杏仁含有丰富的维生素、蛋白质以及一些矿物质，是一个非常有营养的食物，但要是杏仁吃多了会怎样呢？大家应该不知道吧，杏仁吃多了会导致中毒的。
杏仁是一个很出名的干果，杏仁的功能不仅可以帮助大家美容养颜，而且还可以预防身体上的一些疾病，比如心血管疾病等等，要是再加上在饮食上控制的话，还会对起到减肥的效果。
虽然杏仁有这么多的好处，但是一次性不能吃太多了，因为杏仁里面含有一些有毒物质，比如氢氰酸，这种物质一旦吃进肚子里，会影响人体的神经系统。要是当一个人一次性吃很多苦杏仁的话，是很容易造成中毒的。
对于杏仁吃多了会中毒这个问题，应该要从以下几点说起：
1、杏仁是分野生的和栽培的，而栽培的吃起来也是有甜味，野生的吃起来就是有苦味，一般大家会把野杏仁用来做药，而苦杏仁的毒性会比甜的杏仁的毒性要高，当一个人苦杏仁吃多了的话，就会出现眩晕、心疼等情况，要是当抢救不及时的话，或会因为呼吸衰竭而死亡的。
2、苦的杏仁有毒应该很多人都是知道的，但是在有些人就会把甜杏仁和苦杏仁加工在一起，因此使得大家对于吃杏仁中毒的警戒线就放松了很多，于是就有很多的人把杏仁当做零食来吃，而且还是爱不释手，但是杏仁的副作用大家是不能完全忽视的。甜杏仁也含有少量氰甙，如果在短时间内大量吃甜杏仁的话，也容易导致人发上中毒。
如果真的要想吃杏仁的话，家医君提醒大家，在吃杏仁前先用100度热水煮熟杏仁，再用清水把杏仁浸泡一天，之后再食用，才比较安全。那要是杏仁吃多了，怎么办才好呢？其实大家也不必要太过于担心了，要是杏仁吃多了，感觉身体上有些不舒服了，应该要及时去医院进行治疗。
扩展阅读
近期，很多家长给孩子挑选零食的时候开始注意健康和营养，开始选择配料表内容少的，尽量没有色素和香精的，于是很多、家长开始把目光移到了海苔的上面，不过同时疑惑也就来了，海苔里面没有味精、鸡精、香精为什么鲜味那么大呢？下面就和小编一起来看看吧。
首先，从配料表中看除了调味品以为通常还会添加蘑菇汁或者是蘑菇提取物，这种物质是从蘑菇的食材中提取的，而蘑菇我们在食用的时候也会品尝出其浓郁的鲜味，这种鲜味来自于蘑菇中的游离的核苷酸即鸟苷酸、肌苷酸等天然物质；
其次，海苔的原料是紫菜，是用一种烤的方式让紫菜干脆可口，而紫菜本身在调汤的时候也会为汤汁带来鲜香的味道，而这种鲜味除了来自于游离核苷酸外，还来自于其中的蛋白质，很多食物中都因为含有鲜味浓郁的蛋白质的分解物之一谷氨酸所以在烹调时不用添加味精，例如：炒鸡蛋。所以这种提鲜的物质也是天然无害的。
通过两种质的存在我们就不难看出海苔的鲜味其实是来自于食物本身的，所以对于这种鲜味的顾虑家长就可以放心啦！但是鲜味可放心是不是就代表这样的食物就是适合孩子的健康零食，就可以无所顾忌的多吃了呢？
海苔确实在营养的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，但是我们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品，而这些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习惯；孩子的饮食习惯是从小培养的，如果过早的开始吃这样味道比较重的食物，会伴随孩子一生，而我们都知道盐的摄入过多会造成高血压及相关疾病。
所以建议家长在选择这样的零食时尽量选择低钠、无盐或者选择做紫菜包饭、紫菜汤来摄取营养减少盐的摄入量。
爱吃零食的MM注意了，冬季吃些大杏仁对于延缓衰老、美容养颜有着极好的功效。此外，多吃大杏仁还有助于消化、平喘止咳、缓解便秘。
大杏仁含油量一般在55%-68%,油质稳定，味道芳香，易消化，是一种极品的绿色植物油；含有蛋白质20%-35%、糖3%-10%、脂肪50%-65%、粗纤维2.5%-3,5%、丰富的维生素E以及矿物质。每100克大杏仁中含钾800mg、钙380mg、镁200mg、586.00大卡（2449千焦）/100克。
中医认为，大杏仁性味温苦，杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效,主治祛痰止咳、平喘、润肠，可以帮助消化、缓解便秘症状。
大杏仁还是维生素E最好的食物源之一，也是含维生素最丰富的坚果之一。维生素E是一种强力抗氧化物，有助于保护人体和抵抗多种慢性疾病、对抗各种皱纹。
不过大杏仁热量含量较高，爱吃的MM也不能多吃，一天吃5个就差不多了。
那么要怎么挑选杏仁呢？首先，形状短而胖，表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开口率低，核仁小而鼓，口感香脆；其次，核仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开口率高，口感甜而脆，挑选时形状规整，大小一致，色泽均匀为好。
选购时注意区别：
首先把杏仁放在手上，掂质量，重的是好的，里面肉比较饱满。还有一个办法是放在水里，沉下去的是好的，浮着的是差的。
其次果仁颜色绿色比黄色的新鲜，储藏时间太久的不宜再食用，有哈喇味的也不宜再食用。
好的杏仁果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，不建议购买。
最后自然开口的要比机器人工开口的好。在杏仁的成熟过程中，随着杏仁不断长大，会推动包围它的外壳直至自然裂开，这样得到的便是成熟的果实。如果没有长熟，果外壳将不开口，加工商会用外力将其夹开，如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。
可以试着把果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少。
很多人都谈风色变,毕竟痛风的发作原因，恰恰是现代人难以割舍的事物，像啤酒、炸鸡、海鲜可以说痛风就是现代人的天敌，患上痛风等于主动告别大部分美食。
由于痛风的指标是尿酸高低，在潜移默化影响下，似乎高尿酸就等于痛风，痛风就是高尿酸。其实这种认知是错误的，因为痛风的阶段非常多，而尿酸只是一个指标，并不能等同痛风，可以这样说：不是所有的高尿酸都是痛风！
阶段一：高尿酸血症期
在临床上，男性尿酸值超过420mol/L,女性尿酸值超过360mol/L,一般就能判断为高尿酸血症。不过要注意的事，往往处于这个阶段的患者，并不会有任何痛风的症状出现，比如腿脚疼痛的。所以在没有定期体检情况下的人群，高尿酸症期很容易遭到忽略。
虽然说高尿酸血症不一定会发展成痛风，但是尿酸长期偏高始终不是一件好事。所以在发现自己尿酸偏高下，最好多多喝水，减少高嘌呤食物摄入，甚至限酒禁酒。
阶段二：痛风急性发作期
一旦尿酸长偏高，尿酸结晶沉积在肾脏或关节部位，就会引起患者的强烈疼痛，这就是大众认知中的痛风了。一般来说，这时候的疼痛体现在关节难以活动，有红肿发热现象，甚至伴随强烈疼痛的。男性急性痛风首次发作往往在40-60岁，而女性以绝经后居多。
由于痛风带来的疼痛非常剧烈，患者会主动前往医院就医治疗，医生给出的药方也能够缓解疼痛症状，这时就会转入痛风间歇期。
阶段三：痛风间歇期
痛风发作最大的特点，在于非持续性，但有反复发作的倾向。在医学上，将痛风反复发作的中间期称为痛风间歇期。这个期间段虽然没有疼痛等明显症状，但不代表能掉以轻心。相反，患者应该在痛风间歇期做好一切预防控制措施，避免痛风再度来临。
一般来说，如果是顽固性高尿酸患者，需要在间歇期服药控制尿酸，尽量将尿酸值控制在360mol/L左右。另外避免劳累、减少饮酒、防止受凉等，都能较好控制痛风病情再次发作。
阶段四：慢性痛风期
如果无法在间歇期控制好痛风病情，那么因为痛风反复发作，从而加重病情、延长病程，最终就会发展为慢性痛风性关节炎。在这一阶段的患者不再是简单的疼痛，往往伴有肾炎、痛风石、尿酸结石、慢性关节炎等疾病，行动会受到极大限制。
在慢性痛风期还是以服药和调节生活习惯来控制尿酸，尽量保持尿酸的健康值。另外就是注意肾功能健康情况，以免出现肾衰竭等严重疾病。
很多人都知道坚果有利于健康，是有价值的零食，但是吃的量要注意。一般来说，就是你自己一个拳头能攥住的量。现在市场上有小包装的混合坚果，一天一小包，吃起来特别方便，但是就这一小把混合坚果，却有不少讲究。下面就和小编一起来看看吧。
腰果：减肥人群慎用
腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，并且主要由单不饱和脂肪酸组成，对心脑血管大有裨益。
腰果中含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。腰果具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中还含有大量的蛋白酶抑制剂，有助于预防癌症。
食用禁忌：因腰果中含有的油脂丰富，容易使人发胖，减肥人群应慎用。有部分人会对腰果产生过敏反应，应当注意选择。
板栗：生吃难消化
板栗和其他坚果不同，它含有大量的碳水化合物，比其他坚果多3~4 倍，蛋白质和脂肪含量较少，热量比其他坚果至少少一半以上。
食用禁忌：板栗生吃难以消化，熟食过多容易引起胀气，每人每次不要超过25 克。脾胃虚弱、消化功能不好的人尤其不应多吃。发霉的板栗有毒，不能食用。板栗含糖分比较高，糖尿病人不宜多吃。
花生：炖着吃最好
花生是含有丰富营养成分的高能量食品，含有脂肪、蛋白质、维生素B1、维生素B2以及维生素E 等。花生中所含的脂肪基本都是不饱和脂肪酸，对预防冠状动脉粥样硬化可能有益。
花生中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质--白藜芦醇，有预防肿瘤、降低血小板聚集、预防和治疗动脉粥样硬化等的作用。
食用禁忌：花生以炖为宜。花生中含油脂较多，消化时需要过多消耗胆汁，故胆病患者不宜食用。发霉的花生含有黄曲霉素，是一种致癌物，所以霉变花生不能食用。花生的热量较高，注意不要吃得太多。
核桃仁：每日2个为宜
核桃含有60%的脂肪，所以它的热量非常高。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高胆固醇，还会减少肠道对于胆固醇的吸收，所以很适合高血脂、高血压和冠心病人食用。核桃含有的大量油脂，有帮助润肠通便的功效。
食用禁忌：核桃热量比较高，一次不宜吃得过多，每日两个为宜。
餐桌，KTV,茶馆，酒吧等地方，经常会看到一种小零食。又香又脆，名字也很好听，很多人都喜欢。没错，它就是开心果。不要以为它只是好吃那么简单，其实功效也不容小看。下面就和小编一起来看看吧。
每100克开心果果仁含：维生素A 20微克，叶酸59微克，铁3毫克，磷440毫克，钾970毫克，钠270毫克，钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。含油率高达45.1%.
那么，适当吃一些开心果，对身体有哪些好处呢？
1、开心果富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，还能降低血脂、降低心脏病发作风险，减少胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
2、含油脂丰富的开心果，有润肠通便的作用，进而能够帮助机体排毒。
3、开心果紫红色的果衣，含有花青素，是一种天然抗氧化物质。而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，不仅仅可以抗氧化，对保护视网膜也很有好处。
4、开心果还具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，因此适量吃一些不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。
所以，很多时候，真的没必要迷信一些昂贵的药物或者滋补产品，同样的作用，很多我们身边常见的东西都能做到。你多花钱无非多了些心理安慰罢了。
欢迎您阅读养生路上的养生常识频道《不是所有的杏仁都适合当零食，这种杏仁请少碰》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生零食”专题供您欣赏！
