉中梆梆面，石门麻辣豆瓣鱼，宁强王婆麻辣鸡，西乡美味：酸辣子，王家核桃馍
文选、培录父子两代，一脉相承，专门精制各种烧饼及满、汉糕点，独具特色，传至现在，惟核桃馍秀中之秀，独放异彩。
汉中浆水面
要了解浆水面首先要从浆水开始，浆水其实做起来很简单。就是用白菜叶子--松散的结不了心那种白菜叶子，放到沸水里煮开，然后将其捞出，用手捏干，或置于竹萝里面再放上一块尺寸合适的石头压干水分，放进坛罐或者大缸里，这是第一道工序；然后，再熬一盆滚烫的清面汤倒进坛罐或者大缸里面，浇上从邻居家里要来的现成浆水两碗倒入，严实的盖住，过三五天即可食用。当然，浆水是发酸的，比泡菜清淡，有清心败火的功效。菜的原料也较多，不一而论。
陕西小吃你知道多少
浆水面就是把葱花过油到稍焦时将浆水倒入炝到微沸即可舀出，然后炒一盘素韭菜做为提味的炒菜。待手工面下熟后浇上浆水，调上炒过的韭菜、油泼辣子、细盐后即可食用。
汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为潲子。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。
略阳罐罐茶
略阳是陕西的钢铁基地。位于陕、甘、川三省交界。嘉陵江贯通县境。有以摩岩石刻著称的灵岩古寺。略阳罐罐茶，久闻大名。茶而有肉，茶而有盐，普通老百姓天天早起必喝，这，又怎能不令人心响往之？
牛肉干
西乡牛肉干是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品。它已有数百年的历史。早在140多年前，就由西乡回民寺院阿訇自制自食，后屡经不断改进加工技术，提高工艺，遂成为地方名产，并流传民间至今。
西乡牛肉干的特点是：颜色红润鲜嫩，呈红褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，余味悠长，风味独特，营养丰富，久贮不坏。其含蛋白质高达65%~87%以上。为高蛋白低脂肪食品。能补脾益气，益五脏，养精血，强筋骨，素有牛肉补气，功同黄芪之说，具有一定的食疗作用。西乡牛肉干自古誉满三秦，是酒宴、款待宾客和旅游的方便佳肴，又是馈赠亲友的珍品。1981年以来，连续被评为陕西省优质食品。1983年中商部食品评比中，总分超过部颁标准。
西乡县位于北亚热带，地处汉中盆地东部，北依秦岭，南屏巴山，汉江及其支流牧马河横贯其境，有有山不见山，水绕山间转的特点，岗岭起伏，溪谷纵横，气候温和，雨量充沛，水清草嫩，林茂粮丰，牛群有鲜草饲育，精料喂养，养牛条件得天独厚，这里又是全国八大优种黄牛之一的西镇牛主要生产基地。
陕西小吃你知道多少
牛肉干的历史源远流长，早在《诗经》和《礼记》两部古籍中就有记载，不过古代牛肉干的制作简单。西乡牛肉干的制作、腌渍工艺远比古代讲究多了。西乡牛肉干选料讲究，操作严谨，制作精细。原料取之于当地特产的优种黄牛西镇牛的前后躯之主要肌肉群，即选择肌腱和精肉，剔出筋等结缔组织，切成条或块，经盐渍，加香料与名贵药材和成的调料，烘烤而成。西镇牛肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，味美色鲜，内含水分较少。肌腱部分富有弹性，是省标麓鳞牌牛肉的惟一原料。
略阳饮食文化--菜豆腐节节
汉中人极喜食菜豆腐。菜豆腐若作一通俗解释，当是未完全成形的豆腐拌以大米制作的一种稀饭。这自然说得不确切，但仿佛似之。我在汉中各县多次吃过菜豆腐，感觉不错。清淡可口，富于营养。
略阳属汉中，却吃一种叫做菜豆腐节节的食品，为其他各县所无。
菜豆腐节节，也须先做菜豆腐。略阳人做菜豆腐，一是用豆浆水点豆腐，不用石膏或盐卤；二是点时在锅内加新鲜蔬菜，因而嫩豆腐中夹有青菜，名副其实是菜豆腐;三是豆腐略成形后，不从锅内取出。这是汉中一些地方菜豆腐的传统做法。也有点时不加青菜的，还有的在磨豆浆时不去滓。这些，地道汉中人不认为是正宗菜豆腐。
菜豆腐节节的做法是：菜豆腐按上法制成后，锅内不下米。此时须将锅内成形较好的豆腐取出一部分，切作小片待用。然后用一成玉米面、两成麦面和好的面团，擀作略厚的大面片，切作约五毫米宽五厘米长的面节节，下入锅内，熟时捞出盛碗，加些小片豆腐，即可食用。吃时应配各种小菜，如切碎腌好的辣椒、咸菜、红白萝卜丝等。
我有幸在略阳县吃到一回这样的菜豆腐节节。由于节节是玉米面与麦面混合而成，又下在大豆制作的菜豆腐之中，豆香玉米香小麦香兼而有之，似有在陕北吃杂面的感受。县里的同志告诉我：如今生活改善了，但人们还是喜欢时不时吃一顿菜豆腐节节，养胃，去腻，特别舒服。
陕西小吃你知道多少
吃完了放下两三块钱，摊主还满心欢喜地为你推来了坐骑--你的自行车或是摩托，招呼声：慢走！再来！
随着改革开放，这种陕南的小吃也摆上了北京的街头、深圳的大排挡。只是价格不菲且不说，味道也不是很地道，尤其很不习惯外地人总将面皮称之为凉皮。因为我总以为面皮吃凉的固佳，可吃热的就更别有一般滋味了。隆冬深夜，天寒地彻，夜市上却是人声鼎沸，络绎不绝。都只为吃上一碗现蒸现卖的热面皮的。尤其它更是情侣们绝佳的夜宵，热气腾腾的，相依偎着你一口，我一口的，吃得有情有调，数九严天倒成就了红红火火，甜甜蜜蜜，那美劲，就甭提了！
原以为小吃终归是小吃，是上不了席面的，谁知有回在一位朋友的婚庆豪宴上竟意外地看到了面皮，它被围在一圈油光光的精肉之中，上面盖着一大片生菜叶，四周点缀着不少的樱桃、莲子之类，一时间，色香味竟被它占齐了，那一大盘子端上来没两分钟，一人两筷子也就一扫而光。
虽然如此，但我却总觉得面皮终究是百姓化，大众化的吃食，还是不给它穿上那些高贵、华美的外衣为妙。
汉中梆梆面
汉中风味食品，将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花，最后加少许猪油。
石门麻辣豆瓣鱼
被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。它是饶胜利先生开创的褒河第一家鱼餐馆的品牌佳肴，曾被中央电视台、陕西电视台报道。饶记石门鱼餐馆常有国外友人、影视明星、文人雅士惠顾赞赏。始创于石门水库大坝，后迁于现址--石门国家水利风景区所在地褒河街褒姒路口，该馆不断创新，推出有口味各异的鱼宴系列佳肴，去石门旅游，到褒河吃鱼已成为汉中人饱眼福、享口福的一道风景线。
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西乡美味：酸辣子
大部分西乡人都有吃酸辣子的嗜好，而且不论是城里乡下，几乎家家都有一坛坛自制的酸辣子。
酸辣子看上去水灵灵、黄亮亮，吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃时，炒肥肉瘦肉、鱼虾。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子，别有风味。
酸辣子的做法也很简单，每年秋季辣椒由淡绿变暗绿时，摘下暗绿的辣椒在清水中洗净，晾干水分，剪去把。装进准备好的干净坛里，放一点生姜、花椒、大蒜和食盐，再给坛里盛满青水，舀一瓢好酸水倒进去做引子。一周后辣椒由暗绿变成黄亮亮的就可以吃了。只要备足，一年四季都可吃。
要注意的是取菜时要特别干净，不能将油星带进去，稍不干净，酸菜就会起白沫或腐烂。
宁强王婆麻辣鸡
四川广元有麻辣鸡，制作方法与宁强略同，大概因为宁强与广元毗邻，风俗口味差不多，一些食品相互学习借鉴，也是有的。
相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起，八十年代末开始在宁强城乡普及。原料有：本地公鸡一只，约三市斤，草果一中颗，八角、沙仁、白扣各两粒，花椒少许，生姜五十克，花椒粉二十克，食盐二十五克，油泼辣子三十克，味精五克，鸡汤一百克，葱两根。做法是：先杀鸡，去毛，扒出内脏，洗净，入冷水煮沸，打除泡沫，加草果、八角、沙仁、白扣、花椒少许、生姜十克、葱两根，慢火煮七成熟捞出，控干水分，放凉。然后用利刀切成两寸见方的鸡块，撒入食盐、花椒粉拌匀，腌十分钟。最后将生姜四十克捣烂挤出姜汁，与油泼辣子、味精等一同兑入鸡汤，倒入鸡块，调匀上盘。此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎，使人既怕又爱，经不住诱惑而一吃再吃。传统名师首推城内王婆及其女儿。如今王婆已经过世，但其女儿大有青出于蓝之势。现在宁强县境各大小餐馆和饮食摊点都能制作。
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王家核桃馍
宁强著名风味小吃王家核桃馍,此馍小如瓷盖，色橙黄，味浓郁，人口香酥，尤难得者为放置累日逾旬色味如初。在漫长的岁月里，留下一些有关王家核桃馍的趣闻轶事。清光绪二十六年（1900）八国联军攻破津京，慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，地方官闻讯急奔西安参朝，曾将此馍作贡品进陈御用。此事一经传开，这馍在群众中骤然身价百倍。王家馍铺历史悠久，起初，掌案师傅姓王名培录，生于清同治五年（1866），十一二岁就在其父王文选身边学艺。文选的师傅也姓王，清乾嘉间人，开设的铺子叫福兴老号,专门精制各种烧饼，兼营满、汉糕点，在本县食品业中，名噪一时，文选于嘉庆年间至福兴老号当学徒，其师因无子嗣，平日看轻精干，料定日后必能承业自主，临终前遂将这个铺子的招牌授给文选继续使用。溯自福兴老号从乾隆时代问世，至1949年解放，已有两百多年的历史。
汉中，从我国地理版图上看，处于雄鸡的心脏位置；从地理经、纬度上看，处于中间；从地理环境上看，在我国的北方之南、南方之北；从我国南北地理分界线上看，处于淮河、秦岭一线之南。
汉中，因境内有汉水而得名，早在春秋时期楚国置汉中郡。
由于汉中有着悠久的历史，其饮食文化也是很有魅力的！
粉皮子
粉皮子又称-片皮-,入口有咸、酸、辣、香、冲等味。吃的方法都是凉拌，嚼之光滑，柔韧，自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。民间的制作过程是将蕨粉稀释，加微量明矾搅成糊状，舀进平底小烫锅，让烫锅浮在沸水上，随即左右旋转，让糊状浆汁均匀铺开，再放在冷开水中降温，待收汗后捞出来切成条状，色泽鲜亮，柔滑如皮条，筋丝好，有弹性。粉皮的调味非常讲究，一般都佐以少许的菠菜、豆芽、红萝卜，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、红油辣椒汁及味精，颇能诱发食欲，最适合青年人的胃口。
如果您去了陕西，不要忘了尝一尝陕西小吃哦！
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有些人们就会经常处在失眠的情况，久而久之就会对睡觉产生一种恐惧感，也会让自己白天的精神状况变得特别的差，这样就会影响到自己正常的工作和学习，所以一定要尽快的解决自己失眠的问题，可以在睡觉之前的时候喝一杯热牛奶，这是可以帮助自己入睡的方法，而且千万不要这个时候再去做剧烈运动。
晚餐不要吃得太饱，或空腹睡觉，这二种情况都会影响人的睡眠。
1.临睡前吃点奶制品或喝一杯牛奶有助于睡眠。睡前忌饮大量含酒精的饮料包括啤酒及其它酒类，它们虽然能促使人入睡，但会影响睡眠质量。此外，含咖啡因的饮料，如咖啡、茶、可乐饮料及巧克力，因对人的大脑神经能产生兴奋作用，睡前最好不要饮用。
2.睡前勿猛吃猛喝。在睡觉前大约两个小时吃少量的晚餐，不要喝太多的水，因为晚上不断上厕所会影响睡眠质量；晚上不要吃辛辣的富含油脂的食物，因为这些食物也会影响睡眠。
3.睡前远离咖啡和尼古丁。建议你睡觉前八小时不要喝咖啡。
放松自己
睡前应避免从事刺激性的工作和娱乐，也不要从事过分紧张的脑力活动。做些能松弛身心的活动，如洗个热水澡，听听柔和抒情的轻音乐，对人尽快入睡无疑会大有好处。
1.保持室温稍凉。卧室温度稍低有助于睡眠。
2.保持安静。关掉电视和收音机，因为安静对提高睡眠质量是非常有益的。
让床只发挥睡眠的功能
不要让床成为你学习、工作的场所。躺在床上看书，或谈些兴奋性的话题，会削弱床与睡眠的直接联系。舒适的床。一张舒适的床给你提供一个良好的睡眠空间。另外，你要确定床是否够宽敞。
舒适睡眠的第一要素，是要选择一个适合自己的好床垫，因为好的床垫不仅可以有效支撑身体的压力，还可以缓冲在睡眠中因为翻身造成的震动。
创造一个良好的睡眠环境
环境对睡眠的影响是显而易见的。睡眠区光线要暗，卧室应用厚的窗帘或百叶窗来隔绝室外的光线；如果室外的噪音大，睡觉时要注意关上门窗。此外，舒适、合理的床上用具，对提高睡眠的质量也大有好处。选用高度符合人体科学的枕头，软硬合适的床垫以及床单、被等不会产生不舒服的床上用品，就不会因种种不适影响到睡眠。
最适当的睡眠环境，至少应具备安静、遮光、舒适等这些基本条件。噪音的敏感度因人而异，任何声响超过60分贝，自然会刺激你的神经系统，信息还可以传递全身，让你无法安稳入睡。关灯睡觉当然与省电无关，而是因为黑暗的环境能让眼睛快点进入休息的状态，如果你太害怕黑暗，则不妨开一盏小壁灯，尽量调控较微弱的光线，这样便放心入眠。
晚餐，相信对很多人来说都是一天当中最丰富一餐。尤其是对于上班族和上学党，早餐往往懒床赶时间，一个包子几根油条就打发了事，午餐休息时间少，工作忙，往往叫个外卖就可以。晚上下班有时间又有心情了，于是煲汤炖肉，各种香喷喷。其实很多人吃晚餐都是不健康的，尤其会犯以下这几个错误，下面跟着养生专家一起来看看到底是哪些错误吧!
1、晚餐吃的过多肉
在大多数人的晚餐中，肉是绝对的主角。不论是在外面吃的还是在家里吃。在外面吃的通常是什么鸡排饭，炒菜，火锅呀，在家里吃的还更丰盛。很多人觉得白天工作学习了一天，晚上就要好好犒劳自己。孰不知不晚上过量摄入红肉会增加患肠癌的风险。看来“晚上要吃的少”这句话不无道理呀，各位小伙伴们，这么丰富的晚餐应该放到中午去呀。
2、晚餐吃的过辣
尤其是大冬天的时候，各种麻辣火锅、川菜、湘菜等“重口味”食物就成了很多吃货的选择。天气那么冷，吃这麻辣麻辣的食物那叫一个过瘾呀。然而晚上吃得过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致大便干燥、从而干扰睡眠，如果你晚上很累却睡不着觉或者早上起床便秘就该把原因归到昨晚吃辣了。为了身体健康，晚上少吃麻辣呀！
3、晚餐喝太多肉类汤
很多家庭晚餐总少不了一锅热腾腾的肉类煲汤，什么但排骨汤、猪蹄汤，鸡汤呀，喝起来的确是好喝又美味，但排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝怕，肉类煲汤选在中午吃比较好。那些家庭主妇们，千万不要认为你老公孩子工作了一天很辛苦，所以晚上就煲上一大锅肉汤给他们进补哦，这样会“适得其反”的哦。
以上就是养生专家提醒大家晚餐不要犯的几个错误哦，虽然说晚上休息时间的确是比较多，而且又是劳累一天，犒劳自己这样的想法每个人都会有。但想喝汤的小伙伴们可以煮些青菜汤喝喝，那些大鱼大肉汤可以放在周六日中午去煲呀，晚上吃的不健康可是会引发身体很多疾病的，为了有一个健康的身体，晚上一定要吃正确哦！
导读：三种晚餐天天吃等同于自杀。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大……
三种晚餐天天吃等同于自杀。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
一、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后45小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。
二、禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高23倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
三、禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好
与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化;长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
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