养生贴士

2019-10-12 │ 养生贴士 冬季养生自制饮品

自制西餐沙拉黑椒芝士牛油果

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。如何避免关于养生保健的误区呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“自制西餐沙拉黑椒芝士牛油果”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

牛油果的营养价值很高,含有多种维生素能及多种物质元素,一般西餐用来做菜,果肉香,搭配芝士做道西餐,别看第一次尝试做,味道还是不错的,烤完之后,香味诱人,家人非常喜欢吃。

【黑椒芝士牛油果】

主料:牛油果1个、黑椒肉末、少许鸡蛋1个 、

辅料:芝士少许、海盐少许、欧芹少许、

步骤:

1.牛油果洗净,用刀从中间对半切开

2.抹上海盐,没有的话,家里普通的食用盐就可以

3.鸡蛋不需要整个用,分离出蛋清,只留蛋黄

自制西餐沙拉黑椒芝士牛油果

4.把蛋黄倒入牛油果中,要轻轻的哦,否则蛋黄就碎了

5.放上腌制好的黑椒肉末

6.撒上芝士,这一步,我懒了,应该先烤10分钟之后取出撒上芝士继续烤,当然,跟我一样偷懒的小伙伴就别那么多讲究了ho~~~

自制西餐沙拉黑椒芝士牛油果

7.烤箱预热160度,中层,烤15-18分钟左右

8.出炉之后,趁热撒上欧芹,也可以在表面撒上少许黑胡椒碎末

9.不舍得开挖~非常简单美味的一款小吃,小伙伴可以自己试着做做看,材料当然没这么单一,任何你喜欢的食材都可以,据说牛油果和三文鱼更配哦

自制西餐沙拉黑椒芝士牛油果

小贴士

1.鸡蛋不要全部放进去,分离一部分蛋清出来。

2.肉末要提前用黑胡椒、盐腌制好

牛油果的食用效果

1.降低胆固醇

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。

2.美容护肤

油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3.预防婴儿血管畸形

自制西餐沙拉黑椒芝士牛油果

酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。

4.保护消化系统

牛油果 的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

总结:此款美食的做法简单,但在烤的时间还是要看你烤箱的脾气,只要表面上色,肉沫发白即是熟了

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春节情人西餐蓝带芝士鸡排


春节马上到了,朋友们都准备回家票,对于新婚不久的人来说,是个约会好时期,为这部分朋友推荐一款情人西餐-----蓝带芝士鸡排,热量低,低脂肪,荤素搭配,女性放心食用。

【春节情人西餐蓝带芝士鸡排】

主料:鸡胸肉250g、奶酪芝士2片、西式火腿4片 、

辅料:西蓝花适量、玉米粒适量、番茄沙司适量、食盐适量、黑胡椒碎适量、

步骤:

1.准备食材

2.鸡胸肉片成大片

3.用刀背砸松

4.加入适量食盐和和胡椒碎静止10分钟

春节情人西餐蓝带芝士鸡排

5.取一份腌好的鸡胸肉,放上一片火腿一片奶酪

6.鸡肉多余的部分叠合过来,用蛋液涂抹边缘部分粘合

7.取三个碗,分别放入打散的鸡蛋液、面包糠、面粉

8.将做好的鸡排分别沾上一层面粉

春节情人西餐蓝带芝士鸡排

9.拖上一层蛋液

10.最后沾满一层面包糠

11.所有鸡排依次做好

12.锅中放油,油温四成热,放入做好的鸡排炸至

春节情人西餐蓝带芝士鸡排

13.炸至金黄熟透捞出控油切块

14.用西蓝花和甜玉米粒给鸡排做个配菜

15.西蓝花焯熟捞出,用食盐和橄榄油或麻油稍微拌一下

16.玉米粒焯熟捞出

17.切成块的鸡排和配菜码放在盘中,再鸡排上挤上番茄沙司即可

春节情人西餐蓝带芝士鸡排

小贴士

鸡胸肉用刀背轻轻砸薄砸松,这样制作的鸡片厚度一致,方便炸制的时候同时成熟。

鸡胸脯肉的食用效果

1.增强体力

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高人的免疫力

春节情人西餐蓝带芝士鸡排

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.增强消化能力

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

水果沙拉牛油果拌薯茸


沙拉是我平时常吃的,它的做法也有多种的,我今天准备用牛油果代替黄油,做道牛油果拌薯茸,吃起来口感更香滑,营养丰富,也更健康。

【牛油果拌薯茸】

【主料】

土豆1个、牛油果1个、

【辅料】

胡萝卜25克、黑胡椒粉2克、淡奶油50克、盐1茶匙

【做法】

1.土豆和胡萝卜削皮,然后放入蒸锅蒸熟

2.把蒸好的土豆泥趁热研成茸,加入盐,黑胡椒粉

3.再倒入适量的淡奶油拌匀

4.接着把胡萝卜也研成茸,加入少量的盐调味

水果沙拉牛油果拌薯茸

5.牛油果也搅成茸

6.然后把牛油果加入到土豆泥中拌匀,再装入裱花袋中

7.然后再挤入盛器内,装点上胡萝卜,就可以享用啦

水果沙拉牛油果拌薯茸

烹饪技巧

这里使用了牛油果,也就完全代替了油脂的使用。

牛油果的营养价值

鳄梨果实富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。

牛油果的食用效果

1.降低胆固醇

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。

2.美容护肤

油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3.预防婴儿血管畸形

酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。

4.保护消化系统

水果沙拉牛油果拌薯茸

牛油果 的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

总结:多种蔬菜与水果搭配制作而成的,营养丰富,非常适合全家人来享受,既补充营养还能解决女性护肤问题。

节后吃土豆牛油果沙拉养胃


【导读】春节长假刚刚结束,想必经过了一段时间的大餐轰炸,不少人都和小编一样感到胃里沉重难受,看到油腻荤腥的食物就反胃觉得没胃口吧?节后吃土豆牛油果沙拉养胃,春节假期结束回到工作状态中,我们的肠胃也应该进行适当调整,下面就为你介绍节后吃土豆牛油果沙拉养胃。

节后吃土豆牛油果沙拉养胃

土豆牛油果沙拉

食材:土豆1个,牛油果1个,甜玉米50克,黄瓜1根,食盐、白胡椒适量

做法:

1、土豆去皮后洗净,切丁煮熟,捞出晾凉,甜玉米粒淘净后煮熟过冷水放凉,黄瓜去瓤后切丁备用;

2、成熟的牛油果去皮去核,用勺子压成泥,加一点盐和白胡椒粉拌匀,即可做成天然的沙拉酱;

3、将土豆、玉米、黄瓜混合,拌入牛油果酱即可食用。

春节过后少吃辛辣,用土豆代替米饭养胃

整个春节长假中,到各家各户拜年,几乎是大鱼大肉加烟酒不同做法地轮番上阵,想必网友们与小编一样,现在看到辛辣、油腻带着肉的食物就觉得胃里哽着一块,难以下咽。由于春节长假期间食用过于油腻,能量过剩,导致长假结束反而食欲不振,导致精神不振,消化不良,影响长假过后的正常工作。因此,长假过后,不妨进行简单的禁食,或用蔬菜、清汤、薯芋类来代替肉类、米饭。

土豆目前已经成为我国认定的主粮,因此,不妨将这道清爽的土豆沙拉作为主食食用。一来,土豆能够提供给人足够的能量和一定的优质蛋白,土豆还能提供比米饭更多的矿物质、维生素等营养素,更重要的是,经过大鱼大肉的攻势后,人们的肠胃消化功能都有所下降,甚至有人出现便秘的症状,土豆中含有的膳食纤维也能够缓解便秘。

节后吃土豆牛油果沙拉养胃

中医认为土豆性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著.现代研究证明,土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 因此,节后用土豆作为主食,有益无害。

牛油果可健胃清肠,提供优质脂肪酸

牛油果学名为鳄梨,又称油梨、樟梨等,牛油果果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有森林奶油的美誉。牛油果还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。牛油果脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

牛油果除了直接吃,也可入菜,咸甜皆宜,食用方法多样。食用上以牛油果牛奶为最常见,也可以做沙拉及果酱原料;另外,最简单的吃法是直接淋点蜂蜜或果糖,以汤匙挖取食用,或切片沾蒜蓉酱油,风味甚佳,有生鱼片的口感,在中美洲多制成沾酱食用,牛油果玉翅羹、牛油果虾仁、油梨肉丝等,都是美味可口的佳肴。

需要注意的是,牛油果口感滑腻,味道不浓,可以把它加进很多菜里面的,不过也因为它很软,炒或者炸的话就不大好了。另外,牛油果必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用的,因此牛油果切开最好尽快食用。

女性瘦身鸡蛋牛油果苦菊沙拉


在春季为了穿漂亮的衣服,提前减肥瘦身,在饮食上吃些瘦身沙拉,做法简单,配上各种营养的蔬菜,营养均衡,营养互补,菜系搭配好看,香甜脆品,是现代女性最佳瘦身小吃。

【女性瘦身鸡蛋牛油果苦菊沙拉】

主料:鸡蛋1个、法棍面包4片、牛油果1个、苦菊1颗、红彩椒半个、坚果1把、黄彩椒半个、

辅料:橄榄油适量、盐适量、沙拉酱适量、胡椒粉适量、黄油适量、

步骤:

1.将融化的黄油涂抹在法棍面包片的上下两面;

2. 预热烤箱,将涂抹好的面包片放入烤箱中, 160度中下层烘烤八分钟;

3. 将鸡蛋放入煮蛋器中煮熟;

4. 准备好其他原料:苦菊,红黄彩椒丝、鸡蛋粒、牛油果丁和各种坚果;

女性瘦身鸡蛋牛油果苦菊沙拉

5. 将苦菊平铺在盘底,将其他原料放在苦菊上,

6. 再撒些橄榄油和黑椒粉;

7. 最后挤上适量的沙拉酱;

8.做好的鸡蛋牛油果苦菊沙拉, 再配上烤好的面包片, 最后来杯咖啡。

女性瘦身鸡蛋牛油果苦菊沙拉

牛油果的食用效果

1.降低胆固醇

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。

2.美容护肤

油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3.预防婴儿血管畸形

女性瘦身鸡蛋牛油果苦菊沙拉

酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。

4.保护消化系统

牛油果 的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

老人膳食食谱牛油果鲜虾干贝沙拉


老人饮食比较清淡,但营养也需要跟上,今天小编特意做了膳食食谱------牛油果鲜虾干贝沙拉,新鲜的搭配,营养丰富,好吃又营养哦。

【老人膳食食谱牛油果鲜虾干贝沙拉】

主料:牛油果1个、干贝10g、虾150g 、

辅料:芝麻沙拉酱20g、柠檬汁10g、蛋黄酱15g、

步骤:

视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤1.将干贝浸泡十五分钟

视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤2.将虾开虾背去线。

视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤3.下水焯熟虾和干贝,放入姜片去腥。

老人膳食食谱牛油果鲜虾干贝沙拉

视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤4.牛油果去皮切片

视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤5.牛油果两片叠加一起。

视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤6.虾去壳。

老人膳食食谱牛油果鲜虾干贝沙拉

视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤7.虾和干贝放在牛油果上。

视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤8.淋上芝麻沙拉酱、柠檬汁、蛋黄酱混合酱料即可

视频版法式牛油果鲜虾干贝沙拉的做法步骤9.法式牛油果鲜虾干贝沙拉完成啦,赶紧享用吧

老人膳食食谱牛油果鲜虾干贝沙拉

小贴士

1.虾一定要抽虾线

2.干贝要事先浸泡过后再焯水

牛油果的食用效果

1.降低胆固醇

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。

2.美容护肤

油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3.保护消化系统

老人膳食食谱牛油果鲜虾干贝沙拉

牛油果 的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

4.预防婴儿血管畸形

酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。

芝士及芝士蛋糕的做法


养生导读:芝士同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收,芝士蛋糕就是用它做的。

芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如ricotta cheese,或是cream cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的。


制作方法:

非烤制做法

材料:全麦粉饼干100克、无盐黄油45克、粉状明胶10克、奶油和奶酪200克、精制砂糖80克、蛋黄1个、酸奶100克、柠檬汁2大匙、鲜奶油200毫升、直径18厘米圆模型一个。

准备工作:1、 使奶酪在室温下变软。

2、 在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡。

3、 在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。

第一步:1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中;2、 加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀;3、 填满模型底部,放入冰箱冷冻。

第二步:1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒;2、 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌;3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。

第三步:1、 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度);2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。

第四步:加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态;最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。



热做法

1、把芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时。

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要 是逐次,这样才能充分混合)。

3、在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。

4、把芝士糊倒进蛋糕模,用消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温。

5、等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时。

6、最后取出装饰,美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。


冷做法

1、把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时。

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要是逐次,这样才能充分混合)。

3、把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻。

4、冷冻约四至五个小时后,即可取出装饰,可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力。

5、美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了。



芝士做法

制作芝士蛋糕的芝士一般有如下几种:

一、CREAM CHEESE(奶油芝士),做90%以上的芝士蛋糕用的都是它,最常用的一种。是用牛奶制成的一种鲜奶油芝士,以细菌发酵而成,味道清淡,口感光滑柔软,是制作芝士蛋糕的完美材料。一般国内常见的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中卡夫的价格最高。安佳的使用最普遍。MG的最便宜~

二、GOUDA CHEESE(高德芝士)

以荷兰南部的一个小镇命名的芝士。滑腻又结实,外壳裹有黄色石蜡封层,甜味中带有生果的味道。


三、COTTAGE CHEESE这种芝士是不经发酵的,口感很清淡,适合制作清淡又略带酸味的芝士蛋糕。

四、pARMESAN CHEESE(帕尔马芝士)

选用意大利帕尔马牛奶来加热,置于铜器皿中凝固,凝固后切开,再压入模子里,置于芝士房中大约2年时间直至成熟,才推出市场售卖。

此外,超市里那种三角再制奶酪,和一些软质的再制奶酪,也都可以替代CREAM CHEESE来制作芝士蛋糕,不过口感会有所不同,可以灵活掌握。不过,不要用有特殊味道的芝士,水果口味的还好,如果你用的是大蒜或者烟熏味的芝士,做出的芝士蛋糕的味道就不是一般人能接受得了的。

白领减肥零食牛油果薯脆沙拉


减肥人群注意饮食,如果嘴馋时,这道菜就能开起你的味蕾,入口即化,清新香气,配上营养的虾仁、苦菊,是一道完美的零食,好吃到心里了。

【白领减肥零食牛油果薯脆沙拉】

主料:牛油果1个 、

辅料:薯片适量、鲜虾适量、熟鸡蛋1个、糖少许、盐少许、沙拉酱1勺、苦菊少许、

步骤:

1.虾去头去皮去虾线。洗净。

2.鸡蛋煮熟,去皮。

3.把虾加些料酒和盐腌一会。

4.苦菊洗净。撕成小块。

白领减肥零食牛油果薯脆沙拉

5.将虾煮熟捞出。

6.牛油果去皮去核切成小丁放在碗中。加入苦菊,糖,盐沙拉酱。

7.加入切碎的鸡蛋拌匀即可。

8.放在薯片上,再放上虾仁即可食用。

白领减肥零食牛油果薯脆沙拉

小贴士

苦菊可以用鸡毛菜替代。不喜欢沙拉酱可以换成浓酸奶。

牛油果的食用效果

1.降低胆固醇

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。

2.美容护肤

白领减肥零食牛油果薯脆沙拉

油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3.预防婴儿血管畸形

酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。

4.保护消化系统

牛油果 的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

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