茶树菇炒鸡丝——滋补养身能排毒
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“茶树菇炒鸡丝——滋补养身能排毒”，仅供您在养生参考。
鸡肉大家都吃过的，特别是鸡胸脯和鸡腿，是肉质最好的地方，经常吃些鸡肉的话可以补充蛋白质，而且还不会有胆固醇升高的情况出现哦。那么鸡肉如何吃呢，一起来看看茶树菇炒鸡丝的做法。
茶树菇炒鸡丝
茶树菇炒鸡丝所需材料
主要食材茶树菇、鸡肉、鸡蛋、盐、味精、酒、糖、淀粉
茶树菇炒鸡丝的做法
1、鸡脯肉洗净，切丝;茶树菇泡透，切丝。
2、将鸡肉丝与鸡蛋清、盐、淀粉抓散、拌匀;其他调味料加清水兑成汁。
3、油锅烧热，倒鸡肉丝滑锅;锅内留少量油上火，下茶树菇略炒，再入鸡肉丝，倒入兑好的汁搅匀即可。
茶树菇炒鸡丝的功效与作用
茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。茶树菇炒鸡丝具有健脾养胃、增强体质提高免疫力的功效，能消脂、清肠胃，有瘦身作用。与鸡肉搭配更是功效加倍，这样荤素搭配着食用的话会更加的有营养容易吸收和利用哦，而且还可以清理肠道内的垃圾，具有排毒养颜的作用哦，平时的时候可以经常这样搭配食用，有益身体健康的哦。
茶树菇炒鸡丝的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，经常食用的话可以让你的胃口大开，具有补充营养素的作用，而且还有养胃助消化的作用和功效哦，平时的时候大家可以做着试试。
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鸡肉是一种很常见的肉食，营养价值高，而且还可以促进食欲，经常吃些鸡肉的话含有的蛋白质高，而且热量是比较低的，可以放心食用，鸡肉的食用方法有很多，来看看茶树菇炒鸡丝的做法。
茶树菇炒鸡丝
茶树菇炒鸡丝所需材料
主要食材茶树菇、鸡肉、鸡蛋、盐、味精、黄酒、糖、淀粉
茶树菇炒鸡丝的做法
1、鸡脯肉洗净，切丝;茶树菇泡透，切丝。
2、将鸡肉丝与鸡蛋清、盐、淀粉抓散、拌匀;其他调味料加清水兑成汁。
3、油锅烧热，倒鸡肉丝滑锅;锅内留少量油上火，下茶树菇略炒，再入鸡肉丝，倒入兑好的汁搅匀即可。
茶树菇炒鸡丝的功效与作用
茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，常食可起到抗衰老、美容等作用，与鸡肉搭配更是功效加倍，荤素搭配，吃了之后既吸收了鸡肉的营养，茶树菇还能起到给肠胃清除毒素的作用。鸡肉含有的蛋白质是比较丰富的，而且它的消化率也比较高，可以滋补身体，而且还可以有清理肠道消脂减肥的作用，大家可以经常食用的哦，对于促进代谢有好处。
茶树菇炒鸡丝的做法，是不是觉得很简单呢，只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值，而且还可以吃到美味的食物，消脂减肥清理肠道滋补气血，而且营养也是很丰富的。
茶树菇是食用菌里面的一种，茶树菇含有非常丰富的蛋白质并且含有的糖分以及脂肪非常少，茶树菇是属于保健的食品，所以受到了人们的喜爱，茶树菇含有多种人体需要的微量元素，所以茶树菇非常适合高血压等患者食用，茶树菇有多种制作的方法，茶树菇经常用来搭配肉类，那么我们可以用茶树菇来搭配蛋类吗？
其实我们可以采用茶树菇来搭配鸭蛋，采用的方法最好是炒的方法，所以我们可以做出茶树菇炒鸭蛋来，茶树菇炒鸭蛋的制作方法非常简单，下文介绍茶树菇炒鸭蛋的做法。
主料
150g茶树菇 115g鸭蛋
配料
适量橄榄油 适量鱼露
制作方法
1、用厨房剪刀剪去茶树菇的头，然后用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。
2、将鸭蛋洗净，打入碗中。3、加入适量的鱼露，拌匀。
4、热油锅。
5、倒入蛋液。
6、煎至双面金黄，铲起。
7、切丝。
8、原锅倒入适量的橄榄油。
9、放入茶树菇。
10、加入适量的调味鸡汁，煸炒均匀。
11、将蛋丝回锅。
上文我们介绍了什么是茶树菇以及茶树菇的功效和作用，我们知道茶树菇含有多种人体需要的微量元素，茶树菇是非常健康的食品，茶树菇有很多种吃法，既可以用来做汤也可以用来炒肉和炒蛋等，上文介绍了茶树菇炒鸭蛋的具体做法。
茶树菇是我们生活中经常会吃到的菌类植物，它具有非常好奥的健脾止泻效果，尤其是在制作一些肉类食物的时候，添加上茶树菇不但味道鲜美，而且可以很好的帮助人们调理身体，因此茶树菇是很多朋友都非常喜欢的菌类食物，也正是因为这样，茶树菇炒肉就成为了人们的家常菜。
在制作茶树菇炒肉的时候，就算是不食用味精和鸡精等调料，一样可以做出非常鲜美的口感。最重要的是茶树菇还是一种低脂肪、低糖份的菌类，甚至它对于预防癌症一样具有很好的效果。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
材料：
瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个
调料：
盐一匙、生抽三匙，料酒两匙
准备工作：
瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。
烹调步骤：
第一步：热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。
第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。
第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。
第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。
第五步：起锅。
通过本文的介绍，相信您不但了解了茶树菇炒肉怎么做好吃，也明白了它具体的功效。另外茶树菇还有一个非常大的特点，就是它和其他的任何食物都不会相克，因此您在食用茶树菇的时候，也不用担心会出现食物相克中毒或者对于自己身体有害的情况发生。
牛肉有着丰富的营养价值：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；茶树菇也是营养价值很高的食物，二者的融合俘获了不少吃货们的心！下面让我们一起学习下茶树菇炒牛肉的做法吧！
用料：
茶树菇 400g、牛肉 300g、红椒青椒 少许、姜蒜 少许、淀粉 少许、生抽 少许；
制作步骤：
1、 牛肉切丝，生粉加盐生抽腌制。
2、 茶树菇水洗择成手指长短，大根剖开。
3、 起锅热油，牛肉姜蒜翻炒8成熟盛出备用。
4、 起锅热油炒杏鲍菇，将熟之际下切丝后的青椒红椒翻炒。随后下牛肉爆炒，放少许生抽混搭，香味溢出起锅。
香喷喷的茶树菇炒牛肉就这样出锅啦！邀请你的亲朋好友一起品尝吧！
茶树菇营养丰富，又名茶薪菇，是一种野生蕈菌，茶薪菇是保健、食疗集于一身的纯天然、无公害的保健食品，所以深受人们的喜爱。而且茶薪菇的味道也是非常好的，做法也非常的多。但是，你知道茶树菇怎么炒好吃？让我们一起通过下文来了解一下吧！
健康功效：
咸肉：保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
茶树菇：止泻、健脾、利水
芹菜：除烦、平肝、清热
菜谱做法：
1.准备所需的原料集合
2.咸肉切片
3.锅中烧开水，将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出
4.同样的将咸肉在开水里过一下捞出
5.焯好的茶树菇冷却后切段备用
6.平底锅中加入适量食用油，先将切段的茶树菇过油煸炒一下，炒出香味后盛出
7.平底锅加适量食用油，爆香姜丝，葱段以及蒜片
8.然后加入一勺的郫县红油豆瓣酱翻炒出香味
9.之后加入过水的咸肉片翻炒
10.待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段继续翻炒
11.最后加入煸炒过油的茶树菇
12.出锅前淋些生抽调味上色即可
菜谱小贴士：
1.关于新鲜的茶树菇，有人吃了会过敏，出现呕吐等现象，茶树菇在烹饪过程中一定要煮熟煮透，食用没有煮熟的茶树菇很容易引起呕吐等症状。
2.新鲜的茶树菇如果闻着有霉味，切不可买。
3.茶树菇的处理：新鲜的茶树菇在烹饪时，先过开水焯烫一下，可以有效的去除涩味，然后很关键的一个步骤就是要将焯过的茶树菇提前煸炒一下，煸出香味，这2个步骤，炒出的茶树菇非常的肥嫩可口。
4.豆瓣酱偏咸，在烹饪过程中，可以不用加盐分，以免太咸影响味觉。
通过上文的介绍，相信你已经知道茶树菇怎么炒好吃了吧！茶树菇的价格较为，但是营养价值、医用价值都是非常的高的，是一种比较高级的保健食品。在购买的时候，一定要能够辨别真伪，在存放的时候一定要密封，或者是放在冰箱里冷藏。
生活当中相信很多人都非常喜欢吃蘑菇，都知道蘑菇是天然无害的，自然生成，但是大森林当中有一些蘑菇是不能吃的，所以大家在吃蘑菇的时候一定要注意，很多的是可食用的，很多的也会含有剧毒，现在我们吃的蘑菇多数都是从市面上出售的，什么蘑菇最有营养会选择吃什么，油炸茶树菇究竟是怎么做的？
前言
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。
它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功能，民间称之为"神菇"。中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
材料
主料：新鲜茶树菇250g；
辅料：辣椒粉适量、孜然粉适量、面粉盐
油炸茶树菇
把新鲜的茶树菇去掉头和尾，只要柄，然后洗干净备用。
把辅料准备好（辣椒粉、孜然粉、面粉、盐），都取适量。
用自来水调均，成糊状即可。
用热水过滤一下茶树菇，捞起滤干水份。然后把调成糊状的面糊和茶树菇搅拌均匀，就可下油锅炸了。
此时茶树菇就可以下油锅啦。
最后美味可口的油炸菇就做好了。
小贴士
这次做的比较硬，因为只有面粉，如果想好吃再营养点，可以加个鸡蛋在面粉里面哦，这样炸出来的会更鲜美。
主料
茶树菇:半斤
干辣椒段:三四段
辅料
油盐:适量
烹饪步骤
1:茶树菇洗净，撕小
2:锅中放油盐，炒香辣椒段
3:下茶树菇翻炒
4:注意搅动
5:干度依个人喜欢而定，我要软一点的
茶树菇烧肉是一道非常经典的家常菜，味道鲜美，色香味俱全，而且营养丰富，是百姓餐桌上不可缺少的美食，尤其是与主食米饭搭配，或者卷饼搭配，吃起来味道一级的棒，但是根据每个人的口味不尽相同，所以每个人的做法都会稍有不同，但是都不会影响它的口感和味道。
茶树菇是一种高级菌类，它的营养价值高于其他菌类，它具有高蛋白，低脂肪，糖分的含量比较低的特点，口感上盖嫩柄脆，菌类的清香醇厚，是最适合保健食疗的食用菌类，与肉搭配起来会让味道更佳的丰富鲜美，适合各个年龄段的人使用，下面就介绍两种茶树菇烧肉的方法，如果有时间不妨试一试，自己做一道茶树菇烧肉，说不定你做出来的会更加的好吃。
用料
主料 五花肉适量茶树菇(干)适量
调料 食盐少许 葱适量 姜少许 八角适量 花椒少许 干辣椒适量 料酒少许 老抽适量 香叶适量 白砂糖适量
1.茶树菇用热水泡十分钟左右
2.剪去根部后洗干净，切成段
3.猪肉切成小块备用
4.准备花椒2克，八角2个、干辣椒3个，葱段，姜片少许，鲜尖椒三个切成圈
5.锅中放少许油，下入花椒，干辣椒爆香
6.加入肉块煸炒至出油后，加入料酒，老抽以及其他配料继续翻炒两分钟出香味
7.加入适量热水，水开后转小火将揉炖上20分钟
8.20分钟后加入盐、糖、鸡精，可在此用老抽调色，这是下入茶树菇继续小火炖至20分钟
9.待炖至肉质软烂，茶树菇入味，汤剩不多时，准备出锅，出锅前加入鲜尖椒粒翻炒一下即可，以增加鲜辣的味道
1美食材料
五花肉250克、茶树菇200克、冰糖6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5克、八角1个、桂皮1段、葱4段、姜4片、干辣椒5个、香叶4片。
2美食做法
1、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊;
2、冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色;
3、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深;
4、放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟;
5、放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
茶树菇烧肉你学会了吗，你可以根据自己的饮食习惯稍加改动也是会很好的，如果你学会了不妨试一试吧，不仅能吃到好吃的茶树菇烧肉，还会让你觉得自己很有成就感呢。
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍茶树菇炒牛肉的制作方法。
2.21将摘好的茶树菇用清水洗几遍后浸泡一晚
3.将泡好的茶树菇再洗几遍，下干净后控干水放入盘中备用
4.将圆葱切丝备用
5.1热锅下凉油
6.2酱牛肉切条备用
7.待油烧热放入花椒面
8.放入牛肉翻炒均匀，炒至牛肉全部变为白色
9.放入孜然翻炒均匀
10.将茶树菇倒入锅中翻炒均匀，放入料酒和盐炒匀
11.放入圆葱同时倒入蚝油翻炒均匀，即可出锅
12.盛入容器就可上桌品尝了
看完茶树菇炒牛肉的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
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