区分食物寒热的简易窍门
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“区分食物寒热的简易窍门”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
进补，专家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。但对于食物的寒热性质，许多人都不知道怎么辨别。别急，看中医师给大家介绍的一些简单窍门。
一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。
从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
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进入炎热的夏季时节，人们都喜欢吃一些“冷食”的食物来解暑，不过，冷的食物就是寒凉性的食物吗？什么食物是“热性”的，今天教大家如何正确辨别食物的“寒热”，只需要60秒，真正的读懂食物的性质，才能够在饮食中收获健康的身体。
1、颜色偏绿的食物性偏寒，主要因为绿色的植物与地面的距离非常近，大量吸收了地面的湿气，比如绿豆、绿色蔬菜等都是偏寒性；颜色偏红的食物则偏温性，虽然它们也与地面比较接近，不过它们能够吸收更多阳光，比如辣椒、石榴等等果树，因此这些食物偏热。
2、味甜、味辛的食物偏热性
味甜、味辛的食物中，大蒜、柿子、石榴等等，这些都是获取足够的阳光，所以它们是偏热性的食物；反而，味苦、味酸的则偏寒性，包括木瓜、苦瓜等。
3、陆上植物偏热
生长在陆地上的食物多是偏热性的，因为它们长期生长在土壤里面，水分比较少，所以性温热；但是也有例外的，比如苦瓜就属于是寒性的蔬菜。而生长在水里的植物偏寒性，比如土豆、姜等等；
4、向阳植物偏热
我们可以观察到，向阳植物获取的阳光比较充足，加上生长在空中的话，向日葵、栗子都是常见的，因此它们偏热性；
5、春、秋季食物性热
现如今是6、7月夏季时节，许多蔬果成熟了，它们接收的雨水比较多所以为寒性水果；但是秋季的水果，包括橙子这些则为热性食物。关于什么食物是热性的，上面进行的几种类别分析，希望对大家的判断有所帮助，能够认清楚食物的性质，在进食之前就能够做出判断，不要随便盲目的进食，否则容易对人体健康构成威胁。
颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。下面跟小编一起去看看。
味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性热。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。
水生植物偏寒；陆上植物偏热。藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。
背阴食物偏寒；向阳植物偏热。背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。
冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性热。在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
【导读】尽管初夏很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。从中医营养角度来说，水果有寒热之分，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响，下面就一起来看看水果有寒热之分。
水果有寒热之分
那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？
1、寒凉水果解燥热
专家介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、心烦易躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
2、温热水果补虚寒
夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。适宜人群是实热体质。这里需要强调的是，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。
气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。
专家建议：肠胃不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。
水果有寒热之分
虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是天然养生佳品。
专家建议：一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。
3、有些水果不宜冷冻吃
介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。
专家建议：水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃新鲜水果，尽量少吃罐头水果。别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素C、B,很有营养。
食物可以让我们保持一个健康的状态，同时也可以让我们更加的健康，食物的种类不同，适合的人群也是不一样的呢，比如说阳性食物吧，可以有补虚的作用，同时也可以提供热量，阳性食物就是我们经常吃的热性食物，如何区分呢，来看看这些介绍吧。
食物分为很多的类型，比如说热性的食物，也称阳性食物，寒性食物也就是我们经常吃的凉性食物，我们要根据自己的体质来选择食物的类型，阳性食物有什么呢，来看看这些具体的介绍和分析吧，你会更多的去了解不同的食物。
中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。如：大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。另外还有：
凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑堪、柿子、荸荠等。
中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。
另外，蔬菜也有寒热性之分:
夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，大部分属于凉性蔬菜。如苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、生菜、芦笋等，，都属凉性蔬菜。还有绿豆芽、黄豆芽、空心菜、莲藕等，比较多。
热性蔬菜：辣椒（知道得比较少，热性得食物多一些）
温性蔬菜：蒜、南瓜、生姜、荠菜、葱、韭菜、香菜、洋葱。
阳性食物的一些介绍大家都知道了吧，阳性食物就是我们经常吃的温性和热性食物，可以有补虚的作用，比如说经常吃的热量比较高的食物啊，还有辣椒，羊肉等等都是阳性的食物，大家要懂得应该如何区分，这样的话才能补充不同的食物和营养。
冷热交替也是不少感冒患者会直接感受到的一种感觉症状，寒热往来主要是指一位患者在一段时间内忽然感觉到炎热，又忽然感觉到寒冷。这种状况经常在夏季发生，因为人们经常待在空调房中的话，就容易形成寒热往来问题。但是出现寒热往来这个问题的时候，是属于什么感冒症状吗?
其实寒热往来并不一定是感冒引起的。其实寒热往来主要是少阳病或疟疾引起的。我们可以根据这些疾病出现的中医学症状来进行有效的区分。对于寒热往来的治疗，肯定是选择中药方剂进行辩证医治了。下面为大家推荐一些治疗寒热往来的中药方剂。
中药方剂一：柴胡、黄芩、生姜、半夏、党参、大枣、甘草。将以上中药用水煎煮成汤剂，每日一剂。此中药方剂具有清解邪热，和解少阳的功效。它适合寒邪入侵但是尚停留在表里之间的患者服用。
中药方剂二：柴胡、黄芩、生姜、半夏、党参、大枣、甘草。将以上中药用水煎煮成汤剂，每日一剂。此中药方剂具有清肝泄热，清营祛瘀的功效。它适合寒邪入侵子宫化热的经期女性患者服用。
中药方剂三：常山、草果、厚朴、槟榔、青皮、陈皮、柴胡、黄芩、生姜、半夏、党参、大枣、甘草。将以上中药用水煎煮成汤剂，每日一剂。此中药方剂具有祛邪截疟的功效。它对于疟疾引起的寒热往来具有很好的治疗效果。
寒热往来虽然是寒邪入体引起的，但是它不一定是感冒。对于寒热往来的治疗需要根据寒邪所在的部位来进行针对性治疗。寒热往来说明寒邪和热邪这两种邪气在我们体内是可以相互转化的。因此我们在治疗的时候不能简单地选择发汗解表的中药方剂。
宫寒这种情况是很难在短时间内就达到治疗的效果，许多的女性朋友们在发生这种问题以后都是束手无策，但是会使得自己的身体素质变得越来越差，那么这个时候如果是使用热敷的方式还是会有一定的效果，特别是对于正处在腹痛情况下的女性朋友们常常使用热水袋来热敷自己的肚子是有好处。
●中医推荐：最好只在盛夏季节吃冷食，而且别吃刚从冰箱里拿出来的食物。不过这个尺度可以自已把握。体燥、火气大的人可以多吃一点，别超过太多就可以了，例如吃冰激淋一天不超过两个。
● 预防宫寒吃凉顺序：有凉、热两种东西要吃时，最好先吃热的，后吃凉的，如果顺序颠倒，凉气就会被热气顺势下压到子宫，带来伤害。
●预防宫寒分辨寒食：除了从冰箱里拿出来的食物之外，有很多食品，虽然在常温下食用，但它的本质却是寒性的，例如西瓜、梨、猪肉、绿豆、冰糖、苦瓜等，即使是加热后。也要分季节、适可而食。
●预防宫寒餐前姜茶：养成习惯，餐前可以喝一杯姜茶(一片姜，以开水冲泡，趁热喝下去)，它可以主动化解寒凉食物或是凉性食物中的寒气，在饮食上替你的子宫把关。
●预防宫寒性爱之功：女性由于子宫失暖，体质寒冷，可由男性给予调理。据古书记载，合理的性爱是预防和调理女性宫寒的有效措施。
宫寒调养主要在生活习惯和饮食习惯上做调整：
1.要注意保暖，特别是在寒冷的冬季，“美丽冻人”是要不得的。
2.在饮食上，要避免吃生冷食物，少吃白菜、白萝卜、绿茶等寒性的食物等，多吃些温阳的食物，例如乌灵菌粉炖羊肉、狗肉、韭菜、核桃、桂圆、枣、花生等。
3.严重的宫寒情况可以适当吃些滋补类的中药，中药安全无副作用，例如鹿胎膏对暖宫驱寒就有很好的效果。史料记载，张仲景《疗妇人方》中曾说到鹿胎膏能补气养血、滋补肾阳、暖宫、温经散寒、行气止痛、活血调经、延经之作用。
4.宫寒的女性要养成每晚泡脚的好习惯，每晚用热水泡脚半小时，常年坚持下去也有驱寒的作用。
5.“宫寒”的人还应适当加强运动，一般来说，宫寒的人偏于安静沉稳，运动过多时容易感觉疲劳。其实“动则生阳”，寒性体质者特别需要通过运动来改善体质。快步走是最简便的办法。步行，尤其是在卵石路上行走，能刺激足底的经络和穴位，可以疏通经脉、调畅气血、改善血液循环，使全身温暖。
还可以采用艾条温灸的方法。一般选取两个穴位：肚脐正中直下1.5寸处的气海穴、肚脐正中直下3寸处的关元穴。每天用艾条每日熏烤30分钟，可以起到很好的效果。
夏季天气非常炎热，所以空调成为了每家每户都必不可少的一个家用电器。而长期呆在空调房中的话，又容易导致许多空调病，例如寒热夹杂就是一种较常见的空调病。并且大多数人身体上出现寒热夹杂问题的时候，都会当做感冒对待进行治疗，这其实是一种类似于中暑的症状。所以出现了寒热夹杂应该怎么办?
空调吹出的感冒是一种寒包火感冒，是寒热夹杂的感冒症状，并不完全只是一种风寒感冒，其中有着中暑体质的表现。这也就是空调感冒比普通感冒更难治好的原因所在。所以，对待这样的感冒，在治疗上要和其他类型的感冒区别对待。
吹空调感冒了怎么办：先发汗再清火
因为空调吹出的感冒是一种寒包火感冒，并不完全只是一种风寒感冒，其中有着中暑体质的表现。所以，在治疗上建议先发汗驱寒，赶走风寒感冒，然后再针对性对待空调感冒特殊的“寒包火”特性，进行清内热的治疗。
第一步：喝点红糖姜茶发汗驱寒
空调导致的感冒首先要发汗，想办法驱走身体表面的风寒。比如可喝点红糖姜茶。生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，尤其适合三类“空调族”：
(1)因久吹空调外感风寒的人，喝杯红糖姜茶，或用姜水泡脚，可驱寒解表;
(2)久吹空调肩膀和腰背受凉的人，可以熬点热姜汤，加少许盐和醋，然后用其浸湿毛巾，拧干，敷于患处，反复数次，能缓解疼痛;
(3)吹空调腹部受凉而出现腹痛、腹泻的人，也应多喝姜茶。
tips：姜茶要趁热喝作用才明显，有症状的人，可每日三次，每次喝一杯，日常预防一杯即可。
第二步：物理方法进一步发汗
喝完红糖姜茶后，再进行泡汤热浴或者盖被子发汗。一般来说，空调导致的感冒出汗时间不宜长，但是一定要有汗发出来。在出了一身的透汗以后，会觉得身体舒适了许多。在出汗以后，再来开始清内热的治疗。
第三步：最后进行清内热(火)的治疗
出汗过后就需要体内的清热了，这时表寒散尽， 可喝些藿香正气水，或者荷叶水，再或是绿豆汤皆可，就可清除身体内的火气了。如果再吃一些感冒药来配合治疗，效果会很好。
吃感冒药需要注意的：
如果感冒加重，胡乱吃药是不行的。比如一些患者吃药时不看成分，明明在发烧，吃的感冒药里却没有解热镇痛药物成分，造成"大病小治"。还有些人一感冒就吃抗生素，这是典型的"小病大治"，对于病毒引起的感冒基本无效。
一般来说，老百姓在家里要有些常备药，比如感冒类的如桑姜感冒胶囊等，风寒风热感冒都可以吃。
夏季吹空调如何避免感冒
1、大汗淋漓时避吹空调
很多人喜欢大汗淋漓时对着空调猛吹一通，殊不知，这样最伤阳气。遇凉气时，毛孔会突然关闭，寒气郁结体内，易造成暑湿感冒，出现发热、烦乱、头重如裹、身重肢倦等现象。
建议此时避免直吹空调，且室内外温度差不能超过7℃。平时以26℃~27℃为宜，睡眠时还应再高1℃~2℃。
2、空调不要开得太低
使用空调时，室内外温差不宜过大，以不超过5度为宜，最大不超过7度，空调开到26摄氏度以上，既节能又不易患病。空调开放时间不宜过长，夜间睡眠最好不使用空调。
还有，在空调房内腰腹不可暴露于外，少吃冷饮、西瓜，以免损伤阳气。
3、避免空调房和室外频繁进出
避免空调房和室外频繁进出，还有，从空调环境中外出，应当先在有阴凉的地方活动片刻，直到身体适应后再到阳光下活动。特别是不要在大汗淋漓时立即进入温度很低的空调房，有汗时如果要进入空调房最好先换掉湿衣，擦干汗水。
千万不要贪图一时痛快而站在空调风口，尤其要避免空调直接吹向颈部。
4、空调房内注意衣物增减
在空调屋子里要注意衣服的增减，尤其是在肚脐部分加上一些“防卫”。同时，要减少冷饮的食用，多喝些温水或者是用生姜熬些汤水进行服用，能有利于肠胃功能的正常运转。
5、病后治不如病前防
要想不患空调感冒需从内外两个方面入手。既要增强抵抗力，比如保证良好睡眠、多食维生素含量丰富的水果、多喝水补充电解质、合理膳食营养等;也需要积极预防寒冷空气对呼吸道的直接刺激，如减少内外环境温差、避免冷气直接吹及身体等。
同时，还建议能及时用淡盐水进行上呼吸道清洁，也可以减少感冒的发生。
日常生活中是很容易出现意外的，其中烫伤就是比较常见的意外事件，引起烫伤的原因也是很多的，其实人被烫伤后是有级别划分的，但是大多数人在烫伤后，不知道自己属于几级，一般情况下，烫伤的级别分为三个级别，如果大家被烫伤后，一定要及时去医院处理，切不可自行处理。
如何判断烫伤严重程度
一度伤
烫伤只损伤皮肤表层，局部轻度红肿、无水泡、疼痛明显，应立即脱去衣袜后，将创面放入冷水中浸洗半小时，再用麻油、菜油涂擦创面。
二度伤
烫伤是真皮损伤，局部红肿疼痛，有大小不等的水泡，大水泡可用消毒针刺破水泡边缘放水，涂上烫伤膏后包扎，松紧要适度。
三度伤
烫伤是皮下，脂肪、肌肉、骨骼都有损伤，并呈灰或红褐色，此时应用干净布包住创面及时送往医院。切不可在创面上涂紫药水或膏类药物，影响病情况观察与处理。
判断
烧烫伤的严重程度主要根据烧烫伤的部位、面积大小和烧烫伤的深浅度来判断。烧烫伤在头面部，或虽不在头面部，但烧烫伤面积大、深度深的，都属于严重者。严重烫伤者，在转送途中可能会出现休克或呼吸、心跳停止，应立即进行人工呼吸或胸外心脏按摩。伤员烦渴时，可给少量的热茶水或淡盐水服用，绝不可以在短时间内饮服大量的开水，而导致伤员出现脑水肿。
烫伤的临床诊断方法
1、烧烫伤原因不同，其临床表现也不尽一致。酸烧伤后，表层蛋白凝固变性，色深且质地硬，容易估计偏深;碱烧伤时，有使组织脱水和脂肪皂化作用，组织损伤进一步加深，如不反复观察核实，容易估计偏浅。电烧伤常常偏深。低热长时间烧烫伤，可能外观上仅表现为水疱型二度烧烫伤，但常深达深筋膜以下。
2、同一部位的皮肤，因年龄、性别和职业等不同，其厚度不一。同一致伤条件下烧烫伤深度不同，如对小儿及女性往往将其深度估计偏浅。
3、人体不同部位，皮肤厚度不一，如足底和背部三度烧烫伤发生率较四肢为少。含毛发丰富部位如头部、腋部及会阴烧烫伤后常表现为自行愈合能力较强。
4、烧烫伤的诊断是逐步进行的，烧烫伤早期只能作出初步诊断，在临床诊治过程中还需动态观察，最后待创面愈合后，依据愈合时间及方式作出最终诊断。只有这样，才能对烧烫伤深度作出比较符合客现实际的诊断。
5、以上所谈烧烫伤深度诊断受人为(主观)因素影响较大，故在临床和科研工作中常常存在着混乱，如将浅二度诊断为深二度，深二度诊断为三度。在愈合时间的长短、有无瘢痕，甚至手术需要与否等方面缺乏客观的比较标准。故在临床实践中常需多个有丰富经验的医师会诊，拟定诊断和处理原则，以提高烧烫伤诊断的科学性。
相信大家去超市或者市面上买酱油的时候，往往会有五花八门的酱油种类，让人分不清楚到底应该买哪一种类型的酱油。而在购买酱油的过程中也需要讲究一定的技巧，因为酱油也是有好坏之分的，好坏的酱油鲜味更为充足，加一点点就可能起到很好的提鲜作用。所以一个酱油的好坏应该如何区分呢?
一、按种类分为：生抽，老抽
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。
老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
二、产品类型：酿造酱油，配制酱油
酿造和配制怎么区分?
1.看执行标准
酿造酱油的执行标准是GB18186-2000等;配制酱油的执行标准是SB/T 10336-2012。还有一些以开头的标准，这表示是企业自己制定的标准，就视情况而定了。
2.看配料表
查看配料表，若是使用了“水解植物蛋白”、“水解大豆蛋白”、“水解蛋白”或“酸水解植物蛋白”等，则是配制酱油。
三、发酵方式：高盐稀态，优于低盐固态
一般而言，高盐稀态发酵成本更高，品质更好一些。主要因为高盐稀态发酵工艺所用原料是大豆或小麦，低盐固态使用脱脂大豆(豆粕)和麸皮，前者用料更为精良，此外，高盐稀态发酵周期也更长，一般为3-6个月(低盐固态发酵周期一般为15-45天)，发酵更为充分。
四、产品等级：特级为最高等级
国家标准中，将酿造酱油按照色泽、香气、滋味、可溶性无盐固形物、氨基酸态氮等质量指标分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中特级是最高等级，氨基酸态氮含量最高(要求≥0.8g/100ml)。
五、不添加味精的更好
正常剂量下，味精是一种安全合法的食品添加剂，没有安全问题，但对于同等级的酱油，纯粮酿造、没有添加味精的产品在品质上会更有优势。
据统计，市场上销售的五百多种酱油产品，约75%的产品都含有“谷氨酸钠”，也就是味精。酱油中添加味精，能够提高鲜度和氨基酸态氮的含量(衡量酱油品质的主要指标)。
年糕的做法有多种，今天做的创意菜，把年糕片泡在水果汁里，搭配多种春季应季水果，酸酸甜甜的口味，很好吃的一道甜品，罐头汁的甜度跟水果的酸度中和了，让年糕吃出另一种美味，接下来就一起来享用吧。
【年糕水果捞】
【主料】
年糕100g
【辅料】
黄桃罐头汁适量、黄桃罐头果肉80g 、草莓50g、苹果80g
【做法】
1.年糕用冷水冲洗下
2.烧一锅开水把年糕煮软，然偶捞出年糕，用冷水冲洗降温
春季补充水分食谱年糕水果捞
3.水果切块
4.放入年糕和黄桃果肉，倒入适当黄桃罐头汁
5.拌均匀，可以吃了，冷藏风味更佳
春季补充水分食谱年糕水果捞
小贴士
1、水果可根据个人洗好组合
2、年糕煮好后一定要用凉水降温，同时冲掉表面的粘度
年糕的营养价值：
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。
年糕是精制的的食品，营养价值一般。年糕美味香甜醇香，具有浓重的历史气息。
食用年糕的日常注意事项：
1、哪些体质的人适宜吃年糕？
健康体质平和质。
2、哪些疾病的患者不适宜食用年糕？
春季补充水分食谱年糕水果捞
胃炎。
3、哪些体质的人不适宜食用年糕？
痰湿体质
食用禁忌：
胃动力不好或者是慢性胃炎的都不要吃；
容易导致胃酸过多。
年糕的功效：
健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
总结：爱吃美食的朋友们不要犹豫了，赶快行动起来吧，跟家人一起来享用这道甜品吧。
从健康而言，腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，目前已证明有15种以上导致死亡的疾病与腹部肥胖有直接关系，其中包括冠心病、心肌梗死、脑栓死、乳腺癌、肝肾衰竭等，健康从此慢慢溜走
然而当紧张的工作压下来的时候，肚腩就这么起来了!饮食不正常，长时间坐在电脑前，内分泌失调，产后营养过剩等等，导致脂肪慢慢囤积起来。这是不被允许的。爱美的我们用不同的方法进行减肥抽脂、针炙、节食、狂做运动，到美容院做疗程等等。
目的是相同的，但付出的代价却各不相同。其中抽脂应该是最快、最有效的方法，但价格很高，而且必须承受一定程度的痛苦，这就要看本人减肥的决心与胆量了!节食与运动都应注意一个量的把握。其实最重要一点，就是平常要多注意均衡饮食，多吃些萝卜、青瓜、韭菜等绿色植物、五谷杂粮，配合适量的运动，多做一些柔软体操，如呼拉圈、仰卧起坐等等。
特别针对收腹的问题，建议你趁着看电视的时间，将身体立正，进行腰腹顺时针转动10分钟，再逆时针转动10分钟，这种方法颇为有效。 无论哪种方法，最重要的就是要做到坚持!
饮食养生
运动养生
