患有三高的老年人能吃猪血吗？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避开有关养生常识的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“患有三高的老年人能吃猪血吗？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
在现实生活中，高血压和高血脂以及高血糖是老年人的常见疾病，一般情况下，患有三高的老年人都是由于平时不注重饮食清淡所造成的，在平时喜欢大鱼大肉更容易患三高疾病。那么患上三高疾病之后更应该控制肉类食物的进食量，但是有的老年人天生就喜欢吃肉，在这种情况下应该怎么办呢？
对于喜欢吃肉又患上了三高疾病的老年人来说，限制肉类食物的摄入是一件非常痛苦的事情，所以在这种情况下可以适量的吃一些猪血，猪血有液态肉的美称。猪血的营养价值相当高的，而且常吃也不会导致血压和血脂升高，特别适合三高老年人群食用。
猪血含有高蛋白，容易被吸收利用
猪血的营养价值是非常高的，含有人体必需的多种营养成分，猪血中不仅含有丰富的蛋白质，而且含有丰富的氨基酸，最重要的是，猪血的营养物质很容易被人体所吸收利用，猪血的蛋白质在动物食物中是最容易消化的，特别适合患有三高疾病而且消化功能低下的老年人食用。
猪血中的脂肪含量比较低
猪血虽然是一种动物性食物，但是猪血的脂肪含量是非常低的，每一百克猪血所含的脂肪只有0.4克，所以老年人在平时适量的吃一些猪血，既能够满足人体所需要的蛋白质，而且也不会因为吃猪导致血脂升高。
猪血更适合牙齿不好的老年人
因为老年人到了一定年纪之后，就会有牙齿脱落的现象，这种情况下会出现咀嚼困难，如果吃猪肉的话就会造成牙塞，很容易出现消化不良等不适症状，所以适量的吃一些猪血猪血容易咀嚼，而且容易消化。
猪血含有卵磷脂
猪血中不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有丰富的卵磷脂，对于老年人容易出现的动脉粥样硬化和老年痴呆都有很好的防治作用。
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现在得高血压、高血脂、高血糖的人已经越来越多。这三者被称为三高患者。对于三高患者来说，饮食禁忌事项毕竟多。在日常生活中，三高患者饮食需要格外留心。那么到底三高的人不能吃什么呢?
三高的人不能吃什么
有专家指出，目前三高人群的疾病大多是“吃出来”的祸，平时饮食过量，油脂吃得较多，而又不注意活动，生活没有规律。国内外专家均认为，解决“三高”问题，首先要从均衡脂肪膳食开始。
三高人群要少吃动物油及糖，奶油，不狂饮暴食，勿饮烈酒，咖啡和浓茶。不能多摄入盐分高的食物，比如腌制的食品，腌黄瓜，酱菜等那会使得血管更脆，血管壁更厚，还有不能食用油脂过多的食物，油炸的，油煎的食物，还有肥腻的肥肉。
1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。
3、忌辛辣;戒烟限酒。
接下来对三高患者的饮食禁忌进行分类介绍
一、高血压
1、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。
2、高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。
二、高血糖
忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等
1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
2、限制猪牛羊肉的摄入，限盐、限精制糖和刺激性的调味品，禁烟酒，少吃煎炸食品。
三、高血脂
高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。
三高人群有哪些饮食禁忌，相信通过以上内容的介绍，大家已经有所了解。三高人群在饮食上的禁忌各有不同，大家应根据自身的情况，对禁忌的食物加以限制，不要因为饮食上的不注意导致疾病的进步一恶化。
三高的人不能吃这些食物
腊肉：脂肪含量高达50%;在制作过程中，肉中的很多维生素和微量元素几乎丧失殆尽;腊肉中钠的含量更超过一般猪肉平均量的十几倍。
肥猪肉：肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8%，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以，“三高”人群应忌食。
牛羊髓：甘温补虚之物，是一种高脂肪、高胆固醇食品，凡高血压、血脂异常、动脉硬化、糖尿病及心脑血管疾病患者，均不宜多食常食。、
在人们的潜意识中食物越新鲜食用对人体健康是越好的，其实有些食物是不能在越鲜的时候食用，否则会使身体健康出现异常，而下文中几种常见的食物就是如此!
新鲜的豆浆，豆浆是诸多喜爱的，但对于豆浆这种食物就好不要在最初的状态食用，也就是刚榨好的时候，因为这时候它本身是有一定的毒素，及胰蛋白酶抑制素、皂甙，只有将豆浆经过处理之后才能将这两种物质去除，也就是将豆浆煮熟。如果饮用刚榨好的豆浆则易出现呕吐、腹泻、头晕等症状。
新鲜的柿子，多数人在柿子没有成熟的时候就摘下来食用，因为越是新鲜的食用它其营养、口感最佳，其实并不是如此。因为这种柿子本身含有大量的单宁，其与蛋白质结合会生成不容性沉淀，从而不能被人体分解，所以只有将新鲜的柿子存放一点时间，才能将单宁的含量降低，因此不会伤害到人体健康!
新鲜的香蕉，香蕉太熟会影响口感，所以人们开始食用青香蕉，对于这种新鲜的香蕉最好不要食用，因为它本身含有大量的鞣酸，这种物质具有较强的收敛作用，从而易导致人出现便秘的现象。对于年纪较大的人群最好不要食用它，尤其是经常服用含钙保健的老年人!
新鲜的蜂蜜，什么是新鲜的蜂蜜，即所谓的刚从蜂窝中取出来的蜂蜜，其实对于这种蜂蜜是不建议人们食用的，因为这种蜂蜜中往往会带有些具有毒性的花粉，人食用易出现中毒的现象，且易受到污染。所以，建议人们还是食用经过加工的蜂蜜为好。
新鲜的三文鱼，对于三文鱼人们会将其直接生吃，这样不担新鲜而且其营养价值多，但对于这种吃法还是不要为好，因为它本身含有一定的重金属、寄生虫、细菌，对人体是不利的，建议最好将其加工处理一下再食用。
新鲜的苦杏仁，苦杏仁的价值既美味是人们众所周知的，对新鲜的苦杏仁最好不要食用，因为它本身含有氰化物，对人体有一定的危害，而市面上售卖的苦杏仁往往是经过再加工的，所以人们千万不可单独食用这种所谓新鲜的苦杏仁!
不是所有的食物越新鲜越好，因为它们本身含有一些对人体有害的物质，只有经过处理才能被人食用。所以，为了自身的健康，在食用食物之前最好先了解一下其属性!
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鸭蛋：(尤其是鸭蛋黄)的脂肪含量高于蛋白质含量，胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
酒：饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高;酒精还能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可导致严重的低血糖，而醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
黄油：脂肪含量达90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质，常食、多食黄油会导致血脂、血糖升高。
动物油：高热量、高胆固醇油脂，如每百克猪油含脂肪87.6克，胆固醇931毫克，可产生热量829千卡，蛋白质含量却是0。
猪肾：俗称猪腰子，虽有补肾之功，但含胆固醇量颇高。据分析，每100克猪腰子中含胆固醇405毫克，故高血压、血脂异常患者慎吃。
鱿鱼：含有大量胆固醇，食后会使血中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱，从而增加高血压、糖尿病、冠心病等疾病的发生和发展。
榴莲：含热量及糖分较高，每百克就含有133千卡的热量，肥胖的人，高血压、糖尿病患者不宜多吃;它亦含较高的钾，肾病患者应少吃。
蛋黄：各类蛋黄中的胆固醇含量都很高，胆固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上，会引起动脉硬化，导致心肌梗死。尤其是高胆固醇血症患者要减少蛋黄的摄入频次。
浓茶：高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
海鲜火锅：火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，而海鲜火锅中油脂和嘌呤的含量更高，糖尿病、血脂异常、高血压患者更要注意。
高糖食品：各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等含糖分和热量很高，血脂异常、高血糖患者不宜食。
元宵：以糯米粉为主材料，为求好吃润口会加入较多的糖分及油脂，成为高糖分、高油脂、高热量食品，“三高”患者应慎食。
腐乳：典型的高盐食品，单一块4厘米见方的腐乳就含盐约5克，仅每天一块腐乳就已达到世界卫生组织规定地日食盐摄入标准(4~6克)，高血压患者应忌食。
花生：含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
狗肉：热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉;此外，心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉。
鸡汤：多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高，患有高血压、血脂异常的人不宜多喝鸡汤;鸡汤的营养价值很高，糖尿病患者也不宜过多食用。
螃蟹：含有非常丰富的蛋白质、钙和维生素D，但胆固醇含量也很高，蟹黄中胆固醇含量更高，所以糖尿病、高血压、血脂异常患者应慎食。
结语：如果发现自己得了三高，那么千万不可以掉以轻心，一定要从饮食上面根本性的控制自己的病情。如果你长期三高，还不注意治疗，那么就会造成我们的身体出现各种并发症，从而影响身体健康!
睡眠对人们来说至关重要，对各项性能都走向虚弱的老年人来说，更是主要。老年人随着年龄的增长，睡眠的时间也逐渐的减少，有一个良好的睡眠对老人的健康大有益处，那老年朋友应如何拥有一个良好的睡眠呢?下面就来具体的了解一下。
睡前禁忌
一、在睡觉的前两个小时之类不要进食，这样会让我们体内的食物堆积，形成脂肪，很容易发胖。我们在睡眠的时候，我们肠胃都已经进入了休眠状态，而那些在临睡之前进食的食物只会在肠胃里堆积，这些都是引发肠胃疾病的罪魁祸首。
二、切忌在入睡之前跟别人聊天，因为聊天能够带动我们积极的情绪，思维也跟着活跃，在闭着眼睛等待睡眠的时间里面，就处于一种兴奋状态。从而很难入睡。
三、在入睡之前，不要过度用脑，在临睡之前要做好各种事情。也不要在睡眠的时间之内想一些比较复杂费脑筋的事情。
四、切忌大喜大悲的情绪，应该以一种轻松的心态入眠。
五、在临睡之前，我们不要饮浓茶、喝咖啡，此类饮料都属于刺激性饮料，饮用过多，很容易造成入睡困难。
睡中禁忌
一、在入睡的时候不要张着嘴，很多病菌会通过口腔传入体内，而且容易使肺部和胃部受到冷空气和灰尘的剌激，引发多种疾病。
二、很多老人都有一个蒙头睡的习惯，这样会导致我们呼出的二氧化碳又被吸入体内。晨起就会因缺氧头疼。
三、忌仰面而睡，以向右侧身而卧为最好，这样全身骨骼、肌肉都处于自然放松状态，容易入睡，也容易消除疲劳。仰卧则使全身骨骼、肌肉仍处于紧张状态，不利于消除疲劳，而且还容易造成因手搭胸部而产生噩梦，影响睡眠质量。
四、在睡觉的时候最好关掉所有的灯，因为人在睡眠的时候，虽然闭着眼睛，但是仍然能感觉到灯光，冲着光亮而睡，容易使人心神不安，难以入睡，而且即使睡着也容易惊醒。
五、在睡觉的时候，房间要保持空气流通，但不要让风直接吹到身上。因为人睡熟后，身体对外界环境的适应能力降低，如果冲风而睡，时间长了，冷空气就会侵入身体，引起感冒风寒，或中风等疾病。
醒后禁忌
一、不要睡回笼觉，有些老年人晨练之后，感到有些疲劳，于是回来接着睡，这种习惯很不利于老人的健康，首先不利于晨练时肌肉产生的乳酸的清除，使人更加感到疲乏困倦，四肢无力，其次这也不利于老年人心肺功能的恢复。
二、老人一觉刚醒，无论是半夜还是在早晨，如需起床，都应平躺床上养神三分钟，然后慢慢坐起，在床沿坐半分钟，再离床走动。这样可防止突然的体位改变造成心脑血管供血不足所致的跌倒。
市面上的涉水产品可谓五花八门，矿泉水、矿物质水、纯净水、天然饮用水只能算大路货，还有诸如竹炭水、月子水、冰川水、弱碱性水、小分子团水等各种稀奇古怪的消费概念。面对这么多的概念该如何选择?隔夜水能不能喝，千滚水能不能致癌，这些有关饮水的传言我们来一一破解。
关于喝水的两个误区
1、误区一：不口渴不喝水
充足的水分能帮助人体消化、吸收、循环、排泄的顺利进行，还能帮助人维持恒定的37°左右的体温。平时我们很多人都是要等到口渴时才回去喝水，当出现口渴的症状时，实际上身体已经丢失了体重的2%水分了，这个时候还会伴随食欲下降、少尿甚至影响工作效率，所以喝水不是为了解渴，而是为了让其参与身体的代谢，也能较少血液的粘稠。因此，不要等到口渴才去喝水，要及时补充水分，尤其是现在经常吹空调、电扇，更要注意时不时的喝口水。
2、误区二：晨起不喝水
晨起很多人没有喝水的习惯，一般在睡前喝的水也比较少。晨起的第一杯水有“救命水”之称，因为人体在经过一夜的代谢后，晨起的时候身体处于一个严重缺水的状态，身体的代谢废物也需要充足的水分来清洁，同时还能稀释血液降低粘稠度，老年人晨起的第一杯水可以预防心脑血管疾病的突发。所以，晨起记得喝一杯白水，来补充消化掉的水分。
什么时间喝水最合适?喝多少水合适?
答：一般时间为早上起来一杯温开水，睡前一杯水，饭前半小时一杯水，白天的时间，不要超过2个小时不喝水，要做到细水长流，时不时的喝上一点水。
一天四个时间喝水防便秘
“一般情况下，成人至少每天要喝4次水。”早晨起床后是补充水分的最佳时间，因为睡了一晚，体内水分大部分已被消耗，此时喝水，既可降低血液的黏稠度，又能润滑肠道，有利于排便。上午10点左右，可以再喝1次水，以补充上午活动消耗或排便流失的水分，但最好不要在午饭前大量饮水，否则会影响食欲。下午4点左右，人活动了大半天，体内水分被正午所产生的热能带走，这时喝水，可以补充下午活动消耗的水分。晚上8点左右，是就寝前饮水的最佳时间，此时晚餐中的食物水分已消耗了大半，喝水可以冲淡血液，有利于促进夜间血液循环，避免夜间缺水。
当然，这里说每天至少喝4次水，也不是说每天喝这几回就行了。正常情况下，成人每日饮水量应保证在2000—3000毫升，只有这样才能保持人体水分的平衡。但喝水又忌暴饮，特别是一些心脏功能不好的人，一次饮水量不能过大，应适量多次饮用，每次最好不超过500毫升。所以，在上面提到的时间点喝水，通常以一杯二三百毫升为宜;其他时间内，可不定时插空补水，最终使总量达到2000毫升。
老年人喝水三忌：
一忌：淡盐水
很多老人喜欢早上起床一杯淡盐水，美其名曰：排宿便。试问：到目前为止有研究说明钠离子可以利于大便的排出吗?盐是什么，不就是钠嘛，我们知道摄入钠过多会导致血压升高，我们本就该限盐控钠，喝水加盐特别是高血压的老人更是雪上加霜了。
二忌：运动后立即喝水
运动后立即喝水，会刺激胃部血管平滑肌痉挛，严重的会导致胃部出血。
三忌：出汗后大量喝水
出汗会导致盐分的丢失，这时大量喝水会进一步稀释血液，导致水分在胃肠部聚积，引起不适。
黑蒜能控三高吗
1、黑蒜能控三高吗
黑蒜能控制三高。能调节血糖水平。黑蒜能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降,黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜,此含硫化物可抑制G-6-p酶NADpH,防止胰岛素破坏,有降血糖作用。黑蒜还可以消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏、提高前列腺活性、促进睡眠等多种功能。黑蒜是最好的抗癌食品。同时,它可降低血液中的多余胆固醇及糖份,也可调整胃肠的蠕动。黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果,这些含硫化合物对腐败真菌也有很强的抑制和杀灭作用。
2、吃什么降三高
茄子是一种很常见的家常菜,虽然很便宜,但是其所含的营养价值极高,对于降三高来说是不可多得的美味佳肴。在茄子中含有丰富的维生素p,这种物质被人体摄取后进入血液中能利于增强血管的弹性、防止其出现破裂等症状,并且多吃茄子对于维持心血管正常,辅助治疗高血脂、高血压、高血糖也起到不错的调节作用。苦瓜是一种典型的苦味蔬菜,苦瓜虽然味苦,但是其所富含的高营养价值是不容忽视的。在苦瓜中还含有丰富的苦瓜素,这种物质被人体摄取后能吸收体内堆积的多余脂肪以及浓度较高的糖分,因此,经常多吃苦瓜能帮助肥胖的人群进行塑身减肥,并且还能轻松降血糖、血糖、血压。
3、三高的医学定义
高血压系指循环系统内血压高于正常而言,通常指体循环动脉血压增高,是一种常见的临床综合症。通常是以低于140/90毫米汞柱为正常,而大于等于140/90毫米汞柱为高血压。高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低,称之为血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的主要因素,是心脑血管病发生发展的危险因素。高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值。是机体内一个独立存在的病理改变,病变部位在血液,病变性质是血糖代谢紊乱。
三高的调理办法
1、减少食盐多吃健康食品。适当的减少钠盐的摄入可以减少体内的水钠潴留,有助于降低血压。日常中,要注意减少隐性盐的摄入,如腌制食品、腊味、酱油、海产品、火锅蘸料、快餐等都是重盐的食品。平时多喝荞子茶、多吃芹菜帮助降三高。
2、营养均衡。过分节制饮食只会导致机体的营养失衡。寒热搭配、荤素搭配、总量控制才是正确的饮食方式。避免肥胖、控制体重是预防高血压的关键。
3、戒烟限酒。吸烟、喝酒可使降压药的疗效降低,需加大用药剂量。长期吸烟的患者远期预后差。适量饮酒有益,但长期过量饮酒是高血压、心血管病发生的危险因素。
三高的相互关系
1、高血脂与高血压的互相影响。血脂增高会在血管内膜下逐渐沉积呈黄色粥样斑块,如果不治就会逐渐破溃、出血、血管变狭、血液流动性减弱,便会使血脂增高血压升高。血脂长久的积累可造成血管硬化,使血管壁弹性减弱,血压升高。
2、高血脂与高血糖的互相影响。高血糖引发血脂增高主要是胰岛素不足时,体内脂酶活性就会减低,因此血脂容易增高。高血糖同时还伴蛋白质和水、脂肪、电介质的紊乱。高血脂由于胰岛素在不利变化时,易诱发糖尿病。
3、高血压与糖尿病的互相影响。尤其是肥胖型高血压病人常伴有糖尿病,相反亦是如此。它们可能存有共同的遗传基因;糖尿病易引起肾脏损害,从而使血压升高。此外糖尿病人由于血糖增高,间接引起高血压。
猪血的简介
1、简介
猪血又名液体肉、血豆腐、血花,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外,猪血可抑制结石,解毒。
2、图片
猪血的食用处理方法
猪血有腥味,买回来后要用水浸泡,并用热水焯烫才不会有腥味,而且避免出水。
猪血的吃法（做法）大全
木耳猪血汤的做法
材料:猪血250克、木耳50克、盐2克。
做法:
1、将猪血切块。
2、木耳水发后撕成小块。
3、猪血与木耳同放锅内,加水,大火加热烧开。
4、用微火炖到血块浮起。
5、以盐调味即可。
鲜菇猪血汤的做法
材料:猪血、瘦肉、鲜香菇、平菇、姜、香葱、糖、油、盐、胡椒粉。
做法:
1、新鲜猪血买回来,倒去血水,再轻轻用水清洗一下。把猪血分成四块,冷水入锅,加入3片姜片,煮开,捞去血沫子,然后转小火慢煮至将近熟透,捞出浸在冷水中备用。
2、洗干净香菇,平菇,切好瘦肉,香葱洗干净切短。猪血再次切小块,还是冷水入锅,加入三片姜片,煮开,撇去最好的血沫,撒入一点点的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇,滴入几滴油,煮大约10分钟。
3、煮开的汤还会有点浮沫,再次撇去。煮开大约十分钟后,加入切细的瘦肉,同煮3分钟左右,煮好的汤,调入少许盐入味后倒入切短的香葱,即可享用。
红葱头炒猪血的做法
材料:红葱头、猪血、油、韭菜、酸菜、盐。
做法:
1、红葱头切末备用。
2、猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。
3、将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
哪些人不能吃猪血、猪血的注意事项
1、哪些人不能吃猪血
高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者慎食;凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食。
2、猪血的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人;血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者。
3、猪血的食用禁忌
猪血不能和黄豆一起吃,会阻滞通气。猪血不能和海带一起吃,会引发便秘何。猪血不能和何首乌一起吃,会降低药效。猪血不能和大豆一起吃,会引起消化不良。
柚子皮能治三高吗
1、柚子又名“文旦”,外皮很厚,大多在10~11月采摘。柚子多见于南方,以福建漳州、厦门所产柚子最为着名。其果实鲜食甘酸可口,沁人心脾,令人赞不绝口;其果皮、柚花皆可入药,有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。柚子皮含有类似胰岛素成分,有降血糖功效,极有益于糖尿病、心血管病患者,能治食少、口淡、消化不良等症,常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。
2、柚子还有健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效,可促进伤口愈合,对败血病有良好疗效。
3、现代医学还发现,柚子有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果,最适于中老年人食用。
4、柚子皮含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等,柚皮甙可降血液循环的粘滞度,减少血栓的形成。
5、中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。
柚子皮的功效
1、柚子皮煮水治小儿肺炎将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮。用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。
3、柚子“酿”,做法同上面的差不多,不过就是把皮切成三或是四块,成三角形,然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口,用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味,平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过,凉水中浸一两天,挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
4、炒菜。先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒,油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。
5、可防虫。将成内面的白筋撕净,放在通风处吹干,再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存,可放于衣柜角落或米桶内,防蚊虫。
6、可以放在房间里驱除秽味。把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!
柚子皮的做法
1、做法一:柚子:500克(连皮带瓤)、白糖:100克(最好是蔗糖)、蜂蜜:250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)、玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。好,现在5分钟过去了,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开,注意要分三部分。
首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉。将皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来,不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌,在前面所说的份量只是一个参考的数值,可以根据自己的喜好确定放多放少。搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了,不过放的时间越久,味道越好喔。
2、做法二:取新鲜柚子一个,只留果肉,用手撕碎(注意:这一部的关键在于不能用刀切碎,因为这样会损失很多果汁,在后面的腌制过程中也会出很多水,另外,一定不要留有白色的皮,因为会影响口感,感觉苦涩。)。找一个干净的玻璃瓶子,将果肉铺满瓶子底两到三公分(最好压紧点,越紧越好)铺一层白糖之后均匀的淋上两大勺蜂蜜,再铺果肉两到三公分,再铺白糖后淋两大勺蜂蜜,如此反复到瓶子装满为止,在最上面淋上蜂蜜以后用保鲜膜封好瓶口。(注意:这一部的关键在于放够足量蜂蜜或糖,因为柚子虽然我们吃起来很甜,但是一腌制是很酸的。)。
五天后开瓶,甜腻腻的柚子清香四溢,这样就可以直接吃了,味道也很好的。备好香茶一杯,白开水亦可(最好是绿茶或者红茶,花茶的花香味会影响到柚子的清香),舀一大勺腌好的柚子与茶搅拌,OK了,一杯柚子茶完成了!
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