如何取舍食物的矛盾两极
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我们必须注意养生。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“如何取舍食物的矛盾两极”，相信能对大家有所帮助。
日常饮食中，我们总会面对矛盾的两极，酸与碱、寒与热、精与粗，荤与素、咸与淡、甜与苦、软与硬膳食合理、营养平衡的道理大家都懂，但酸性食物有哪些？什么体质该多吃碱性食物？如何分辨食物的寒与热？食物的苦就是用口感来分辨吗？其中的学问，您绝对有必要好好了解一下。
酸与碱：食物的酸碱，并不是凭口感，而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。像橘子吃在嘴里是酸的，但它却是碱性食品。一般粮食类（大米、面粉、玉米等）、肉类（猪、牛、羊等）、禽类（鸡、鸭、鹅等）、水产类（鱼、虾、贝等）、蛋类、花生、核桃、糖类、用谷物酿制的酒等，含磷、硫、氯等元素较多，都是酸性食物；而蔬菜、水果、牛奶、红薯、土豆、海带、豆类、香菇、黄瓜等，含钾、钙、钠、镁等元素较多，则属于碱性食物。酸性与碱性食物分别会给人体血液和体液带来酸性或碱性倾向。在健康状态下，人体内的体液一般呈弱碱性，如果摄入太多的酸性食物，就会影响营养的吸收，形成酸性体质，容易患各种疾病；反之过多进食碱性食物会使人体体液偏碱，也不利于身体健康。据营养学家研究，人们在日常生活中大多数偏爱酸性食物，虽然人体有自动调节酸碱平衡的功能，但是却有限度，我们应在日常膳食中注意两类食物的适量搭配，每天摄入食物的酸碱比例应该为2比8,否则，进食酸性食物过多，可造成血液偏酸性。为中和这些酸性物质，又必然消耗体内大量的钙、镁等碱性元素，而引起缺钙等一系列症状，如皮肤病、神经病。
软与硬：食物有软硬之分，饭也有干稀之别，吃什么多一些才好呢？这要看一个人的体质及肠胃功能如何了。许多老人牙不好，吃软的食物自然成了很多人的选择，有人甚至觉得，老人吃的饭越烂越好，然而这却是不好的习惯。老人的食物尤其不能做成送到口中即成糊状的东西，否则容易造成咀嚼功能的丧失。如果老人的牙齿还好，可以遵循早晚吃软、中午吃硬的原则。早晨时人的脾胃困顿呆滞，老人多会觉得食欲不佳，最好吃些稀软食物，如菜泥、稀饭或果汁等。晚上吃完饭后，由于活动减少，也要吃一些容易消化的软食。中午或两餐之间，可尽量进食一些硬的食物，以锻炼牙齿的咀嚼能力，延缓老年痴呆的进程。这类食物包括坚果、新鲜脆嫩的菜茎、水果、油煎花生米、煮黄豆，或可以连骨头嚼碎吃的小鱼干、脆生的酱菜和凉拌黄瓜等。但老人餐需要的硬度也不能和年轻人一样，要比他们略软一些，以吃到口中必须稍稍用力才能嚼碎为宜。还要视生活规律而定，最好还是软硬相配而有所侧重，享受美味佳肴。
荤与素：大量进食肉类给现代人带来了许多身体上的不适和疾病，如胆固醇增多，心血管疾病增加，高血压及肥胖症高发等，由此许多人，特别是国外开始兴起素食的生活方式。确实，荤食过多会给健康带来消极的影响，多吃素食会促进酸碱平衡，预防心血管疾病首先就是要避免肥胖，此外，素食还能养颜美容。但长期素食对老年人来说也是弊多利少的，素食者会使蛋白质得不到充分的供给，人体某些消化功能逐渐衰退，引起物质交换失调，导致疾病丛生，后果是记忆力下降、精神萎靡、反应迟钝，长期蛋白质不足，此外素食还是消化道肿瘤和胃癌的重要致病原因。专家建议日常餐桌上应实行每周一素食或一日荤一日素的饮食方式，只有荤素搭配，营养全面，平衡膳食，才是通往健康长寿之路。
寒与热：食物从中医的角度来说都可以入药，并且具有寒、凉、温、热、平的性质。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性，只是在作用大小方面稍有差别。而有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病症。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。 因人的体质从中医角度来说应以阴阳协调为好，因此日常饮食中就应该有针对性地多吃或少吃某些食物，使阴阳相调和，才是健康之本。特别是某些患者更应注意食物的寒温性，适当忌口，会更有利于疾病的治疗。如温性食物有鸡肉、鲤鱼、芋头、南瓜、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、面粉、糯米、柑桔、柿子、李子、石榴等，羊肉、狗肉、胡椒、荔枝、菠萝等则性热助火；寒性食物有鸭肉、猪肉、海带、田螺、竹笋、白菜、茄子、苦瓜、香蕉等；凉性的食物则有黑豆、黄瓜、芥菜、梨子、桃果、柚子等；平性的食物有鸡蛋、食糖、番茄、红薯、玉米等。
苦与甜：很多人都爱吃甜食，糖是人体代谢的主要能量来源。常吃甜食能补气血，利于解除肌肉紧张，还有解毒作用。但食甜过多会导致血糖升高和血液中胆固醇增加，使身体虚胖。尤其是青少年吃糖过多会影响其营养的吸收而造成营养不良，影响身体正常发育。但不吃糖也不利于健康，蔗糖等碳水化合物和蛋白质、脂肪一样，都是机体所需能量的主要来源，而且糖也参与机体多种复杂的生理功能，糖的存在又是蛋白质和脂肪代谢的必要条件，缺少了也不行。老年人要学会选择甜食的种类。想吃甜的时候，可以优先选择天然的甜味，比如石榴、苹果等水果。不但能满足您对甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖类，还能促进体内有益菌的生长。也可适当选择一些糖醇类甜味剂加工的食品，比如木糖醇口香糖等。它们的能量更低，引起餐后血糖反应也更低。但注意不要过量，否则会引起腹泻。粗加工的糖类更好，比如红糖就比白糖的营养更丰富。
苦味食品多含有氨基酸、苦味素、维生素、生物碱、甙类等，具有抗菌消炎、解热去暑、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如生菜、莴苣、茴香、芹菜、苦瓜、萝卜叶、香菜、苔菜等。在干鲜果品中，有杏仁、黑枣、桃仁、薄荷叶、茶叶等。有些苦味食物隐藏在粮食和豆类食品中，有糯米、大豆豉、荞麦等。另外，还有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用为宜。五味子适于四季，冬春季饮用更好，而莲子芯则最适于夏季饮用。
咸与淡：人体进食盐分过少会影响身体健康，而食盐量过高已被证明是高血压、心脏病的高发病率的罪魁祸首。一般正常成年人每天摄入盐的量应当在5-6克之间，这相当于20-30克酱油的含盐量。为了自己的身体健康，请尽量少吃些盐，但夏季因出汗会损失盐分，可在其他季节适当多吃一点盐。不过，一味追求饮食清淡也不利健康，饮食如果没有盐作配料，难以想象我们的口味会变成什么样，而且盐的主要成分是钠，有助于维持人体正常的血容量，控制人体细胞内外水分的流通，对于神经脉冲的传导、蛋白质和糖的代谢等起着重要的作用，也是维持人体酸碱平衡和某些酶活性必不可少的物质。目前人们的食盐量普遍过高，所以不管你已经养成爱吃咸还是爱吃淡的习惯，都要适当控制食盐量。
Ys630.com相关知识
很多中老年人都喜欢喝粥或者是喝汤，因为这样的饮食不仅容易消化吸收，而且还非常的有营养，常喝粥对身体有好处。有些人喜欢把主食放入粥或者是汤里，觉得这样吃很有味道，也很容易吸收，粥和汤是不一样的食物，那么哪个泡饭会更好呢，你平时的时候是如何吃的呢，其实如果吃不对的话带来的影响还是比较大的哦，不妨从下面了解一下其中的奥秘吧。
研究表明，人在进食时，首先会在口腔内进行初步的消化。坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”，将大块食物切磨成细小颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。同时，食物会刺激舌的味觉神经，反射性传到大脑，使大脑发出信息，“通知”胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的准备。接到“命令”后，胃、肠、胰液相继分泌，胃肠蠕动增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收。
俗话说粥水养胃，粥也不能喝的过热，过热的话会影响胃部粘膜，受到刺激以后就会伤到胃了，所以大家在喝粥的时候一定要注意了。合格的养胃粥是粘稠的，米粒不会沉在水下，和水均匀分散在一起。而有些粥严格来讲并不是粥，米是米，水是水，两者还未融合在一起，只能称为水泡饭。粥养胃，而水泡饭伤胃。
从上面可以了解到关于粥和汤的一些常识，其实粥更容易消化，基本不需要嚼，也不需要胃部有太多的工作就可以轻松的吸收了，而且水泡饭的话就容易产生胃酸，而且米粒不容易消化，所以会对胃部的功能造成一定的损伤，还是选择用粥泡饭比较好。
甲状腺结节是一种甲状腺病变的症状，人体内如果极度缺乏碘元素，就有可能导致甲状腺功能异常，从而导致甲状腺病变，如果甲状腺出现了问题，人体就没有办法正常分泌促甲状腺激素。自然而然也会影响到人的内分泌系统。甲状腺结节分为好几级，下面来了解一下甲状腺结节三级是怎么回事。
甲状腺结节，结节则是为性质不确定的情况，一般来说结节边界清楚的话则是为良性的病变，结节不清的话则是为恶性的情况。一般来说四级的话则是有可能性出现癌变的情况。需要看一下结节的边界，如果较大及边界不清可以考虑手术切除，术后病理证实疾病的性质。
甲状腺影像报告和数据系统。将TI-RADS分为6级。0级：临床疑似病例超声无异常所见，需要追加其它检查。1级：阴性，超声显示腺体大小、回声可正常，无结节、亦无囊肿或钙化。2级：检查所见为良性，恶性肿瘤风险为0％，均需要临床随访。3级：可能良性，恶性肿瘤风险为其实任何一种疾病都是越早发现越早治疗，愈后越好，甲状腺结节也是如此。甲状腺结节的发病诱因有很多种，不同的发病诱因治疗的方案也不一样。治疗讲究对症治疗，科学的检查出具体的发病诱因，制定最适合患者的治疗方案，才能达到一个好的治疗效果。
甲状腺结节对身体的危害不容小觑
1、影响形象，造成心理障碍：患者的颈部前侧会出现结节，有突起物，患者形象严重受损，特别是女性，会产生严重的自卑心理。
2、影响劳动及工作的效率：甲状腺结节患者，心冲气促，失眠多梦，使患者的劳动及工作效率受到了严重的影响，甚至丧失劳动能力。
3、影响社交：由于患者心烦易怒，声高气粗，常表现为爱发脾气，极易与人吵架，大大的危害了患者与朋友、同事、甚至是家人之间的关系。
4、引起肝病：心脏相对供氧不足，分解代谢明显增加，重庆国防医院甲状腺科马越医生说。造成肝糖原耗损增加，甲状腺患者由于心力衰竭致使肝静脉淤血及肝小叶中央坏死，并发感染和休克。
5、引起肾小管酸性中毒：肾小管的病变导致肾小管酸化尿液的功能障碍，即酸性物质不能由肾小管分泌出来尿液排泄，因此积蓄在血液中而导致酸中毒。
进入秋冬季节以后，人们的体质普遍下降，而且还会出现风寒感冒等问题的发生哦。重要的是应该如何去调理体质，秋冬季节如何驱寒的呢，题呢寒气比较重的话，就应该选择一些进补的食物来调理哦，下面的这些食物就是不错的选择呢。
产热食物
冬季寒冷的气候会对我们人体的内分泌系统以及消化系统造成一定的影响，并且还会让蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。所以在冬天，日常饮食中应该尽量多添加一些含有蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，这样才能让身体多产热量。如主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入，炒菜时可适当多放一点植物油。产热的食物可以多吃一些，可以有补充能量的作用哦，而且还可以让你的身体产生热能，对于保健有好处，而且还可以有驱寒的效果。
温性食物
在冬季一定要注意多补充具有温阳益气的食物，这样才能更好地提高我们的御寒能力。比如羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等，这些食物都具有温阳益气的作用，因此在三餐饮食中应该多吃。除了要知道怕冷吃什么之外，我们在平时还应该注意，那就是尽量少吃一些凉性以及寒性的食物，比如：鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等。多吃一些温性的食物，可以有提高御寒能力的作用，而且还可以有驱寒的效果，多吃一些阳性的食物，是秋季的必选。
如何驱寒的呢，上面的这些食物就是不错的选择了，可以多吃一些温性的食物哦，吃一些可以产热的食物，这样的话可以让你身体得到很好的保健的功效和作用，而且还可以有提高体质的作用，让你的身体内的寒气得到很好的缓解，赶紧试试吧。
疾病是危害健康的重要因素，各种疾病对人们的身体带来极大的破坏，造成不少人的身体出现痛苦症状，例如，贫血就是生活中比较常见的问题，通常情况下会造成患者出现瘦削、精神萎靡等症状，而极重度的贫血还会影响内部器官的健康，下面就来看看极重度贫血心率高怎么办呢？
有极大的危害，而且可能是严重的危害，首先贫血引起心率快，时间长了会造成心脏的衰竭，另外贫血还可引起贫血性心脏病，建议尽快诊治，明确贫血的原因，针对病因治疗。
严重的贫血，影响身体各脏器的血养供应。长时间会影响脏器的功能。心脏只有增加心率才能增加心脏的输出率，是一种代偿性的心率增快，但时间长了可能会出现贫血性心疾病，肝脾肿大等。所以尽快纠正贫血。
1、输血 输血主要的优点是能迅速减轻或纠正贫血。因此必须正确掌握输血的适应症，如需大量输血，为了减轻心血管系统的负荷过和减少输血反应，可输注浓缩红细胞。因此，这就是贫血的治疗方法之一。
2、药物治疗 贫血的治疗需切忌滥用补血药，必须严格掌握各种药物的适应症。不能用于非缺铁性贫血，因会引起铁负荷过重，影响重要器官的功能;维生素B6用于铁粒幼细胞性贫血;皮质类固醇用于治疗自身免疫溶血性贫血。
3、骨髓移植 骨髓移植是近年来一种新的医疗技术，主要用于急性再生障碍性贫血之早期未经输血或极少输过血的病人，如果移植成功，可能获得治愈。这也属于贫血的治疗措施。 每个患者贫血的严重程度是不一样的，患者最好的选择就是配合医生通过贫血的检查了解自己的病情情况后针对性的治疗。同时生活中也不要忘记一些饮食上的调理。
导读：说到睡觉，很多人都会认为很简单，其实睡觉的学问很大，并不是我们所想的那样简单。错误的睡觉姿势，会损伤我们的骨骼。现在就随……
说到睡觉，很多人都会认为很简单，其实睡觉的学问很大，并不是我们所想的那样简单。错误的睡觉姿势，会损伤我们的骨骼。现在就随着小编一起看一下，到底哪些睡姿是错误的啊。
现代都市忙碌到人们不能给生活留太多空隙，随之而来的就是此起彼伏的困意。尤其是下班高峰期，摇晃的地铁车厢就成了催眠的摇篮，靠在椅背上疲惫的头颅也随之摇晃现在疲惫的睡客很多，网上还流传着诸多睡眠帝技惊四座的睡觉姿势。难道在地铁上睡觉真的只是姿势不雅这么简单吗?
一些地铁睡客都有这样一种感觉：本来下班时可能是身累或心累，等在地铁上摇晃着睡了一路醒来却发现自己变成了身心俱疲。为什么地铁上睡觉非但不能解乏反而越睡越累呢?
人在睡眠时血黏度会增高，血流也会随之减缓，整个生理机能都会相应下降。平躺在床上睡觉基本能保证血流的畅通，而在地铁上睡觉的人往往都是坐姿，甚至还蜷缩着身体。这样原本流动缓慢的血液就在身体一些部位聚积，导致某些部位的血流不畅，因此往往会使人有一种醒不来或睡了更困的感觉。一些患有心脑血管慢性病的人，更应注意睡眠姿势。尤其是三高人群，血液黏稠度已经很高，更应注意生活细节。
除了生理因素外，一些心理因素也是睡客越睡越困的主要原因。
很多睡客嗜睡的行为和工作压力大也有关系。长久而持续的工作和生活压力会使人产生一种心理疲劳，让人一有机会就想休息。这也是为什么睡客在生活压力很大的日本也非常普遍的原因。但单纯的身体休息并不能缓解心理上的疲劳。另外，地铁上睡眠质量得不到保证，睡眠被
打断又会让人产生额外的烦躁情绪。疲劳和烦躁叠加在一起，往往会让人一路睡过来却还觉得非常累。如果能与人结伴回家的话，一路上聊些轻松的话题比睡眠更能减少疲劳。
健康镜头
姿势睡歪了?那是经常的
●Marcus，在中关村一家外资软件公司工作
我们这样的公司疯狂加班是家常便饭，晚上一般得到九点多才能下班。下班后要换乘13号线到龙泽才能回家，13号线就成了我的硬卧。我经常靠在椅背上睡觉，睡歪了?那是经常的。不过当我的身体渐渐偏向一边时，失重感会让我突然清醒过来。当车上人越来越少时，我就干脆将身子侧卧在椅子上，下身依旧保持坐立的姿势。不过最惊心动魄的是睡醒伸懒腰时，整个车厢都听到我的骨头发出的咯咯声了吧?
●防止睡出骨骼内伤
不正确的睡姿可能会导致肩颈部骨骼和腰椎受伤。尤其是像Marcus这样从事计算机行业，长期保持坐姿使得颈椎本身就可能存在一些问题，地铁上一些夸张的睡姿会导致颈椎弯转的角度过大，包括侧弯和向前向后的弯曲。这样的弯曲超过了颈椎正常的活动范围，再加上入睡后肌肉处于放松状态，对于骨骼的支撑力减弱，因此容易造成骨骼的损伤。
■睡客助手
U型充气枕：在地铁上使用这种枕头可以填补脖子和靠椅间的空隙，减轻颈椎负担，可以说方便舒适。
充气护腰垫：不仅可以垫在后面，如果坐在角落还可以垫在侧面，非常实用。
地铁睡觉安全帽：国外出现的这种安全帽可以解决脑袋容易晃动的问题。设计者在安全帽后装了个吸盘，戴好安全帽后把吸盘固定在列车的玻璃窗上，颇有头悬梁之意，还能保护头部。
眼罩报站器：在地铁上睡觉最怕坐过站，国外一个睡客解决了这个问题。他把一个LED屏做成了眼罩，每到一站就会闪过站名，不用抬就能看到到哪站了。
艾灸是比较常见的一种中医疗法，现在特别的受欢迎，艾灸可以治疗和缓解很多的疾病，因此现在有很多的艾灸专门店对人们经常出现的一些症状进行有针对性的治疗，在进行艾灸的时候有很多事情需要注意的，尤其是要到一些正规店里做艾灸，不然艾灸也会对身体造成一些伤害的。
1、施灸过量
可能是这次艾灸时间太长了，灸量过头了，这种情况应该减少施灸的次数或缩短单次的艾灸时间。
平时身体没有病痛的话，建议每隔5-7天艾灸保健穴即可，每穴位3-5钟左右。如果有伤风感冒等病痛，或身体寒症较重，可以艾灸相应的穴位，时间可以长一点，5-15分钟都可以。无病痛的情况下，不要每天艾灸，易上火（口干舌燥、便秘、痘痘、鼻血等）。
2、排毒反应
正常人艾灸一般是很少起泡的，只有百分之几的人会起泡。但对于有些人，寒湿气重等，有病气要排除，可能会起泡。这是艾灸起水泡最常见的原因。湿气、寒气重，经络不通而造成的大的或小的水泡，是身体里病邪往外发的表现。湿寒之气属于邪，阳气属于正，正要把邪逼出来，就会出现灸花。邪气排除体外需要一个通道，灸花就是这个通道。
做艾灸时，尤其是直接灸，有时会在灸过的地方会出现水泡甚至化脓现象，是邪气外排的表现。发水泡是机体正气恢复、祛邪除病的过程，所以这种水泡的出现有利于疾病的痊愈。古人提出艾灸起效的标准是机体的反应，这个反应就是灸疮，所以古人将灸疮作为判断灸量和治疗效果的一个主要指标。
有些人开始容易起泡，但只要坚持，以前的泡排了不少的毒后，再加上灸了一段时间后，经络也通畅些，后来就不容易起泡了，再往后，就是特意想起个泡也起不了啦。
3、烫伤起泡
艾灸可能也有失手的时候。比如用艾条一只手直接熏足三里，另一只手玩手机。看到某条兴奋的消息，拿艾条的手一下子杵到了肉上。一声吱吱地烧肉声，起了个大水泡。不过，如果你是因为悬灸或者温和灸，艾条离着皮肤“十里之远”，也收获一两个水泡，这便不能叫着烫伤(因为火没有直接烫到皮肤)。
怎么区分艾灸起水泡和烫伤起泡：
已经起泡是不太好区分是烫伤还是灸花的。可以理解为初时没觉得烫，后来灸处起泡，你叫它灸花，烫得受不了还受而起泡了，或者火苗烧到了自己，你叫它烫伤泡。
大家都知道，病从口入，你知道吗，夏季是一个肠胃疾病高发的季节，所以这个时候要注意一些保健的方式和方法，减少腹泻的情况哦，你知道应该如何止泻的吗，通过一些食物来调理，可以达到很好的作用哦，下面就来看看这些食物的介绍吧，可以起到收敛止泻的作用和效果的呢。
1.苹果
每百克苹果含果糖6.5～11.2g，葡萄糖2.5～3.5g，蔗糖1.0～5.2g;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。苹果可以有生津的作用，对于健脾胃有好处，而且还有很好的提高体质收敛止泻的作用。苹果山药散有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。具体制作：苹果干50g，山药30g。共研为细末。每次15g，加白糖适量，用温开水送服。
2.酸奶
酸牛奶中含大量活性菌群，它们可以在肠道内定居、繁衍，有助于恢复正常的胃肠道微生态环境。当肠道菌群恢复到正常的状态后，原有的腹部不适、消化不良、腹胀腹泻等症状也就随之消失了。酸奶可以有促进肠道吸收的作用，可以抗菌消炎，对于出现的消化不良啊或者是腹泻有一定的改善的作用。
如果没有酸奶，也可以用牛奶制作。将煮沸去皮的100毫升冷却了的牛奶加85%乳酸10滴。牛奶经乳酸杆菌发酵后变成酸奶，此种酸奶中的乳糖分解成半乳糖。脱脂酸牛奶就大功告成了!
吃什么具有收敛止泻的这个问题，小编介绍了两种食物，如果你有腹泻的情况，不妨试试这些收敛止泻的食物哦，苹果可以保护肠胃的同时也可以有提高体质的作用，对于出现的肠胃不适有调理的作用，还可以喝酸奶，可以有抗菌的作用，大家可以试试。
鱼头豆腐汤是苏菜中有一道名菜，也是一道很美味的营养保健食品。鱼头豆腐汤的做法因为制作简单，而且营养丰富味道鲜美，是人们非常喜爱的一种汤类。下面微微健康网小编就来教你鱼头豆腐汤的做法吧。
鱼头豆腐汤的做法：
嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克佐料：米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。
做法：1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2.将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
鱼头豆腐汤不但味道鲜美，具有很高的营养保健价值，在经乾隆年间几代人的不断改进下，如今已是很有名气的菜肴了。
你是否有过记忆力下降的情况呢，可能和压力大啊或者是年龄有很大的关系哦，你知道如何增强记忆力吗，一些食物可以有补脑益智的作用和效果的呢，来看看这些可以辅助改善记忆的食物吧，可以有效的帮助到你。
1.花生
花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这些物质有助缓解大脑功能的衰退，能抑制血小板凝聚，可以防止脑血栓的症状。有相关的研究表明，在日常生活中经常吃花生有利于改善我们的血液循环的状况，进而有助增强人的记忆力，同时可帮助延缓衰老。花生可以有增强记忆力的作用，对于提高体质改善血液循环有好处，而且还可以有预防血栓的作用哦。
2.玉米
玉米也是有助增强记忆力的食物之一，玉米中含有丰富的亚油酸等多种不饱和的脂肪酸，这些物质有着很好的护脑护血管、降血脂的作用功效。另外玉米中还含有水量谷氨酸，经常吃玉米可以帮助促进脑细胞代谢。所以想要预防记忆力衰退，提高记忆力，缓解神经衰弱的话，可以多吃些玉米。经常吃玉米的话可以有提高记忆力的作用，对于保护心血管有好处，同时也可以辅助改善记忆。
关于可以辅助改善记忆的食物，你知道了吧，这些食物可以起到保健的作用，对于增强记忆力，改善体质有好处，同时也可以有提高免疫力的作用和效果的呢，同时也可以缓解神经衰弱，大家可以试试这些食物。
肝脏是我们人体很重要的器官，所以我们应该照顾好它。如果平时比较容易劳累啊或者是饮酒抽烟都会导致肝脏的疾病等问题的出现，那么如何保护肝脏的呢，下面的这些暖肝补血的食物不能错过。
1、红糖
红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。红糖可以有补气血的作用，对于缓解营养不良，保护肝脏有很大的帮助作用，同时也可以缓解贫血。
2、紫葡萄干
紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。紫色的葡萄可以有抗氧化的作用，对于保护肝脏，暖肝补血有好处，大家可以经常吃。
关于暖肝补血吃什么的这个问题，你都知道了，这些食物都可以起到保护肝脏，补气血的作用，红糖和紫葡萄干可以补血补气，同时也可以缓解体力疲劳的作用。同时也可以有抗氧化的效果。这样的食物一定是你不二的选择，赶紧试试吧。
皮肤问题一直是人们所关注的问题哦，比如说皮肤发炎啊，或者是起皮干燥等等的一些问题，都是由于皮肤干燥导致的哦，那么如何缓解皮肤干燥的问题呢，下面的这些具有润肤的食物可以试试，可以有美容养颜的效果哦，来看看这些具体的介绍吧、
1、蜂蜜
蜂蜜的味道甘甜，很多人都很喜欢喝蜂蜜，特别是泡茶的时候，都会加入一些蜂蜜。而春季的时候，气候变的异常的干燥，这个时候吃蜂蜜，可以很好的缓解皮肤干燥等问题。这主要是因为，在蜂蜜当中含有大量的葡萄糖和果糖，除此之外，蜂蜜当中还含有蛋白质、氨基酸和多种维生素，这些成分不仅可以帮助人体燃烧脂肪，还有很好的润肤养肤的功效，所以说，这几日皮肤干燥的话，不妨多食用一些蜂蜜。蜂蜜可以有滋阴润燥的作用，适合皮肤干燥的人群食用，还可以补充氨基酸，对于提高体质有好处，同时也可以润肤。
2、芒果牛奶
一直以来，芒果都是相当受欢迎的一种水果。这不仅也是因为芒果的味道甜美，更主要的是因为，芒果的营养价值很高。在芒果当中，含有多种维生素，常吃不仅可以提高身体的抗氧化能力，还可以提高身体的免疫力。最主要的是，芒果还可以促进血液循环，预防皮肤干燥。而在春季的时候喝点芒果牛奶，不仅可以很好的解渴，很可以很好的预防干燥。所以说，如果这几天大家觉得皮肤干燥难忍的话，不妨喝一杯自制的芒果牛奶，味道可是很美的哦!吃芒果牛奶，可以有促进新陈代谢的作用，对于预防皮肤干燥美容养颜有好处，还有抗氧化的作用和效果，对于提高皮肤抗衰有好处、
吃什么可以润肤美容的呢，上面的这些食物就是不错的选择了，可以有美容养颜的作用和效果，还可以缓解皮肤干燥，芒果牛奶，蜂蜜这些食物都是可以补充蛋白质和氨基酸的，对于滋润肌肤是有一定的好处的，大家可以试试哦、
很多人在日常生活中都十分注重自己的脑部健康，经常会选择吃一些食物来进行辅导，合理地选择吃一些食物，对于补脑确实很有帮助，那么，哪些食物可以补脑呢？有什么时候呢？接下来，小编将为大家推荐两种补脑的食物及食谱，下面我们就一起来详细了解一下吧！
补脑吃南瓜
功效：南瓜中的β-胡萝卜素含量丰富，除此之外，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
原料：准备适量的鲜虾，南瓜，冻豌豆，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡精。
做法：
1、先把准备好的虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干；虾剁成细腻的泥，加料酒，少许黑胡椒，盐抓匀。
2、南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊；南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味（我家的这个南瓜不太甜，所以我另外加了些糖，请根据实际口味调味）。
3、锅子转最小火，虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开后即可。
特点：这款食谱营养丰富，口味鲜美，对于补脑健脑非常有帮助，如果想通过食物来进行补脑的话，吃这道食谱绝对错不了。
补脑吃香蕉
功效：香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，经常食用香蕉可以补脑健脑。
原料：准备吐司2片，鸡蛋1-2个，香蕉1根，炼乳5克
做法：
1、吐司2片、鸡蛋1-2个、香蕉1根。
2、吐司切去掉四边，放微波炉叮30秒打软；香蕉切成和吐司差不多长度的2片。
3、吐司片将香蕉卷起卷紧，开口朝下。
4、鸡蛋打散，将吐司卷均匀的裹上蛋液。
5、平底锅中油热，将吐司卷放置锅中。
6、中小火煎至吐司金黄，煎好盛出，淋上炼乳即可食用。
特点：用香蕉做成的这道食谱非常具有风味，而且补脑的效果非常理想，平时可以经常食用，尤其适合经常用脑的人群食用。
上文所介绍的两种食材及食谱是非常适合想要补脑的人群经常食用的，这两种食谱不仅味道非常特殊，而且营养极其丰富，对于补充大脑营养是很有帮助的，想要补脑的人不妨试一试这些食谱吧，具体的制作方法可以参照上文的介绍来进行，希望本文的讲解能对大家有所帮助。
很多人到了换机的时候都会出现感冒咳嗽的情况出现，和季节温差有很大的关系哦，那么如何保护自己的肺部呢，少抽烟，多吃一些润肺的食物是很重要的呢，那么吃什么食物比较好呢，下面的这些滋阴的食谱是不错的选择，来看看吧。
1、川贝雪梨猪肺汤
猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，再用冷水洗净;川贝母洗净打碎;雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切成小块。各种物料全部放入沸水锅内，文火煮两个小时，调味后随量饮用。川贝润肺止咳、化痰平喘，雪梨能生津润燥、清热化痰，猪肺“以形补形”，凡肺虚之病皆能治疗，三味同煮，养肺效果毋庸置疑。猪肺具有补肺润肺的作用，而且还可以有止咳化痰的效果，和雪梨川贝一起吃，可以有生津润燥养肺的效果。
2、杏仁雪梨山药糊
取北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。先将北杏仁用开水浸泡，去衣，洗净;雪梨去皮，洗净，取肉切粒;然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。杏仁能祛痰止咳平喘，淮山也能生津益肺。这样的搭配方法可以有很好的祛痰止咳的作用，对于养肺润肺有一定的效果哦。
关于可以养肺润肺的食谱，大家都有所了解了吧，方法简单，而且营养价值很高的，清热解毒健胃消食健脾胃，而且还可以有丰富的蛋白质和营养素，是滋阴养肺的不二选择哦，大家可以经常吃这些食谱，适合各类的人群食用。
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