冬日餐馆喝汤小心健康陷阱
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“冬日餐馆喝汤小心健康陷阱”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
立冬之后，人们的餐桌上更加离不了那碗热腾腾的汤。《生命时报》记者发现，餐厅里各式煲汤销售红火，除了常见的鸡汤、排骨汤、鱼汤等，还有各式养生滋补汤、美容瘦身汤等。但有不少人反映，在餐厅喝过汤之后，感到口干难受。小编提醒读者，冬日去餐馆喝汤要小心健康陷阱。
香精添过量。有一些餐馆里的排骨汤、鸡汤常香味四溢，但实际上汤里却没有几块排骨或者鸡。綦翠华提醒，这些汤很有可能添加了过量的香精。在国家标准下适量食用香精对健康是无害的，但餐厅里的汤完全是大厨凭感觉添加的，很容易过量。
嘌呤含太多。排骨汤、鸡汤、老鸭汤、鱼汤里都含有较多嘌呤，长期食用会引起高尿酸血症。綦翠华提醒，痛风和高尿酸患者一定要少喝这些汤，避免病症加重。
盐量易超标。汤的鲜美应该源于原料的新鲜和营养，可许多餐馆为了吸引顾客，常常会加很多盐提鲜.中国营养学会建议成年人每日食盐摄入量应低于6克。可据最新的数据显示，一般餐厅的汤，含盐量在1.2%~2%,也就是喝下2碗汤，有可能就吃下了5克盐。食用过多盐可引发高血压、骨质疏松等疾病。
油大伤血管。许多餐馆的汤里有不少油，尤其不少是动物油，如猪油、鸡油等，对心脑血管的危害非常大。
味精易多放。餐馆里常会加很多味精提鲜，老年人、儿童等特殊人群要少吃。
怎么健康喝汤呢？綦翠华提了几点建议。1.提倡喝多种原料混合的汤，营养互补，更加全面。2.不要喝火锅汤，尤其是痛风和高尿酸患者。3.不要只喝汤不吃渣.汤里只含较少量的营养物质，大部分的营养还是在原料里。4.饭前少量喝汤。这样能起到开胃的作用。5.汤不是熬越久越好。经过长时间的煲煮，食物里的维生素会被破坏。6.可以多喝菌菇类汤，味道鲜美，并且含有很多微量元素，适合各类人群。
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每个人在职场中都有着这样或那样的模式，而有些心理行为模式却会让一个纔华横溢的人也难脱失败的命运!所以不管是高级主管还是基层员工，在你努力迈向成功之前，需要检视一下自己，填平职业生涯上的心理陷阱，为自己的成功铺平道路。美国哈佛商学院MBA生涯发展中心主任詹姆士华德普与提摩西巴特勒博士，通过多年调研，归纳出以下这些阻碍职场人士发展的有缺陷的职场心理行为模式。
狂妄、专制、完美主义
他们不切实际，找工作时，不是龙头企业就免谈，否则就自立门户。进入大企业工作，他们大多自告奋勇，要求负责超过自己能力的工作。结果任务未完成，仍不会停止挥棒，反而想用更高的功绩来弥补之前的承诺，结果成了常败将军。
这种人也喜欢出风头，在稳定的社会或企业中，他们总是很快表明立场，生怕没有人注意他。其实是为了掩盖内心的虚弱。这样的人总要求自己处处做英雄，也严格要求别人达到他的水准。在工作上，他们要求自己与部属『更多、更快、更好』。结果，部属被拖得精疲力竭，纷纷『跳船求生』，留下来的人则更累。
工作中他们甚至会不懂装懂，嘴上喜欢说的话是：『这些工作真无聊。』但他们内心的真正感觉是：『我做不好任何工作。』他们希望年纪轻轻就功成名就，但是他们又不喜欢学习、求助或征询意见，因为这样会被人以为他们『不胜任』，所以他们只好装懂。
他们或者言行强硬，毫不留情，就像一臺推土机，凡阻挡去路者，一律铲平。因为横衝直撞，攻击性过强，不懂得绕道的技巧，结果可能伤害到自己的职业生涯。
逃避、悲观、压抑
这种人虽然聪明、有歷练，但是一旦被提拔，反而毫无自信，觉得自己不胜任。他们的核心信念是『我不够好』，尤其是出现挫折和挑战的时候，他们这种自我破坏与自我限制的负面想法佔了上风。
他们可能会成为典型的悲观论者，开始杞人懮天。采取行动之前，他会想像一切负面的结果，感到焦虑不安。这种人担任主管，会遇事拖延，按兵不动。因为太在意羞愧感，甚至担心部属会有意见，让他难堪。
然后他们会觉得自己失去了职业生涯的方向。『我走的路到底对不对?』觉得自己的角色可有可无，跟不上别人，也没有归属感。
他们的另一个极端表现就是无条件回避问题。他们身为主管，本来应当为部属据理力争，为了回避衝突，可能被部属或其他部门看扁。为了维持和平，他们压抑感情，结果他们严重缺乏面对衝突、解决衝突的能力。到最后，这种解决衝突的无能表现，甚至威胁到婚姻、亲子、手足与友谊关系。
非黑即白、机械
这种人眼中的世界非黑即白。他们相信，一切事物都应该像有标准答案的考试一样，客观地评定优劣。他们总是觉得自己在捍卫信念、坚持塬则。但是，这些塬则，别人可能完全不在意。结果，这种人总是孤军奋战，常打败仗。
这种人的僵化还表现在完全不了解人性，很难了解恐惧、爱、愤怒、贪婪及怜悯等情绪。他们在通电话时，通常连招唿都不打，直接切入正题，缺乏将心比心的能力，他们想把情绪因素排除在决策过程之外。
软饮料所含的高糖量，引发肥胖、三高、糖尿病，因此常受人诟病。于是，许多汽水厂家纷纷推出无糖饮料（Diet Drink）,如健怡可乐（Diet Coke）、轻怡百事（Diet pepsi）、零度雪碧（Sprite Zero）等等。这些饮料使用阿巴斯甜等人工甜味剂代替糖分，主打减糖、无糖、低卡路里，让许多减重人士和糖尿病患松了口气，认为可以放心饮用。然而，这些无糖饮料真的比普通饮料健康吗？
理论上来讲，无糖软饮料出现在市场上的原因，就是为了造福减重人士。然而，越来越多的研究使这个理由逐渐站不住脚。
一组研究人员用了约9年时间，追踪观察749位65岁以上的人。他们发现，在这些受试者中，每天喝无糖软饮料的人，腰围增加约3厘米；偶尔喝的人，腰围增加约1.8厘米；从来不喝无糖软饮料的人，腰围只增加约0.8厘米。然而，喝普通添加糖饮料的人，腰围却没有增加。研究人员表示，这个结果令人惊愕,因为从数据来看，这些受试者的腰围增长确实与他们喝的饮料有着很大的关联。
专家研究，也许不是决定性的证据，因为腰围增加也可能是其它因素所导致的。但研究人员在设计实验时，尽量排除了缺乏锻炼、糖尿病等其它增重的因素。
究其原因，无糖软饮料中所含有的人工甜味剂，可能通过刺激人的甜味受体，提升了胃口（特别是对甜食的胃口），进而引起体重增加。一篇发表于《国际儿童肥胖杂志（IJpO）》的综述系统地审阅了18项研究，发现人工甜味剂饮料会增加儿童的身高体重指数（BMI）；另一篇集合了9项研究的汇总分析也在成年人实验中得出相同的结论。
无糖软饮料糖尿病
还有些人选择喝无糖饮料，认为它对管控血糖有好处。但《自然（Nature）》杂志发表的研究表明，摄取常见的人工甜味剂，会引发葡萄糖不耐症。研究人员猜测这可能与人工甜味剂影响肠道细菌有关。
也就是说，喝无糖软饮料不仅不会预防糖尿病，饮料中的人工甜味剂还会增加罹患糖尿病的风险。
无糖软饮料肾脏病
研究人员发现，每天喝两罐以上可乐的人，罹患慢性肾脏病的风险增加一倍。无论是喝普通软饮料，还是喝以人工甜味剂替代的无糖饮料，并没有什么差别。
无糖软饮料骨质疏松症
众所周知，喝软饮料会导致骨质疏松。研究显示，每天喝软饮料的女性，骨密度明显降低。对于把软饮料换成无糖饮料的女性，结果没有分别。
无糖软饮料心脏病
每天喝无糖软饮料的人，罹患中风、心脏病突发等心血管疾病的风险提升了43%.但不知为何，该研究并没有发现普通软饮料和心血管疾病之间的关联。然而，研究显示，不论是无糖软饮料还是普通软饮料，每日喝超过一罐，都会使中风风险增加16%.
导读：冬季严寒，大家都会吃些食物来驱寒，但是一旦量过大就导致内热堆积，导致上火，引起身体的不适。以下五种食谱旨在消火，不但效果较快，而且也是一番别致的享受。当然，冬天降火也要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。
上火吃什么好之一：降心火
分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先将赤小豆煮开，再下粳米共煮为粥，每日2次，早晚服用，有降火之功效。
上火吃什么好之二：降肺火
主要表现为干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
预防：在多风干燥季节，要多饮水，多食蔬菜水果，忌食橘子(生热)，适当运动，但应避免寒邪侵袭。
食疗：川贝炖梨水。选梨数个切块加水500毫升和川贝，煮开20分钟即可，加冰糖少许，饮汁食梨，有润肺止咳之功效。川贝母可清热润肺，用于肺热燥咳、干咳少痰等症状。梨也有生津、润燥、清热等功效。
上火吃什么好之三：降胃火
分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
预防：平时应少食辛辣、过热之品。多饮水，适当运动，少吃肥甘厚味，多食果蔬。
食疗：藕汁蜜糖露。鲜藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服，每天2次，连服数天，有润胃凉血降火之功效。
上火吃什么好之四：降肝火
表现为头痛、面红目赤、口干咽疼、胁肋疼痛、尿黄便秘、甚至吐血。
预防：养肝的关键在于制怒，同时要注意休息，防止过度疲劳。因为身体劳累，就会使人情绪不稳而易怒，所以生活中要少食辛辣、勿过劳、禁酒等。
食疗：菊花茶。选菊花10克开水冲泡，代茶饮，有清肝明目之功效。
上火吃什么好之五：降肾火
主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。
预防：平时可多吃一些黑色的食物，如黑豆、黑芝麻等。
食疗：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
通过上述方法，希望大家生活红红火火但不会导致上火。
喝汤的时间很有讲究，俗话说饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖,这是有一定道理的。
饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。
有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100-190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
另外，中午喝汤不易长胖，有专家指出，午餐时喝汤吸收的热量最少,因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。
最好选择低脂肪食物做汤料：要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。
喝汤速度越慢越不容易胖：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
骨头汤
材料：
新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法：
1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
芋头排骨汤
材料： 排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。
做法：
1.芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
2.锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
萝卜排骨汤
材料：白萝卜一大根、小排骨
做法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
注意：
1,褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2,放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
海带排骨汤
原料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
功效：《本经逢源》说，猪肉具有精者补肝益血的功效。
《随息居饮食谱》说海带有外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用.
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
蕃茄排骨汤
材料：番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵
调味料：番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。
做法：
1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。
2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
3、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。
胡萝卜排骨汤
胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。
原料：胡萝卜、猪排骨各250~300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。
铁观音粟子排骨汤
主材料：铁观音茶叶3克 小排300克
配 料：新鲜粟子120克
调味料：盐1茶匙
作法：
（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。
现在您了解了吗？知道健康的喝汤时间了吗？在以后的生活中要多多注意哦！
【导读】4种健康食物存在陷阱，但是你知道吗，我们一直认为完全健康的食物，其实是存在陷阱的，那么怎么去分辨呢一起来了解下4种健康食物存在陷阱。
4种健康食物存在陷阱
健康食品的陷阱：加料酸奶
形形色色的草莓味酸奶、芒果味酸奶颜色鲜艳、喝起来酸酸甜甜，口感非常美妙。但您需要知道的是，它的营养价值可能不如纯酸奶。这些果味酸奶大多是添加了糖精、香料，以便获得所需的颜色和甜度。即使添加了果肉在里面，也不会很新鲜，维生素C已经流失的水果吃了并没有多少好处。
对策：纯酸奶或水果
相对来说，纯酸奶比果味酸奶、乳酸饮料等更加安全和健康。若是想吃水果，最好还是直接去市场买应季、新鲜的水果。
健康食品的陷阱：黑面包
黑面包又被常称为麸皮面包、全麦面包。当人们了解到吃白面包对健康有害，因为它是由高筋面粉等制作而成，会导致肥胖、高血脂和糖尿病之后，许多人转向吃黑面包。然而，有些黑面包并不比白面包健康，因为它们是用焦糖色素染成的。更糟糕的是，人们一旦长期食用这种用焦糖色素制成的黑面包做早餐，对身体健康极为不利。
对策：早餐饮食多样化
早餐不一定要吃全麦面包，你可以选择喝点粥，吃个鸡蛋，再搭配点蔬菜或水果，不但润肠养胃，营养价值也更加全面。
健康食品的陷阱：白米饭
白米饭口感软糯又香甜，每天都按时按量地吃白米饭就真的健康吗？事实上，白米饭在加工过程中，维生素、矿物质和纤维素损失得比较多。煮熟的白米饭多是淀粉，可以轻松转化为葡萄糖。特别是那些对碳水化合物较为敏感的人，由于身体分解和消化白米饭的时间过短，并没有造成饱腹感，吃多了就很容易造成肥胖。
对策：糙米白米巧搭配
如果从白米饭突然切换到糙米，可能会不太习惯，而且糙米的口感确实不佳。39饮食编辑建议，可以将白米和糙米搭配在一起，这样既补充了营养物质，产生饱腹感，口感也相对较好。
健康食品的陷阱：燕麦片
不吃早餐会导致乏力、学习和工作效率低下早餐要吃好的观念逐渐深入人心。有些人得知谷物早餐对身体好，便每天早上坚持喝一包燕麦片。事实上，市面上的包装燕麦片并非都是低热量、低糖、低盐的。购买时应注意看标签，检查其人工色素、防腐剂、盐、糖、脂肪、纤维等含量是否健康。
对策：喝散装燕麦片或燕麦粥
早上喝燕麦对于高血脂和糖尿病患者非常有利，可以起到降低胆固醇和平衡血糖的作用。去超市买点散装燕麦片回来冲泡，或者直接买燕麦回来煮燕麦粥，都是健康饮食的好方法。
在寒冷的冬季，火锅是大多数人都爱吃的，新鲜的蔬菜，浓浓的底料，给我们送上一份由内而外的温暖，让我们不仅吃的过瘾，更吃的温暖。但火锅也隐藏着健康陷阱，这是大多数人所不知道的，如果不了解，那就对我们的健康构成了很大的威胁。吃火锅也是有讲究的，和小编一起来了解一下吧。
步入立冬，寒风乍起，三五好友 ,红泥小炉，围炉聚饮欢呼处传神地描写了中国人饮食火锅的热闹场面，百味消融小釜中则透露了火锅的千般好滋味。
火锅是具有典型中国传统特色的食物，最早可以追溯到黄帝时期：那时人们拿陶器放在火上，在陶器内煮食享用，就形成了火锅的雏形。火锅因味道鲜美，制作简单而备受人们的喜欢。由于其加工环节少，取材广泛，采用涮煮方式，可以说是一种营养丰富的传统食品，但为何如此美食会频频引发：上火、口腔溃疡、消化不良甚至是肠胃疾病急性发作？健康的麻烦：
我们今天就说说，如何让美味火锅吃出健康？
一、【点将台】食材搭配有讲究：
无论是麻辣热情的四川火锅，千娇百媚的海鲜火锅，霸气十足的京味涮羊肉亦或是滋补养人菌汤火锅，单单是这火锅底就已经玲琅满目，再加上这百来种的烫菜，要把火锅吃出点名堂，吃出健康，首先要从点对锅底，搭配好食材开始。
1、选择汤底：
麻辣火锅：口味浓重、刺激性大，患有口腔肠胃疾病、痔疮的朋友和热性体质的人最好避免此类锅底；所处环境干燥地区的人群也尽量少食；
海鲜火锅：滋味鲜美，嘌呤含量高，痛风患者、海鲜过敏（过敏体质）、皮肤湿疹的朋友最好绕行；
羊肉涮锅：清汤羊肉、暖热补虚，热性体质、素有痰火，急性咽炎、鼻炎及疮疖的朋友避免食用；
菌类火锅：早期的味精雏形就是将收集到菌类晒干磨粉而成，可见菌类的味道之鲜美，菌锅汤老少咸宜，但是对菌类过敏、痛风患者避免此锅。
2、选择烫菜
大部分人吃火锅有这样的感受，不知不觉就能吃下比平时多2-3倍的食物，尤其是各种肥牛羊肉卷。如此下来，一餐火锅要摄取比一顿饭高出几倍的能量。在点烫菜的时候，荤菜和蔬菜比例比控制在1:2-3,从食材本身所带的能量上帮助我们有效降低卡路里的摄入，同时在荤菜中增加：鸭血、牛百叶、鱼片这些低脂的荤菜。
蔬菜几乎和火锅是百搭，对身体最有好处的当属绿叶蔬菜，不仅能提供多数的维生素、矿物质、胡萝卜素，丰富的膳食纤维还能减少脂肪的吸收，清理肠道中的废弃物，其性多偏含量，还有清凉、去火的作用。多点菠菜、茼蒿、白菜、生菜、油麦菜等绿叶蔬菜。一些清火的瓜果类也值得推荐：黄瓜、冬瓜、生瓜片不仅滋味清甜，去油解腻，所含能量也甚低。豆腐也是火锅的必点项目，味道鲜美营养丰富还能清热泻火，中和火锅热性，一些素食者，不妨多吃一些，不仅能增加火锅的鲜美还能补充因长期食素而缺乏的蛋白质、钙。
3、饮料：新鲜果蔬汁、酸奶、茶水这些饮料能及时补充水分也不会以后消化道的不良反应，适合在吃火锅的时候饮用。酒精类的饮料则会对肠胃产生较大的刺激，给本辛苦劳累的肠胃带来额外负担，火锅中饮酒造成急性胰腺炎的案列并不在少数，酒精的代谢物会影响火锅中嘌呤在体内代谢成尿酸的排泄，增加痛风的风险，不建议在吃火锅的时候喝酒。常听到啤酒不能于火锅/海鲜同食，否则会引发痛风,确切的说对于通风患者是所有的酒类都不适合于火锅同食。
4、主食：印度飞饼、金银馒头、葱油饼等都是火锅店里常见的主食，这些油炸类的面食往往包裹着较多的脂肪，不仅能量高，消化起来也颇为费劲。饱食火锅后，胃部已经充满食物，高负荷运作，此时吃些蔬菜水饺、杂粮面则显得秀气很多。而且在火锅烫菜中如果点了土豆片、山药、藕片、粉丝等淀粉含量丰富的食物，主食就可以免掉了。（同理这些高淀粉的根茎类蔬菜在平日的生活中也可以代替部分主食。）
二、【吃对顺序才健康】吃对火锅的顺序很重要：
选对了锅底和涮菜、饮料、主食，还得吃对顺序，一顿火锅才算圆满。善于保养的人喜欢在每餐前饮用一些清淡热汤，暖胃开味，其实吃火锅也是一样。开始之前，喝一些酸奶、果蔬汁，热汤，能刺激胃肠分泌消化液，为接下来的胃肠工作做好准备。纯正的果蔬汁、酸奶还能为身体提供部分维生素和膳食纤维，促进钙、镁等营养素吸收，其中酸奶还能起到保护作用，缓解过辣、过烫食物的对肠胃的刺激。
涮菜开始的时候涮几片肉，增加锅底的鲜味，然后将蔬菜和肉类间隔投放。肥牛羊的脂肪含量能高达30%,如果一开始就集中涮肉，锅底变的十分油腻，此时在投入蔬菜、冻豆腐疏松结构的食物，会吸收不少油脂。淀粉含量高的烫菜和主食也不要等到结束的时候才想起来吃，只怕到时有心无力。边吃肉边吃主食，不仅能保护胃肠健康还能控制食量。
很多饭店在餐后喜欢送上一盘冰镇水果，灭的了口腔的火气，苦了肠胃。无论是凉茶、冰果盘、冰淇淋都不适合在饱食后食用，可以喝一些温热的菊花茶，解腻清口，清除火气。
三、【七宗罪】火锅的健康隐患
1、边吃边聊，用餐时间过长：朋友小聚，一席火锅可以边吃边聊几个小时，不知不觉中进食过量，导致胃肠超负荷运作而导致紊乱；
2、爱吃烫食：我们的口腔和消化道表层是由蛋白质构成，一般动物体内的蛋白质在60度以上的温度就会发生变性，火锅汤最高温度可以达到100度以上，刚出锅的烫菜尤其是还裹着一层红油，食物很难散热，将这样的食物送进口中，难保我们的黏膜表层不受伤害。
3、变态辣：有一段时间市场上流行一种变态辣鸡翅，号称挑战食辣者极限，殊不知过辣的物质会刺激肠胃扩张，造成消化道过度充血，损伤肠胃黏膜。火锅的高温若在加上麻辣刺激，可以说是火上浇油。肠胃不适、痔疮、皮肤病、口腔炎、胃肠溃疡的人千万注意。
4、冰火两重天：无论是冰镇啤酒、冰镇果盘还是雪糕都不适合与火锅搭配，原因在上面已经提到不再赘述；
5、边食火锅边喝酒：火锅不易喝酒有两方面原因，1、白酒的刺激性；2、酒精代谢产生的乳酸会抑制尿酸的排出，使尿酸分布在人体的关节和软组织中引起痛风，所以，无论是白酒还是啤酒，都不适合配合火锅食用，尤其是痛风患者。
6、食物久煮：很多人习惯让烫菜在锅底中久煮，这样会导致烫菜营养成分大量流失，那些本身清火的蔬菜也会因久煮而失去原本的效果。正确的方法：豆腐、鸭血等难以煮熟的食物可以早点下锅，牛羊肉片则要注意观察肉片颜色，不图鲜嫩，直至肉片卷曲变成灰白色，才能食用。藕片等淀粉含量高的食物可以稍微煮久一些，直到绵软。新鲜蔬菜一熟便可捞出，无需久煮。
7、美滋美味锅底汤：百味消融小釜中融的不仅是各种食材的滋味还有营养成分，最后的一口含嘌呤极为丰富的老汤，它在肝脏中代谢生成尿酸，如果身体未能进步一将其代谢，就可能会诱发痛风。同时，锅内的盐类会不断浓缩，也包括亚硝酸盐。百味早日入口，何必贪凉一口汤？
四、【好健康，好滋味】
最后为大家推荐两款美味、健康的家庭自制火锅底
1、鲫鱼火锅滋补美味：用鲫鱼入锅底不仅比一般清汤锅底鲜美，还能增加锅底的营养成分，并且简单易操作，稍有厨房经验的朋友都能操作。
做法：（1）鲫鱼洗净，先用少许盐，料酒，姜，葱腌制十分钟入味道。（2）锅中放油，将腌好的鲫鱼放入锅中，大火油煎至两面金黄，加入适量开水，在投入两节葱段，大火煮开，小火慢炖至汤汁成奶白色。（3）在汤中铺上豆腐片/豆芽/千张丝、切两片西红柿入锅，撒入几颗枸杞，美味的鲫鱼火锅汤底就成功了。
2、田园蔬菜锅底：将玉米、莲藕等蔬菜的清甜融汇到肉汤中，不仅汤底清香袭人，还能丰富火锅的主食，一举多得。
做法：（1）取两段腔骨剁成块洗净。玉米，山药，土豆、莲藕等去皮洗净后切块。姜连皮洗净切片。（2）锅中倒入清水，大火加热煮开腔骨，去掉浮沫、血水再加够足量清水，放入姜片小火慢煲半小时。（3）放入玉米块，山药、土豆和莲藕块，盖上盖子继续用小火煲半个小时。（4）最后撒上两段香菜，根据口味放入食盐，就成了汤汁浓厚，间有肉味和蔬菜清香的锅底。
经过千年的演变，传统的火锅种类还增加巧克力火锅、哈格达斯火锅等新奇的品种（从严格上来说，这些只算是甜品），可见带上火锅二字就相当于刻上美味的印章。笔者赘言，面对美食需谨慎，一不小心就多吃，吃快了，吃偏了吃跑了健康。火锅在翻新进步，健康饮食的意识更要跟上，才不枉费了美食进腹走一遭的辛苦。
火锅不仅要吃的温暖，还要吃的健康，我们不能为了一饱口福而忽略了火锅对我们的健康所构成的潜在威胁。了解了本文内容，你应该对怎样健康吃火锅有了很深的了解了吧，那就赶快行动起来吧。
人生的13时间，我们几乎都在卧室度过，卧室是一个人最后的避风港，也是每天的加油站，卧室内的环境情况会直接关系到一个人的休息和睡眠，因此卧室的“风水”好坏关系着我们是否能拥有旺盛的精力、滋润的面色……当然，阅读了本文，你还会发现，原来“风水”这种理论并不是神秘莫测，也未必是什么迷信歪理，完全可以用医学和心理学知识来解释。看看以下的这六大禁忌吧，它们可是和你的健康息息相关!
禁忌一：电器过多， 尤其电视正对床脚
卧室内电器过多在风水上被称为“火宅”，影响健康。现代医学理论也指出，电器辐射确实损害人体健康。脚是人的第二心脏，处于待机状态的电视若正对床脚，其辐射更容易影响双脚的经络运行及血液循环。
专家建议：少在卧室摆放电器，尤其不要将电视正对床脚，不使用时拔掉电源。
禁忌二：卧室室洗手间的门正对床
风水理论认为洗手间五行属水，阴气较重，容易引起腰肾不适。
调查发现，卧室带洗手间，尤其洗手间正对床的住户确实大多有腰疼症状。这是淫威洗手间再豪，也改变不了其排污的本质，空气质量不佳，沐浴后更产生较多湿气。若洗手间的门正对床，不仅容易使床潮湿，还容易影响卧室的空气质量，世间长了就导致腰疼，更会增加肾脏的排毒负担。
专家建议：在厕所放上几盆泥栽观叶植物，或栽床耳环洗手间门之间加屏风作为遮挡。
禁忌三：面积超过20平方米
古代风水理论指出“屋大人少，是凶屋”，认为“大房子会吸人气”。因此，即使是皇帝的寝宫，面积也不会超过20平方米。
其实风水中所说的“人气”就是我们后来发现的“人体能量场”。人体是一个能量体，无时无刻不在向外散发能量，就像工作中的空调，房屋面积越大所耗损的能量就越多。因此，卧室面积过大肯恶导致人体因耗能过多而免疫力下降、无精打采、判断力下降、做出错误决定、甚至“倒霉”生病。
专家建议：卧室面积控制在10-20平方米为佳。
禁忌四：带阳台或落地窗
卧室如果带有阳台或落地窗，同样增加睡眠过程中的能量消耗，人容易疲劳、失眠、淫威玻璃结构无法保存人体热能。这和露天睡觉易生病是一个道理。
科学家通过特殊摄影方法拍摄下人体能量场光谱后也发现，睡在带有阳台的卧室能量场也弱于睡在带阳台的卧室。
专家建议：选择不带阳台或落地窗的房间为卧室，或给阳台和落地窗挂厚窗帘遮挡。
禁忌五：窗口大、朝东或朝西
风水师指出睡在窗口大、朝东或朝西的房间中容易因“光煞”导致“血光之灾”。因为在朝东或朝西的房间，早上或下午猛烈的阳光会导致卧室内光线过强，刺激神经影响休息，导致失眠，更使人变得不棱镜、冲动易怒。
专家建议：选择窗口不大、朝北或朝南的房间为卧室。如果已经住进了朝东或朝西的房间，暂时不可能变换，那么就注意在适当的时候拉好窗帘。
禁忌六：床正上方的屋顶装有吊灯
风水上将“床正上方的屋顶装有吊灯”称为“吊灯压床”，认为“煞气重”。对健康不利。现代心理学研究发现，床正上方的屋顶若装有吊灯，确实会给人以心理暗示，增加人心理压力，影响内分泌，进而引起失眠、恶梦、呼吸系统急病等一系列健康问题。
专家建议：保持床正上方屋顶的空旷，在床边使用光线柔和的落地灯或台灯。
一天中有三餐，有的人就习惯吃饭的时候来个汤喝，以前是饭后喝汤，可是有个说法说饭前喝汤苗条健康，餐后喝汤越喝越肥，就改成天天在饭前喝汤了。
还有相应的解释原因，说汤中有很有营养物质，且还能够更快的吸收消化，在饭前饮用的话，还可以减少对其它食物的摄入量，让这一天的热量减少，最终还能够起到减肥的效果，真实真的是这样吗？
看上去觉得有道理的，但是大家也别忘了，汤中虽然有很多的营养物质，可还有很多的盐分和油，甚至是有的人喜欢吃甜口的，还有加入大量糖的。
而根据我们平时烹饪的习惯，大约400毫升的汤中含有2克左右的盐，而最新版《中国居民膳食指南》推荐我们：每天每人食用盐的量不能超过6克。
再加上一些菜中，或者是平时吃的食物当中也会有盐的存在，另外，如果在外就餐的时候，外面放的盐更多，你依然在饭前来碗汤喝，那么更会使盐摄入超标。
轻则使机体中的钠钾失衡，进而使血压升高，重则长期下去的话，还会损伤肠胃的粘膜，增加我们患胃癌的概率。
油在每天食用的量，也需要严格控制的，再加上糖分，无疑就是肥胖的帮凶，这样看下去，在饭前喝汤不仅不会苗条健康，反而会越来越胖，严重的还会给身体健康带来隐患。
那我们应该什么时候喝呢？
研究上发现，不要在刚吃饭前就喝汤，而是要间隔一段时间，尽量在半小时后再吃饭，且要想减肥的话，那么就选一些米汤、或者是菜汤、尽量不要选择高油脂的糖，像骨头汤等，才是健康的有利于控制体重的饮食方式。
寒冬里洗手后，男士大多对自身手部护理甚少，可男士应酬多偶尔一伸手，手部干燥难看不已，所以寒冬里无论身处办公室还是外出会谈，在公文包中多带上不占地的护手霜滋润手部，让男士们在递交文件的瞬间魅力自信猛增!
滋润保湿 拒绝粗糙皮
冬季手部接触水之后，往往一瞬间就干燥难忍，特别对于粗枝大叶的男士来说，手部的细节呵护容易忽视，造成手部肌肤干燥之余产生很多倒刺，因此，男人们，需要格外注意!
每天洗脸或沐浴时，用温水将双手浸泡10-15分钟后，用热毛巾轻轻擦干，涂上死皮软化乳后，再使用专用的手部去死皮工具将指甲周围的倒刺去除，让指甲小皮重新生长。然后使用乳霜来涂擦指甲周围，减少裂开脱皮的情况。
特别注意指缘肌肤的润泽
涂抹护手霜时适当加量，并将其涂在手指边缘，通过按摩的方式使其被肌肤吸收。需要提醒的是，当指缘出现倒刺或厚茧时千万不可撕拉硬拔，以免损伤肌肤，引起发炎等其他问题。此外，也有人会在感到焦虑或紧张时啃咬指缘肌肤，此一习惯不仅有损形象，也不利于指缘肌肤护理，一定要改掉。
广大中国人都有喝汤的爱好。但是有的汤喝多了好，有的汤喝的时间不对却会损害你的健康。今天要跟你讲述的就是喝汤的小知识，喝错了汤，就像喝下慢性毒药;喝对了汤，你就百利无害了。
有些汤千万不要晚餐时喝
有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。
专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，5059岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。心灵手巧的主妇们，适当的时候可以都煲煲排骨汤给家里的老少喝吧。
鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。家有儿女的妈妈们，有空的话可以多煲一下鱼汤哦!
鸡汤抗感冒
鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
小贴士：煲汤时间不要过长
专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。
饮食养生
运动养生
