品尝萝卜牢记禁忌
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。养生保健有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《品尝萝卜牢记禁忌》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
萝卜是我们日常生活中最常见的蔬菜，而且萝卜的品种或许我们自己真的数不出来到底有多少种，萝卜的营养丰富，人吃了可以顺气通便。在生活中我们最常见的当属甜甜的胡萝卜和做菜做汤的白萝卜，二者的养生功效不同所以吃法也不同。下面就给大家介绍一下吃萝卜的禁忌。大家可要注意哦！
吃萝卜的禁忌
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方.眼下正是食用萝卜的好时节，专家指出，冬吃萝卜特指白萝卜，而且吃萝卜有很多禁忌，搭配不恰当除了营养有损失外，还影响身体健康。
白萝卜可消食
很多人都知道冬吃萝卜夏吃姜的俗语，于是纷纷在菜场里买回心里美、樱桃萝卜等变着法儿吃。不过，冬吃萝卜可不是指心里美和樱桃萝卜，国际注册营养师邹春蕾告诉记者，冬吃萝卜指的是吃白萝卜，而且，在众多萝卜品种中，冬天里吃白萝卜营养也是最好的。
因为冬天天气干燥，尤其是在有空调或暖气的房间里，干燥更严重，很多人体内有内热，白萝卜正好可以清热排毒，去燥热。加上冬天里人们无形中就会多进食肉类，需要搭配凉性和性味甘平的食物，来起到清凉、解毒、去火的作用，而性凉的白萝卜无疑是很好的选择。
另外，冬天天气转冷，人的活动量减少，容易产生积食，而白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是其富含的酶，能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果。
专家特别提醒，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。
胡萝卜不能配辣椒
邹春蕾提醒，现实生活中，很多人吃萝卜时喜欢和其他蔬菜水果混搭,但事实上，混搭不慎可能损害健康。
很多人喜欢将红（胡萝卜）、白萝卜与牛羊肉一起炖着吃，但其实这种搭配会诱发内战,因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C.二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。另外，红白萝卜相配的吃法还容易导致败血症。
白萝卜除了不能和自己的兄弟胡萝卜一起吃外，也忌和橘子一起吃，因为二者可生成硫氰酸，会阻止甲状腺摄取碘，容易诱发甲状腺肿大。而胡萝卜最好不要和辣椒或醋配对,因为两者一起吃，会破坏胡萝卜素。
吃肉配萝卜不上火
冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。
邹春蕾指出，水萝卜、心里美等萝卜最好加糖或加盐凉拌着吃，或者加点芝麻，可以促进营养吸收。白萝卜最好和维生素C丰富的蔬菜如黄瓜、菠菜一起吃，或者搭配蛋白质含量高的食物，如牛羊肉等。
冬天最经典的菜肴就是羊排萝卜，羊排是营养价值很高的肉类，但同时也最容易上火，和萝卜的搭配则最为科学，口味也非常清爽。
胡萝卜怎么吃最有营养
胡萝卜是我们经常吃的一种食物。其含的营养元素比较丰富，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称小人参.胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、 降糖降脂的作用。吃胡萝卜已经成为不少人养生的习惯。胡萝卜有多种吃饭，诸如煮着吃，炒着吃，焖肉吃，生吃等等。
胡萝卜熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加-胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。平日生食胡萝卜没有任何营养可言，还不易肠胃消化，最好的食用方法就是煮熟了食用，不仅营养番倍而且还有抗癌的养生功效。
胡萝卜包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的-胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高-胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使-胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效掩盖这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对-胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
胡萝卜炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4.
白萝卜的功效
功效：
下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。
作用：
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
食用价值：
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者.所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。白萝卜就可以生食，但食用不宜过量，晚上睡觉前吃一些可达到美容润肤的功效，让你第二天皮肤更加水嫩，预防萝卜不易消化，还有吃完后要记得适当的运动，可做广场舞荷塘月色等舞蹈性强的运动。
以上为大家介绍了吃萝卜的科学方法，萝卜品种不同吃法也是大相径庭。大家不要一知半解就去吃萝卜，那样非但起不到养生的功效相反还会使我们的身体受到损害，希望大家牢记吃萝卜的禁忌，科学的吃萝卜，科学的养生。
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总是忙于应酬的人，难免要比拼酒量，喝多就容易伤害自身健康，那怎么健康喝酒最合适呢？喝酒后要注意哪些饮食禁忌？今天小编为你介绍下喝酒后这些饮食禁忌需牢记，经常喝酒的朋友要多多了解这些知识。
虽然说喝酒要适量，在交际场合当中，我们难免会因喝酒过多而产生身体不适的情况，那么对于这种情况，我们如何减小喝酒对我们的伤害呢！
我们正确的饮食方式应该是什么？如何才能健康地喝酒？
法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重身份保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的机率会降低一半。
最佳时间：下午每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶---酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。
最佳饮量：2至3杯人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
最佳佐菜：鱼肉蛋菜空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症
由此看来，我们在喝酒的时候要选择正确的时间，我们的健康生活才会不受酒精的影响，所以这些问题我们都要去注重。
对于食疗保健来说是我最喜欢的养生保健之道了，故名而思议，就是通过吃特定的食物来对身体的一个调理，使身体保持一个健康状态。比如说喝粥，喝粥很容易吸收和消化，对于一些肠胃不好的人群来说是不二选择，下面我们就来介绍一些养生粥。
丝瓜粥
丝瓜其实是个好东西。一根丝瓜搭配上100克的大米在加上少许的白糖。放入锅内，先将水煮沸，然后文火慢煮。丝瓜粥有很大的好处，清热解毒，疏通经络，滋润皮肤的功效。小编个人呢是很喜欢吃的，你可以尝试一下，说不定也会喜欢上这道食疗养生的药膳。
五叶芦根粥
使用藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶加上适量白糖。文火慢熬。这道药膳的功效就是能够化湿健脾养胃的功效，建议大家可以多试试。
百合荸荠煲
以薏苡仁、百合、荸荠为原料，将薏苡仁、百合洗净用温水发透;荸荠去皮洗净，从中间切开;将荸荠、薏苡仁、百合同入瓦锅内加入清水适量置武火上浇沸;再用文火炖煮45分钟可功效嘛就是健脾、养阴、清热，这道菜是食疗养生药膳中的一道非常不错的，大家也可以自己尝试一下。
薏苡杏仁粥
同样还是粥类，其实吃粥还是蛮好的，粥很养生嘛。薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少许。将薏苡仁、粳米淘洗干净杏仁去皮洗净;先将薏苡仁粳米放入锅中加适量水武火煮沸;再以文火熬煮至半熟，放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成。有相当不错的健脾祛湿补肝功效哦。
关于养生粥的一些相关的内容和介绍，上面已经给大家介绍了相关的几款，如果你喜欢喝粥，不妨试试上面介绍的这几款粥的品种吧，不仅可以有滋润皮肤的作用，而且还可以养胃助消化，大家不妨在平时的时候试试自己做做吧。
吃肉是很常见的事，也是很多人喜欢的。肉的种类很多，不同的肉是有不一样的营养价值的，那么吃肉应该怎么样吃健康呢？喜欢吃肉的人是很多的，吃肉营养也是要健康地吃才行，一定要牢记吃肉的6大禁忌。
1、炖煮过度的肉易致癌
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。
但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
吃肉的6大禁忌
2、腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐
咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。
3、吃过多瘦肉易长斑
有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
4、猪肉浸热水损失营养
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。
当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。
吃肉的6大禁忌
5、忌吃病死的猪肉与豆猪肉
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。
同样，豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。
6、选择肉类食物有两个原则
第一，越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。
鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。
吃肉的6大禁忌
吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃，鱼头富含磷脂等人体必需的营养素，而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。
此外，和鱼相比，虾里的钙和镁的含量更加丰富，并且虾中特有的虾青素，具有抗氧化、防衰老的作用。
第二，颜色浅的肉类营养成分越好。肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：第一类为色泽鲜红或暗红，比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色，主要是水生贝壳类动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。
浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。而恰恰是体积越小的动物肉质的颜色越浅，再次说明体积越小的动物往往越有营养，建议大家日常饮食中应向体积小的鱼虾贝壳类食物上倾斜。
【导读】我们知道，苹果是非常健康的水果，有着多种多样的功效，但是吃苹果也有着禁忌，如果不加以注意，苹果也会变成不好的水果哦。那么吃苹果必须要牢记3个禁忌你知道吗？下面就由小编为你介绍吃苹果必须要牢记3个禁忌吧。
吃苹果必须要牢记3个禁忌
禁忌一、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质--氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
吃苹果必须要牢记3个禁忌
禁忌二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者以貌取果的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
有毒苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
禁忌三、溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
蜂蜜
蜂蜜含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能、营养心肌、保护肝脏，降低血压及润肠、护眼等作用。
将1匙蜂蜜和1个蛋黄调勾，再加两滴橄榄油，敷于眼部，每周做1-2次，有预防眼部皱纹的作用。
鱼类
据哥伦比亚广播公司最新消息，一项最新的研究表明只须吃适量的鱼，就可以起到保护眼睛的作用。一个月吃1-3次鱼，比一个月吃不到1次鱼的人，黄斑退化症的可能性可减少一半。最佳吃鱼的量为一周吃1次鱼，夏季阳光强烈，紫外线成了引起眼睛干涩的主要原因，紫外线可以对黄斑产生氧化损害，引发眼睛干涩，视力下降。另外紫外线还可能诱发黄斑变性病变。
特别是一天面对电脑的白领们，眼晴更是因为受到辐射而容易产生干涩的现象。多吃鱼可有效地防止黄斑退化，缓解眼晴干涩的现象。鱼眼是可使儿童提高视力的最佳食物。因为鱼的眼睛组织中含有微量元素硒，而硒和人的视力关系密切。
将生鱼1条入油锅内煎至微黄色，与苹果3个（切块）、红枣10枚、生姜2片一起放入烧沸的水煲锅内，用中火继续煲两个小时左右，用盐调味即可，每日分早晚2次饮用。常饮此品，能预防黑眼圈和眼袋的出现。
玉米
玉米具有益肺宁心、调中开胃、降浊利尿和利胆降压等功效。玉米中含有丰富的黄体素、玉米黄质，都是很好的抗氧化剂，凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康，是抗眼睛老化的极佳补充食物。
吃玉米时应把玉來粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的作用。
导读：夏季养生禁忌有哪些?夏季如何养生也成为人们关心的话题了，进入夏季，气温升高，人们夏季多贪凉，这是不正确的，贪凉会对人带来……
夏季养生禁忌有哪些?夏季如何养生也成为人们关心的话题了，进入夏季，气温升高，人们夏季多贪凉，这是不正确的，贪凉会对人带来很多疾病的。所以夏季养生原则最关键的就是忌凉!下面四大养生禁忌要牢记。
一、忌夜食生冷
夏天日长夜短，对于老年人、或是体弱的人群来讲，一些生冷的食物，如瓜类等最好不要食用，否则会导致腹部的不适。
二、忌空腹喝茶
在空腹喝茶会导致人体的阳气损耗，如再食咸味食物，则会使人身体导致不适。因此夏日喝茶，最后在吃过饭半小时再喝。
三、忌冷水洗澡
许多人会在夏天用冷水澡来消暑，但由于此时人的毛孔处于张开状态，更容易受凉。应要用温水洗澡，并要在洗澡后不直接吹风。
四、忌夜卧贪凉
中医认为寒气会使人的阳气消散，尤其是在夏日夜间吹着风，更容易导致阳气损耗，长此以久会导致生病。
夏季应要做好各方面的养生保健工作，只有这样才能真正让你安然度过炎热的夏日。
导读：冬季我们吃的最多的菜，恐怕就是大白菜了吧。特别是在我国北方，冬天大家都会将大量的白菜囤积起来，白菜富含维生素C、E，冬季……
冬季我们吃的最多的菜，恐怕就是大白菜了吧。特别是在我国北方，冬天大家都会将大量的白菜囤积起来，白菜富含维生素C、E，冬季多吃白菜有很好的养颜护肤效果。不过，在制作美味的膳食之前，我们也许应先了解一下白菜的禁忌，如果食用不当，会有负面影响，甚至会致癌的哦。
1、《本草纲目拾遗》载：惟性滑泄，患痢人勿用。大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。
2、大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。
3、风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。
4、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
5、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
6、不宜烫后挤汁作菜馅用，以避免营养素的大量损失。
7、白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2-3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
8、别用报纸包大白菜。用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，可以污染白菜，使人成为油墨的受害者。
9、大白菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
10、腐烂的大白菜不宜食用。大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
生姜大家一定都了解，它是一种可以让人血液得到循环，促进人体消化等作用的食物，而且它还能量口腔，肠道里面的病菌消除。所以不少人当了解生姜的好处之后都会在平时把他当做养生食物来吃，但时下有吃生姜会致癌的言论存在，这让大家都惶恐不已，那么这种说法是正确的吗？来看看下文具体的介绍。
1、黄樟素有致癌风险
姜里面有黄樟素这种物质，而它确实是一种具有致癌效果的成分。具研究表明该物质能够引起肝癌的出现，而在鼠的饲料里面加上百分之一左右的黄樟素，那么不到两年时间就检查出属患上了肝癌。所以说生姜致癌不是没有科学依据的。
不过这种成分只要适量的使用就会被身体代谢掉，不会造成癌症产生，相反的如果你吃的过量了，那么这种成分就会在身体中堆积，从而身体不能马上代谢，就会加大患癌的风险。而且姜是辛辣的食物，吃的比较多还会造成胃酸分泌比较多，还很容易给肝，肾功能造成影响，给身体带来大的伤害，所以不要经常吃这类食物。
2、劣质，烂姜更易患癌
时下有不良商家会把品质差的将用硫磺熏制，从而令姜看上去十分的新鲜，但这种成分是有毒的物质，如果长期食用，那么就会给肝肾功能造成损害，而烂的姜也是会产生致癌的，因为这里面的黄樟素会更高一些，而且腐烂之后还会有毒素产生，所以大家千万不要吃劣质的，烂的姜。
吃姜有哪些禁忌？
1、这些人要少吃姜
姜不是每个人都适合吃的，如果是阴虚火旺的人和肝炎病人等在平时最好是不要吃姜的，因为这可能会让病人的病症加重，给身体带来更严重的损伤。
2、晚上不要吃姜
由于人体在晚上的阳气会下降，阴气会升上来，所以在晚上应该多吃一些下气消食的食物，这样更利于晚上的睡眠，而姜是一种性温的食物，如果晚上吃了阳气就会上来，从而会给人们的睡眠造成影响，而且还会产生内热的情况，时间长了人体就会上火的。
3、硫磺姜和烂姜不要碰
上面我们已经说到烂姜和劣质姜会给身体造成威胁的，所以如果你在购买生姜时用鼻子闻到了硫磺味，那么无论多便宜都不要买，而家中的姜烂掉了也不要再吃了。
很多人都非常注重延缓衰老，很想通过一些食物来达到这一目的，在我们生活中可以通过喝一些粥来延缓衰老，确实能够起到一定的效果，那么可以延缓衰老的粥到底都有哪些呢？很多人都非常想知道，下面小编将为大家推荐三道可以延缓衰老的粥，希望各位能够喜欢。
薏仁莲子粥
原料：准备一百五十克薏仁，五十克莲子，十五克红枣五颗，冰糖，冷水1000毫升。
做法：先把准备好的薏仁淘洗干净，用冷水浸泡三个小时，捞出沥干水分。莲子去莲心，用冷水洗净；红枣洗净去核。锅内加入1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸，然后加入莲子、红枣，一起焖煮至熟透，最后加入冰糖，熬至成粥状，即可食用。
功效：服用薏仁莲子粥能够排毒养颜，清热解毒，气血双补，美白保湿，延缓衰老。
绿豆红豆百合粥
原料：准备绿豆、红豆、百合适量。
做法：先把备好的绿豆、红豆及百合洗干净后，用水浸泡约半个小时，然后将粳米洗干净，放入锅内，再放入绿豆、红豆和百合，加入适量的水，熬成粥即可食用。
功效：服用绿豆红豆百合粥能够清热祛湿，祛斑养颜，对于脸上长有雀斑，黄褐斑的人士，非常适合服用，经常服用这道粥还可以延缓衰老。
山药枸杞粥
原料：准备一百克粳米，五十克鲜山药，十五克枸杞，十五克白糖，十克蜂蜜，冷水1500毫升。
做法：先把粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。新鲜山药去皮，刮洗干净，切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。锅内加入1500毫升冷水，放入粳米、山药、枸杞，用大火烧开，转小火熬制软烂即可，食用时加入白糖和蜂蜜调味。
功效：服用山药枸杞粥可以补血养颜，增强体质，延缓衰老。
上文介绍的这三道粥是非常营养的，如果你没有吃过这几道粥的话，那么一定要试一试了，这些粥的口感非常好，而且能够滋补强身，美容养颜，延缓衰老。至于这几道粥的做法也是非常简单的，只要参照上文讲述的方法来进行制作即可。希望小编的讲解能给大家提供一些帮助。
导读：大多的疾病都是我们生活中因为一些不良的习惯造成的，而我们又不能够很好的治疗。比如说慢性胃炎的发病诱因有许多，常见的有长期……
大多的疾病都是我们生活中因为一些不良的习惯造成的，而我们又不能够很好的治疗。比如说慢性胃炎的发病诱因有许多，常见的有长期、大量地饮酒和吸烟，饮食无规律、饮食物过冷或过热、过粗糙坚硬，浓茶、咖啡和辛辣刺激性食物等都易诱发或加重病情。饮食不当所导致的胃粘膜受到幽门螺杆菌的感染所致的慢性胃炎不易痊愈。
很多美味往往不能让我们放开吃，因为那些广受大众喜爱的滋味，其实并不适合每个人。像慢性胃炎，平时肠胃就比较脆弱，那么下列9种最好还是少吃为妙!
1.油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质，这种物质很难消化。某营养学家说：如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。
2.辛辣食物
辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
3. 巧克力
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
4.柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
6.生洋葱
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
如果皮肤不好的话，那么就需要采取相应的方法来进行调理改善，通过一些食物来进行调理的话，效果是比较显著的，特别是喝一些粥受到了大家的一致认可，那么可以润肤的粥有哪些呢？下面小编将为大家推荐三款，希望各位能够喜欢。
豆浆粥
做法：准备食材，将大米洗净，把大米与豆浆一同放入高压锅中。先用大火，后改为小火，慢炖半小时即可。
功效：豆浆粥营养丰富，可以为女性补充很多的雌激素，能够让女性的皮肤更加的有光泽。如果自己的肌肤比较干燥的话，那么平时喝一点豆浆粥绝对是非常理想的。
红枣粥
做法：准备大米，红枣，水，红糖。将大米，红枣洗净，并将红枣切小粒。先将大米放入锅中加水，烧煮8分钟左右。开锅放入红枣，红糖，慢炖30分钟即可。
功效：服用红枣粥可以补气养血，能够是血虚的情况得到缓解，而且可以有效改善皮肤搔痒，干燥等问题，是一款皮肤健康极有帮助的粥。
雪梨银耳粥
做法：准备大米，银耳，鸭梨，冰糖，水。将准备的食物洗净，鸭梨切成小片。先将大米煮粥，之后放入银耳，雪梨，文火慢炖二十分钟即可食用。
功效：适合皮肤长痘人群食用。皮肤长痘可能是由于火气旺盛，皮下油脂分泌过盛所引起的。雪梨银耳粥可以清火滋润，美容养颜，能够有效地缓解上火引起的皮肤长痘问题。
以上所介绍的这三道粥比较营养滋补，对于改善皮肤是比较有帮助的，如果想让自己的皮肤变得更好，那么平时可以多喝这些粥，当然除此之外还要做好皮肤的护理工作，要时刻保持皮肤的清洁卫生，可以适当的选用一些植物精油的润肤霜。
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