莲藕鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。配上牛肉炖制,味道甘甜,清凉入口后,吃肉不怕上火,还能补钙强筋壮骨的,最好的一道菜不可错过。
【强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩】
主料:牛腩600、莲藕1段、
辅料:油适量、盐4g、甜面酱20g、生抽10g、冰糖8g、八角1个、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、葱1段、生姜4片、料酒10g、
步骤:
秋藕炖牛腩的做法步骤1.材料
秋藕炖牛腩的做法步骤2.调料
秋藕炖牛腩的做法步骤3.藕去皮,拍酥
秋藕炖牛腩的做法步骤4.切块
强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩
秋藕炖牛腩的做法步5.牛腩洗净血水后捞出沥干,切成大块
秋藕炖牛腩的做法步骤6.锅内放入冷水,下入牛肉块和料酒,焯水,捞出
秋藕炖牛腩的做法步骤7.锅中放油,放入冰糖,炒至颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可。
秋藕炖牛腩的做法步骤8.下入处理好的牛肉翻炒均匀
强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩
秋藕炖牛腩的做法步骤9.放入生抽、甜面酱炒出酱香
秋藕炖牛腩的做法步骤10.加入热水,没过牛肉,八角、桂皮、香叶、草果放入调料盒中,与葱、姜一起放入锅中
秋藕炖牛腩的做法步骤11.大火烧开,转小火炖至牛肉八成熟,放入藕块
秋藕炖牛腩的做法步骤12.再烧至藕块软烂,收汁即可出锅
强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩
小贴士
厨房小语:水最好一次性放足,如果中途需加水,宜加热水
牛腩的食用效果
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
2.补血养血
强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
鸭肉有清热、养肺、润燥的作用,家庭做菜一般可以炒着吃,味道更香,今天小编为大家推荐一款润燥家常菜蒜香鸭,闻着浓郁的蒜香味,没有食欲的人都会胃口在开哦。
【养肺润燥家常菜蒜香鸭】
主料:鸭腿3个、小米椒5个、尖椒5个、
辅料:植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽3茶勺、生抽3茶勺、料酒1茶勺、姜5g、花椒粒15 个、大蒜一个、
步骤:
1.主料:鸭腿、小米椒、尖椒
辅料:植物油、盐、大蒜、姜、料酒、花椒粒、老抽、生抽
2. 把姜洗净切片,小米椒、尖椒洗净切丁,大蒜去皮拍松
3.鸭腿洗净切块,凉水下锅、加料酒煮2分钟捞起,沥干水分
4. 热锅凉油,油热7成下鸭块翻炒出水分出香味,大约3分钟左右
养肺润燥家常菜蒜香鸭
5.加姜、花椒粒翻炒出香味
6.加老抽、生抽翻炒均匀
7. 加少许水翻炒均匀,闷15分钟左右,直到鸭块快熟
8.加小米椒、尖椒、大蒜,盐翻炒均匀,
养肺润燥家常菜蒜香鸭
9.再次翻炒到大蒜、辣椒出香味,加鸡精
10.翻炒均匀即可
养肺润燥家常菜蒜香鸭
小贴士
鸭块凉水下锅一定煮两分钟,去掉血沫
鸭子不好熟透,可以多闷一会
鸭的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
养肺润燥家常菜蒜香鸭
鸭的食用效果
补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿
拥有健康的肾脏,才会拥有强壮的身体,你知道人们该如何养肾吗?哪些按摩手法能够起到养肾的效果呢?什么食物能够帮助人们来养肾补肾呢?赶紧去下文找找答案吧!
如何养肾
方法一、推耳后
用两手中指指面,分别置于两耳后,沿翳风、瘛脉、耳壳后、颅息上下来回各推擦20-30次,至局部皮肤发热。具有滋肾养肝,降低血压的作用。
方法二、扫外耳
以双手把耳朵由后向前扫,这时会听到擦擦声。每次20下,每日数次。只要长期坚持,必能强肾健身。
方法三、拉耳垂
用左右手的拇、食指同时按摩耳垂,先将耳垂揉捏、搓热,然后再向下拉耳垂15-20次,使之发热发烫。耳垂处的穴位有头、额、眼、舌、牙、面颊等穴。
中医补肾有很多方法,按摩是最为简单的养肾方法之一。今天小编教大家一些按摩补肾的小方法,让你从头到脚都能补肾,并且推荐一些补肾养肾食物,赶快到下文看看,不可错过哦!
如何补肾 中医教你按摩法从头到脚来补肾
中医认为,肾是先天之本,人体随着肾气的逐渐旺盛而生长发育,继而又随着肾气的逐渐衰退而衰老,中老年人应重视肾的补养。下面介绍几种简便易行的按摩补肾方法。
1.摩耳。
双手握空拳,以拇指、食指二指沿耳轮上下往返推摩,直至耳轮充血发热为宜。这种按摩方法有健脑强肾、聪耳明目的功效。
2.揉小腹。
晚上睡觉前,仰卧,双手掌心搓热后,捂在肚脐正下方三寸处的位置,按顺时针方向揉按5分钟。此法可以补肾助阳,改善夜尿频多等症状。
3.按腹股。
每晚临睡前,将双手放于大腿根部的腹股沟处(大腿与腹部连接处),以手掌沿斜方向来回按摩30~50次。此法具有健肾固精之效。
4.擦腰。
搓手至热,以两手掌面紧贴腰部脊椎两旁,直线往返摩擦腰部两侧,一上一下为一遍,连续摩擦100遍。此法具有行气活血、壮腰益肾的作用。
5.撮谷道。
谷道即肛门,撮谷道就是做提肛运动。将肛门连同会阴一起上提,同时吸气,然后呼气时放松,反复进行,坐、站、行均可,每次50下左右。此法有助于督脉的通畅,进而起到补肾的作用。
6.摩足心。
足心的涌泉穴直通肾经,经常按摩,可益精补肾,强身健体,防止早衰。临睡前先用温水泡脚,再将双手相互摩擦至热,用左手的手心按摩右脚心,用右手的手心按摩左脚心,每次每侧50下左右。
7、猪肾
性平,味咸。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣,宜常食之。
8、淡菜有补肝肾、益精血的功效。凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人,食之最宜。
9、动物肾脏
食用动物肾脏具有补肾益精作用,是中医学以脏养脏理论的具体体现。因其含有丰富的蛋白质、脂肪多种维生素及某些稀有微量元素,故既有滋补又有强壮之功。
10、海参
可补肾益精、滋阴壮阳。富含碘、锌等微量元素。能参与调节代谢,降低血脂。所含的粘蛋白质及其它多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用。
11、虾
能工巧匠补肾壮阳、通乳排毒。富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素,钙、磷尤其丰富,是壮骨佳品,虾肉的提取物中还含有免疫增强物质
12、芡实
具有补肾固精、补脾除湿功能。含淀粉、维生素及矿物质。可与枸杞子同煮粥食。
结语:看了上文的介绍,我想大家都应该知道哪些按摩手法可以补肾养肾了吧!大家可以试试这些按摩手法哦!还有小编为大家推荐的一些补肾的的食物,大家也要记得吃哦!
吃什么补肾
1、芝麻
甘平,有补肝肾、润五脏的作用。尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早年白发,大便燥结者,最宜食之。
2、粟米
又称谷子、稞子。能补益肾气。性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。
3、豇豆
又称饭豆、长豆。性平,味甘,能补肾健脾,除脾虚者宜食外,肾虚之人也宜食用,对肾虚消渴、遗精、白浊,或小便频数,妇女白带,食之最宜。
4、牛骨髓
有润肺、补肾、益髓的作用。对肾虚羸瘦、精血亏损者,尤为适宜。
5、狗肉
性温,味咸,除有补中益气作用外,还能温肾助阳,故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛,食之最宜。
6、羊骨
性温,味甘,能补肾强筋骨。对肾虚劳损,腰膝无力怕冷,筋骨挛痛者,最宜食之。
冬季需要慢慢滋补身体,不宜大补,那吃什么可以祛肝火,不要急,今天推荐一道滋肾养肝早餐-----桂花糖藕粥,简单的做法,有糯米的加入粘绵软,加入桂花后,吃到嘴里停不下来了。
【滋肾养肝早餐桂花糖藕粥】
主料:糯米65g、藕丁70g、
辅料:红糖45g、蜜糖桂花酱5g、
步骤:
桂花糖藕粥的做法步骤1.备好食材:糯米、藕、红糖、自制蜜糖桂花酱
桂花糖藕粥的做法步骤2.藕去皮洗净后切成丁(大小随自己喜欢)
桂花糖藕粥的做法步骤3.糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里
滋肾养肝早餐桂花糖藕粥
桂花糖藕粥的做法步骤4.倒入开水约900g
桂花糖藕粥的做法步骤5.电饭煲选择到煮粥的功能,烹饪时间为2小时
桂花糖藕粥的做法步骤6.煮好后,放入桂花酱拌匀就可以享用啦!
滋肾养肝早餐桂花糖藕粥
小贴士
1、红糖的量可根据个人喜好来放
2、最好先用老藕来做,这样吃起来比较粉绵
3、由于藕不易煮烂,所以需要熬制时间长点
4、如果没有糯米,也可以换成大米
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
滋肾养肝早餐桂花糖藕粥
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
莴笋含丰富的矿物质,有消除紧张情绪,有助睡眠之功效,接下来与小编我一起来学习这道菜吧。
【糖醋莴笋块】
【主料】
莴笋1根、口蘑5个、胡萝卜30g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、香醋15ml、白糖20g、蚝油15ml、
鸡精少许、水淀粉适量、香油适量、生抽10ml、姜适量
【做法】
1.莴笋去皮备用。
2.莴笋,胡萝卜切滚刀块,口蘑切块。
清热下火家常菜糖醋莴笋块
3.锅中水烧开放入莴笋焯烫过凉。
4.再放入口蘑和胡萝卜焯烫。
5.取一个小碗加入盐,生抽,香醋,白糖,鸡精,少许水淀粉搅拌均匀。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入胡萝卜和口蘑翻炒片刻。
8.加入蚝油翻炒。
清热下火家常菜糖醋莴笋块
9.加少许清水烧制片刻。
10.然后倒入莴笋块翻炒。
11.加入调好的料子。
12.翻炒均匀后,淋入少许香油。
清热下火家常菜糖醋莴笋块
小贴士
莴笋焯烫水中加点盐,然后快速过凉,可使莴笋碧绿爽脆。
莴笋不能加热时间过长,影响莴笋的口感和色泽,要大火快速翻炒就好。
膳食价值
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。
适宜人群
宜食:
清热下火家常菜糖醋莴笋块
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。
忌食:
多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。
总结:莴笋炒出来翠绿翠绿的,带着酸甜口味,吃起来口感香脆可口,吃上一口让你欲罢不能。
藕性寒,搭配肉类一起吃,中和一下,做道美味的清蒸莲藕丸子,清脆可口,原汁原味的丸子,家人非常的喜欢吃哦,是冬季最受欢迎的一道润肺小吃。
【清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子】
主料:猪肉馅200克、莲藕1节、
辅料:橄榄油5克、盐3克、姜10克、葱1根、蚝油1勺、淀粉10克、白胡椒粉2克、
步骤:
清蒸莲藕丸子的做法步骤1.准备好食材。
清蒸莲藕丸子的做法步骤2.猪瘦肉剁馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉,红薯淀粉。
清蒸莲藕丸子的做法步骤3.加入适量清水搅打均匀,再加入橄榄油搅匀。
清蒸莲藕丸子的做法步骤4.将藕去节洗净削皮,置小眼擦子上磨出藕碎。
清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子
清蒸莲藕丸子的做法步骤5.将藕碎加入肉馅中。
清蒸莲藕丸子的做法步骤6.与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。
清蒸莲藕丸子的做法步骤7.用手抓起40克左右拌好的莲藕猪肉馅,左右摔打团成丸子。
清蒸莲藕丸子的做法步骤8.团好的丸子摆放在盘中。
清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子
清蒸莲藕丸子的做法步骤9.锅里加适量水烧开后,将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上,大火蒸15分钟。
清蒸莲藕丸子的做法步骤10.另起锅,加入少量的清水或高汤烧开,调入少许盐和蚝油调味,最后淋入少许薄芡。
清蒸莲藕丸子的做法步骤11.将芡汁淋在丸子上即可。
清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
莲藕营养价值高,有滋肾养肝、止血、祛火之功效,口感清脆,可以做出不同口味的菜肴,今天小编推荐一款滋肾养肝美食-----香辣藕丁,香辣可口,莲藕脆嫩,这个季节的藕口感非常好,接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【香辣藕丁】
【主料】莲藕350g、
【辅料】生姜大蒜子适量、小葱适量、干辣椒适量、盐5g、生抽10ml、蚝油10ml、鸡精3g、麻油10ml、白醋3ml、
【步骤】
1.莲藕去皮,切小丁,在流水下将表面淀粉冲洗干净
2.锅内烧水,水开后滴少许白醋,将莲藕丁放入锅内煮2分钟,捞出沥水
3.生姜切丝,大蒜子切片,小葱切葱花,干辣椒打碎去掉辣椒籽
4.锅内烧油,下生姜丝、蒜片炒香
滋肾养肝食谱香辣藕丁
5.下藕丁,烹白醋,翻炒1分钟
6.下生抽、蚝油、盐和鸡精,撒干辣椒碎,翻炒2分钟
7.撒葱花,关火,淋麻油,翻炒均匀出香,起锅即可
滋肾养肝食谱香辣藕丁
小贴士
1. 莲藕含有淀粉,切丁后用流水将淀粉冲洗干净,口感更清爽
2. 藕丁厚度较大,先在水里煮一下,能较快炒熟
3. 干辣椒打碎后,应该吧辣椒籽去掉,口感和视觉效果都更好
4. 炒藕丁时,烹入白醋,可以避免藕丁氧化变黑
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
滋肾养肝食谱香辣藕丁
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结:今天这款美食有点辣,喜欢吃藕的朋友们,可以做凉拌、炒菜都可以哦,常吃藕有益处身体健康。
我们身体的每一个器官都是必不少的,其中肝脏可以对体内和体外的许多非营养性物具有转化作用,能在最大限度上维护人体健康,所以养肝护肝是我们不能忽视的一件事情。
人体的肝脏是一个很耐劳的器官,常常是默默地工作,除了尽本份外,也常常会自动加班,直到鞠躬尽瘁为止,所以当我们发现肝脏有异常病变时,那常常已经是到了较严重的地步了!所以我们要密切注意它的健康,平常应注意适当休息、不要过度操劳,注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯,保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。
黄金蚬炖豆腐
材料:
豆腐300克,蚬50克,姜片3-5片,水1000毫升,盐适量。
做法:
将新鲜蚬子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片,加水盖满食材后,放到电锅内,包上保鲜膜,外锅放水1杯,等开关跳起后即可加上调味料食用。
红枣炒木耳
材料:
红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升。做法:
1.将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;
2.大枣洗净(剖开)备用;
3.姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。
说明:
红枣富含各类维生素,可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平,有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素,可增加人体的免疫力。
川芎天麻蒸鲜鱼
材料:新鲜鱼肉600克,天麻15克,川芎5克,姜、葱、米酒、香油适量。
做法:
1.用水将天麻洗净,再用第二次的洗米水泡软,以增加天麻香味。
2.把鱼清洗干净。
3.把切丝的葱、姜铺在盘底,再把鱼放置其上,接着放上天麻、川芎,再洒上一点盐,即可放入蒸笼或电饭锅,蒸约15~20分钟。
4.将鱼汤倒入锅中,用少许淀粉勾芡,再加入香油、米酒后,淋在蒸好的鱼上即可。
养肝重点:天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能,并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气,并增强天麻功能,因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土,可以健脾养胃,最适合春天养身。
五味子鲜贝
材料:五味子15克,枸杞子15克,鲜干贝600克,葱、姜、米酒、香油、盐适量,冰糖1克。
做法:
1.干贝洗净后,用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
2.五味子用清水洗净后,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮约20分钟后,将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味,但也可保留),加入冰糖和盐调味,再加入少许淀粉勾薄芡,即成五味子酱汁。
3.干贝表面粘淀粉后,用中火油炸约3分钟,成金黄色后捞起。
4.将五味子酱汁淋在干贝上,或是直接蘸食皆可
养肝重点:五味子有甘、咸、酸、苦、辛味,一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子,颜色乌黑,具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能,因此,当五味子遇上干贝时,不但清爽好吃,而且很适合当做春天养肝料理。
蘑菇炒山药
材料:干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
做法:
1.先将蘑菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片,芹菜也切成相同大小。
2.油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,再加入一点酱油或少许盐调味即可。
养肝重点:山药,味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用,一则能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精,使人体元阳之气充沛,可增强人体抵抗力及免疫力。
苡苓小米粥
材料:
苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。
做法:
将上述材料洗净,将土茯苓用纱布包好,同煮成粥。
说明:
土茯苓性味甘淡平无毒,入肝、胃二经,可利湿解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清热除湿,健脾整胃,对肝解毒能力差、容易出现湿疹,皮肤疾患,痉挛骨痛,恶疮溃烂肿毒等症状体质,都有预防兼治疗的功效。
现在,随着对人体养生保健意识的加强,很多人对于养肝护肝的认识是要吃药品,其实这样的观念存在很大的误区。养肝护肝要根据每个人的身体状况决定,所以食补是一个不错的选择。
身体有内热人群,就容易上火的,需要从内热去起,可以通过饮食疗法,今天这道酱爆鸭丝,咸香正好,拌着浓郁的酱香味吃起来吧!
【祛内热家常菜酱爆鸭丝】
主料:鸭胸肉200克、大葱70克、
辅料:甜面酱50克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、白糖2茶匙、胡椒粉少许、淀粉适量、
步骤:
酱爆鸭丝的做法步骤1.主要食材:去皮鸭胸肉、白糖、料酒、大葱、酱油、甜面酱
酱爆鸭丝的做法步骤2.鸭胸肉去表面筋膜先片成片再切丝。
酱爆鸭丝的做法步骤3.切好的鸭肉丝加入少许胡椒粉、料酒抓匀,再加入1茶匙淀粉
酱爆鸭丝的做法步骤4.抓匀腌渍几分钟。
祛内热家常菜酱爆鸭丝
酱爆鸭丝的做法步骤5.大葱切丝备用。
酱爆鸭丝的做法步骤6.热锅凉油,放入腌渍好的鸭丝滑散
酱爆鸭丝的做法步骤7.滑炒至变色盛出。
酱爆鸭丝的做法步骤8.锅中留少许底油,放入甜面酱加入少许清水炒匀
祛内热家常菜酱爆鸭丝
酱爆鸭丝的做法步骤9.炒匀后依次放入料酒、酱油
酱爆鸭丝的做法步骤10.加入白糖小火炒
酱爆鸭丝的做法步骤11.炒至锅中酱汁油亮。
酱爆鸭丝的做法步骤12.放入滑炒好的鸭肉丝
祛内热家常菜酱爆鸭丝
酱爆鸭丝的做法步骤13.翻炒均匀至酱汁都裹在肉丝上,倒入切好的葱丝。
酱爆鸭丝的做法步骤14.快速翻炒均匀即可关火
酱爆鸭丝的做法步骤15.酱香浓郁甜咸适口的酱爆鸭丝做好啦!
祛内热家常菜酱爆鸭丝
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉含有较高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。
鸭肉的食用效果
1.全身浮肿
治疗脾虚水泛,按之凹陷不起,面色黄滞,食欲不振,小便短少。
2.去内热
祛内热家常菜酱爆鸭丝
产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大便秘结、贫血、慢性肾炎、咽干口渴者食用。
虾营养丰富,它的肉质松软且易消化,对于身体虚弱以及病后调养人群来说,非常的有帮助,这道香烤开背虾,做法简单,开背放姜蒜红尖椒,烤制后,外皮脆里嫩,吃起来很香。
【益气滋阳家常菜香烤开背虾】
主料:鲜海虾12只、
辅料:料酒1小匙、白胡椒粉1/2小匙、姜5克、蒜瓣3个、红尖椒半个、白糖1/2小匙、蚝油1大匙、玉米油1小匙、盐适量、
步骤:
香烤开背虾的做法步骤1.鲜虾洗净,剪除虾枪和虾须。用剪刀开背去虾线,剪得深一点,不要剪断。
香烤开背虾的做法步骤2.用刀尖在虾背上再划开一些。用刀背压一下,把大虾压扁。
香烤开背虾的做法步骤3.加少许盐和料酒、胡椒粉腌制10分钟。
香烤开背虾的做法步骤4.姜蒜红椒切细末。
益气滋阳家常菜香烤开背虾
香烤开背虾的做法步骤5.加入耗油、白糖、盐、玉米油拌匀成馅料。
香烤开背虾的做法步骤6.大虾用竹签穿好。把大虾上刷一层油。
香烤开背虾的做法步骤7.用小勺放上馅料。
香烤开背虾的做法步骤8.烤箱预热180度15分钟。
益气滋阳家常菜香烤开背虾
海虾的营养价值
1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
益气滋阳家常菜香烤开背虾
4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
5. 食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
海虾的食用效果
补肾壮阳 通乳抗毒 养血固精 化瘀解毒 益气滋阳 通络止痛 开胃化痰
杏鲍菇是大家日常饮食中常见的食材之一,杏鲍菇的营养价值是很高的,并且它的口感也是很不错的,那么大家知道杏鲍菇有哪些营养价值吗?今天小编就来为大家介绍杏鲍菇的营养价值,一起来看看吧。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。
杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处
杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。
杏鲍菇内含铁质丰富,可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。
杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
杏鲍菇的使用效果
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑选杏鲍菇
好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。
春季肝火是否大,需要吃些养肝护肝食物,平时简单的一道五丝羊肉,看似简单,吃的营养,多色蔬菜推荐,香味俱全,诱人食欲哦。
【护肝明目家常菜五丝羊肉】
主料:羊肉200g、青椒1个、红椒1个、紫椒1个、杏鲍菇1段、胡萝卜1根、
辅料:油适量、盐2g、生抽20g、淀粉5g、料酒10g、
步骤:
五丝羊肉的做法步骤1.材料
五丝羊肉的做法步骤2.羊肉切丝,加盐、生抽10克,料酒,淀粉拌匀,腌制10分钟。
五丝羊肉的做法步骤3.青、红、紫椒切丝,杏鲍菇、胡萝卜切丝。
五丝羊肉的做法步骤4.锅中放油,放入羊肉丝,炒到变白盛出。
护肝明目家常菜五丝羊肉
五丝羊肉的做法步骤5.锅中留少许底油,放入杏鲍菇、胡萝卜翻炒。
五丝羊肉的做法步骤6.再放入青、红、紫椒切丝,调入生抽10克,炒均。
五丝羊肉的做法步骤7.最后倒入羊肉丝,翻炒均匀即可出锅。
护肝明目家常菜五丝羊肉
小贴士
厨房小语:蔬菜可依据自己的喜好搭配。
羊肉的食用效果
1.温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经
护肝明目家常菜五丝羊肉
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
5.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
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运动养生