现在中国人也喜欢早餐吃些面包,搭配一杯牛奶,轻松搞定,营养又好吃,是孩子们的最爱,今天给大家推荐一款-----蔓越莓椰香面包,烤色均匀好看,味道清香美味,适合全家人食用。
【儿童早餐甜点蔓越莓椰香面包】
主料:面粉350g、酵母3.5g、细砂糖55g、盐4g、奶粉14g、蛋液35g、
辅料:黄油35g、水135g、椰蓉15g、蔓越莓适量、
步骤:
1.将水、蛋液放进面包桶内
2.对角放糖和盐
3.加入奶粉、面粉,最后放酵母
4.启动面包机和面程序
儿童早餐甜点蔓越莓椰香面包
5.第一次和面12分钟后加入黄油
6.再和面15分钟
7.和好的面团,在桶上盖一块湿布,留在面包机内发酵(因为天气炎热,就没有利用面包机的发酵功能了)
8.发至两倍大的面团
儿童早餐甜点蔓越莓椰香面包
9.取出面团排气,分割成50克/个的面团,揉圆,盖上保鲜膜,静置5分钟。
10.碗里装椰蓉,将圆面团沾满椰蓉。
11.用手指戳个凹位。
12. 放入蔓越莓
儿童早餐甜点蔓越莓椰香面包
13.放入卡氏烤箱配备的烤盘里。启动发酵档,为了增加湿度,可以再放一碗热水。时间调节到40分钟
14.发至两倍大的面包坯
15.取出那碗热水和集屑盘。上下火都调至160度。预热好烤箱后,将面包坯放入中下层,时间调至15分钟。
16.时间到,利用夹子将烤盘取出
17.待面包晾凉,上面挤溶化的白巧克力。
儿童早餐甜点蔓越莓椰香面包
小贴士
1、配方内给的水量仅供参考,依面粉吸水量而增减。
2、这个分量可以做12个左右。
椰蓉的营养价值
1. 补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;
2. 利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;
儿童早餐甜点蔓越莓椰香面包
3. 杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;
4. 驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
儿童都比较爱吃些小零食,外边买的添加剂太多,吃着也不健康,今天小编为这些儿童推荐一款自制薯越莓酥条,酸酸甜甜的味道,吃起来非常可口,宝妈们可以给宝宝做些尝尝吧。
【蔓越莓酥条】
【主料】
面粉100克、蔓越莓干50克
【辅料】
黄油40克、盐适量、糖40克、鸡蛋25克、泡打粉2.5克
【做法】
1.黄油室温软化加糖、盐打发。
2.蛋液分三次加打发。
3.筛入面粉、泡打粉。
4.蔓越莓干切碎。
儿童甜点蔓越莓酥条
5.加入蔓越莓干。
6.拌匀。
7.放在保鲜袋中,做成长方形。放冰箱冷冻半小时
8.切片。
儿童甜点蔓越莓酥条
9.放烤盘上。
10.烤箱预热150度,烤12分。
11.成品图。
儿童甜点蔓越莓酥条
小贴士
面团不要冻的太硬,否则会很难切。
蔓越莓的食用效果
1.泌尿道感染问题
每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
2.预防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
3.美容养颜
儿童甜点蔓越莓酥条
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。
4.预防老年痴呆
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。
总结:今天这款蔓越莓酥条甜点,做法简单,味道美味,吃起来美味极了,搭配些牛奶吃更加美味。
华夫饼超市里也有的卖,为了健康,还在家做吧,烤箱烤好后,搭配一些水果,冰淇淋、酸奶、美味的调味酱料,真是超级美味可口。
【酸奶华夫饼】
【主料】酸奶100g、低筋面粉80g、鸡蛋2个、黄油50ml、
【辅料】砂糖30g、蜂蜜适量、草莓适量、蓝莓适量、
【步骤】
1.面糊原料备用。
2.装饰水果备用。
3.黄油隔水融化。
4.蛋黄加入黄油中。
餐后小甜点酸奶华夫饼
5.倒入莫斯利安酸奶。
6.黄油,蛋黄,酸奶混合。
7.充分搅拌均匀。
8.筛入低筋面粉。
餐后小甜点酸奶华夫饼
9.再次搅拌均匀,即是蛋黄糊。
10.蛋白先打至粗泡,再分三次加入砂糖,打至硬性发泡。
11.将蛋黄糊和蛋白霜混合均匀。
12.华夫饼机预热后刷上适量油防粘。
餐后小甜点酸奶华夫饼
13.预热好的华夫饼机内加入一勺面糊。
14.盖好盖子烤几分钟,上色后即可脱模。
15.烤好的华夫饼可以分成小块。
16.以草莓,蓝莓装饰,再淋少许蜂蜜或则酸奶即可食用。
餐后小甜点酸奶华夫饼
小贴士
以草莓,蓝莓装饰,再淋少许蜂蜜或则酸奶即可食用。
酸奶的食用效果
1.促进消化液的分泌
增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。
2.抗菌
能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性,还能产生抗菌物质。
3.防癌抗癌
酸奶具有抑制癌细胞增殖作用,对治癌有一定的效果。
4.预防便秘和细菌性腹泻
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制肠内有害病菌。
5.美容
餐后小甜点酸奶华夫饼
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙,更易于消化吸收,利用率高。
6.抗衰老
据诺贝尔奖获得者,俄罗斯科学家梅契尼科夫最早对酸奶的研究表明,酸奶中含有一种生长活性因子,能增强机体免疫力,抗病,抗衰老,有利于身体健康。
总结:今天这道甜点在做华夫饼时加入了酸奶,吃起来有淡淡的酸奶味,加上美味的蓝莓后,更加上档次的甜点的。
为了庆祝战日战争70周年,家人一起在家看电视,做了一款甜点-----蔓越莓饼干,酸甜口感,口感酥脆,味道相当不错,接下来跟小编一起来享受美食吧。
【蔓越莓饼干】
主料:低粉150g、泡打粉1g、蔓越莓干35g、蛋液30g、黄油70g 、
辅料:盐少许、糖40g、白兰地10ml、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.蔓越莓干切碎加入朗姆酒浸泡10分钟,然后沥干水分。
3.黄油软化加入白糖。
4.搅打细腻加入蛋液搅打均匀。
假日小甜点蔓越莓饼干
5.然后筛入低粉和泡打粉。
6.加入蔓越莓干。
7.用手和成面团后,整理成长方形包入保鲜膜入冰箱冷冻1-2个小时。
8.取出后切片,摆放烤盘中。
假日小甜点蔓越莓饼干
9.烤箱预热180度,放入饼干烤制15-20分钟。
10.烤好的饼干取出冷凉密封保存即可。
假日小甜点蔓越莓饼干
小贴士
把蔓越莓用白兰地酒浸泡过之后再放入饼干中,既可以增加饼干的香醇,又可以延长保质时间。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
假日小甜点蔓越莓饼干
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
总结:蔓越莓饼干很适合烘焙新手入手制作,做法简单,营养价值高,很适合全家人一起食用。
华夫饼是儿童子忠实粉丝,喜欢它的口味,一盘香甜、诱人的华夫饼非常诱人食欲,底部的黑色巧克力,给人带人不同的诱人口感,让心形的华夫饼干更有诱人魅力。
【黑巧克力华无饼干】
【主料】
黄油40克
【辅料】
糖70克、蛋白2个、蛋黄2个、黑巧克力70克、低筋面粉80克
【做法】
1.70g巧克力和40g黄油切块
2.黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融
下午茶甜点黑巧克力华夫饼
3等融化巧克力碗和黄油温度下降时,往里加2个蛋黄和70g糖,搅拌均匀
4.再往碗里筛入80g低筋面粉,搅拌均匀
5.蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出,加少许柠檬汁打发
6.把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
7.填入模具,填至七八分满就可以了, 烤箱150度预热,烤15到20分钟左右
8.拿出来倒扣在烤网上,等凉下来
下午茶甜点黑巧克力华夫饼
9.打发奶油,做装饰
10.0.口感比较实,加了奶油和草莓果酱,使口感更加丰富起来
11.做为下午茶还是很不错的选择
下午茶甜点黑巧克力华夫饼
小贴士
很快手抵饿的下午茶
保护心血管
黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高,其具有与阿司匹林相似的抗炎作用,在一定浓度下可以降低血小板的活化,转移自由基在血管壁上的沉积,对心血管发挥保护作用,在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
控制食欲
巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感,有效控制食欲。在所有巧克力中,黑巧克力的含糖量和脂肪量最低,但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。
调节消化系统
下午茶甜点黑巧克力华夫饼
黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能,异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用,能够缓解腹泻的症状。
调节免疫功能
黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时,黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用,可以保护免疫系统免受自由基的伤害,多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
总结:黑巧克力有很强的抗氧化作用,实验证明,经验适量吃黑巧克的老年人,寿命明显增高。
冬季天冷了,朋友坐在一起聊天的机会也多了,那就不可缺少一款小甜点,小编推荐一款----椰蓉蔓越莓红薯球,做法简单,口感非常棒,女性朋友吃了也不会担心发胖的,完全大胆的吃。
【椰蓉蔓越莓红薯球】
【主料】
红薯100克、糯米粉25克、蔓越莓干10克
【辅料】
椰蓉少许
【做法】
1.将蒸熟的红薯趁热碾成泥
2.加入糯米粉
3.揉成团
小甜点椰蓉蔓越莓红薯球
4.分成8份,团成球
5.将红薯球下锅煮熟
6.捞入碗中,撒上椰蓉和蔓越莓干即可
小甜点椰蓉蔓越莓红薯球
烹饪技巧
红薯一定要趁热掺入糯米粉,要不然面团很难揉匀。
红薯的营养价值
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.里面-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。
红薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
小甜点椰蓉蔓越莓红薯球
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
总结:红薯在冬季食用,热量低,营养丰富,非常适合减肥的女性朋友食用,爱吃美食又能减肥,真是一举多得。
寒冷的冬季,在家闲下来时做了美味的南瓜华夫饼,清香的小饼,松软好吃,配点酸奶或者蜂蜜,就是一份完美的下午茶甜点了,赶紧做给家人吃吧。
【清闲下午茶甜点南瓜华夫饼】
主料:南瓜泥240克、中筋面粉160克、
辅料:细砂糖30克、干酵母2克、
步骤:
南瓜华夫饼的做法步骤1.南瓜去皮切片蒸熟,取南瓜泥。
南瓜华夫饼的做法步骤2.加入中筋面粉。
南瓜华夫饼的做法步骤3.加入细砂糖和干酵母。
南瓜华夫饼的做法步骤4.将所有食材搅拌均匀。
清闲下午茶甜点南瓜华夫饼
南瓜华夫饼的做法步骤5.覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵。
南瓜华夫饼的做法步骤6.发酵结束后取出,搅拌排气。
南瓜华夫饼的做法步骤7.在华夫饼模具上刷一层薄薄的融化的黄油,放置于聚能灶上预热。
南瓜华夫饼的做法步骤8.取适量面糊放在预热好的华夫饼模具上。
清闲下午茶甜点南瓜华夫饼
南瓜华夫饼的做法步骤9.合上模具,小火反复翻面加热。
南瓜华夫饼的做法步骤10.至两面可以轻松脱落,上色到自己喜欢的程度。
南瓜华夫饼的做法步骤11.放置于烤网上晾凉。
南瓜华夫饼的做法步骤12.搭食用前抹蜂蜜或者浓稠酸奶,搭配咖啡或者果汁即可享用。
清闲下午茶甜点南瓜华夫饼
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
清闲下午茶甜点南瓜华夫饼
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
秋季来了,要注意给小朋友们吃些暖胃的早餐,今天这款美味的香草花味的华夫饼,口感口感外脆肉软,加上糯米粉,更有华风饭的风味了。
【儿童暖胃早餐香草华夫饼】
主料:面粉140克、糯米粉30克、香草味棉花糖30克、鸡蛋1个、酸奶50毫升、
辅料:橄榄油30毫升、盐1克、酵母2克、
步骤:
华夫饼的做法步骤1.准备食材
华夫饼的做法步骤2.将面粉糯米粉精明强干合。
华夫饼的做法步骤3.将盐,鸡蛋,橄榄油,酸奶,酵母,都放在容器中
华夫饼的做法步骤4.再加入香草味液体棉花糖。
儿童暖胃早餐香草华夫饼
华夫饼的做法步骤5.揉匀后盖上保鲜膜或湿布醒发。
华夫饼的做法步骤6.将发酵好的面团取出。
华夫饼的做法步骤7.等量分成9份。
华夫饼的做法步骤8.用手将面团按扁,放入蜜绿豆。
儿童暖胃早餐香草华夫饼
华夫饼的做法步骤9.象包子那样收口包好。收口向下醒发十五分钟左右。
华夫饼的做法步骤10.华夫饼模预热刷油后,放入饼坯。
华夫饼的做法步骤11.盖上盖子,保持小火,经常移动一下让它受热均匀,注意翻面
华夫饼的做法步骤12.待两面上色就是熟了。
儿童暖胃早餐香草华夫饼
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
儿童暖胃早餐香草华夫饼
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
饮食养生
运动养生