洗辣椒后手辣怎么办
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《洗辣椒后手辣怎么办》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
洗辣椒后手辣怎么办
1、洗辣椒后手辣怎么办
洗辣椒后手辣是日常生活中经常会出现的问题,其原因主要是因为皮肤的神经末梢发生化学转化而导致。
洗辣椒后手辣去除的方法很多,除我们熟悉的直接用冷水冲洗外,涂抹酒精、食醋,热水洗手等都是切辣椒后去除手辣的常见方法,其原理主要是这些东西可以和辣椒进行中和,进而改善缓解症状。
由于不同方法具有各自的优缺点,所以要注意选择与患者实际情况相符的方法。
2、如何洗辣椒
辣椒是辣味食物的代表,它不仅表现残留农药,上面的蒂处也容易有残留。所以清洗时要去蒂,最好切除掉蒂部厘米丢弃不用;洗好再切,否则农药会从切口进人;冲比泡重要,每个面都要洗到,用软牙刷刷一下;流水冲洗后换新水浸泡,放人两匙的食用小苏打,利用酸碱中和法来去除部分农药,有机磷和氨基甲酸酯类农药遇到小苏打等碱性物质后,会使毒素降低。
蔬果清洁剂可以洗掉部分农药,但是我们选择的清洁剂会不会存在另外的问题,千万不要人为的制造二次污染。食用小苏打粉为水溶性的,清洗无残留。
3、切辣椒为什么会辣到手
辣椒中含有一种名为辣椒碱的物质,也正是因为这种物质,才能是辣椒中的辣味得以释放,也恰恰是因为这种物质,才会使得我们接触到辣椒内部的手感觉到火辣辣的。
辣椒中的这种辣椒碱,对人体皮肤有很大的刺激作用,等同于我们肠胃在吸收辣椒后的刺激感。在切辣椒的时候,手不小心接触到辣椒内部的,辣椒中的这种辣椒碱就会沾染到我们的手部肌肤,皮肤在受到刺激后血管会扩张,进而出现发红、发热的症状,同时还会刺激到痛觉神经,使我们感受到火辣辣的灼烧感。
简单说来,就是辣椒中的辣椒碱在与皮肤接触后产生了一系列的化学反应,从而产生辣手的感觉。
如何让辣椒不辣
辣椒做熟了再吃不会很辣。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,专家建议,吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富。另外,辣椒最好做熟了吃,因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后,对胃肠的刺激就会减少。
从口味上来说,辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热,更容易上火,要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用,减少上火几率,可以适当多吃点。
如何挑选不辣的辣椒
1、看品种
线椒,不辣,蛮长的,有褶皱;普通尖椒,不算很辣,也有不辣的;大板椒,不辣,蛮大的;子弹头椒,辣,和尖椒比的话,比较短,比较宽,但是头是圆的;灯笼椒,辣,特别短,心形,火锅店用;朝天椒,绝对辣,能见到的蛮辣的,比普通尖椒稍微小;辣椒王,从名字看就知道有多辣了,形状介于普通尖椒和子弹头之间。知道品种了,想吃辣的就挑辣的,想吃不辣的就挑不辣的。
2、看把儿
在同一品种的辣椒里挑,一般把儿直的不辣,把儿弯的就辣。
3、看表面
表面弯曲,比较癞的,带有褶皱的,一般是辣的;表面光滑,直的没有褶皱的是不辣的。
4、看肉质
肉厚的为不辣的;肉薄的为辣的。
5、闻辣椒蒂
如果闻到辣味说明此辣椒比较辣,闻不到的话说明不怎么辣。
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方法/步骤：缓解和消除的方法
用洗洁精在辣的部位涂抹洗洁精，反复揉搓，1分钟后，用水冲洗掉，重复2遍。
用食醋在疼痛的部位抹点食醋也可以，食醋能够中和辣椒的辣味，从而让疼痛减轻。建议将食醋在冰箱或者冰块里冰冻一下再抹，那样效果会更好。
用白酒医用酒精你家可能没有，但是一定有白酒吧，如果很疼，可以尝试涂抹白酒，但要注意白酒的度数不要太高了。
用啤酒你也可以尝试用啤酒代替白酒，啤酒相对柔和一些，对皮肤的刺激小很多，
用醋酸氟轻松乳膏或者相似功能的药膏醋酸氟轻松乳是缓解和治疗皮炎类疾病的，对于皮肤红肿、疼痛的治疗有效果。所以，适当涂抹一些，也可以起到缓解的作用。
用爽肤水或者宝宝金水如果感到疼痛，又害怕上述方法会伤害到皮肤，可以尝试涂抹宝宝金水和爽肤水缓解。
方法/步骤2：如何避免手被辣椒辣到？
切青椒的时候，最好先用菜刀把青椒拍瘪，然后用手指肚或者大拇指和食指按住青椒切。
切丝后的青椒用菜刀端起来，然后放到盘子或者盆子里备用。
在炒青椒时，尽量用菜勺或者菜铲取青椒送进锅里，不要用手抓。
注意事项
步骤1中的方法尽量配合清水使用。
如果不是很严重的话，一般配合步骤1中的方法，30分钟内疼痛就会减弱或者消失。所以，不必过于急躁。
每次切完辣椒，别忘了用水洗洗手。
当然，你也可以在切菜、炒菜这整个过程中，戴上一次性手套操作。
糍粑辣椒辣吗
1、糍粑辣椒辣而不猛
糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品,许多外地人连糍粑为何物都还不太搞得清楚,对于糍粑辣椒就更没有认识了。这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂,淘洗干净,清水浸泡(如急用,可用热水),加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。因形似糍粑而得名。
糍粑辣椒在贵州辣椒蘸水中主要用来制作红油和油辣椒。而制作红油和油辣椒往往是同步进行的,而且达到综合利用的效果。贵州地方菜中经常用到糍粑辣椒,而最能体现出糍粑辣椒特色的贵州菜就是辣子鸡。
2、糍粑辣椒的干辣椒做法
需要准备干辣椒,老姜,蒜。推荐使用遵义辣椒、花溪辣椒混合使用。这是因为花溪辣椒辣而不猛、香味浓郁,而遵义辣椒既辣又香。两种辣椒可以按照自己喜欢的口味调整。
首先将干辣椒剪去蒂部,抖掉辣椒籽不用,当然留着也可以,洗净后用清水浸泡数小时,如果着急使用则可以用热水浸泡,或者直接用水煮制辣椒,总之要把辣椒弄到完全发胀,捏起来肉乎乎的,弄好了才能用来制作糍粑辣椒。第二将充分发胀的辣椒捞出来,沥干,之后在蒸锅里蒸制1小时方可。经过蒸制的辣椒在炒制底料时,能最大限度的炒出色泽、辣味和香味。蒸不蒸制也没有多大关系,很多贵阳的本地在制作一般也不蒸制。但是有些也会蒸制。
蒸好后,把辣椒捣得稀烂,处理得细碎,干糍粑辣椒这就炼出来了。在这个过程中还可以加入去皮的生姜和蒜,不加也可。
这样做好的糍粑辣椒可以用来炒制红油或制作辣椒酱,也可以当作调味品来制作菜肴,比如贵州辣子鸡等菜肴,都必须要有糍粑辣椒才能做出正宗贵州的味道。
3、糍粑辣椒的鲜辣椒做法
鲜糍粑辣椒需要原材料有新鲜的青辣椒或红辣椒,蒜瓣、菜籽油、鸡精、花椒面、盐等。
在制作之前需要将新鲜辣椒去蒂洗净,控干。控干之后就可以开始了。
首先把辣椒放在锅里用小火慢慢炒干水分,不加油。炒干后,倒少量菜籽油入锅,用中火炒至辣椒表皮起皱、呈焦黄色时放盐炒匀,出锅。把出锅后的辣椒与蒜瓣一起,放在石臼里捣烂,或用刀剁细,或绞碎,放鸡精和花椒面拌匀,美味的鲜糍粑辣椒就出炉了。
糍粑辣椒辣子鸡做法
贵州的辣子鸡不用油炸,吃起来软糯香醇,香辣味完全渗入鸡肉深处,吃起来非常过瘾。糍粑辣子鸡就是一道贵州特色美味,软糯可口,芳香四溢。
材料:公鸡(粮食鸡)半只1000克 糍粑辣椒200克 大蒜20粒 姜1块 米酒5汤匙 好酱油2汤匙 菜油10汤匙 盐适量 肉汤或者鸡汤300ml
做法:准备好主材料,将鸡去掉内脏和屁股,洗净备用。鸡斩成3cm的块,姜切成片。炒锅烧热后,倒3汤匙油,油热后,放鸡块翻炒至变色,水分收干,然后连油和汁一起盛出。
锅洗干净,烧干,然后倒7汤匙油,油热后,开小火,放糍粑辣椒不断翻炒四五分钟。待辣椒皮看起来水分快干后,放姜片和大蒜再翻炒出香味。把炒过的鸡和汁一起倒入,小火再翻炒五分钟。调入米酒和酱油翻均匀。加入肉汤或者鸡汤,没住鸡肉,大火煮开后,小火煮35分钟。这时,汁水基本已经收浓将干,关火。
吃辣椒的注意事项
1、肠胃不好的人不宜食用辣椒,因为辣椒里的辣椒素会刺激肠胃的粘膜,短时间内肠胃蠕动增多,所以有胃溃疡,慢性胃炎的人不宜食用辣椒。
2、高血压患者,甲亢患者及心血管疾病的患者不宜食用辣椒,因为辣椒会短时间内加速血液循环,使心跳加快,所以心血管疾病和肺部疾病的患者都不宜食用辣椒。
3、痔疮和便秘患者不宜食用辣椒,因为辣椒中辣椒素的刺激,会加重痔疮和便秘。
4、患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒,因为辣椒中辣椒素的刺激,会刺激胃部分泌大量的胃酸,而胃酸的增多则会饮食胆囊的收缩,使胆汁不易被排出,所以患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒。
5、患有眼部疾病的人也不宜食用辣椒,因为辣椒是属于辛辣食物,食用辣椒易导致上火,从而加剧眼部疾病。
6、肾脏不好的人也不宜食用辣椒,因为辣椒中的辣椒素需要通过肾脏排泄出去,所以肾脏不好的人不宜食用辣椒。
哪些人不宜吃辣椒呢？辣椒不仅可以提味还具有很多的营养价值，不过并不是人人都适合吃辣椒哦。接下来，就来看看都有哪些人不能吃辣椒，以及吃辣椒上火要怎么办吧。
八类人不要吃辣
肾病患者。辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
孕产妇。这类人群食用辣椒，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也可因哺乳婴儿使之患病。
甲亢患者。因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
瘦人不宜吃辣椒。因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。
红眼病、角膜炎患者。专家解释，辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡。因此，有红眼病，角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣椒容易上火，从而加重病情。
痔疮患者。虽然辣椒含有丰富的维生素C,能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮患者在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
服用中药者。食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。
慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者。由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。除此之外，有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物，忌食萝卜，辣椒，洋葱等刺激性强的食物。否则会容易胆绞痛，病情更加严重。
吃辣不上火的方法
鲜辣椒代替干辣椒调味。此外，世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒，烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料，否则热上加热,更容易上火。
主食选粗粮。吃辣菜，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
与凉性食物烹调。中华中医药学会医学博士说，辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到中和作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火,99健康网饮食专家建议。
多喝汤水。再次，要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
餐后多吃酸味水果。最后，爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
吃辣椒不想上火，不如就试试以上方法吧。
世界上最辣的辣椒
1、世界上什么辣椒最辣
最辣的辣椒是由一位美国南卡罗来纳州名叫EdCurrie的男子种植出来,他一直致力于辛辣食物的研制,将这种最辣的辣椒取名“CarolinaReaper(卡罗莱纳死神辣椒)”,其辣度值达到1,569,300SHU(ScovilleHeatUnits/史高维尔辣度单位),而台湾第一辣朝天椒仅为3万度。一经对比,死神辣椒真不是浪得虚名。
2、吃辣椒的好处
2.1、缓解皮肤疼痛
研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
预防胆结石。常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
2.2、降血糖
科学家通过实验证明,辣椒素能显着降低血糖水平。
2.3、辣椒有减肥作用
辣椒含有一种成分,能有效地燃烧体内的脂肪,促进新陈代谢,从而达到减肥的效果。在日本市场上,已有多种适合女性食用的辣椒制品。
2.4、健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。
2.5、改善心脏功能
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
3、怎么吃辣椒不上火
吃辣菜,主食最好选粗粮,因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。
搭配一些凉性食物,就能起到“中和”作用,清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。
再次,要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时,要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤,可起到生津润燥的效果。吃辣时,喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还有清热作用。
餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。
辣椒酱的做法
材料:红尖椒10斤、色拉油1千克、食盐500克、味精25克、甜面酱1千克、白糖350克。
做法:
将红辣椒洗净去蒂,晾去水分,不晾也可以,只是熬制的时候要多费时间。
辣椒应该从中间一剖亮开,去籽,怕辣可以去辣椒筋。将所有辣椒放在案板上剁碎。
炒锅放火上,放入油和剁碎的辣椒一起熬制,火量可以自由调节,先大后小或者中火。
随着锅内热量的增加,油和水不结合,会溅水,要小心些,熬制的时候要耐心,不停的搅拌,免得粘锅,中途可以逐步加入食盐和白糖。
水汽耗尽的时候,油开始透出来,这时可以加入甜面酱,晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅,不利于熬制辣椒。
加了甜面酱之后,炒拌均匀,熬制大约10分钟,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油,加入味精出锅,也可以不加。
辣椒辣手怎么办
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
孕妈妈在怀孕期间会出现各种不适的症状，孕早期会有早孕反应，出现胃口不佳，孕吐不断的情况，此时应该怎么办呢？一起和小编来看看！
1、胃口改变
满足口腹之欲
对于准妈妈来说，胃口改变是一件很有趣的事。有些准妈妈在怀孕前一点辣都不能吃，可是怀孕后反而喜欢吃辣，也有些人对于酸的食品是来者不拒。这样的改变，其实都是因为激素变化所造成。医师建议，在怀孕初期想吃什么就尽量吃，不必刻意多吃什么或少吃什么，因为很多准妈妈在出现孕吐之后，食欲明显减弱，什么都不想吃，就会直接影响到营养摄取。当然，身为准妈妈的你，必须戒除吸烟、喝酒等不良习惯。
避免太咸的食物
食盐中含钠，食用过量的钠，容易导致高血压，所以，孕妇应该避免食用盐分过高的食物。在烹调时要少用盐，充分享受食物的原汁原味，避免吃腌渍类食品。
2、食量改变
控制体重变化
很多准妈妈从怀孕开始，总感觉饥饿，这种饿饿感和以前空腹的感觉有所不同。变得“爱吃”并没有关系，只是到了怀孕后期，要避免因为过重而引发其他疾病。一般来说，孕期体重增加应该维持在10～14千克。怀孕中期后，则需要较多的钙质与铁质，以补充母亲及胎儿所需。
营养均衡最重要
医师建议，孕期食量虽然改变，但仍应该以均衡饮食为原则。富含各类营养素的食品都要平均摄取，在怀孕中期以后，可以额外补充铁质及钙质，帮助胎儿生长发育。因为孕期容易出现便秘现象，所以，多食用富含纤维素的蔬菜、水果，可以帮助排便顺利。
3、呕吐
要学习忍耐
孕吐是怀孕初期常见的症状之一，可分为轻微、一般和严重三种程度。对于轻微呕吐及一般呕吐，医师会建议孕妇尽量忍耐，只要度过怀孕初期，症状大多可以获得改善。很多准妈妈在出现孕吐后，自然而然就改吃一些比较稀的食物，像稀饭、牛奶等。其实，吃太多稀的食物反而会吐得更厉害。相反地，这些孕妇反而应该食吃一些比较干的食物，像是干饭、面包等；有胃口的时候多吃一点，没胃口的时候就少吃一点，如此一来，不仅可以减轻呕吐，更可以补充到一些孕期应该补充的营养。
必要时须采取药物治疗
准妈妈若出现严重呕吐，甚至连胆汁都吐出来了，并出现体重急剧下降，这时应立即就医，医师会针对孕妇的身体状况进行评估，然后采取适当药物治疗，帮助孕妇度过难熬的孕吐时期。经常清洁，并保持阴道部位的透气与清洁。清洗时用清水即可，切勿用消毒水，以免破坏身体原有的保护膜；最好选择穿着棉质、透气性高的衣裤为佳。
夏日天气炎热，宝宝的新陈代谢旺盛，肌肉较少脂肪较多，散热能力有限，体温调节功能差，对环境适应性能力不强，遇到夏天气温骤然升高或者局部环境闷热，如密闭性较严的车内会出现中暑的可能。
宝宝中暑的反应症状
1、看起来焦躁不安，哭闹不停，接着可能发生抽搐或昏迷。
2、活动力变差，食欲减低或呕吐。
3、体温明显升高，甚至可高达40℃以上。
4、肤色红润，但是没有出汗，皮肤干燥。
5、呼吸及脉搏跳动加快。
宝宝中暑后的正确处理方式
1、宝宝中暑后立即将宝宝移到通风、阴凉、干燥的地方，如走廊、树荫下。
2、宝宝中暑后让宝宝仰卧，解开衣扣，脱去或松开衣服。如宝宝的衣服己被汗水湿透，应及时给宝宝更换干衣服，同时打开电扇或开空调，以便尽快散热，但风不要直接朝宝宝身上吹。
3、宝宝中暑后快降温，使宝宝的体温降至38度以下。具体做法是：用凉凉的湿毛巾冷敷宝宝头部，或给宝宝洗温水浴。
4、宝宝中暑后在宝宝意识清醒前不要让其进食或喝水，意识清醒后可让宝宝饮服绿豆汤、淡盐水等解暑。
希望这些能够对妈妈们有所帮助哦，最后提示妈妈们：当遇上宝宝中暑时千万不能慌张哦！
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