据《诗经》记载:古代有位妇人因丈夫远征,遂在家栽种萱草,借以解愁忘忧,从此世人称之为“忘忧草”。据《诗经》记载:古代有位妇人因丈夫远征,遂在家栽种萱草,借以解愁忘忧,从此世人称之为“忘忧草”。这才是我印象中的忘忧草啊,是像诗经一般美好的存在。可是谁能告诉我这是什么情况,谁曾想到著名的忘忧草竟然就是我们口中经常说的“黄花菜都凉了”的黄花菜。
忘忧草,又名黄花菜,金针菜、谖草、宜男花、安神菜,为百合科萱草属多年生宿根草本植物。根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5~9月。
黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
据分析,每百克黄花菜含有蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。
孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备,是补血、养血、美容的良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。说明黄花菜的营养价值是非常高的。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。
黄花菜食用方法
1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。
2.黄花菜菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3.不宜单独炒食,应配其他食料。
4.另外应选用冷水发制的较好。
注意事项
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
抗衰老是每个人一生都关注的重点,很多人不惜花重金来追求这一目标,但其实,你每天吃的食物就具有你最渴望的抗衰老功效哦~
我们来一一说说这些公认的有抗衰老功效的食物!
1、菠菜
菠菜能补铁气血没错,“其实,除了补铁,菠菜中还含有丰富的抗氧化剂维生素C和维生素E,对延缓衰老也有作用。”安徽省中医院刘健教授说。
当然,菠菜含有大量草酸,不建议天天食用,在吃前最好焯一下,凉拌加点芝麻,还能健脑。
2、藕
民间有“常吃藕,不怕老”的说法。
军事医学科学院卫生学环境医学研究所的测定结果也表明,在根菜、鲜豆、茄果、嫩茎叶花菜、水生蔬菜及薯芋类等常见蔬菜中,莲藕的抗氧化能力是最强的。
莲藕能位居抗氧化蔬菜榜首,靠的不是大家熟知的维生素C,而是丰富的多酚及类黄酮(切开的藕片稍不注意就会变成黑色,就是因为其中的多酚发生了氧化褐变),它们都具有强大的抗氧化作用,能防止体内的氧自由基对机体的伤害,从而起到抗氧化、抗衰老的作用。
3、辣椒
国家二级营养师于良介绍,辣椒中含的姜黄素可以预防老年痴呆,帮助肌肉在大量运动后恢复正常。
辣椒中还含有一种特殊的生物活性物质,辣椒素。中国医学科学院研究人员领导的一个国际团队的研究表明,辣椒素的有益影响包括:抗肥胖、抗氧化、抗炎和抗癌特性。
4、大蒜
解放军总医院营养科高级营养师刘英华介绍,大蒜里面的大蒜辣素和多种活性酶,能起到抗衰老保健功效。
要让大蒜发挥最佳的抗衰老功效,最健康的吃法是生食。最好把大蒜捣碎成泥,而且要先放10~15分钟再吃。喜欢生食大蒜的人们每天不要超过2瓣,而且最好多餐分食。
5、番茄
西红柿中最重要、含量最多的就是番茄红素,它具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致疾病的自由基。中老年男性多吃西红柿,可减少前列腺癌的危险。
生吃番茄很难吸收番茄红素,因为番茄红素是脂溶性的,只有过油烹炒后的番茄或番茄酱中的番茄红素才最容易消化吸收。
6、西兰花
100克西兰花含胡萝卜素7210微克,在水果蔬菜中排名第一。足量的维生素A,能够修复皮肤的细胞膜,减轻皮肤的过度角质化现象。它可以激活细胞的活性,帮助修复皮肤细胞的角质层。
如果过度烹饪西兰花,譬如长时间大火烹炒,焯水时间久等,会使其中具有特殊健康作用的植物化学物大量流失。最好快速焯水后捞出凉拌或简单烹炒食用。
7、洋葱
洋葱中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一种叫“栎皮黄素”的植物化学物,能抑制致癌物活性,阻止癌细胞生长。调查显示,常吃洋葱比不吃洋葱的人胃癌患病几率会下降。
将洋葱与各种肉类(如牛羊猪肉、鸭肉、鱿鱼等)、鸡蛋或木耳、土豆、柿子椒等一起炒食,不但味道佳,且营养丰富,达到互补的作用。
关于“补”这个话题,可是不少人茶余饭后闲聊的热点,比如补气、补血、补虚……虚!这可是很多人不能忍受的,好像一说“虚”就隐含着什么意思似的,事实未必!但对于真正有补虚需求的人来说,就得仔细琢磨琢磨如何补了!在我们身边,其实就有一些中药,是具有补虚作用的,小编且介绍几味,仔细看哟~
1、人参
你身边的补虚中药,认识几何?
大补元气防虚脱,复脉固脱心神安。
补脾益肺为要药,生津养血治消渴。
肺虚喘咳爬蛤蚧,藜芦灵脂不相合。
本品为五加科植物人参panax ginsengC.A.Mey.的干燥根和根茎。多于秋季采挖,洗净经晒干或烘干。栽培的俗称“园参”;播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”,习称“籽海”。
【性味与归经】甘、微苦,微温。归脾、肺、心、肾经。
【功能与主治】大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津养血,安神益智。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,气血亏虚,久病虚羸,惊悸失眠,阳痿宫冷。
【用法与用量】3~9g,另煎兑服;也可研粉吞服,1次2g,1日2次。
【注意】不宜与藜芦、五灵脂同用。
【贮藏】置阴凉干燥处,密闭保存,防蛀。
2、黄芪
你身边的补虚中药,认识几何?
补气升阳响当当,固表止汗能担纲。
利水消肿能护肾,生津养血消渴康。
行滞通痹治中风,半身不遂与痹痛。
托毒排脓治痈肿,敛疮生肌易见功。
本品为豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao或膜荚黄芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.的干燥根。春、秋二季采挖,除去须根和根头,晒干。
【性味与归经】甘,微温。归肺、脾经。
【功能与主治】补气升阳,固表止汗,利水消肿,生津养血,行滞通痹,托毒排脓,敛疮生肌。用于气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,气虚水肿,内热消渴,血虚萎黄,半身不遂,痹痛麻木,痈疽难溃,久溃不敛。
【用法与用量】9~30g。
【贮藏】置通风干燥处,防潮,防蛀。
3、山药
你身边的补虚中药,认识几何?
山药补脾能养胃,
生津益肺咳喘愈。
补肾涩精尿不遗,
脾肾双补功效殊。
本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposite Thunb.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮和须根,干燥,或趁鲜切厚片,干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,习称“光山药”。
【性味与归经】甘,平。归脾、肺、肾经。
【功能与主治】补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。
【用法与用量】15~30g。
【贮藏】置通风干燥处,防蛀。
4、大枣
你身边的补虚中药,认识几何?
补中益气效绵长,
养血安神睡得香。
不让烈药伤正气,
调和诸药有专长。
本品为鼠李科植物枣Ziziphus jujube Mill.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,晒干。
【性味与归经】甘,温。归脾、胃、心经。
【功能与主治】补中益气,养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。
【用法与用量】6~15g。
【贮藏】置干燥处,防蛀。
在寒冷的冬季,也许电脑前的大部分朋友们在选择水果的时候都不会选择梨子,但是假如你了解今天小编推荐的这篇文章内容以后,相信你一定会改变的你选择!
大家都知道秋季是梨上市的季节,即便不爱吃梨的朋友,可能在这个梨子刚刚上市的季节起品尝一下的,因为梨子不仅可以防秋燥,还能保护嗓子。然而今天小编将为您介绍冬季饭后吃梨子的好处!
说了这么多,梨子到底有多少种?又有哪些功效和作用呢?接着往下看······
梨的品种有很多,鸭梨和雪花梨保健作用最强。鸭梨甜度低、爽口、解油腻效果好,雪花梨有清热润肺的作用,是熬冰糖梨水的最佳选择。其他梨则可以视喜好选择,香梨甜度高,香味浓;南果梨风味浓郁;丰水梨细嫩多汁;啤梨肉质细腻。
首先,梨富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而饭后吃梨,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。
其次,梨具有润燥消风的功效,在冬季,尤其在北方的冬季,气温较低,气候较为干燥,人们通常会感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天在饭后吃一两个梨或者榨成梨汁食用,可缓解干燥。
第三,在北方的冬季,逢年过节、朋友聚会的几率大增,而梨含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。
第四,梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
第五,冬季大部分地区较为干燥,尤其在半夜的时候,经常会因为喉咙干渴而醒来补水,梨味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。故而可以再床头放半杯梨汁或者一个梨子供来补水。
既然梨子可以再冬季有这么强大的功效作用,接下来就让我们来研究一下梨子的吃法以及美容养生过程中的食用方法:通常情况下梨子是有很多种吃法的,然而不同的吃法也会有不同的作用。比如:生吃清热效果好,能明显解决咽喉干痒、声音嘶哑的症状,榨汁喝有滋润喉头、补充津液的功效。用冰糖蒸梨可以滋阴润肺、止咳祛痰,对嗓子有很好的润泽保护作用。食用方法大概可有一下几种:
1、红枣炖梨:红枣10个,梨1个,冰糖适量,一同煮熟后服用,具有润肺健脾的功效。
同时,专家提醒,梨性寒凉,不宜吃太多,否则会伤脾胃,因此,脾胃虚弱的人群不易多食,尤其不要多吃生梨。体质虚寒、寒咳、腹部冷痛和血虚者不宜生吃,否则易伤脾胃、助阴湿。
2、百合梨粥:梨1个,百合、麦冬各10克,胖大海5枚。梨洗净切块后加水煮,八成熟之后加适量冰糖,吃梨喝汤。此汤品可以去痰热,滋阴润肺,对嗓子有很好的保护作用。
3、梨子粥:梨2个,洗净后连皮带核一起切碎,加大米100克,和水煮粥。梨子粥具有明显的润燥功效,在秋季可以多吃。
世界万物,不同的作物都有存在的价值和意义,虽然梨子有如此强大的功效作用,但梨性寒凉,不宜吃太多,否则会伤脾胃,因此,脾胃虚弱的人群不易多食,尤其不要多吃生梨。体质虚寒、寒咳、腹部冷痛和血虚者不宜生吃,否则易伤脾胃、助阴湿。想必通过今天的内容大家都应足够了解,然而在此之前,由于梨子能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,所以饭后食用梨子的强大功效却依然有很多人不知道!s
本文导读:癌症是威胁生命的一大病症,那么哪些东西会致癌呢?致癌物有哪些呢?下面就来了解一下常见的致癌物。
衣柜里可能也少不了弹力紧身衣、尼龙裤、尼龙袜,尼龙聚酯类合成纤维织物经人体加温后,可释放出微量的 塑料单体 。在加工时加入的松软剂、气溶胶及抗静电剂都对人体有潜在的危害。衣服消毒液的主要成分是次氯酸钠,就是自来水都用到它来消毒,所以是安全无毒的。
但是无毒不等于可以经常用,这个对皮肤有刺激作用,主要是脱脂,导致皮肤粗糙。而且这个成分对很多面料比如羊毛、蚕丝、兔毛、尼龙等都有严重损伤作用。干洗店洗衣服确实省事又干净,而且能保护衣服。不过服装干洗剂、除渍剂含有过氧乙烯,对人的肝脏和骨髓的造血功能均有损害。
常用的打印机、复印机其实也是危险分子。这些机器当中所需要的墨粉,有可能是采用炭黑为原料的,而这些炭黑中含有多含有多环芳烃系列及二甲基硝胺等物质,它们都是致癌榜上赫赫有名的狠角色。因此在复印的时候应该尽量和机器保持距离,也不要把工位安排在打印机或复印机旁边。
还有涂改剂、墨水清除剂、修改液用起来很方便,可是这些化学制剂中一般含有苯和汞等毒性化学物质,会刺激肾上腺素过多地分泌,并提高心脏对肾上腺素的敏感性,致使心跳加快、无规律,严重者可发生急性心脏病,甚至死亡。
饮食养生
运动养生