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五谷杂粮,在人们的生活中是不可缺少的一部分,不同的杂粮的营养成分和它的保健作用都是不一样的,所以我们应该相互搭配着食用,这样更健康。今天我们就来说说荞麦这种食材,它含有丰富的矿物质,而且还有降胆固醇的作用。
荞麦烫面饺
主料
荞麦面、面粉
辅料
羊肉末、西葫芦
调料
盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉
做法:
1、烫面:将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟;
2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀,西葫芦洗净去籽瓤,用擦床擦成丝,用盐稍腌制一会挤去水分,放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用;
3、将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入羊肉西葫芦馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。对于中老年人来说是不错的一种杂粮选择,而且还有抗菌消炎的作用,是可以有降血糖的作用,对于糖尿病的人群来说是不错的一种控制血糖水平的食材类型,大家可以放心的食用,这款荞麦烫面饺味道好,适合人群广泛。
关于荞麦烫面饺的具体的做法以及荞麦的营养价值大家都了解了吧,平时的时候我们可以用荞麦包饺子,或者是包子都是不错的选择哦,不仅含有丰富的铁原子,而且还要各类的微量元素和矿物质,是不错的养生食材。
荸荠炒香菇也是一道非常美味的菜肴,我们经常喝酒的朋友们应该都是吃过荸荠炒香菇的,荸荠炒香菇是一道非常不错的下酒菜,当然,荸荠炒香菇不仅口感很不错,适当的食用也是可以起到不错的保健功效的,下面我们就来一起看看。
荸荠炒香菇
1、首先将荸荠洗干净,需要用清洗多清洗几次,随后将它的外皮去除掉,并切块。
2、鲜香菇将它的柄去除掉,并随之洗净。
3、还要进行用白开水进行焯烫,随后切丝备用。
4、这时就可以开始热锅了,等油温到达七成熟的时候,就将葱放入,等有香味之后将荸荠放入,并进行均匀的煸炒。
5、等翻炒三分钟之后加入适量的清水,并加入香菇进行翻炒。
6、过一会儿加入食盐、味精进行调味。
7、最后再用水淀粉进行勾芡,过一会儿就可以吃了。
荸荠炒香菇的功效与作用
荸荠炒香菇这道菜给人体带来的益处:补中益气、改善体质、促进发育等等的作用。荸荠中的钾、磷含量很多,并且还有少量的蛋白质,可以促进人体的骨骼的发育。小孩子可以适当的食用。香菇中的糖可以吞噬细胞,从而促进淋巴细胞的产出,还能提高它的杀伤力。这两种食材在一起,比较清淡,从而可以提高人的食欲感。这道菜可以增加我们的免疫力,对于体质差的人来说,是不可错过的。
上面我们为大家详细的介绍了荸荠炒香菇的做法,其实荸荠炒香菇的做法并没有我们大家想象中的那么复杂的,我们大家只要多练习几次,都是可以做出美味的荸荠炒香菇的,这样以后生活中就是可以经常食用荸荠炒香菇了,还可以促进我们身体的健康。
秋季是一个干燥的季节,这个季节很容易出现各种的健康问题,比如说皮肤容易起皮啊,或者是喉咙疼痛,肺部疾病等等,都是因为季节性的原因。菠菜是一种很常见的食物,而且粗纤维多,适合秋季食用,下面介绍手擀菠菜面的做法。
手擀菠菜面
主料:菠菜150g、面粉300g
辅料:盐1茶匙、油2茶匙、小葱1棵、生姜适量、西红柿1个
步骤:
1.菠菜洗净,切成段放入料理机,加入少许清水。
2.搅拌成菠菜汁。
3.把菠菜汁浇入面粉。
4.合成稍微硬些的面团,饧40分钟。
5.取一小块饧好的面团,揉匀后擀成薄薄的面皮。擀好后撒上干面粉。
6.把面皮卷在擀面杖上,垂直叠放在面板上。用刀切成面条。撒上干面粉后,抖散。锅里倒入油,放入葱花,姜丝,精盐爆香。
7.放入西红柿块倒入足够的清水,开大火煮开。放入幹好的面条,煮熟后盛出。
对于干燥的秋季,吃些菠菜有效的治疗便秘,促进肠胃蠕动,菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。菠菜除了可以食用以外,还可以用菠菜汁洗脸哦,一周洗几次,连续使用的话你就会发现你的皮肤改变了,周围暗淡的肌肤变得光滑有弹性了哦,大家不妨经常试试。
关于手擀菠菜面的具体的做法,上面小编给大家介绍了,这款食材适合的人群很多,主要是对于经常容易便秘的人群来说有着很重要的缓解作用哦,而且还可以有补铁补血的作用,同时还可以美容养颜哦,大家不妨试试。
不知道大家是否喜欢吃韭菜呢,韭菜是一年四季都可以买到的有一种食材,当然它有一种刺激性的气味,就是因为这样的味道才能有促进食欲的作用,韭菜的食用方法有很多,一起来看看凉拌韭菜的做法。
凉拌韭菜
凉拌韭菜所需材料
主要食材韭菜、辣椒、酱油、白糖、香油
凉拌韭菜的做法
1、韭菜洗净,去头尾,切成长段;红辣椒去蒂和籽,洗净,切小片备用。
2、其余用料放入碗中调匀备用。
3、锅中倒入水煮开,将韭菜放入烫1分钟,用凉开水冲凉后沥干,盛入盘中,撒上红辣椒及配好的调料拌匀即可。
凉拌韭菜的功效与作用
韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑制作用。钙、蛋白质、镁、脂肪、铁、碳水化合物、维生素C丰富。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭菜中含有丰富的维生素和纤维素哦,对于促进肠道蠕动有好处,而且还可以有预防便秘和肠癌的作用,所以适合很多的人群哦,大家不妨试试,对于身体健康是有很好的帮助作用的。
凉拌韭菜的制作的方法,大家也都学会了吧,补肾壮阳促进肠道蠕动预防癌症,而且还可以缓解燥热,清火去燥有一定的好处和功效哦,同时还可以有补肾滋补的作用,同时增强免疫力,对健康是有好处的哦。
说起莼菜大家都吃过的吧,营养丰富,而且还可以有促进食欲的作用,经常食用的话可以有促进代谢啊补充纤维素的作用,还可以促进肠道吸收,具有美容补血的效果,如何吃呢,来看看这道莼菜白玉番茄汤的做法。
莼菜白玉番茄汤
三色艳美,口感咸鲜。
材料
主料:莼菜
辅料:豆腐,番茄,香菜,
调料:盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,香油,香葱
做法
1、将莼菜放入碗底,香菜切段放入碗中,葱切成菱形小块,豆腐切块,坐锅点火倒入水,加少许盐,将豆腐放入焯一下取出;
2、坐锅点火倒入油,放入葱花煸香,倒入清水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,放入豆腐,水淀粉勾芡,烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。
莼菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸,具有很高的营养价值和食疗保健作用。莼菜中含有丰富的B族维生素,临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。莼菜的营养价值丰富,含有大量的纤维素,和维生素,蛋白质和微量元素,可以有美容养颜的效果,还可以强身美容哦。
莼菜白玉番茄汤这道营养的美食适合很多的人群食用,具有很多的营养价值,比如说健脾养胃,祛湿利尿,还很容易吸收和利用,促进肠道蠕动缓解贫血美容强身,大家不妨试试吧,肯定让你胃口大开哦。
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