夏季养生营养餐

2019-10-17 │ 夏季养生营养餐 适合老人家养生营养膳食食谱

高考生的营养食谱做法_高考营养餐家庭菜谱

“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“高考生的营养食谱做法_高考营养餐家庭菜谱”，希望能对您有所帮助，请收藏。

如果家里有需要高考的学生的话，家长们就一定要注意，一定要补充足够给高考生的身体营养，因为这时候他们的学习压力非常大，如果身体营养跟不上的话，很可能会造成营养不良而导致学习成绩下降的这种后果。所以很多家长在自己孩子高考的时候，都会变着法子给他们做营养餐，那么高考生的营养食谱有哪些呢?

提神醒脑肉骨茶

材料

难度：一般 时间：2小时

价格：30元 分量：3人份 口味：鲜香

【原料】：

排骨……1000克

肉骨茶料包……1包

油豆腐……200克

香菇……150克

鸡腿菇……150克(切滚刀)

大蒜……4瓣

【调料】：

生抽……20毫升

老抽……10毫升

蚝油……20毫升

做法

1、 排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中。

2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时。

3、然后加入各种调料，继续煮1个小时。

4、另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可。

5、食用前根据口味加入胡椒。

小诀窍

1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制。

2、煮肉类可放在同一锅中进行，若是素菜类，为防止串味，可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味，再用来煮素菜。

3、煮素菜的同时，肉类的沙煲要继续文火烹煮。

4、煮好的肉骨茶，放过一夜后，香味更醇。

5、酱油的咸度已经足够，不用另外加盐。

6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。

蒸蒸日上毛尖蒸鱼

材料

鲈鱼1条，当季毛尖10克，生姜10克，食用油5克，蒸鱼豉油15克。

做法

1、毛尖用80度水洗茶后再次注入约80克水泡约2分钟，过滤出茶汤放凉备用。2、鲈鱼收拾干净，正反两面和鱼腹放生姜片，加茶汤腌制10分钟(中间翻面)，时间到将茶汤沥干。

3、泡开的茶叶留用。

4、蒸锅水开后放入鱼，加盖大火蒸约7分钟，关火虚蒸1分钟，取出倒掉蒸出来的水汽。

5、将鱼身上的姜片捡去，铺上步骤3的茶叶，浇热油，再浇蒸鱼豉油即成。

高考营养早餐

材料

雁门清高黄金粥，南瓜

做法

1.将南瓜去瓤，切块;水倒入锅内大火烧至沸腾

2.将雁门清高黄金粥和南瓜放入锅内，大火烧至沸腾持续5分钟

3.调成小火熬制30分钟，待米粒已烂至粘稠时即可关火盛出。

功效：养胃排毒，润肺益气，清热解毒。

Ys630.com相关知识

高考生营养补脑汤的做法

考生因复习功课太累或心情过于紧张会发生头昏、头痛、失眠、食欲减退等症状。如果采取食疗法应对，这些症状会有一定程度的缓解。下面为考生家长介绍一些营养补脑汤的做法，供正在为考生们加油的家长参考：

核桃桂圆芝麻汤

做法：核桃肉500克，桂圆肉、芝麻各125克共放入盆中加白糖适量，捣烂、调匀后装瓶，每日早、晚各取1匙以沸水冲服。

提示：肠滑便溏者不宜服用。

菊花枣仁桂圆汤

做法：白菊花4朵，酸枣仁2克（研碎），桂圆4个（去壳、核）共同放入杯内，用沸水冲泡，待稍温调入蜂蜜1匙，以汤代茶饮，并吃桂圆肉。

提示：肠滑泄泻者慎用。

莲子百合瘦肉汤

做法：猪瘦肉250克，洗净、切小块，莲子、百合各50克，共倒入锅中加水，放黄酒、姜、盐少许，煮至肉烂、莲子熟软，空腹服食。

提示：风寒痰咳者少食。

桑葚蜂蜜汤

做法：鲜桑葚100克，洗净、绞汁，取汁倒入小锅内，用文火煮浓，再调入蜂蜜25克，冷却后装瓶。每日早、晚各取1匙，用沸水冲汤饮用。

提示：胃寒、便溏者不宜饮用。

营养科专家支招高考生：备战高考注意科学饮食

备战高考的学生由于学习紧张、压力大，不同程度会感到身体方面的乏力、困倦、肌肉酸痛、睡眠障碍、心慌、胸闷，胃部不适，功能紊乱；心理方面的烦躁、焦虑、恐惧、记忆力下降、反应迟钝；情感方面的冷漠、无望、疲惫；社会适应能力方面的行为失常、无序、不当等症状。如何让学生们愉快地、精力充沛地备战高考，通过科学饮食尽量把机体调整到最佳状态呢？哈医一院营养科主任医师闫雅更从日常的饮食方面进行科学指导，希望学生和家长在中注意以下几方面问题。首先，保证每天3-4餐。早餐一定要吃，并且吃的要好，所谓“好”指早餐中要有主食，如各种粥、面包、馒头、花卷、豆包、包子等，还应该有含优质蛋白质的食物，如奶类、蛋类、豆制品等，应该搭配点小菜，如炝芹菜花生米、炝土豆胡萝卜丝、炝圆白菜青椒丝、拌裙带菜、糖拌西红柿、拌瓜丁、肉丝炒榨菜等。小菜既开胃又补充膳食纤维和维生素，烹调方法简单，应该是餐桌不可缺少的。早餐营养不足会引起上午注意力不集中，学习效率低，甚至会出现低血糖。午餐和晚餐除了要有主食外，还要有肉类、蛋类、鱼类、豆制品当中的1-2种，各种不同颜色的蔬菜类；晚餐最好在晚5-7点进餐，这样符合人体的生理代谢。睡前根据情况，应在睡前1小时加餐，加餐食物可选择鲜奶或酸奶，少量主食，水果等，但要注意加餐不要过多、过油腻，以防影响睡眠质量。第二，培养良好的饮食习惯。吃饭时不要速度太快，不要暴饮暴食。吃的过多，尤其吃高脂肪饮食，既油煎炸食物，会引起胃肠负担重，出现胃部不适、饱胀感等。另外吃的过多会导致困倦、乏力、脑乏氧等“食迷”现象，影响下午的学习。因此，投入吃饭的时间，细嚼慢咽，心情放松，是值得的。第三，保证成碱性食物的摄入。人体的代谢产物大多数属于酸性的，如果酸性代谢产物过多或堆积会造成人体为酸性体质，易出现疲劳等症状。食物中谷类、肉类、鱼类、蛋类均为成酸性食物，而奶类、蔬菜、水果、豆制品、坚果类等属于成碱性食物，可以中和体内酸性代谢产物，另外，蔬菜和水果具有良好的感官性状，能增进食欲，促进消化，丰富食物种类，使多样化，有利于缓解疲劳。第四，选择使你快乐的食物。在天然食物中，有些食物能够使人愉快和缓解压力，如花生米、核桃、腰果、杏仁、酱黄豆、深水鱼、香蕉、菠菜、鸡肉、海鲜、全谷类、新鲜水果、蛋类、芝麻、巧克力等。通常不同颜色的食物也会调节人心情，如绿色食物具有能稳定情绪，减轻紧张的作用，主要食物有菠菜、油菜、芹菜、卷心菜等。红色食物具有促进血液循环，振奋精神的作用，主要食物有西红柿、草莓、红苹果、番茄、樱桃、牛肉、猪肝等；黄色食物具有刺激神经和激发能量，刺激食欲，驱除沮丧作用，主要食物有柑橘、芒果、胡萝卜、南瓜、土豆、玉米、香蕉、蛋黄等；黑色食物令人自信，主要食物有黑木耳、海带、黑米、荞麦、黑面、黑芝麻、乌鸡、香菇等；白色食物能激发积极心态，主要食物有牛奶、豆浆、豆腐、米饭、白萝卜、白菜、银耳、百合、莲子、谷类等。进餐时良好的心态会使胃肠蠕动好，消化液分泌充分，有利于消化和吸收，机体处于轻松状态，缓解紧张、焦虑和疲劳。第五，不吃或少吃的食物。尽量不吃或少吃油炸食物、方便面、甜饮料、小食品、烧烤食物、辛辣刺激性食物；不吃平时没有吃过的新、奇、特食物；少吃荔枝、橘子、榴莲、桂圆等偏热性水果；尽量不选择保健品；不吃不洁食物，以防止胃肠道疾病。另外各种食物的搭配也要合理，例如，每餐都应有主食和蔬菜；每天吃1次水果、1个鸡蛋、半斤奶或酸奶、100-150克肉类和鱼类、经常吃豆制品；每周吃2-3次鱼；每周吃1-2次动物肝脏等。以上忠告，希望对你有所帮助，考出好成绩。（施扬王言陈芳薇）

健康营养的高考食谱

一年一度的高考即将来临，考生家长最关心的话题莫过于给考生吃什么补充营养？今天，推荐两款健康营养的高考食谱，不仅能帮助考生养神醒脑，还能给考生及时补充能量哦！

养神醒脑的高考食谱

早餐：热狗（面包加小红肠）、粥（配料为水发鱿鱼、蜇皮、鱼片、熟虾肉、油条、大米）

午餐：什锦焖饭（配料为大米、猪肉、蘑菇、土豆、胡萝卜、白菜）、豆腐鸡蛋汤（配料为豆腐和鸡蛋）

晚餐：爆炒油麦菜（配料为油麦菜、蒜泥）、排骨汤、饼或米饭。

补充能量的高考食谱

早餐： 南瓜粥 300克 烙饼 250克 凉拌菜花 125克 煎蛋 100克（两颗）

午餐： 芝麻烧饼 250克 烧二冬（冬笋、冬菇） 50克 宫爆肉丁 100克 海带冬瓜汤 50克

晚餐： 花卷 300克 西芹炒香菇 175克 红烧牛肉萝卜 125克 紫菜虾皮汤 50克

营养师协会的老师说，三餐搭配的要点就是荤素搭配，粗细搭配，清淡少盐。早餐要有充足的谷类食物，以提供上午学习所需的能量供给，早餐在三餐中扮演着非常重要的角色。如果在高考前期，还可以适当地在两餐之间增加一点，增加体能。

晚餐不要吃得太多，以免引起胃肠不适，可以在睡前饮一杯温牛奶帮助睡眠。

小贴士：家长不能为了给考生进补，就让孩子在临考时大量的食用各种保健营养品。其实，只要正常饮食就基本可以满足考生们的的营养需求了。

高考考生早餐食谱推荐

我们都说，一日之计在于晨，所以早餐对于我们每个人而言，是非常重要的，而对于即将要面临高考的人来说，就显得尤为重要。早餐为我们人体提供一天中25%的热量，所以如果不吃早餐或者没有吃对早餐的话，会影响整个发挥的。对于即将参加高考的考生来说，什么样的早餐才是最为合适的呢?

高考考生早餐食谱推荐

1、核桃芝麻豆浆

材料：

核桃仁20克、黑芝麻10克、黄豆60克

做法：

(1)备好原料：黄豆、核桃仁和黑芝麻，黄豆洗净，用水浸泡一晚上;

(2)核桃仁、黑芝麻洗净，沥干水;

(3)所有原料倒入豆浆机，加水到1000ml的位置;

(4)豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动，大约过15分钟，盛出即可。

2、酸奶黑米粥

材料：

黑米1杯、酸奶适量

做法：

(1)将准备好的黑米洗净后浸泡一下;

(2)倒入锅中，加适量的水熬煮成粘稠的粥;

(3)将熬好的黑米粥稍微放凉，在表面浇上少量的酸奶即可。

3、香蕉鸡蛋饼

材料：

香蕉120克、鸡蛋160克、白糖30克、面粉20克、白芝麻少许

做法：

(1)香蕉扒皮，和适量的鸡蛋、白糖一起放入料理机，搅打均匀;

(2)倒入碗内，放入面粉适量，搅拌均匀;

(3)锅子烧热，倒入少许油，倒入面糊，晃动锅子，使其均匀沾满锅底;

(4)查看边缘，成金黄色，即可翻面;

(5)打开一根香蕉，放入饼内，卷起，即可。

高考考生早餐吃什么好

考生早餐的构成搭配

早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐最好包含这4类食物，如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的，如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。奶及奶制品缺乏的可用豆浆、豆腐脑代替。

考生早餐饮品的选择

早餐宜喝豆浆或绿豆粥，因为绿豆有清热解毒的功效。还可以适量饮用绿豆汤或者酸梅汤，并在其中加一些蜂蜜。

考生早餐主食的选择

主食可以是包子、赤豆粥、黑米粥都可以，还可以配一点酸奶鸡蛋。如果说食欲好的可以配一点水果或蔬菜。食欲小的可以减少粥，但是依然要有主食，要有蛋和奶。

考生早餐蔬菜不能缺

蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于硷性，早餐吃点蔬菜还能达到酸硷平衡的作用。需要注意的是，高考前的考生一般都处于兴奋状态，应该适当减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。另外，考生每天至少要食用两种以上颜色的蔬菜和水果。

高考考生早餐注意事项

1、高考期间，天气炎热，食物容易滋生细菌从而变质，所以一定要保证食物的卫生和新鲜，以免病从口入，引发腹泻等疾病。

2、高考考生不能为了节约时间而不吃早餐，如果不吃早餐的话，大脑得不到充足的营养，会影响记忆力。

3、高考考生早餐最好不要吃过于油腻的食物，以免引起肠胃的不适。

4、高考考生早餐要注意同时补充碳水化合物和蛋白质，因为如果只有碳水化合物，会很快就感觉肚子饿了，而如果只有蛋白质的话，大脑不能及时补充养分。

考生需要什么样的高考菜谱？

考生需要什么样的高考菜谱？也许你认为应是对高考的发挥没有多大的作用，其实未必。 一份科学合理的高考菜谱往往会是考生顺利发挥的关键，但是我们也要知道考生需要的高考菜谱的种类，才能更好的满足其需求。

有助于增强记忆力的配餐

早餐：豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三丝拌花生（配料为莴笋、胡萝卜、芹菜、煮花生米）。

午餐：番茄菜花（配料为番茄、菜花）、小白菜氽肉丸子（小白菜、里脊肉、蛋清、海米）、红小豆饭（配料为大米、红小豆）。

晚餐：三鲜水饺（配料为猪肉、大虾、笋）、山药核桃糕（山药、核桃仁、红枣、白糖、鲜果）。

有助于养神醒脑的配餐

早餐：热狗（面包加小红肠）、艇子粥（配料为水发鱿鱼、蜇皮、鱼片、熟虾肉、油条、大米）。

午餐：什绵焖饭（配料为大米、猪肉、蘑菇、土豆、胡萝卜、白菜）、豆腐鸡蛋汤（配料为豆腐和鸡蛋）

晚餐：爆炒油麦菜(配料为油麦菜、蒜泥)、排骨汤、饼或米饭。

考生考前的饮食很重要，吃得不好可能会影响大脑的营养补充，甚至影响考试的发挥，因此必须要懂得如何制定营养的高考菜谱。