冬季做菜如何选香料
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？下面是小编为大家整理的“冬季做菜如何选香料”，但愿对您的养生带来帮助。
冬天里，食疗暖身是一个永恒的话题。除了众所周知的羊肉，很多香料也有暖身作用，冬季做菜可适量选用。
辣椒 辣椒有一定的药性，因此能除风发汗，行痰，除湿。用现代医学解释，其中的辣椒素具有产热潜力，能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。此外，辣椒素可诱发蛋白质产生变化，进而抑制脂肪囤积，减少热量的摄入，降低血脂水平。
肉桂 从中医的角度来看，肉桂有温中散寒的功效，能扩张血管，加快血液循环，有助暖身。美国农业部研究发现，饮食中加入肉桂，能提高新陈代谢，促进产热。肉桂还是调节血糖的理想调料，有研究指出，每天吃一勺肉桂粉有助预防糖尿病。
黑胡椒 黑胡椒味辛、性热，含有胡椒碱、挥发油等芳香成分，可温中、下气、消痰、解毒，能祛除寒气和湿气。黑胡椒还含有大量具有抗癌功效的辣椒素，能减轻炎症，从根本上预防各种慢性疾病。
姜 姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，冬天吃点姜可以健脾温胃，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。此外，适量吃姜还能提高免疫力，促进消化。
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饮料的温度和饮用方式。饮料不可过热，过热会增加出汗，但也不宜太冷，太冷的饮料对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。全国防暑降温工作会议曾提出以10°C左右为高温作业冷饮的最适温度。
关于饮料的饮用方式，已经肯定高温作业中以少量多次饮用为好。其优点是可减少高温作业中身体的水债，减少直肠温度的升高，可避免因过量饮水而加重心脏和肾脏的负担。
饮料的选用。为补充盐分可选用部分含盐饮料，而在此同时仍应备有不含盐饮料。
含盐饮料可选用盐开水、盐汽水及盐茶，含盐浓度均以0.1%为宜。不含盐可选用白开水、茶水、柠檬酸水，或由酸梅浆、陈皮糖浆、山楂糖果等配成饮料等。对市售各种饮料的选用，应当采取审慎的态度。
白开水、盐开水虽不可口，但同样可以达到补充水盐的目的，均为基本的饮料。
茶水为我国人民传统的饮料，具有解渴生津提神的作用。如果需要也可按0.1%含盐量酿成盐茶。盐茶能减轻疲劳，改善体温、脉搏、血压和心率的变化。
由酸梅糖浆、陈皮糖浆、山楂糖浆等配制的饮料，除能补充水分外，还能补充无机盐，维生素和糖分，具有饮用可口、止渴、加速热适应等优点。
市面上的饮料，从卫生保健角度看，或有不符合卫生要求者，或有无何益处者，因而对它们的选用应当采取审慎的态度。选用的标准应当是：由正式饮料厂生产，经政府卫生部门批准，卫生质量有保证的，由天然原料配制而成的，有合乎高温作业者身体需要的适量无机盐和水溶性维生素的。而对那些未经卫生部门严格检验、卫生质量没有保证的饮料，或纯系由糖精、香精和人造色素配制而成的所谓“三精水”式的饮料皆不宜选用。
人类的皮肤基本上有三种类型，即中性皮肤、油性皮肤和干性皮肤。中性皮肤组织紧密，厚薄适中，光滑柔软，富有弹性，是较好的皮肤类型。油性皮肤面部皮肤毛孔较大，脂肪较多，具有油亮光泽。这种皮肤易发生面部皮肤感染，但不易生皱纹。
干性皮肤 红白细嫩，发干，易起皱，易破损，对理化因子较敏感，容易过敏。另外，还有一种类型为混合型皮肤，即额头、鼻部为油性皮肤，油脂多，发亮，其他部分为干性皮肤，红白细嫩，对阳光中的紫外线敏感，约80%的女性属于混合型皮肤。
按照中医理论，从人的体质上看，油性皮肤多为“体内湿重”;相反，干性皮肤者体内水分异常少为“燥”。从现代医学观点看，油性皮肤者，皮脂腺分泌较旺盛，体内雄性激素分泌较多，皮肤毛细血管扩张;干性皮肤者，皮肤内水分不足，新陈代谢缓慢，皮脂腺功能减退，皮肤表面干燥。因此，不同的饮食调养能够对皮肤造成影响，在不影响营养平衡的情况下，不同类型的皮肤可针对性地选合适食品。
油性皮肤者，饮食宜选用具有凉性、平性食物，如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋、大白菜、小白菜、卷心菜、莲藕、黄花菜、荸荠、西瓜、柚子、椰子、银鱼、鸡肉、兔肉等。少吃辛辣、温热性及油脂多的食品，如奶油、奶酪、奶油制品、蜜饯、肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圆肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等。宜选用具有祛温清热类中药，如白茯苓、泽泻、珍珠、白菊花、薏苡仁、麦饭石、灵芝等。
中、干性皮肤者，宜多食豆类，如黑豆、黄豆、赤小豆，蔬菜、水果、海藻类等碱性食品。少吃鸟兽类、鱼贝类酸性食品，如狗肉、鱼、虾、蟹等。宜选用具有活血化瘀及补阴类中药，如桃花、桃仁、当归、莲花、玫瑰花、红花及枸杞子、玉竹、女贞子、旱莲草、百合、桑寄生、桑椹子等。
一提及早餐的选择，牛奶和豆浆都是不少人的心头之好，可涉及到两种应该如何选，很多人就不知道了。这边，豆浆党说，豆浆是极具中国民族特色的传统饮品，早餐喝一杯豆浆可以帮助减肥减脂，增强人体免疫力；那边，牛奶党说，牛奶是古老的天然饮料，喝牛奶不但可以补钙，还可以预防心脑血管疾病。究竟早餐应该喝牛奶还是喝豆浆？
豆浆：老少皆宜的植物奶
豆浆食用历史悠久，极具中国民族特色，不但营养丰富，而且有利于吸收，早在西汉时期就有人开始制作和饮用豆浆。它不仅含有丰富的优质蛋白和膳食纤维，还富含维生素和钙、铁、镁、锌等矿物质，起到保护心脑血管，增强心肌等功能，是预防便秘、防治高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的理想食品。
不仅如此，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主治医生林秀红介绍：豆浆还含有丰富的大豆异黄酮，相当于植物雌激素，其生物活性为雌激素的千分之一左右，可以辅助缓解更年期妇女因为雌激素水平急剧下降而产生的不适症状，同时也不影响青年女性的雌激素水平，不至于引起妇科方面的疾病，更不会诱发子宫肌瘤等妇科肿瘤。
牛奶：古老的白色血液
相对于豆浆，牛奶也是营养很全面的食物，被誉为白色血液.牛奶钙含量非常丰富，每100毫升的牛奶中含有超100毫克的钙，林秀红进一步解释说明，平常老百姓喜欢喝骨头汤来补钙，然而100毫升骨头汤里面却只有2毫克的钙，而100毫升的优质牛奶甚至可达到120毫克的钙含量。
牛奶不仅含钙量高，含有的脂溶性维生素D和乳糖可以促进钙的吸收，还含有许多种人体所需的必需氨基酸，优质蛋白，其中蛋白质的利用率也是非常高。
对于减肥人士来说，牛奶中3%的脂肪含量并不会造成太大的威胁。而且其中的饱和脂肪酸里面含有具有抗癌作用的共轭亚油酸，可以帮助预防肿瘤，调节身体免疫力。除此之外，牛奶中含有的脂溶性维生素A、D、E、K和矿物质，对预防心脑血管疾病，预防中风，增强体质，减少肥胖发生率都有帮助。
牛奶和豆浆虽然含有的营养成分不尽相同，但常喝都对身体有益处。林秀红表示，豆浆的含钙量虽然比牛奶少，但是铁的含量高于牛奶，豆浆和牛奶的营养成分差别，正好起到互补的作用。《中国居民膳食指南》要求居民每人每天需要摄入300克左右的奶制品，25克豆制品，牛奶和豆浆作为奶制品和豆制品的代表食物，在条件允许的情况下，两者都需要喝。
对于部分牛奶过敏，或有乳糖不耐受的人来说，林秀红建议可以用豆浆来替代牛奶。豆浆不含胆固醇，脂肪含量更少，对于减肥减脂的人来说是不错的选择；而追求营养全面，侧重于补钙的青少年儿童和中老年人，则建议多喝牛奶，做到每天一至两杯牛奶。
总而言之，在豆浆和牛奶的选择上，建议是既喝豆浆又喝牛奶，如果早餐喝了豆浆，可以在晚上喝一杯牛奶，做到两者搭配营养互补。在无法做到两者兼得的情况下，则可以根据自身的营养需求情况或经济条件去选择。
【导读】冬季驱寒就选这五款养生茶，在冬季时节，人们在养生方法上最为关注的便是如何驱寒，而在冬季养生，其实是可以通过喝一些有养生效果的茶水来进行驱寒的，而本文接下来所介绍的冬季驱寒就选这五款养生茶。
冬季驱寒就选这五款养生茶
红枣茶
红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和C.性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。
枸杞茶
枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。另外，枸杞茶还具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病的功效。枸杞茶的药效十分广泛，而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。
银耳茶
银耳属于阴阳双补之品，其性温和，所以老弱妇孺及大病初愈者皆可用其补养而不用担心虚不受补。银耳善于润肺滋阴，可用于肺燥咳嗽气喘、气管炎、支气管炎，以及秋季干燥、嘴唇皮肤干裂等。此养生茶有助滋润肺部，具有化痰止咳的作用。
桂花茶
中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。很多胃病患者到了冬季就会出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好地缓解症状。
黑豆茶
黑豆可抗击衰老，在《本草纲目》中记载到黑豆对延缓衰老、治疗腰膝疼痛很有效果，另外，想补肾、乌发的女性也可以经常引用这道茶。黑豆的营养价值与黄豆不分上下，药用价值高于黄豆。在经期后期或经血量少时引用这道茶，可以呵护虚弱的身体。这道活血补身茶有不易消化的特点，所以消化功能较差、尿酸、痛风患者不宜过度食用。
我们大家经常吃的面包已经成为了大家必不可少的一种食品。但是你知道面包配料表中的配料都起什么作用吗？如何更科学的选购健康面包，首先我们必须要了解各种面包的制作配料表。
以营养型切片面包为例，配料表中一般包括：高筋小麦粉、水、白砂糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂（淀粉、维生素C、单甘酯、淀粉酶）、丙酸钙、食用香料等。
如何解读这些配料呢？按照相关法规，配料表中第一位的原料就是添加数量最多的原料。
因此，最大量的原料是高筋小麦粉，然后是白砂糖。高筋的意思是面筋蛋白含量高，这样的小麦粉制作面包之后膨发体积大、弹性强、口感好。糖不仅能够提供甜味，还能让面团柔软，也能改善面包口感和香气。
添加起酥油（常常简写为酥油,有时候也用麦淇淋或植物奶油等类似原料，主要成分接近），是用来增加面包柔软可口性。起酥油主要原料之一是氢化植物油,因此，起酥油自然是少吃为好。考虑到普通切片面包中脂肪总量不多，少量起酥油还可以接受。
酵母和盐是自古以来面包制作的必要原料。酵母是面包发酵产气的根源，也是面包中香气重要来源。
要制作美味面包，面包改良剂也必不可少。
正规合格的改良剂家族有很多成员：淀粉和淀粉酶可以提高面包的柔软度；维生素C增加面筋的韧性；单甘酯是一种乳化剂，是类似油脂的物质，和油脂一样在人体中正常消化吸收，它能让面包放两三天也不容易变干发硬，一直维持柔软有弹性状态。
丙酸钙是面包防霉剂，让面包在两三天时间内不容易长霉。听到防霉剂这名字似乎很可怕，其实它安全无毒，因为丙酸是人体肠道中的正常物质之一，而钙对人体也有营养作用。
食用香料是为了增加香气，比如，明明没有放真正的奶油，面包却散发浓郁的奶油香气，诱惑人食欲，多少有点误导嫌疑。
根据配料不难看出，由于配料使用差异很大，因此面包健康指数差别也很大。
NO.1 夹心丹麦包
健康指数：**
松软的夹心丹麦包，口感酥香柔软，这是因为在制作时，需要加入20%-30%的黄油或者起酥油，从而形成特殊的层状结构。从健康角度说，这类面包热量太高，而且可能含有反式脂肪酸，加上糖分较高的巧克力夹心，热量更升级，所以应该尽量少吃，每周最多不要超过一个。
与夹心丹麦包类似的还有奶油夹心面包、牛油面包以及蓬松大面包等。
NO.2 坚果圈
健康指数：***
加入黄油的圆圈面包，由于含有一定量脂肪和胆固醇，令健康指数打折扣。但由于面包中加入大量葵花籽或杏仁片等坚果，则增加了膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助抗氧化，提升了健康功效。
NO.3 意大利面包
健康指数：****
仅仅在面粉中加入一点盐发酵而成的意大利面包，不含任何糖分和脂肪，是较为健康的选择。口感上较为清淡，不咸不甜。意大利人习惯将这种面包从中间切开，加入一点火腿，就是一个不错的三明治了。
NO.4法棍
健康指数：****
正宗的法棍原料很简单，只有4种：面粉、水、酵母和盐，不加入一点油和糖，热量较低，是很健康的选择。口感上外皮松脆，内里松软，往往被作为主食食用。
NO.5 黑麦面包
健康指数：*****
黑麦面包与全麦面包一样，是最为健康的面包之一。含有丰富膳食纤维，可以帮助排毒清肠，还能让人较快产生饱腹感，间接减少摄取量，从而有助减肥。由黑麦制成的面包相对全麦面包还有低糖、高钙、富含硒的特点。质地越粗糙，尤其具有粒状麦麸的面包越有营养。
3.健康面包怎么选
正确选择健康面包的方法是应该遵循硬、淡、粗3个原则，但是中国人选面包，普遍还是喜欢软、甜、细.
俄罗斯大列巴
对于日常可以买到的面包，俄罗斯大列巴是首选，其中脂肪含量非常低，而膳食纤维又很丰富，非常适合平时吃得太好的人。
其次，全麦吐司、白吐司也不错，口感细软，老人和小孩都可以接受。全麦吐司又比白吐司更胜一筹。还有一些添加了红枣、芝麻、玉米等成分的吐司面包，味道更多元，但营养和普通吐司相差不多。
夹馅白面包
再次，可选择各种夹馅白面包，比如果酱餐包、奶油餐包等。这类面包质地和白吐司差不多，但是其中的夹馅如果含糖量很高、奶油中反式脂肪含量很高，儿童、老人以及肥胖、糖尿病、高血压患者都不适合多吃。还有一种叫做菠萝包的面包，上部有一层美味的菠萝皮,是用黄油、糖和面粉混合而成，热量也比较高。
面包购买回家后，什么时候吃更好，如何储存才能保鲜,很多人都不清楚。
美味的面包怕受冻
大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度。专家表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。
烤面包，有讲究
有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。专家提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。
刚出炉的面包不宜立刻吃
新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。
吃面包别剥面包皮
面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。
有时面包会代替一日三餐，虽然面包也是具有营养和便捷的功效。但是面包也不要多吃，学会科学合理的膳食是我们保持身体健康的重点。
提起十三香，大多数人都不陌生，市面上售卖的十三香的种类是很多的，十三香是由十三中香料制作而成的，十三香是一种比较常见的调味品，大家在炒菜或者是拌面或者是炖汤的时候，放一点十三香，是可以让食物变得鲜香美味，让食物的口感吃起来非常的可口，但是很多人不知道十三香究竟都包含哪些香料。
十三香有哪些香料?
一般(十三香)就是指13种各具特色香味的中草药，比如：木香，白芷，大料，小茴香，陈皮，花椒，三奈，良姜，砂仁，肉蔻，干姜，紫蔻，丁香，肉桂等辛香料，以上配方以100g计算。
13香虽然是天然香料做成的，使用的时候也要把握好用量。因为香料也是中药的一种，是药三分毒，我们要宁少勿多的原则。
不同的香料，所表现出来用途就不同，比如小茴，具有味道浓郁鲜香，一般用于烹制蔬菜及豆制品，木香，一般用于汤菜，可使汤味清香可口，而白芷，八角，豆蔻一般用于烹调牛羊肉，可以去除牛羊肉的膻味，达到增鲜的效果，肉桂，花椒，陈皮，干姜一般用来熏肉，可以增香解腻，而肉豆蔻、丁香用于熏鸡，熏鸭等，让风味更独特。
“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好;做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩;熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻;氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香;做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢;熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。
制作“十三香”时原料必须充分晒干或烘干，粉碎过筛，而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别存放，最好将其装在无毒无异味的食用塑料袋内，以防香料“回潮”或走味儿。使用时并非用量越多越好，一定要适量，因为桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料，它们虽然属于天然调味品，但如果用量过度，同样具有一定的副作用乃至毒性和诱变性，所以使用时应以“宁少勿多”为宜。
十三香调料的类型及使用
⑴辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范围广泛，适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有味道，真正制作起来，应该以八角、丁香为主，其它的为辅才行。
⑵麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在烧制当中，要投入适当的辣椒，以达到有辣、麻的口感。用法各异，在辣椒和青川椒可用热油炒，达到香的感觉，也有磨成粉状，也有全部投进锅中煮水用，那就是说每个厨师他有他本人的看法和爱好，都能起到一定的效果。
⑶浓香型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和高档次的烧烤。
⑷怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，这种口味给人以清新的感觉。
⑸滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类，系大补，可壮阳补肾、益气补中，增强人体的免疫力。
香料是生活中很常见的东西，香料的种类是非常多的，有食用香料，还有化妆品之类的东西等，过敏在平时也是很常见的一种现象，很多人平时都有过敏的现象，不过每个人过敏的过敏源是不同的，像有些人对花粉过敏，有些人对香料过敏，还有些人对食物过敏，其实不管是对什么过敏，平时最好远离过敏源。
香料过敏怎么办?
对香料过敏，平时最好远离过敏源，但是最好是去医院检查具体的过敏源，香料是有很多种类的，香料一般是指食品类食物的香精添加剂，种类繁多，也包括平时厨房的调味品，化妆品，饮料等都含有香料。必要的时候可以进行抗过敏治疗。
过敏了怎么办?
1、使用盐水洗鼻
要回到，这个方法适合过敏性鼻炎者，可有效减轻症状。这通过市面上销售的洗鼻器在家就能完成。顺便一提，要认清楚洗鼻器。
2、具体操作
首先，清洗双手，将适量煮沸过的自来水、蒸馏水或无菌水加入洗鼻器，按比例加入盐;盖好瓶盖后，将瓶盖上的鼻塞器堵住一侧鼻孔，身体略向前倾;用嘴呼吸，挤压洗瓶，这大概就可以了。
3、不要乱用药
因为含激素的眼药水、麻黄素喷鼻剂等或许能一时缓解过敏引起的不适，但反复用很可能引起青光眼、药物性鼻炎等，让病情变得更复杂。抗过敏药有时也可能引起过敏。如果当时自己的情况比较严重，千万不要滥用药，可以去医院咨询医生，按照医生的叮嘱来治疗。
4、注意家庭的卫生。
要注意是，过敏体质的人不宜铺地毯或摆设各种毛绒玩具、书籍等容易沾灰的东西。需要每隔两周，需清洗床具。别让运动成过敏“帮凶”有些人虽然对食物过敏，但一般症状很轻，甚至没症状，一旦在运动后，可能发生过敏性休克。研究发现，39%的过敏性休克发生在运动过程中。因此，建议有食物过敏者避开已知过敏原，一旦运动后感觉不适及时停止，必要时到医院就诊。
所以，过敏了不要害怕，搞清楚自己哪里过敏，找到合适的操作方法处理，或者去医院咨询医生都是可以的，千万注意，不要乱用药，保持好房间的卫生。
香料是日常生活中很常见的调味品，香料的品种是非常多的，不同的品种，香料所具有的功效也是不同的，香料其实主要是用来调整食物本身的味道，让食物变得好吃，而且还具有杀菌的作用，大家平时在做肉类的食物时，通常都是需要去除腥味的，如果腥味不去除，是会影响食物的口感。
什么香料去腥味最好呢?
去腥的香料是比较多的，我们生活当中非常多的调味品，大部分都是有着去除腥气的作用。常使用的包裹，花椒和桂皮，还有八角和孜然，都是非常常见的香料，而且香味是比较独特的，具有着天然的去腥的作用，但是也不能够放得太多，这样会直接的掩盖住原有的食材的香味。
做猪骨头汤的时候可以加入大葱和生姜，能够起到去腥的作用，在做鸡骨头汤的时候尽量的去选择生姜，生姜能够起到提鲜和去腥，做牛骨头汤的时候，可以选择大葱和生姜以及陈皮，做菌骨头汤的时候，可以去选择香叶和百里香以及丁香和陈皮，他会直接地提升新股的焦香味道。
不同的食材在去腥的时候方法也是不同的，选择的香料也是不同，如果是海鲜去腥，可以去选择柠檬，如果是要给肉类的食物去腥，可以去选择料酒，也可以选择醋，给鱼或者是肉去腥，可以加入生姜，干面粉主要是针对于鱼类的去腥的作用。对香料的搭配也是非常重要的。
很多的食材通过香料的加入，能够去除原有的味道，还能够提升原有食材的香气，比如鸡肉可以直接的用啤酒或者是精盐以及白胡椒粉进行调味儿，有很多的食材，原有的味道都是让人无法接受的，所以可以利用一些香料能够有效地提升食材的香味儿，还能够掩盖住原有的一些腥臊味。
现在人们经常需要用助听器，帮助自己听到外界的声音，尤其是很多上了年纪的老年人或者有先天性发育不良的儿童，都是需要通过使用助听器辅助的，助听器在选择的时候很重要，一定要根据个人的耳朵形态以及目前的一个结构来进行选择，每个人对助听器的要求都不一样。
老年人如何选择助听器
老人选择助听器通常有几个特点，那就是: 使用简单方便，效果要好，而且尽量物美价廉。
随着年龄的增长，听力会逐渐下降，老年人除了掌握有关听力损失与耳病预防、发现、康复和治疗的知识以外，选择合适的助听器对老年人的听力质量也有关系。
专家指出，听力损失患者在选择配戴助听器，首先应该进行专门的听力测试和验配。同时，自己还必须注意考虑包括听力和非听力的一些问题:
一、听力损失的程度和类型。每种助听器类型都有其适配范围，如耳背式助听器的听力损失范围较广，对于重度、深度聋或高频陡降型听力损失是必需的。某些传导性聋患者历经多次手术效果不佳，鼓室结构破坏，可考虑用骨导式助听器。
二、患者的喜好和美观程度。患者对助听器的类型各有所好，因人而异，年龄似乎与美观上的要求密切相关。越是年轻人，越要求助听器隐蔽、看不见。
三、手指灵活程度、视力。许多老人除了听力损失外，视力也差，手指活动不灵活，摆弄十分小巧的助听器、安装很小的电池会有困难。调节耳背式的音量要比耳内式容易些，但如果助听器配有遥控器，二者就没有什么区别，从摘取方便这一角度来讲，耳内式助听器比耳背式要略方便一些，半耳甲腔式、耳道式耳膜(或耳内式助听器)比满耳甲腔式要容易得多。
四、耳道大小。耳背式助听器可配接音频输入、FM接口等装置，允许实现方向性麦克风特性，内式助听器则不容易实现这些功能。
在配戴助听器期间，还要注意耳朵的舒适程度、回声和噪音等一些小问题。
首先，对于助听器的外观类型，为老年使用者推荐2种外观，即耳背式和耳道式。
这两种外观都是老年人大量采用的。如果老人并不关心外观，而且年龄很大了，手脚不太灵活了，那么可以采用耳背式，其优点在于它是标准产品，价格相对比较便宜些。而如果老人希望要比较美观的，那么可以选择耳道式，耳道式是3种定制式(耳甲腔式、耳道式、深耳道式)中最适合老人用的一种，而且机器是佩戴在耳道内的，比较方便，夏季的防汗性能也更好些。
近年来，随着我国社会经济的发展和居民饮食结构的变化，零食在我国儿童青少年日常饮食中的地位日益凸显。伴随着日益丰富的零食种类和创新产品，越来越多的孩子们喜爱用零食来满足味觉享受，然而，天然健康的零食尚未进入主流，如何正确引导青少年食用健康零食，成为了社会关注的热点话题。
那究竟该如何正确选择零食？何种零食能做到美味与健康两不误？近日，国内儿童营养工作的领军人物指出：目前，我国儿童青少年的膳食营养状况还存在诸多问题，合理安排一日三餐、均衡膳食，是解决这些问题的重要措施之一。
喜好吃零食是孩子们的天性，在合适的时间吃一些健康的零食，除了满足能孩子们享受的同时，还能提供部分能量和营养素。因此，应该引导孩子们从小学会正确地选择零食，不仅要从口味和喜好上出发，更要选择健康的零食，这样既能使孩子们享受到吃零食的快乐，又能获得均衡的营养。
日常生活中有很多天然的零食种类，如奶类、豆制品、坚果（核桃、瓜子）、新鲜水果以及天然未经过加工的干果如葡萄干等。
专家认为，加州葡萄干大约有36%的果糖和32%的葡萄糖，这两种单糖都易被人体吸收并转换成能量，为孩子们随时保持充沛体力加油助力；同时，与其他传统的零食相比，干果主要的特色是果肉含量高，更加利于身体健康。
如何选择适合自己的眼霜呢？是不是令很多美眉头疼的一件事呢？眼霜选不好的话，很有可能美容不成反倒毁容啊。很多姐妹们因为眼霜的选用不当，眼部开始形成脂肪颗粒。在想去除的话简直是难上加难啊。
今天就教你如何选择眼霜哦
市面上出售的眼霜种类有眼胶，眼霜，眼膜，它们的作用分别是：
眼胶质地清爽，比较适合中油性的肌肤，使用起来没有任何负担，对眼袋，黑眼圈，舒缓眼部肌肤有一定效果。
眼霜的质地比较浓稠，有些是乳液状的，还有啫喱状得因此滋润度较高，除了眼部问题的改善外，还可以改善皱纹，细纹等。
眼部面膜也是很好的保养品。它属于SOS急救品，在眼部突然出现状况时使用效果明显。但是因为含有较多的活性成分，所以最好是在美容师的指导下使用
您适合哪种呢？
1..滋润型：适合干燥环境使用。
2.抗老化型：具有抗皱及防晒功能，适合夏季和视屏工作者使用。
3.紧实型：富含油性滋养成份，适于黑眼圈，皮肤衰老及干性肤质的女性。
4.抗敏型：适宜敏感性、问题性肤质的女性。
帮你精挑细选出一款适合您的眼霜：
啫喱状的眼霜：啫喱状得眼霜多半是植物的，会避免形成眼部的脂肪颗粒。啫喱状得眼霜用上之后会感到眼部紧实，如茚象泉的一款眼霜就很不错，适合年轻人使用适合年龄在23-35岁的女性。
此类眼霜很多人用的反馈都不错哦。在试用中心很所的美眉们用的都不错呢，补水的效果非常好。无论是眼袋，黑眼圈还是细纹，效果都超好的。
常用西瓜皮、黄瓜片等贴眼有助于滋养保护。洗脸时不用太热的水、搓眼部，睡前不大量喝水，以免醒来眼周浮肿。另外，每天早晨化妆前用冰箱中准备的冰棉花片敷眼，能有效防治浮眼部日常保护肿、黑眼圈。饮食方面：多吃富含胶原蛋白的食物，如鸡皮、猪皮、猪肘、鱼头鱼鳞汤等
大家都知道，多吃绿叶菜对身体有好处，用白肉取代一部分红肉也有益健康。其实，不光是绿叶菜，深色蔬菜的营养都相对更丰富。
深色蔬菜是指深绿色、红色、橙红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上。
为什么强调要保证一定量的深色蔬菜呢？最新的全国营养调查数据显示，人们吃得最多的前15位的深色蔬菜和前15位的浅色蔬菜相比，深色的维生素C含量比浅色的高一倍。虽然不同品种的蔬菜间，营养成分不完全相同，但是同种蔬菜中，深色品种的营养更好。比如西兰花中的-胡萝卜素含量要比白菜花高很多，黑豆与黑木耳中的铁明显高于黄豆与银耳。这样的差异在富含花青素的紫色蔬菜中体现的最为显著，常见的有深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，都是前者的营养价值显著高于后者。
即便是同一棵菜，也是颜色越深的越好。比如油菜深绿色叶子与浅绿色菜帮相比，大葱的葱叶与葱白相比，大白菜绿色的外帮与白色的菜心相比，都是深色的营养高于浅色。因此，营养学家都提醒人们，吃蔬菜的时候一定要多吃深色的。
对肉类的营养价值判定恰好与蔬菜相反，最好选浅色的。肉类颜色越浅，营养越高。比如鱼虾蟹贝等接近透明色的肉，营养最高。它们含有人体所需要的全部蛋白质，氨基酸组成与人体需要十分接近，并且最易于胃肠消化吸收。
一般的肉中饱和脂肪酸含量较高，而透明肉海鲜中的脂肪多为不饱和脂肪酸，尤其是EpA能预防血栓的形成，对预防动脉硬化和高血压有较好的功效，DHA对提高智力、判断力，预防大脑衰老有特殊作用。水产海鲜类普遍含有较多的各种维生素，以及丰富的钙、磷、钾、铁、碘、硒等矿物质，这些微量营养素正是现代人容易缺乏的。
比海鲜肉颜色略深的是鸡、鸭等禽类的肉，呈淡红色。它们的营养仅次于海鲜，氨基酸组成与鱼类相似，虽然不饱和脂肪酸和矿物质的含量不及透明肉,但仍然值得推荐。肉类中颜色最深的鲜红色的肉，是肉类中营养最差的，如猪牛羊肉等。它们因为饱和脂肪较多，胆固醇较高，容易导致许多慢性病，是应该吃得最少的肉。
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