糖尿病食疗菜肴与药膳
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于养生保健，我们该如何去看待呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“糖尿病食疗菜肴与药膳”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
(1)苦瓜：清热解毒，除烦止渴，临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。Ys630.com相关知识
糖尿病的问题大家不会陌生，这是现在的人最常见的一种疾病，虽然糖尿病本身不会致命，但是糖尿病的并发症很多，容易导致我们健康受到影响，因此我们应该掌握方法来缓解糖尿病问题，具体糖尿病的患者有哪些偏方可以解决问题，一起和看看吧。
糖尿病食疗偏方
糖尿病适合吃的食物还是比较多的，首先红薯叶炖冬瓜是不错的选择，需要我们准备好鲜红薯叶、鲜冬瓜适量。首先要把红薯叶洗净。然后把冬瓜削皮之后去瓤，切成小块之后，就可以把锅放到火上，倒入适量的清水，等到水沸腾之后就可以倒入一些冬瓜块，煮到冬瓜块软烂的时候就可以放入红薯叶，然后等到汤锅继续沸腾的时候起锅就可以了。
猪胰淡菜汤也是很适合糖尿病人群吃的，需要准备好猪胰1个，淡莱60克。把猪胰洗净之后就可以切条，然后把淡菜洗净，用清水浸泡上20分钟之后就可以放到锅中，加水之后煮汤，等到煮开之后再选择加入猪胰。等到都熟了之后再加些味精调味就可以了。
菊花粥是降糖的优秀食物，需要我们把秋菊烘干研末，先用粳米100g煮粥。然后加入菊花末10g，等到煮沸了就可以服用。菊花是清肝明目的，对糖尿病患者来说无疑很适合。
玉米粉粥同样很适合糖尿病的患者服用，需要我们准备好粳米50～100g，加水之后，煮到米开花的时候，就可以调入玉米粉30g。煮熟之后就可以服用了。
清蒸茶鲫鱼是一种非常美味降糖食物，需要鲫鱼500克，绿茶适量。首先把鲫鱼去鳃和内脏之后洗净，一定啊哟留下鱼鳞，在鲫鱼的腹内装满绿茶就可以放到碟中，继续上蒸锅蒸，等到熟透的时候就可以吃鱼肉。
菠菜根炒蛋清对于降糖是有好处的，需要我们准备好嫩菠菜根200克，鸡蛋清，盐、植物油各适量。首先要把蛋清放到碗中，蒸熟之后就可以切成条。然后用食用油煸炒菠菜根，等到熟透之后就可以加入蛋清，用盐调味，收汁之后就可以吃了。
绿茶鸭蛋是很适合给糖尿病人吃的，需要准备好鸭蛋10个，绿茶20克，酱油适量。首先我们要把鸭蛋用水煮熟，剥去蛋壳之后就可以备用。然后把绿茶、酱油以及适量的水放到砂锅以及不锈钢锅中，稍微煮一下就可以倒在盆中，然后把鸭蛋浸泡起来，等上24小时之后就可以陆续的食用了。
糖尿病食疗偏方的适宜人群
通过食疗偏方的方法来解决糖尿病问题，效果还是不错的，主要是对于糖尿病病情不是很严重的人群来说，比较的适合。
糖尿病食疗可以治愈吗
通过食疗是可以帮助缓解糖尿病问题的，糖尿病最常见在老年人的身上，主要是因为体内的胰岛素缺乏，还有胰岛素没有办法正常的发挥作用，从而导致的一种代谢紊乱的问题。是可以发于任何年龄的，而且糖尿病是属于一种终身性的疾病，首先会导致患者长期保持高血糖的状态下，而且糖尿病的患者需要多饮、多尿，多吃，但是体重反而出现了降低的问题。而且糖尿病的病情加剧之后，体内糖、蛋白质以及脂肪代谢都会出现紊乱问题，这样就会引发内在健康受到影响，尤其是要小心眼、肾、神经、血管以及心脏等组织器官，出现病变问题，所以糖尿病必须得到及时的治疗，否则会导致生命健康受到影响。
通过食疗的方法来控制血糖很有必要，因为人体中的血糖主要是依靠饮食来摄入的，如果我们可以在饮食上控制好，注意摄入的量之后，这样自然可以帮助我们解决血糖高的问题，而血糖高的问题得到控制之后，这时候自然可以帮助我们缓解糖尿病，对轻度的糖尿病问题甚至可以帮助质量。
而且在吃饭的时候，必须保持愉快的心情。因为不良的情绪是会大大影响食欲的。而且糖尿病的患者，体内有多种激素存在，尤其是甲状腺素、肾上腺素的存在，是会升高血糖的。所以说糖尿病患者的情绪变化也是会影响到激素变化的。
上面对糖尿病的问题给大家进行了介绍，能够发现糖尿病这样的疾病对我们健康影响还是很大的，需要我们注意方法来改善才行，上面介绍的几种偏方还是非常不错的，如果可以经常吃这些偏方，那么对我们解决糖尿病的影响有好处。
五味沙参茶
【配方】 五味子9克，沙参9克，麦冬5克，生地15克，生石膏15克，天花粉15克，黄芩6克，知母6克，玄参6克，葛根5克，天冬6克，石斛5克，普洱茶15克，木糖醇3克，清水800克。
【制作】 1. 将上述药物洗净，放入锅内，加入清水。2. 将炖锅置中火上烧沸，用文火煮25分钟，加入木糖醇即成。
【功效】 滋阴润肺，清热生津。
【适应证】 适用于糖尿病患者。
甘草藕汁饮
【配方】 甘草6克，藕350克，木糖醇3克，清水400克。
【制作】 1. 将藕洗净，切成细丝，用白纱布绞取汁液;甘草洗净。2. 将甘草放入锅内，加入清水，煎煮25分钟，滤去甘草，留药液。3. 将藕汁与甘草液混合均匀，加入木糖醇即成。
【功效】 清肺润燥，生津凉血。
【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。
麦冬马奶饮
【配方】 麦冬9克，马奶100克，木糖醇3克，清水400克。
【制作】 1. 将麦冬洗净，去心;马奶、清水放入锅内。2. 将锅置中火上，放入麦冬烧沸，再用文火再煮10分钟，加入木糖醇即成。
【功效】 生津止渴，清热解毒。
【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。
柿叶饮
【配方】 柿子叶60克。
【制作】 1. 把无农药污染的柿子叶洗净，放入炖杯内，加水300毫升。2. 把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮20分钟即成。
【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。
石斛生地茶
【配方】 石斛9克，生地9克，熟地9克，天冬9克，麦冬9克，沙参9克，女贞子9克，茵陈9克，生枇杷叶9克，炒黄芩4克，炒枳实4克，西瓜汁100克，木糖醇3克，清水800克。
【制作】 1. 将上述药物洗净，放入锅内，加入清水。2. 将炖锅置中火上烧沸，用文火煮25分钟，加入木糖醇即可即成。
【功效】 清胃养阴，止渴通便。
【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。
葛根饮
【配方】 葛根9克、麦冬9克、牛奶50克。
【制作】 1. 把葛根、麦冬洗净，用100毫升水煎煮25分钟，滗出汁液。再加入50毫升水煎煮25分钟，除去葛根和麦冬。2. 把药液与牛奶搅匀，上中火烧沸即成。
【功效】 滋阴补肾，生津止渴。
【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。胃火大，口渴明显者尤宜。
认识中药材
甘草：豆科植物甘草的根或根茎。含有三萜皂甙、甘草酸、还原糖、淀粉、胶质等成分。生味甘，平。具有和中缓急，润肺，解毒，调和诸药的功效;炙用，适应于脾胃虚弱，食少，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊痫;生用：治咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒、食物中毒。
药膳食法：煎汤、煮粥、制糕点等。每次用量3～15克。
五味子：木兰科植物五味子的成熟果实。含有挥发油、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、单糖类、树脂等成分。性味酸，温。具有敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精的功效。适应于肺虚，喘咳，口干渴，自汗，盗汗等。
药膳食法：制饮料、泡酒、煮粥等。每次用量3～10克。
北沙参：伞形科植物珊瑚菜的根。含有生物碱、淀粉、挥发油、豆甾醇等成分。果实含珊瑚菜素。性味苦淡，凉。具有养阴清肺，祛痰止咳的功效。适应于肺热燥咳，虚痨久咳，口渴等。
药膳食法：制饮料、煎汤、煮粥等。每次用量15～25克。
美味的菜肴是我们每个人都非常的喜欢食用的，其实许多的美味的菜肴，保健功效都是非常不错的，比如凉拌莲藕以及虾仁炒油菜等等这些美味的菜肴，都是具有不错的缓解糖尿病的作用的，所以我们糖尿病患者可以经常食用。
凉拌莲藕
材料:莲藕,红辣椒,葱调味料:糖,醋,麻油各一大汤匙。
做法:莲藕去皮,洗净,切片,放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡。红辣椒,葱分别洗净切末。锅中倒入适量水煮滚,放入莲藕片煮熟,捞出,沥干水分,盛入盘中,待凉,加入红辣椒末,葱末等等这些调味品，然后搅拌均匀了以后就可以食用了，凉拌莲藕非常的适合我们糖尿病患者食用，可以帮助我们大家有效的控制体内血糖高低的。
虾仁炒油菜
材料：鲜虾仁50克,油菜200克。植物油9克,团粉、酱油和盐各5克,料酒3克,葱、姜少许。
虾仁炒油菜的做法并不是非常的男的，我们大家需要先将虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀。油菜洗净切成寸段。油烧热后先下虾仁煸炒几下起出,再煸炒油菜至半熟,加入其他作料,倒入虾仁,旺火快炒即可起锅，然后就可以食用美味的虾仁炒油菜了，其实虾仁炒油菜不仅好吃，更是具有非常好的治疗糖尿病的作用的，所以糖尿病患者也是可以经常食用虾仁炒油菜的。
上面我们详细的了解了虾仁炒油菜和凉拌莲藕的做法了，都是比较简单的，我们大家是可以经常做着食用的，尤其是我们患有糖尿病的朋友们，经常食用这些菜肴，是可以有效的缓解病情的，对于我们人体的健康有好处。
糖尿病在药物治疗的同时配合药膳治疗，进行对症用膳，限制含糖药物和食物的摄入，忌食高胆固醇、高脂食物，多吃洋葱、四季豆等可降血糖的蔬菜，可以收到较好的治疗效果。下面介绍几款可以调解糖尿病的药膳美食，仅供参考。
枸杞炖兔肉
用料：兔肉250g，枸杞15g，姜、料酒、葱、盐适量。
做法：兔肉洗净剁块，加姜、葱、料酒腌制。把腌制好的兔肉倒入砂锅，加枸杞和适量的水，大火烧开，文火炖熟加盐调味即成，吃肉喝汤。
功效：补益肝肾，健脾滋阴，用于糖尿病肝肾不足者。
芡实煮老鸭
用料：芡实200克，鸭子1只(约1000克)，盐、黄酒少许。
做法：将鸭杀好洗净，芡实填于鸭腹，在砂锅中净水煮沸后倒上适量黄酒，改文火煮2小时至肉烂，加盐即可食用。
功效：固肾涩精，用于肾虚遗尿、阳痿、泄泻者。
沙参莲子粥
用料：北沙参10克，莲子20克，大米100克，净水700克。
做法：1.将北沙参洗净，润透，切2厘米长的段;莲子洗净，浸泡一夜，去芯;大米淘洗明净。
2.将北沙参、大米、莲子、净水同放锅内，将锅置武火上烧沸，再用文火煮50分钟即可食用。
功效：滋阴健脾，生津止渴。
豆苗猪肚汤
用料：猪肚250g，嫩豆苗100g，姜、料酒、盐适量。
做法：猪肚洗净切片，入锅加水、姜片、料酒文火煮至酥烂，放入洗好的豆苗，烧沸，加入盐、味精即成。
功效：养阴止渴，补虚，适用糖尿病小便频数、形体羸瘦。
1.下消双耳汤
材料：白木耳10克，黑木耳20克，瘦肉丝二两，枸杞子十颗，嫩姜、葱适量
作法：先将肉丝放入水中煮滚，然后添加黑木耳，汤滚后再加白木耳，最后加上枸杞子和适量的盐、葱花及姜即可
说明：糖尿病患常常会口渴，并伴随肾虚，这道药膳中的黑木耳具有补肾的作用，同时对于高血压及润肺也有帮助。
2.黄耆炖炉鱼
材料：黑皮黄耆一两，红枣20颗，鲈鱼一条，鲜香菇四朵，胡萝卜一条，姜葱适量
作法：先把黄耆和红枣放入水中煮滚，再把香菇及红萝卜切好放入锅中，等汤再次滚了之后，再放入鲈鱼同煮，最后添加适量的姜、葱花及盐就可以了。
说明：糖尿病患常有伤口难以愈合的困扰，这道药膳中的黄耆对伤口的排脓有所帮助。
3.玉竹乌梅茶
材料：玉竹半两，北沙参半两，石壶半两，麦门冬半两，乌梅五颗
作法：在水壶中放3到4杯的水，再将各项药材一一放入壶中煮沸即可
说明：糖尿病患常常会口渴，玉竹乌梅茶具有生津止渴的作用，其中的玉竹有补益作用，北沙参能滋阴润燥。
4.人参知母茶
材料：参须半束，知母一两
作法：首先把4到6杯的水煮沸，然后添加参须、知母
说明：入参知母茶既能补气清热，又能止咳润燥，非常适合口干舌燥的人饮用
5.耳聪目明粥
材料：山药20克，兔丝子10克，覆盆子10克，枸杞子20克，良质米半杯
作法：
(1)首先把白米熬成粥，再利用免丝子和覆盆子煮成高汤
(2)将高汤加作煮得黏稠的粥中，盖上锅盖用大火煮到沸胜
(3)滚了以后改用小火，再添加枸杞子及山药
说明：长期的糖尿病常会造成视力退化，耳聪目明粥不但能明目，还具有壮阳补精，健脾益肾的功能，不但适合糖尿病患食用，也适合青少年补眼力。
黄精：百合科植物黄精、热河黄精、滇黄精、卷叶黄精等的根茎。含有粘液质、淀粉、糖等成分。
黄精鸡蛋面
【配方】黄精15克，黄瓜50克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，姜5克，葱少许，大蒜10克，精盐少许，挂面100克，酱油适量，高汤1000克，鸡精3克，花生油10克。
【制作】
1。先将黄精洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切片;大蒜去皮，切片;姜葱洗净，葱切花，姜切丝;鸡蛋打入碗中搅碎。
2。炒勺放在中火上，加花生油，烧六成熟时，将鸡蛋倒入锅中两面煎黄，加大蒜、葱、姜下锅煸香，加入高汤、黄精、黄瓜、胡萝卜，用文火煮20分钟后，调入盐、胡椒粉、鸡精，将挂面放入锅中煮至熟，捞起碗内即可食用。
【功效】调节血糖、血脂。
【适应证】适用于糖尿病患者。
白豆蔻馒头
【配方】白豆蔻10克，茯苓10克，面粉400克，发酵粉5克。
【制作】
1。将豆蔻去壳，烘干打成细粉;茯苓烘干打成细粉。
2。将面粉、豆蔻粉、茯苓粉、发酵粉合匀，加入清水(100克)，揉成面团，令其发酵。
3。发酵好后，如常规制成50克1个的馒头生丕，上蒸笼用大汽蒸7分钟即可。
【功效】补脾胃，除烦热。
【适应证】适于糖尿病患者食用。
人参菠饺
【配方】人参粉5克、猪肉250克、菠菜250克、面粉500克、姜10克、葱15克、胡椒粉2克、酱油适量、香油15克、食盐少许。
【制作】
1。将菠菜清洗干净后，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，入适量的清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用;人参研成细末待用。
2。将猪肉用清水洗净，剁成茸，加食盐、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀，加适量的水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、香油，拌匀成馅。
3。将面粉用菠菜汁和匀，如菠菜汁不够用，可加点清水揉匀，至表面光滑为止，然后按常规做成饺子。待锅内水烧开后，将饺子下锅煮熟后即成。
【功效】补气养神，调节血糖。
【适应证】适于糖尿病患者食用。
怀山萝卜饼
【配方】山药粉50克，白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉100克，生姜10克，葱10克，食盐少许，菜油适量。
【制作】
1。将白萝卜洗净，切成细丝，用菜油煸炒至五成熟，待用;姜切末，葱切花。
2。将肉剁细，加姜末、葱花、食盐调成白萝卜馅子。
3。将面粉、山药粉加水适量，和成面团，软硬程度与饺子皮一样，分成若干小团。
4。将面团擀成薄片，将萝卜馅填入，制成夹心小饼，放入油锅内，烙熟即成。
【功效】健胃，理气，消食，化痰，降血糖。
【适应证】适用于糖尿病患者食用。
认识中药材
黄精：百合科植物黄精、热河黄精、滇黄精、卷叶黄精等的根茎。含有粘液质、淀粉、糖等成分。性味甘，平。具有补中益气，润心肺，强筋骨的功效。适应于虚损寒热，肺痨咳血，病后体虚，食少，筋骨软弱，风湿疼痛等症。
药膳食法：煮粥、炖肉等。每次用量15～25克。
白豆蔻：姜科植物白豆蔻的果实。含有挥发油等成分。性味辛，温。具有行气，暖胃，消食，宽中的功效。适应于气滞，食滞，胸闷腹胀，嗳气，吐逆，反胃等症。
药膳食法：制糕点、馒头、煮粥等。每次用量3～10克。
人参：五加科植物人参的根。含有人参皂甙、人参酸、挥发油、糖类、胆碱、多种氨基酸、烟酸、泛酸、维生素B1、B2等成分。性味甘，微苦，温。具有大补元气，固脱生津，安神的功效。适用于劳伤虚损，心衰气短，自汗肢冷，心悸怔忡，久病体虚，神经衰弱等症。
药膳食法：泡酒、煮粥、煎汤等。每次用量3～15克。
食疗是治疗各型糖尿病的基础，无论病情轻重，有无并发症，是否用药者，都要严格执行食疗原则。随着对糖尿病基础和临床研究的深入，对糖尿病人饮食疗法提出了下面一些新的认识和原则性的要求。
1.控制总热量： 首先强调对每天总热量的限制，以维持理想体重或标准体重为原则。 如一个中等活动量的成年人，平均每日每千克体重急需热量25千卡。不过具体要视每个病人的情况和活动量灵活掌握，对劳动强度大，处于成长期的青少年、孕妇、乳母或合并有其他消耗性疾病的人适当提高热量。而对超重和肥胖的人则应减少热量才能达到减量和治疗的目的。总之，要根据具体情况而定。
2.三大营养物质比例要合理： 糖尿病人实际上与健康人一样，摄入的主要三大营养物质脂肪、蛋白质和糖比例要合理，否则会在肝脏这个化工厂互相转化，会耗费很多的能量，就象北煤南运、南粮北调一样耗费运输能力，实在不上算。所以现在规定总热量是脂肪占30%(25～35%)，蛋白质占16%(10～20%)糖占55～60%，甚至有人主张可达65%。蛋白质过多对糖尿病并无好处，临床和实验研究表明，高蛋白质饮食可引起病人肾小球滤过压增高，而有滤过压增高的病人容易发生糖尿病肾病，因此现在美国糖尿病学会建议糖尿病人每日蛋白质摄入量限制在每公斤体重0.8克。
目前我国一些糖尿病肾病的病人也有少吃粮食多吃高蛋白的片面认识和要求，特别是对那些已有糖尿病肾病的人，这种观点应予纠正。但对发育成长期的青少年、孕妇、乳母和老年人则要适当放宽对蛋白质的限制。
3.脂肪和胆固醇的限制：目前美国对糖尿病人脂肪摄入量的限制与美国心脏病学会推荐的一致，即每日脂肪数量不能超过每日总热量的30%，以不饱和脂肪酸为主，每日胆固醇的入量不能超过300mg。
无论年轻、年老的糖尿病人都不要选择高胆固醇食物，如蛋黄、黄油、甲壳类鱼和动物内脏(特别是心、肾、肝、肠、脑)。室温下为固体的油，象牛、猪、羊油含饱和脂肪酸多，应少吃;不饱和脂肪酸为植物油、硬果和禽类脂肪。
4.限制钠盐的摄入： 糖尿病人和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，因此美国心脏病学会建议每日钠盐的摄入不超过3g。如有高血压，钠盐应每日少于2g。目前我国居民包括糖尿病人大多进盐过多(平均每日10g左右)， 因此对糖尿病人特别是已合并高血压者应严格限制盐量。
5.忌食容易吸收的糖和多吃高纤维食品： 蔗糖、蜜糖、各种糖果、甜点心、饼干、冰淇淋、软饮料等，因为吸收快，造成血糖高峰明显，对糖尿病人不利。而豆类、块根类、绿色蔬菜、谷物(稻米、大麦、小麦、燕麦、黑麦、玉米)和生果等高纤维素食品中的纤维素能明显改善高血糖，减少胰岛素和口服药剂量，减慢糖的吸收，增强胰岛素的敏感性。
6.少食多餐，增加餐次： 这样可降低餐后的血糖高峰值，对高血糖控制极为有利。有时用单纯药物调整效果不佳者，通过分餐即可控制病情。
糖尿病的发生与肺、胃、肾功能失调有关，或是由于饮酒过度烧坏肝脏;或是年轻时操劳过度，未能及时调整，使机能受到损害;或是由于先天虚弱或患病生理机能提早衰退。既然得了糖尿病，也不用过分的担心。只要吃对了，一样可以既美味又安全。同时，我们也会给您推荐两种按摩穴位的方法，让您既能享受到美食，又能够健康的享受生活。
食谱小偏方：
1、苦瓜汤降糖方
原料：鲜苦瓜200克。
制法：将苦瓜洗于净放入锅中加清水煮成汤，每日3次。
功效：苦瓜含有苦瓜类似胰岛素的物质，其有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
2、石膏饮治疗肺热胃热型糖尿病
原料：石膏60克，生地30克。
制法：先将石膏打碎，和生地一起放人锅中，加人适量清水煎煮，去渣取汁，每日l剂。
3、菠菜银耳汤滋阴润燥
原料：菠菜根100克，银耳10克。
制法：将上述食材加水煎煮，去渣取汁，每日2次。
功效：此方对治疗糖尿病症见口渴、大便干燥者有很好的食疗效果。
4、空心菜汁清热降糖方
原料：空心菜梗100克，玉米须50克。
制法：将空心菜与玉米须加水煎熬取汁服用。
功效：空心菜含有维生素、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，具有清热解毒、凉血利尿的功效。
穴位足疗按摩：
1、取穴：照海穴
用手指的指腹以画圆的方式按摩：
照海穴位于人体的足内侧，内踝尖下方凹陷处。此法具有调节体内水分、缓解口干舌燥的功效。
2、取穴：太冲、太溪穴
单指扣拳，点按两穴80次左右，力度以酸痛为宜，男性患者先左后右，女性患者先右后左。
太冲穴位于足背侧，第一、二坏骨结合部之前凹陷处。太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处，双侧对称。此法具有燥湿生风、清热生气的功效。
(1)鲜菠菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，每日2～3次。
(2)冬瓜100克，鲜番薯叶50克，同切碎加水炖熟服，每日l剂；或干番薯藤适量水煎服。
(3)山药60克，猪胰l具，干地黄30克。用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，黄芪30克，山药60克(研粉)。先将黄芪煮汁300毫升，加入山药粉搅拌成粥。每日服1—2次。
(4)枸杞15克，兔肉250克，加水适量，文火炖烂熟后，加盐调味，饮汤食肉，每日1次。
(5)猪胰1具，加薏米50克或黄芪100克，水煎服食，每日1剂，连用10天。
(6)大田螺10～20个，养于清水盆中，漂去泥沙，取}H田螺肉加黄酒半小杯，拌和，再以清水炖熟，饮汤，每日1次。
(7)猪肚l具洗净，葱白数茎，豆豉25克。先煮猪肚至烂，入葱、豆豉调味，再取出猪肚切片。空腹渐次食之，渴即饮汤。
(8)海参、猪胰、鸡蛋各1个。先将海参泡发切片与猪胰同炖，熟烂后将鸡蛋去壳放入，加酱油调味，每日服1次。
(9)蘑菇培养液具有降血糖作用，故常以蘑菇为菜或煮汁饮服，对改善糖尿病症状有利。
(10)枸杞15克，猪肝适量。将猪肝切片与枸杞一起用文火炖成猪肝汤，饮汤食肝。每日2次。
(11)小米粉25克、麦麸50克，加适量盐、葱花、香油、五香粉，用水和匀，做成小饼，烙熟食之。
(12)绿豆250克，加水适量，煮烂熟频饮。绿豆性寒，具有良好的延缓血糖升高的作用，并可延缓碳水化合物的吸收，降低餐后的血糖的水平。
(13)南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。
(14)苦瓜250克，洗净切块，烧、炒时加食油、酱油、食盐适量，随饭食用。苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒，除烦止渴，又能降低血糖。
(15)活鲫鱼500克，去肠杂洗净；再将绿茶10克塞鱼腹内，置盘中上锅蒸熟。不加盐食用，每日1次。治糖尿病烦渴，多饮。
(16)大萝卜5个，煮熟捣取汁，用粳米150克，同水共煮粥食用。
(17)猪胰1具，山药200克，加适量水炖熟，食盐调味，每日1次，每次食总量的1／4。
*葛根粉粥：粳米100克，葛根粉30克。
①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。
②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。
*苦瓜蚌肉汤：苦瓜250克，蚌肉100克。
活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤;以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定，适用于上消型，养阴清热，润燥止渴。
*山药粥：山药50克-60克(鲜品100克-120克)、粳米60克。山药洗净切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饥者。
*鲜萝卜炖鲍鱼：鲜萝卜500克，干鲍鱼50克。
将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用。每日2次服或隔日服食，连服15天-20天。
*生山药知母汁：生山药粉30克，花粉15克，知母15克，生鸡内金粉10克，五味子10克，葛粉10克，先将知母、五味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升，每日3次。用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。
*枸杞炖兔肉：枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子，兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉，每1-2天吃1次，经常食用可以治疗糖尿病，大便稀泻，困倦无力，尿频数。
*菠菜根内金饮：鲜菠菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，每日2-3次。
*山药地黄猪胰汤：山药60克，干地黄30克，猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。
*南瓜汤：南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。
*炒苦瓜：苦瓜250克，洗净切块，炒时加食油、盐适量，佐膳。苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖。
糖尿病的主要症状是口渴多饮，多食而消瘦、多尿或尿浑浊。运用药物与药膳相结合的疗法，可取得令人满意的效果，清蒸茶鲫鱼、笋米粥、土茯苓猪骨汤、菠菜根粥、山药炖猪肚都是适合糖尿病人的药膳。
治疗糖尿病药膳方清蒸茶鲫鱼
功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。
配料：鲫鱼500克，绿茶适量。
制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。
服法：每日吃1次，淡食鱼肉。
治疗糖尿病药膳方笋米粥
功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。
配料：鲜竹笋1个，大米100克。
制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。
用法：每日服2次。
治疗糖尿病药膳方土茯苓猪骨汤
功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。
配料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。
制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
用法：每日服1次。
治疗糖尿病药膳方菠菜根粥
功效：利五脏，止渴润肠。
配料：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。
制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。
用法：顿服，每日1次。
治疗糖尿病药膳方山药炖猪肚
功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。
配料：猪肚、山药各适量。
制作：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。
用法：空腹食用，每日服1次。
地骨皮粥
来源 《食医心镜》
原料 地骨皮30克 桑白皮15克 麦冬15克 面粉100克
制法 先煎3味药，去渣，取汁，与面粉共煮为稀粥。
用法 渴即食之，不拘时。
功效 清肺，生津，止渴。适用于消渴(糖悄病)、多饮、身体消瘦。
枸杞子粥
来源 《本草纲目》
原料 枸杞子15～20克 粳米50克 白糖适量
制法 将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。
用法 每日早晚温服，可长期服用。
功效 滋补肝肾，益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。
玉竹粥
来源 《粥谱》
原料 玉竹15～20克(鲜品用30～60克) 粳米100克 冰糖少许
制法 先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹煎汤去渣，入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮一二沸即成。
用法 每日2次，5～7天为一疗程。
功效 滋阴润肺，生津止渴。适用于糖尿病或高热病后的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退；并可用于各种类型的心脏病、心功能不全的辅助食疗。
宜忌 胃有痰湿致胃部饱胀、口腻多痰、消化不良、不喜欢水、舌苔厚腻者忌服。
山药炖猪肚
来源 民间方
原料 猪肚 山药各适量
制法 将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂。
用法 稍加盐调味，空腹食用，每日1次。
功效 滋养肺肾。适用于消渴多尿。
竹笋米粥
来源 民间方
原料 鲜竹笋1个 粳米100克
制法 将鲜竹笋脱皮切片，与粳米同煮成粥。
用法 每日服2次。
功效 清肺除热，兼能利湿。适用于糖尿病及久泻、久痢、脱肛等症。
枸杞叶粥
来源 《传信方》
原料 鲜枸杞100克 糯米50克 白糖适量
制法 取鲜枸杞叶洗净加水300克，煮至200克时去叶，入糯米、白糖，再加水300克煮成稀粥。
用法 早晚餐温热食。因效力较弱，需长期服用，方可奏效
功效 补虚益精，清热明目。适用于糖尿病以及虚劳发热、头晕目赤、夜盲症。
土茯苓猪骨汤
来源 民间方
原料 猪脊骨500克 土茯苓50～100克
制法 猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。
用法 分2次服完。每日1服。
功效 健脾利湿，补阴益髓。适用于糖尿病。
玉泉丸
来源
原料 甘葛粉150克，天花粉150克，麦冬60克，生地50克，五味子30克，甘草25克，小麦60克。
制法 将上药（除甘葛粉）共研成细未，过100目筛，另将甘葛粉加水适量熬成糊，调入上述药未，做成药丸，晾干，贮瓶备用
用法 每日3次，每次6～9克，开水送服
功效 糖尿病，烦渴多饮，多食体瘦，小便频数，口干舌燥，大便干结等
天花粉粥
来源 《千金月令》
原料 天花粉30克 粳米100克
制法 先煎天花粉，去渣，取汁，再入米煮作粥。
用法 任意食用。
功效 清肺，止渴，生津。适用于糖尿病及肺热咳嗽。
猪肚粥
来源 《食医心镜》
原料 雄猪肚1具 粳米100克 豆豉 葱 椒 姜各适量
制法 先将猪肚洗净，煮取浓汤，去肚，入粳米煮作粥，再下豉、葱、椒、姜等调料。
用法 任意食用。
功效 补中气，健脾胃。可治糖尿病。
猪脊羹
来源 《三因极一方》
原料 猪脊骨1具 红枣150克 莲子(去心)100克 木香3克 甘草10克
制法 猪脊骨洗净剁碎，木香、甘草两味以纱布包扎，然后与红枣、莲子同放锅中，加水适量，小火炖煮4小时。
用法 分顿食用，以喝汤为主，并可吃肉、枣和莲子。
功效 补阴益髓，清热生津。适用于糖尿病。
萝卜粥
来源 《图经本草》
原料 新鲜萝卜约250克 粳米100克
制法 将新鲜萝卜洗净切碎，同粳米煮粥。或用鲜萝卜捣汁和米同煮粥。
用法 可供早晚餐，温热食。
功效 化痰止咳，消食利膈，止消渴。适用于老年性糖尿病以及老年慢性气管炎。
宜忌 服用本品时，忌用首乌、地黄等中药；脾胃虚寒者不宜服。
菠菜根粥
来源 民间方
原料 鲜菠菜根250克 鸡内金10克 大米适量
制法 菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。
用法 顿服，每日1次。
功效 利五脏，止渴润肠。适用于糖尿润
清蒸茶鲫鱼
来源 《活人心统》
原料 鲫鱼500克 绿茶适量
制法 将鲫鱼去鳃、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。
用法 每日1次，淡食鱼肉。
功效 补虚，止消渴。适用于糖尿病口渴多饮不止以及热病伤阴。
蔗鸡饮
来源
原料 蔗鸡90克。
制法 取蔗鸡洗净，置陶罐中，加清水2500毫升，以文火煎至500毫升，去渣，汤汁贮于保温瓶中备用
用法 每日1剂，不拘时温服。
功效 糖尿病，口干渴引饮，多食，多尿，神疲乏力，形体消瘦等
饮食养生
运动养生
