冬季养生 饮食要讲究吃骨补骨
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何进行养生保健呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬季养生 饮食要讲究吃骨补骨”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
眼看入了冬，此时日照时间短，人体缺乏能促进钙在体内“安营扎寨”的维生素D，再加上运动量减少，骨质疏松甚至骨折都会悄悄袭来，让人避之不及。况且，近年来骨质疏松已跃居常见病、多发病的第七位。绝经后妇女50%以上、老年男性20%以上患有骨质疏松。所以，任何人都不可能对它视而不见。那么，“补骨”到底应该补些什么呢，“吃骨补骨”能管用吗?其中的学问可多着呢。
要想知道该补什么，首先要明白，骨骼到底缺什么。
从西医角度来说，骨质疏松是由钙质流失引起的，因此“补骨”就是补充钙以及促进钙吸收的维生素D、维生素C、雌激素等。但在中医里，情况却复杂了很多，骨骼健康与否往往跟各个脏器的健康息息相关。
2000多年前的中医名著《黄帝内经》就说过：“肾气热，则腰脊不举，骨枯而髓减，发为骨痿”。这里提到的“骨枯”与现代医学的腰背疼痛、身材缩短、驼背、骨折等骨质疏松的临床表现基本相似。
因此，中医认为导致骨质疏松的根本原因是肾精亏虚。肾“主骨生髓”，肾虚则不能滋养骨骼，会导致骨骼脆弱无力。也就是说，骨骼健康和“肾”是息息相关的，“补骨”先要养好肾。
此外，脾虚会影响胃肠对钙、磷微量元素，蛋白质及氨基酸等营养物质的吸收。而气滞血淤则是其促发因素，血淤痹阻脉络，气血津液不能养筋骨。
这就告诉我们，如果血液运行不畅，也会使营养成分无法被及时运送到骨骼中。中国有句古话说，“流水不腐，户枢不蠹”，在骨骼健康中也是这样的意思，所以，养血和健脾也是“补骨”的前提。
因此，调理骨质疏松应重在“补其不足”，其中补阳药以补肾的为主，补血药以补血养脾为主，补气药以健脾益气为主。由此推出目前中医药防治骨质疏松的用药规律：
一是以补肾健脾益气方药为基本药物组成。常用的中药有熟地、当归、黄芪、枸杞子、鹿角胶、龟板、党参、白芍、菟丝子、山药、杜仲、女贞子等。二是以活血祛淤药为主配伍药物。活血祛淤药是除补虚药以外用得最多的一类中药。常用的药物有牛膝、丹参、川芎、延胡索、桃仁、穿山甲、鸡血藤等。
除此之外，一些影响补骨功效的不良生活习惯也应多加留意。如避免食用过量的茶、咖啡等刺激性的东西；冬季也尽量少喝酒，以免降低身体的抵抗力；不要将含草酸多的食物(如菠菜、苋菜、莴笋)和鱼汤、骨头汤等高钙食物一起食用，以免草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收；少食油腻煎炸之物，也可以保证进补功效。
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冬季天气干燥，补充人体水分是必不可少的。补充水分的方式除了喝水、喝汤之外，适当吃一些水果也是不可少的。但是随着天气变冷，很多水果也变得很凉，那我们应该怎么吃呢？今天小编就介绍我们常吃的几种水果在冬季的吃法。下面就来看看苹果、梨、枣三种水果各自吃法。
水果是可以直接进食的食物，指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇、补充维生素等保健作用。
食用禁忌
腐烂水果宜丢不宜吃
水果中丰富的营养物质，为我们机体提供了所需的各种营养和能量。生活中，常常会出现这样的情况，买了很多水果，但一时想不起来吃，再拿出来时，发现有些部分已经开始腐烂了，丢掉吧，有些可惜。大都我们是，拿水果刀将腐烂的部分削去以后，继续食用。其实，这种做法是不恰当的。
当水果腐烂发生霉变以后，会繁殖出各种微生物，这些微生物在繁殖的过程中会产生大量的有毒物质，这些物质，又会通过水果的汁液渗透、扩散到水果的其它部位，导致其它部位也出现微生物的代谢物。
当人体吃了这些腐烂的水果中的真菌毒素后，可能会引发恶心、呕吐、头晕、头痛、腹胀、腹泻等症状，严重的还可能会出现昏迷，甚至危及生命安全。这些微生物产生的毒素还会对神经、泌尿、呼吸道等系统造成损害，甚至还有致癌作用。其次，腐烂的水果中还含有有毒的亚硝酸盐。
近日有微生物专家研究证实，腐烂水果中的微生物产物的代谢物中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。
不宜空腹
1、荔枝：荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生高渗性昏迷.
2、蕉：含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
3、子：含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
4、子：空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
5、枣：含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。
6、楂：味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。
7、萝：内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤。
病人食用
1、患肝炎的人，可适量吃些橘子和红枣等含维生素C较多的水果，但不要多食酸性强的水果。
2、患糖尿病的人，应少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉、西瓜等。
3、经常大便干燥的人，可适量吃些桃子、香蕉、橘子等，因为这些水果有缓下作用。
4、经常腹泻的人，不要多吃有缓下作用的水果，可适当地吃些苹果，因其有固涩作用。
5 、胃酸较多的人，不要吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。
6、患心脏病和水肿的人不要吃含水量较多的西瓜、椰子汁等，以免增加心脏负担和加重水肿。
苹果加热后 排毒的果胶成分更稳定
苹果含有果胶和多酚类天然抗氧化物质。果胶有很好的排毒作用，而多酚类天然抗氧化物质能够降血糖、血脂、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。研究发现，加热后的苹果，果胶会变得更加稳定，多酚类天然抗氧化物质含量也会大幅增加。人们也不要过分担心加热后的苹果损失维生素C,因为苹果中维C含量较低，加热后并不可惜，而成分较多的钾、类黄酮之类的有益成分不会有太大的改变。苹果熟吃通常采用煮水的方法，如果口味太酸可适当加些红枣。
推荐熟食苹果方：苹果500克、山药30克、麦芽30克、芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
梨煮熟后 不可溶纤维更易吸收
干燥的冬季，润肺止咳的梨备受青睐。但大多数人习惯将梨洗干净生吃。这并非不好。但梨是寒性水果，在天冷时吃会让人更感体寒，所以将梨煮熟了吃更好。而且煮熟的梨不仅寒性被去掉，梨本身含有的不可溶纤维在加热后也会很容易被人体消化。此外，煮熟后的梨，其润肺止咳的功效也更好。
推荐熟食梨方：选罗汉果1个和梨2个。罗汉果洗净掰开，梨去皮切小块，放入水中大火烧开，小火炖20分钟后食用即可。功效：滋阴润肺，止咳化痰，清咽利喉。可以治疗肺热咳嗽，咽喉肿痛。咽炎患者常食用可以有效缓解症状。
鲜枣直接吃 干枣煮食更营养
我们常吃的枣有鲜枣、干枣、蜜枣等。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，一般的枣维生素C含量达300-600毫克，在人体的利用率也比较高，可达86%.能够协助分泌肾上腺皮质素。可别小看这种激素，人面临压力时，会自动分泌肾上腺皮质素，以应付环境挑战，因此，缓解压力可每天吃3至5颗鲜枣。鲜枣洗干净直接入嘴就吃，而干枣比较适合煮粥或煲汤，能将营养成分很好地释放出来。
推荐熟食红枣方：选红枣5克，银耳10克，白糖适量，将红枣、银耳洗净，炖至熟软，加白糖每早晚食用，可防治心血不足而引起的神经衰弱症，达到养阴补血安神的作用。
天天吃水果即可以补充人体所需的各种维生素，促进人体的生长发育，而且也用美容养颜的功效。小编提醒大家不妨在饭后及睡前吃一个水果是对人体有很大益处的。
一年之计在于春。春天，大地春回，阳气上升，气候变化无常，故应适时调养好自己的身体，在做到起居有常、适度锻炼的同时，还要讲究饮食科学。
一、饮食结构合理调配。营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。因为春季尤其是早春时节天气仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯，理想的安排是：早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。同时要少饮酒，因为滥饮会使人昏昏欲睡，干扰了正常的睡眠;酒精也是一种利尿剂，会引起脱水而影响体力。
二、要摄取足够的蛋白质和含钾食物。气候的变化会使人在春季感到疲乏，即所谓的“春困”。蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分，可多摄入鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。此外，蛋白质中的蛋氨酸具有增强人体耐寒能力的功能。钾能帮助维持细胞水分，增强机体活力，应适当多摄入水果、豆类及海带、紫菜、干贝、瓜子等富含钾的食物。
三、保持饮食的清淡。春季饮食调养，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
四、摄取足够的维生素和无机盐。春天是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以，应多摄取小白菜、油菜、柿子椒、西红柿和柑橘等富含维生素c并具有抗病毒作用的蔬菜和水果。
此外，胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强机体的抵抗能力;芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素e，可提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力。
导读：这几天的天气很好。太阳暖暖的。这样很容易让我们忽视保养。这个时节，应该如何养生呢？中医认为养生重点是：摄养精神；继续春捂……
这几天的天气很好。太阳暖暖的。这样很容易让我们忽视保养。这个时节，应该如何养生呢？中医认为养生重点是：摄养精神；继续春捂防春寒，防止风湿；适当体育运动，提高免疫力；对脾胃进行补益。
冷热交替多喝水缓解不适
面对今春冷热交替的怪现象，在相对湿度高达90%的天气里，防湿防潮、养生保健成了大家关注的热点。专家提醒市民，气温多变容易引发感冒，胃肠道容易产生不适感，多喝水可以起到预防和缓解作用。这样的时节更需保障睡眠，还应多吃维生素含量丰富的青菜、水果。
起居继续春捂
从雨水节气开始，雨量会逐渐增加，湿邪之气也会随之而来。俗话说春捂秋冻，通常雨水之前天气寒冷，雨水之后气温有所回升，但常有倒春寒。特别对于体弱的人来说，乍暖还寒气温尚低，昼夜温差变化大，很容易感冒。因此雨水前后必须注意保暖，不要过早减少衣物，以免受凉，相反要注意保暖防寒。
除要夜卧早起外，还提倡多到户外散步，舒展肢体，但不宜激烈运动。
饮食尽量清淡
天气潮湿，饮食要清淡，煎炸等烹饪方法容易导致上火，还可能使人体产生多余湿气。还要少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。多喝养生汤
运动：春困伸懒腰
这种天气里，更应多运动，大家可选择进行室内有氧运动。春困秋乏，特别是春日的下午，人很容易感到疲乏，这个时候伸个懒腰可以缓解。伸懒腰可促进人体的胸腔器官对心脏的挤压，有利于心脏的充分运动，能使更多的氧气供给各个组织器官；同时，由于上肢、上体的活动，能使更多的含氧血液供给大脑，使人感到清醒舒适。
心情养脾也要静心
春季养脾健脾很重要。养脾也要静心，以精神的调摄为主。心平气和，使肝气不横逆；静心养气，心气充和，进而滋养脾脏，养脾得以健胃。这个时节天气多变，一定要保持心境平和，只有情志相适，加上饮食的调养，健脾的功效才会显著。
我们都知道，每种食物都有自己的特性，有一些食物一起吃能起到营养互补的作用，还有一些食物却是相克的，如果同时吃了，可能会对身体造成不利影响，有的时候甚至还会引起不适的症状，或是患上疾病，因此，我们在生活中应对这方面的知识有一定的了解，那么，豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？
豆浆和鸡蛋是很有营养的两种食物，很多人的早餐就是喝上一杯豆浆，再配上一个鸡蛋，加上油条，那么这样的吃法是否正确呢？豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？下面，专家就来为我们解答下这个问题。
一、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值
人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。
但两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
二、吃未熟鸡蛋易引起腹泻
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。
三、炒鸡蛋放味精破坏鲜味
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后天生谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时假如放进味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，不但破坏鸡蛋的鲜味，对菜肴起不到增加鲜味的作用。
四、吃煮老的鸡蛋影响吸收
鸡蛋煮老未必更好，因为一项研究文献表明，鸡蛋煮老后会增加营养素的损失和脂肪的氧化。研究发现，煮老的蛋和炒鸡蛋相比，其维生素E的损失要大16%，而且脂肪氧化程度要高30.4%。研究者还发现，对于富含omega-3脂肪酸的鸡蛋来说，烹调会增加其脂肪氧化程度3-9倍之多。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
煮蛋小贴士：把鸡蛋放冷水中，大火煮开之后，马上转最小火，四五分钟之后把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟。这样煮出来的鸡蛋，蛋清柔嫩，蛋黄滋润，吃起来就美味多了。
现在，相信大家对于豆浆和鸡蛋可以一起吃吗的问题都有了明确的答案，专家还提醒大家，鸡蛋不仅不应与豆浆同吃，还不能与糖精同吃，不然的话是会引起中毒，甚至是死亡的严重后果的，希望大家在平时生活中能够多加注意。
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