广式茶楼面食点心水晶虾饺
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，没有好的身体，万事事皆休。如何避开有关养生保健的认识误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“广式茶楼面食点心水晶虾饺”，希望对您的养生有所帮助。
虾饺是广东水饺，他们饮食习惯，早上喝茶吃饭，来上一笼水晶虾饺，皮薄馅料多，晶莹剔透，馅料爽滑，美味营养，偶尔尝试做一下，味道十分诱人。
【广式茶楼面食点心水晶虾饺】
主料 澄面150g、木薯粉20g、沸水300g、猪油20g、
辅料 鲜虾肉350g、盐适量、胡萝卜半根、植物油适量、胡椒粉适量、醋适量、糖适量、姜适量、盐适量、
步骤
1、将2/3的的虾肉剁成泥，1/3切成丁，胡萝卜切碎
2、剁成泥的虾泥中加入胡萝卜，加入盐、糖、姜、醋、胡椒粉搅拌均匀
3.重复20-30次，直至彻底搅上劲儿，下入植物油搅匀，送入冰箱冷冻15分钟
4.冷冻15分钟后，从冰箱取出，加入剩下的虾肉
广式茶楼面食点心水晶虾饺
5.搅拌均匀，即可放入冰箱冷藏备用
4.（虾皮）：
1.备好材料150克澄粉和10克木薯粉、盐混合拌匀，另外10克木薯粉暂放一边备用
5.2.烫面：向混合的粉中冲入沸水，边冲边用筷子搅成雪花状，尽量不要有干面，加盖儿焖5分钟
广式茶楼面食点心水晶虾饺
6.3.将烫面趁热揉搓均匀，分次戗入剩余的10克木薯粉
4.加入10克左右的猪油再揉，逐渐变成质地均匀的面团
水晶虾饺的做法步骤77.5.置于容器里，以湿布遮盖，醒发20分钟左右
8.6、然后取出一小块面团儿，搓成长条，拽成小剂子
9.（包法）：
1.虾饺皮要尽可能的薄，越薄包出来的饺子越剔透，拿起饺子皮，近乎透明
10.2.放入适量馅料，不要太多，以免在包制的时候撑破皮，或者蒸的时候爆裂，这个时候还是可以看见皮是非常薄的
11.3.一只手推虾饺皮，一只手捏住推过来的皮子，成为皱褶，如此类推全部捏完，最后捏好后还有捏实一点，怕在蒸的时候裂开
12.4.锅中烧开水，将包好的虾饺码入铺油纸（或者红萝卜）的笼屉上，加盖儿蒸制4-5分钟即可，火力不要开到最大，中偏大一点就好，太猛的火力虾饺皮容易裂开
13.可以开吃了
广式茶楼面食点心水晶虾饺
小贴士
其实步骤并不复杂，大家可以尝试下，虾饺的味道比较不错哦~
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
广式茶楼面食点心水晶虾饺
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
相关阅读
虾饺是广式的点心，外皮是一层两只虾为馅，吃到嘴合法的是那样的弹性，饺内有少量的汁液，全中饺要够热吃才更美味，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【水晶虾饺】
【主料】
澄粉150克、虾100克、五花肉100克
【辅料】
木耳1把、黄瓜1/2根、生粉50克、食用油适量、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙、酱油2茶匙、苏打粉适量、葱1小段、姜2片
【做法】
1.取一干净的盆将澄粉、生粉倒入，用新烧开的水分次浇入面粉中，用筷子不停的搅拌
儿童补钙食谱水晶虾饺
2.加入适量的食用油或猪油，把面团和光滑，用保鲜膜包好
儿童补钙食谱水晶虾饺
3.新鲜虾买回来在冰箱速冻2个小时，拿出来去掉虾皮、虾线
儿童补钙食谱水晶虾饺
4.用小苏达清洗干净，放入食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、酱油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙入味，再放冰箱冷藏
儿童补钙食谱水晶虾饺
5.木耳提前泡好洗干净切成碎
儿童补钙食谱水晶虾饺
6.黄瓜切成小碎丁
儿童补钙食谱水晶虾饺
7.猪五花肉切成肉末，加入葱末、姜末、酱油1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙搅拌成劲，加入清水继续搅拌，反复3次直到肉馅搅拌成劲后再加入食用油继续搅拌成劲
儿童补钙食谱水晶虾饺
8.将黄瓜丁、木耳丁放到肉馅内不断搅拌待用，继续将蔬菜与肉馅和均匀
儿童补钙食谱水晶虾饺
9.取出面团分成一个个小剂子
儿童补钙食谱水晶虾饺
10.擀面杖擀圆
儿童补钙食谱水晶虾饺
11.将肉馅放入皮里，再取一只虾肉放入，包成饺子形状
儿童补钙食谱水晶虾饺
12.锅里加水，饺子全部包完后上锅蒸15分钟即可
儿童补钙食谱水晶虾饺
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
儿童补钙食谱水晶虾饺
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：北方的饺子吃多了，还不如把饺子换个口味，水晶虾饺给人清爽的感觉，吃的营养又美味，现在就要准备喽。
用澄粉包出来的饺子，晶莹剔透，外型非常好看，透出的虾仁让你食欲大开，宝宝吃着营养又健康。
【海鲜水晶虾饺】
【主料】
澄粉150g、生粉30g、开水280g、虾仁120g、肥肉50g、胡萝卜30g
【辅料】
油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡粉适量
【做法】
1.将胡萝卜、鲜虾仁、肥猪肉剁碎，放入盐、胡椒粉、鸡粉，拌匀。
2.将澄粉和生粉混合，加入开水烫面，然后和成面团。
老年人进补海鲜水晶虾饺
3.将和好的面团分成小块，擀薄，像擀饺子皮一样。
4.放入虾仁馅。
5.包起来。
6.包好后摆盘。
7.锅里煮水，水开后入锅煮8分钟即可。
8.蒸好的虾饺。
老年人进补海鲜水晶虾饺
小贴士
如果没有放肥肉，可以加入适量的橄榄油，吃起来更健康。
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
老年人进补海鲜水晶虾饺
4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：虾仁营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、钙，有健脑、养胃、润肠之功效，非常适合老人与儿童食用。
肠粉是广式最为普通的小吃，夏季吃它，清凉一夏，晶莹剔透，配上美味独特的酱汁，那真是满口流香，细腻爽滑，保你吃的还想吃，念念不忘。
【自制广式小吃美味肠粉】
主料：粘米粉150g、澄面15g、玉米淀粉30g、纯净水450ml、
辅料：生抽20g、蚝油20g、鱼露10g、糖5g、蒜末20g、鸡蛋2个、虾米30g、葱花适量、生菜适量、
步骤：
1.准备好各种粉类食材。
2.生菜洗净备用。小葱切碎，虾米洗净浸泡备用。
3.大蒜切碎备用。
4.粘米粉，澄粉，玉米淀粉混合，加入450克水搅拌均匀备用。
自制广式小吃美味肠粉
5.取一个小碗加入20克生抽，20克蚝油，10克鱼露，盐，糖，水拌均匀、
6.锅中加少许油烧热，放入蒜末炒香。
7.加入配好的料汁烧开
8.加入少许水淀粉勾芡关火。
自制广式小吃美味肠粉
9.汤汁盛出成为肠粉蘸料。
10.生菜开水从奥烫一下备用。
11.平地不锈钢盘底部稍微刷点油。鸡蛋打散备用。
12.舀一勺粉浆倒入不锈钢盘中晃动使其均匀。
自制广式小吃美味肠粉
13.蒸锅大火上汽，放入盘子加盖大火蒸制1分钟。
14.然后撒上虾米，葱花，淋入少一些鸡蛋液。继续蒸制3分钟。
15.起鼓就蒸好了。
16.取出盘子用刮板把肠粉卷起即可再进行下一张的蒸制。
17.吃的时候盘子底部放上生菜肠粉切断，浇上熬制好的蘸料汁即可。
自制广式小吃美味肠粉
小贴士
一开始蒸制的的时候，粉浆到的有点多，蒸出来皮子很厚，后来发现倒入粉浆之后要晃动盘子让粉浆均匀布满盘底就好一些蒸出来的粉皮薄得多。
蘸料汁中加入一些鱼露相当的鲜美，没有可以不加。最后熬制酱汁出香味后淋入的水淀粉不要多，少许就好
玉米淀粉的食用效果
自制广式小吃美味肠粉
降低血压 胆固醇 治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病
排骨饭的种类也不少，比如方式排骨煲仔饭就是一种在我国各地都能吃到的美食，但是当然是以当地的煲仔饭为最正宗，到了别的地区会有不同的改变。方式排骨煲仔饭的做法是怎样的呢？排骨饭当然少不了的是排骨，应选择肋骨部分制作，另外可加入自己喜欢的辅食材料。
蒜香排骨煲仔饭
材料排骨200克，姜丝少许，蒜茸少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花
做法
1.米洗好后，提前用浸泡1个小时.(米提前泡过，就比较容易煮熟. 不容易燋底.)
2.排骨放盐，酱油，料酒，生粉，油，姜丝，蒜茸拌匀腌15分钟.
3.在沙锅的内壁抹上油，(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里.先用中火，等水煮到开始沸腾后，把火调小，等饭开妈冒泡，起饭眼时，把腌好的排骨放进锅里，用筷子拨散后，合上盖用小火继续焖5-10 分钟(听到没水声，只有吱吱响就差不多了.)
4.然后熄火，再焖10分钟 就可开盖，洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了，等不及了吧?
排骨煲仔饭
材料猪肋排 大米或香米 油菜
酱油、料酒、蚝油、盐、糖、鸡粉、豆豉、生粉做法不记得什么时候第一次吃到排骨煲仔饭，只记得那时的我嘴里怀揣着幸福的感觉，很温暖很香甜。偶尔想起来，还可以回忆起其中的味道。于是在备齐材料后，偶也来做一次幸福味道和朋友分享之。
说做就做。
1.首先，将猪肋排剁制成小块后用适量的酱油、料酒、蚝油、盐、糖、鸡粉、豆豉、生粉等调料腌制半小时。
2.其次，将大米或香米洗净后放水中泡20分钟后。把备好的油菜一分四后洗净，放入加入盐和油的开水中烫至碧绿，取出后晾凉。
2.基本材料准备好了，下面就开始蒸了。先把泡好的米放入备好的砂锅中，加入等量的水后，在米上放入腌好的肋排。然后，锅加盖放火上，中火烧开后改小火。待米上无余水时，将油沿锅边倒入一圈，盖锅盖后继续焖至无水汽方可关火，随即放入备好的油菜即可上桌品尝了。
锅中的米粒粒分开，而且带着排骨的味道，香气怡人。排骨也融合了米的温柔，香而不腻。加上青菜的素雅，完美得让人赞不绝口。要是有兴趣，你不妨也自己试试吧。
排骨煲仔饭
材料排骨250克，大米100克，胡萝卜半根，西兰花适量，葱5克，姜3片，蒜4瓣，生抽30毫升，老抽5毫升，料酒15毫升，蚝油5毫升，鱼露5毫升，植物油适量
做法
1、大米淘洗干净后放入清水中浸泡1小时;
2、排骨洗净后加入蚝油、老抽、生抽、料酒、葱段、姜片和蒜瓣腌制1个小时;
3、砂锅的底部涂一层薄油，将泡好的大米和清水以1∶1.5的比例放入砂锅之中;
4、放入大米后加入植物油，大火煮开之后转小火继续煮大约10分钟;
5、待米饭煮至七成熟时，将排骨摆放在米饭上，盖上锅盖继续用小火焖12分钟;
6、胡萝卜洗净去皮后切成丝，西兰花洗净掰小朵，将胡萝卜和西兰花用沸水焯熟;
7、关火之后，让米饭继续在砂锅里焖5分钟;
8、最后将焯熟的蔬菜摆在排骨旁边，淋上鱼露和生抽调成的调味汁即可。
中秋节到了，正是吃月饼时，本人对超市的信誉降低，在家做道美味的----广式莲蓉月饼，馅料大，营养又美味，吃起来甜甜的，经典的款式，永吃不腻，接下来小编就教你月饼的做法吧。
【中秋节甜点广式莲蓉月饼】
主料：低筋粉100g、转化糖浆72g、碱水2g、白莲蓉180g、
辅料：蛋液适量、
步骤：
1.用料
2.将碱水与糖浆一起倒入碗中
3.充分搅拌均匀
4.加入油
中秋节甜点广式莲蓉月饼
5.搅拌均匀
6.筛入面粉
7.拌成均匀面团
8.包上保鲜膜，松弛30分钟
中秋节甜点广式莲蓉月饼
9.将皮分割成10克/个，馅分割成30克/个
10.取一块饼皮，按扁
11.放入馅料
12.将饼皮向上推起
中秋节甜点广式莲蓉月饼
13.收口，搓圆
14.一个个全部包好
15.放入面粉中滚上一圈，薄薄地粘裹一层粉
16.放入模具中
中秋节甜点广式莲蓉月饼
17.压实
18.左右各磕一下
19.扣出饼坯
20.摆入烤盘，表面喷水
中秋节甜点广式莲蓉月饼
小贴士
此一份饼皮的量可以做18个月饼。此处只做了6个，剩下的饼皮可以做其他月饼。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
芸豆（白）的食用效果
1.提高人体免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2.缓解慢性疾病
中秋节甜点广式莲蓉月饼
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3.护发
吃芸豆对皮肤、头发大有好处。可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4.促进新城代谢
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
罐汤流传于广东那边，喜欢吃些汤汁小笼包子，今天在家做了一次，吃上一口，汤汁瞬间爆发出来，汤汁口口留香，美味又营养，想吃的亲们，可以做来吃哦。
【广式特色小吃罐汤小笼包子】
主料：猪肉150g、猪皮冻100g、面粉150g 、
辅料：大葱1根、生姜15g、生抽20ml、白糖3g、胡椒粉适量、料酒20ml、盐适量、鸡精适量、香油适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.猪皮冻切小块备用。
3.猪肉加入大葱，生姜剁碎，然后加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，香油搅拌均匀，要加入一些清水搅打上劲，让猪肉馅松软。
广式特色小吃罐汤小笼包子
4.面粉慢慢加入开水搅拌。
5.搅拌成为棉絮状。
6.然后再揉成光滑的面团静置15-20分钟。
7.静置好的面团揉均匀搓条切小剂子。
8.小剂子擀成圆皮。
广式特色小吃罐汤小笼包子
9.包入猪肉馅，再加入几块猪皮冻。
10.包成小笼包生坯。
11.小笼包放入蒸笼中。
12.蒸锅水开放入蒸笼。
13.加盖大火蒸制10分钟左右即可，可以随姜醋碟一起上桌蘸食。
广式特色小吃罐汤小笼包子
小贴士
面粉要用开水和成烫面面团，这样蒸出来的汤包才会晶莹剔透。
猪皮冻是吧猪皮加入葱姜大料煮熟后，冷藏成冻使用就好。
大葱的营养价值
广式特色小吃罐汤小笼包子
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原（主要在绿色葱叶中含有）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
大葱的食用效果
通阳活血 驱虫解毒 发汗解表
月饼是中秋节必准备的点心，今天做了这款是广式蛋黄沙月饼，豆沙包裹蛋黄，月饼形状郁异，做出来的月饼还是很好吃哦。
【中秋节广式蛋黄豆沙月饼】
主料：中筋面粉220克、枧水4克、咸鸭蛋黄18个、红豆沙270克、转化糖浆150克 、
辅料：玉米油50克、鸡蛋黄1个、防粘面粉20克、白酒适量、
步骤：
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤1.将转化糖浆、枧水、玉米油倒入盆中搅拌均匀
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤2.筛入中筋面粉
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤3.和成团后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏1小时以上
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤4.鸭蛋黄喷洒高度白酒（我用的是58度二锅头，可以起到去腥效果），放入烤箱，170度烤8分钟取出散热
中秋节广式蛋黄豆沙月饼
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤5.蛋黄放凉后，放入豆沙馅中
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤6.包好搓圆，蛋黄和豆沙的总重量是30g
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤7.把馅和皮的面团都搓圆准备好，50g的模具，馅是30g,皮是20g
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤8.取一块面团在手掌上按成圆形后放入蛋黄豆沙馅，用虎口慢慢收紧封口后搓圆
中秋节广式蛋黄豆沙月饼
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤9.放到面粉里滚一圈，再抖掉多余的粉
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤10.月饼模具里撒上面粉晃荡均匀后倒出多余的粉
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤11.将包好的饼坯放进模具里
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤12.再把模具倒扣并用力往下压
中秋节广式蛋黄豆沙月饼
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤13.脱模后成形后放入烤盘
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤14.这时烤箱上下火180度预热5分钟，在预热期间先在月饼表面喷上水
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤15.烤箱预热好后，将烤盘放置在下层（烤箱大的话要放中层），烤6分钟定型后取出
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤16.蛋黄打散，刷蛋液之前，毛刷沾了蛋液后，最好在碗口上把多余的蛋液刮掉，再去刷月饼，这样刷出来的蛋液清晰不糊
中秋节广式蛋黄豆沙月饼
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤17.月饼从烤箱中取出后，稍微放凉就可以刷蛋液了（记住，蛋液不可贪多，薄薄一层就可以了）
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤18.烤箱上下火180度预热5分钟，再次将烤盘放置在下层（烤箱大的话要放中层），继续烤15分钟上色后即可
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤19.刚出炉的月饼比较硬，口感不好。要等月饼放凉后，密封保存一到两天，回油后再享用，这时候吃更香，口感也是最好的
中秋节广式蛋黄豆沙月饼
红豆沙的食用效果
1.利尿消肿
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2.降脂减肥
中秋节广式蛋黄豆沙月饼
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.催乳
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
很多到过广州的朋友们，都会被一碗云吞面收服了，从此爱上这个会吃的城市。可能你还记得那一碗是在上下九步行街南信吃的，今时今日仿佛依然记得那个滋味。当时真是惊叹于这绝妙的搭配，北方把云吞叫做馄饨，也别有一番风味。
除了面和云吞的搭配，也许还有一点也让你震惊了，那就是馅料里那一颗颗完整的大虾仁。从小吃的馄饨都是要么三鲜馅，要么菜肉馅，从来没吃过鲜虾馅，更没见过如此饱满的大虾仁，让人吃得好满足。小编今天和大家分享下鲜虾云吞面的做法喽。
材料：
主料：鸡蛋面2块、云吞皮 1包、半肥猪肉 200g、虾仁150g、马蹄2个、鸡蛋 1个
配料：高汤适量、韭黄少许、生菜适量
调料：盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少許、香油少许、浙醋1大勺
准备：
虾仁洗净、去虾肠、切小粒，马蹄去皮、放入保鲜袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎，猪肉剁碎；马蹄放入保鲜袋拍碎，可以避免飞溅；
做法：
1. 将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中；
2. 打入一个鸡蛋；
3. 放入适量生抽；
4. 再放入适量白糖、鸡粉和料酒；
5. 再加入少许生粉；
6. 最后加入少许香油；
7. 用筷子顺着同一个方向搅拌均匀；
8. 取云吞皮一张，放入适量馅料于中央；
9. 沿馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮；
10. 再用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式；
11. 全部云吞包好后，放入盘中，注意间隔开；
12. 锅中放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搅拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了；
13. 再次将水烧开，放入面煮熟；
14. 在小碗中倒入浙醋，做为蘸料；
15. 煮熟的面盛于碗中，放入焯烫后的生菜；
16. 上面放上云吞，淋上煮开的高汤，撒入韭黄碎和香油即可韭黄是广式云吞面不可少的配料，不要省略。
心得分享：
最好买鲜虾来剥虾仁，要比直接买的虾仁更有口感；做云吞面最好选择较细的鸡蛋面，有嚼劲；
结语：
味道非常鲜美的广式鲜虾云吞面，有了今天的做法，掌握火候，让你不用去广州也能在家坐吃美食。
我们有些人会长期被一个问题困扰着，就是便秘，正常人每天都会大便一次，但是有些人却好几天一次，这样就导致了很多毒素堆积在体内没有办法及时的排出体外，时间久了会很容易得癌症。如果便秘的话我们就得非常的注意自己的饮食了，可能是有些食物引起的大便干结，有些人不清楚便秘能不能喝莲子心水，我们来看一下便秘可以喝莲子心水吗?
便秘是可以喝莲子心水的
便秘一般来说都是体内缺水导致的，或者经常吃一些容易导致大便干结的食物等等，便秘对人体的危害性还是相当大的，很多人对便秘不怎么重视但是如果真的是严重性的便秘的话会导致体内的毒素长期排不出来，在体内堆积的越来越厚最终得癌症的几率会越来越大。便秘是可以喝莲子心水的，但是莲子心水对治疗便秘的效果并不是怎么的明显，便秘总体来说是缺水分的，多喝一些莲子心水还可以为体内补充一些水分促进肠道的润滑以及促进体内的排便更好的治疗便秘。
虽然说便秘是可以喝莲子心水的，但是莲子心水并不能够治疗便秘这种情况。莲子心水的营养价值非常的高同时莲子心水的药用价值也是相当的高的，在生活中很多人在煲汤的时候把莲子芯作为一个必不可少的食材，莲子心的保健功效相当的好，对人体健康非常有利。
饮食养生
运动养生
