不是所有的蔬菜对健康都有好处
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有没有更好的养生保健方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“不是所有的蔬菜对健康都有好处”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
导读：蔬菜是人们日常饮食中必不可少的一部分，因为蔬菜对人体的消化系统是很有帮助的，有的蔬菜具有很丰富的营养价值，多吃可以补充人……
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的一部分，因为蔬菜对人体的消化系统是很有帮助的，有的蔬菜具有很丰富的营养价值，多吃可以补充人体所需的维生素、蛋白质等，所以建议午餐和晚餐应至少必备一个蔬菜。但是不是每种蔬菜吃了对身体都是有好处的，人们选择蔬菜的时候一定要仔细看蔬菜表面是否生变化。下面给大家介绍几种蔬菜应如何选择以及怎样的蔬菜吃了对人体的健康有害。
青番茄、发芽和变青的土豆：
因含有龙葵碱，对胃肠粘膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。
无根豆芽：
目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、直肠癌等。
没煮熟的四季豆：
如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，便会中毒，导致头昏、呕吐，严重者甚至致人死亡。
新鲜黄花菜：
集市上的鲜黄花菜虽然新鲜，但因含有水仙碱，进入人体后，经氧化作用使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。若将新鲜黄花菜在水中充分浸泡，使水仙碱最大限度地溶于水，便不会产生上述症状。
变色的紫菜：
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
另外，有的蔬菜从表面上是看不到任何问题的，只有深入里层才能发现是否有变化，所以提醒大家一定要在选是和用是观察仔细，避免有害的蔬菜进入人体，给人们的健康带来危害。
yS630.Com相关推荐
都知道1+1=2，那么把两种食物组合搭配在一起食用，是不是会获得两种功效呢？那不一定，要看你会不会搭配，搭配对了，效果惊人；搭配错了，食物相克，可能会丧命。
住口！5种食物搭配会让你减寿
这样的搭配是会减寿的
1、番茄+小黄瓜
这两者都是加在沙拉里的常见食材，但是小黄瓜里含有一种叫做抗坏血酸的酵素，会破坏番茄里的维他命C。若要避免上述的效果，可以将小黄瓜加热或是腌渍。
2、红茶+柠檬
不可以喝柠檬红茶！？感到讶异的人是不是很多呢？问题在于多数进口的柠檬中使用的防腐剂Opp这个成分，其与咖啡因结合后，会产生致癌物质。国产柠檬几乎不会使用Opp，所以做柠檬红茶时要留意柠檬的产地。
3、啤酒+炸薯条
即使自己在家里吃饭也有可能做这样的食物搭配吧！但其实肝脏在分解酒精时，会产生促进脂肪吸收的酵素。要记住！不仅是啤酒，酒类与炸薯条或是炸鸡等高油脂的食物一起摄取时，都会加速脂肪的吸收。
4、小黄瓜+猪肉
这个搭配组合竟会导致消化器官的功能下降！猪肉有冷却身体的作用，而小黄瓜也有相同的作用，因此，两个一起吃会造成身体急速降温。在盛夏时这样搭配没关系，但是天气冷的时候就要小心了。
5、红萝卜+白萝卜
白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
这样的搭配才是营养翻倍的
西红柿+辣椒治高血压
秘方是：每天250毫升西红柿汁加1茶匙辣椒。由于辣椒中的辣椒素、西红柿中富含的番茄红素和钾，有益清除体内自由基，降低血压。
生姜+菠菜防感冒
生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有发汗活血作用，能改善体冷现象，与富含胡萝卜素的菠菜搭配，可增强预防感冒的效果。
鲑鱼+番茄提高免疫力
鲑鱼几乎含有全部种类的B族维生素，番茄则含有抗氧化成分番茄红素。两者搭配能活化增强细胞的机能，提高免疫力，预防感冒病毒入侵。
蔬菜在日常生活中，在餐桌上必不可少的食物，很多人喜欢凉拌菜，但是要注意的蔬菜，有些蔬菜不能生吃的，一起看看哪些蔬菜不能生吃呢?
并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
芥菜类蔬菜
如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
马齿苋等需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。
含草酸较多的蔬菜
如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
蔬菜是我们人体每日必须吃的食材，我们每个人每天都要吃500g以上的蔬菜。可是并不是所有的蔬菜都健康，正确的做法也不是人人都会的。今天，我就带大家了解以下如何正确地煮蔬菜。
1、先洗后切
蔬菜中的营养成分大部分都是水溶性的，所以先洗后切可以避免营养物质流失。
2、10分钟内
蔬菜中含有维生素C,过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解，造成营养流失。建议将加热时间控制在10分钟内，急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。
3、调味料加入要把握时机
油盐等调味料的加入也要把握时机，如果是炒蔬菜，则先放油，油起烟前就要放蔬菜了，否则油温过高则会释放出有害物质。另外，炒蔬菜时放油要适量，不可过多以免摄入过多油脂，越吃越胖。如果是煮，则应在水滚后或起锅前加油，使蔬菜色泽鲜亮。
4、隔夜菜不能吃
据研究，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%,放30分钟损失30%,放一小时降低50%.隔顿隔天的菜还易变质，产生亚硝酸盐，吃了易引发食物中毒。
5、吃蔬菜要适量
蔬菜中的粗纤维能够加速肠道蠕动，促进排毒，但过量食用会影响钙、锌吸收。如果为了减肥大量吃青菜不吃肉类，则容易营养不良，影响身体健康。
蔬菜确实是健康的食物，可是正确的烹饪方法，正确的饮食方法才能保证我们吃的健康哦。以上关于蔬菜的制作方法和饮食注意事项，希望可以给大家在今后吃蔬菜方面带来帮助。
大家现在生活越来越好，越来越滋润了，生活中很多的家用电器都可以让人们的生活更加的幸福和健康，厨房中少补了微波炉，可以热菜，蒸饭，好处很多，但是就是因为这方便了，在使用的过程中也会出现很多误区，很多蔬菜是不适合微波炉加热的，我们来看看吧。
芦笋
新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。平时的时候可以多吃芦笋，特别是中老年人多吃芦笋有益身体健康，而且还可以缓解便秘的出现。但是一定要注意的是如果用微波炉加热芦笋的话会直接导致芦笋的维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，所以如果遇热或者是遇光的话很容易受到破坏。
西兰花
西兰花是最常见的微波食物。然而，有研究却发现了，西蓝花如果用微波炉加热的话很容易导致其中的抗氧化的成分减少百分之九十七，如果用燃气灶加热的话会减少百分之十一，所以可以看出的是，最好不要用微波炉加热，可以选择用普通的加热的方式，这样可以减少营养成分被破坏。
大蒜
美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。所以说这样吃的方法是错误的，不仅保留不了有机的营养素，而且还会造成营养素的缺失，而且失去了抗癌的成分。
从上面我们了解到了，这些食物是不适合进去微波炉的，大家都不是很了解，所以吃进去的食物营养价值就低了，所以人们才离健康越来越远了。要注意的是上面这些不要用微波炉，会丢掉很多的蛋白质和营养素，所以一定要注意这个问题。
杏仁含有丰富的维生素、蛋白质以及一些矿物质，是一个非常有营养的食物，但要是杏仁吃多了会怎样呢？大家应该不知道吧，杏仁吃多了会导致中毒的。
杏仁是一个很出名的干果，杏仁的功能不仅可以帮助大家美容养颜，而且还可以预防身体上的一些疾病，比如心血管疾病等等，要是再加上在饮食上控制的话，还会对起到减肥的效果。
虽然杏仁有这么多的好处，但是一次性不能吃太多了，因为杏仁里面含有一些有毒物质，比如氢氰酸，这种物质一旦吃进肚子里，会影响人体的神经系统。要是当一个人一次性吃很多苦杏仁的话，是很容易造成中毒的。
对于杏仁吃多了会中毒这个问题，应该要从以下几点说起：
1、杏仁是分野生的和栽培的，而栽培的吃起来也是有甜味，野生的吃起来就是有苦味，一般大家会把野杏仁用来做药，而苦杏仁的毒性会比甜的杏仁的毒性要高，当一个人苦杏仁吃多了的话，就会出现眩晕、心疼等情况，要是当抢救不及时的话，或会因为呼吸衰竭而死亡的。
2、苦的杏仁有毒应该很多人都是知道的，但是在有些人就会把甜杏仁和苦杏仁加工在一起，因此使得大家对于吃杏仁中毒的警戒线就放松了很多，于是就有很多的人把杏仁当做零食来吃，而且还是爱不释手，但是杏仁的副作用大家是不能完全忽视的。甜杏仁也含有少量氰甙，如果在短时间内大量吃甜杏仁的话，也容易导致人发上中毒。
如果真的要想吃杏仁的话，家医君提醒大家，在吃杏仁前先用100度热水煮熟杏仁，再用清水把杏仁浸泡一天，之后再食用，才比较安全。那要是杏仁吃多了，怎么办才好呢？其实大家也不必要太过于担心了，要是杏仁吃多了，感觉身体上有些不舒服了，应该要及时去医院进行治疗。
冰箱给我们的生活带来了很多便利，不但可以方便我们保存食物，还可以帮助我们冰镇冷饮，制作各种各样好吃的甜食，极大的丰富了我们的生活。当今社会，相信每个家庭都无法忍受没有冰箱的生活。
可是你知道吗？并不是所有的食物都可以放在冰箱中的，否则轻则变质，重则可能会滋生细菌，严重的影响我们的健康，下面我们就来了解一下。
哪些食物不能放冰箱？
1、蜂蜜
蜂蜜是一种营养价值非常高的食品，不但可以帮助我们滋补身体，还可以起到美容养颜作用。蜂蜜一般避光阴凉处放置即可，并不需要放在冰箱里保存。如果蜂蜜长期的放在冰箱中，还可能会使蜂蜜中的葡萄糖结晶析出，产生一种白色沉淀，这就会影响到蜂蜜的口感，还可能会使我们产生蜂蜜已经变质的错觉。
2、巧克力
我们都知道，巧克力如果置于温度比较高的环境中，很有可能就会融化，因此很多人都会将巧克力放进冰箱中保存。可是你知道吗？巧克力中含有大量的不饱和脂肪酸，如果放入冰箱保存，很容易发生脂肪结晶的形态变化，可能会影响到巧克力的口感，甚至还可能会是巧克力出现长霜的现象。因此巧克力可以尽量放在阴凉处保存，尽量不要放在冰箱中。
3、冲调饮品
有些时候，我们会购买一些瓶装的饮品冲剂，比如说奶粉，咖啡或是一些果汁冲剂。这些饮品冲剂的量都非常大，一次吃不完，通常需要几周甚至几个月的时间才能将它消化完毕。
因此很多人都会产生这样一种错觉，在这么长的时间里，还是让它放进冰箱里保存，会更为新鲜一点。可是实际上，这些食物一般都是放在密封罐中保存的。如果放入到冰箱中，很可能会使冰箱中的潮气和冰箱本身以及其他食物的味道混入其中，这就会影响到这些冲调饮品的口感，甚至还可能会使这些冲调饮品的粉末凝结在一起，出现变质的现象。
这情景是不是常在你家出现周末去采购一大堆水果，回家后就一股脑地全部塞进冰箱，还要时不时地把冰箱中一些坏了的水果清出来其实，很多水果不适合立马放冰箱。
水果其实会呼吸。从市场买回来的水果仍然是一个有生命的个体，所以会继续进行呼吸作用与蒸散作用。台湾食品工业发展研究所研究员陈如茵表示，呼吸作用是水果为了维持生命所需，采收后仍会继续分解消耗自身的养分，以产生能量、维持活力，而且，如果呼吸作用越强，消耗养分则越多，水果变质就越快。水果也会进行蒸散作用，即水分逐渐从果皮表面蒸发而去。一般而言，水果的水分约占80％～90％，因此蒸散作用越强，水分就会散失得越多，外观品质则会变得越差。此外，部分水果（如苹果、梨、芒果等）成熟时会产生乙烯，它会加速水果的成熟和老化。存放水果的温度越高高，乙烯的释放也会越多，会影响水果的品质。因此，水果不要放在阳光下暴晒。
温带水果放冰箱，热带水果别冷藏。存放水果的重点就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的产生，并注意微生物的滋生。需要提醒大家的是，不是所有水果都适合冷藏。陈如茵表示，香蕉、芒果等很多热带水果不能放冰箱，否则会加快变质，这类水果放在避光阴凉的地方即可。而多数温带水果应冷藏，如苹果、桃、梨、草莓等。
没熟透的水果不能马上冷藏。尚未熟透、无法立即食用的水果也不要马上冷藏，否则会变成俗称哑巴的状态，即水果会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快就会腐败。以酪梨为例，要等到外皮转为黑色才是成熟，如果在绿皮时就放冰箱，它不会再熟透，之后移至室温补救，口感会变差且很快就会腐烂变质。此外，水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时水果是冰冰的，表示已经冷藏过，则买回家后就要尽早放冰箱，如果是在常温下购买的，则等散热、水果成熟了再冷藏。
放冰箱前先包裹好。陈如茵表示，家用冰箱没有湿度控制，水果未经处理就放冰箱很容易脱水。所以，放进冰箱的水果最好以塑料袋包裹。另外，水果在进出冷藏室时，因为温差关系，在水果表面会有凝结水出现，这些凝结水不利于水果贮存。纸有吸水作用，所以表皮较嫩的水果最好先用纸包裹，再用塑料袋包裹，有助于避免凝结水对表皮的伤害。需要提醒的是，存放前，还应先把包裹水果的塑料袋扎几个孔，保证其透气性良好。
艾灸是我们现在非常流行的一些养生的方法，很多人都会选择在闲暇的时候选择艾灸，可以很好的帮助我们放松身心，而且可以很好的帮助我们身体排出毒素，对于改善身体健康非常有帮助，而且有不错的美容养生功效，但是我们大家也要很好的注意，很多人都不适合艾灸，下面我们大家就一起来看看什么体质不适合艾灸。
一、自发性出血
我们的身体的抗凝血系统如果一旦出现了问题，我们的身体的某个部位会出现轻微的创伤，就会出现血流不止的状况，这类体质的人群就不要轻易去尝试艾灸了，以免出现危险。没有耐心的人，艾灸需要长期坚持，哪怕是每天10分钟，定时定量最好，尤其是温灸法，不再需要严格按照古制子午流注来选择穴位。
二、阳盛体质
我们如果是属于阳盛的体质，我们的体内的阳气就会过旺了，而且内脏比较普通人会热，我们如果想要使用艾灸的话，就会变得热上加热，不仅无法缓解疲劳，还会加重体内的热气，给身体造成更大的负担。高热病人、大饥大饱、过度疲劳、身体红肿、皮肤过敏者不适宜用艾灸。
三、阴虚火旺
我们如果发现自己的舌苔上和手上发红，而且手心经常出汗，这就是阴虚的症状了，而艾灸的养生原理就是要通过高温来疏通经络从而达到活血化瘀的目的。但对于阴虚火旺的人来说，艾灸只能是火上加火，不但无法养生，还会加重阴虚的症状。
看了上面的介绍，相信大家对于艾灸不适合什么体质人群有了一定的了解和认识了，大家在平时生活中养生也需要了解自己的身体状况，在有些情况下，就不适合艾灸了，尤其是上面的这三类人群，一定是要注意了。
我们在日常生活中为了保持自己身体膳食纤维的平衡，都会吃很多不同种类的食物，比较常见的就是蔬菜，我们都知道蔬菜的品种有很多，不同蔬菜对于身体都有这一些不一样的功效和好处，但并不是所有人都清楚各种蔬菜到底有哪些好处，只知道多吃蔬菜会对身体好，那么现在就让我们一起来看看吃不同蔬菜对于我们身体都会有哪些好处吧。
对男人来说，多吃有色的蔬菜，对身体大有裨益。我们按照颜色的由浅到深，把蔬菜分为黄色蔬菜、白色蔬菜、红色蔬菜。一般来说，蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比，即颜色越深营养价值越高。比如红萝卜的营养价值就比白萝卜高，而莴笋叶的纤维素含量超出莴笋许多。
黄色蔬菜，包括韭黄、南瓜、金针菜、卷心菜等。黄色蔬菜富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老。此外，黄色蔬菜中富含的β胡萝卜素，能调节上皮细胞的分裂和再生。对于爱美的现代男人来说，是不可或缺的食物。
白色蔬菜、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪，调节血压和强化心肌的作用，其中尤以白萝卜益处最多。民间自古就流传着“萝卜上街，药铺停歇”的俗语，白萝卜除了能刺激食欲，帮助消化，化痰生津外，还能起到抗 病毒和防癌的功效。值得一提的还有花菜，乳腺癌一直是癌症中的高发病，可别认为乳腺癌只是女人的专利，医学证明，男人也同样存在引发乳腺癌的危险，而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物，能有效降低活性雌激素的浓度，起到预防乳腺癌，提高抵抗力的作用。
红色蔬菜，西红柿、红辣椒、红萝卜等属于红色蔬菜类，这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉，能刺激神经系统的兴奋。红色蔬菜中除了各种维生素外，还含有一种特殊的抗感冒因子，能增强人体对感冒的抵抗力，同时对心脏和小肠有很大的好处。男人适当用中药的彪汉组合调理，对男人的阳痿早泄有着很好的防治功效，让男人远离阳痿早泄的烦恼!
提起木瓜，大概人们首先想到的便是它的丰胸作用，然而近期有科学家出来辟谣，说木瓜丰胸之说并不靠谱，面对如此多的是是非非，哪种说法是正确的呢？木瓜除了常说的丰胸，对女人来说还有哪些好处呢？下面就跟小编一起来看看吧。
木瓜减肥
木瓜里的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。多吃木瓜能帮你除去身体的多余脂肪，促进新陈代谢。还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。
青木瓜丰胸
青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。
木瓜美容
木瓜酶，还能帮助润滑肌肤，丰富的维生素C加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有效果。木瓜肉色鲜红，含有大量的胡萝卜素，对身体非常重要，胡萝卜素也是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体正常细胞、使人体加速衰老的自由基。
木瓜牛奶：
材料： 木瓜150克（大约1/4个大木瓜），牛奶一杯，糖1小匙（可以加蜂蜜）
做法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖适量，用中速搅拌几分钟即可。
吃法：每天一杯，做好后立即饮用，为了保持风味和营养，冬天置放不超过30分钟和夏天不要超过20分钟。
效果：鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C,木瓜酵素都是有利于瘦身美容的。长期喝身材变好，皮肤变滋润。
以上便是吃木瓜的好处，以及木瓜的相关食谱，不知道你是否已经了解清楚了呢？木瓜虽然很甜，但是它的热量很低，所以深受女性朋友的喜爱，大师由于木瓜性微寒，胃寒的人士不宜生吃木瓜，否则易引起胃肠不适。而且木瓜也分雌雄，一般呈长条形就是雄性，而相对圆短的属于雌性，雌木瓜通常味道更浓郁一些哦。
饮食养生
运动养生
