防癌食谱紫苏薯仔焖排骨
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避开有关养生保健的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“防癌食谱紫苏薯仔焖排骨”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
西红柿酸甜美味，有防癌抗癌、健胃消食、润肠通便的功效，包含干燥秋季所需多种营养，可以用它搭配排骨，做道紫苏薯仔焖排骨，排骨软烂，浓郁的汤汁，香味诱人，大家不防做来吃。
【防癌食谱紫苏薯仔焖排骨】
主料：排骨500g、番茄1个、土豆1个 、
辅料：料酒1汤勺、生抽1汤勺、盐1茶匙、葱1根、姜3片、洋葱1/4个、紫苏叶子5片、
步骤：
1.准备好这道菜所需材料；
2.排骨洗净，加入料酒和盐抓匀，腌制20分钟；
3.锅中加入少许油，放入配菜；
防癌食谱紫苏薯仔焖排骨
4.再放入腌制好的排骨；
5.放入调料，再放入适量水；
6.盖上锅盖，选择排骨程序，程序结束后即可出锅。
防癌食谱紫苏薯仔焖排骨
小贴士
1. 如果没有自动烹饪锅，可以用普通锅，焖半小时就可以；
2. 紫苏是这道菜的提味关键，如果不喜欢香料的味道，也可以省略。
西红柿的营养价值
1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2.清热解毒，番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
防癌食谱紫苏薯仔焖排骨
3.降脂降压，利尿排钠 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓 国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延缓衰老 近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
扩展阅读
茶树菇的营养高，具有食疗功效，平时做餐时加入它，茶树菇事先泡发好，和排骨一起焖制，吸收了排骨的肉香，特别好吃。
【保健养生食谱茶树菇土豆焖排骨】
主料：排骨600g、紫土豆250g、茶树菇干40g 、
辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、葱姜适量、
步骤：
茶树菇土豆焖排骨做法步骤1.排骨洗净放入凉水中，放姜片煮开后捞出洗净
茶树菇土豆焖排骨做法步骤2.放入锅中煸干水分，放料酒
茶树菇土豆焖排骨做法步骤3.放生抽、老抽、冰糖翻炒上色
茶树菇土豆焖排骨做法步骤4.放没过排骨的开水大火烧开后改小火
保健养生食谱茶树菇土豆焖排骨
茶树菇土豆焖排骨做法步骤5.土豆去皮切块，茶树菇干泡发好洗净挤干水分
茶树菇土豆焖排骨做法步骤6.等排骨酥软后放入土豆，放盐
茶树菇土豆焖排骨做法步骤7.等土豆基本熟后放入茶树菇再烧几分钟
茶树菇土豆焖排骨做法步骤8.等土豆软绵后收汁撒上葱花
保健养生食谱茶树菇土豆焖排骨
茶树菇的营养价值
1.茶树菇蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75%.
2.茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇的食用效果
1.防癌抗癌
人们把茶树菇称做中华神菇、保健食品、抗癌尖兵.
2.抗衰老
保健养生食谱茶树菇土豆焖排骨
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3.缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
平时大家吃的白米饭吃腻味了吗？今天小编教大家创意美食----牛肉洋葱焖米饭，牛肉补充热量，洋葱防癌，加入含维生素的萝卜，这样一锅米饭，有菜有饭，吃着营养又健康。
【防癌抗癌食物牛肉洋葱焖米饭】
主料：大米200g、牛肉250g、洋葱120g、红萝卜100g、
辅料：食用油3汤匙、盐1茶匙、生抽1.5汤匙、蚝油2茶匙、
步骤：
1.大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2.洋葱与红萝卜切丝，牛肉切大粒。
3.烧热锅，放油，下牛肉粒煸炒。
4.牛肉粒稍变色，即可把红萝卜放入炒出红油。
5.接着下洋葱丝炒香。
防癌抗癌食物牛肉洋葱焖米饭
6.调入适量盐，生抽，蚝油等。
7.大米倒入锅中，放比平时少一些的清水，接着把炒好的牛肉菜倒入锅中。
8.按正常煮饭键，直到成熟，拌匀即可享用。
防癌抗癌食物牛肉洋葱焖米饭
小贴士
1.如果不喜欢牛肉，可选用羊肉，鸡肉，排骨之类的肉类都是可以的。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
防癌抗癌食物牛肉洋葱焖米饭
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
莴笋现在是平时常吃的一种食物，它含有丰富的维生素，非常适合儿童食用，尤其是经常食用，可以增进食欲，促进胃肠蠕动，无论炒吃，拌吃，它都是清脆爽口，吃的营养又健康。
【莴笋虾仁】
【主料】
莴笋1根、海虾6个
【辅料】
花椒1/2花匙、鸡精1/3茶匙、白糖1/2汤匙、花生油3汤匙、盐1/3茶匙、米醋1/2汤匙、八角1颗
【做法】
1.莴苣削去外皮，洗净，要笋尖嫩嫩的部分
2.把莴苣用多功能刀打成细丝，不要选最细的刀口，太细的菜丝拌出来软塌塌的，造型不好看
防癌抗癌食谱莴笋虾仁
3.鲜虾去皮，沿沙线切开，去掉沙线
4.锅里坐清水，把虾仁煮熟
5.煮熟的虾仁捞出来，冲洗干净浮沫，待用
6.取花椒八角放碗里
防癌抗癌食谱莴笋虾仁
7.锅里坐油，烧开，浇在花椒八角碗里，做成花椒油
8.所有材料放一个容器内，放入适量食盐和鸡精
9.放食盐等量的白糖，最后，放适量米醋和花椒油，所有材料搅拌均匀
防癌抗癌食谱莴笋虾仁
烹饪技巧
这个菜，记得一定要现吃现拌，提前拌好了的话，笋丝的水分流出，笋丝就软趴趴的，造型不好看。
莴笋的营养价值
1 莴笋含钾量较高。
2 莴笋含有少量的碘元素。
3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。
4 莴笋还含有非常丰富的氟元素。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
2.防癌抗癌
具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
防癌抗癌食谱莴笋虾仁
促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
总结：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
带鱼含有丰富的营养，全身鳞与白色油脂对抗癌有作用，老人补钙、儿童益智健脑，全家人都能得到好处哟，为此在冬季时，不防做些红烧带鱼-----最普通的做法，带鱼肉肥细嫩，酸甜美味，这样吃最营养了。
【预防癌症食谱红烧带鱼】
主料：带鱼1条、
辅料：料酒适量、糖适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、酱油适量、
步骤：
1.洗净的带鱼放入盐、料酒腌制
2.水、糖、盐、生抽混合成料汁，调匀
3.带鱼蘸入鸡蛋液，下锅煎炸
预防癌症食谱红烧带鱼
4.锅留底油，下入葱、姜炒香，加入带鱼，淋入料酒
5.加入料汁、酱油拌匀，就可以出锅了
预防癌症食谱红烧带鱼
小贴士
1、东海带鱼比较好，头比较尖窄，不要那种头宽宽的；尾巴要细长的，背部千万不能有那种像珠子一般的骨节，那是外国带鱼，我们俗称朝鲜带鱼，味道较差。
带鱼的食用效果
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
预防癌症食谱红烧带鱼
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EpA,对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
杏鲍菇营养价值丰富，它的特定的香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，具有降血脂、降胆固醇的功效，与排骨一起搭配，它融入了排骨的美味，味道就更加香了，接下来就跟我一起来学习做法吧。
【杏鲍菇土豆焖排骨】
【主料】
杏鲍菇 150克、排骨500克、土豆200克
【辅料】
油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、醋适量、
生姜适量、葱适量
【做法】
1.排骨、生姜在凉水中煮开去除浮沫洗净捞出
2.放入锅中煎一下，放料酒、醋去腥
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
3.放老抽和生抽
4.放冰糖
5.放没过排骨的开水大火烧开后改小火
6.土豆、杏鲍菇切块
7.等排骨酥烂时放入土豆煮10分钟
8.再放入杏鲍菇
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
9.放盐
10.等土豆酥烂时收汁撒上葱花即可
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
小贴士
排骨先焯一下去除浮沫。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
总结：人在夏季时经常吃些不易消化的食物，例如烤串，吃多了也不易消化，可以适当加些杏鲍菇，它有促进消化的作用。
原料：母鸡1只(约1500克)，生地50克，桂圆肉30克，大枣5枚，生姜15克，料酒100毫升，酱油20毫升，猪油100克，菜油150克，鸡汤2500毫升，水豆粉40克，饴糖30克。
制作：杀鸡去毛，剖腹去内脏，剁去鸡爪。生姜、葱洗净，生姜切片，葱切成创断、生地、桂圆肉、大枣洗净装入鸡腹内，鸡用姜片、葱段、料酒、精盐抹匀，腌30分钟待用。锅置于火上，加入菜油，待油七成热时，把鸡下油锅炸成浅黄色，倒在漏勺内。鸡体用纱布包好，锅内再加入猪油，下入葱段、姜片、翻炒几下、加料酒、汤、盐、饴糖、鸡。鸡汤用大火烧开，撇净泡沫，倒入砂锅内盖上盖，用小火煨至鸡烂，捡出葱、姜不用，加入味精调味，勾芡即成。
功效：滋阴补阳，益气和血，强身健体。
禁忌：脾虚有湿，腹满便溏者慎服食用。
俗话说春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤的说法，番茄排骨汤，色泽鲜亮，红色汤水在一起，好像一朵朵盛开的鲜花，接下来跟小编我一起来学习番茄排骨汤的做法吧。
【番茄鲜菌排骨汤】
【主料】
排骨300g、番茄1个、蟹味茹100g
【辅料】
盐适量、姜片适量、料酒适量、番茄酱1勺
【做法】
1.排骨
2.原料
防癌最好食物鲜菌排骨汤
3.排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
4.番茄放入沸水中
防癌最好食物鲜菌排骨汤
5.烫过，然后去皮
为了好看，我把番茄皮去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
6.切块
防癌最好食物鲜菌排骨汤
7.排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右，待排骨烂熟时，再加入番茄
8.放入蟹味菇
防癌最好食物鲜菌排骨汤
9.番茄酱、盐
10.再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
防癌最好食物鲜菌排骨汤
小贴士
厨房小语：1、为了好看，我把番茄皮去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放
营养分析
据营养学家研究测定：每人每天食用50~100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的番茄素,有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分：
防癌最好食物鲜菌排骨汤
能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克
6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克
钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06 毫克
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。由于受到有机酸以及维生素p的保护，不必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养素。
总结：番茄排骨汤搭配了蟹味菇，有淡淡的蘑菇香味，蟹味菇食物本身含有钙、维生素D,它可以解决人身体所缺的钙质，还能降低胆固醇，这道汤非常适合儿童补钙。
癌症的词听到就发凉，在我们日常生活中，有多种食物可以抗癌防癌措施，哪些食物可以抗癌防癌呢？怎么预防癌症呢？哪些食谱更有效的预防癌症吗？
营养菇类5食谱 防癌抗癌效果绝佳
蘑菇当中含有人体必需的氨基酸、维生素、矿物质等，有些成分还起到药物的作用，如蘑菇中的多糖类物质可以起到防癌抗癌的作用，菇类中有一种蘑菇多糖，对提高免疫力很有帮助。
松茸土鸡汤
原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。
做法：
1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；
2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；
3、加姜片、料酒烧开后，转中火炖；
4、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；
5、停火前20分钟加入适量的盐即可。
松茸 （松口蘑）抗癌功效指数 *****
松茸又称为松口蘑，是醇香味物质，有很高的营养价值。除食用外，还有药用价值。科学研究发现松茸具有增强机体免疫、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等医药功效；还可治疗手足麻木、腰酸腿痛、尿浊不禁等症。改善更年期内分泌紊乱、性功能失调等作用。所以有松茸赛鹿茸之说。现代医学研究表明还有治疗糖尿病，抗癌的效果。
香菇炒肉片
原料：香菇、肉片。
做法：
1:肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2:香菇洗干净，切片。
3:锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4:倒入切好香菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
香菇抗癌功效指数 ****
香菇是一种著名的药食两用菌。医药研究发现，香菇有调节T淋巴细胞数量、促进抗体形成、活化巨噬细胞、诱导产生干扰素、抗病毒、抗肿瘤、治肝炎、降血压、降血脂，预防黏膜炎、皮肤炎、肝硬化、血管硬化等疗效。
金针菇炒鸡蛋
原料：金针菇一把、鸡蛋3个。
做法：
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
7、加点葱花起锅就可以上锅。
金针菇抗癌功效指数 ****
金针菇含有丰富的多糖，核甘酸类、火菇素、多糖蛋白等成分，所以对人体有良好的保健、药效价值。能促进儿童正常成长发育，提高记忆力，抗疲劳，抗肿瘤，提高机体抗逆能力，提高免疫功能和降血脂等功效。
麻辣平菇
主料：平菇300克
辅料：竹笋75克
调料：辣椒油50克，花椒粉2克，盐2克，味精2克，酱油5克，香油5克
做法：
1.平菇去根须、去粗老菌柄，洗净，放进沸水锅中焯水，待断生后捞出，撕成粗丝，加入少许盐拌匀；青笋削去皮筋洗净，切成比平菇稍小的丝，加少许精盐拌匀拌入味。
2.盆内放入平菇丝、青笋丝，加入精盐、酱油、味精、辣椒油、花椒面、香油拌匀，装盘即成。
平菇抗癌功效指数***
平菇对人体有多种保健作用，如抗氧化、提高免疫力、抗肿瘤、降血脂、降血凝、提高红细胞变形能力，抗血栓形成，促进单核细胞分裂繁殖，提高免疫器官胸腺、脾脏重量，促进溶血素形成等。
猴头菇炖瘦肉
主料：猴头菇3朵、瘦肉1斤
配料：姜片适量、盐适量
做法：
1、猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2、瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
3、将上述材料放进锅内，煲一个小时。
4、加入适量盐调味即可。
猴头菇 抗癌功效指数 **
猴头菇是一种珍贵的药食两用菌。具有助消化、利五脏的功能，对慢性肾炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等多种消化道疾病均有较好疗效。猴头菇多糖对老年痴呆症和肿瘤也有一定的效果。
点评：
以上为你介绍了菌菇类中的一部分，除此还有草菇、茯苓等。而不同蘑菇的做法都不同，香菇比较适合烧、油焖，或者在清蒸鱼里面配香菇；草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素C等不容易被破坏；口蘑味道较清淡，煲汤最好；味道甜的茶树菇等最适合炒制；猴头菇宜用高温、旺火烧煮。总的来说，菌类最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。
四大妙招帮你远离癌症威胁
关爱生命，科学防癌，让生活更美好.生活习惯和癌症性格是癌症的两大隐患，预防是降低癌症发病率的惟一办法。为此，肿瘤专家总结了日常生活中防癌的一些小常识，提醒大家，防癌其实并不难，贵在坚持。
4种方式最减压
最舒适的减压法：倾诉。美国维克森林大学医学院癌症生理学研究人员发现，性格内向，遇到难事不愿说出来，自己憋着生闷气的人更容易得癌。倾诉则能大大降低其负面影响。这是因为，把压力、烦恼对别人说出来，能让别人分担你的感受，同时他们也会用自己储备的知识给你提些实实在在的建议，帮你减压。家人和好友是最值得信赖的倾诉对象。
最解气的减压法：大哭、大笑、大喊、大嚼。美国圣保罗雷姆塞医学中心精神病实验室专家发现，压力大时，身体会产生一些有害物质。哭一把不仅能将负面情绪降低四成，还能将身体中的这些有害物质排泄出一大部分。另外，美国大笑瑜伽专家贝里称，放声大笑能改变情绪。如果每天大笑15分钟，减压效果更好。不高兴了，找个空旷的地方喊出来吧！在法国减压中心备受推崇的就是大喊减压。大嚼其实就是用力咀嚼口香糖。美国一项研究发现，超过五成人认为嚼口香糖能消除紧张情绪，浑身觉得轻松。这是因为，压力大时，咀嚼口香糖会将注意力全部集中于嘴部，并且会觉得自己正在用力把压力嚼碎，从而起到舒缓心情的作用。
最轻松的减压法：听音乐。丹麦作曲家尼尔斯埃耶与一批医生和心理学家共同指出，想减压，最轻松的方式就是听音乐。当人们因压力而神经紧绷时，躺下听听舒缓的音乐或自己喜欢的乐曲，就能直接对下丘脑和边缘系统造成影响，对情绪进行双向调节，从而致使血压下降、呼吸心率减缓，逐渐恢复心理平静。
最传统的减压法：逛街购物。英国赫特福德郡大学一项调查发现，八成女性都能靠大肆购物让自己摆脱压力。购物其实是一种非常传统的减压方式，这时的消费被称之为补偿性消费,能弥补情绪上的不快。
远离2手烟
我国卫生部调查结果显示，我国每年死于主动吸烟的人数在100万人左右，而死于被动吸烟的人也已经超过10万了。吸烟致癌约占各类癌症病因的30%左右。
多项研究表明，二手烟中包括40多种与癌症有关的有毒物质，一些致癌物质的含量更高，如一氧化碳含量高5倍，焦油和尼古丁高3倍，苯高4倍，亚硝胺高50倍。
被动吸烟者比不吸烟者患癌危险要高7-11倍，尤其是妇女和儿童更是二手烟的受害者，从上世纪50年代初期到70年代初期，我国女性肺癌患者增加了177%,而大多数癌症病人的丈夫和父亲都有在家吸烟的不良习惯。
美国环保署和国际癌症研究署将烟雾确定为A类致癌物质，在公共场所或办公区设置专门的吸烟区作用非常有限，因为烟雾可以从中央空调、通风系统、管道传播到各处。
专家称，远离二手烟的最根本办法是在公共场所全面禁烟，并且加强烟草危害宣传，劝导人们远离香烟。
避免5类家装误区
少用人造板材。深圳市室内环境监测网指出，甲醛具有强烈的气味，人造板材中使用了粘合剂，含有甲醛。甲醛是导致癌症的一大杀手。如果家中铺装了复合地板和其他人造地板，要尽量少选人造板家具。相比较而言，实木家具含胶量少，污染也小些。
小房间少放新家具。甲醛、苯等总是喜欢隐匿在新家具中，即便你闻不到刺鼻的味道，也不代表它就不存在。尤其小房间在相同条件下，不如大房间空气流通好，这些有害物质就不容易被气流赶出去，因此，最好少放新家具。
少用大理石和花岗岩。世界卫生组织研究表明，氡已经成为肺癌第二大诱因，它主要藏身于花岗岩、大理石等产品中。平均每立方米空间内氡含量升高100贝克，肺癌风险就增加16%.
少用油性漆。油性漆通常以苯、甲醛、甲苯、二甲苯等有机溶液作为稀释剂，这些有机溶液挥发时会散发出刺鼻的气味，对人体有害。但水性漆则环保绿色得多，应该多用水性漆。
卫生间少放消毒液。美国癌症学家曼高斯警告，如果消毒液用量过大，或者堆放在角落的瓶子盖没拧紧，当人们在卫生间洗澡时，消毒药水会蒸发到空气中。一些消毒液还含二氯苯，会刺激呼吸道，使细胞发生癌变，诱发白血病、肺癌等。
克服5懒
懒得晾晒干洗衣服。国外研究发现，干洗衣服中用到的四氯乙烯会对人体神经系统有损害，长时间接触这种毒物有可能患上肾癌。应晾在通风处，等没异味再穿。
懒得关灯。美国癌症研究会研究发现，光线会使人的生理节奏混乱，抑制褪黑素分泌，而褪黑素减少与癌细胞生长有关。
懒得刮胡子。俄罗斯研究人员发现，胡子上存有多种有害物质，如苯、甲苯、氢硫化物、丙酮、氨等。此外，空气中的灰尘和微生物，烟雾中含有的致癌物质以及汽车尾气中的铅也容易吸附在胡须上。如果不能勤刮胡子，这些有害物质就极易侵害呼吸道，加大患癌风险。
懒得刷牙。日本癌症研究中心研究发现，懒得刷牙患癌几率比一天刷两次牙的人高出2.5倍。刷牙能及时赶走口腔内残留的链球菌，从而降低患癌风险。每天早晨和晚上刷两次牙最好。
懒得出门晒太阳。美国哈佛大学医学院欧范努兹认为，晒太阳能预防癌症，皮肤只有在接受紫外线辐射后才产生维生素D,维生素D能消除肿瘤形成的血液环境，预防结肠癌、前列腺癌等。婴幼儿每天晒15-30分钟，老年人每天晒40-60分钟，其他人群就尽量多出门接受阳光照射。
日常饮食防癌的六字诀
日常饮食防癌需谨记六字诀：素、淡、烂、粗、杂、少。
素--多吃新鲜蔬菜和水果
目前已证实，足量的蔬果纤维，可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。
世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔汤普森博士推荐了几种最有效的防癌蔬果：
1、西红柿可降低前列腺癌危险；
2、西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率；
3、草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。
淡--少吃高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐摄入
美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如选低脂或脱脂鲜奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。
世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告，其中，多吃蔬菜、少吃肉得到了防癌专家的广泛认可。专家建议，对于爱吃肉的人，每周红肉的摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品；每天食用白肉最好限制在50-100克以内，每周只吃2-4次。
另外，食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率，每人每天吃盐最好别超过5克。尤其要小心你身边的隐形盐.比如，超市食品中，薯片、泡面含盐量最高。在外就餐时，含盐量高的菜也让你防不胜防,尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等。
总结：文章中为大家介绍的抗癌防癌方法与食物，大家要在平时日常生活中要注意了，多加注意身体，要经常出去户外锻炼。
进入干燥的冬季，对于便秘人群来说，是个煎熬，病症会越来越重，不要发愁，小编为大家做道美食-----火腿炒三丝，含有多种维生素，加快肠胃蠕动，清淡的蔬菜，味道脆口，吃着营养又通便防癌。
【通便防癌食谱火腿炒三丝】
主料：芸豆150g、土豆1个、火腿肠50g、
辅料：胡萝卜适量、大蒜2瓣、花生油适量、酱油适量、盐少许、
步骤：
1.准备食材：将所有材料都切成丝，大蒜切碎。
2.西兰花用水焯熟摆在盘中。
3.热锅放油，放入大蒜爆出香味。
4.放入芸豆丝翻炒几下。
通便防癌食谱火腿炒三丝
5.放入酱油翻炒几下。
6.放入土豆丝。
7.放入胡萝卜丝。
8.放入火腿肠。
通便防癌食谱火腿炒三丝
9.加入适量水炒至芸豆熟透，再加入少许盐翻炒均匀即可。
10.将炒好的菜放入盘中，色彩鲜艳，营养美味的一道家常菜。
通便防癌食谱火腿炒三丝
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
通便防癌食谱火腿炒三丝
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
豌豆含有碳水化合物、胡萝卜素等营养，具有治癌功效，日常生活中搭配玉米、虾仁炒菜，颜色搭配好看，营养价值也高了，味道也是不错的，青脆鲜嫩，常吃防癌即保健
【防癌治癌食谱虾仁玉米豌豆】
主料：豌豆200g、玉米粒100g、虾仁100g 、
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、
步骤：
1.准备食材
2.虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会
3.起油锅煸炒虾仁熟后盛出
4.放入玉米、豌豆翻炒
防癌治癌食谱虾仁玉米豌豆
5.放盐
6.放点蚝油
7.最后放入虾仁翻炒均匀即可
防癌治癌食谱虾仁玉米豌豆
豌豆（鲜）的营养价值
富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素，特别适合出现暗适应能力下降，夜盲及干眼病； 生长发育受阻； 味觉、嗅觉减弱，食欲下降； 头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。
豌豆（鲜）的食用效果
1.增强机体免疫功能
防癌治癌食谱虾仁玉米豌豆
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
牛腩的营养价值高，有强筋壮骨、健脾开胃、补中益气的作用，对于脾虚人群，可常食用牛腩，搭配杏鲍菇一起炖制，营养丰富，效果更好，是一道美味的滋补汤，适合现在这个季节食用。
【健脾开胃食谱杏鲍菇焖牛腩】
主料：牛腩500g、杏鲍菇200g、
辅料：番茄300g、洋葱50g、姜蒜15g、小葱2根、香菜2颗、油适量、盐1茶匙、糖2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1茶匙、
步骤：
1.牛腩洗净切块，番茄，洋葱，杏鲍菇切滚刀块，姜蒜切小粒，香菜与小葱打结。
2.牛腩冷水入锅焯烫。
3.捞出后，再次洗净备用。
4.锅烧热，爆香姜蒜与洋葱片，下肉块翻炒至表皮微焦黄。
健脾开胃食谱杏鲍菇焖牛腩
5.番茄与杏鲍菇入锅翻炒。
6.待番茄出味后，加入生抽等调味料。
7.加入多些的开水，并把香菜与葱结放入，大火烧开。
8.不想守在炉灶边看火，可转入电饭煲中，大约煮40分钟左右，即可出锅。（注：此处的时间只是一个参考，具体请随自家当时的情况来定。）
健脾开胃食谱杏鲍菇焖牛腩
牛腩的食用效果
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
健脾开胃食谱杏鲍菇焖牛腩
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
地黄焖羊肉
制作原料：
羊肉500克，生地15克，当归10克，干姜10克，生姜15克，葱lO克，料酒25毫升，酱油10毫升，精盐4克，独蒜50克，香油5克，花椒3克，清汤2000毫升，味精3克，白糖30克，清油150克。
制作方法：
生地、当归、干姜洗净。生地、当归用整支。生姜、葱洗净，生姜切片，葱切成长段。蒜剥皮。羊肉用清水洗净，沸水锅中放入葱段，再放入羊肉氽透，捞出晾凉，用清水冲诜一次，切成4厘米见方的厚片。将羊肉用姜片、葱段、料酒、酱油抹匀，腌30分钟待用。
锅置火上，加入菜油，待油温六至七成热时，把羊肉下入油锅内炸成黄色时捞出。将锅内油倒出，留50毫升底油加葱段、干姜片、花椒，炸出香味，放酱油、清汤、羊肉、生地、当归、料酒，倒入沙锅内大火烧开，移小火上慢煨，焖至七成烂时，放蒜入锅；待羊肉烂熟时，放入白糖、味精调味，用水淀粉勾芡，淋上香油起锅，整齐地放入盘内，放上香菜。
适宜人群：
适用于身体虚弱、宫冷崩漏者。
禁忌：
素体阳盛、阴虚火旺者慎食用。
老年人在吃的方面非常讲究，不能吃太油，太甜的食物，对于这类老年人，小编今天推荐一款降脂防癌食谱----杏鲍菇炒蒜苔，杏鲍菇嫩滑，口感肉实，味道非常鲜美，吃起来超香。
【杏鲍菇炒蒜苔】
【主料】
可鲍菇1根、蒜苔50克、猪肉100克
【辅料】
花生油1小勺、盐1小勺、姜3片、生抽少许
【做法】
1.食材：杏鲍菇一根，蒜苔1小把，瘦肉一小块，生姜一小块，杏鲍菇切丝，蒜苔切段，瘦肉切丝，姜切丝
2.热锅倒油，爆香姜丝，下肉丝煸炒
3.倒入蒜苔，翻炒
降脂防癌食谱杏鲍菇炒蒜苔
4.炒熟蒜苔，加入杏鲍菇，继续翻炒，淋入少许生抽
5.加盐调味
降脂防癌食谱杏鲍菇炒蒜苔
烹饪技巧
1、蒜苔随自己喜好，炒至清脆或焦香都可；
2、杏鲍菇易出水，不需久煮，也不需另行加水。
蒜苔的营养价值
1.蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。
2.蒜薹外皮含有丰富的纤维素。
3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素。
蒜苔的食用效果
1.清肠利便
刺激大肠排便、调治便秘，多食用蒜薹能预防痔疮的发生，降低痔疮复发的次数，并对轻中度痔疮有一定的疗效。
2.抗菌杀菌
可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖 具有很好的抗菌、杀菌的作用。
3.温中下气
降脂防癌食谱杏鲍菇炒蒜苔
蒜苔中辣素具有醒脾气消积食的作用，而且有很强的杀菌能力，能有效的杀死病原菌和寄生虫，因此能起到预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。
4. 降脂防癌
蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用，还能防止血栓和动脉硬化，并能预防冠心病，此外还能保护肝脏，预防癌症的发生。
总结：这道美食做法也是非常简单，大家可以尝试做下，如果老人牙齿不好，可以把杏鲍菇切成丝也是可以的。
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