夏季养生首选鸭肉
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《夏季养生首选鸭肉》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
【导读】夏季养生首选鸭肉，一到夏季，人的胃口容易变差，而且也不喜欢食用肉类食品。小编告诉大家，夏季养生首选鸭肉。因为鸭肉可以除湿、解毒、滋阴，而且鸭肉还具有养胃的功效。
夏季养生首选鸭肉
夏天气温偏高，人们都热衷于冷饮和进食蔬菜水果，但是这种单一的饮食方式并不利于身体健康和养生，那么夏天进食哪种肉食利于人体的健康需求，还能增强身体抵抗力呢？答案就是：鸭肉。
研究表明，鸭肉性味甘、咸、平、微寒，入胃、肾经。根据中医热者寒之的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。鸭肉入脾、胃、肺及肾经，具有清热、补血、养胃生津、止咳息惊等功效。夏季食用鸭肉，不会过于肥腻，性质偏凉，不会引起上火等问题。夏季食鸭，既能补充炎热季节中过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响，因此在保持荤素合理搭配的基础上，把性凉的鸭肉作为夏季食用肉类的首选。
夏季养生首选鸭肉
现代营养学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更为适宜。
另外，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
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鸭肉是我们生活中常吃一的类肉，也是大家进补的优质肉类食物。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉的营养价值高，功效多，做法多样。下面小编为大家介绍鸭肉的营养和功效。
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉的功效
1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
4.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是补虚劳的圣药.肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
都说蔬果维生素多，美容养颜。可是什么是对女性养生最有益的食物呢?下面小编为您介绍：
百果王红枣
被誉为铁杆庄稼、木本粮食，又名大枣，与桃、梅、杏、李(或栗)并称五果，维生素含量极高，民谚一日吃三枣，一世不显老，又称天然维生素丸，连续吃红
枣的病人，康复速度3倍于单纯吃维生素药剂。
红枣被誉为铁杆庄稼、木本粮食，又名大枣，与桃、梅、杏、李(或栗)并称五果，维生素含量极高，民谚一日吃三枣，一世不显老，又称天然维生素丸，连续
吃红枣的病人，康复速度3倍于单纯吃维生素药剂。
益智桂元
南方桂圆北人参，又名龙眼(桂元、元肉)，大补气血，力胜参芪，食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良(《本草纲目》)，不同于荔枝的湿热，能入药，壮阳益气、养血安
神，适宜产(病)后调补，能抑制子宫癌细胞。
却老子枸杞
维生素C、-胡萝卜素、铁含量高于橙子、胡萝卜、牛排，春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮，民谚君行千里，莫食枸杞，它能
大大激发性功能，离家远行不宜，在家调养则适用。
万岁子核桃
又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称四大干果，西方称为益智果、大力士食品、营养丰富的坚果，东方视为长寿果、养人之宝，美国饮食协会建
议，每周吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女。
小人参胡萝卜
又称甘笋、土人参，具有轻微而持续发汗的作用，刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，使皮肤细嫩、光滑、红润，美国科学家认为，每天吃两三根胡萝卜，可使胆固醇降低10-
20%，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
灵根莲藕
根叶花须果实都是宝，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，最符合人体需求，补益气血，增强免疫力，易于消化，老少适宜，中医称主补中养神，益气
力，藕节短、身粗为好，从藕尖数起第二节最好。
美容师芦荟
又称自然界的绿色黄金，从上个世纪80年代开始全球出现了芦荟热，还没有发现哪一种植物像芦荟具有美白、保湿、防晒、祛斑、排毒、消炎、杀菌、镇痛、护发养发、促
进伤口愈合等全方位的功效，对治疗粉刺具有特别的效果。
鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。山药也有很强的补阴作用，与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果；而且还可消除鸭肉的油腻感。特别是在风高物燥的秋天，鸭肉山药一起做菜的效果会更好。实乃秋季养生一道佳肴。
老中医的营养师解释，俗语说“秋季无病三分虚”。秋天空气中水分逐渐减少，中医认为燥为秋季主气，燥邪易伤肺，要多吃滋阴养肺的食物。
鸭肉营养价值很高，适于滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右，经常食用可增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉脂肪含量较低，其中的不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。山药滋润效果好，益肺气、养肺阴。此外，山药味甘性平，不燥不腻，与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是秋季进补的上佳组合。
对抗燥气对肺的伤害，还应多补充水分，因此，不妨做道山药老鸭煲。原料简单，只需准备一只鸭子（约1千克）、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。具体做法是：1. 先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段；2.鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒；3.约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。
秋季到来，大多女性情绪会处于焦躁状态，皮肤干燥，血压波动幅度较大，专家认为，此时正是女性保健的大好时节，身体虚弱的人可从饮食上加强调理。
秋季气候干燥，气温逐渐下降，人体常常出现汗水分泌减少，口苦咽干，皱纹、便秘和毛发脱落增多等现象，容易疲倦，特别是对女性的影响比较明显。
常规来看，秋天应多吃一些养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物，如芝麻、蜂蜜、银耳、乳制品、蔬菜、水果等。而身体虚弱的女性可多选择一些温补食物，如大枣山药粥、糯米八宝粥、银耳莲子粥等；脾胃虚弱、消化不良的人可多食用一些健补脾胃的莲子、山药、扁豆、红枣等。当然，最大众化的食物就是百合，它具有滋阴、安神、清心等功效，比较适合女性食用。此外，秋天肌体衰退变化很快，因此女性每天早晨除了喝温开水、蜂蜜水、牛奶外，还可服用一些维生素如复合维生素Ｂ、维生素Ｃ等，中午和晚上可多喝一些菜汤、稀饭和果汁等。
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蜂蜜
采百花之精，有女性美容圣药之美称，经常食用蜂蜜可使人面如桃花。冬季皮肤干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤的营养，保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素，如锌，铁、钙，镁、钾等都为人体健康美容所必需。所以它不仅博得东方人的喜爱，在西方也倍受青睐，据传西方医学鼻祖希腊的希波克拉底就长期食用蜂蜜而寿至107岁。蜂蜜既可单独食用，也可与阿胶、红枣、龙眼肉、胡桃、枸杞等制成补膏服用。
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胡桃芝麻
胡桃民间又称长寿果，有强身健脑，养颜益容之功。据说慈禧太后年老而面容不衰，即与常食胡桃肉有关。黑芝麻中含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻、被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱，体虚疲乏，皮肤干燥者饮用尤好。
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红枣
是中医补益剂中的常用药物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。经测定红枣中维生素含量为百果之冠，被人誉为活维生素丸。医学研究证明：维生素C能抑制皮肤中多巴醌的氧化作用，减少黑色素的形成，预防色素沉着。维生素A的重要功能之一是激活和调节表皮细胞的生长，抗角化，所以补充维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，如配合维生素E同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老。维生素E则有青春素的美称，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促进皮肤组织的血液循环。
维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。故俗话说的好一日吃三枣，终身不显老。
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南瓜子花生猪皮
女性激素是维持女性生理机能和健美重要的物质基础，如女性激素水平过低就将导致月经失调，甚至于闭经，并影响到皮肤，乳房、形体的健美。最新科学研究发现，在南瓜子、大豆等植物中就存在着一种类似性激素的物质成分。李时珍在《本草纲目》称南瓜子能补中益气，由此看来确非虚言。如女性朋友中有激素水平偏低者，不妨以南瓜子食补一试其效。是女人都不想一马平川，拥有太平公主这个难堪的称号，胸部平坦很重要的原因，就是体内性激素水平偏低，乳腺营养不良，此时不妨以花生猪手煲汤一试，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，补血通乳，中医常用于产后催乳。花生含有人体所必需的八种氨基酸，丰富的脂肪油、以及钙、铁，维生素E等营养物质，对女性也有催乳、增乳作用，两者合用会给太平公主们带来意外地惊喜。该膳食还能润滑肌肤，对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处。
冬季气候寒冷干燥，汗液和油脂分泌功能抑制、皮肤缺水少油，失于滋润，出现干燥、皱纹，甚至发生皲裂。滋润皮肤是女性的首要任务，最佳的选择莫过于常食猪皮。《神农本草经》称猪皮能和血脉、润肌肤，科学研究发现：猪皮中含有大量维持皮肤储水功能所需的胶原蛋白和硬化蛋白。常食猪皮能增加蛋白质的摄入量，防止皮肤缺水，保护皮肤的弹性，预防皮肤松弛和皱纹的出现。而且猪皮中脂肪含量仪为猪肉的1/2，长久食用完全不必担心身体的肥胖。中医在女性服用的进补膏方中一般都喜爱使用阿胶，阿胶系黑驴皮由泉水熬制而成，营养成分与猪皮相似，是一味女性使用频率最高，且具有滋阴补血，养颜护肤的天然保健药物。
春季是人体新陈代谢最活跃的时候。那么此时养生在饮食上有哪些需要注意的呢？
温补鸡肉调节免疫
春季冷暖频繁交替，吃些温补的食物，不仅可以充沛体力，还能调节免疫力，预防疾病。
中医认为，鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效，能缓解由身体虚弱引起的乏力，还能调节人体的免疫能力。
鸡肉吃法很多，煲汤和清炖最能保住其营养。此外，还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。
养阳韭菜驱散寒冷
中国传统养生讲究春夏养阳，秋冬养阴.春季阳气上升，应多吃些温补阳气的食物。韭菜、香菜、葱、姜、蒜等蔬菜均属温性，既可驱散寒冷，又能杀菌抑菌。
其中，韭菜被称为春季第一菜,韭菜性温，有助养护人体阳气，春季常吃可补益脾胃。韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助调节免疫力。
韭菜中的硫化物有助人体吸收维生素A及B族维生素。因此，韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。需要注意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其营养和风味。
增甘红薯促进消化
《千金方》记载，春季饮食宜省酸增甘，以养脾气.这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺，从而损伤脾胃。所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化，值得推荐的是淀粉类食物，如粳米、糯米、山药、南瓜、红薯。
红薯是碱性的，能中和酸性，保证人体健康，缓解春困.此外，红薯可以维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积。它含有的纤维素还可以预防和缓解便秘。
春季进补，最好采用较温和的方式。因此熬制红薯粥是最佳食用方法，把红薯切成丁，与粳米一同煮粥，更有利于消化吸收。粥里还可加点大枣、核桃，都是适合春季的温补食材。
疏泄蜂蜜润肠通便
民间有千金难买春头泄的说法，意思是初春是排毒减脂的好时节。经过了一冬的膏粱厚味，不妨赶紧给身体做次大扫除.
蜂蜜有通便润肠的作用，可以解除便秘之苦。同时，蜂蜜对肝脏有保护作用，可增强对疾病的抵抗力，因此是春季的第一饮品。
最简单的方法是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜，可以保住其营养，建议早晚各一杯。
鲤鱼蛋白质含量高，还含有丰富的维生素A、维生素D和矿物质，可提供人体所需要的多种营养元素，是冬季进补的养生佳品。你知道鲤鱼怎么做才能发挥它的最大营养价值吗？小编教你做红烧鲤鱼，让你吃的美味，吃的营养。
材料：鲤鱼：1条、葱：适量、姜：适量、大料：适量、肥肉：适量、白糖：适量、白醋：适量、酱油：适量、料酒：适量、干辣椒：3个
制作：
1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量
2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净
3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同
4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位
5、在鱼身上切划刀，两面相同
6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周
7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色
8、放入肥肉炒一会
9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香
10、放入白糖、炒到白糖溶化
11、烹入白醋、料酒、酱油炒开
12、加入清水
13、大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝
14、烧好的鲤鱼，味道甜咸，非常鲜美
小提示：
1、煎鱼时候，先用生姜擦擦锅底和四周不易沾锅
2、锅要烧热、油要烧热再放鱼，
3、鱼放进锅里，不要来回翻动，直到鱼皮烙上金黄色时候再翻动，避免破碎。
以上关于红烧鲤鱼的做法不知道大家记住了没有，这道菜不仅味道鲜美，而且其营养价值也是很高的。希望大家能在闲暇的时候尝试一下。
红茶是人们日常生活中的饮品，夏季感到口渴的时，可以解渴又养生，所以在享受傍晚茶时，选择红茶保健养生，下面就跟着小编来看一下吧。
红茶是我们常用的饮品之一，除了在下午茶的时候我们喜欢享受美味红茶之外，还有没有其他特殊作用呢?今天小编就带大家来看一下，红茶的特殊保健功效有哪些。
1.利尿功效
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4.提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
作用：
红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶17.4，绿茶12.0，红葡萄酒9.6，鲜桔子汁0.8。
日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。
美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
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