桂圆的果实是果中珍品,含有多种对人体有益的营养成分,有降血脂、降血压功效,为老年朋友推荐一款食谱桂圆虾仁玉米粒,可帮助老年朋友缓解病痛。
【桂圆虾仁玉米粒】
【主料】
桂圆20颗、明虾10只、胡萝卜1块、芦笋3根、玉米1段
【辅料】
油适量、盐适量、生粉适量、黄酒适量
【做法】
1.新鲜明虾剥壳取虾仁,切成丁
2.胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒,桂圆剥肉
3.锅中放油,8成热时倒入切好的蔬菜丁
4.翻炒片刻
5.倒入切好的虾仁和桂圆粒
6.淋入少许黄酒
7.再加入适量盐
8.翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅
小贴士
1、桂圆选用泰国桂圆,肉质厚实,口感更好。
2、桂圆和虾仁易熟,不要加热太久,太熟容易影响口感。
龙眼指的是鲜果,果肉色泽晶莹,鲜嫩爽口,味甜如蜜,果实干后则变成暗褐色,质柔韧。龙眼带壳带核晒干后叫龙眼干,如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆。由于以前水果不能储藏,不利于运输,龙眼总是晒干才运往北方,因为龙眼是广西产的比较多,又圆圆的,所以北方人把龙眼叫做桂圆,他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。桂圆肉有补心脾、益气血作用,是一种比较理想的中药,但鲜桂圆肉即龙眼多食却易生湿热及引起口干。入药治病多用干桂圆肉。
健脾开胃食谱桂圆虾仁玉米粒
含有大量有益人体健康的微量元素,桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸。研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;妇女产后,桂圆也是重要的调补食品。
总结:桂圆属于热性果实,小儿与青少年不宜多食,易上火,如果老人有糖尿病病史就要忌食。
玉米可以明目、减肥等功效,平时可以做点美食玉米粒麦片布丁,简单的甜点,营养丰富,可以促动肠胃蠕动,让身体越来越健康。
【白领明目玉米粒麦片布丁】
主料:牛奶240毫升、优粹麦麦片2块、鸡蛋2个、玉米粒50克、
辅料:椰蓉适量、
步骤:
玉米粒麦片布丁的做法步骤1.Nutri-Brex优粹麦麦片
玉米粒麦片布丁的做法步骤2.麦片是一块一块的
玉米粒麦片布丁的做法步骤3.将玉米粒放入锅中煮熟
玉米粒麦片布丁的做法步骤4.麦片放入烤碗中
白领明目玉米粒麦片布丁
玉米粒麦片布丁的做法步骤5.将鸡蛋、牛奶充分拌匀
玉米粒麦片布丁的做法步骤6.倒进烤碗中。
玉米粒麦片布丁的做法步骤7.撒玉米进去。 烤盘中倒入适量的水,放入烤碗,放入烤箱,预热烤箱180℃,上下火,中层,烤20-25分钟之间,熟透出炉冷却。布丁冷却后,表面再放入煮熟的玉米粒、椰蓉,即可食用,也放入冰箱冷藏食用。
白领明目玉米粒麦片布丁
小贴士
厨房小语:布丁烤好后可依自己的喜好撒上水果粒,也是不错的选择。
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
白领明目玉米粒麦片布丁
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.明目
经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线 .
5.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米中含有丰富的维生素C,有美容、延缓衰老的作用,非常适合在干燥的秋冬季时食用,今天小编推荐一款双椒玉米粒,酸甜美味,粒粒鲜亮,吃到口里鲜嫩无比。
【双椒玉米粒】
【主料】
玉米粒200克、青椒1个、甜椒1个
【辅料】
油1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、鸡精半小匙、花椒10粒
【做法】
1.玉米粒完整地剥下来,用淡盐水浸泡片刻,洗净备用。我拍照片的时候,玉米还没来得及洗;
2.青椒去蒂去籽,洗净后,切成青椒丁;
3.甜椒用同样的方法,洗净切丁备用;
保护肌肤美食双椒玉米粒
4.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入花椒,小火煸香;
5.放入玉米粒,大火翻炒;
6.玉米粒炒至8分熟后,放入青椒丁、甜椒丁,继续翻炒;
保护肌肤美食双椒玉米粒
7.调入适量白砂糖,翻炒均匀;
8.调入适量生抽;
9.食材都熟了之后,调入适量盐;
10.调入适量鸡精;
11.翻炒均匀,关火,起锅。
保护肌肤美食双椒玉米粒
小贴士
1、玉米最好现吃现剥,如果剥下来的玉米不能立即使用,就用保鲜袋扎紧,放入冷冻室储存;
玉米的营养价值
1.玉米是世界公认的黄金作物,其脂肪70%是亚油酸,磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。
2.矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,蛋白质含量偏低,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K几乎没有。
3.脂溶性维生素中维生素E较多。
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
5.明目
保护肌肤美食双椒玉米粒
经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线 .
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
总结:新鲜的玉米慢慢退市了,赶紧抓住小尾巴,吃上一口鲜嫩的玉米,真是美味极了。
很多人都非常喜欢喝豆浆,豆浆的种类有很多,和食材的选择有着密切联系,不同的食材可以打出不同的豆浆来,所呈现出来的营养价值也会有所不同。黄豆是打豆浆的主要食材,也有的人会在黄豆中加入玉米粒,因为这样打出来的豆浆营养会更甚一点。那么黄豆和玉米粒打豆浆吗?1.玉米和大豆可以放在一起打豆浆的,但是一定要煮熟喝,黄豆提前泡发;新鲜玉米处理干净后切下玉米粒;将它们一起放入豆浆机中;加足适量的清水,插上电源,打成营养丰富的玉米豆浆。2.黄豆和玉米的混合食用就是典型的合理搭配、蛋白质互补的一款例子,黄豆营养丰富,但其蛋白质中的蛋氨酸含量却比较低。如果单独食用黄豆及其制品,低含量的蛋氨酸会限制其它丰富的氨基酸的吸收和利用,如果搭配玉米一起食用,玉米中丰富的蛋氨酸可以补足黄豆蛋白质中的缺陷,让黄豆的营养价值充分得到利用。如果单独食用玉米呢,玉米的蛋氨酸虽然丰富但它的赖氨酸和色氨酸却非常少,这同样会影响玉米营养价值的充分利用而黄豆中却含有丰富的赖氨酸和色氨酸正好可以补足它的缺失制作豆浆的时候,添加一些玉米能让人们的早餐饮品更营养更合理。3.降血脂是玉米豆浆的重要作用之一,它含有的植物蛋白质进入人体以后能清理血液中的胆固醇,也能抑制胆固醇在人体内的积存与吸收,可以软化血管,也能让过高的血脂降下来。
玉米这是人们生活中很常见的一种种植物了,北方农村基本上家家户户都会种植这种种植物,其不仅吃起来味道很好而且营养成分也是非常高的,因此其是比较受人欢迎的。人们食用玉米吃的都是其果实,而果实是长在玉米梗上面的,需要采取一些措施将玉米粒给剥下来,那么剥干玉米粒最快的方法是什么呢?
一些比较快的方法:
方法一:带尖的刀具
1、将玉米洗净,把玉米从中间横着掰断。
2、将带尖的刀具插入玉米芯中,插入越深越好。当然这时要小心,不要让尖刀的刀口对着自己的手。
3、慢慢的,刀往深处插的时候,玉米一下子就分开成竖着的两半了。(不要直接用刀切一半,容易把一些玉米粒破坏,这样可以保留完整的玉米粒)
4、拿起分开的玉米段,其实用手指对着侧面的玉米一排排的轻松就剥下玉米粒了。一直按一排排的剥下来,感觉特别爽!这个方法很好剥玉米,大概一分钟就能剥下一根的玉米粒,而且剥下来的玉米一粒粒的非常好看。
方法二:螺丝刀
1、取一个螺丝刀。将螺丝刀的尖对着玉米一排的根部。
2、然后插进去,往上一推,就掉落了一排。
3、最后用手就很好剥啦。
方法三:剥皮刀
1、把玉米从中间掰断。
2、把玉米棒子小段立在砧板上,一只手扶好,然后用另外一只手握住刨皮刀对准玉米粒的根部压下去,一刀下来,大概能够把两排玉米粒给切下来。
3、对准玉米粒的根部轻轻切下去,切的时候不要过度用力,每一刀下去应该只切下一排玉米粒,然后稍稍转动玉米棒子,继续切下一排玉米粒。
4、然后用刀切,因为每刀下去只切一排,所以切下来的玉米粒粒形非常完整,切下来的玉米芯子外表也非常光滑。
方法四:叉子
1、将玉米从中间掰成两段。
2、拿把质量过硬的叉子,用叉子从掰断的地方插入往前推。
3、很容易就推出三排。
4、剩下的就用手直接剥下来,很容易剥了。剥的干净,玉米粒也很完整。
方法五:两根玉米对着搓
把玉米弄出一个缺口,然后从这里用两根玉米对着搓也容易剥。徒手剥的话推荐这样,比单纯徒手剥省事很多。
饮食养生
运动养生