酱香鸡肉拌土豆粉
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《酱香鸡肉拌土豆粉》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
中午吃火锅时剩下一袋土豆粉，晚上的时候准备做道鸡肉拌土豆粉，酱香味，味道香浓，这道美食吃起来超赞，这种吃法也是流行中。
【鸡肉拌土豆粉】
主料：土豆粉500g、鸡肉200g、
辅料：植物油15茶勺、豆瓣酱两大勺、甜面酱2茶勺、黄豆酱1大勺、番茄酱2茶勺、大葱半根、姜10g、生抽3茶勺、香醋2茶勺、味精3g、香菜两颗、辣皮子6个、花椒粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、炸黄豆适量、
步骤：
1.主料：土豆粉、鸡肉
辅料：植物油、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱、黄豆酱、大葱、姜、花椒粉、辣皮子、胡椒粉、味精、香菜、炸黄豆、香醋
2.把土豆粉用开水煮10分钟左右捞起，过凉水捞起
3.鸡肉剁成肉末
酱香鸡肉拌土豆粉
4.葱姜洗净切末，辣皮子用热水侵泡两分钟捞起切末，香菜洗净切末
5. 热锅凉油，油热7成下，辣皮子、葱姜翻炒出香味
6.加豆瓣酱、番茄酱、黄豆酱、甜面酱
7.翻炒均匀出红油出香味
8.加鸡肉末、花椒粉
酱香鸡肉拌土豆粉
9.翻炒出香味
10.加少许水中小火熬制酱味浓郁
11.加胡椒粉、味精翻炒均匀
12.把土豆粉用开水烫热捞起装碗，加熬制好的鸡肉酱、炸黄豆、香醋、香菜末即可
酱香鸡肉拌土豆粉
小贴士
豆粉一定不能煮的太软，还要再次下开水里焯烫的
鸡肉也可以还成牛肉的，要是喜欢吃特辣的，可以加粗辣椒粉一起炒出红油辣味
鸡肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
酱香鸡肉拌土豆粉
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
总结：在煮土豆粉时，不要煮时间太长，这样易断，面条吃起来不筋道，没有味道。
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夏天不想吃饭，给家人做了酸酸的开胃土豆粉，普通的番茄鸡蛋打卤面，跟Q弹的土豆粉食用，浓郁拌面，美味可口极了。
【夏季面食番茄鸡蛋土豆粉】
主料：番茄2个、鸡蛋白2个、土豆粉1包、
辅料：油1勺、盐1勺、酱油1勺、鸡粉少许、葱少许、
步骤：
番茄鸡蛋土豆粉的做法步骤1.准备好番茄，鸡蛋和土豆粉
番茄鸡蛋土豆粉的做法步骤2.热锅下油烧热倒入搅拌好的鸡蛋煎
番茄鸡蛋土豆粉的做法步骤3.煎好鸡蛋后下入番茄炒一下在下入适量的水熬煮
夏季面食番茄鸡蛋土豆粉
番茄鸡蛋土豆粉的做法步骤4.熬煮好的浓汤下入土豆粉和少许盐
番茄鸡蛋土豆粉的做法步骤5.煮上五六分钟吧，土豆粉柔软熟了下入少许酱油和鸡粉搅拌出锅
番茄鸡蛋土豆粉的做法步骤6.装盘下少许葱
夏季面食番茄鸡蛋土豆粉
小贴士
番茄提前用刀划个十字用开水一烫，撕掉番茄的皮
鸡蛋先打在碗里搅拌成蛋液在下锅煎，个人感觉煎整个蛋比较老，不入味
西红柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2.可降脂降压
夏季面食番茄鸡蛋土豆粉
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
3.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
5.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
土豆粉晶莹剔透，富有超强弹性，用它做道黑椒肉丝炒土豆粉，搭配不同的蔬菜，既营养又健康，对于没有食欲的亲们，适当吃些，它有开胃的作用，非常适合在夏季时食用。
【黑椒肉丝炒土豆粉】
【主料】
土豆粉300克、猪肉100克
【辅料】
黑木耳15克、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、植物油2汤匙
【做法】
1.准备好原材料， 肉切丝，放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀， 腌制五分钟
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
2.烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
3.烧热锅， 放入适量的植物油， 下入肉丝翻炒
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
4.肉丝翻炒变色后下入胡萝卜丝一起翻炒，胡萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒
5.加入适量的酱油继续翻炒，加入黑木耳丝翻炒
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
6.再加入黄瓜丝，最后加入盐和手磨黑胡椒碎
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
7.搅拌均匀，盛入盘中
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
烹饪技巧
1、肉丝提前用盐等调味料腌制一下，再准备好其他的蔬菜丝，可以按自己口味随意搭配；
2、 土豆粉一般都是半熟的， 但炒制之前先焯一下，让基本成熟；
3、 炒制时先焯肉丝，变色后加入红萝卜丝，红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收；
4、 再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝，最后加入盐和黑胡椒碎等调味。
黄瓜的营养价值
1.黄瓜中含有的葫芦素C.
2.黄瓜中含有丰富的维生素E.
3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。
5.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：今天做的土豆粉可以炒、凉拌都是很美味的，爱吃美食的亲们可以尝试做下，足够满足您的味蕾。
白领下班回到家很累，做道美味又营养的晚餐，犒劳一下自己，今天这道香酱土豆泥拌饭，做法简单，配上生菜、香菜等食材，拌饭吃，味道很香，有绿有白，吃着开胃营养。
【白领催眠晚餐香酱土豆泥拌饭】
主料：稻花香大米2杯、
辅料：生菜适量、鸡蛋1个、东北豆瓣酱150g、香菜适量、花生碎适量、土豆200g、油适量、香葱适量、
步骤：
1.五常稻花香大米两碗，我用的是好豆到家里的小鸡啄米家的大米，有嚼头香香的很不错呢。
2.这个大米很干净，洗一次就可以了。
3.然后泡半个小时，大米充分吸收水份，省火，更主要的是口感好。
4.倒入电饭煲中，我用的是九阳铁釜，用它的量碗和比例放水就可以了。当然别的电饭煲也完全可以呀，就按自带的量杯和刻度放米和水就可以。
如果没有这个那就按米和水1:1.2的比例来放，一个食指关节放入到水里接触到米就行。
白领催眠晚餐香酱土豆泥拌饭
5.然后煮饭，不用管了，哈哈。下面去洗菜。
6.生菜洗净，用盐水泡一会。
白领催眠晚餐香酱土豆泥拌饭
7.土豆去皮洗净，切小片，锅中放少许油烧热下入土豆煸香后放些水把土豆炖软面收汤按压翻炒成泥。
8.把鸡蛋炒散后倒入豆瓣酱小火炒香，加点香葱提味。香菜洗净切末，花生压成碎。
9.碗中放上一些稻花香米饭，再放入生菜，香菜，花生碎，鸡蛋酱，土豆泥，拌匀。好香。
白领催眠晚餐香酱土豆泥拌饭
小贴士
倒入电饭煲中，我用的是九阳铁釜，用它的量碗和比例放水就可以了。当然别的电饭煲也完全可以呀，就按自带的量杯和刻度放米和水就可以。
如果没有这个那就按米和水1:1.2的比例来放，一个食指关节放入到水里接触到米就行。
小鸡啄米的稻花香大米很干净，洗一次就可以，不要多洗好几遍，营养流失。
入锅前要泡30分钟口感更好，还节能
生菜的食用效果
白领催眠晚餐香酱土豆泥拌饭
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ,是个不错的选择。
2.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变
从营养学角度来主，土豆粉营养价值高，保留了土豆的全部营养，用它做道美食-----黑椒肉丝炒土豆粉，加入肉线，搭配各种蔬菜，味道独特，口感顺滑，有着健脾益气的作用，非常适合儿童食用。
【黑椒肉丝炒土豆粉】
【主料】
黑木耳 1把、土豆粉1包、猪肉丝100克、红萝卜1根、黄瓜1根
【辅料】
油盐适量、黑胡椒碎适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量
【做法】
1.准备好原材料；
2.肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀， 腌制五分钟；
3.烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用；
4.烧热锅， 放入适量的油， 下入肉丝翻炒；
儿童健脾益气食谱黑椒肉丝炒土豆粉
5.肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒；
6.红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒；
7.加入适量的酱油继续翻炒；
8.加入黑木耳丝翻炒；
儿童健脾益气食谱黑椒肉丝炒土豆粉
9.再加入黄瓜丝；
10.最后加入盐和手磨黑胡椒碎；
11.搅拌均匀；
12.盛入盘中。
儿童健脾益气食谱黑椒肉丝炒土豆粉
小贴士
1. 肉丝提前用盐等调味料腌制一下； 再准备好其他的蔬菜丝，可以按自己口味随意搭配；
2. 土豆粉一般都是半熟的， 但炒制之前先焯一下，让基本成熟；
3. 炒制时先焯肉丝，变色后加入红萝卜丝，红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收；
4. 再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝，最后加入盐和黑胡椒碎等调味。
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
儿童健脾益气食谱黑椒肉丝炒土豆粉
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
总结：今天这首美食，做法非常简单，不需要太多时间，就能做出营养减肥、美容养颜的懒人餐哟
睡不着觉，令不少人备受身体上和精神上的折磨呀!睡不着觉的感觉真的是太难受了，用老人家的话说，就是这都遭的是什么罪呀!很多长期睡不着觉的人精神都很差，对身体危害也非同一般。那日常中有什么食物可以让失眠者可以睡个好觉呢?下面养生专家给大家介绍介绍，一起来看看吧!
1、鸡肉
鸡肉作为日常中常吃的菜相信广大人们群众都爱吃的，鸡肉含有氨酸激发褪黑素，失眠者体内的色氨酸水平偏低，每天吃85g鸡肉能有助于调节体内的血清素和褪黑素。失眠患者，最好每天中午都吃一小盘鸡肉，想要自己睡好觉，中餐或者晚餐吃一块鸡肉很有必要哦!每到夜幕降临时，你就能呼呼呼安然入睡了哦!
2、大枣
不少人对大枣都有误解，认为吃大枣会越吃越燥热，难以入睡，其实真相不是这样的。大枣含有丰富维生素还含有环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分。那些每天都难以入睡的朋友们可以在睡觉之前嚼几棵大枣哦，带着大枣的清香甜味好好入睡吧!
3、土豆
吃土豆还能促进睡眠，这是很多人都不知道的吧!酸化合物清除睡眠障碍，土豆中拥有酸化合物，可以清除那些妨碍色氨酸发挥作用的物质。哎呀，土豆就好办了，每天土豆泥，红烧土豆，清蒸土豆都是很不错的选择哦!
睡不着的时候吃些什么食物比较好，以上就是养生专家介绍的相关知识了。有些长期受失眠的折磨的小伙伴都还会去吃安眠药，但是安眠药有非常强的副作用和依赖性，一不吃失眠又找上你了，为了自己的身体健康，我们尽量不要想到安眠药，想试试这些食物先，说不定可以给你到来意想不到惊喜的效果哦!
蔬菜沙拉成为很多素食者的最爱。的确不经过高油、高温烹调、高盐的蔬菜更有助于全方位的保留其营养成份。而我们也知道拌蔬菜沙拉要好吃，关键在于酱的选择。每一种蔬菜沙拉或者说沙拉的制作方法不一样，其制作出来的口感也都会有差异性的。那么拌蔬菜沙拉应该怎么什么酱呢？
一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种"绿色食品"。
沙拉酱也可以在家里自制，方法是取色拉油500克，鸡蛋黄1个，将蛋黄放
入干燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不断加入色拉油继续抽打搅拌，使油和蛋黄完全融和成粘稠状，再加适量的盐和白糖即可。制作的秘诀是油一定要慢慢加入，否则很容易失败。近年来，由于沙拉菜肴制作方便，口感又好，因而备受人们的青睐。但随之而来的各种关于沙拉对健康的影响也是众说纷纭，有称沙拉为"保持营养的最佳吃法"的;也有把沙拉酱称为"心血管杀手"的，一时让人不知何去何从。其实，这些说法都有道理，又都不够全面。
制作沙拉的主料多是新鲜的水果和蔬菜，成菜后，不仅最大限度地保存了原料的新鲜度和营养，而且原料表面上的沙拉酱形成的薄膜还可以防止容易被破坏的营养成分在空气中氧化，因此把称沙拉为"保持营养的最佳吃法"并不为过。但与此同时，沙拉酱也的确是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，这是由其成分所决定的。据统计，每一份(15g)沙拉酱中所含热量约为100kcal，相当于同等重量的大米或白面的两倍，其中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品，食用过量的确会对人体心血管系统造成不良影响。这个矛盾如何解决呢?一是应该控制好摄入量，一次不要在菜肴里加入太多的沙拉酱，或总量吃得过多;另一个办法是尽量选择用橄榄油制作的沙拉酱。橄榄油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂，清除血胆固醇的作用，在很大程度上化解了沙拉酱的副作用，并且还可以让您享受到橄榄特有的清香，不过其价格也比较高，这就要看您的消费能力了。
人在户外，大量的运动出汗，消耗大量的能量，对于这种情况，我往往会在身上带上一些酱香盐焗鸡，鸡中含有大量的蛋白与能量，可以快速补充能量，大家出门郊游时可以适当带些。
【酱香盐焗鸡】
【主料】
鸡1只
【辅料】
盐焗鸡粉1包、生姜适量、生抽适量、胡椒粉适量、花雕酒适量、油适量、白糖适量
【做法】
1.把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开。
2.把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪。切下鸡头和鸡屁股弃用。
3.用适量油，白糖，老抽，生抽，胡椒粉，花雕酒调成小半碗酱汁。生姜切粒。
4.先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉。
补充能量酱香盐焗鸡
5.把姜粒加入拌匀。
6.涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
7.将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿。
8.把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次。
补充能量酱香盐焗鸡
9.腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟
10.做好的鸡取出放凉斩件即可。
补充能量酱香盐焗鸡
小贴士
我买的鸡不是很大，电压力锅10分钟已经熟透了，在鸡熟后锅中还有少许酱汁，可以淋在斩好的鸡上。盐焗鸡粉已经够咸了，所以不用再添加盐。
营养价值：
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
功效作用
补充能量酱香盐焗鸡
营养元素含量（每100克）：能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg.
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
总结：鸡的营养丰富，做出来的酱香盐焗鸡，外皮脆脆，肉质细嫩，吃起来美味极了。
饮食养生
运动养生
