这些食物一定要煮熟
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“这些食物一定要煮熟”，希望对您的养生有所帮助。
生活中食物是很神奇，有些食物煮不熟也可以吃，但有些食物煮不熟是万万不能吃的，它们究竟是哪些食物呢？下面就随小编来共同了解一下吧。
1、四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
2、木薯
致命毒素：亚麻仁苦苷
致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
3、菠菜
致命毒素：硝酸盐
致命机理：菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。
解毒方法：不能生食，必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的涮羊肉式的食法是不可取的。
4、木耳
致命毒素：叶林类光感物质
致命机理：新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
解毒方法：不要吃新鲜木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃。
5、茭白
致命毒素：草酸
致命机理：菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。
解毒方法：一定要用开水焯一下。
6、黄花菜
致命毒素：秋水仙碱
致命机理：鲜黄花菜中存在着一种秋水仙碱的成分，秋水仙碱是无毒的，但是经过胃肠道的吸收之后就会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，这个物质能够刺激肠胃，从而出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。
解毒方法：由于秋水仙碱是水溶性的，在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中，这种植物碱已被破坏，加上食用黄花菜干制品时必然要经过清水浸泡，当然无中毒之虞了。
7、马齿苋
致命毒素：尘土和小虫
致命机理：马齿苋等野菜含有尘土和小虫，可致过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
解毒方法：马齿苋吃前先用开水焯一下。莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃。
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寒露了，水会慢慢减少，天气开始变冷，每个时段都有不同的养生方法，寒露养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。以下这些食物最适合现在吃了，有你喜欢吃的吗？
梨：现在正是吃梨的时候，快点吃吧，梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。
柿子：马上就可以成熟开吃了，这个时候吃营养是最好的，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
哈密瓜还可以很好的预防一些疾病，哈密瓜中钾的含量是最高的。钾对身体是非常有益的，钾可以给身体提供保护，还能够保持正常的心率和血压，可以有效的预防冠心病，同时，钾能够防止肌肉痉挛，让人的身体尽快的从损伤中恢复过来。
当然还有苹果，其它的各种蔬菜叶也要多吃一些。
甲亢患者不知道大家是不是认识呢?其实患有甲亢的人是非常多的，他们当中多数都是轻度的患者，对日常的生活并没有什么影响。不过在饮食上面还是有不少的讲究，很多东西甲亢患者都是不建议吃的。甲亢的饮食禁忌是什么?一起来了解!
甲亢的饮食禁忌
马铃薯
马铃薯大家都爱吃，但是患有甲亢的朋友们好注意一些下，不建议多吃哦，可能会对病情造成不利的影响。因为它会使人产生硫氰酸盐，影响甲状腺对于碘的摄取，而我们都知道甲状腺疾病和碘之间的关系是非常密切的。
萝卜
甲亢的患者要多注意萝卜，萝卜当中含有硫脲类的致甲状腺肿的物质，这是有引起甲状腺肿作用的。
大豆、豌豆和花生
长期的食用大豆那这对于肠道内甲状腺激素的重吸收有着一定的妨碍作用，会使甲状腺素在粪便中丢失增多，继而引起甲状腺素的相对不足。长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大。
卷心菜
卷心菜营养价值高，但是，甲亢的患者是要注意的。长期大量食用是会导致甲状腺肿大的。卷心菜当中的有机氰化物可以影响碘化物的氧化，让甲状腺素合成受影响。
含碘食物
大家知道甲亢的出现，这与碘元素是有关系的，其是导致甲亢的一个原因，那得了甲亢的时候，甲状腺合成甲状腺激素的功能就会变强。
这时如果吃了含碘元素的食物后，就会使甲状腺合成甲状腺激素的量变得更多，会使病情变重。食物中以海产品的含碘量高。
甲亢要注意什么
起居有常，劳逸结合
病人虽多食多饮，但消化吸收的运化差，身体较为虚弱。一般说，轻者不宜经常熬夜、饮食无度和进行长跑、游泳、爬山等剧烈活动。
而且不少的甲亢患者会有眼睛突出的情况，不适合长时间的用眼。如果感觉到疲劳就应该卧床休息，闭目养神，不要总是盯着手机或者电视看。
现在得胃病的人是越来越多了，相信每个人都能说出几个身边的有胃病的亲朋好友。胃病患者常常在吃饭的时候会胃疼，很多的东西都不敢随便吃，常年身边都要带着药。你知道胃病患者具体不能吃什么东西吗?一起来看看吧!
胃病患者不能吃什么
调料
调料建议能少用就少用，因为多数的调料都是具有一定的刺激性的。比如说辣椒，吃多了之后胃粘膜会受伤，还有大蒜也是如此。
即使是健康的人群也不建议多吃这些调料，更别说是已经有胃病的朋友们了。虽然吃辣椒和大蒜会让你感觉很畅快，但是想想可能会给胃带来的负担，还是忍忍吧!
饮品
不喝寒凉的。胃不好的人好少喝性寒凉的饮品，如苦丁茶，否则会加重脾胃虚寒的症状。冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。
零食
不少的零食里面都会含有薄荷和巧克力的成分，它们都是非常受欢迎的口味。但是巧克力含有可可碱，薄荷又比较刺激，所以不建议多吃。
主食
少吃胀气的豆类。容易胃胀气的人，要少吃或不吃黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们比较难消化，而且容易产气。其他杂豆比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹调之前好把豆类充分浸泡8小时以上。
蔬菜
少吃苦味的。苦味蔬菜，如苦瓜、莴苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虚寒的人应少吃。需要提醒的是，蔬菜富含未经软化的纤维，有些还含一定量的抗营养物质，如草酸，它们对胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人好别生吃蔬菜。
水果
少吃酸性的。一些酸性水果，如柠檬、杨梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，对胃溃疡患者也会造成一定的刺激，因此尽量少吃或不吃。此外，脾胃虚弱的人好不吃性寒的梨、柚子等。
肉类
避开太肥的。脂肪含量高的肥肉会刺激消化道收缩，可能减慢胃排空和加重便秘，也可能加速肠胃蠕动，导致腹泻加重。油炸过的肉类也一样，不利于肠道健康。
杜绝不良精神刺激
临床上，常有甲亢患者病情加重。追溯缘由，患者加重病情前常有不良刺激。如因一点小事与同事、家人争吵，且不能自控。因此，患者要学会控制自己情绪。家人及单位的同事应对病人予以理解，创造一个较好环境，以避免精神刺激。
预防感染
甲亢病人白细胞总数偏低，粒细胞也低，容易导致感染。若发生感染，会使已控制的甲亢复发或加重，甚至出现甲亢危象。因此，要学会预防各种感染，而一旦发现感染征兆，则应及早控制。
甲亢是怎么引起的
遗传因素
甲亢有明显的家族遗传性。患甲亢的母亲，其子女的甲状腺对甲亢病原体的易感性比其他人高。此外，有家族史的甲亢患者，甲亢发病率也很高。这也属于甲亢的病因。
心态不乐观
不良的情绪会影响到食欲、睡眠，严重的还会影响免疫功能，对身体健康有影响。因此，对预防甲亢，保持乐观，豁达，这是很有必要的。
自身免疫功能
由于机体免疫系统功能紊乱可产生针对自身甲状腺成分的促甲状腺激素受体抗体。该抗体与甲状腺刺激素受体结合后能刺激和兴奋甲状腺，引起甲状腺组织和功能亢进。
精神刺激
精神刺激是常见的引起甲亢的原因之一。一般来说，强烈的突发的精神刺激都很有可能引发甲亢。所以，大家在日常生活中要多注意控制自己的情绪，积极避免甲亢的诱因。
压力太大
工作敬业的职业女性当受到极大的工作、生活压力，精神刺激等诱因作用时容易引发甲状腺激素分泌过多的高代谢症状。
总结：甲亢患者不建议多吃大豆、豌豆和花生、马铃薯、卷心菜，因为这些食物对于病情都会有一定的影响，甲亢的患者们一定要记住了，平时远离这些食物。建议可以多吃些水果，对身体很有好处，另外注意休息，保持良好的心情哦!
卵巢是女性重要的内分泌腺体之一，女性的美丽之源是激素，而掌管激素分泌的关键器官便是卵巢。女人卵巢衰老不但会使皮肤容易衰老，乳房也容易下垂，身体就好像面包一样臃肿。其次，个人体质会下降，容易气血虚亏。再次，生理方面也容易出问题，例如盗汗、脱发等等。那么预防卵巢衰老，应该吃什么食物呢？下面就和小编一起来看看吧。
1、菠菜
菠菜富含叶酸，而常吃含叶酸食物能降低卵巢炎的发生率，还可滋养卵巢，对备孕也很有好处。蒸着吃能保护叶酸不受破坏，除了菠菜，蔬菜莴苣、龙须菜、花椰菜、油菜等也含有叶酸。
2、番茄
番茄中富含维生素C和E,常补充这两种营养，可降低患卵巢炎的几率，能呵护卵巢健康，让卵巢更年轻化。
3、黄豆
长期服用蛋白质食物对女性的卵巢有着天然的保护作用，白质关系着我们人体组织的建造修复以及免疫功能的维持，女性养护卵巢吃黄豆最合适。黄豆富含大豆蛋白，且容易被消化吸收，补充植物蛋白还不用担心热量过高，肥胖胆固醇等问题。
4、胡萝卜
每周吃5次胡萝卜的女性，其患卵巢炎的可能性比普通女性降低50%.而吃胡萝卜，还可以补充-胡萝卜素，有助大脑增强记忆，保护大脑思维功能。
5、柑橘
因为柑橘类水果中含有丰富的维生素C以及维生素E,它们是可以一直卵巢早衰的，还有就是含有丰富的叶酸，它是一种水溶性的维生素B,能够降低卵巢疾病的发生概率的。
在外应酬，难免会喝点酒助兴，但是兴致过后，带来的却是头痛、恶心、呕吐等酒醉症状。其实，喝酒时不妨来碗营养丰富的热汤面。喝面汤可以醒酒，如果面里加入牛肉、鸡肉、虾、洋葱或鸡蛋就更好了。那么还有哪些食物能快速解酒呢？下面就和小编一起来看看吧。
酒醉是由于人体将酒中的乙醇代谢转换为乙醛，导致头痛恶心、身体酸痛、虚弱乏力等。美国加利福尼亚大学戴维斯分校艾利森米切尔教授解释说，面汤中的盐类、蛋白质、碳水化合物和微量元素可以帮助消除醉酒的头痛感，并恢复酒醉后的味觉。鸡蛋中含有半胱氨酸，可以清除体内的乙醛；酒精有利尿效果，而盐可以补充随尿液排出体外的钠离子和钾离子；肉类含有B族维生素，有助于防止头痛。
此外，米切尔教授还介绍了防酒醉的小窍门。她介绍，人的身体每小时只可以分解15毫升的酒精，所以喝酒时最好慢慢地小口喝，一次喝酒量不超过570毫升啤酒、175毫升红酒或30毫升的伏特加等烈酒。
这些食物可以极速解酒
糖茶水解酒：
喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。
白萝卜解酒：
取1千克白萝卜，捣碎后取汁，分2次饮用；也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红糖饮用。
甘蔗解酒：
取一根甘蔗，去皮，榨汁服用。
鲜橙解酒：
取鲜橙或鲜橘3-5个去皮后直接食用，或榨汁服用。
生梨解酒：
将梨去皮后食用，或榨取梨汁饮用。
酸枣、葛花根解酒：
取酸枣、葛花根各10-15克，一同煎服，起到解酒、清凉、利尿的作用。
绿豆解酒：
将适量绿豆用温开水洗净，捣烂后用开水冲服或煎服。
芹菜解酒：
将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头疼、脑胀、颜面潮红等现象。
许多人在紧张忙碌的一天后，恨不得马上倒头就睡。然而，如果入睡时不除掉身上的几样东西，很可能给身体健康带来危害。下面就和小编一起来看看吧。
摘掉首饰。戴戒指、手表睡觉，起床时手指会肿胀，虽然症状很快就会消失，但还是会影响血液循环。还有人习惯戴着项链睡觉，殊不知，这些挂件在睡觉时翻来覆去地移动，增加了肌肤损伤及窒息的几率。
摘掉假牙。南京市中西医结合医院口腔科主任周俊波介绍说，戴着假牙睡觉，有很多隐患：第一，人们入睡后对假牙的意识远低于白天清醒的时候，一旦在睡梦中误吞假牙，假牙的铁钩很可能会刺破食道，引起出血甚至危及生命；第二，长期不摘假牙，口腔中就会积累牙菌斑和病菌，很可能引起口腔疾患，并通过口腔咽喉部进入呼吸系统，引起细菌性肺炎。因此，每天睡前一定要摘下假牙，并做好泡、刷、冲这三个清洁步骤。
赶走湿气.很多上班族早出晚归，只能晚上洗头，不等头发干就睡。然而，人体在入睡后处于放松状态，抵抗力会下降，湿冷的头发容易让湿气从头皮进入体内，不但不利于头部血脉运行，还可能导致头痛等不适。如果一定要在晚上洗头，务必用吹风机将头发吹干后再睡。
摘掉隐形眼镜。南京市中西医结合医院眼科副主任医师夏承志介绍，眼睛也需要呼吸，隐形眼镜属于眼睛里的外来物,长期戴会造成眼角膜缺氧，甚至使镜片与角膜黏连，给角膜带来感染、穿孔等不同程度的损伤。睡觉时双眼紧闭，透气性不良，如果再戴着隐形眼镜入睡，只会增加损伤眼睛健康的风险，所以，即使小睡1小时，最好也要先将隐形眼镜摘下。
摘掉胸罩。戴着胸罩睡觉，不利于血液循环。美国夏威夷文明病研究所调查发现，每天戴胸罩超过12个小时的女人，患乳腺癌的可能性比戴得时间短或根本不戴的人高出20倍以上。因此，不仅在入睡前要摘掉胸罩，回家后就要立即摘掉胸罩换上家居服。
拿开手机。手机辐射本身就会对人体造成影响，尤其是在手机电量、信号较弱的时候，辐射会增大。睡觉时，用手机当闹铃，还会将人强行叫醒，不利身体健康。睡觉时最好将手机放在卧室外或离人体至少一米的地方，千万不能放在枕边或枕头下。
卸掉妆容。如果带妆睡觉，皮肤上残留的化妆品容易堵塞毛孔，造成汗腺分泌障碍，不仅容易诱发粉刺，久而久之还会损伤皮肤，加速皮肤衰老。化妆的人一定要仔细卸妆，并用40℃左右的温水洗净，方可入睡。
摆脱醉意。晚上应酬、巨大的工作压力，会让不少人带着醉意入睡。世界健康生活方式促进会联合总会执行主席夏登杰教授提醒，睡前饮酒不利健康，甚至还会使人入睡后出现窒息。此外，长期带着醉意入睡，患心脏病和高血压等疾病的风险也会增加。如果晚上喝醉，最好喝点蜂蜜水，或吃些含碳水化合物的食物，待醒酒后再入睡。
忘掉烦恼。白天不顺心，睡前越想越气，翻来覆去睡不着。即便睡着了，不良情绪也会影响气血运行。如果睡前心情不好，不妨听听悠扬的音乐、看看相声小品，忘掉烦恼再入睡。
【导读】春季养生应遵循养阳防风的原则。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。下面小编就为您带来这篇饮食时要注意这些原则，希望饮食时要注意这些原则能对您有所帮助。
食物多样，来点粗。不同的食物提供的营养素不同，没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些，这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充，满足生活和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮，如玉米面、小米等。现在的粮食做的太过精细，总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏，经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外，经常吃些薯类，如红薯、土豆等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘、预防癌症。
缤纷果蔬，加点野。每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果，因为深色蔬果中比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质。
春天来了，各种天然生长的果蔬也不断上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，一清二白的小葱拌豆腐，不仅看着养眼，吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜，荠菜馄饨、荠菜水饺，那更是一种享受。
清淡饮食，少油盐。做菜时尽量少用油、少放盐，清淡饮食有益健康。少吃油，可以减少油脂的摄入，有助于控制体重。少吃盐，有助于防控高血压。
动物食物，悠着点。动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，每天应该适量吃些动物性食物。吃动物性食物过多，脂肪的摄入同时会增加，不利于健康，要适可而止。动物肝脏，如猪肝、鸡肝或鸭肝等，含丰富的锌、铁和维生素A等营养素，可以经常吃一些。
奶制品的营养比较全面，每天最好能吃到一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明，不要把含乳饮料当做奶制品选择。
豆制品虽然属于植物性食物，但品种多样，含的蛋白质丰富，应该经常食用。
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