减肥水煮菜能放的调料有哪些
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于中医养生，我们该如何去看待呢？下面是小编为大家整理的“减肥水煮菜能放的调料有哪些”，仅供您在养生参考。
大家都知道，要想成功的减肥那么最关键的两点就是管住嘴和迈开腿，迈开腿想必不用多说了吧就是要坚持运动，而管住嘴需要做到的事情很多，吃饭的饭量、种类等，一般来说最利于减肥的就是水煮菜，顾名思义就是白开水煮菜吃，不能沾一点油和糖类，那么减肥水煮菜能放的调料有哪些呢？
水煮青菜能减肥吗
能减肥，短期内的确能达到减肥效果，但是长期支持水煮青菜，营养会跟不上，恢复饮食习惯会造成减肥的反弹。
水煮青菜
做法
1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘；
2、取一只小碗，把姜末，蒜末，香菜末，少许糖，醋和酱油在一起搅拌调汁；
3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。 水煮菜的热量是很低的而且它还含有丰富的纤维，有益于促进肠胃的蠕动，能从肠道内带走多余的营养成分，不让我们有一种大腹便便，对维持身体优美的曲线和体形都是很重要的，合理食用水煮菜对减肥也是很有帮助的。 水煮菜每天都是可以吃的，但是一定要吃的全面，豆腐、香菇、青菜、木耳、粉丝等，晚上也可以只吃一点水果，效果是会更加明显的。
水煮青菜放什么调料 蔬菜经过水煮后，用以下拌料较好吃，拌料制作方法如下：m.ys630.com
主料：蒜头1个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个。
辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
1、食材洗净，将洋葱、青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。
2、锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。
3、加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟。
4、加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、辣椒粉和鸡精拌匀。
5、将拌好的调料盛出，然后将调料拌入煮熟的蔬菜里，充分拌匀即可食用。
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雨前虾仁简介
雨前虾仁是一道由鲜虾仁、水发海参、葱姜、豆粉面等做成的美食。“雨前”是茶叶的一种。用这种茶叶及茶水烹虾仁,味清香可口,佐酒下饭皆宜。是孔府夏季常用的炒菜。
做雨前虾仁放什么调料
做雨前虾仁主要用到的调料就是葱姜各5 克,豆粉面25 克,精盐1.5克,湿淀粉少许,雨前茶叶15 克,南荠50 克,鸡蛋清1 个,绍酒10 克,清汤50 克,鸡油10 克,白油250 克(约耗50 克),没有特别要注意的。
雨前虾仁的常见做法
雨前虾仁的做法：
食材:鲜虾仁150 克,水发海参15 克,葱姜各5 克,豆粉面25 克,精盐1.5克,湿淀粉少许,雨前茶叶15 克,南荠50 克,鸡蛋清1 个,绍酒10 克,清汤50 克,鸡油10 克,白油250 克(约耗50 克)。
具体步骤:
1、准备工作:把虾仁洗净沾干、用鸡蛋清和豆粉面抓匀。南荠去皮用开水焯过,切成0.7 厘米的小丁,海参切0 刀厘米方丁,姜切末,葱切段。把“雨前”茶用开水泡上,泡好后晾凉,取茶叶及茶水50 克放碗内,加精盐、绍酒、清汤、湿淀粉对成茶汁。
2、烹调:把炒勺放火上,倒入白油烧至六成热时,下入虾仁拨散至九成熟,倒人漏勺。炒勺内留少许油,放入葱姜一炸,下入海参、南荠,再放虾仁翻炒至匀,倒入茶汁一炒,淋上鸡油出勺装盘即成。
雨前虾仁的食物相克知识
雨前虾仁中用到鲜虾仁、水发海参等,这几种物质与什么相克呢?下面我们就具体来看看。
1、鲜虾仁不能和什么一起吃?
虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾+南瓜:会引起腹泻、腹胀。虾+西红柿:会产生剧毒。虾+荷兰豆:会易中毒。虾+苦瓜:会易中毒。虾+葡萄:会刺激肠胃道。虾+红枣:会中毒。
2、水发海参不能和什么一起吃?
参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。海参+山楂:不易消化。海参+石榴:会引起腹痛、恶心。海参+柿子:会引起腹痛、恶心。海参+柿子:不易消化。海参+石榴:不易消化。
一、防治心血管疾病。
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
二、预防牙齿疾病。
茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
三、防治中风。
脑中风的原因之一，是与人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地防治中风。
四、具有抗癌防癌作用。
茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而达到预防消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐，是食物中广泛存在的物质。它们在37℃的温度和适当酸变的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防肠胃等消化道癌的目的。
茶水煮饭的方法：先将茶叶13克，用开水浸泡49分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再将米淘入锅中，洗净然后把茶水倒入饭锅中，煮熟即可食用。
辣椒蟹什么时候放调料
1、螃蟹洗净,去壳,蟹身视大小斩块,刀口处沾少量淀粉封住;
2、蒜切末,洋葱切末;红辣椒切碎;鸡蛋一个打匀;
3、 锅中放食用油烧热后,下蒜末,洋葱末,红辣椒煸香,下蟹块翻炒至蟹身变红,下少许料酒;
4、下番茄酱,鱼露,白糖,盐,胡椒粉,翻炒拌匀;
5、加入适量水,煮滚后改小火焖10分钟左右;
6、添加适量水淀粉勾芡后,徐徐倒入蛋液,再次煮滚后即可装盘。
辣椒蟹的一般做法
辣椒蟹做法一
1、在炒锅中倒油加热,加入其中的辣椒蟹酱包,翻炒至香味出。
2、将螃蟹倒入,炒至螃蟹变为红色。
3、加入300毫升的水,翻炒入味5~10分钟。
4、取调料包的另一包调料粉,加冷水调开。
5、倒入调好的汁再炖2~3分钟。
6、将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花,撒切碎的小葱即可。
辣椒蟹做法二
1、准备好螃蟹3只。
2、将螃蟹去壳,洗净内脏。
3、一只螃蟹切为4块,蟹鳌用刀拍裂。
4、用适量的盐,生粉将螃蟹拌匀。
5、准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料。
6、将配料切好备用。
7、锅里加油烧至7成热,将螃蟹如果炸一下。
8、螃蟹炸至变红后盛起备用。
9、锅里留底油,下姜蒜和部分洋葱,干辣椒、花椒煸香。
10、加入郫县豆瓣酱,炒香。
11、将炸好的螃蟹重新入锅。
12、螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料煸炒均匀,入入味。
13、加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料,煸炒均匀。
14、炒匀后加生抽,炝入料酒,加适量的清水烧焖一下,起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀,用水淀粉勾薄欠就可以了。
辣椒蟹做法三
1、螃蟹洗净,去壳(但不用丢掉哦,留待做装饰),切成六-八大块,每只都争取既有一只腿/钳,又有身上的厚实肉块。
2、将螃蟹块用面粉裹上薄薄一层,准备一个小油锅,中大火亲炸每块蟹身,不需炸熟,只为了要封住被面粉包住的鲜甜蟹肉,同时螃蟹会炸出漂亮的红色。
3、制作酱汁(此道菜的精华):将两只新鲜的番茄切大块后用食品料理机打成泥(这是我独创的秘诀哦,好处有二,番茄泥作为酱的底料,这样酱既有番茄的天然酸味,并且完全不用加水了,酱料浓稠),在番茄泥中拌入几大汤匙蒜蓉辣椒酱,几大汤匙甜辣酱(韩式甜辣酱也可以),两汤匙生抽,两汤匙鱼露,如果喜欢偏甜口感,再加入几汤匙白糖,将酱汁拌匀,用小火煮开。
4、洋葱切片、大葱切段、姜蒜切片,放到炒锅中爆香,加入炸过的蟹块,加入少量料酒,爆炒,然后倒入酱汁,拌匀并进一步炒熟,起锅前,将打好的鸡蛋液倒入,拌入酱汁中起锅,撒上小葱花,最后在蟹块表面铺上完整的蟹壳,色香味俱全。
辣椒蟹的由来
辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹为主要食材做成的一道菜品,是新加坡最著名的菜,这道菜是新加坡的国菜,也可称之为国宝。辣椒螃蟹其实并不是很辣,味道酸甜,甜中带辣,螃蟹更是保留了鲜嫩的特点。跟国内的香辣蟹比较没有香辣蟹鲜香麻辣,但是却因为保留的螃蟹的原汁原味而略胜一筹。
其实，并不是每一种食品都该放入冰箱的。有些食品在冰箱中，反而会缩短保质期;也有些食品不放在冰箱里，已经足以长期保存。为了节约冰箱的空间，减少用电的浪费，同时保证食品的品质，看来有必要好好讨论一下：哪些食品不需要放入冰箱呢?
具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖;或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。既然如此，放在冰箱里有什么意义呢?岂不是白白浪费电费，占据空间么。
比如说，蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些家庭因此以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜!
又比如说，茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。
巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。放在冻箱当中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。
还有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12度左右保存，通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。
馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下即可。放在冰箱里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上，最好包好放入冻箱，吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可，口感新鲜如初。
也有一些食品可以暂时放入冰箱，比如各种饮料、啤酒等。但它们实际上并非必须冰箱保存，放入冰箱只是为了降低温度，喝的时候口感更为凉爽。不妨平日储藏在室温下，饮用前半天再放入冰箱。如此可以节约不少电力和空间。
总的来说，买来食品的时候，一定要认真看一下，包装上要求对储藏温度是多少。如果买的时候是从室温下取的，而包装上也没有写明需要储藏在低温下，那么就没有必要一直放在冰箱里。
叉烧包简介
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。
做叉烧包放什么调料
1、酵母粉4克加白砂糖50克,水或牛奶168克一起拌溶后加入低粉220克和玉米淀粉80克和成光滑面团进行发酵。
2、叉烧切丁。放入油锅锅中炒一会加蚝油/盐/糖/酱油/香油/水一起煮开后加入适量蕃茄酱煮一会。
3、再用生粉水勾芡成有点稠的状态。放凉待用。这些调味我自己随意加,不可能用量勺。只要尝下味道合适就行。
4、把发酵好的面团取出加入一茶勺泡打粉揉匀。
5、放十五分钟后分成小团包入叉烧。捏成圆形收口朝上放烧开的蒸锅大火蒸12分钟左右。
叉烧包的常见做法
叉烧包做法一
1、将面皮材料A加在一起搅拌至溶化,再加入面皮材料B所有材料搅拌均匀后,轻轻揉成光滑的面团,静置松弛约1.5小时。
2、在作法1的面团内加入面皮材料C揉匀后,静置松弛约15分钟。
3、将叉烧切成小丁;将内馅材料C.调成玉米粉水备用。
4、取一中华锅,热锅后倒入少许油将作法3.的叉烧肉及蚝油一起炒香,再加入内馅材料B所有材料以中小火煮沸后,淋上玉米粉水勾薄芡,放凉后即可。
5、取作法2的面团每个30公克橄成圆扁状,包入适量作法3的叉烧馅成圆状,收口朝上放于垫纸上。
6、将作法5.的叉烧包放入水已煮沸的蒸笼,用中火接近大火的火候蒸约?12分钟即可。
叉烧包做法二
1、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。
2、面粉加入酵母水和成软面团,包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
3、发好的面团中加香油、白糖继续揉搓。
4、搓至面粉柔软适中,包上保鲜膜发酵至一定程度时,再搓匀候用。
5、将五花叉烧肉、里脊叉烧1:1的比例切成小肉丁。
6、锅中上火少许油烧热,下入叉烧肉丁,调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出。
7、将葱姜水分次加入肉馅中拌匀。
8、将搓好的发面团揪成小剂子,按压成包子皮包入馅料。
9、打褶成包子坯。
10、将包子生坯摆放蒸屉,开火蒸。
11、大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
叉烧包做法三
1、叉烧肉切小块,葱姜切末,加酱油、盐拌成馅;
2、面粉中加糖、温水、发酵粉,约2小时,至面团发起时,加香油、白糖。将面粉揉搓,搓至面粉柔软适中时,遂用一条半湿的毛巾盖着,待面粉发酵至一定程度时,再搓匀候用。
3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团,放在掌心搓圆,擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形,放入适量馅料,然后将开口处折叠捏合,务使馅料不致散出,包底用白纸垫着,放入蒸笼内,隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。味道美味可口。百吃不厌。
叉烧包的食物相克知识
无
芦笋牛肉什么时候放调料
制作原料：牛肉四两、芦笋150克、绍酒40克、酱油20克、白糖、小苏打、胡椒粉少许、水淀粉、葱姜片各20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。
1、芦笋切菱形片。牛肉去筋络,切成薄片,放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉,绍酒、姜末和清水腌l0分钟,加入花生油,再腌,l小时;
2、炒锅内放油,烧至六成热,放入牛肉片,拌炒,色白时,倒入漏勺沥油;
3、锅内留油,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片,芦笋段,拌匀(搅拌过程需要用大火),起锅装盘。
芦笋牛肉的一般做法
芦笋牛肉做法一
1、牛外脊切薄片,先将白砂糖薄薄的撒一层在肉上面。然后拌匀腌10分钟,这个过程是为了让肉更嫩。
2、用糖腌好的肉片里加少量清水,拌匀,稍等几分钟。
3、这时候肉片已经将水吃进去了,依次加入盐、生抽(提鲜)、老抽(上色)拌匀,再撒上一点淀粉拌匀,最后淋入少许香油,腌半小时以上。
4、肉腌制的时候处理芦笋:掰去老根,洗净后斜切成段,锅内烧开水加少许盐,下芦笋焯烫断生捞出冲凉水。
5、大火热锅,凉油,倒入腌好的牛肉划散,翻炒至牛肉大部分变色,倒入焯好水的芦笋翻炒至牛肉全部变色即可出锅。
芦笋牛肉做法二
材料：芦笋1扎,牛肉300克,切片,姜适量,盐2汤匙,生抽3汤匙,汤1汤匙,料酒1汤匙,生粉1.5汤匙,大蒜2瓣,切碎,植物油适量。
1、牛肉切薄片,用姜、酒、生抽、盐、糖和生粉腌30分钟。
2、芦笋切段,用开水烫一下,沥干。
3、大火下油,放蒜片下去爆香,然后放牛肉下去炒,炒到7,8成熟的时候,放芦笋下去同炒,最后放入适量的盐,装碟即成。
芦笋牛肉做法三
1、备好材料:芦笋240g、牛肉150克,木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜。
2、芦笋斜切厚片,木耳切粗丝备用。
3、牛肉切粗丝,调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。
4、起一油锅,油热先下小葱,紧接着下拌好味的牛肉。
5、滑炒断生盛出。
6、另起一油锅,油热先下芦笋和木耳,炒断生加盐调味,然后下腌红椒。
7、全部素菜拌炒均,最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。
芦笋牛肉的由来
芦笋牛肉是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。
针对男人们出现的阳痿症状，针对女性们因为失血而出现的贫血症状，患者都可以吃红参进行治疗，红参的吃法很多，比如可以将其研成粉末然后吞服，另外可以炖汤来吃，还可以泡茶来喝等等，很多人为了提高效果，会盲目的增加红参的使用量，这种做法是错误的，另外买回来的红参一定要正确保存，以免出现变质的情况，那么红参一般能放置多久呢？
红参能放多久？
红参是中药类的药物，这个只要不变质，就不会过期的，如果有变质，发霉的话，那就不能使用。
指导意见：
放冰箱，正常不会有变质的，不变质就没事，只要体质适合使用的话，就可以吃，但量最好还是不要过多。
红参保存得当一般是不会过期的，一般的保存主要看是不是有发软、含糖度减低等
指导意见：
如果是冰箱保鲜的话，主要看是不是有霉菌，如果是冷冻，就没有问题的，只要解冻就可以了的
这样的问题冷冻应问题不大的。一般的药物应是有一定的保质期的。一般的3年比较正常的
指导意见：
红参应看看具体的制剂如何。如果是片剂应是没事的。但是注意不要多吃的，吃的多会影响肝肾，或者上火的问题注意休息保养
了过期的红参，这个有可能会出现恶心，呕吐，腹泻等表现，需要注意观察下是否有异常
指导意见：
可以考虑多喝水，另外就是要注意观察是否有不良反应，如果是没有什么反应，也就不用进行处理的，有什么不适及时就医
如果密封避光整支保存，三、四年是没有问题的，如果放冰箱，应该时间还能长点。
指导意见：
所有药物的有效期是按照药物稳定性来订的，比如药物稳定性为3年，那么药物的有效期一般会是2年半。况且植物药，密封冷藏保存，一般没有危害，只要不引起霉菌感染致病就行，顶多就是药效下降。
中药能放多久
1、煎好的中药能放多久
目前代煎的中药汤剂最常见的包装是真空密封包装,其次也可用患者自己提供的器皿来盛放。
研究发现,温度越高药液变质越快,在气温较高的季节里,室温在25℃以上,一般汤剂保存不超过2天,如果冷藏,则一般保存7天不会有变质现象。另外,不同方剂即使在同一条件下,变质程度差异也较大,若药液内淀粉、蛋白质、糖类等成分含量较多,则变质更快。
为了保证药品使用安全,密封真空包装的中药汤剂保存的最佳温度为0~5℃,保存时间为7~14天,但最好不要超过7天。一方面是因为汤药煮好后,在拿回家冷藏前常有半天到一天的室温保存,这会“加速”药汤变质;另一方面,煎煮的药汤里若含有全蝎、蜈蚣等动物类中药或熟地、黄芪等糖分含量较高的中药,也会影响保存时间。若发现药液袋鼓起或药液变味,有气泡等异常现象则属变质,不可服用。
2、干的中药能放多久
通过现代药理学的研究手段发现,大黄中的蒽醌苷类物质是其发挥泻下作用的主要成分,但是随着储存时间的延长,蒽醌苷类物质会逐步地被水解为蒽醌的苷元,泻下作用就会逐步地减弱。中药放置时间过长有效成分会丢失,所以它的药效也会明显降低,中药在储存过程当中常常会出现一些变异的现象,比如说容易被虫咬、发霉、腐烂、变色变味等,所以中药是有保质期的,不是放置时间越长效果越好。
含有挥发油类的、内酯类的,甚至花色素类的、容易生虫的,一般规定它的保质期一年左右。矿石类药物的分子式结构相对稳定,保存时间相对长一些,但不要超过十年。如果发生虫蛀、长霉的情况,也会影响到中药的药性药效,建议将中药材放到通风干燥的地方。
3、影响中药材变质的主要原因
温度
药材在温度方面都有一定的适应范围。温度过高过低都会使药材质量发生变化。当温度在35度以上时,含脂肪的药物就会因受热而使油质分离,从而少油;含挥发油多的药物也会因受热而使芳香气味散失;动植物胶类和部分树脂类药物,受热后又易于发软、粘连成块或融化。
温度在20～35度时,由于有利于虫害、霉菌等孽生繁殖,而使某些药物生虫、发霉以至变质。
湿度
湿度是指空气中水蒸气含量多少的程度,也就是空气潮湿的程度。药物本身能否保持正常的含水量,与空气的湿度有密切关系。一般药物的正常含水量约10~20%。如空气中水蒸气多,药物大量地吸收水分而使含水量增加(受潮),就容易发生霉烂变质现象。
空气
空气含有多种成分,其中以氧气最容易与药物的某些成分发生化学变化,而影响其质量。通常所见到的丹皮、黄精等的颜色变深,就是因为它们所含的鞣质、油质及糖分等与空气中的氧气接触发生变化而形成的。
煎煮中药的误区
煎煮中药并非越久越浓。日常生活中,大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好,煎煮时间越长,有效成分越多,其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程,当中药与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了,再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续溶解,反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少,甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。由此可见,中药并非煎得越久越好,不同的处方,煎开后的时间要求也不同,应遵医嘱。
吃中药的饮食禁忌
1、忌生冷
吃中药期间对各种生冷食物也因该尽量避免食用。除此之外还有一些脾胃功能不好的人群,就算没有在吃健脾暖胃方面的中药,在平时生活中也不能吃生冷的食物,否则的话将会导致病症更加严重。
2、忌萝卜
专家提醒,不管是吃中药还是吃西药,在服药期间都应该尽量避免吃萝卜,否则的话药性将会受到极大的影响。研究已经证实,萝卜会削弱人参等的补益作用,因而大不到治疗以及滋补的作用。因此经常有吃中药习惯的人要注意,对萝卜必须要敬而远之。
3、忌辛辣
各种辛辣的食物对于正在服用中药的人群而言同样是靠需要忌口的,否则的话不仅会削弱药性,甚至还会与中药反应从而严重危害人体健康。
4、忌发物
此类食物均为动风生痰助火之品,由于疾病对食物选择程度的大小不同,其“发”亦有异。 “发”者,在很大程度上可以说有促进疾病恶化之意。
腊汁肉夹馍什么时候放调料
1、准备白吉馍适量备用。
2、红烧肉一份备用。
3、准备青椒和香菜,洗净备用。
4、将青椒和香菜切碎末备用。
5、在面板上铺一层保鲜膜,这样剁肉的时候容易清洗面板。
6、取红烧肉放在面板上。
7、将肉块剁碎粒。
8、边剁肉边取汤汁浇在肉上,这样做可以使肉多滋味。
9、然后将青椒和香菜放在剁好的肉上,混合一下备用。
10、取一个饼胚,用刀划开口,不要划断。
11、放入剁好的肉和菜,喜欢孜然或者辣椒的,可以放一些粉进去调味,即可食用。
腊汁肉夹馍的一般做法
腊汁肉夹馍做法一
1、选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。
2、把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。
3、砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。
4、大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
5、面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发。
6、把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼。饧发40分钟。
7、把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制。
8、面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可。
9、把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可。
腊汁肉夹馍做法二
1、酵母用30度左右的水稀释,静置3分钟;
2、添加面粉,用筷子搅拌成湿面絮;
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处饧发;
4、面团饧发至2.5倍大小,取出揉匀排气;
5、分割成大小均匀的小面团;
6、揉匀,擀成圆饼,盖上湿布再次饧发;
7、待饼胚饧发至蓬松轻盈状,移入平锅,反正面烙熟即可;
8、卤好的猪腱子肉、辣椒和香菜切碎拌匀;
9、面饼从中间分割,不要切断,填满馅料,夹而食之。
腊汁肉夹馍做法三
1、将卤肉放点肉汤剁成碎末;
准备一些炸得焦香的辣椒或辣椒油(这个我这次来不及弄了就用老干妈代替了),将芝麻酱放些温水和香油搅成稀糊状;再准备一些葱花和香菜末;
2、将白吉馍放在案板上一只手按住,另一只手拿刀从侧面剖开,只要后面留1cm相连就可以了;
3、将芝麻酱用勺子抹到饼上;
4、再铺上剁好的肉末;
5、放上葱花香菜和炸辣椒辣椒油(我用老干妈代替,肉上面星星点点的黑色东西就是,不喜欢吃辣的可以不放)即可。
腊汁肉夹馍的由来
外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是“肉夹于馍”。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也,加上陕西人性急,直爽,省去“于”字,喊起来便当些,就像吃面不嚼一样,有快就有慢,就像闻名天下的羊肉泡馍,吃时就不能着急,掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。
据史料记载,腊汁肉在战国时称为“寒肉”,当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了,秦灭韩后,制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍,隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。
南杏润肺汤简介
秋高气爽,天气干燥,大人小孩都应该喝多点汤水。特别是小孩身体的盐分流失严重,水分补给不足,很容易患因肺部干燥而引起的咳嗽。
南杏润肺汤:可补益肺气、润肺、止咳化痰,适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。
做南杏润肺汤放什么调料
猪肺洗净,切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与杏、蜜枣同放在砂锅内,煲1～2小时,即可食用。可根据个人口味，适量加糖。
南杏润肺汤的常见做法
做法一、
材料:水梨2个,南杏20g,杞子20g,蜜枣2颗,水1000c.c,九阳紫砂煲1台。
做法:
1、水梨去皮、去籽,切块备用;南杏、杞子、蜜枣洗净备用。
2、紫砂锅中加入1000c.c的清水。
3、将所有材料加入紫砂锅内。
4、盖上紫砂盖,选择“快速汤”功能,完成后即可享用。
做法二、
材料:雪梨1个、海蜇皮60克、南杏仁10克、姜2片、水4碗。
做法:
1、雪梨洗净去皮去核,切6瓣。
2、南杏仁洗净,稍浸泡。
3、海蜇皮切成细条,以清水浸泡,漂去异味,捞起挤干水分。
4、煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。
做法三、
材料:选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。
做法:南杏北杏去皮、尖,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁镬中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内,煲1～2小时,即可食用。
做法四、
材料:猪脊骨,陈皮适量,干海底椰适量,南杏仁适量,沙参适量,盐适量做法:将所有材料洗净入锅,加水烧开后文火炖2小时加入盐调味就行了。
做法五、
材料:南杏5钱,川贝5钱,鸭梨2颗,木耳2朵,冰糖适量。
做法:
1、白木耳发泡后去硬蒂,再仔细将杂质洗净后,撕成易入口大小备用。
2、梨子去皮去核后对切,南杏与川贝洗净备用。
3、将所有食材放入锅中,水滚后上盖转中小火炖煮约30mins即可。
南杏润肺汤的食物相克知识
黄芪+南杏仁:身体不适
葛根+南杏仁:身体不适
猪肺+菜花:身体不适
猪肺+杏仁:影响蛋白质的吸收
双菜炒素鸡简介
双菜炒素鸡,是一道家常菜,制作原料主要有素鸡、菜心、菠菜、冬菇、春笋等。
做双菜炒素鸡放什么调料
1、将素鸡切成片,用热水烫一下,冬菇、春笋切片;
2、锅中倒入水,加盐、少许油,煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中;
3、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香,放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
双菜炒素鸡的常见做法
双菜炒素鸡做法一
1、素鸡切成粗条状备用;
2、胡萝卜去上切成丝,剁好蒜蓉,切好葱花备用;
3、热油锅,下蒜蓉和胡萝卜丝一起炒香;
4、倒入素鸡一起炒匀
5、加入少许盐调味,一点生抽和少许白糖提鲜;
6、炒匀,最后起锅前下点葱花即可!
双菜炒素鸡做法二
1、买的是袋装素鸡,矫情的觉得散装的不是很卫生。
2、里面有两块,切片,厚度还是自行把握,不要太薄就行。
3、锅里倒入油,不要太少,这个还是很吸油的,油里放点盐。
4、把素鸡直接倒入锅里,然后铺铺开,让它们都沾上油。
5、煎至两面金黄,表面略硬,这样口感更好。
6、然后倒入一勺酱油,两勺蚝油,一点料酒,倒入一点水,不用太多,撒入葱花。
7、翻炒几下,出锅即可,因为蚝油有点甜和咸味,又加了酱油,所以不用放盐了,还有一样就是发现家里没味精,懒汉没去买就一直处在没味精的状态,然后也习惯了。
双菜炒素鸡做法三
磨完刀后将素鸡切薄片(也别太薄,吃起来就没韧劲了),热锅冷油,待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅稍微炸一炸(边缘变金黄即可),将炸好的素鸡片的油分沥一沥。
锅中留一些刚才炸的油,下蒜瓣爆香,香味出来之后放一勺老干妈,炒匀,加入些许水,一次放入生抽,鲜贝调汁露,老抽,搅拌匀,放入素鸡片(此时看水是否没过素鸡片,如果没有再加点水没过素鸡片),开大火,待锅中水沸之后,火可以稍小些,慢煮,待20分钟左右后只汤汁渐浓,尝一尝汤汁的咸淡,不咸即刻加盐,加过盐之后再加入些许白糖,尝一下味道是否合适,盖上盖子在闷煮10—15分钟左右,此时汤汁已经很浓了,关火,盛出,撒上白芝麻和小香葱即可。
双菜炒素鸡的食物相克知识
青菜不能和什么一起吃
青菜+大豆:会损害牙齿
青菜+牛肉:会降低营养价值
青菜+带鱼:会不利营养吸收
青菜+韭菜:会引起腹泻
青菜+丝瓜:会引起腹泻
萝卜炖牛肉什么时候放调料
1、准备好原材料。
2、牛肉切成小块。
3、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段。
4、锅里放入适量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分葱、姜、蒜,放入牛肉焯水。
5、萝卜切成滚刀块。
6、锅里放入适量花生油,烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。
7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽,继续翻炒入味。
8、加入萝卜继续翻炒一会。
9、加入适量水烧开。
10、转入高压锅,大火烧上汽后中小火煮半个小时。
萝卜炖牛肉的一般做法
萝卜炖牛肉做法一
1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3.、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
萝卜炖牛肉做法二
1、配料准备好,牛腩切成麻将大小备用;
2、油烧热,将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色,放豆瓣酱炒匀;
3、烹入米酒,加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;
4、加适量盐、糖和鸡精,再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉,炒匀后转入砂锅或压力锅,我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右,用压力锅的话,选“牛羊肉”键即可;
5、砂锅炖牛肉至8分熟时,倒入萝卜一起炖,临出锅时,放蒜头,最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅,在高压锅压制好后,再回锅,下萝卜一起炖,最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
萝卜炖牛肉做法三
1、准备好所有材料。
2、牛肉清洗干净,然后放入锅中。
3、加入香料、葱、姜。
4、加入适量水。
5、放入高压锅炖30分钟左右。
6、等到牛肉好了,加入萝卜。
7、最后萝卜也好了加入盐调味即可。
萝卜炖牛肉的由来
牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉还能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。有利于人体的健康以及体内的营养等成分!
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