老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。就养生保健话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉》，供您参考，希望能够帮助到大家。
老人在换季时，需要吃些牛肉强身健骨，会对骨骼有很好的保护作用，牛肉的做法用很多，今天就来讲讲咖啡牛肉的做法，浓稠的汤汁和入味的土豆和牛肉。味道也是超级棒棒的！
【老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉】
主料：牛腱子肉500g、洋葱半个、土豆2个、萝卜1根、
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、黑胡椒粒适量、大蒜适量、姜适量、咖喱适量、椰浆1罐、
步骤：
咖喱牛肉的做法步骤1.原料：咖喱一块、牛腱子肉、椰浆一罐、土豆2个，胡萝卜一个
咖喱牛肉的做法步骤2.土豆去皮洗净，土豆，胡萝卜切块
咖喱牛肉的做法步骤3.洋葱切小块
咖喱牛肉的做法步骤4牛腱子肉洗净血水后用盐腌制3个小时后切成小块，然后开水下锅中焯水，捞出冲水备用
老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法步骤5.在炖锅里下入焯水后的牛肉块，在放入葱段，姜片，大火烧开后打去浮沫，转小火炖2小时。然后捞出来牛肉块备用
咖喱牛肉的做法步骤6.锅里油热放入洋葱块炒香，
咖喱牛肉的做法步骤7.在加入炖软的牛肉块，在放入胡萝卜，土豆块煸炒1分钟
咖喱牛肉的做法步骤8.锅内放入半罐椰浆，和500ml水，水开捞去浮沫，放咖喱粉，改中小火慢炖25分钟搅拌均匀，调入少许盐、黑胡椒粉，汤变得浓稠起锅装盘即可
咖喱牛肉的做法步骤9.吃的时候盘里放一些大米饭，在舀上几勺子咖喱牛肉，一顿营养丰富有菜有饭的餐食就做好了，秒杀街上一切外卖哦~~~
老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉
牛腱子的营养价值
1.牛腱肉能够提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腱肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腱肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腱还含肉毒碱。
老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉
牛腱子的食用效果
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
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莲藕鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。配上牛肉炖制，味道甘甜，清凉入口后，吃肉不怕上火，还能补钙强筋壮骨的，最好的一道菜不可错过。
【强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩】
主料：牛腩600、莲藕1段、
辅料：油适量、盐4g、甜面酱20g、生抽10g、冰糖8g、八角1个、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、葱1段、生姜4片、料酒10g、
步骤：
秋藕炖牛腩的做法步骤1.材料
秋藕炖牛腩的做法步骤2.调料
秋藕炖牛腩的做法步骤3.藕去皮，拍酥
秋藕炖牛腩的做法步骤4.切块
强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩
秋藕炖牛腩的做法步5.牛腩洗净血水后捞出沥干，切成大块
秋藕炖牛腩的做法步骤6.锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水，捞出
秋藕炖牛腩的做法步骤7.锅中放油，放入冰糖，炒至颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可。
秋藕炖牛腩的做法步骤8.下入处理好的牛肉翻炒均匀
强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩
秋藕炖牛腩的做法步骤9.放入生抽、甜面酱炒出酱香
秋藕炖牛腩的做法步骤10.加入热水，没过牛肉，八角、桂皮、香叶、草果放入调料盒中，与葱、姜一起放入锅中
秋藕炖牛腩的做法步骤11.大火烧开，转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块
秋藕炖牛腩的做法步骤12.再烧至藕块软烂，收汁即可出锅
强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩
小贴士
厨房小语：水最好一次性放足，如果中途需加水，宜加热水
牛腩的食用效果
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
年纪大了会经常出现一些身体不适的情况，比如说缺钙，骨质疏松的问题是比较常见的问题。如果是这样的情况一定要及时的去调理和改善，强筋骨的一些食谱可以帮助你补钙，还能预防骨质疏松，来看看这些食谱的具体介绍。
黄豆猪骨汤
制法：鲜猪骨250克、黄豆100克。黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，然后加入适量的清水，煮沸以后，用文火继续煮到骨头软烂，然后放入黄豆继续煮烂，即可食用，每天食用一次。
功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，这些营养物质对于促进骨骼生长发育来说有一定的好处，还能有预防骨骼老化的作用，对于预防骨质疏松来说起到了很好的作用，还能强筋骨。
猪皮续断汤
制法：鲜猪皮200克，续断50克。取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内，加入适量的水，小火煮到猪皮软了以后，即可食用，每天食用一次。
功效：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。猪皮可以有美容养颜的作用，还能强筋骨，这些食材相互搭配，可以有很好的补肝肾的作用，对于强身健体有改善的作用，还能预防骨质疏松。
上面的这些具有预防骨质疏松的食谱，可以试试，这些食谱可以有很好的保健的作用和效果，这些食谱可以补充丰富的钙质和蛋白质，对于预防骨质疏松有保健的作用，还能强筋骨，对于强身健体有好处，大家可以试试这些食谱。
墨鱼具有补肾、强筋健骨的作用，平时跟排骨搭配做菜，肉质鲜嫩美味，营养极其丰富哦，下面就来看看墨鱼炖排骨的做法吧。
【强筋健骨食谱墨鱼炖排骨】
主料：干墨鱼3个、排骨2根、
辅料：盐适量、
步骤：
墨鱼炖排骨的做法步骤1.干墨鱼用清水泡发
墨鱼炖排骨的做法步骤2.仔细清洗，去除杂质
墨鱼炖排骨的做法步骤3.将处理好的墨鱼切成块状
墨鱼炖排骨的做法步骤4.排骨剁好
强筋健骨食谱墨鱼炖排骨
墨鱼炖排骨的做法步骤5.烧开一锅水
墨鱼炖排骨的做法步骤6.将排骨放进去汆烫，去掉浮沫后将排骨捞出来
墨鱼炖排骨的做法步骤7.将墨鱼和排骨全部放入苏泊尔砂锅
墨鱼炖排骨的做法步骤8.倒入适量水
强筋健骨食谱墨鱼炖排骨
墨鱼炖排骨的做法步骤9.选择快速汤键，机器自动工作，全程不用理会了
墨鱼炖排骨的做法步骤10.时间到，加盐调味即可出锅
强筋健骨食谱墨鱼炖排骨
墨鱼（干）的营养价值
1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；
2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；
3. 女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
墨鱼（干）的食用效果
强筋健骨食谱墨鱼炖排骨
味甘咸、性平；可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。
强筋壮骨有很多种方法，例如食疗、中药调理等等。食疗方面，多吃富含维生素D的食物，补充维生素D能促进钙质吸收，进而增强骨质密度；尽量不喝汽水；不要过量摄入高蛋白动物食品，以免使体内过多分解的脂肪酸与钙质结合，并排出体外；每天做适量的跳跃运动，锻炼骨骼。
强筋健骨的食疗方法：
1、西湖牛肉羹的做法
制法用法：牛腿肉200克，鸡蛋2个，黄酒、葱、姜、酱油、麻油、胡椒粉、盐、味精适量。牛肉洗净剁成肉末，加黄酒、酱油、胡椒粉拌匀。锅内加水适量，入姜末，烧开后将牛肉徐徐搅入水中，再将打匀的鸡蛋拌入，调好口味后勾薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。此汤补脾养胃、强壮筋骨，且易于年老体弱者消化吸收。
2、烧全蟹的做法
制法用法：海蟹750克，鲜汤100克，酱油、素油、黄油各50克，葱、姜末、盐、醋适量。海蟹洗净，去盖、肺等杂物，切成两半。开油锅，油温五成下盐，将蟹逐个放到锅里煎过后，放入黄酒、酱油、葱、姜末、鲜汤旺火烧开，文火烧全蟹可健脾胃，壮筋骨。
入冬以来，天气越来越冷，需要吃点肉类了，今天进补的美食是红烧肉土豆，土豆软烂好吃，肉质香滑美味，吃到嘴里即化，配上米饭赶紧吃吧。
【强筋健骨红烧肉烧土豆】
主料：五花肉480克、土豆3个、
辅料：食用油2茶匙、生抽1勺、老抽1茶匙、米酒1勺、八角3克、花椒粒1把、香叶1片、桂皮1片、冰糖35克、盐2克、
步骤：
红烧肉烧土豆的做法步骤1.食材：五花肉，葱姜，土豆，冰糖，花椒粒，香叶，桂皮，八角。
红烧肉烧土豆的做法步骤2.五花肉切成等量的正方形块。
红烧肉烧土豆的做法步骤3.锅中入凉水，放入花椒粒姜片进行戳水。
红烧肉烧土豆的做法步骤4.戳水后捞出清洗干净血末。
强筋健骨红烧肉烧土豆
红烧肉烧土豆的做法步骤5.土豆去皮切成等量的菱形块，姜切片。
红烧肉烧土豆的做法步骤6.锅中放入2汤匙油，放入冰糖炒至棕色。
红烧肉烧土豆的做法步骤7.倒入五花肉煸炒至出油并且上色。
红烧肉烧土豆的做法步骤8.放入所有的香料煸炒。
强筋健骨红烧肉烧土豆
红烧肉烧土豆的做法步骤9.调入米酒，老抽，生抽。
红烧肉烧土豆的做法步骤10.翻炒上色。
强筋健骨红烧肉烧土豆
红烧肉烧土豆的做法步骤11.倒入热水，莫过食材，盖上锅盖闷烧30分钟。
红烧肉烧土豆的做法步骤12.倒入土豆，调入盐小火闷烧15分钟。
红烧肉烧土豆的做法步骤13.闷烧至略留汤汁即可断火出锅。
强筋健骨红烧肉烧土豆
五花肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
五花肉的食用效果
强筋健骨红烧肉烧土豆
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
早餐在家做健康又营养，小编给大家推荐一道白领减压餐----蔬菜蛋饼，配上蔬菜、鸡蛋、健康的橄榄油，做出来小饼焦黄美味，营养全面，周末时可以学习它的做法，平时常吃吧。
【强骨抗压白领食谱蔬菜蛋饼】
主料：小麦面粉300g 、
辅料：油菜适量、鸡蛋70g、橄榄油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量、
步骤：
蔬菜蛋饼的做法步骤1.将油菜洗净，用沸水焯熟后切碎。
蔬菜蛋饼的做法步骤2. 将油菜碎与面粉混合。
蔬菜蛋饼的做法步骤3.放入盐。
蔬菜蛋饼的做法步骤4.放入五香粉。
强骨抗压白领食谱蔬菜蛋饼
蔬菜蛋饼的做法步骤5. 放入味精。
蔬菜蛋饼的做法步骤6. 放入适量水，调成稠一点的面糊。
蔬菜蛋饼的做法步骤7.打入一个鸡蛋。
蔬菜蛋饼的做法步骤8.将其搅拌均匀。
强骨抗压白领食谱蔬菜蛋饼
蔬菜蛋饼的做法步骤9.电饼铛里倒入橄榄油。
蔬菜蛋饼的做法步骤10.用刷子涂匀。
蔬菜蛋饼的做法步骤11.铛热后，放入模具，将面糊舀入模具中。
蔬菜蛋饼的做法步骤12.煎至两面金黄即可。
强骨抗压白领食谱蔬菜蛋饼
油菜的食用效果
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
强骨抗压白领食谱蔬菜蛋饼
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用
说到上海菜中的清炒鳝糊，不仅味道鲜美，制作简单，而且还是补益上上品。鳝鱼中含有的丰富的矿物质和微量元素、维生素，以及钙、铁等都可加速人体代谢，使人精力旺盛。在《随息居饮食谱》中就曾提到过，鳝鱼甘热，补虚助力，善去风寒湿痹，通血脉，利筋骨。中医则认为，鳝鱼有补益气血、强筋健骨、祛风除湿之功效，对于气血不足、风寒湿痹等有相当好的食疗作用。
鳝鱼，即是黄鳝，也称长鱼，多见于稻田、池塘、河沟之中，夏天才有并且是在洞中穴居的一种鱼类，它们白天藏在洞中，只在夜间才出来觅食。鳝鱼体内富含丰富的组氨酸，这是其之所以味道鲜美的原因所在，但其死后，组氨酸却迅速分解，变成有毒的组胺，因此死后的鳝鱼是不可以食用的。
具体操作方法如下：
1.将活鳝鱼先放置锅内后加清水、盐、醋、料酒后上盖，慢慢烧开，待鳝鱼张开嘴后将其捞出，放入凉水中冲凉后用刀从背部剖开，去除脊骨后切段；
2.将葱、姜洗净后分别切成段和茸，蒜拍成末，香菜洗净备用；
3.将清水倒入锅中烧开后，放入葱、姜、料酒，再将鳝鱼开水氽过，随即倒入漏勺控水；
4.锅中放油加热后，分别将葱茸、姜茸、蒜末（蒜末先放一半）倒入，待炒出香味后，将氽好的鳝鱼放置锅中，先加入料酒、酱油、鸡汤，再将盐、白糖、胡椒面、味精倒入，炒五分钟左右后勾芡，装入盘中，洒上胡椒面；
5.先把另一半蒜末放入鱼盘中，然后将香油、植物油入锅烧沸后浇到蒜末上，四周围上香菜即可。
另外，切忌鳝鱼不可与南瓜、菠菜、红枣、狗血、狗肉一同食用。
骨质疏松是很多中老年人会遇到的问题，特别是女性，试试下面5款药膳，对改善骨质疏松现象非常有帮助。
老年人容易骨质疏松，有的人补了几年钙，还是骨质疏松，这就是酸性体质在作怪。酸性体质把人的血钙中和，沉淀了，不管用了。血钙低了，骨头里的钙就会跑出来补充血钙，结果又被酸性物质中和了，形成了恶性循环，所以酸性体质要想补钙，必须先纠酸，改善酸性体质，补钙才能成功。
酸性体质除了造成以上疾病外，还容易失眠、多梦、疲劳、腰酸背痛、四肢麻木、怕冷、便秘、腹泻、急躁、身体肥胖、痛风等。
羊骨羊腰汤
原料：新鲜羊骨500克，羊腰(羊肾)2只，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等适量。
制法：鲜羊骨洗净，用刀背砸断备用。将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，与羊骨同放入沙锅内，加水足量，上火烧沸，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煮90分钟。待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀，淋入麻油即成。佐餐当汤，随意服食。
功效：对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
虾皮拌豆腐
原料：嫩豆腐750克，虾皮50克，葱花、姜末各25克，麻油10克，精盐、味精少许。
制法：虾皮洗净，放入碗中，用煮沸的开水焖泡10分钟，晾凉后，沥干水。将嫩豆腐入沸水锅中煮一下，捞出，剖条后切成小方丁，放入盘碗内，盖上虾皮，加葱花、姜末、精盐、味精、麻油拌匀。佐餐服食。
功效：适合各类骨质疏松症。
核桃粉牛奶
原料：核桃仁20克，牛奶250毫升，蜂蜜20克。
制法：核桃仁洗净，晒干或烘干，研为粗末，备用。牛奶放入沙锅，用小火煮沸，即调入核桃仁粉，拌匀，再煮至沸，停火，加入蜂蜜，搅拌均匀即成。随早餐服食。
功效：对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
沙锅牛尾
原料：带皮牛尾1 000克，母鸡汤250克，熟火腿30克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。
制法：熟火腿切成片。带皮牛尾洗净，剁成3厘米长的段，与熟火腿片、母鸡汤同入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，加葱花、姜末、花椒末，改用小火煮3小时。等牛尾熟烂，加精盐、味精、煨煮至沸，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食。
功效：对肾阳虚型骨质疏松尤为适宜。
海带菠菜汤
原料：海带50克，菠菜200克，黄豆30克，精盐、味精、麻油各适量。
制法：海带洗净切丝加水300毫升，煮15分钟，下入泡发好的黄豆煮沸后，再将洗净的菠菜切段放锅内，同煮10分钟，加入精盐、味精，淋入麻油。分1~2次趁热食菜喝汤。
功效：适用于骨质疏松症及高血压、高血脂等症。
[导语]如何强筋健骨？你知道吗？下面专家介绍强筋健骨的食疗方，快来一起看看吧！
强筋健骨-千斤拔红枣鸡脚汤
〖 来 源 〗： 民间药膳方
〖 原 料 〗： 鸡脚6只，千斤拔100克，花生仁(连衣)100克，红枣10枚(去核)，椿根藤60克。
〖 做 法 〗： 千斤拔、棒根藤洗净切碎，鸡脚用开水烫过，去膜及爪甲，洗净。将全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，再加入上等鱼露及味精调味即可，饮汤吃鸡脚肉红枣与花生仁。每天1料。
〖 功 效 〗： 强筋健骨。用于风湿痹证日久、肝肾俱虚之下肢酸软；或产后气血两亏之下肢痿软无力；或中风后遗之步履困难、双膝酸软乏力者。
附：其他相关
1、治病后气血双亏：鲜牛肉150克(剁成肉末)，枸杞20克，与大米100克同煮粥。粥熟时加适量姜末，熟后加油盐调味食用。有健脾强胃、补中益气、强筋健骨功效，适用于病后脾胃虚弱、气血两亏、体虚浮肿、营养不良。
2、核桃食疗： 性味 甘、平温、无毒。 功效：补肾养血，润肺纳气，润肠止带，强筋健骨，通润血脉，润肌乌发，固牙齿，补虚劳。 主治：核桃肉治下焦虚寒，肾气虚弱，小便频数，四肢无力，腰腿疼，筋骨痛，虚劳喘嗽，女子崩带，核桃夹可治噎嗝，遗精、遗尿。
对于每个人来说强筋健骨、舒筋骨都是需要的，不管是儿童、青年人还是老年人都是需要注意这个问题的，我们的筋骨出现了问题，对于这一生的影响都是非常的严重，那么，我们在才能够很好舒筋健骨，下面为大家介绍几种不错的养生食谱。
一、沙锅蹄筋
材料：半油发猪蹄筋250克
调味料：色拉油、胡椒粉、姜片、葱段、味精、盐、黄酒、鲜汤
做法：
1、将猪蹄筋切成6cm的长短，放入沸水里稍微汤一下，然后捞出冲凉，沥干；
2、取一大砂锅，倒入猪蹄筋、黄油、鲜汤、盐、味精，烧开后撇去浮沫，再盖上盖子，继续烧到猪蹄筋变糯；
3、油锅烧热，放葱姜炒一下，然后拣出，将这个烧好的油倒入砂锅里，继续煮，等汤变成乳白色后，撒胡椒粉即可。
功效：蹄筋不仅是非常的美味，也是有很好的强筋壮骨的功效，帮助舒筋骨，对于青年人和儿童来说是可以很好的促进骨骼的发育，对于中老年人来说是可以很好预防骨质疏松，对于滋润肌肤也是有不错效果。
二、炒腰花
材料：猪腰2个
调味料：酱油6克，胡椒粉1克，香油、香醋、盐各2克，斜葱段3克，色拉油100克，水淀粉5克，料酒10克
做法：
1、猪腰清理干净，先切花刀，后切成菱形块，加水淀粉、料酒搅拌下；
2、油锅烧至四成熟时，倒入腰花，过油捞出；
3、原油锅加葱，炒香倒入酱油、香醋、盐、料酒，烧沸后勾芡下，然后倒入腰花炒匀，装盘、淋香油、撒胡椒粉即可。
功效：腰花是含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物以及矿物质，钙、磷、铁，我们食用腰花是可以很好的补肾壮腰，对于强筋健骨也是有不错的作用。
三、清汤牛腩
材料：笋片适量，牛腩400克
调味料：胡椒粉、姜、葱、味精、盐、料酒
做法：
1、牛腩洗净后切块，焯水处理下，笋片也洗净焯水处理；
2、锅中倒入牛腩、水、料酒、姜、葱，大火烧开，小火煲到酥烂，然后再放入笋片，加盐、味精调味，再撒胡椒粉即可。
功效：我们食用这款食物是可以很好的补充身体营养物质，像蛋白质、维生素、矿物质等，对于补脾胃、补气血也是有不错的效果，除此之外，也是有强筋健骨的作用，帮助我们舒缓筋骨。
为大家介绍的这几款食谱就是可以很好的帮助我们舒筋的食物了，这些食物都是生活中比较常见的，而且做法也都是不难的，所以大家是可以很好的自己动手制作食用，不仅是非常的美味，而且还有很好的功效。
60至70年代的人得骨质疏松的概率超高，那补钙的食物有哪些？如果达到补钙的效果好呢？对于骨质疏松的老人来说，药物补钙就有点晚了，没有主时补钙怎么办？
补钙壮骨靓汤
芪续断蛇肉汤
原料：黄芪60g,续断lOg,蛇肉1000g.生姜15g,料酒l0g,胡椒粉0.2g,食盐、熟猪油及葱段适量。
制作：1 将蛇切去头尾，剥皮去内脏，洗净切成3cm长、L5cm宽的片。生姜切成片。黄芪、续断先用水洗去浮灰杂质，再用冷水浸泡l小时。2 将铁锅烧热，倒入猪油30g,旺火烧至油热后，倒入蛇肉翻炒，烹人料酒，然后将蛇肉放人砂锅内，并将浸泡黄芪、续断的水连水带药一齐倒人砂锅内，加入姜片、葱段及盐，用文火炖l小时，拣去大葱、生姜，加人胡椒粉即可。
功效：此汤祛风除湿，活血通络。适宜于风湿性关节炎、类风湿关节炎患者食用，对风湿性心脏病患者亦有辅助治疗作用。
虾干白菜汤
原料：白菜200g,排骨汤500mL,虾干25g,姜丝、葱段、精盐、味精、料酒、熟猪油各适量。
制作：①将白菜洗净，切成3cm长的细丝备用。②将炒锅置旺火上烧热，放人熟猪油，油热后放入虾干、姜丝、葱段烹出香味，放入白菜煸至软盛出。③将汤锅置旺火上，将排骨汤烧沸，把煸软的白菜倒入汤锅内，煮熟，放人精盐、料酒、味精即可。
功效：此汤清热生津，补肾壮筋骨。适用于脾胃虚弱、口干乏津、食欲不振及慢性胃炎，或肾虚筋骨萎软无力、精神不振者。
蚬鸭三蛇汤
原料：蚬鸭1只，三蛇肉250g,花胶50g,陈皮l0g,生姜2片，大葱2棵，食盐、味精、胡椒粉、香叶各适量，
制作：①将蚬鸭剖开去内脏，放入沸水中煮5分钟，捞起过冷水，切块；花胶用水发开，用水焯，人冷水浸凉后切块；葱洗净，切段。②将三蛇剖净取肉，蛇骨熬汤，汤留用，弃去蛇骨；蛇肉放沸水中用文火煮熟，捞起候冷，切块。③将蚬鸭、蛇肉、陈皮、生姜、香叶放人炖盅内，注入已沸的蛇骨汤盖好，隔水用文火炖3小时，下花胶再炖半小时，撒人葱段，加入食盐、味精、胡椒粉调味供用。
功效：滋阴养血，祛风除湿。适用于阳气不足、风邪外侵或风湿日久、正气不足、身体虚赢、关节疼痛、腰膝乏力、舌淡、脉虚，或虚劳体倦、面色苍白、头晕目眩，或汗出遗精、腰酸腿软等。
节瓜薏苡仁黄鳝汤
原料：黄鳝250g,节瓜2个（重约500g），薏苡仁l00g,芡实50g,香菇25g,生姜4片。
制作：①将黄鳝剖净，用盐揉搓，用清水冲净，放人沸水中稍煮捞起，过冷水；节瓜刮皮，洗净，切成大块；生姜、薏苡仁、香菇、芡实洗净。②把全部原料放入沸水锅内，武火煮沸，改文火煲l小时，调味即可。
功效：此汤清热祛湿，缓和拘挛。适用于湿热下注筋骨、两脚麻木、手足拘挛、萎软无力、屈伸不利、红肿酸痛、小便短赤，或湿热下注之带下、湿疹等。风湿性关节炎、多发性神经炎、痛风、增殖性关节炎、维生素B.缺乏症，以及子宫内膜炎、附件炎等属于湿热下注见有上症者，亦可服用本汤。
鳝鱼强筋健骨汤
原料：鳝鱼1尾，党参25g,当归lOg,牛蹄筋15g,料酒、精盐、葱段、姜片、食油、肉汤各适量。
制作：①将牛蹄筋放入温水涨发，然后除去筋膜，切成6cm长的段；党参、当归均洗净切片，装入纱布袋，扎口。②将鳝鱼宰杀，去内
脏，洗去血水，去骨和头，鳝鱼肉切成条，入油锅中炸至金黄色捞出。汤锅中注入适量肉汤，加入牛蹄筋、鳝鱼肉、盐、药包、料酒、葱、姜，煮至肉和蹄筋熟烂，拣去药包、葱、姜即成。
功效：鳝鱼具有补中益血、通经活络的作用。配以补气益血、活血通络、行气止痛的党参、当归，强筋骨的牛筋，使本汤具有补气养血、强筋健骨、通络止痛的作用。适用于气血虚弱、筋骨软弱无力或疼痛，以及外伤性骨折等。
海风藤狗肉汤
原料：狗肉90g,海风藤30g,桂枝5g,胡椒15g,陈皮、食盐、味精少许。
制作：①将狗肉洗净切块，起油锅，下狗肉炒至微红，铲起放入瓦锅；海风藤、桂枝、胡椒、陈皮洗净。②把全部原料一齐放人瓦锅内，加清水适量，文火煮2~3小时，至狗肉酥烂为度，陈皮、食盐、味精调味即可。随量饮用。功效：温经逐寒，祛风除湿。适用于风湿性关节炎、肥大性关节炎等属于风寒湿痹阻者，症见关钟令痛，痛如锥刺，遇寒痛剧，得暖痛减，身重倦怠，口淡不渴，舌苔白润，脉弦迟。
注意：风湿病属于湿热痹阻者忌饮用本汤。
药粥养生治腹泻
腹泻可见于多种疾病，其临床症状以排便次数增多，每日4-6次不等，粪便呈黄色水样或夹有泡沫，伴恶心、呕吐、腹痛为主，甚者失水，里急后重及脓血便，中医学中属于泄泻、腹痛等范畴。其病理特点是脾失健运，湿邪壅盛，大肠传导失常。
赤豆补脾粥
原料：赤豆50g,山药50g,芡实25g,苡仁25g,莲子25g,大枣10枚，糯米60g,白糖适量。
制法：以上诸品共人锅中，加水适量共煮烂熟，调入白糖稍炖即成，每日分2次服食。
功效：补益脾胃。
主治：脾胃虚弱，食少腹泻等症。
莲实粥
原料：嫩莲子、粳米适量。
制法：①嫩莲子发胀后，用水洗去外皮，抽出莲心，洗净后入锅，加清水煮烂。②粳米洗净，煮成薄粥，粥熟后掺人莲实，搅匀，趁热服用。
功效：补脾胃。
主治：用于脾虚少食、腹泻、乏力、肾虚带下、遗精、尿频、心虚失眠、健忘、心悸等症。
薯蓣拨粥
原料：生薯蓣100-150g.或用山药粉亦可，白面粉100-150g.
制法：将生薯蓣洗净，刮去外皮，捣烂，同白面粉调入冷水中煮作粥糊，将熟时加入葱、姜、红糖，稍煮一两滚即成。趁温热食。
功效：健脾去滞。
主治：腹泻。
淮山药粥
原料：粳米50g.淮药 细粉20g.
制法：同煮成粥。
功效：健脾消食，
主治：迁延性、慢性腹泻。
胡萝卜山楂煎
原料：鲜胡萝卜2个，炒山楂15g.
制法：红糖适量，水煎服。每天服数次，连服2-3天。
功效：行气消食。
主治：伤食腹泻。
益智仁粥
原料：益智仁5g,糯米50g,食盐少许，
制法：将益智仁研成细末；糯米淘净，加水煮成稀粥，调入益智仁细末，加食盐少许，稍煮片刻，待粥稠停火，早晚温热食。凡温热者或阴虚血热者忌服。
功效：温中止泻。
主治：腹泻。
白米白术粥
原料：白术30g,白米30g,薏米50g,白糖适量。
制法：先将白术用水煎取汁，去渣，后入白糖、薏米、白米同煮成粥，加糖调食。
功效：健脾止泻。
主治：腹泻。
大枣糯米粥
原料：山药粉12g,苡仁15g,荸荠粉3g.大枣15g,糯米75g.白糖75g.
制法：先将苡仁洗净，加水煮至裂开时。放入糯米、大枣共煮至烂，撒人山药粉，边撒边搅，煮20分钟，再撒人荸荠粉，搅匀后停火，加入白糖，分3次服食。
功效：调胃止泻。
主治：腹泻。
竹笋米粥
原料：鲜竹笋1只（剥皮切片），粳米lOOg.
制法：将两者煮粥，每日食2次。
功效：生津1卜-泻。
主治：腹泻。
山楂神曲粥
原料：山楂30g,神曲15g,粳米loog,红糖6g.
制法：将山楂、神曲去灰渣后捣碎，放入砂锅煎取药汁；粳米淘净，投入砂锅加清水煮开后，再倒入药汁煮成稀粥，加红糖，趁温热食用。
功效：消食止泻。
主治：腹泻。
炒扁豆淮山粥
原料：炒扁豆60g,淮山药60g,大米50g.
制法：将炒扁豆、淮山药洗净，大米淘洗干净，加水适量共煮成粥食用。
功效：化湿止泻。
主治：腹泻。
山药羊肉粥
原料：鲜山药500g,羊肉、糯米各250g.
制法：先取羊肉去筋膜、洗净、切碎，与山药同煮烂，研泥，下糯米，共煮为粥，早晚餐温热服食。
功效：温中止泻。
主治：腹泻。
红枣山药粥
原料：红枣15枚，山药250g,粳米iooe;,
白糖适量。
制法：红枣先用沸水泡发后上核切丁，山药也去皮切丁,将双丁加醋浸泡半小时，在粳米煮至粥将成时，调入双丁再焖煮20分钟。
功效：养胃止泄。
主治：腹泻。
补脾粥
原料：糯米100g,山药、赤豆备5ng.芡实、薏米、莲心各25g,大枣10枚，白糖适量。
制法：山药去皮切丁，糯米加水先煮半小时，再下余药，用文火焖至稠烂，服用时调入白糖一
功效：补脾健中。
主治：腹泻。
人参冰糖粥
原料：人参未3g,冰糖适量，粳米lOOg.
制法：人参末3g（或党参末15g），冰糖少量、粳米lOOg同入砂锅煮粥。
功效：益元气、补五脏、抗衰老。
主治：年老体弱，五脏虚衰，久病赢瘦，劳伤亏损，食欲不振，慢性腹泻，心慌气短，失眠健忘，性功能减退等一切气血津液不足的病症。
注意：①宜秋冬季节早餐空腹食用。②凡属阴虚火旺体质或身体壮实的中老年人以及炎热的夏季，不宜服食。③在吃人参粥期间，不可同时服食萝卜和茶叶。④据《月池人参传》关于忌铁器的记载煮粥，应选用砂锅为好。
鸡粥
原料：鸡肉脯100g.鸡蛋1只，大米l00g,香菜30g.
制法：先煮大米粥，饭前5分钟将切成薄片的鸡肉脯放入锅里，搅匀。然后将打好的鸡蛋液均匀撒入粥内。饭碗中放人香菜、麻油、黄洒、盐、酱油、味精。将滚热的粥倒人饭碗中调匀，即可食用。晚餐服用，温热服。
功效：健脾养胃，滋补强壮。
主治：病后体虚，老年体弱之人。
菱粉红穗粥
原料：粳米lOOg,菱粉30-- 60g.红糖少许。
制法：先用粳米煮粥，待粥熟时，调入菱粉及红糖，煮熟即可。早晚餐经常食用。
功效：健脾胃，益气血。
主治：年老体弱，营养不良，慢性腹泻等症。
烤梨爷爷分享止咳妙法
89岁的烤梨爷爷伏万祥每天一大早都会在南京市锁金二村小区门前摆摊，自退休后就卖烤梨和烤红薯，一干就是近30年，风雨无阻。老人家境贫寒，老伴瘫痪在床，儿子的头脑有残疾（智障）。2012年2月，烤梨爷爷坚持自食其力的故事被热心网友发到网上，引起热烈反响，数千网友积极评论，呼吁大家照顾老人的生意并抒发自己的感动和敬佩。
说起烤梨，老人家说有年冬天，家里有人生病咳嗽，自己就烤点梨子给他们润润肺，后来也给邻居吃点。邻居觉得味道很好，就劝他支个摊子卖烤梨贴补家用。之后就一直在附近的大学卖烤梨，学生们也非常喜欢。那么，春季咳嗽的人很多，我们是不是也可以用烤梨来止咳呢？
什么是烤梨
烤梨是安徽省蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。烤梨是寿县的一绝，用一个铁皮箱，藏着平排的三格，每个小格上放一个传统的搪瓷杯，杯子里是蜜黄色的液体，泡着一个去了核的雪梨，中间掏空的部分放进了红枣、桂圆。
烤梨的糖水质地很稠，不过味很清甜。放的是冰糖，清润止咳润肺。烤20分钟，梨肉已软如棉花，但薄皮则没有丝毫破裂。一年四季除了夏天，其他季节都可吃到烤梨，而小摊也多集中在文庙和一中一带，深受当地人喜爱。当地人流传着感冒咳嗽不用吃药，吃吃烤梨就见好的说法。
在家自己做烤梨
材料：梨，最好大一点的；冰糖若干；牙签；带烧烤功能的微波炉。
方法：1.把梨洗净，把小的一头平切下来一块。
2.把梨核尽量挖出来，要是挖不出来也无所谓，只要挖出一点够放3~4个冰糖的空间就可以了。
3.放上冰糖，也可以放一些红枣肉、桂圆肉或枸杞子，然后把刚才切下来的小头放在梨子上，用牙签固定好，这个时候就可以上微波炉或者烤箱了。
三招夜间有效止咳
第一招：风油精搽穴位。夜间咳嗽不止，遇寒加剧时，可取风油精、驱风油等祛风散寒的温性药油，滴几滴在掌心搓至发热后涂搽在胸骨上窝中央及后颈背的脊柱两旁。
第二招：家里备盒甘草合剂。家有年迈老人应该备上一盒类似甘草合剂的止咳药水，咳嗽剧烈时服用可起到迅速止咳的作用。
第三招：取半坐卧位拍背。老慢支发作等痰比较多的时候，晚上常反复咳嗽，痰多难咯出，不能平卧，此时可以采取半坐卧位，轻轻拍背，以防止痰液积聚或胃内酸性物质反流，同时进行有效咳嗽排痰。如果是哮喘患者，可使用平时使用的喷雾剂止咳。
总结：以上是为大家讲解补钙方法，补钙些的食谱，对大家有些帮助，（文章原载于《东方药膳》《养生保健指南》，刊期：2012.05,作者：安娜，高原红，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。
黄豆猪骨汤
材料：黄豆l00g，猪骨250g，料酒，姜片，盐各适量。
制作：
将黄豆洗净，用清水浸泡三四个小时备用。
将猪骨洗净，斩件，放入锅中加水烧沸。
黄豆和猪骨一起放入干净的锅内，大火煮沸。
加入料酒，姜片，盐等调味品，小火炖至骨烂后即可食用。
功效：黄豆味甘性平，除了可以健脾宽中外，其所含的黄酮甙，钙，磷等成分对促进骨骼生长和补充骨中所需的营养有相当大的作用。而猪骨则含有天然的钙质和骨胶原等，对骨骼状况的改善也有显著的功效，能补骨髓，还能滋阴养血。
萝卜干煎蛋
材料：萝卜干100g，鸡蛋2个，盐，葱花少许。
制作：
将鸡蛋磕入碗中，放入少许盐和葱花搅打均匀备用。
将萝卜干洗净切细，放入干净的锅中小火炒至香后放入鸡蛋中。
将油倒入锅中烧热，把加了萝卜干的蛋液倒入，煎熟后即可食用。
功效：萝卜经过紫外线照射后，会有维生素D大量生成，是以经过太阳晒过的萝卜于是具有帮助人体吸收钙质，继而强筋健骨的一种好菜。而鸡蛋则营养丰富，且含有丰富的蛋白质，钙，维生素等对骨骼有益的成分，和萝卜干一起作为健骨食谱，作用是很大的。
洋葱炒鱿鱼
材料：洋葱1个，鱿鱼300g，盐，酱油适量，糖少许。
制作:
将洋葱洗净切丝，鱿鱼洗净切条后，放入沸水中滚一下。
将锅里倒入油烧热，倒入鱿鱼大火煸炒片刻，加盐，酱油等调味品调味。
放入洋葱继续翻炒片刻，上色入味后加入一点糖即可装盘食用。
功效：洋葱对补钙健骨非常有用，其所含的钙，铁等成分不在少数，常吃可提高骨密度，能有效防止骨质疏松。而鱿鱼则也含有大量钙，磷，铁等成分，非常有利于骨骼的健康和造血。但要注意的是鱿鱼含胆固醇较高，是以患有高血压，动脉硬化等心血管疾病的人慎食此菜。
当归莲藕炖牛骨
材料：莲藕400g，牛骨500g，当归15g，姜片，盐各少许。
制作：
将莲藕去节洗净，切成段，牛骨洗净，拍裂。
将当归洗净，用纱布包扎，放入锅中加入适量清水煮沸。
放入牛骨，莲藕，姜片，大火煮沸后转至小火炖三个小时左右，放入盐调味即可食用。
功效：莲藕和当归都有健脾补虚，益气养血之效，辅助牛骨的同时均衡营养，而牛骨则是含有丰富的钙质和骨胶原，是以这道菜对骨质疏松症相当有帮助，此外，这道菜更有降脂旺血的功效，对心血管系统的保护程度也是很大。
【导读】你知道吗，五种食物壮骨防癌有特效哦！维生素D不但能健壮骨骼，更有预防多种癌症的功效。然而，因为难以获得充足的日照，很多现代人都面临维生素D的缺乏。下面小编介绍五种食物壮骨防癌有特效。
如何得到充足的维生素D?
美国每日健康新闻报道，维生素D有5种优质的食物来源。
1.三文鱼。
美国自然健康联盟数据显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素D含量最高。除了三文鱼，金枪鱼中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的，还是罐头的，含量都很高。
2.牛奶。
莱纳斯保林营养研究所发现，无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素D,而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D.
3.鸡蛋。
莱纳斯保林营养研究所发现，鸡蛋是强大的营养库。蛋黄含有非常多的维生素D,蛋白中的优质蛋白质也很多。
五种食物壮骨防癌有特效
4.蘑菇。
美国的一项新研究发现，圆白蘑菇接受紫外线照射几小时后，其中维生素D会增加4倍。吃蘑菇前，让它晒晒太阳吧！
5.虾。
美国农业部全国自然营养数据库数据显示，虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质很高，脂肪和热量却很低。
【导读】五种食物壮骨防癌有奇效，维生素D不但能健壮骨骼，更有预防多种癌症的功效。然而，因为难以获得充足的日照，很多现代人都面临维生素D的缺乏、，一起来了解下五种食物壮骨防癌有奇效。
五种食物壮骨防癌有奇效
1.三文鱼
美国自然健康联盟数据显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素D含量最高。除了三文鱼，金枪鱼中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的，还是罐头的，含量都很高。
2.牛奶
莱纳斯保林营养研究所发现，无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素D,而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D.
五种食物壮骨防癌有奇效
3.鸡蛋
莱纳斯保林营养研究所发现，鸡蛋是强大的营养库。蛋黄含有非常多的维生素D,蛋白中的优质蛋白质也很多。
4.蘑菇
美国的一项新研究发现，圆白蘑菇接受紫外线照射几小时后，其中维生素D会增加4倍。吃蘑菇前，让它晒晒太阳吧！
五种食物壮骨防癌有奇效
5.虾
美国农业部全国自然营养数据库数据显示，虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质很高，脂肪和热量却很低。
饮食养生
运动养生
