男女都适用 每天喝一碗它竟然会变成这样
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“男女都适用 每天喝一碗它竟然会变成这样”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
每天喝一碗它竟然会变成这样
有一种食物价格不高味道香甜，更为重要的就是它男女都适用，对于滋补身体，治病强身来说有非常重要的作用。那么这个神奇的东西是什么呢?小编告诉你它就是红糖水。连续喝一星期，那就会让你的身体出现以下这些改变。
一、坚持一星期喝红糖水的好处
1、不痛经了
对于很多女性而言，经期是一个非常痛苦的过程，因为很多女性在这个时间段当中会有痛经的出现，女人一旦痛经那么可以说是寝食难安。那么在这样的情况之下，经常喝红糖水就可以很好的帮助你们解决这种情况的出现。
因为红糖水属于一种温补性的食物，所以说在经期的时候喝它可以有效的帮助女性缓解痛经的出现，并且还能够活血化瘀，疏通经络。
在经期的时候，由于生理因素，常常会导致有些女性出现贫血的情况，而在红糖当中含有比较多的铁元素，所以喝它可以有效的给身体补血，从而让你的气色得到改善。并且在它当中所含有的其它营养元素，对于身体来说也具有非常好的滋补功效，因此喝它是你保健身体最不可缺少的。
2、皮肤细腻了
几乎人人都想拥有水嫩的肌肤，因此很多人都会通过各种方法来保养肌肤。但是小编今天想要和你们说的就是，你没有必要花费特别多的时间又或者金钱在美容护肤上，连续喝一个星期的红糖水就会让你的肌肤有明显的改善，变得白暂又光滑。
这主要就是因为在红糖当中含有一种特殊的成分叫做糖蜜，这是一种能够把皮肤当中黑色素排出体外的物质，因此，经常喝红糖水可以有效的减少肌肤当中黑色素的沉淀，并且可让肌肤变得白暂有光泽。
而且在它当中含有的胡萝卜素以及氨基酸等成分，具有非常好的抗氧化的功效，并且可以让身体当中的毒素排出体外，而体内没有毒素的存在，那么就会让整个人的精神状态变好，从而肌肤变得越来越细腻。
三、红糖与什么搭配熬汤好
既然喝红糖对于身体来说有那么多的好处，那么在平时的生活中大家除了可以直接煮红糖水喝之外。还可以怎么喝呢?
小编告诉你，在煮红糖水的时候，可以把里面加入生姜一起煮，那么喝了这样的红糖水对于身体健康而言有什么样的好处呢?
首先就=就是生姜有暖身的作用，而红糖有滋补身体的功效。因此把他们放在一起煮，然后喝了除了有暖身的作用之外，对于女性排出身体当中的寒气还有毒素具有非常好的作用，因此大家在平时的时候可以这么喝。
还有就是大家在煮鸡蛋的时候，可以在水中加入红糖，吃这样的鸡蛋对于滋补养生来说，好处多多，它能够身体身体的能量，还有就是能够促进血液的迅婚，以及补充气血，所以大家在平时的生活中不妨试一试。
3、胃不痛了
由于生活中不规律的饮食习惯，还有就是不正确的饮食模式，那么时间一长最受伤的身体部位肯定就是胃部。所以就会造成很多人时不时会出现胃痛。面对这样的情况小编告诉你，连续喝一个星期的红糖水就可以帮助你解决了，为什么要这么说呢?
首先就是因为红糖具有补中益气的功效，因此大家在喝它的时候可以很好的给身体当中补充气血，并且在它当中含有非常多的矿物质。
因此在这样的情况之下喝它对于胃黏膜来说具有保护的功效，防止胃部当中胃酸分泌过多从而对胃黏膜造成的伤害。
对于胃部经常疼痛的人群而言，你们在喝红糖水的时候，最好喝热的，这样做的好处就是可以让身体当中的寒气排出体外，还有就是这么做可以有效的起到暖胃的功效，从而让胃部的疼痛得到缓解。
所以那些在平时生活中经常胃痛的人群，你们不妨通过喝红糖水来帮助你们解决这种情况的出现。
二、喝红糖水的注意事项
喝红糖水虽然对于身体健康而言有非常多的好处，但是它不适合所有人喝，对于有些人而言，如果你经常喝它，不是在保养身体而是在危害你的身体健康。
对于糖尿病人而言，你们不能够喝红糖水。因为你们喝红糖水会造成血糖在短时间内快速上升，那么在这样的情况之下就会影响胰腺功能，因此，在平时的饮食当中应该注意到。
还有就是大家在喝红糖水的时候最好煮沸后再喝，因为在红糖在制作还有运输过程当中，难免会造成杂质的沉淀，又或者是污染，所以在这样的情况之下，就需要大家把红糖水煮沸过后再喝，这样就可以很好的把杂质过滤，从而避免腹泻的出现。
还有就是对于胃溃疡的患者而言，你们在平时的生活中要尽量减少红糖水的摄入，因为经常喝它会导致胃病加重，因此需要你们注意。
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黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、等各种营养成分，可以增强免疫力、延缓衰老：黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
黑枸杞用什么水泡最好?
通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;
所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。
当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
黑枸杞怎么泡水?
1、洗杯倒水：
洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。
2、放入枸杞：
将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
3、静置饮用：
静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。
4、重复冲泡：
每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。提示：
一般成人一天是3~5g为佳，具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次冲泡。
【黑枸杞的功效与作用】
一、美容养颜 延缓衰老
黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。
二、补血安神 促进睡眠
黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。
三、护眼明目 增强视力
医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年，实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症等都有良好的保健作用。
四、抵抗辐射 天然防晒
人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效，从而抑制氧化损伤，提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力。而且花青素还是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
五、补肾益精 提高免疫
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，素有滋补软黄金的美誉，经常食用可以提高免疫，强化体格。而且黑枸杞中的微量元素锌等可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加，从而对肾虚者有治疗功效，提高性功能。
六、加固血管 预防癌症
医学研究表明花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为动脉的解毒药，所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀。
咱们平时将小麦、稻谷、玉米等称之为粮食，而将板栗、红枣等当作坚果、零食。其实说起来，红枣与柿子、板栗并称为“三大木本粮食”。我们平时吃的小麦、稻谷等属于草本粮食。
红枣，还因为容易种植，具有“铁杆庄稼”的美称。干制红枣的含糖量高达50%-87%,每100g可产生276大卡热量，与大米、米饭接近，所以才说它属于“粮食”。
干吃红枣有什么好处
第一，作为健康的零食
其实不论是干红枣还是新鲜红枣，味道甜，口感好，可以当做两餐之间的零食，而且含糖量高，可以快速满足饥饿感，吃起来又方便。
第二，作为粗粮来食用
可能大家都知道杂粮饭对身体好，但讨厌杂粮饭的口感。红枣富含粗粮所具有的膳食纤维、维生素B族，此外还富含氨基酸、有机酸、维生素A和多种矿物质。
红枣口感好，完全可以代替粗粮做成米饭或粥。具有防便秘、防痔疮、降血脂和预防胆结石的作用。
第三，健脾胃
红枣归脾经、胃经、心经，具有调养脾胃的作用。在中医里有些处方药因为药力较猛或具有刺激性，常常添加红枣，以起到保护脾胃的作用。
啤酒是日常生活中十分常见的一种酒类，不同的啤酒配方和口感都不一样，含酒精度数也比较低，而啤酒其中不含脂肪，适当的饮用可以起到减肥的作用，而且啤酒当中含有优质蛋白质，可以保持身体的血糖平衡，也可以增加饱腹感，可以起到减少热量的作用。
喝啤酒能减肥
一、啤酒减肥原理
1、能有效的减少脂肪的摄入，啤酒几乎不含脂肪和糖，优质蛋白可缓慢释放能量，保持血糖的稳定，同时优质膳食纤维可增加饱腹感，防止吃太多食物，在保证营养的前提下又减少脂肪和热量的摄入。
2、可以直拉减少脂肪的吸收，含大量优质膳食纤维，吸水膨胀后可以吸附脂肪，它可携带着吃进胃肠的脂肪从大便中排出，从而减少脂肪的吸收。
3、有效的减去体内淤积的脂肪，富含的B族维生素、稀有矿物质能增进基础代谢，加快体内脂肪和能量代谢。脂肪细胞被排空后，很容易再次充满脂肪，形成反弹。啤酒瘦身法的最优胜之处就在于三大天然瘦身元素 (膳食纤维、B族维生素、酵母铬等微量元素) 将脂肪细胞排空的同时，迅速填入全面均衡的营养 (蛋白质、维生素、矿物质、核酸等)。
二、“啤酒肚”不是啤酒的责任
很多人想当然地认为啤酒喝多了就会长啤酒肚，这真是把啤酒冤死了。其实“啤酒肚”本来跟啤酒没有关系。啤酒肚又叫“罗汉肚”，是使体内的脂肪增加并聚集在腹部形成的。它是一种缺乏运动，营养过剩，脂肪堆积的表现。
三、啤酒减肥须只喝不吃
肚子之所以会变大是因为摄入的营养过多，罪魁祸首是摄入的脂肪。啤酒能起到减肥作用是因为啤酒中含有啤酒酵母。优质膳食纤维能在食物消化过程中吸附脂肪，最终排出体外，减少了人体对脂肪的吸收;
而所含的维生素B和矿物质能促进机体加快体内脂肪代谢，一方面控制脂肪的吸收，一方面加速脂肪的消耗，自然就能起到减肥的作用。就副作用而言，啤酒的成分都是天然的，对身体的副作用小，相对于吃减肥药、手术、节食等诸多方式，啤酒减肥更安全。
米汤，就是用大米熬成的稀饭或者是做干饭时，表面一层粘稠粥油。这看似平常廉价的汤水，它的营养价值你想象不到。米汤的营养价值还挺高，以下，来看看专家怎么说米汤的功效，以及怎么吃才营养吧！
米汤有什么功效在中国，喝米汤养生的历史已经很久了，随着饮料以及保健食品的出现，逐渐被人们淡忘了，今天我们就来回顾一下米汤的神奇功效以及做法吧。
一碗浓米汤的神奇作用
米汤是大米的精华。米汤的熬制过程中，大米尤其皮层的营养物质如淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质等成分溶解到水中。因此，米汤具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻的作用。
古语云：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”婴幼儿脾胃虚弱，尤其是病后初期，建议多喝米汤。
浓米汤是一款非常符合人的本性且平和有效的补品，尤其是体质虚弱的人，他们都可以用它作补品。
一碗米汤真有那么多营养吗？米汤成分
米汤除了矿物质和营养物质之外不包括其他营养成分，米汤就是你将大米煮沸之后，将大米过滤出来后剩下的汤水。大米沸腾后，将大米移除，只要将米水给宝宝喝可以了。
将大米煮沸之前，可以先浸泡一会，最好一两个小时，这样煮出来的米汤更粘稠，更有营养，但是选取做米汤的大米如果是最好的上等大米或精质的大米会更加有营养。
米汤优点
米汤是廉价的，并且在孩子呕吐和腹泻时，可以代替其他液体给孩子补水，防止孩子出现脱水。对于家庭中没有静脉补液或电解质的情况，最好的解决办法就是让孩子喝米汤，如果需要补充生理盐水的话，米汤比白开水更有作用。
米汤可以减少粪便输出，在治疗轻度至中度肠胃炎上是有效的。
米汤缺点
米汤不包含足够的碳水化合物，腹泻需要补充能量——在腹泻期间，蛋白质和矿物质也是孩子身体所需的补充物，儿科医生解释道。
米汤缺乏必要的钠和钾，不能补充丢失的矿物质。宝宝腹泻或者呕吐，会丢失很多营养，米汤不足以补充全部的营养物质，你还需要再让孩子吃一些其他的食物。
警告
米汤不包含维持婴儿最佳生长所需的营养物质。不要给宝宝使用米汤来代替婴幼儿配方奶粉或者用米汤来稀释婴幼儿配方奶粉。当宝宝腹泻或呕吐时，不要喂养宝宝喝米汤，除非医生特别建议使用它。
婴儿患有严重的腹泻，会失去10%的体重，20磅的婴儿会失去2磅的体重，严重脱水时，需要医疗救助。在治疗之后，宝宝有所好转后，让他喝些米汤，可以帮助补充一些生理盐水，维持身体所需水分。
随着人们生活节奏的加快，对饮食上有所忽略，导致各种疾病乘虚而入，有些食物本身是没有什么致癌物质的，可是在特定的时间，特定的环境下也会诱导癌症，那么在我们身边有哪些致癌因素呢?防癌症的食物有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下致癌食物有哪些吧。
1、桃毛一定要清洗干净
为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种，而桃毛也容易黏附细菌。
建议
食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。
2、千万别买切开的哈密瓜
美国食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。而且切开的哈密瓜"原料"很有可能是摊主低价购进的烂瓜，吃烂水果的危害咱就不用多说了。
建议
尽量不要购买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒，并用刷子刷洗。
3、不干净的大葱可能会导致甲肝
美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。
建议
室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。
4、馅太厚可能导致饼内达不到杀菌温度
美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。
建议
如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。
5、买回的生鸡肉最好先用水浸泡
生鸡弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。
建议
买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
6、有裂缝的鸡蛋不能吃
沙门氏菌会在鸡蛋间传播，进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。
建议
有裂缝的鸡蛋不能吃;保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存;摸过鸡蛋后，要洗手。
7、牡蛎最好不要生吃
生牡蛎中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。
建议
最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。
8、熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉
冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。
（1）杞肾粥
原料：枸杞15克，羊腰子100克，粳米250克，鲜姜15克，葱白10克。
制作：先将羊腰子清洗干净，去净杂物，切成薄片,将清洁鲜姜与葱白切成细末，与粳米同入锅熬成粥。
功效：长期用有补肾填精，强腰健体之功效。
（2）黄米健脾养胃粥
原料：绵羯羊肉50克，莲子10克（去心）、黏黄米2两，鲜姜、大葱少许。制作：先将羊肉剁成肉末，与莲子打碎同烂后，再加入黏黄米一同熬成粥状即可。
功效：长期服用有健脾益胃、调补心肾的作用。
（3）苁蓉养肾羹
原料：取羊肾两个，肉苁蓉30克，葱1根。
制作：将肉苁蓉去皮切细；羊肾洗净去脂膜，切成细丁；葱洗净切成细节。把肉苁蓉和羊肾放入锅内，加清水适量，煮30分钟后，将苁蓉捞出，加入粳米适量，根据口味少许放盐与香料，文火熬成粥。早晚食用。
功效：补精益肾，壮阳强骨。
肾虚是男女都可能发生的问题，肾虚对人们的身体影响同样很大，严格来说，肾虚除了用药物补肾，平时生活中的饮食调理也很重要，补肾主要是一些补肾食物和补肾粥，每天吃一碗，效果更佳。
一、山药补肾粥
菜谱简介
山药健脾养胃，滋补肺肾。早晚空腹食用最好，也可当作点心，四季皆宜。也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。
材料
怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克
做法
将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥
2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。
二、羊肉苁蓉粥
菜谱简介
补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。适用于肾阳虚衰所致的阳痿、遗精、早泄、女子不孚、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、遗尿以及平素体质羸弱、劳倦内伤、恶寒怕冷、四肥欠温、脾胃虚寒、老人阳虚便秘等症。
材料
肉苁蓉10～15克 精羊肉63克 粳米100克精盐适量葱白2茎 生姜3片
做法
先取肉苁蓉加水适量，煮烂去渣取汁，再将羊肉60克切碎，粳米50克淘净，放瓦锅内煮粥，至内熟米烂即可。每次150—200毫升，每日2次。早、晚食用。
三、补肾养血粥
菜谱简介
冬季必吃食物，补肾养血，提高自身免疫力！黑豆、黑米、黑芝麻同为补肾乌发的最佳食品。花生营养丰富，有长生果的美称。花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳，所以花生衣一定不要去掉。枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化，而且有很好的补肾功效。核桃是补脑的，可增强记忆力。
材料
主料：1杯黑米1杯黑豆2个核桃
配料：适量枸杞适量黑芝麻适量莲子
做法
1、先把食材洗干净放入高压锅内，加入适量清水；
2、盖上锅盖，大火上汽后转小火，煮25-30分钟后，关火自然放气；
3、把煮好的粥汤和米分开装了，早上喝稀的中午喝粥。
提示：最好不要把黑芝麻和别的食材放在一起洗
四、五黑固肾粥
菜谱简介
肾藏精，通过喝五黑固肾粥，可以在冬天稳固肾精，从根本上强健体质，提高人体免疫力，来年开春能更有精神。
材料
五黑固肾粥每次用量：黑米3两，黑豆30克，黑芝麻30克，黑枣（君迁子)30克。一起用电紫砂锅浸泡3小时以上，然后将电源调到强档煮开，再调到自动挡熬6小时即可。五黑固肾粥是冬季最佳的食补。
做法
1.黑米、黑豆先用水泡3小时以上，香菇切碎，黑芝麻用擀面杖压碎
2.一起放锅里煮熟
■营养快餐
俗话说“一夏无病三分虚”，夏季身体过多的耗损应在秋季及时补充。立秋之后气温逐渐转凉，但人极易出现倦怠、乏力等。此外很多人会在这季节转换的时候患上感冒。所以此时期一定要做好保健养生工作，预防各种疾病的发生。
早饭一碗粥 晚饭一碗汤
立秋之后，是冰箱病的高发季节。不少人因为直接食用从冰箱里取出的饮料和食物，频频引发胃肠炎等急性病。这是由于经过炎夏的消耗，入秋后，人体的消化功能逐渐下降，肠道抗病能力也减弱，稍有不慎，就可能发生胃肠方面的不适。因此，入秋后要格外注意饮食卫生，养成良好的卫生习惯。饮食上，可推行“早饭一碗粥、晚饭一碗汤”，同时，大鱼大肉等容易生火的食物尽量少吃，饮食结构以清淡为主。在吃海鲜和烧烤时，一定要注意新鲜度。
多吃水果 防止秋燥
入秋之后，天气干燥，容易让人口干舌燥、鼻子出血。一些人还会感到鼻腔似烟道般干燥，一不小心还出血;喉咙也痒痒的，频频干咳，有时有少量的粘液痰，却总是咳而不爽;嘴唇一碰就干裂，痛得喝水吃饭都困难，这就是中医常说的“秋燥”。
预防秋燥症，首先应从精神调养、饮食调整和加强锻炼等多方面去协调。应多吃水果和蔬菜，比如：水果可选橙子、柠檬和乌梅等，同时，还要保持心理愉快，不烦躁。
此外，秋天是锻炼的好季节，但此时因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，故运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，以防出汗过多，阳气耗损，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。
对于运动者来说，要特别注意防秋燥，每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，若出汗较多，可适量补充些盐水，补充时以少量、多次、缓饮为准则。
其实每天喝一碗银耳汤的营养价值是非常高的，对于人们的身体有非常好的滋补作用，可以作为一个长期服用的滋补食物，尤其是在夏天的时候营养价值就更加的明显一些，而且如果是肾脏功能本身就是有一些问题的患者来说还可以起到一个辅助治疗的效果，达到一个解毒的作用，可以和一些药物搭配起来进行服用的。
功效作用
银耳，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳汤既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳汤富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
营养价值
银耳汤的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳汤也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收
1、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失。
2、银耳汤中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
3、银耳汤富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
“为了心脏健康，我们一直都在强调，要少吃不健康食品。事实上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易坚持。”中华医学会心血管病学分会主任委员胡大一教授对《生命时报》记者呼吁道，例如燕麦，它不仅可以抑制人体对胆固醇的吸收，而且，燕麦带来的饱腹感，还能让我们少吃很多不健康的食物，对保护心脏可能有事半功倍的效果。
胡大一教授说，众所周知，血脂异常是心血管疾病的重要危险因素，不管通过何种方式，只要能将胆固醇降低1%，冠心病的死亡率就会下降2%。流行病学资料显示，多吃全谷物食物，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(编者注：即“坏胆固醇”)就会下降，其中，最为人们关注的，就是燕麦。
2009年，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所完成了国内第一次大样本的试验。该项目主持人，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚教授介绍说，他们将患有高胆固醇血症的中老年妇女分为2组，“燕麦组”每人每天摄入100克燕麦片，“对照组”则给予同等量的普通挂面。6周后，燕麦组的腰围、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇均显著降低。每天一碗燕麦粥，简单易行，却能给健康带来很大帮助。所以，两位专家都建议，备受高胆固醇困扰的人们，不妨在日常生活中食用一定量的燕麦，替换部分精加工的米、面，来降低胆固醇。
事实上，除了燕麦片，糙米、全粒大麦、小米、全黑麦、全麦面包或饼干、全玉米都是健康的全谷物食品。怎样把这些健康的食物轻松地纳入我们的日常饮食中呢？专家为您推荐了几种方法。
用糙米替代白米。将白面包改成全谷物面包。吃点心时，选择全谷物饼干或全谷物面包。将精细面粉制成的面条，改成全谷物面粉。制作面食时，在面粉中掺入全麦或燕麦粉，最高比例可达一半。烤鱼或烤鸡时，撒上较粗的燕麦片或者碾碎的全谷粒，替代面包粉。这样，实现《中国居民膳食指南》“成人每天摄入50-100克粗粮”的建议，就是很容易的事了。
测胆固醇避开月经期
要想准确掌握女性的胆固醇水平，选对测量时间很重要。美国新一期《临床内分泌与代谢》杂志上的研究指出，处于生育期的女性，胆固醇水平会受雌激素水平的影响。
美国尤尼斯儿童健康与成长研究机构的恩里克·斯彻思特曼对比了259名健康女性的雌激素水平与胆固醇水平。这些女性年龄处于18-44岁之间，大多经常锻炼，没有吸烟史。
研究结果发现，“好”胆固醇会随着雌激素水平而上升，并在排卵日达到高峰，之后，总胆固醇、“坏”胆固醇和甘油三酯会随着雌激素水平的上升而下降。此外，女性月经刚开始时，总胆固醇、“坏”胆固醇和甘油三酯的水平最低。另外，40岁以上的肥胖女性，胆固醇水平的波动更大一些。
专家建议，生育期女性测量血脂时应避开月经期，这时测量血脂会偏低，这种假象对于血脂原本异常的人会产生误导。
春季气候干燥，人的皮肤也缺乏水分变粗糙，与此同时我们身体的免疫力也会下降。针对这种情况，春季养生要注重补充水分，润燥，由内而外的滋润身体。春季养生喝汤是最佳的选择。那么春季养生喝哪些汤呢？
解毒润燥：排骨汤
猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气。日本通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为长寿之药。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。
食谱推荐：海带排骨汤
做法：将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块。净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。
美肤补水：胡萝卜
维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为美容维生素。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥、角质代谢失常，易松弛老化。胡萝卜富含胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素A。烹调胡萝卜有两点注意事项，1.切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。2.胡萝卜素属于脂溶性营养素，所以，应该用油炒胡萝卜，或与其他含油脂类食物同食。
食谱推荐：胡萝卜南瓜粥
做法：大米、糯米洗净浸泡2个小时。锅烧热水，倒入米，熬粥40分钟。放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。
抗敏润肺：蜂蜜
在干燥多风的春季，人体内的水分丧失较多，每天早晚各饮用一杯蜂蜜水，可补充水分、润肠通便，又可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。春天是过敏高发的季节，美国免疫学专家研究发现，患有过敏症的人，如果平时能够坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，可以让你远离气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
食谱推荐：蜂蜜鲜藕汁。
做法：取鲜藕适量，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2～3次。
（1）麦麸牛奶粥
原料：小麦麦麸100克，牛奶300毫升，酥油5克，白糖100克，精盐少许。
制作：将麦麸漫泡3分钟，加水煮粥，将熟时放入牛奶煮10分钟，加酥油、白糖及少量精盐，麦訣开花即可。每曰早晚餐服食。
功能：益气健脾，美颜健身。
（2）牛乳粥
原料：粳米2两，鲜牛奶1斤。
制作：先以粳米煮粥，待粥将熟时，加入牛奶同煮成粥。
功能：益虚损，养五脏，强气血。中老年人长期食用有助健康。
（3）羊肉粥
原料：新鲜精羊肉250克，拘杞子3克，粳米适量。
制作：将羊肉洗净，切成块，同粳米煮粥。
功能：益气血，补虚损，暖脾胃，适用于阳气不足、气血亏损、体虚羸瘦、中虚反胃、畏寒怕冷、腰膝酸软。长期食用有助增强体质。
（4）暖怀粥
原料：取大枣8枚，枸杞子3克，鲜生姜8克，糯米2两。
制作：将生姜切成末，同大枣、枸杞同煮成粥。放温后食用。注意不宜凉服。功能：暖脾胃，散风寒。
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