御寒过暖冬的温胃菜谱推荐
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注养生保健呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“御寒过暖冬的温胃菜谱推荐”，希望对您的养生有所帮助。
每年的冬季都是胃溃疡、胃炎、胃神经官能症等疾病的多发季节，这与精神因素、气候变化及寒流的不时南侵等有关。祖国的传统医学认为，冬季，天地间阳气日退，阴寒渐生，气候转冷，脾胃素虚或胃有宿疾的病人，受寒凉之气影响，胃络易失温煦濡养，胃功能紊乱，气郁拘急而发生疼痛闷胀诸症。
胃痛，常以胃炎、胃溃疡、胃下垂多见，患病者在治疗的同时，如果关注饮食上的调理，将会收到事半功倍的效果，有利于病情的恢复。一日三餐根据不同体质、不同症状选择食物，如寒体寒病，宜多吃温热食物;热体热病，宜多吃凉润的食物，利用食物的寒热偏性调节人体的阴阳平衡，达到少服药，或不服药，强身保健，防止药伤的目的，病人可根据胃痛的常见原因来选择食物，此时家庭“煮妇”们可以为家人准备些温胃的饭菜。
玫瑰温胃茶 玫瑰花6克，砂仁6颗（研碎），胡椒6粒（研碎），三药放入壶中，用开水冲泡作茶饮服。此方有行气健胃止痛之功，适合慢性胃炎、胃神经官能症伴有胃痛嗜杂、胸腹胀闷等症状者。
五辣温胃酱 新鲜蚕豆20克，醋5克，白糖10克，花椒4粒，胡椒4粒，生姜3片，大蒜1-2瓣（切碎）。先在炒锅内放入花生油少许，待油热后放入花椒、胡椒、姜、蒜煸炒出香味，加入酱、醋、糖、翻炒几下即可。平素可用此佐餐用，有开胃止痛之功，适合胃溃疡，慢性胃炎伴有胃痛、胃寒、肢冷者。也可间断服用，待疼痛、腹胀等缓解即可停用。
马兰温胃酒 鲜马兰60克，优质红葡萄酒100毫升。将鲜马兰洗净、捣汁、烧开，放入酒内掺和，每次服用15-20毫升，早晚各1次或佐餐食用，有消炎止痛之功，适用于胃溃疡伴有胃痛绵绵、爱温喜按者。
羊肉温胃粥 将新鲜羊肉200克(煮烂细切)，加入黄芪10克，糯米100克，加大枣10枚(切细)，高良姜5克煮烂，待粥煮熟后加入适量细盐、味精、胡椒粉。此粥养脾胃，常服可温阳补气健胃，适合胃溃疡、胃神经官能症、慢性胃炎等伴有体羸畏寒、四肢怯冷、胃痛时有发作者。
木香温胃饮 木香6克，麦冬15克，乌梅10克，加水煎10-15分钟饮用。适合萎缩性胃炎病人，有养胃生津，行气止痛之功。 胡椒鸭肾排骨汤：胡椒粒5钱(略打碎)、鸭肾4个、排骨500克。鸭肾、排骨加清水12碗，煲2小时调味即可。温胃和中，保暖祛寒。姜的应用相当广泛，而在严寒的冬天，姜更加是必然之选。姜味辛，性温，除了可以防治感冒、止呕健胃之外，其见温中散寒的能力，食后绝对有暖身的感觉。
红枣炖排骨 党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。将党参洗净，切3cm的节;红枣洗净，去核;排骨洗干净，剁成4cm长的段;将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段，将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。有健胃温中散寒的能力，食后有暖身的感觉。
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人们一提起冬季那就是皑皑白雪刺骨的寒风。很多人们在冬季身体都处于冰凉的状态其表现为手脚冰凉，尤其是以女性居多。对于这种现象除了在中医的角度说是女性的人体属于阴性之外更多的是在发出一个信号那就是体质较差。对于这种朋友很多人都是在喝着难以下咽的中药汤，其实有句话说的好医补不如食补下面我们介绍几种暖心的菜，让你在寒冷的冬季可以御寒于千里之外。
冬季养生食谱
其实，手脚冰冷和心臟血管有很大的关係，因为血液是由心臟发出，携带氧气到全身各部位，氧经过燃烧后，才能产生热能，手脚才会温暖。一旦心血管系统的功能出现障碍，就会影响血液运行输送，造成手脚冰冷的情形。为此，御寒要从内部调理做起。从中医的观点来看，手脚容易冰冷、麻木，多是属于气血的毛病，因为气虚、血虚所造成的血液运行不畅、血液量不足。
1、咖喱牛腩锅
材料：牛腩500克、胡萝卜2根、土豆2个、洋葱半个、日式咖喱膏3块、椰浆（一定是浓郁乳白色的椰浆哦，不是椰汁饮料那种）150ml、香叶两片、八角一个、花椒几粒、姜一块。
制作：
1）将材料去皮切块，牛腩焯水后，冲洗干净，放入高压锅内，加开水、香叶、八角、花椒、拍破的姜，上汽后压20分钟。
2）炒锅内倒少量油，八成热后，放入土豆、胡萝卜与洋葱，炒到表面收缩、微焦后捞出备用。
3）将牛腩与炒好的蔬菜放入炖锅中，加入刚才煲牛腩的肉汤，刚浸过食材即可。大火烧开后，放入三块咖喱膏。中小火炖煮20分钟，之后淋入椰浆调匀即可关火。
2、虫草乌鸡汤
材料：乌骨鸡100-200克，冬虫夏草10克，怀山药30克，葱、姜、盐等调味品适量。
制作：
1）将乌骨鸡肉切块，葱切段，姜切片，与冬虫夏草、怀山药一起放入砂锅中。
2）大火煮沸后，改小火炖熟，加入食盐等调味品即可食肉喝汤。
3、酒糟蛋花羹
材料：鸡蛋一只、酒糟小半碗。
制作：
1）把酒糟放入锅中，注入适量清水，拌匀。
2）根据自己的口味调入白砂糖，中火煮滚。
3）鸡蛋打散，倒入锅中，拌匀，关火。
小贴士：酒糟可以自制，也可以在外购买；由于久煮会使其中的酒分和营养消失，所以要预先加糖调味，一煮沸即关火。酒糟可以补血、提气、养颜，很适合女士，当然男士也可以喝。
4、南瓜暖身汤
材料：南瓜300克、姜粉少许、枸杞少许。
制作：
1）南瓜去皮去籽切块、枸杞洗净。南瓜放入锅里，加水盖过南瓜，煮至绵软。
2）用汤勺压成泥，拌入姜粉，再加一点点水和枸杞一起煮开。最后拌匀即可。
5、干锅扒皮鱼
材料：小扒皮鱼、洋葱适量、青椒适量、老姜少许、大葱少许、蒜少许、朝天椒少许、干辣椒少量、花椒少量、八角适量、桂皮适量。
制作：
1） 扒皮鱼解冻后清洗干净，在鱼身两面各划两刀，用盐、老抽、姜片、淀粉腌制20分钟。
2）洋葱、青椒洗净切适当大小，放入干锅中垫底。红辣椒、大葱切段，姜切片，蒜切大块备用。
3）将腌制入味的扒皮鱼炸至两面金黄备用。凉油，放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻。
4）然后加葱段、蒜块、姜片，接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒、剁椒酱各一大勺炒至油色发亮， 放入炸好的鱼翻炒均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的干锅中。
6、黄芪当归羊肉汤
材料：羊腿肉500g、土豆100g、胡萝卜50g、羊肋条100g、大蒜适量、枸杞适量、八角适量、山楂适量、小茴香适量、黄芪适量、当归适量、啤酒550ml、花椒粒适量、生姜适量。
制作：
1）把所有材料（啤酒）除外清洗一下并且按照个人喜好切块。
2）再将所有材料用电压力锅炖1钟头就好了。
7、北菇炒山药
材料：北菇350克、山药200克，酱油适量、糖适量、油适量、盐适量、淀粉适量。
制作：
1）将北菇泡软去蒂后洗净，山药削皮切片备用。
2）再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟。
3）放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可。
8、栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克（去壳）、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。
制作：
1）排骨洗净，切块，汆水捞起待用。
2） 栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块， 红枣洗净拍扁去核。
3） 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
9、香菇肉圆
材料：猪肉馅400克，干香菇适量，红葱酥适量，盐4克，淀粉适量，水淀粉少许，酱油膏适量，鲍鱼汁适量
做法：1、香菇泡发后去蒂，切成小丁
2、肉末内加入适量酱油膏、盐、淀粉、花雕酒搅打均匀；加入香菇和葱头酥（做法请点击：台式卤肉饭）继续搅打上劲；
3、锅内烧开水，取适量肉馅在双手中来回摔打几次，搓圆；
4、将肉圆放入开水中，转小火，煮至全部浮起后再继续炖煮一会儿至熟透，捞出
5、锅内加入少许水，加入适量鲍鱼汁，搅匀后煮开；
6、加入适量水淀粉勾成芡汁淋在肉圆表面即可。
冬季养生小常识
一、保持室内空气流通
在冬季，人们习惯把房子的门窗关得紧紧的，如此会造成室内二氧化碳浓度过高，若再加上汗水的分解产物，消化道排除的不良气体等，将使室内空气受到严重污染。人在这样环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象。另外，冬季是一氧化碳中毒事件的好发季节，茵此一定要保持室内空气流通、新鲜。
二、调节饮食
1、冬季膳食的营养特点应该是：营养素的比例，以蛋白质、脂肪和碳水化合物，分别占15~23%、25~35%、 60~70%为宜。矿物质的摄取量也应较平时需要略高一些。维生素的部分，应特别注意增加维生素C的需要量。摄取足够的动物性食品和大豆，以满足优质蛋白 质的需求，适当增加油脂，其中植物油最好达到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶类得摄取量也需充足。
三、敛阴护阳
冬季，由于自然界阴盛阳衰，寒气袭人，极易损伤人体的阳气，所以冬季养生应从敛阴护阳出发。首先要尽量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持较长的休息时间，可使意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰，这是冬季保健首先要注意的。其次，要十分注意背部的保暖。背部是阳中之阳，风寒等邪气极易透过人体的背部侵入，引发疾病。老人、儿童及体弱者冬日要注意背部保暖，避免阳气受到伤害。
接着要避寒就暖。冬天气候较冷，人们要注意尽量待在温度室中的房间哩，减少外出次数。如要 外出，就要穿上保暖的衣服和鞋袜。另外要特别注意的是：冬天洗澡，稍有不慎就会引起伤风感冒，并诱发呼吸道疾病等。茵此应减少洗澡次数，及洗澡过程的保暖 动作，幼儿、老年人及有心脑血管疾病的人应注意。
冬季对于人们来说或许是难熬的季节，其实冬季也是滋补身子的好季节。温补的食物通过吸收使得我们的身体有了抵抗风寒的能力，这何尝不是一件好事呢？当然暖身肯定不是一朝一夕的事情，多动手，既做出了美味的暖心食物又治了我们的懒虫病，一举两得，何不尝试尝试，让宅在家里的我们做个勤快的厨神。
羊肉粥
取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
橄榄雪梨炖瘦肉
橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。
姜汁甜牛奶
取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。
生煎猪肝
新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下（如喜欢五香味的可放些五香粉）；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。此菜富含维生素A,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。
海带豆腐
海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块；加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香；加入豆腐，放盐；约1分钟煎至微黄，翻炒；放入海带，翻炒大约一分钟；加水，漫过主料1厘米，加入鸡精；继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。此菜含钙丰富，利于心肌。
总结：上面介绍的几种冬季吃了可以御寒的食物你都记住了吗？如果你在冬季十分的怕冷，就赶紧吃一些这样的食物吧！还有小编为大家推荐的一些御寒食谱，大家在有空的时候也要试试哦！
桂枣山药汤 红枣（12枚）泡软，山药（300克）去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
萝卜羊肉汤 将羊腩肉（750克）洗净，切成粗丝，白萝卜（500克）洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气、温胃散寒。
胡椒猪肚汤 先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。
紫苏生姜红枣汤 鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣洗净，去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
鳙鱼党参汤 鳙鱼一条，党参15克，草果1.5克，陈皮3克，桂皮3克，干姜6克，胡椒10粒，葱、酱、精盐各适量。将鳙鱼去鳞、鳃及内脏，然后将党参、草果、陈皮、桂皮、干姜、胡椒洗净，一同放入锅中，加清水适量，先快火煮沸，再用慢火炖，等鱼肉熟烂，再加入葱、酱和精盐适量，稍煮即可，佐餐食用，喝汤吃鱼肉。此汤具有温补脾胃的作用。
材料：麦片50克，杏仁、核桃、腰果、花生各4颗，银鱼少许，鸡蛋1个，腌黄瓜适量，苹果1个。
做法：
1.头天晚上泡上银鱼，把杏仁、核桃、腰果、花生用粉碎机打成碎末。
2.用蒸锅烧上水，打散鸡蛋，慢慢加入温水并边加边搅拌，再把提前泡好的银鱼倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫，最后把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8分钟左右，蒸好后放少许生抽和香油即可。
3.在蒸蛋羹的同时，把麦片加水煮熟，加入打碎的果仁，碎果仁麦片粥就做好了。
4.腌黄瓜超市都有卖，苹果可以带走吃。
秋末冬初的早晨，尤其需要温暖的眷顾。吃热食才能保护胃气，增强人体的御寒能力和抵抗力。添加坚果的麦片粥提供高能量高营养。坚果富含钾、钙、锌等矿物质和天然抗氧化成分，以及丰富的B族维生素。其中天然抗氧化成分不仅对美容必不可少，还能降低患慢性病的风险，是冬日早餐食材的首选。银鱼蛋羹为机体带来了充足的蛋白质，而小菜腌黄瓜则让你在早餐时拥有一个好胃口。
天越来越冷，在这样的天气，很容易手脚冰冷、胃寒胃痛。那么在这个寒冷的冬季吃什么可以暖胃呢？下面小编推荐9种最有效果的暖胃食物，让你温暖过冬天
1.茴香
大小茴香都是常用的调料之一，味辛性温，有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用。茴香含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高，能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。
2.辣椒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。辣椒有一定的药性，因此能除风发汗，行痰，除湿。用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。
3.红薯
红薯含有丰富的膳食纤维和果胶，能有效促进胃肠道蠕动，为人体提供丰富的B族维生素、维生素C、-胡萝卜素和赖氨酸，高踞世界卫生组织推荐的最佳蔬菜榜榜首。中医认为，红薯补中，暖胃，肥五脏，具有补虚益气、健脾暖胃等功效。
4.糯米
中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，也可将糯米与猪肚同煮而食。
5.姜
我们平时吃姜的时候会觉得辛辣，这是生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量。生姜中富含的姜辣素在加热后，大部分转化成生姜精油后，其保温功效能持续3小时之久！在秋冬季节，每天摄取10克生姜便能提高卡路里的消耗量，在早餐中加入生姜食材，午饭与晚餐，伸直下午小吃也适当地加入的话，全天身体都能温暖起来，刺激血液循环，新陈代谢保持活跃的状态。
6.胖头鱼
胖头鱼有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。胖头鱼肉还有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的作用，咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者都可用它来进行食疗。
7.红糖
从营养成分分析，一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克，铁是能补血的物质。从中医角度看，红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。产妇气血虚弱兼有血淤，喝红糖能够散寒止痛。红糖属于高糖类，糖尿病患者不宜食用。此外，红糖性温，如果本人老上火便秘，口气重的话，饮红糖水会起到相反的作用。
8.板栗
按照中医理论，栗子性味甘温，可以滋补脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效，还可以适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。冬天吃什么暖胃？建议不妨多吃一些板栗。板栗外壳较为难剥，可先用刀把板栗的外壳剖开，再将板栗放入沸水中煮3~5分钟，捞出后放入冷水中浸泡3~5分钟，这时就很容易将皮剥去。
9.核桃
核桃是一种营养价值非常丰富的干果，它含有40%~50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压的功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲的功效。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。核桃富含欧米伽3脂肪酸，有助于由内而外预防皮肤干燥。
每当高考时间越来越近的时候，家长们总是使出浑身解数为孩子准备高考菜谱，为的就是能让孩子在考前补充充足的营养。备考期间，专家们为广大的考生们制定了一些高考菜谱方案，让你轻松的迎接高考。
A方案
早餐：切片面包+果酱、鲜牛奶、荷包蛋、腐竹拌黄瓜、鲜橙汁。
午餐：米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜、西红柿鸡蛋汤。
晚餐：麻酱花菜、清炒肉丝笋丝、熏干炒芹菜、绿豆汤。
B方案
早餐：芝麻烧饼、绿豆小米粥、煮鸡蛋、凉拌素鸡、小酱菜。
午餐：馒头、熘肝尖、清炒莴笋丝、豆腐笋叶汤。
晚餐：米饭、砂锅鱼头、油焖香菇、凉拌苦瓜、紫菜蛋花汤。
C方案
早餐：千层糕、鲜牛奶、鸡蛋、煮花生米、腐乳。
午餐：花卷、皮蛋瘦肉粥、腰果鸡丁、清炒西兰花。
晚餐：米饭、清蒸鱼、蚝油生菜、芝麻拌榨菜、青菜叶汤。
巴西莓
巴西莓中含有有益的养分和抗氧化剂，其中包括Omega3脂肪酸（人体必需的脂肪酸，对健康十分重要，但人体却无法自行有效制造）、氨基酸、矿物质、人体需要的关键的维生素和纤维。下面跟小编一起去看看。
巴西莓中的Omega3脂肪酸能促进细胞膜之间的流动性，促进营养吸收和废物的排除，通过保持皮肤细胞的水润和强韧来让你的皮肤变得年轻、光滑和紧实。你可以从健康食品店购买冷藏的巴西莓，然后做成冰沙来食用，味道还不错哦！
洋葱
这种天天都有可能见到的食物中富含相当多的硫磺，能帮助你的皮肤和肝脏排毒，而且能重建结缔组织，比如胶原蛋白。洋葱槲黄素的有效来源，而槲黄素能帮助清楚自由基（哈哈，厉害吧），而且有降血压的功效，做饭的时候不妨扔点洋葱进去当配料吧！
杏仁牛奶
这是在奶制品和豆制品的完美组合，因为这两者都难于消化，所以简单的转换成杏仁牛奶是一个简单又完美的方法帮助你清洁皮肤，让你你看起来更加容光焕发，还能令我们的鼻窦系统保持干净，同时充满能量。
饮食养生
运动养生
