什么是碳水化合物
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的中医养生是如何做的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《什么是碳水化合物》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
碳水化合物是我们人类身体当中必不可少的一项元素，碳水化合物在我们体内不能够过量也不能够缺乏。碳水化合物能够供给我们所需的能量，而且还会节省蛋白质。虽然我们在平时生活中都会听说碳水化合物这个词语，但是什么是碳水化合物，朋友们您真的了解吗?对于碳水化合物的相关知识您知道多少呢?
碳水化合物其实大家经常所说的糖类化合物，在自然界中分布最广。我们的食物当中对于碳水化合物不能够过量也不能够缺少。如果过量的话会使我们变胖，从而导致高血压、糖尿病等症状;如果缺乏的话则会导致全身无力，血糖降低。
碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。
自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。从化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物。例如葡萄糖，含有一个醛基、六个碳原子，叫己醛糖。果糖则含有一个酮基、六个碳原子，叫己酮糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源;2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动;此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
什么是碳水化合物?相信有了上面文章内容的详细介绍，各位朋友们都了解了，关于碳水化合物的一些相关知识，大家在平时是需要掌握的，它是我们人类体内不可缺少的元素，对于碳水化合物这个营养物质，大家一定要多加了解多掌握哦。
扩展阅读
不含碳水化合物的食物
1、不含碳水化合物的食物
很多的食物都是含有含水化合物比较多的,尤其是水果里面的含量是比较多的,平时吃的含有水分的蔬菜里面碳水化合物都是比较多的,这种物质多的食物是比较好消化的,营养物质比较容易的被吸收。
唯一完全不含有碳水化合物的食品只有纯净的植物油。下面介绍的几种食物中,每100克中含有的碳水化合物含量不超过10克,所以把它们归类为不含碳水化合物的食物。
水果有:橘子、草莓、柚子、覆盆子、哈密瓜、樱桃、猕猴桃、椰子、橙子、木瓜、桃子、李子、西瓜、柠檬等。
蔬菜有:黄瓜、西兰花、南瓜、辣椒、香菜、韭菜、白萝卜、红萝卜、生菜、西芹、菠菜、豆芽、豆腐、番茄、西葫芦等。
2、碳水化合物是什么
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物,是地球上最丰富的有机物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜;而且,碳水化合物在体内氧化速度较快,能够及时供给能量以满足机体需要。
所以,碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体的重要组成部分,与机体某些营养素的正常代谢关系密切,具有重要的生理功能。
3、碳水化合物的作用
3.1、供给热能。糖类是热能的主要来源,每1克碳水化合物可提供热能16.7千焦。其特点是在总能量中所占比例大,提供能量快而及时,氧化的最终产物为二氧化碳和水,对机体无害。
3.2、解毒作用。肝脏内的糖原水平在机体对毒物的抵抗力和对某些化学物资的解毒作用中有重要的意义。若人体内肝糖丰富,则对疾病的抵抗力较强,同时对四氯化碳、乙醇。砷等有毒物质有较强的解毒作用。
3.3、节约蛋白质。由于人体所需的能量主要由糖类供给,如果糖类供应充足,则不会致使脂肪在体内大量氧化,产生过多的酮体,引起酮症;也不会致使组织蛋白质过度分解,形成负担平衡。
碳水化合物和糖有什么区别
将糖称为碳水化合物是因为糖类物质碳(C)、氢(H)、氧(O)3种元素组成,其中氢与氧的原子数为2:1,因此习惯上通常把糖类物质称为碳水化合物。
实际上,把糖类物质称为碳水化合物或以碳水化合物替代糖的称谓是不严谨的,因为有些非糖类物质,如乳酸、乙酸等的分子式里,氢氧原子数比是2:1,也符合碳水化合物的称谓条件。
所以我们可以将糖成为碳水化合物,但却不能随意将碳水化合物等同于糖类,不过这并不影响我们约定俗成的习惯叫法。
碳水化合物会长胖吗
在很多人眼里,碳水化合物指的是含淀粉多的食物,如面包、米饭、土豆或糖和甜点。这些是碳水化合物没错,不过在一般人认为的健康食物如水果、蔬菜、豆类还有全麦里也存在碳水化合物。因此,把所有这些食物都归类在一起并声称其会造成“增肥”是不对的。
那是不是健康食物里的碳水化合物就不会让人胖,而面包等主食中的碳水化合物就会引起肥胖呢?专家认为,碳水化合物没健康与否之说,却有加工高度的区分。一些制作精良的食物,像精制谷类、袋装的饼干面包或其他高度加工的点心,就会含有很多的热量,同时吃了又不顶饿,结果吃了又吃,能不“增肥”么?
而没经过高度加工的蔬菜、全麦面包、豆类及水果中,虽然也含有碳水化合物,不过因为含有丰富的纤维还有水含量,所以比精细食物更可以止饿,也不易发胖。
不含碳水化合物的食物有哪些
1、碳水化合物的成分
碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,是人体必须的物质。
碳水化合物其实大家经常所说的糖类化合物,在自然界中分布最广。我们的食物当中对于碳水化合物不能够过量也不能够缺少。如果过量的话会使我们变胖,从而导致高血压、糖尿病等症状;如果缺乏的话则会导致全身无力,血糖降低。
2、碳水化合物的好处和坏处
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力,疲乏、血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
当膳食中碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于体内,使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
3、碳水化合物的主要食物
碳水化合物的主要食物来源有:糖类、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种,葡萄糖、糖原和含糖的复合物,碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源;2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质,并参与细胞的组成和多种活动;此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
碳水化合物的作用
供给能量:每克葡萄糖产热16千焦(4千卡),人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量,我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖,在米、面等主食中含量较高,摄入碳水化合物的同时,能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖,除能补充热量外,不能补充其它营养素。
构成细胞和组织:每个细胞都有碳水化合物,主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在,分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。
节省蛋白质:食物中碳水化合物不足,机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量,这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此,完全不吃主食,只吃肉类是不适宜的,因肉类中含碳水化合物很少,这样机体组织将用蛋白质产热,对机体没有好处。
8种值得推荐的碳水化合物
豆子,几乎任何类型的豆子都含有了丰富的纤维和少量的糖。
南瓜,比如东南瓜,是另一种低糖,高纤维的碳水化合物。一杯小块煮熟的冬南瓜包含近22克的碳水化合物。
燕麦中特定类型的纤维,与改善心脏健康和控制体重,以及降低胆固醇息息相关。
爆米花是全谷物食品。坚持纯空气炸爆米花,不要过量食用脂肪和钠。
奎奴亚藜加鹰嘴豆、咖喱和酸橙,不仅一杯含有5克纤维,而且奎奴亚藜也是全蛋白质食物。这意味着它也包含人体必需的9种氨基酸——人体无法合成。
红薯,任何带皮的土豆都是富含纤维的碳水化合物,但是红薯和南瓜一样富含类胡萝卜素。甜土豆含有维生素C、蛋白质和钾。
香蕉,“天然的能量棒”,运动饮料的竞争对手,香蕉为运动员提供天然能源——糖类(碳水化合物)。
浆果,任何浆果能提供部分纤维、大量维生素和抗氧化物。蓝莓是最佳选择之一,因为整杯蓝莓只含有84卡路里的热量。
减肥已经成为了当下广大女性的追求，不论是对于胖的女生还是瘦的女生来说，都想要追求一个比较完美的身材，这时候很多人认为多吃一些高蛋白低碳水化合物就能起到减肥的效果，那多吃高蛋白低碳水化合物的食物真的可以起到减肥的效果吗？
目前高蛋白低碳水化合物食谱对人体健康的长期影响还不明确。从肉、蛋、奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食计划。可能会因此摄入过多脂肪和胆固醇，使患心脏病的风险上升。还可能会因为水果、蔬菜和全谷物的摄入不足，导致人体缺乏膳食纤维而便秘。采用高蛋白低碳水化合物的减肥食谱也可能会让你感觉恶心、疲倦和虚弱。
一天的碳水化合物摄入量不足130克会导致血液酮体积累。酮体是脂肪代谢的中间产物。酮体在血液中积累会导致机体产生大量尿酸，使痛风和肾结石的患病风险上升。对孕妇、糖尿病患者和肾病患者来说，酮症尤其危险。
高蛋白低碳水化合物的减肥食谱中的食物种类受到严格的限制，通常热量比较低，，所以采用这类食谱往往能让你在短期内体重下降。但是，那些能够满足碳水化合物、蛋白质和脂肪的每日建议摄取量的饮食计划也能让你实现减重目的。
看了上面的分享之后大家就会知道，其实多吃一些高蛋白的碳水化合物这样的生活方式是不健康的，不仅不能帮助人们起到减肥的效果，还很有可能导致一些疾病的发生，因为这样的饮食结构是非常不合理的，所以对于想要减肥的女性们来说，最好还是制定适合自己的减肥计划会比较好。
四物汤是哪四物
1、四物汤是哪四物
标准的四物汤配方由当归、熟地、川芎、白芍四种中药材组成的,其中当归9g、川芎6g、白芍9g、熟地12g,可根据不同需要或不同的体质进行其它药材的加减,比如气虚,可加人参、黄芪;血瘀,加桃仁、红花等。
2、四物汤有哪些功能与作用
四物汤对身体主要功效为补血活血,滋阴补阳,行气血解肝郁。下面看看四物汤四味药的具体功效。
白芍性味酸苦、微寒,作用于肝、脾,具有补血滋润、缓解疼痛,以及纾肝健脾等作用。《唐本草》说它“益女子血”,现代中医认为白芍能够养血柔肝,对月经不调有着很好的疗效。 当归性味属甘、辛、温,作用于肝、心、脾,具补血调经、活血止痛的作用。含维他命B12及叶酸,有抗恶性贫血的作用、可促进伤口愈合。当归的首要功效就是补血调经,此外还有泽颜润肤的功效,在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。
川芎性味属辛、温,作用于肝脏、胆。具有行气活血、镇定安神、去风湿止痛、纾肝解郁等作用。川穹既为妇科主药,又是治疗头痛良方,还能影响内分泌系统,减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。
3、四物汤的做法
3.1、排骨洗净斩块,汆水捞起。
3.2、将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净。
3.3、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个小时,下盐调味即可食用。
功效:补血调经,润肤养发,改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。
现代人最不好的一个生活习惯就是睡觉晚,很多人夜里12点1点才睡,要知道睡眠是人体做重要的一部分。
四物汤什么时候喝最好
四物汤补血而不滞血,行血而不破血,补中有散,散中有收,一年四季都可用。四物汤最好在月经净后喝,于早、中、晚饭前1小时喝,连续喝一周,即能达到补血补气的效果。
如果天天服用,会造成经血过多、呼吸喘促、甚至脸色惨白。所以一般不建议把四物汤、四物饮或中将汤当成日用补品,若长期服用,可能会造成体内荷尔蒙失调,甚至会诱发子宫病变,使用前务必询问中医师。另外,感冒时也不能喝四物汤,免得更上火,加重病情。
女性最好养成从年轻时就开始服用四物汤的习惯,每次在经期干净后,就连续服用10天份的四物汤;不但可以减少经痛、经血不出、腹胀等症候群,到老年时生理机能及皮肤也较不易老化,通体顺畅自然能远离癌症入侵。
另外,平日也可将四物汤与鸡、猪肚或鳗鱼一起炖煮,是一道对女性极为有益的美味食补。
现在人常在办公室工作,少锻炼,压力大,气色差,气虚,易疲倦,四物汤都有较好的功效。
女性如何选择四物汤
寒性体质煮法:基本四物+茯苓、红枣、白扁豆。在煮四物汤时,将以上三种配料一同发放进去,红枣性温,很适合寒性体质的人。
热性体质煮法:基本四物-熟地+生地、麦门石、天冬。将四物汤中的熟地换成生地,再加上美门石、天冬一起煮,煮法与四物汤的基本煮法相同,生地性凉,可退火兼补血。
血虚体质煮法:基本四物+党参、黄精、茯苓。在煮四物汤时,将以上三种配料一同发放进去,党参、黄精就可同时补气、补血。
气虚体质煮法:基本四物-熟地+党参、茯苓。党参可补脾益肺,促成红血球生成,茯苓可健脾、补气。
什么是芩连四物汤
1、什么是芩连四物汤
芩连四物汤是川芎、当归、白芍药、生地黄各15克，黄芩、黄连各7.5克组成的药方。芩连四物汤是传统中医流传下来的药方,是一道汉族药膳，是中医补血、养血的经典药方。
2、芩连四物汤怎么做
把四味药在凉水里浸泡半个小时以上,把药物泡软,成分容易吸出来。泡好后放到锅里大火烧开。水开了以后,把大火调小。熬制40-50分钟。熬好后,可以放些蜂蜜调和味道。另外,平日也可将四物汤与鸡、猪肚或鳗鱼一起炖煮,是一道对女性极为有益的美味食补。
3、芩连四物汤是妇女的圣药
四物汤既是补血的常用方也是调经的基本方。其最早见于晚唐蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》,被用于外伤瘀血作痛。后来被载于中国第一部国家药典——宋代《太平惠民和剂局方》。四物汤被后世医家称为“妇科第一方”,“血证立法”；“调理一切血证是其所长”及“妇女之圣药”等。女人三易有易血虚,易血瘀,易月经不调。这三个女人常见的病因常常互为因果,血虚会引起血瘀,血瘀也会导致血虚,血虚血瘀会导致月经不调,同样月经不调也是血虚血瘀的常见病因。而四物汤是针对以上所说的女人三易的生理特点,具有非常好的补血活血调经的作用,可以说是女人三易的克星。
芩连四物汤有什么功效与作用
1、芩连四物汤水煎,空腹时服，可以养血清热。主治小儿荣热血燥；妇人血分有热,月经先期,经来量多、色紫黑者。
2、芩连四物汤配方非常合理，动静结合,补血而不滞血,活血而不伤血,比如说补血方面就说阿胶,阿胶补血易使人上火如流鼻血,而且阿胶滋腻碍胃,使人胃口不佳不想吃饭等；活血方面就说红花吧,红花活血常会使人出血不止而会伤血。而四物汤温而不燥,滋而不腻,非常适合长期服用调养。
3、芩连四物汤的临床应用
应用本方加味:黄芩10g,黄连5g,当归10g,川芎5-10g,生地10-15g,白芍10g,女贞子10g,旱莲草10g,桑叶10g,菊花10g,生牡蛎30g(先煎)。每日1剂,水煎服。治疗妇女更年期综合征30例,年龄43-58岁,其中43-48岁10例,49-53岁16例,54-58岁4例;病程1周至3年,平均7个月。绝经1年以上者14例,经期紊乱者12例。结果:经治疗主要症状完全消失者或显著减轻者18例,症状好转者11例,无效者1例。服药1周者8例,服药2周者16例,服药3周者6例。
女性喝芩连四物汤有什么副作用
1、四物汤作为一种补剂来说,它具有温燥性质。所以,对一些热性体质或内热比较大的人来说,服用四物汤容易上火、长痘痘。
2、熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说,容易引起腹泻。
3、服用四物汤经常会感觉口干舌燥。所以,服用四物汤之后一般要多喝水。
4、服用四物汤讲求时间准确,每个月经期结束后开始,连续服用10天为最佳。切记不能在经期未完服用,会出现副作用。
5、感冒怀孕要小心。由于四物汤药性较温热,对于感冒症状可能加剧,因此碰到感冒要先暂停服用四物汤,而孕妇则要找医师问诊过后,再建议配方。
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