老年营养饮食健康 老年吃什么食物好
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。怎么才能作好中医养生呢？下面是小编为大家整理的“老年营养饮食健康 老年吃什么食物好”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
生活物质水平的提高，更多人注意营养饮食，养生保健是当今最流行的话题。老年人吃什么食物好呢？养生小编给你做出解答：黄色食物我们常见的黄色蔬菜，像是胡萝卜，玉米，南瓜和黄椒等，这些含有丰富的营养素，对老年人的健康非常好。
中国人的膳食中普遍缺钙、胡萝卜素和维生素A。缺少这些营养会导致免疫力下降，小孩容易感冒发烧，患扁桃腺炎，引起消化道感染；中年人容易得癌症、动脉硬化；老年人易眼发花、视力模糊。
补充维生素A可以使老人视力改善。含维生素A最多的是胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等食物。
玉米和黄豆是黄色食物的代表。玉米提供碳水化合物、膳食纤维和B族维生素等，可刺激胃肠蠕动、促进消化，防治便秘、肠炎和肠癌；还可调节血脂，在一定程度上预防高血压和冠心病的发生。黄豆则是优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维生素B和烟酸的良好来源，并可为机体提供大豆卵磷脂、大豆异黄酮等生物活性成分，在调节血胆固醇、防治部分恶性肿瘤方面发挥作用。
养生中国小编提示：老年体质下降，在饮食方面应该引起我们的注意，合理安排科学饮食可以使老年的身体健康的前提。
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生活物质水平的提高，更多人注意营养饮食，养生保健是当今最流行的话题。老年人吃什么食物好呢？小编给你做出解答：黄色食物我们常见的黄色蔬菜，像是胡萝卜，玉米，南瓜和黄椒等，这些含有丰富的营养素，对老年人的健康非常好。
中国人的膳食中普遍缺钙、胡萝卜素和维生素A。缺少这些营养会导致免疫力下降，小孩容易感冒发烧，患扁桃腺炎，引起消化道感染；中年人容易得癌症、动脉硬化；老年人易眼发花、视力模糊。玉米和黄豆是黄色食物的代表。玉米提供碳水化合物、膳食纤维和B族维生素等，可刺激胃肠蠕动、促进消化，防治便秘、肠炎和肠癌；还可调节血脂，在一定程度上预防高血压和冠心病的发生。黄豆则是优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维生素B和烟酸的良好来源，并可为机体提供大豆卵磷脂、大豆异黄酮等生物活性成分，在调节血胆固醇、防治部分恶性肿瘤方面发挥作用。
便秘的现象应该都是很常见的吧，我们在平时的生活中会经常出现便秘的现象，特别是老年朋友，身体的素质比较差了，新陈代谢也比较慢了，一些健康方面的问题就很容易出现了，因此便秘的现象也是最正常的了，不妨在饮食上去做一些科学的调理，下面看看老年便秘吃什么好。
老年便秘的现象对患者的影响也是很大的，我们应该都了解便秘是什么滋味吧，但是很多人不去重视便秘的出现，严重的便秘也会有很大的危害，对于老年便秘吃什么好大家应该要去多一些了解。
1、多吃富含粗纤维的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纤维可刺激肠壁使肠蠕动加快。
2、多饮水及果汁软化粪便。晨空腹饮加少量食盐的温开水300毫升，其效极佳。
3、炒菜时，适量加入烹调油，可起到润滑肠道之功效。其中的脂肪酸兼有促进肠蠕动之功能，从而使肠道润滑、畅通无阻。
4、多食富含维生素B的食物。如粗粮、酵母、豆类、洋葱头、萝卜等。
5、各类干豆。肠道内的正常细菌可使其发酵、产气，促进肠蠕动。
6、多吃润肠通便的食物。如银耳、蜂蜜、香蕉等。
老年人便秘食谱米汤蛋花汤
原料：热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。
做法及用法：先将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜后搅匀，然后冲入热米汤，再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。
食用功效：此汤具有补中益气、润肠通便的功效，适合因气虚引起的便秘者食用。
木耳鹤鹑蛋汤
原料：白木耳50克，鹌鹑蛋5个，冰糖30克。
做法及用法：先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时，然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。
食用功效：此汤具有敛肺定喘、滋阴养冑、润燥通便的作用，尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。
百合羹
原料：百合250克、蜂蜜适量。
做法及用法：将百合加适量的清水煮成糊状，然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。
食用功效：此羹具有润燥滑肠的作用，适于因肠燥津亏引起的便秘者食用。
芝麻粥
原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。
做法及用法：先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥，煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。
食用功效：此粥具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞，大便燥涩不通者食用。
对老年便秘吃什么好的问题大家都应该去多一些了解，大家对老年便秘的现象也应该重视起来，保健便秘对我们的影响是很大的，如果长时间的便秘还会引起一些其他的严重的危害，我们可以从平时的饮食中去做好科学的调理。
老年人因为年纪大了的原因，所以身体素质明显比以前要差很多了，尤其是骨骼方面，变得特别的脆弱，所以这也就导致了很多老年人易摔倒，而且摔倒之后还特别容易骨骼断裂。治疗老年人丢到的方法有很多，食疗就是其中一种，那么，老年跌倒吃什么食品好呢?这往往又是很多人所不了解的地方。
老年人一般跌倒的话，就是去医院进行救治，如果是骨头断裂的话就需要打石膏了，严重的还要在床上带上个一年半载的，所以在老年人丢到期间，他们的饮食是非常需要注意的，因为相对应的饮食往往还能够促进治疗的。那么，下面就来详细地介绍一下老年人跌倒了吃什么食物较好?
饮食要清淡，营养易消化，可以吃豆制品、牛奶、瘦肉、鸡蛋、蔬菜、水果等，不要喝骨头汤。
老年人骨折滋补除了食用含蛋白质、钙、VC丰富的食物(蛋白质：鱼肉豆蛋奶，钙：牛脑、河虾、豆腐干、紫菜、黑木耳、蟹肉、黄豆、豆腐花等，VC：鲜枣、红辣椒、猕猴桃、芥菜、柑、菜花、苦瓜、山楂、草莓等)外，买一些相应的保健食品是最佳选择。药物只有治疗功能，没有营养功能。你妈妈现在属于恢复期，需要的是营养素而不是药物，保健食品是来自食物的浓缩提取物质，能够给身体提供足量的优质的营养素，所以最好别买药。人参、西洋参、燕窝等滋补品成分不明、含量不确切、功效不显着，价钱不便宜，所以最好别买。蛋白质、钙和维生素C是合成骨细胞和骨组织重建的重要物质。
老人的饮食注意如下：
蔬果每天5种，每种80克
除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。
益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。
吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。
在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。
中老年人每日最健康的饮食搭配
土豆米饭换着吃
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。
益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。
吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。
上面介绍的老年人跌倒后的饮食应该是比较全面的了，这也就方便了我们的子女日后对于老年人更好地照料。其中我们可以看出最主要的一点就是，其实老年人在跌倒之后是不可以喝骨头汤的，这也是我们平常的一个误区所在。另外，老年人跌倒后的饮食尽量清淡，多以蛋白质为主，多吃点新鲜的水果蔬菜就好。
人到老年，身体各器官功能逐渐衰弱，牙齿开始脱落，消化及吸收力也慢慢减退，胃口自然大不如前。根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用于老年人的饮食原则，可作为安排老年人饮食的参考。
一、食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。
二、质量宜高
质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
三、蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
四、饮水宜多
老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
五、数量宜少
若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。
六、饭菜宜香
老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境；集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。
七、质地宜软
老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉；牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
八、温度宜热
食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。
九、速度宜缓
细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收；蛋白质含量高；脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。
十、饮食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150—250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。
人一旦到了一定的年纪就会有很多疾病出现，这主要是因为人体机能的下降，所以身体的抵抗能力也就下降了，这就使得很多疾病就会自动地找上来，就像大便失禁这种疾病，在很多老年人的身上都是有发生的。老年大便失禁有很多地方是需要注意的，不仅仅是生活起居方面，更多则是饮食上。那么，老年大便失禁吃什么好呢?
关于老年大便失禁吃什么好这个问题，其实现实中真正了解的人是没有多少的，而且有些老年大便失禁患者对于这个问题也是不清楚的。其实这个问题和老年大便失禁的治疗是息息相关的，弄清楚这点对于老年大便失禁的治疗是有一定的好处的，所以下面就来介绍下老年大便失禁宜食的食物。
1、老年大便失禁吃哪些食物对身体好：多吃含纤维素高的及富有营养的食物，进食使粪便赋型。含有纤维素的食物可以减慢肠道排空。这类食物有香蕉，大米，淀粉，面包，土豆，苹果沙司，奶酪，花生酱，酸奶，生面团和燕麦。多吃食物如苹果、桃子或梨，喝足量的水，少食多餐，进食和饮水分开进行。进食适量的纤维素。对许多人来说纤维素使得粪便软化，成形，更容易控制。纤维素来源于水果，蔬菜和谷类。应该保持每日20-30克的纤维摄入量，但应该慢慢增加以使身体对其适应。一次性增加太多纤维素会造成腹胀、胀气甚至腹泻。同样，太多的不溶性纤维可以导致腹泻。
2、老年大便失禁最好不要吃哪些食物：避免刺激性食物。
3、车前子30克，包煎取汁代茶饮。车前子清利湿热，对湿热下注之小便不禁有效。或者党参15克、胡桃肉10克，浓煎饮汁食肉。此方有益气固肾功效，对老年人小便不禁有效。
4、其次，桃仁30克、郁李仁5克、当归5克、小茴香2克、红花2克，此方有润肠通便、行气消肿、化淤缩尿之功效，对产后及下焦淤血者适用，芡实粉30克、胡桃肉20克、山药粉30克、大枣5枚，煮粥食用。此方对脾胃虚弱及产后妇女尤其适用。
所以，老年大便失禁患者平时最好是能够多吃一点高纤维素的食物，因为这些食物可以帮助肠道减缓排空的速率。除此之外，老年大便失禁患者最好不要吃一些刺激性的食物，也就是一些辛辣的、腌制的、肥腻的食物都不可以吃，还有就是酒水也不可以吃，这样做到这些方面，那么老年大便失禁患者就会尽快康复的。
老年痴呆是现在的社会之中老年人经常会患有的一种疾病，而且常规的治疗对于老年痴呆的效果一般是不怎么好的，而且在治疗的时候，医生也会嘱咐家人关于老年痴呆患者平时的注意点，其实最主要的就是饮食方面的注意，有很多食物是不可以吃的，但是有一些食物也是需要常吃的，那么老年痴呆吃什么好呢?
这个问题对于一般的人来说也是不清楚的，因为平时是不会了解到这个方面来的。老人一旦患上老年痴呆的话，家里人就会是非常担心的，因为老年痴呆这种疾病真的是很严重的，有时候连自己的家都是不认识的，当然家人也会变得不认识。现实中有些食物对于老年痴呆的治疗是有一定的好处的，下面就来具体介绍一下。
老年性痴呆症又称阿尔茨海默病，是老年期痴呆的一种，也是脑的老化直接发展成为脑萎缩性精神障碍的一种疾病。多发在老年期(男性65岁以后，女性55岁以后)，女性较男性为多见，如果在40～60岁发生，则称为早老性痴呆或老年前期痴呆。
饮食原则
1.食物应新鲜，易消化，饮食要均衡，避免摄取过多的盐、糖及动物脂肪。一日摄取盐量应控制在5克以下，蛋白质、食物纤维、维生素和矿物质微量元素等都要均衡摄取。
2.宜常食具有健脾补肾，健脑益智作用的食物，如山药、枸杞子、蜂胶、胡桃肉、芝麻、莲心、龙眼、栗子、榛子、花生、红枣等。
3.避免过度喝酒、抽烟、生活有规律。喝酒过度会导致肝机能障碍、引起脑功能异常。
4.宜多食含纤维素的新鲜素菜和水果，少食辛辣助热的食物，以保持大便畅通。
食疗选方
1.灵芝20克，刺五茄15克，淫羊藿12克，沸水冲泡盖焖5分钟，代茶饮。有壮筋骨，强心力之效。适用于老年人健忘体衰。
2.枸杞子6克，五味子6克，白糖适量。枸杞子、五味子捣烂，沸水冲泡，加白糖，代茶频饮。功效强身延年。常饮可延年益寿，益智强身。
3.黑芝麻25克(捣碎)，大米100克，淘净加水适量，煮粥，常食。适用于老年性痴呆肝肾不足。
4.核桃仁50克捣碎，大米100克，洗净，加水适量，煮粥，时时食。适用于老年性痴呆肾精不足。
5.茯苓粉、芝麻各等分，研细炒熟，加适量蜂蜜，做糕，每块重5克，每次服2块，每日服2次。适用于老年性痴呆脾肾亏虚。
6.粳米100克，核桃仁25克，干百合15克，黑芝麻20克。粳米淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一齐放沙锅内，加水，用小火煮粥，每日食适量。适用于老年性痴呆伴阴虚内热，大便干结。
7.胡桃肉30克，芡实30克，粳米50克，煮粥，每晚温热服。有补脾肾，填精益智之效。适用于老年性痴呆脾肾两虚，智力日渐减退。
8.肉苁蓉15克，羊肾1具，羚羊角屑15克，灵磁石20克，薏苡仁20克。
肉苁蓉用酒洗去土，与羚羊角屑、灵磁石水煎取汁，再将羊肾去脂膜细切与薏苡仁放药汁中煮粥，分数次食，每日1剂。适用于老年性痴呆身体虚弱，头晕，耳鸣。
对于老年痴呆患者来说，平时的饮食最好是以新鲜的容易消化的食物为主，但是不能够吃太咸的食物，也不可以多吃糖和脂肪含量高的食物。除此之外，老年痴呆患者应该经常多吃一些补脑的食物，例如：蜂胶、芝麻、榛子等等，这些对于老年痴呆的治疗也是有帮助的。
老人饮食在老人保健过程中是非常重要的，老人吃得好吃的对，才是健康的前提，但是老人饮食中要注意不可饮食过淡，否则很容易引起营养不良。有许多老人喜欢吃“粗茶淡饭”，饮食越清淡越好，甚至说吃素能长寿。那么这种说法正确吗？
事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食清淡。常年吃素食，大多数都患有不同程度的营养不良，究其原因主要是饮食中摄入的蛋白质、脂肪等严重不足，不能满足机体代谢的需要。
荤食，并不是疾病的祸首，而应该是人体摄取营养的重要来源。荤者，指鸡、鸭、鱼、肉。人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量优质蛋白和必需的脂肪酸。素食中除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。鱼和肉中，尤其是鱼类当中含有非常丰富的优质蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。由此可见，人身体健康的主要因素不在于吃荤吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全，是不是适量。“收入”和“支出”相等，是营养摄取最基本的原则之一。
饮食养生
运动养生
