本文导读:大葱是我们常吃的蔬菜之一,大葱的营养价值很高,而且吃大葱的好处也不少,那么大葱到底有哪些功效呢?来看看吧。
功效1:解毒调味
大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。
功效2:发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
功效3:壮阳补阴》》》处女新娘新婚必知的六件事
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而 壮阳补阴 。因此,对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,以达到壮阳补阴的功效。
功效4:缓解疲劳
生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。
功效5:舒张血管
大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
多年来,我饱受鼻炎折磨,一有感冒倾向,马上就会鼻塞、流鼻涕,晚上睡觉稍稍着凉,两个鼻孔就堵塞起来,只能用嘴呼吸。去年10月份偶然得到治鼻炎的偏方,试了试,虽说不上是立竿见影,但效果确实不错。
偏方很简单,材料就是新鲜的大葱,取葱白捣烂,取葱汁备用。治疗时先用棉签沾淡盐水清洁鼻孔,然后将浸了葱汁的小棉花团塞入鼻孔内,保持数分钟,开始感到刺鼻,渐渐会失去刺激性,当效力消失后再换新棉团。每次如此30~60分钟,每天3次。
成都中医药大学副研究员蒲昭和点评:鼻炎通常是指鼻腔黏膜和黏膜下组织发生的炎症,每遇风寒、感冒、过劳等易引起复发或加重。急性发作时可表现为充血或者水肿、鼻塞、流涕、鼻痒、喉部不适、咳嗽等症状。除了过敏性鼻炎外,鼻炎多与各类致病菌感染有关。
葱是常用的调味品,也是一味良药。中医认为,葱(白)性温味辛,有散淤止血、通窍、解毒等功效。研究发现,葱所含挥发性辣素有杀菌、镇痛、止血作用,对鼻腔病菌有灭杀作用。另外,葱汁气味辛香,善通鼻窍,又能散淤血,有助于组织清除已损坏细胞,促进创面修复,而葱汁的黏滑性对鼻中隔黏膜起到保护作用。
所以,用葱汁塞鼻治鼻炎,对缓解其症状当有一定效果。此方治疗鼻出血也有一定疗效。不过,葱辣素易挥发,不宜久贮,每次现捣汁使用效果最好。
编后:来源于民间的验方、偏方数不胜数,很多人自行应用,有用对了的,也有用错了的。我来荐方就是本刊为读者搭建的这样一个沟通交流的平台,并请专家评点指导。
由于每个人的体质各不相同,不同的人患上同一种疾病,用药也可能差异很大。因此,我们不主张读者自行用药,最好在医生的指导下对症、安全地应用。
大葱是很好的东西,有的人不喜欢吃,说大葱有味道。有些地方的人喜欢吃大葱,爱吃到每顿饭都会吃大葱,而且直接拿过来就嚼着吃。这也是大葱的一个魅力所在,其实大葱的营养价值本就很高,而且大葱的做法,许多人都了解一点。下面我们就来好好说说大葱的功效与作用!
大葱的功效与作用
大葱在我国栽培的历史悠久,分布也很广泛,主要的产地有山东、河北、河南等地,因而大葱也是北方人的最爱。大葱的适应性很强,虽然看似不起眼,但是大葱的功效与作用非常强大。大葱可作为调味料食用,也可直接与 新鲜蔬菜一样制作成家常美味。中医学认为,大葱味辛、性温,对人体非常有益。
大葱有6大功效
1、补阴
大葱中所富含的维生素可以保证人体激素正常分泌,还能刺激。每周吃3次大葱,可以达到补阴的效果。
2、解毒调味
大葱具有发表通阳的效果,有很好的解读作用。日常生活中假如有头疼、恶寒发热、鼻塞、便秘等症状都可以通过食用大葱得到缓解。
3、发汗抑菌
食用适量的大同可以刺激身体的汗腺,达到发汗散热之作用。此外,葱油也可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。它能有效帮助您抵御细菌、病毒。
4、预防癌症
大葱中所含有的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。另外葱中所含有的特殊微量元素硒可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防多种癌症有一定作用。
5、舒张血管
维生素C有舒张血管、促进血液循环的作用,而大葱中的维生素C含量非常多。血液循环畅通后,大脑能保持灵活 ,可有效预防老年痴呆。
6、降胆固醇
大葱可在一定程度上降低坏胆固醇的堆积,因此即便爱吃葱的你是个胖子,身体也是强壮健康的。这一点上值得注意的是,葱叶比葱白更有功效。
大葱的营养价值
大葱的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。 因为这些营养成分,食用大葱可起到 降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。大葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生一股特殊的香味。但切记大葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅和 野鸡一同食用。在服用中药地黄、常山、首乌之时,也忌食葱。
大葱含有如此多的有益元素,尤其适合脑力劳动者食用。但值得注意的是,有腋臭的人夏季应当尽量避免吃葱,因为大葱对汗腺刺激作用较强。同理,表虚、多汗者也应忌食。此外,任何一类食物都应该适量食用,过多食用 大葱就很可能会有损伤视力的副作用。研究表明,大葱因为有抗癌的效果,不仅仅是中国人爱吃,也特别受西方人喜爱。
大葱的做法
大葱一年四季都可在市场买到,普通的大葱原产我国,遍及全国各地。大葱叶圆而中空,叶鞘基部抱合成假茎 ,幼嫩时叶和葱白都能食用。葱白还有长短两个类型,大葱的葱白洁白而且味道清甜,北方栽培比较多。一般大葱多用于煎炒烹炸,也有生食或者凉拌的做法。如此美味又容易获取的食材怎能错过?一起来看看大葱的做法吧!
猪肉炒大葱
材料:猪里脊肉,两根大葱(葱叶去除),生抽,料酒,大蒜3瓣,黑胡椒粉,白糖,醋。
做法
1、里脊肉切成片,用生抽,料酒,大蒜片,黑胡椒粉腌制15分钟。
2、大葱切成斜长段待用。大蒜切成片。
3、锅内油8分热的时候,将腌制好的里脊肉入锅中火翻炒。
4、猪肉变色后加入一勺白糖翻炒,随即大葱入锅。
5、中火翻炒7,8分钟,淋点醋出锅。
制作诀窍:生抽的量只需要把里脊肉均匀抹到就行了,太多的话翻炒的时候容易糊锅。
结语:有关大葱的功效与作用问题,今天就讲到这里,相信大家看完之后对大葱也是有一定的了解的。其实在很多人眼里,大葱只会当做调料在食用,认为其不会有什么大的作用。其实这是错误的想法,好好食用大葱,好处真的很多。大家以后记得多吃些哟!
有些地方的人喜欢吃大葱,爱吃到每顿饭都会吃大葱,而且直接拿过来就嚼着吃。这也是大葱的一个魅力所在,其实大葱的营养价值本就很高,而且吃大葱的好处,许多人都了解一点。下面我们就来好好说说大葱的作用!
大葱味辛,性微温,具有发汗通便,解毒、调味的作用。主要用于恶寒发热、风寒感冒、阴寒腹痛、头痛鼻塞、乳汁不通、便秘等。大葱中含有挥发油,油中主要成分为蒜素、草酸钙。还含有糖类、胡萝卜、脂肠、维生素B、C、钙、镁、铁烟酸等元素。
大葱的功效
预防癌症
大葱的营养价值非常高,它含有丰富的蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多种元素,其挥发成分具有抑菌的作用。大葱中含有适量的维生素C,具有舒张血管,促进血液循环的作用哦。经常吃大葱的人,即便是体内的脂肪过多,但胆固醇也不会增高的,而且体质也非常强壮。大葱含有微量元素硒,可以有效的降低胃液中的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定功效。
发汗抑菌
我们每天在努力的工作,特别是长期在办公室里面工作的朋友,每天都在空调下面工作,每天没有大量的运动,因此排汗量就比较少,汗液排出量少,因此容易引起体内细菌的增长。大葱具有刺激身体汗腺的功效,起到发汗散热的作用;葱油可以刺激我们的上呼吸道,使黏痰易于咳出体外。大葱中所含的大蒜素,具有明显的抵御病毒、细菌的作用,尤其对皮肤真菌和痢疾杆菌抑制作用更强。
舒张血管
大葱中富含丰富的维生素C,具有促进血液循环,舒张小血管的作用,可以有效的预防血压升高所导致的头晕,使我们的大脑保持灵活,并能够有效的预防老年痴呆。大葱的营养价值高,大葱含有的辣素和挥发油,能够祛除食物中的腥味等油腻厚味菜肴中的异味,从而产生特殊香气,如果将大葱与蘑菇同食食用还可以起到促进血液循环的作用。
大葱的选购
新鲜的大葱应选择葱白粗大、白净、紧密坚实;葱叶是绿色或嫩绿色,无发黄、发蔫叶片的。老葱(即用晾晒法存放的大葱)应选择葱白部分相对较多,外表干燥坚实,有一定分量,葱根无腐烂,葱叶无开花和种子的那种。
大葱的存储
1、清水浸
选葱白粗大、不烂的大葱,葱根朝下竖直插在有水的盆中,大葱不仅不会烂,还会继续生长。
2、晾晒法
将大葱的叶子晒蔫,不要去掉,捆好把,根朝下放在阳台的阴暗处。切记不要沾水受潮,以免腐烂,太干燥也不好,会干瘪变空。
3、冻大葱复原
复原只是相对于冻葱而言,不可能完全恢复到以前的质感。大葱一旦受冻后,不要挪动,以免外力的挤压使细胞间隙中的冰粒压破细胞,导致细胞液外溢而造成腐烂。使用冻葱时,要轻拿轻放,需拿到室内放置一段时间,使之慢慢解冻,再使用。
大葱的食用方法
1、葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
2、根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。
3、葱叶因富含维生素A原,不应轻易丢弃不用。
4、葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失。
5、在加入味增汁熄火之后,再洒上葱花,即可使香味更可口,且可发挥烯丙基硫醚的效果。
6、葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用,因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。
结语:有关大葱的功效,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对大葱又多了些认识和了解了。其实在很多人眼里,大葱只会当做调料在食用,认为其不会有什么大的作用。其实这是错误的想法,好好食用大葱,好处真的很多。大家以后记得多吃些哟!
随着人们物质生活的提升,大家对于健康的意识是越来越强。在平时我们看起来相当漂亮的房子,实际上在装修的时候,装修材料中含有一定的甲醛,对我们身体产生不小的危害。那些刚进行装修的人群,非常关心去甲醛的方法,听说大葱能够去掉甲醛真的是这样吗?大葱能去甲醛吗?下面咱们就来详细了解一下情况吧。
有人说洋葱是可以出去甲醛的,其实在我看来并非如此,毕竟洋葱的味道比较浓,所以洋葱的味道遮盖了甲醛的味道也是有可能的,就像柚子皮那样其实对除甲醛的功效也是不大的。
大家经常用来除去装修气味的洋葱、橘子皮、柚子皮,它的原理是其分子比甲醛分子大,所以能“盖”住气味但并不是真正的吸附。菠萝只降低了甲醛的气味,甲醛仍在挥发,“菠萝在除甲醛气味的同时,也会和甲醛产生一些反应,可能会对人体造成其他危害,洋葱和茶叶也是一样的道理”。
把盆放在房间的角落里,味道很快就没有了,植物多放些。要早晚各通风几个小时,另外,用甲醛清除剂,一定要选用不会产生二次污染的空气净化剂,如确感灵的效果还不错,不仅能快速的祛除甲醛等有害气体,还能快速的祛除异味。
有关大葱能去甲醛吗的介绍,大家应该清楚了吧。严格的说,大葱是不能有效去除甲醛的,只是洋葱的味道比较重,有效的掩盖了甲醛的味道罢了,并没有起到吸收甲醛的用处。因此,建议大家最好是采用盆栽的方式吸收甲醛,效果是相当不错的,可以尝试一下。
大葱根须是大葱的根部的须子,大葱在我们生活当中比较常见,可以生吃,也可以用来调味,一般根须我们都会扔掉,其实大葱根须也有一定的调养身体的作用,它具有散风寒的作用,有很好的杀菌消炎的效果,尤其是在治疗感冒和预防感冒方面的作用是比较不错的,能够缓解鼻塞,能够祛除风寒。
大葱根须的功效与作用
葱根主要作用是散风寒,消炎,杀菌,预防感冒和支气管炎,通鼻塞,小孩子平常的小感冒就用葱根、葱白煮水喝就可以了,治疗风寒重感冒的方法,葱根连葱白整个切下,加几片生姜,一个陈皮煮水,水开后煮3-5分钟,生姜是散风寒的,陈皮是保护脾胃的,这样感冒的人可以把风寒散掉了,胃口不开也解决了,小孩一定要加陈皮上火,风热感冒不能放姜。
吃葱禁忌:
3类人不宜吃葱一般人群均可食用,脑力劳动者更适宜。然而有些人不宜吃葱。
1. 胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
2. 表虚、多汗者也应忌食大葱。
3. 眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力,因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。
大葱不宜和四类食物同食
1、小葱拌豆腐:葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2、葱炖狗肉、公鸡肉:很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情;
3、吃葱不宜喝蜂蜜:蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱:六味地黄丸是中医中的瑰宝,葱是人们日常不可或缺的配料,你可知这两者的结合会产生什么效应吗?葱、蒜味辛、性温,能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表,对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的,因此这两者的结合是一个重大的错误,服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!
葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。
原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热,适应性强,四季均可上市。普通大葱,原产我国,遍及南北各地。叶圆而中空,叶鞘基部抱合成假茎,幼嫩时叶和葱白都能食用。
根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培较多。
葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。
大葱多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。
营养价值
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1. 生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。
2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3. 经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
食用效果
我国传统医学认为葱味辛、性温;
能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表;
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 脑力劳动者更宜;
2. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
饮食养生
运动养生