我们每天所吃的食物都需要在胃里进行初步的消化以及吸收,因此对于吃什么养胃的问题,我们应该多了解。如果胃功能受损的情况,就会严重的影响到人体健康,而吃什么养胃的问题则可以帮助我们很好的进行预防。
1.牛奶
牛奶中的营养非常的丰富,可以说牛奶是一种完美的饮品,并且经过研究发现,牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。
2.粥类
要说到养胃,粥绝对是最好的选择,它非常容易消化,尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且热量也非常的高,经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质,能够有效的保护肠胃。
3.汤水
除了粥具有很好的养胃功效之外,还有一种食物同样具有同等的养胃作用,那就是汤。但是要注意,汤最好不要是肉汤,因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质,这不利于养胃。最好的汤是菜汤,比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等,你还可以在其中加入一些鸡精进行调味,这样养胃的功效会更加的明显。
4.主食
在吃什么养胃的问题上,应该适量的多吃主食,在主食方面最养胃的是面条。在大米中含有较多的酸性物质,因此肠胃不好的人应该少吃米饭。如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。
对于很多人来说痛风是一件很受人折磨的病症,尤其是一些中老年人会患上这个病症,这对于他们自己以及家人来说都是十分有压力的。那么,在患上痛风之后在饮食和作息等方面有哪些需要注意的呢?
急性期的膳食急性期应严格限制嘌呤在150mg/天以下,可选用下列第四类含嘌呤很低的食物,蛋白质每日50-70g,以牛奶、鸡蛋(特别是蛋白)、谷类为蛋白质的主要来源,脂肪不超过50g,以碳水化合物补足热量的需要。禁用含嘌呤高的肝、肾、胰、鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤。液体进量不少于每日3000ml,此外可用碳酸氢钠等药物使尿液碱性化。
缓解期在缓解期,膳食要求是给以正常平衡膳食,以维持理想体重。蛋白质每日仍以不超过80g为宜。禁用含嘌呤高的第一类食物;有限量地选用含嘌呤少量及中等量的第二、第三类食物,其中的肉、鱼、禽类每日用60-90g,还可将肉类煮熟弃汤后食用。第三类食物中的蔬菜可少量选用;另外可自由选用含嘌呤很低的第四类食物。
各种食物嘌呤含量比较:
第一类含嘌呤高的食物
(每100g食物含嘌呤100~1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类含嘌呤中等的食物
(每100g食物含嘌呤75~100mg)
1.鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
2.肉食:熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
第三类含嘌呤较少的食品
(每100g食物含嘌呤75mg)
1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2.肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3.麦麸:麦片、面包、粗粮
4.蔬菜:芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
第四类含嘌呤很少的食物
1.粮食:大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果:各种水果。蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它:各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
在广泛流传的痛风饮食禁忌中,海鲜与啤酒不管是一起吃还是分开吃,都是高风险因素,类似于“砒霜与敌敌畏不能同吃”;“不能吃豆制品”与科学证据相左,流行病学调查发现,豆制品以及其他嘌呤含量“较高”的蔬菜水果,并没有增加血液中尿酸的含量,有一些调查甚至显示豆制品食用量高的人群中,血液尿酸的含量更低;含糖饮料增加血液尿酸有科学证据支持;通常的火锅汤中会含有较多嘌呤,痛风病人应该避免。
综合以上,痛风病人(或者高尿酸人群)的饮食原则可以简述如下:避免各种动物内脏、脑、野味、某些海鲜和鱼类、啤酒等各种酒精饮料,(虽然不是所有的海鲜和鱼类都含有高嘌呤,但是如果记不清楚,就都避免好了);控制高糖食物、精米白面、饱和脂肪以及各种肉类;推荐吃粗粮、全谷等、低脂和无脂奶制品、植物蛋白食品、大量的水。
其实在日常生活中我们还是要十分注意保养自己的身体,千万不要这样认为年轻的时候身体好就不怎么去在乎和爱惜,这是十分不好的。对于身体,只要是有欠账迟早是要补回来的哦。
众所周知,在一些生活中高发的皮肤病类型中,白癜风可谓是目前在人群中发病率很高的一种疾病,对于得了白癜风的人来说,其在平时对于自己的饮食也是要严格控制的,而以下四种食物,就是白癜风患者不能吃的。
白癜风是一种常见的后天性限局性或泛发性皮肤色素脱失病。由于皮肤的黑素细胞功能消失引起,但机制还不清楚。全身各部位可发生,常见于指背、腕、前臂、颜面、颈项及生殖器周围等。女性外阴部亦可发生,青年妇女居多。
1、过量摄入含维生素C的食物:维生素C是还原剂,参与酪氨酸代谢,抑制多巴的氧化,可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质或使黑色素转变为水溶性的胶样物质。从而使黑色素形成减少而发生皮肤脱色形成白斑。
2、富含多酚类化合物的食物:食用富含多酚类化合物的食物,如茶、咖啡、葡萄酒、高粱以及杏、李子、桃、芹菜、洋葱、菠菜等,容易对机体黑色素细胞产生细胞毒性作用。而破坏黑色素细胞的活性,阻碍黑色素的合成。
3、长期大量食用酒和海鲜:酒和海鲜对人的皮肤刺激较大,有些人发生皮肤白斑是因为长期大量饮酒或食海鲜导致的。其病理机理,可能与饮酒影响神经内分泌功能、损伤肝脏、影响蛋白质与锌的吸收合成有关。
4、饮料、营养保健品:饮料是指碳酸饮料和果汁,目前市场上的饮料大多强化了维生素C,包括苹果汁、酸果汁以及葡萄汁等。营养保健品里面的成分有些具有破坏黑色素细胞作用,因此患者要慎用保健品。
白癜风患者不能吃什么呢?从文中介绍可知,在人们发现自己得了白癜风后,其在平时对于海鲜、酒、饮料和富含维生素C等的食物,都是应当忌口的,为此,有白癜风的患者一定要将其牢记于心。
这四类食物不能吃
禽“尖翅”:
鸡、鸭、鹅等禽类的尖翅,即指屁股上端长尾毛的部位,肉肥嫩,学名“腔上囊”。
这个部位是禽类淋巴腺集中的地方,由于淋巴腺中巨噬细胞具有很强的吞噬病菌和病毒的能力,即使是致癌物质如多环芳烃、霉菌毒繁等,也能吞食,定存于囊内,且不能被分解。
所以禽类尖翅成了藏垢纳污的“仓库”,人若吃了就容易感染疾病。
畜“三腺”:
即猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺。
人误食甲状腺可引起甲状腺机能亢进,症状有头昏、头痛、兴奋、狂躁、抽搐、乏力、心悸、脉快、食欲低下、恶心、多汗、发热等。
研究表明,人体摄入1.8—3毫克就会发生中毒。人误食肾上腺和病变淋巴腺也会罹患多种疾病。
羊“悬筋”:
羊悬筋又称蹄白珠,是羊蹄内发生病变的一种病毒组织,一般为串珠,圆形,食用时必须摘除。
鱼“黑衣”:
大多数鱼体腹内两侧都有一层黑色膜衣,为鱼体内最腥臭、泥土味较浓烈的部位,而且含有大量组胺、类脂质及溶菌酶,误食组胺会引起恶心、呕吐、腹痛等症状;溶菌酶则对食欲有抑制作用。
四类蔬菜防癌抗癌显奇效 以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜 在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上。
以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜
在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时,加热过度会对这种酶造成破坏,无法催生萝卜硫素,防癌效果也会大大降低。
以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜
近年来,我国医学研究发现,白萝卜中含有芥子油等成分,能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣,这种成分越多,防癌作用越强。此外,白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括:大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。
以芥末为代表的调味料
芥末是芥菜的种子,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外,美国伊利诺伊大学的研究发现,西兰花蘸芥末或辣根吃,能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味,可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。
以香菇为代表的菌类蔬菜
美、日等国科学家发现,香菇中所含的某种酶成分,能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇,整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质,能促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫力,抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃,建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮,以便让有益成分进入汤中。
每个人都会经历衰老这个阶段,但是衰老的早与晚其实是可以通过饮食控制的。如果饮食不当,则会加速衰老。今天小编为大家盘点毁容促人衰老的四类食物,一起来了解一下吧!
一、油炸食品
代表食物:油条、馓子、麻花、炸糕、煎饼里的薄脆、方便面、薯片、速食店里的炸薯条、炸鸡翅、炸鸡腿、炸肉饼、家常的炸丸子、油炸花生米等等。
主要危害:
(1)、增肥。油炸食物就是营养素单一的能量炸弹,油炸后食物热量翻番。而且很多油炸食品的油都是反复使用,反式脂肪酸含量极高。
(2)、促衰老。吃油炸食物体内会产生更多的自由基和其它垃圾,促使细胞不可逆地老化。
(3)、致癌的风险。油炸的淀粉类食物里有致癌物丙烯酰胺,油炸的肉类里有致癌物苯并芘和杂环胺。
建议:能少吃就少吃,最好不吃。
二、高盐食品
代表食物:各类咸菜、榨菜、方便面、薯片、膨化食品、腊肠、酸辣粉、牛肉面、盖浇饭等快餐、重口味的家庭烹饪菜肴等等。
主要危害:
(1)、身体水肿、眼袋等皮肤问题。身体为了平衡钠离子的浓度,只能把更多的水分滞留体内,时间久了大饼脸、大象腿、小腹婆和酒糟鼻子就出现了。
(2)、身姿不再挺拔、牙齿松动。过多的盐分摄入会增加尿钙的排出,缺钙的女人不仅脾气暴躁火气大,而且没有好骨头和好牙齿。
(3)、增加肥胖的危险。习惯吃咸的人味蕾已经钝化,对盐的需求会越来越大,不仅会增加包括高血压在内的各种慢性病的风险,而且更容易肥胖。
建议:少在外就餐少吃腌菜、家庭烹调食用限盐勺。
三、肉制品熟食
代表食物:超市的香肠、红肠、火腿、肉饼、熏肉饼、颜色好看的酱牛肉、卤猪蹄等等。
主要危害:
(1)、肥胖和便秘。这类食物就是饱和脂肪、淀粉、盐和各种食品添加剂的混合物,几乎没有膳食纤维。
(2)、致癌的风险。好看的颜色来自于亚硝酸盐,它们是好用的发色剂和防腐剂,但是在体内生成亚硝胺,增加胃癌风险。
建议:偶尔吃也可以,买正规大厂家生产的,同时建议搭配大蒜和大量蔬菜一起吃。
四、精致点心
代表食物:西式蛋糕房、面包房里各种曲奇、蛋糕、花式面包、蛋挞、老婆饼等,传统糕点房里的各类酥饼、馅饼、点心等,超市里各类饼干、派、软面包、萨琪玛、铜锣烧、米饼等等。
主要危害:
(1)、老化皮肤,增大毛孔。这类食物糖分大,过多的糖分进入身体会破坏皮肤细胞,促进细胞衰老,想象你的细胞泡在糖水里腌制的感觉。
(2)、便秘和上火。精致碳水化合物膳食纤维含量极低,即使那些宣称添加粗粮的饼干也不例外,而且还额外摄入油脂。而且烤制食品需要更多津液来消化,容易上火长痘。
(3)、损坏牙齿。吃甜食又不及时漱口,长期下来一口好牙能全毁了,牙菌斑、龋齿都会相约而来。
建议:尽量少吃,如果一定要吃,最好早饭吃,搭配膳食纤维丰富的蔬菜一起。
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