每天吃个它抗癌强身百病不侵
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“每天吃个它抗癌强身百病不侵”，希望能为您提供更多的参考。
苹果是我们非常常见的一种水果，我们知道，吃苹果可以补充水分，防止便秘，但其实苹果的功效与作用远远不止这些，而苹果吃法也不仅仅是洗了就吃。今天我们就来为大家介绍一下这苹果的功效以及苹果的做法大全。
对于苹果，你会发现，很多爱美都爱吃，因为它不仅补水还减肥，而它的功效也不仅仅是这些，下面我们就来看一下它都有哪些功效吧。
1.减肥
1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的MM来说，是再好也没有的食物了。
在巴西里约热内卢大学所进行的一项研究中，超重的中年女性分成3组，每组每天吃低热量饮食，并分别吃3个苹果、3个梨或3块燕麦饼干(3种食品的膳食纤维含量相等);12周后发现吃苹果和梨的女性的体重减轻了1.22kg，而吃燕麦饼干的女性体重变化不大。苹果为高纤维、低热量食品，常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。
2.治疗便秘
苹果中含有丰富的果胶、膳食纤维等特殊物质。这些物质起到通便的作用。
苹果中的鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个两面派，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅黄色的物质，就是果胶。因此，在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会好些。
而如果把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入沸水中煮几分钟，用勺子刮果泥给孩子吃。或者把苹果放入水中煎煮，取浓汁饮用。
3.降血压
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。
现代社会生活节奏十分的紧张，饮食和作息都不规律，常常会有便秘或者腹泻的情况，这个时候，如果你坚持每天吃一个苹果，不仅能通便，防止腹泻，闻一闻苹果还有提神醒脑的作用。
4.降低胆固醇
吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。现在很多人喜欢吃高脂肪、高热量的快餐，这些食物没有营养，还会提高胆固醇的含量，这时您不妨多吃些苹果。
5.抗癌症
女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观，而且还容易患有癌症。日本一研究小组对15054例成年女性进行了长达9年的随访调查，最终发现有668例女性发生癌症。经统计学分析后发现，与正常体重的女性相比，超重或肥胖的女性发生癌症的危险要上升29%-47%;女性体重指数越高则患乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险越大。研究提示，超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢?确实有，可以常吃苹果。
意大利的研究人员调查了629例癌症患者的饮食情况，详细分析后发现，与每天吃苹果少于1个相比，每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%-42%。苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂；而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。
6.防中风
苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果肉相比，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年女性中风。
但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时假如不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，假如不能保证苹果的天然，吃苹果前最好洗净、削皮。
水果大全你想过吗？在不同的季节有着不同的水果，而且不同的水果的功效不尽相同，那么你知道减肥水果有哪些吗？怎么吃水果才能达到我们想要的养生目的呢？今天三九养生堂的小编就来告诉你各种不同功效的水果大全，让你吃对水果整年都不生病。
想要养胃吃什么水果？想要在寒冷的冬天去火、减肥各吃什么水果，别着急，小编接下来就一一为大家解答。
目录
1、减肥水果大全 2、去火水果大全
3、降血糖水果大全 4、治咳嗽水果大全
5、养胃水果大全 6、补肾水果大全
7、抗癌水果大全 8、祛斑美白水果大全
减肥水果大全
如果想要减肥的朋友们不妨试试通过食用水果来达到目的吧，但是对于水果减肥的效果，众说不一。因为有人说吃水果可以减肥，至少可以保持好身材，但是有的人却觉得效果不佳，甚至越吃水果越胖。同样是水果减肥，为什么有的人效果显著，而有的人却效果甚微，那么减肥水果大全你知道吗?
猕猴桃
100克/50卡路里富含维生素C，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤，这些特点使它成为最受欢迎的美容和塑身水果。
每周有规律地吃不同颜色的水果，可以最大限度地提高食用水果的效能，不仅可以获得不同种类的维生素，还可以同时获得很高的抗氧化效果。
尤其记住在按照季节吃颜色又鲜艳又深的水果时，年轻和健康的效果就会加倍。以番茄为例，颜色越红，含有的营养物质就越多，减肥效果也越好，另外，野生的水果比人工种植的好。
番茄
番茄几乎全由水造，食之饱肚，卡路里又低(每200克含30卡路里)，用来减肥比较合适。但番茄除了维他命C外就别无其他营养，所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养，平均每餐摄入约600卡路里;晚餐就用番茄代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。
苹果
这个比死更难受的减肥法被喻为节食法中最有效的，但能够成功的人少之又少。方法是三日内只食苹果，生食、烧烤、榨汁、煲汤悉随尊便，不限数量，如是者三日可减3至5公斤。
注意：要注意隔7日才可食第2次，每次亦不能食超过3日，否则随时会营养不良，甚至厌食症。3日後要食粥或菜，等身体适应了至才可开始正常饮食!
香蕉
相信大家都知道吃香蕉可以减肥吧，那你知道原因吗？其实这主要是因为香蕉含有的膳食纤维成分比较的丰富，食用之后可以很好刺激肠胃的蠕动，便便不但变软了，排泄时也畅通无阻呢。营养师指出，如果什麽都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来。但是这样的急速减重，身体往往因为还没做好调适。
若是长期的缺乏蛋白质、矿物质等身体所需的各类营养分，慢慢地你会察觉，精神变差了，抵抗力变弱了，身体发出危险的警报,值得小心警慎的。
葡萄柚
葡萄柚维他命C含量丰富，糖分又不算太高，如果以吃一颗葡萄柚来代替某一餐，热量当然低。假使其他餐的热量也控制得宜，一段时间下来自然会瘦下，只因为空腹可能受不了酸度，引发的肠胃疼痛。
葡萄柚因体积较大，跟一些柳丁、草莓类小体积的水果比较来，热量可就不见得低，如果大量吃，对健康也不是太好。
西瓜
西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。
传统苹果派
材料(2个5寸派模)
派皮
中筋面粉200g、无盐奶油100g、白砂糖30g、盐1g、蛋1颗。
苹果馅
无盐奶油30g、苹果4个、白砂糖40g。
做法
1. 将派皮材料混合。
2. 揉成面团后等分2份，压成约2公分厚，用保鲜膜包起来置于冰箱冷藏30分钟。
3. 等待过程中将苹果削皮，去籽，再切成小丁，锅内放入无盐黄油加热，融化后加入苹果，用中火煮，再加入白砂糖，煮到苹果丁变软上色。
4. 将煮过的苹果丁放入食物料理机，打成泥状。
5. 将派皮擀成约0.2cm厚，放入烤模里，用擀面杖滚过，去除多余的塔皮，再整形，并在塔皮上叉小洞，置于冰箱冷藏约20分钟定型。
6. 烤箱预热185度，在派皮上铺一层油纸，再放满豆子，进烤箱烤约15分钟，降至160度再烤15分钟，烤至派皮变色底部变硬，取出放凉。
7. 将苹果切成薄片。
8. 将苹果泥倒入派皮约6分满，以圆形重叠方式排列苹果片，置于冰箱冷藏约10分钟，再放入175度烤箱烤25分钟，直到苹果变软即可。
小诀窍
1. 该用量也可以制作一个10寸派。
2. 派皮的厚度也可根据个人喜好，控制在0.2-0.5cm之间，薄一点烤过后会硬一点。
苹果奶冻
苹果中含有一种果胶，它是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量。著名的苹果减肥餐，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有清肠作用从而达到减轻体重的效果。
材料
苹果汁500克，鲜奶100克，奶油50克，糖50克。
做法
1、将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开。
2、加入奶油拌匀。
3、倒入凉杯内，放入冰箱冷却，即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于苹果的功效与作用以及苹果的做法大全，在知道了苹果还有这么多功效之后，你是不是对苹果另眼相看了呢？原来它竟然有这么多的功效与作用。动心的朋友可以按照文中的做法坚持每天吃苹果哦，会有意想不到的效果的。
7.预防心脏病
苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，让坏胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，而坏胆固醇阻塞血管的时间越早，就说明患心脏病的几率越大。
小小的一个苹果，没想到有这么多的功效，看来大家要爱上吃苹果哦，下面我们就来看看苹果有什么吃法吧。
拔丝苹果
材料
苹果4个(个头比较小)，盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克。
做法
1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。
2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油(用直径比较小，比较深的容器比较省油)。
4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
小诀窍
1、炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了。
2、苹果要多蘸点淀粉。
3、油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了，苹果容易变的太软，不成形。
苹果圈
材料
苹果2个，鸡蛋2个，面粉若干，面包糠若干。
做法
1、苹果去皮，横向切片，用磨具去掉中间的圆。
2、鸡蛋打撒，苹果圈先裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面包糠。
3、油烧至6成热，苹果圈炸至两面金黄，控去多余的油分即可。
苹果醋
材料
苹果约500克，冰糖约250克，糯米醋(白醋)约300克，大玻璃罐。
做法
1. 将苹果洗净切片，去核。
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。
3. 加入白醋，将玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。时间越长味道越浓。
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2.葡萄柚
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3.接骨木
最近科学研究证明，接骨木浆果的萃取物可以抗感冒。接骨木浆果含丰富的抗氧化剂，也具有一定的抗感染作用。对于免疫能力的提升非常有帮助。
4.白蘑菇
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另外，红薯里的纤维有助于促进消化道的健康。而其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症方面发挥一定的作用。
苹果是常见水果，四季都能吃到，因为常见，人们会忽视其功效，其实，苹果的营养价值还是很强的，食用苹果对保健身体有很好的功效，一起来了解吃苹果的好处以及相关的食用方法。
苹果被称作“全方位水果”
作为当前世界种植最广、产量最多的水果，苹果可以说是最常见的一种水果，不乏一些谚语来称赞它“一天一苹果，疾病远离我”。有人会称苹果是“全方位的水果”、“水果界的全科医生”等，这些称呼能够看出苹果在人们心中的地位。
常见的营养物质，在苹果中都能找到，例如，碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素、果胶等，能补充身体需要。
吃苹果的好处
1、防治心血管疾病
在生活中，防治心血管疾病很重要，心血管疾病带来的危害极大，会危害到健康，食用苹果可以帮助溶解其中滞留的血栓，这些血栓会阻碍血液的流动，造成动脉发生堵塞。
通过吃苹果，可以促进血液流动，对于避免动脉硬化、心肌梗死有较好的作用，在临床上显示，经常吃苹果的人发生心肌梗死的几率远远低于不吃苹果的人。
2、降血压
三高患者日益增多，高血压作为其中之一，往往是人们饮食不当造成，食用钠元素过高的食物，会造成血压升高。如何降低血压，可以把这些过高的钠元素中和掉，这样就需要钾离子的参与。
苹果中的钾离子较多，可以很好的中和钠离子，身体中过多钠盐被结合，能够有效维持电解质平衡。
3、降低胆固醇
胆固醇高会影响到身体调节，造成血脂升高，吃苹果能降低胆固醇。苹果本身不含有胆固醇，却能把胆固醇从胆汁中排出来，苹果中的果胶，还能阻止肠道胆固醇的吸收，对于增强胆汁的分泌能力有较好的帮助。胆固醇被降低了，可以减少冠心病的发生，对于防治心脏病也有效。
4、抗氧化
如何抗氧化是人们关心的事情，生活节奏加快，容易让人显现衰老一面，食用苹果能抗氧化，苹果中的维生素C对于增强脑细胞的抗氧化能力;其中的栎精也较多，可以很好的治疗氧化带来的身体不适。
关于秋季养生，相信很多人都在遵循，那么秋天吃什么好呢?什么水果适合秋季呢?专家称吃柚子的好处非常多，非常适合在这样的季节食用。那么柚子的功效与作用有哪些呢?吃柚子的注意事项又有哪些呢?
柚子可以说是个宝，不管是柚子肉，还是柚子皮，都有不错的功效，只要合理利用，对于秋季养生来说是什么好的。
据研究，柚子的果肉富含粗纤维、维生素C、钙、铁等。中医认为，其性凉，味甘酸，具止咳平喘、清热化痰的功效。非常适合秋冬季食用。
《日华子本草》中记载，柚子适合孕吐严重的孕妇食用，有和胃降逆止呕之功。另外，其所含的天然叶酸，对孕妇预防贫血和促进胎儿发育很有好处。
柚子皮也具化痰、止咳、消食的功效。用柚子皮可以做好多种药膳。
柚皮糖就是其中最拿手的。将柚子皮收集起来，切成薄薄的小片。在盐水中反复淘洗后，放入沸水中焯，以去掉苦涩味。再将其放入化好的冰糖水中熬制，待糖水裹到每一片柚子皮上，就可以晾晒了。柚皮干燥后，甜甜的柚皮糖就做好了。好吃，还可以止咳祛痰!
柚子皮还可以做成柚子茶，方法也很简单。清洗柚子皮后，去除皮的白色部分，以减少苦味。将处理好的柚子皮切成细丝，放入盐水中浸泡，以进一步去除苦味。之后将泡好的柚子皮丝放入化好的冰糖水中，中火熬制，待水分基本熬干即可关火。放凉后，加入蜂蜜，柚子茶就做好了。柚子茶，好喝又润肺。
南方有一道非常有名的“柚皮鲶鱼盅”，是暖胃、补虚、化痰、平喘的佳品。上学的时候，很多南方来的同学都描述过这道美味。将鲶鱼放在柚子皮中包好放入容器中，并上蒸锅中蒸透。加少许盐调味，吃鱼肉并喝汤。据说，这是南方秋冬治疗咳喘的小偏方。
柚子皮气味芳香，生活中也大有用处。将其放在厕所、冰箱里，就成了“天然除味剂”。
将柚子皮切成小段，加温水和食用碱并密封，一周左右“天然洗洁精”就做成了。去污去油的作用很强。
柚子虽好，但是因果肉和果皮都性凉，故脾胃虚寒的人应少食。另外，柚子可能阻碍某些药物的吸收或产生不良反应，所以服药期间要慎食柚子及其药膳。
5、美容养颜
吃苹果可以吸收维生素C，帮助身体抗氧化，对于美容养颜其实也有帮助，苹果中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，其中的铁元素、锌元素可以使得皮肤保持细腻、有光泽，对于美容养颜很有效。
6、延缓衰老
在苹果中还有镁元素，这种物质可以使得皮肤变得红润、光泽、有弹性，对于延缓衰老有非常好的效果。
7、帮助减肥
吃苹果可以吸收其中的维生素、苹果酸，这种物质可以很好的促进脂肪的分解，对于肥胖的人来说，食用苹果不仅可以提供饱腹感，而且对于预防肥胖有非常好的作用，不妨适当的食用一些。
8、预防便秘
吃苹果还可以吸收其中的有机酸、纤维素，这两种物质能促进肠道的蠕动，食物残渣在肠道中可以有效的排出体外，这样对于避免便秘的发生很有效。
9、促进骨骼强健
食用苹果还可以吸收其中的硼元素、锰元素，这两种物质可以增加雌性激素的浓度，有效的预防钙质流失，从而可以很好的防治骨质疏松。
10、帮助入睡
苹果属于味甘性凉的食物，能生津润燥，对于养血、补脑很有效，进而可以达到安神入眠的效果。
吃苹果的方法
1、煮苹果吃
把苹果加热煮着吃，能够使得其中的膳食纤维、果胶得以软化，软化过后的这些物质能更好的被身体吸收。口腔牙齿不健全的人，食用水煮苹果可以减少咀嚼，减少了对于胃肠道刺激，对于摄入会更加顺畅。
2、喝苹果汁
可以把苹果进行加工，榨成苹果汁进行饮用，苹果汁中包含了苹果的营养，能更好的被身体吸收。对于减少心脏病、动脉硬化的发生很有效，从而可以清洁肠道、促进食物消化。
以上就是在生活中吃苹果简单描述，关于苹果的营养价值、食用好处、食用方法做了一些描述，希望上面的介绍对大家有所帮助，通过食用苹果可以保健好身体。
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祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏 米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
有人对我说“我在熬薏 米红豆粥的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊!”我说：“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆
烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜
肾虚：薏米红豆加黑豆
脚气：薏米红豆加黄豆
咳嗽：意米红豆加梨
食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药
泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实
孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参
产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖
曾有一个病人向我反映，他和爱人、儿子坚持每天晚餐吃薏米红豆南瓜粥，吃了28天后，3个人的大便都变成了“金黄色的圆柱体，香蕉型的”，很通畅通了。我说：“不错，你统计得很准确，28天，正好是人体的一个生物周期。经过了一个周期的调理，终于见到效果了”。
国医大师路志正九十多岁的路老现在还坚持在一周三个上午的门诊，平时还有开会和一些保健工作，更让人称奇的是他的体检报告显示，他的血管弹性跟四、五十岁的健康男子是一样的，这让我们无法想像，是什么样的养生方法能让路老的身体保养的这么好呢?
他告诉一个很简单的养生方法，每天早上吃三片用醋浸过的生姜。
他身体一直不好的原因就是因为脾胃不好，稍吃多点或吃点不容易消化的东西，胃就难受，有时候吃个玉米、雪糕第二天舌苔就会白腻，一到秋冬天更容易胃疼，我虽然很注意胃的保暖，但还是防不胜防，胃不好吸收就不好，身体的吸收和付出无法得到平衡，时不时就会生一次病。
第一天吃醋姜时，还是感到有点辣有点酸，我就和馒头一起嚼着吃，再怎么难吃也就三片嘛，效果不是特别明显，第二天就有效果，本来不太会饿的胃，第二天十点就开始饿了，胃有动力了，比冬天吃阿胶时效果更明显，而且吃阿胶一个星期后胃就又开始恢复到原来的状态，后来在网上看到过，脾胃虚弱的，阿胶比较厚腻，不容易吸收，反而增加胃的负担。
往年到夏天胃口常常不开，不想吃饭，今年夏天胃总是在十点半就饿了，也就不存在胃口不开的问题。
姜是有去湿发散作用的，这个小小的生姜，作用真不可小觑。
生姜浸醋的做法：
1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液回圈、促进消化。姜片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均匀。
2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，延年益寿，北京90岁的非物质文化遗产传承人路志正老先生用此法40年，内脏功能、记忆力、精力相当于40岁的中年人。
注意两点：不要在秋天吃，不在晚上吃。
本是给爸妈买了一本养生书《活到天年》，到手后一翻，发现对俺这些中青年人也非常有帮助。
尤其是这个薏米红豆粥，自己做了几天后，身体感觉的确不错，于是这段时间逢人就推荐，在把书寄给爸妈前，我先把它摘录到博客里。不过，我没有采用作者推荐的做法，太麻烦，而是用爸爸推荐的方法做的，非常省事，薏米和红豆也都能做得又软又好吃。每晚睡觉前，我把薏米红豆和水放到电砂锅里，开至自动档，早上一醒来就能喝上热腾腾的粥，多好！ 如果世上有一种药，又能当饭吃，还能当茶喝，不仅美味养人，还能让全家人百病不生，您愿意一试吗？
祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个药。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为赤小豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的消肿作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏 米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
有人对我说我在熬薏 米红豆粥的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊！我说：千万不能加大米进去！为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆
烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜
肾虚：薏米红豆加黑豆
脚气：薏米红豆加黄豆
咳嗽：意米红豆加梨
食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药
泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实
孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参
产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖
曾有一个病人向我反映，他和爱人、儿子坚持每天晚餐吃薏米红豆南瓜粥，吃了28天后，3个人的大便都变成了金黄色的圆柱体，香蕉型的，很通畅通了。我说：不错，你统计得很准确，28天，正好是人体的一个生物周期。经过了一个周期的调理，终于见到效果了
对于现在的人们来说，日常的饮食越来越丰富，各种新鲜蔬菜，鸡鸭鱼肉成为餐桌上的常客，其实除了这些日常说吃的意外，我们还可以多吃一些黑豆，黑豆营养丰富，在保健方面更是尤其独特的优势，并且在古籍中有记载称：常食黑豆，可百病不生。下面就让我们了解一下黑豆的食疗功效。
常食黑豆 可百病不生
黑豆泡醋-养肾补肾
制作方法及功效：黑豆煮成七八成熟，然后捞出来用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用，在吃晚饭前吃个20多粒，当零食吃就可以。
黑豆泡醋功效： 养肾、补肾。主要症状是，治疗白头发，耳鸣听力下降，眼花，记忆力下降，因肾影响到脾不好。-视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能缓解这些不适!
黑豆的保健功效：
黑豆中富含抗氧化成分-花色素和对眼睛有益的维生素a。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降.
其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成份。
黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。
黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源
黑豆中的钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。
黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌 、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
黑豆的血糖生成指数很低，只有18，而中国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。
因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。
黑豆有补虚养血之功，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。
黑豆用作食疗的方法很多
治疗产后百病：黑豆3升，炒热至有烟出，入酒瓶中，经1日以上，每次服此酒半小杯，每日服2至3次，令微出汗，身润即愈。产后常服，既防风气，又消结血(此方名叫豆淋酒)。
治疗虚症：治肾虚消渴，炒黑豆、天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆汤送下，1日两次(此方名叫救活丸)。
治肝虚目眩： 用醋同牯牛胆盛黑豆，悬于通风处，取出后每夜服3至7粒，日久自愈。
治疗体虚盗汗：黑豆衣15克，浮上麦15克，水煎服;治老人肾虚耳聋、小儿夜尿，猪肉500克，黑豆100克，煮烂熟，任意食之。-
治疗各种血症：治男子便血，黑豆1升，炒焦研末，热酒浸之，去豆饮酒;治坏血病，山楂、黑豆、白糖各120克，捣碎加水3杯煎沸，再加黄酒60克，一次服下;治一切下血，将黑豆以皂角汤微浸，炒熟去皮研末，炼猪油和丸(梧桐子大)，每服30丸，陈米汤送下。
治疗各种白发：治老年白发，黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，用时每取6克，口嚼后淡盐水送下，日服两次;治各种非遗传性白发，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发，每日1次。
治脱发： 黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮，以水尽豆粒饱胀为度，取出放器皿上，潮干时撒细盐少许，贮于瓷瓶备用，每在饭后服6克，1日两次，温开水送下即可。
黑豆有降血压功效
传统中医也认为“黑豆解毒补肾”，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆类除富含优质蛋白外，也被列为异黄酮的最佳来源，黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状，尤其可促进人体对于钙的吸收，可改善骨质疏松症状。
现今十分风行的黑豆咖啡，以3：1的比例综合黑豆及咖啡粉，对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效，甚至也出现了黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆面条、黑豆酸奶等。
冬季的水果有很多，不同的水果有不同的营养价值，而且不同的水果他们的食用方法也是不一样的。那么你知道冬季水果大全吗？在如此寒冷的冬天吃什么水果减肥最快呢？今天三九养生堂的小编就向大家介绍一下冬季水果，告诉你如果吃它让你远离百病。
冬天是一个干燥且寒冷的季节，但是这时候如果选择食用一些特别的水果就会有你意想不到的功效哦。下面随小编一起来看看吧。
目录
1、冬季时令水果有哪些 2、冬季吃什么水果好
3、冬季水果的吃法 4、冬季适合孕妇吃的水果
5、冬天宝宝吃什么水果好 6、冬季怎么吃水果好
7、冬季怎么吃水果减肥 8、冬季怎么吃水果更健康
冬季时令水果有哪些
很多人为了贪图新鲜，喜欢在冬季里吃一些反季节的水果，比如西瓜、芒果等。殊不知，看起来光鲜亮丽的反季水果，很可能是由乙烯催出来的，不但不能为我们提供充足的营养，反而会让我们的健康受损。冬天吃时令水果最健康，那么冬天的时令水果有哪些呢?下面小编带你看看。
荸荠
荸荠皮色紫黑，肉质却洁白鲜嫩，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。
《本草纲目》说它能主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中实热气，的确，荸荠可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤，是冬季的时令水果。
由于其特殊的营养，因此荸荠既可以生吃，也可以熟吃，而且营养价值都比较丰富，抑郁人体吸收。
如生吃，清脆爽口;如作蔬菜食用，则鲜美别具风味。不仅如此，荸荠食疗效果还不错，它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。
我国清代着名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方五汁饮，就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。
这五种汁都是甘寒清凉养阴之品，很适合刚开始发烧以及高烧刚退的患者饮用，但高烧期间不宜饮用。
同时，中医认为荸荠性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
台湾青枣
这种水果一般情况下是在冬天的时候成熟，并且其收获期可长达3到4个月，而且这种枣大的可达到半斤，一般的也有鸡蛋大小，而它的味道也与其它枣类有所不同，除了人们说的苹果味外，还兼有梨子和大枣的味道，可以说是一枣三味。
台湾青枣果大，肉厚核细，可食率95%左右，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。
果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
古人有日食三枣、长生不老之说。大青枣果实营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。
此外，台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果可重100-400克，因而有热带小苹果、维生素丸之美称。
猕猴桃
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有果中之王的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。
除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。
猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。
在我们的日常生活中，一年四季总是有不同种类的水果。那么冬季吃什么水果好呢?对此很多人都有这个疑问。今天，小编要和大家一起分享的就是，冬天孕妇吃什么水果好以及冬季吃什么水果去火。接下来就让我们一起来了解一下吧!
目录
1、冬季吃什么水果好 2、女人冬季吃什么水果好
3、男人冬季吃什么水果好 4、老人冬季吃什么水果好
5、小孩冬季吃什么水果好 6、冬天吃什么蔬果好
7、孕妇冬季吃什么水果好8、适合冬季吃的水果
冬季吃什么水果好
香蕉--清热解毒、助消化、滋补
香蕉是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种水果，它富含丰富的营养物质。
香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。
梨--润喉生津、润肺止咳
梨含有的营养元素很多，含有大量的苹果酸、柠檬酸以及多种维生素成分，具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功效。因此，梨最适合在冬季食用。尤其对那些缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。
苹果--润肺健脾、养心益气
苹果是我们最常吃的一种水果，多吃苹果对我们的脾胃非常好。
苹果富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。
橙子--生津止渴、健脾温胃
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。
石榴--生津化食、降压止泻
石榴含有大量的碳水化合物、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸、微量元素和各种维生素等。石榴性温涩，有生津化食，健脾益胃，降压止泻，驱除肠道寄生虫等保健疗效作用。石榴对流感病毒也有抑制作用。石榴中含有丰富的抗氧化剂，可延缓衰老、预防心脏病及减缓癌变进程、降血脂等药用保健功能。石榴还含有雌激素，对女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病有功效。
甘蔗 --滋补清热
甘蔗中有很丰富的营养物质，在冬天，多吃甘蔗无疑对我们排毒美容养颜，都有着很好的功效。
作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
橘子--预防心血管疾病
橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有减少吸收胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，经常吃橘子对于预防心血管疾病的发生大有益处，并可预防老年中风。
柿子--养肺胃、清燥火
柿子含有的维生素A、C和鞣酸成分特别丰富，经常食用能达到养肺胃、清燥火，降压止血的作用，而且还能预防心血管病，清热滑肠、润肺生津。
做法
1、木瓜切粒，冰糖、牛奶备用。
2、把木瓜与冰糖一起倒锅中和水一起小火煮。
3、煮到糖化、木瓜成熟关火。
4、待温度降到40度左右，倒下牛奶。
5、搅拌均即可食用。
奶香苹果饼
材料
苹果1个，鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、黑芝麻各适量。
做法
1、鸡蛋打入碗内，加入牛奶，加入少许白糖，慢慢加入面粉。
2、边加入边搅拌，至无颗粒，比较顺滑的状态，面糊要稀，能自如流动。
3、苹果切薄片，泡入水中，防止氧化。
4、平底锅烧热，慢慢倒入面糊，转动锅子，使其成为圆饼。
5、趁面糊没干，将苹果片均匀码在圆饼内，撒少许黑芝麻点缀，小火，慢慢将其焖熟即可。
香蕉鸡蛋饼
材料
香蕉120g，鸡蛋、面粉、白糖、白芝麻各适量。
做法
1、香蕉扒皮，放入料理机。打入鸡蛋，放入白糖。
2、搅打均匀，这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用。打好后倒入碗内，放入面粉适量，搅拌均匀。
3、锅子倒入少许油，将面糊倒入锅内，晃动锅子，使其均匀沾满锅底。
4、查看边缘，成金黄色，即可翻面。
5、煎成饼状后，打开一根香蕉，放入饼内，卷起即可。
橙子
橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。
橙子性凉，饭前或空腹时不宜食用，否则对胃不利;吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，以免影响消化吸收;吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
苹果
中医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。
而果胶则是个两面派，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。
鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅黄色的物质，就是果胶。
因此，在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会好些。
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
甘蔗
甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%，极易被人体吸收利用。
经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其它物质，甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有补血果的美称。
此外还含蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。
甘蔗的含铁量每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有补血果的美称。
冬天吃甘蔗，最好将其切成20厘米-30厘米的小段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，比生吃更甜。
橘子
柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。
桔中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏，比其他水果都高。柑橘还含多种维生素，此外，还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。
橘子味甘酸、性温，入肺、胃经;具有开胃理气，止渴润肺的功效;主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。
橘子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫橘络，含有一定量的维生素p，有通络、化痰、理气、消滞等功效。
橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
冬季吃什么水果好
大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素。
水果含有多种营养成分，可以调节体内代谢，预防疾病，增进健康。多吃水果不仅可以有利于健康，有的还可以美肤养颜。寒冬到了，天气干燥，大家都想通过摄入水果以补充水分和养分，但是你选对水果了吗?下面介绍几种冬季应该常食的水果。
1、苹果
苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B、C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽，还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶斑等。
2、梨
民间对其有生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴的说法。它含有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
3、甘蔗
大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，能补充寒冬中人体缺失的水分和津液。一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
4、菠萝
寒冬时分，人们往往食用较多的肉类以驱赶寒冷，这时菠萝即可以帮助肠胃进行消化。菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
5、柚子
现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。脾虚便溏者慎食。
6、柿子
《本草纲目》中记载柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的效果。
冬季水果的吃法
葡萄炖银耳
材料
干银耳10g，葡萄150g，冰糖30g。
做法
1、干银耳泡发后撕成小朵，入电压力锅保压十分钟。
2、葡萄洗净后摘蒂。
3、将葡萄加水放入锅中，加冰糖，大火煮开。
4、煮至葡萄发胀，加入煮好的银耳。
5、再次煮沸关火即可。
奇异果虾仁沙拉
材料
虾仁100g，奇异果100g，鲜奶油、蛋黄酱、柠檬汁、盐各适量。
做法
1、将虾仁去肠去壳洗净，入滚水中焯熟。
2、用柠檬汁和适量的盐将虾仁拌匀冷却。
3、奇异果去皮切成丁。
4、将蛋黄酱和鲜奶油拌匀。
5、将虾仁、奇异果丁和拌匀的酱汁一起拌匀装盘即可。
银耳雪梨羹
材料
银耳50g，水晶梨1个，冰糖适量。
做法
1、银耳泡发后洗净，去掉根部，撕成小块。
2、雪梨去皮去核，切成小块。
3、锅内放入适量的水，同时放入银耳。
4、加入雪梨，烧开后，改小火炖至黏稠。
5、放入冰糖，炖至冰糖融化即可。
凤梨排骨
材料
凤梨半个，排骨150g，蛋清1个，冰糖、鸡精、生抽、料酒、白醋各少许，姜、蒜、盐、淀粉、高汤各适量。
做法
1、菠萝半个挖出果肉后切小滚刀块，用盐水浸泡10分钟。
2、排骨洗净沥干水份，加盐、鸡精、蛋清、淀粉抓拌均匀腌制5分钟。
3、蒜切片，生姜洗净切片。
4、锅内倒油烧至7成热，将腌制好的排骨一块块放入油锅中小火慢炸约10分钟，炸至排骨表面酥脆后捞起沥油备用。
5、另起锅倒适量油烧热，放入冰糖炒糖色，然后倒入炸好的排骨。
6、加姜片、蒜片爆香。
7、加生抽翻炒上色，淋入料酒与白醋，再倒入适量高汤，焖至汤汁收干时倒入凤梨块，加些许盐调味即可。
马蹄香梨橘子水
材料
马蹄9个，梨1个，橘子1个，冰糖、清水各适量。
做法
1、将马蹄、梨、橘子洗好。
2、马蹄梨削皮，橘子皮剥皮。
3、将马蹄、梨切小块，锅中放水烧开，加入马蹄块，梨块，小火煮。
4、橘子掰成小瓣，冰糖适量。
5、把橘子瓣和冰糖加入到马蹄梨水中，再煮1-2分钟就熬好了。
木瓜牛奶
材料
木瓜150g，牛奶250ml，冰糖25g，水150ml。
山竹，很多人都爱吃，不仅口感好，山竹的功效与作用也非常多，所以平时吃点山竹，对身体健康是极有好处的。而且很多人都不知道，每天吃个山竹，它的美肌效果赛面膜，让你越吃越年轻。想知道山竹怎么吃以及吃山竹的好处吗?那就一起来看看吧。
山竹虽小，可它的营养价值却一点也不少，想吃的就去买一些，不仅补充营养，还让你爱不释口。
山竹是名副其实的水果皇后。我们都对大名鼎鼎的国王榴莲特别熟悉，这国王的火气比较大，很多人吃了榴莲后就容易燥热。
剖开果实可以看见6—8瓣白色果肉，果肉柔软，不仅口感甜酸可口，风味独特营养价值和功效也是非同一般。
1、抗氧化美肤的功效
山竹中含有一种独有的“氧杂蒽酮”化合物，具有很好的抗氧化的功效;此外山竹中的维生素C，可以有效起到美白肌肤、对抗皮肤老化的功效，让你越吃越年轻，都不用敷面膜了。
2、降燥、解热的功效
前文已经提到过它的夫君榴莲脾气火爆，因为其含有一种特殊的物质，在您吃榴莲出现上火的时候一定记得一起搭配上它的“夫妻”果，一王一后，一热一寒，真是天生的一对。
当然对于平时常吃辛辣食物您也是可以选择搭配我一起食用，说不定会收到让你惊喜的效果。
3、调节肠道健康的功效
山竹本身含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动和消化腺的分泌，因此有益于肠道健康。要知道肠健康，才能常健康。
4、舒缓情绪的功效
山竹中含有丰富的B族维生素，特别是维生素B1的含量比较高，维生素B1素有“好心情的维生素“之称，能保证大脑和神经机能的正常运作，避免因神经系统紊乱而引起的情绪不稳定和焦躁等症状。
蓝莓，是生活中常见的水果之一，蓝莓的营养价值非常高，而且口感香甜，所以非常受人们欢迎。它除了营养丰富，抗氧化的功效与其它水果相比，也是十分厉害。想知道蓝莓怎么吃以及蓝莓的好处吗?那就一起来看看吧。
别看蓝莓个头小小的，好处却不少，适量的吃一些，对身体健康是极有好处，下面就来仔细说一说。
据英国报道称，农业部人类营养研究中心将蓝莓列为抗氧化功能最强的作物。
多项研究表明，蓝莓富含多种有益健康的成分。其中，抗氧化剂可清除血液中的自由基，淡化人体衰老痕迹。
膳食纤维促进消化，同时有助缓解孕期痔疮、便秘等常见症状;钾元素有助缓解孕期并发症。
叶酸有益胎儿健康;花青素可杀死大肠杆菌，缓解儿童腹泻症状，可保护大脑神经元，加强人们的专注力与记忆力。
此外，蓝莓中的多种化合物还可提高夜视能力;降低心脏病、阿兹海默症发病率。
保护尿道健康、预防膀胱感染;促进酶的产生，减缓肿瘤生长，进而抗癌。
常规营养成分
蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为水果皇后的确是名符其实!
特殊营养成分
1、花青素
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。
蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。
2、总酸和有机酸
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。
需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
食用禁忌
1.肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。
2.每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。
3.山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。
4.吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。
5.女子月经期间或有寒性痛经者勿食。
注意事项
山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效。不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。
氧杂蒽酮的一种-α-倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
山竹的美味做法
山竹哈密瓜妙饮
材料
山竹两个、哈密瓜300克。
制作方法
将山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，将处理好的食材放入果汁机中，加入冷开水200毫升，搅拌均匀即可。一杯香浓的山竹妙饮，带来唇齿间留恋的好滋味。
山竹双米粥
主料
山竹2个，大米30g，小米30g。
辅料
冰糖适量，水适量。
做法
1.把煮粥所需的食材准备好。
2.大米，小米淘洗干净放入电饭煲中，填入适量的水。
3.山竹把外壳去掉，分成小瓣。
4.把山竹瓣放到锅中。
5.电饭煲通电，按稀饭功能。
6.粥还有十分钟好的时候，放入适量的冰糖。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的每天吃个它美肌效果赛面膜，你们都了解了吧。这对于不明白吃山竹有什么极大特点的人来说，真的是极好的。看了上面说的山竹怎么吃以及吃山竹的好处，感兴趣的可以去尝一尝。
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5、滋补身体的功效
山竹蛋白质和糖类较其他常见的水果会略高一点点，这也是为什么山竹味道那么甜美的一个主要原因。当然这个优势也能很好的对机体起到补养的作用。
此外山竹还含有丰富的柠檬酸(能很好的开胃助消化的作用)、钙、钾、镁等对身体有益的矿物质。从营养价值方面也可以任性的坐上水果皇后的宝座。
如何挑选山竹里的俏容颜
聊完了山竹的种种好处，一定会有人说，那如何挑选品质上佳味美多汁的山竹呢?下面就把挑选的秘籍与您一起来分享。
一看颜色
挑选山竹的时候，一定要注意观看山竹果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变成了黑色，说明山竹放置的时间较长，已经不新鲜了。
二捏果壳
购买山竹的时候，用大拇指轻轻的捏下果壳，如果捏的地方马上恢复原状，就说明是新鲜的。
如果果壳硬的按不下去，而且果壳硬邦邦的，不管摊主如何强调不影响果肉品质，都要果断的放下不买，因为果壳变硬足以说明山竹皇后“年老色衰”了。
三数底部蒂瓣
拿起想要购买的山竹，看看山竹的底部的蒂瓣一般有4到8片，这个蒂瓣的片是和果肉片数保持一样的，蒂瓣越多，就说明果肉的片数越多。
果肉的片数越多，当然果核也就越小，甚至有的小果核就可以一起吃了。所以果断的选择手里蒂瓣多的山竹。
如何保存山竹
学会了如何挑选优质的水果皇后之后，还有个问题就是这水果皇后很是个性，极难储存，容易“衰老”。所以要想要延缓衰老就必须具备两个条件：低温、少氧。
一般来讲，热带水果是不能放在冰箱里贮存，可是山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓衰老的脚步，所以购买回来的山竹应该放在冰箱里冷藏。
此外，还要尽量密封，减少氧气的侵袭，也会放慢“衰老”的脚步。把买回来的山竹装入保鲜袋中，留少量的空气，再把袋口系紧，放在冰箱冷藏，就可以多放几天了。
即使掌握了这个方法，也不建议大家一次购买太多，毕竟新鲜的刚买回来的口感是最好的。
食用山竹皇后的注意事项
山竹味美，一不留神就容易吃多，可是我们知道物无美恶，过则为灾，食用山竹皇后也不例外。那吃的时就需要我们遵守以下禁忌。
1、山竹本身糖分含量高，所以对于肥胖病人来讲一定要少吃，那糖友们更是要慎食，此外山竹钾含量颇高，对于肾病的患者也要慎食。
2、对于一般人来讲，一天食用量不宜超过3个。山竹性寒，吃多了会容易出现胃肠不适的症状。
3、食用的过程要留神，压破掰开剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，否则会影响口感，出现涩涩的味道。果壳中的汁液一旦沾到衣服上也是极难洗脱。
天气渐渐转暖，万物复苏，琳琅满目的食材也渐渐地出现在人们的视线里，大家知道在春季吃藕的优点吗?你们知道藕有哪些营养价值吗?那么，就让小编的小编告诉你，一起来看看吧。
藕的介绍
藕属莲科，味道微甜口感非常脆，藕的形状长的有点像婴儿手臂，粗软白嫩。莲藕内部有很多的孔。藕既可生食，也可以做熟用，大对数人认为，将莲藕做制成粉可止泻，并且这样的食用方法营养很高。
莲藕不仅有很多营养，它还有许多医疗功效，藕生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
藕的食用的营养价值
藕在块茎类食物中，含铁量较高食材中，大多数人认为藕就是其中之一，所以对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量并不是很高，而且含有大量的维生素C和食物纤维，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分。在医学研究表明，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如果将鲜藕压榨取汁，功效会更明显，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，因此它主补五脏，并且还有消食、止渴、生津的作用。而且对肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人群十分有利。
藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。
藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有新采嫩藕胜太医之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。
平常人们在吃藕的时侯，人们大多数除去藕节，他们认为藕节没有利用价值，但是藕节是一味极好的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。在以前人们常用藕节，捣碎加适量红糖煎服，用于止血。
藕的医药价值
补中养神，除百病。常服，轻身耐老，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。生食过多，微动气。捣碎和米煮粥饭食，使人强健，蒸食也好。大便燥涩的人不能吃之。莲是益脾之果。
藕的特性
性味：味甘，性凉，主补中焦，养神，益气力。能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。
藕适宜的人群
1. 一般人群均可食用。
2. 藕对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。
3. 对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
4. 由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤。
烹饪提示
1. 藕可生食、烹食、捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如八宝酿藕、炸藕盒等。
4. 煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
食用疗效
1、排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
2、美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
烹饪方法
1、炒藕片
材料鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。
做法
1、鲜藕切薄片，过一下清水红灯笼椒去籽拍碎切丁，青葱切葱花，将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
2、炒锅置火上，放油热至7成。
3、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
2、拌莲藕
拌莲藕材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根。
白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
做法
1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状。
2、水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。
3、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状。
4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
3、糖醋藕条
糖醋藕条材料：莲藕400克、色拉油600克、盐半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量、熟白芝麻适量。
做法
莲藕一节去皮洗净切成一寸长左右的 炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火下入藕条炸2-3分钟捞起滤油锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。
8种莲藕花样做法 滋阴润燥
民间早就有荷莲一身宝,秋藕最补人的说法。秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使体内有害物质排出,十分有益。
山楂藕丝
材料：鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。
步骤：
1、白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉;
2、山楂糕切均匀细丝备用;
3、取一个小碗，放入适量白糖，水果醋，凉白开调匀;
4、将莲藕丝沥过水后摆盘，在上面摆上山楂丝，再将步骤3中调好的汁水均匀淋在表面即可。
营养价值： 莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。
莲藕排骨汤
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块
步骤：
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节， 莲藕排骨汤
2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净
3.生姜洗净切成两半
4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用
5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟
6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
营养价值：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
凉拌藕丝
主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克
步骤：
1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
营养价值：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
荷塘三宝
原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐
步骤：
1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用
2、莲藕去皮洗净后切成小块备用
3、菱角一切为二备用
入秋莲藕豆芽最养人
蔬菜篇：
1、莲藕
秋季是莲藕丰收的时节。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘痘的患者食用。煮熟后其性由凉变温，有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节更是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能帮助改善气色。
生藕还有一些药用的功效。比如妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，因为它能消瘀。患口腔炎症时将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5～6次即可好转。如果感冒，将一节莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌均，保存在阴凉处，咽喉痛时用来漱口效果特别好。如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，那么就必须把它加工熟了。因为生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。
2、豆芽
秋季容易出现口干唇燥等上火症状，例如黄豆芽和绿豆芽都是秋季最适合滋养润燥、清热解毒的好选择。豆芽中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及一些类似钠、铁、钙等人体必需的元素，具有清热解毒、利湿通下等功效，特别适合秋季食用。
黄豆芽的营养价值最高，具有清热明目、补气养血等功效，黄豆在发芽过程中，由于酶的作用下，会释放出更多的钙、磷、铁等矿物质元素给人体吸收，常吃黄豆芽对青少年成长发育、预防贫血等都大有好处。
3、茄子
民谚中有立夏栽茄子，立秋吃茄子的说法，中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降火气，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为秋茄，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。
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