儿童正是成长发育期,对于营养方面是非常重要的,在夏季时食欲会变差,会影响发育,今天我为小朋友们做道山梦幻彩虹蛋糕卷,外型好看,鲜亮无比,非常诱人食欲。
【梦幻彩虹蛋糕卷】
【主料】
低筋面粉50克
【辅料】
食用色素适量、鸡蛋4个、细砂糖60克、植物油适量、水60克
【做法】
1.常温鸡蛋4个,把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里
2.蛋清分三次加入30克细砂糖打到湿性发泡
儿童益智甜品梦幻彩虹蛋糕卷
3.蛋黄先加入20克细砂糖打匀,再加油打匀,再加水打匀
4.打好的蛋黄筛入低筋面粉拌匀
5.把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黄液内
6.蛋糕液混合的步骤不要太久,因为接下来还有拌颜色的步骤,免的消泡
7.蛋糕液混合好以后分成7等份,分别滴入6色色素,一碗原色
儿童益智甜品梦幻彩虹蛋糕卷
8.拌好的蛋糕液装入裱花袋备用
9.烤箱预热170度,把各种颜色的蛋糕液按照顺序挤在铺了油纸的烤盘上,为了蛋糕不会颜色过重要多铺几张油纸
10.放入预热好的烤箱170度20分钟,中途上面加烤盘防止上色过度
11.蛋糕烤好以后油纸趁热撕下,然后涂上打发好的奶油卷起,放冰箱冷藏以后即可切片,切块食用
儿童益智甜品梦幻彩虹蛋糕卷
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作理想的营养库.
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
儿童益智甜品梦幻彩虹蛋糕卷
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结:现在还在为宝宝的营养餐发愁吗?不要犹豫了,赶快为自己的宝贝准备一份早餐吧。
冬季时要注意饮食,不宜吃凉食,这样你的胃才会健康哟,今天小编推荐这道养胃甜品,解决你的肠胃问题,蛋糕中加入了南瓜,为了增添味道,加上火果酱,红色美味的蛋糕很好吃,营养也很高。
【养胃甜品南瓜火龙果酱蛋糕卷】
主料:低筋面粉50克、鸡蛋3个、白糖40克、玉米油30克、清水10克、
辅料:南瓜泥30克、火龙果酱适量、
步骤:
南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法步骤1.蛋白和蛋黄分离,蛋黄中放入玉米油,充分搅拌均匀
南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法步骤2.南瓜蒸熟后加入蛋黄糊中,充分搅拌均匀
南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法步骤3.加入清水,搅拌均匀
南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法步骤4.筛入低筋面粉,切拌均匀
养胃甜品南瓜火龙果酱蛋糕卷
南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法步骤5.蛋白放入无水无油的盆子中,打出鱼眼泡后加入三分之一糖
南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法步骤6.打发至出现纹路加入第二次糖,纹路明显后加入第三次糖,打发至湿性发泡的状态即可
南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法步骤7.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀
南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法步骤8.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,搅拌均匀
养胃甜品南瓜火龙果酱蛋糕卷
南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法步骤9.烤盘上铺上油布,将面糊倒入烤盘中
南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法步骤10.铺平后震出大气泡,烤箱预热至150度,中层上下火,20分钟左右熟透即可
南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法步骤11.烤好的蛋糕晾至温热后抹上火龙果酱,卷起定型
南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法步骤12.切开就可以食用啦
养胃甜品南瓜火龙果酱蛋糕卷
小贴士
1、切拌的时候要小心,以免消泡;
2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变哦~
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
养胃甜品南瓜火龙果酱蛋糕卷
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
小朋友十分爱吃蛋糕,各种美味都想尝试一次,满足自己的味蕾,那今天做的原味又双色蛋糕卷,奶油改成了蓝莓资本,还做了可爱的棒棒糖造型哦。
【儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷】
主料:低粉65克、抹茶粉5克、蛋黄80克、蛋白160克、砂糖70克、玉米油60克、牛奶80克 、
辅料:柠檬汁几滴、 蓝莓酱适量、
步骤:
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤1.低粉提前过筛一次,鸡蛋分离好蛋清和蛋黄,蛋清放冰箱冷藏
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤2.抹茶粉和20克左右的热水混合均匀备用
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤3.牛奶加20g砂糖和玉米油,搅拌至呈现较粘稠的状态
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤4.筛入低粉,搅拌均匀
儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤5.加入所有的蛋黄,搅拌均匀,蛋黄糊弄好了,放一旁备用
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤6.从冰箱取出的蛋白加5滴柠檬汁,先加入三分之一的砂糖搅打
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤7.再分2次加入砂糖,打发至湿性发泡
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄面糊中,翻拌均匀
儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤9.再把蛋黄面糊倒回蛋白霜中搅拌均匀成原味面糊
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤10.取150克面糊倒入抹茶糊,搅拌均匀成抹茶面糊
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤11.把原味的面糊倒入垫上油纸的烤盘里
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤12.把抹茶面糊装入裱花袋里,轻轻均匀的挤在原味面糊上面
儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤13.烤箱提前预热
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤14.放入预热好的烤箱中层,170度烤20分钟
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤15.烤好之后,倒扣出蛋糕坯盖上油纸放在烤架上晾凉
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤16.再均匀的抹上蓝莓果酱
儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤17.慢慢卷起来,用油纸包裹,放入冰箱冷藏半小时以上
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤18.切片即可
儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷
小贴士
配方是28*28的方盘量,我的烤盘大了,成品比较薄
蓝莓的食用效果
1.预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道,最近的研究又为超级水果再添美誉,多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2.增进视力
儿童可爱甜品双色蓝莓酱蛋糕卷
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分,便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力,以纾解广泛的眼睛问题。
3.改善睡眠
服用了花青素后总说头脑大为清醒,睡眠 得到彻底改善。
4.第一号抗氧化剂
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果,蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
5.口服的皮肤化妆品
花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现,保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此,花青素由内而外的双重保护作用,可以防止皮肤皱纹的早期出现,并且使皮肤长期光滑,富有弹性。
家里有女孩宝宝的朋友看过来了,今天小编为大家做道樱花汤圆,紫薯、南瓜等天然色料,做了可爱的花朵,好吃软糯,易消化食物,不用担心胃不舒服了,今天这款美食适合小朋友食用。
【小女生最爱美味甜品樱花汤圆】
主料:糯米粉400g 、
辅料:紫薯适量、南瓜适量、桂花糖适量、
步骤:
1.将紫薯泥,南瓜泥分别放入糯米粉中和成所需的面团
2.分别搓成小丸子,黄色小的面团做花心用
3.粘成花朵形状
小女生最爱美味甜品樱花汤圆
4.压出樱花形状和花蕊
5.依次做好所有樱花汤圆
6.锅中放清水,水开后放入樱花汤圆煮至樱花汤圆浮起即可盛器
小女生最爱美味甜品樱花汤圆
小贴士
1、紫薯泥加入米醋或是柠檬汁后颜色会变成粉红
2、樱花花蕊用少量清水粘,防止脱落
3、此款汤圆是无馅的,吃时可加入适量桂花糖一起吃
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
小女生最爱美味甜品樱花汤圆
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
口味:甜味
工艺:烤
拿破仑蛋糕卷的制作材料:
主料:起酥派皮200克
辅料:奶油150克,鸡蛋清210克,鸡蛋黄100克,牛奶60克,小麦面粉100克,泡打粉5克
调料:白砂糖110克,香草精5克,牛油60克
教您拿破仑蛋糕卷怎么做,如何做拿破仑蛋糕卷才好吃
1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;
2. 将派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛约1小时;
3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色;
4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀,再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀;
5. 将蛋白打起泡后,分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡,再分次加入蛋黄液中拌匀;
6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸,将材料倒入并用软刮板抹平;
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20~25分钟取出放凉,即为蛋糕体;
8. 将千层派皮,放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟;
9. 派皮呈现茶色时取出放凉后,裁切成长条状;
10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油,再放入派皮,最后将蛋糕卷起即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
饮食养生
运动养生